Як чистити кедрові горішки будинку

Кедрові горішки добре відомі власними лікувальними характеристиками. Мало мати уявлення про користь даного продукту, необхідно пам’ятати і як чистити кедрові горішки.

Ядра кедрового горіха знайшли собі використання не тільки в медицині, косметології, але також і в харчовій промисловості. Багаті вітамінами і жирними кислотами горішки вкрай корисні для людського організму.

Як чистити кедрові горішки, щоб продукт не втратив власних корисних якостей? Хтось подумає, для чого обтяжувати себе і чистити, якщо можна придбати вже очищені від шкаралупи горіхи. Але не все так банально, як на перший погляд здається. А справа вся в тому, що фасовані горіхи мають маленький термін зберігання і вимагають конкретного режиму температур. Тому, купивши вже готовий до споживання продукт Ви, ризикуєте отримати серйозне отруєння організму.

На виробництві впорається з горіховою шкаралупою, набагато легше завдяки спеціальному обладнанню. А, як очистити кедрові горішки будинку.

Як очистити кедрові горішки будинку?

Шкаралупа кедрового горіха дуже міцна і не дуже просто піддається очищенню. Спеціалізованих приладів для колки кедрових горіхів не існує, тому справлятися доводиться іноді підручними засобами.

Напевно найбільш популярний спосіб, який на думку спадає — це розколоти горіх зубами. Можливо це і швидкий спосіб, але далеко небезпечний для зубів. Щоб спростити завдання потримайте кедрові горішки в гарячій воді хвилин 10.

Добути потаємні ядерця горішків допоможуть плоскогубці або Чеснокодавилка. Як і в попередньому способі, перед початком чистки замочіть горіхи в гарячій воді. Секрет в тому, що розм’якшення шкаралупа легше очищається.

Ще один не менш хороший спосіб очищення кедрових горішків полягає в розколюванні їх молотком. Можна ще застосовувати качалку або калатало. Вимочені горіхи розстеляють на дошці і накривають кухонним рушником. Після обережно розколюють горішки молотком, щоб не роздавити ядра.

Очистити кедрові горішки можна ще шляхом нагрівання і охолоджування. Спочатку нагрійте їх на розпеченій сковороді або прожарити в духовці при температурі не менше 100 градусів. А потім, розмістіть їх під холодну воду. Тут дуже важливе запобігти перегріванню горіхи, щоб вони не втратили своїх корисних якостей.

Замочування горіхів на пару годин у воді істотно полегшує процес чищення. Після цього їх можна розкушувати без великих зусиль, як насіння.

Чистити кедрові горішки від лушпиння найкраще сухими, в даному випадку ядро ​​легше від’єднується.

Всі перераховані способи можна використовувати в побутових умовах. Ви можете спробувати кожен з них і підібрати найкомфортніший для себе.

Використання кедрової лушпиння і шкаралупи

Про хороших властивостях ядер кедрового горіха загальновідомо. Тим часом горіхова лушпиння не менше корисна, ніж він кедрового ядерце. Її отримують шляхом розмелювання кедрової шишки. На основі кедрової лушпиння роблять настоянки, які широко використовують у лікуванні ряду хвороб.

Крім цілющого впливу на організм людини, лушпиння застосовується також у фермерському господарстві як добриво. Володіючи мульчуючими і дренажними якостями, вона оберігає грунт від ерозії.

Шкаралупа кедрового горіха, як і лушпиння часто використовується в багатьох областях. Відвари, настойки, борошно з шкаралупи застосовують в медицині і косметології. А на ділянках саду шкаралупа дуже часто служить ландшафтним прикрасою. Подрібнену шкаралупу кедрового горіха, також дають в якості підгодівлі тварин.

Джерело: http: // lifesguide. ru / kak-chistit-kedrovye-oreshki-doma

Як очистити кедрові горішки будинку

Вітаю вас, дорогі читачі! Сьогодні розповім — як чистити кедрові горіхи. Зі статті ви дізнаєтесь, чи є шанс будинку швидко відокремлювати горіхи від шишки, а ядро ​​від практично сталевий кедрової шкаралупи. До речі, розповім також про безвідходному виробництві — в відро для сміття ніщо не піде. До того ж помітите цікаві відео, також про виготовлення звичайного пристосування для розколювання горішків.

Очищення кедрових горіхів складається з 2-ух фаз:

  1. Добування насіння з шишки
  2. Очищення насіння від шкаралупи

Так як дуже багато людей цікавить власне те, як очистити кедрові горішки від шкаралупи, то почну з другої фази.

млин А. Козлова коле кедрові горіхи

Як чистити кедрові горіхи від шкаралупи

Так, мати справу з соняшником і навіть волоським горіхом легше, ніж з північним «жителем». Але все ж і з ним можна впоратися. Існує кілька способів того, як очистити кедрові горішки будинку.

Прозу про зуби можна було б опустити, але все таки для початківців або для тих, хто вперше побачив плоди сибірської сосни, поділюся тонкощами техніки. Горішок необхідно клацати поперек, пальцями брати за його вершину-вістря, розколювати в найбільш вразливому місці — в середині. Головне робити це повільно, щоб і до зубного лікаря йти не знадобилося, і ядро ​​НЕ розкусити на дві половини. У підсумку, трохи тренування і все вдасться. Але все таки, краще не ризикуйте з зубками. Хоча існує думка, що сибіряки все життя клацають ці горішки зубами і мають міцні зуби. Що ж, сибіряки — це сибіряки. Їх міцне здоров’я завжди славилося.

Очищення великого числа кедрових горішків

Як чистити кедрові горіхи тим, кому вони необхідні для приготування страв, наприклад, салатів з кедровими горішками або соусу песто? Адже купувати вже очищені ядра не рекомендується — вони досить швидко втрачають свіжість, псуються.

Варіанти того, як почистити кедрові горішки:

  1. Замочуємо горішки в воді на 12-24 години. Шкаралупа стає м’якше і вони легше чистяться.
  2. Можна залити окропом на пару хвилин (5-10 хвилин) і ось тоді вони легше чистяться.
  3. Очищення завчасно заморожених горішків. Горішки можна зберігати в морозильній камері і діставати їх звідти якщо буде потрібно. Майте на увазі, що після розморожування горішки можна зберігати і після їх очищення слід відразу застосовувати.

    Порядок очищення: Заморожені горішки потрібно помістити в пластиковий пакет, випустити все повітря з пакету і зав’язати його. Після покладіть пакет з горішками на тверду поверхню і качалкою роздавите кожен горішок. Розв’яжіть пакет і дбайливо очистіть ядерця від шкаралупи.

    Тисніть не так сильно качалкою, щоб ядерця залишилися цілими. Робити все потрібно швидко, щоб шкаралупа не нагрівся. Тому спочатку підготуйте всі що необхідно і лише тоді діставайте потрібну порцію горішків.

  4. А так можна розбивати горішки не роздавити ядерце (дуже коротке відео):

Думаю, з цих методів ви зможете підібрати оптимальний для себе.

Кедрові горішки містять ненасичені жирні кислоти, вітаміни E, B1, B2, B3 і ін. Стане в нагоді і шкаралупа або лушпиння кедрових горіхів. У ній багато йоду, бору та інших мінералів. Тому сибірські цілителі виробляють з неї відвари і настоянки. Звичайна співвідношення — 3 столові ложки шкаралупи на склянку. Допомагають такі ліки від застуди, при запаленнях слизових оболонок, хворобах шкіри та інших недугах. Зрозуміло, перед використанням краще отримати консультацію з доктором.

Шкаралупу кедрових горішків можна також застосовувати для мульчування грунту на ділянці саду.

Одне застереження для тих, хто збирається придбати вже очищені кедрові горіхи. Вони завжди повинні бути упаковані, потрібно, щоб на пачці стояла дата фасування, термін придатності, рекомендації по зберіганню. Купувати на вагу цей цінний продукт зовсім не рекомендується, може потрапити низькоякісний товар, що не зміцнить, а навіть зашкодить здоров’ю. У підсумку, потрібно бути уважним.

Добування насіння з шишки і деякі цікавинки

А зараз для тих, кому вдалося отримати чимале число кедрових шишок. Майте на увазі, очищення кедрового горіха при цьому повинна проводитися в рукавичках інакше смолу доведеться відмивати Не 1 день. Доцільніше придбати пару прогумованих господарських рукавичок. Вони довговічні і приємні для рук.

Варто приготувати два відра: одне для горішків, друге для лушпиння. Щоб робота йшла швидше, шишку крутять, труть в руках і зернятка від неї падають вниз. Одна людина за годину може очистити приблизно одне 12-ти літрове відро шишок (це близько 2,5 літрів горіха).

Верстат для очищення кедрового горіха від шкаралупи

До речі, лушпиння не потрібно відразу ж викидати. Можна застосовувати її для удобрення грунту на дачній ділянці, але виключно у вигляді попелу. Майте на увазі, що це зробить грунт більш лужною. Наприклад, чебрець, хризантеми, лаванда та інші рослини якраз люблять конкретно таке середовище. І ще, дозволено робити міцний відвар з лушпиння (2 склянки на 1 літр води) і застосовувати його для прийому ванн. Такі ванни сприятливо впливають на психіку.

Трохи про тайгове «золото». У Сибіру шишкарі (велика кількість населення) дійсно заробляє хороші гроші, збираючи плоди хвойного дерева. Вони-то вже знають, як очистити кедрові горіхи. Природно, що профі користуються спеціалізованими машинами для отримання горіха з шишок — шелушілкамі або дробарками, що по суті одне і те ж. Раніше використовувалися ручні апарати, нагадували окремі з них за формою м’ясорубку, деякі рубель — дошку для прання білизни. Сьогодні в ходу автоматичні моделі, які працюють на бензиновому або електричному двигуні.

Додам для допитливих трохи наукових фактів. Кедрові горішки з біологічної точки зору — насіння, а виростають вони не на кедрі, а на сибірської сосни (ще її називають Сосна сибірська кедрова або по латині Pinus sibirica). Насіння справжнього кедра неїстівні, а ось насіння кедрових сосен є можна і навіть необхідно. Кедр на латині Cedrus.

Ось такі ось чудові насіння з Сибіру. Так, шкаралупа кедрових горіхів так просто не піддається, але ви тепер знаєте, як очистити кедрові горішки і самі шишки. А якщо вам знаком ще якийсь цікавий спосіб, як чистити кедрові горіхи, поділіться ним в коментарях.

Міцного вам здоров’я!

p. s. Ех, чому ми не вміємо чистити кедрові горішки так, як ця білочка.

Раджу, шановні читачки, отримувати нові публікації на електронну пошту, щоб не пропустити вихід сучасних і якісних матеріалів на цьому блозі.

Джерело: http: // um-krasa. ru / polezno-znat / kak-chistit-kedrovyie-orehi-v-domashnih-usloviyah. html

Кедрові горіхи, як чистити

Кедрові горіхи, як чистити їх правильно? Питання з першого погляду звучить кумедно — але абсолютно не всі в курсі, як правильно це робити. Навряд чи варто розгризати їх зубами — цим Ви піддаєте себе ризику зіпсувати емаль. Спеціалізовані пристрої, що використовуються в таких цілях, застосовуються невже тільки в дуже великих масштабів. Природно, вони навряд чи будуть доступні для тих, хто вважає за краще кедрові горіхи. Як чистити тоді ці ласощі?

На виробничих підприємствах насіння для цього спочатку замочують, після поміщають в апарати, в яких горішки обсмажують при температурі 70-100 градусів. За рахунок цього, всередині шкаралупи горіха створюється надлишковий тиск, і вона успішно потріскається. Є й інші промислові методи, однак вони не прийнятні в побутових умовах, щоб чистити кедрові горіхи. Як чистити насіння кедрової сосни у себе вдома — про це поговоримо далі.

Як чистити:

Для любителя кедрових горішків ми можемо порекомендувати більш легкі способи: можна, наприклад, дбайливо розчавити шкаралупу плоскогубцями або давілкой для часнику.

Можна, завчасно обсмажити їх на малому вогні, скористатися невеликим молоточком. Як це не прикро, але пристрої для будинку, призначені для того, щоб чистити кедрові горішки, зараз не продаються.

На даний час, правда, є інша можливість — придбати в магазині вже очищене насіння і спокійно насолоджуватися улюбленим смаком, не переймаючись труднощами з їх очищенням. Напевно, це ще не всі способи, знамениті для тих, хто вважає за краще кедрові горіхи; як чистити цей продукт — можна запитати поради у них.

Чистити, до речі, найкраще сухі горіхи — вони більш жорсткі, і шкаралупа легко відходить від ядерця. Ядра їх також чистяться, після їх трохи обсмажують, сушать і відлущують плівку руками. Або ж замочити чищені ядерця в окропі — тоді плівка легко відокремитися від них.

Щоб зробити чистку кедрових горішків менш важкою, їх дуже часто рекомендують підсмажити на сковорідці або прожарити в духовці, розігрітій до 110-120 ° C, на протязі 2-3 хвилин (при цьому необхідно їх пробувати). Часто виникають суперечки про те, чи дійсно слід прожарювати кедрові горіхи, або краще колоти їх сирими. Причина таких суперечок в тому, що ядра горіхів багаті жиром, який при впливі високих температур окислюється.

Крім механічних варіантів, кедрові горішки також можна чистити за допомогою впливу температурних перепадів. Наприклад, їх можна розжарити на сковорідці і розсипати в крижану воду. При подібному різкій зміні температури горішки стануть розколюватися. Якщо ви все таки захотіли скористатися аналогічним способом, не потрібно забувати, що горішки важливо не перетримати на сковороді, оскільки від цього вони можуть втратити власних хороших властивостей.

Хоча, були б горіхи, а вже як чистити кедрові горіхи, ми як-небудь спробуємо розібратися!

Джерело: http: // yazdorovee. ru / kedrovye-orexi-kak-chistit

Як легко очистити кедрові горіхи

Шкаралупа кедрових горішків досить щільна, очистити їх не просто, як насіння. Але давно придумані способи, що допомагають швидко відокремити горіхи від шишки, а ядро ​​від твердої шкаралупи.

Зрозуміло, можна придбати очищені горішки в пакетику. Але складність в тому, що в очищеному вигляді вони довго не можуть зберігатися. Без особливих проблем придбати зіпсувався продукт з прогірклим смаком. Тому кедрові горіхи найкраще взяти в шкаралупі. Іноді їх везуть у вигляді шишок, тоді спочатку необхідно їх «добути» з цієї природної упаковки.

Очищення кедрових горіхів складається з 2-ух фаз:

  • Добування насіння з шишки
  • Очищення насіння від шкаралупи

Як дістати кедрові горіхи з шишки

Зрілі горішки легко випадають з шишок. Їх не треба «виколупувати». Очищення кедрового горіха повинна проводитися в рукавичках інакше смолу доведеться відмивати Не 1 день. Доцільніше придбати пару прогумованих господарських рукавичок.

Варто приготувати два миски: одну для горішків, другу для лушпиння. Кедрову шишку крутять, труть в руках, постукують нею об край миски і зернятка від неї падають вниз.

Як чистити кедрові горіхи від шкаралупи

Так, мати справу з волоським горіхом або фундуком легше, ніж з кедровими горіхами. Але все ж і з ним можна впоратися. Існує кілька способів того, як очистити кедрові горішки будинку.

зуби. Тему про зуби можна було б опустити, однак, все ж, для початківців або для тих, хто вперше побачив плоди сибірської сосни, поділюся тонкощами техніки. Горішок необхідно клацати поперек, пальцями брати за його вершину-вістря, розколювати в найбільш вразливому місці — в середині. Головне робити це повільно, щоб і до зубного лікаря йти не знадобилося, і ядро ​​НЕ розкусити на дві половини. У підсумку, трохи тренування і все вдасться. Але все таки, краще не ризикуйте з зубками. Хоча існує думка, що сибіряки все життя клацають ці горішки зубами і мають міцні зуби. Що ж, сибіряки — це сибіряки. Їх міцне здоров’я завжди славилося.

Варіанти того, як почистити кедрові горішки:

  • Замочуємо горішки в воді на 12-24 години. Шкаралупа стає м’якше і вони легше чистяться.
  • Можна залити окропом на пару хвилин (5-10 хвилин) і ось тоді вони легше чистяться.
  • Очищення завчасно заморожених горішків. Заморожена шкаралупа більш нетривка. Горішки можна зберігати в морозильній камері і діставати їх звідти якщо буде потрібно. Майте на увазі, що після розморожування горішки можна зберігати і після їх очищення слід відразу застосовувати. Заморожені горішки потрібно помістити в пластиковий пакет, випустити все повітря з пакету і зав’язати його. Після покладіть пакет з горішками на тверду поверхню і качалкою роздавите кожен горішок. Розв’яжіть пакет і дбайливо очистіть ядерця від шкаралупи. Тисніть не так сильно качалкою, щоб ядерця залишилися цілими. Робити все потрібно швидко, щоб шкаралупа не нагрівся. Тому спочатку підготуйте всі що необхідно і лише тоді діставайте потрібну порцію горішків.
  • Підсмажити на сковорідці або в духовці. Щоб спростити процес очищення їх часто рекомендують підсмажити на сковорідці або прожарити в духовці при температурі 110-120 ° C хвилини 2-3 (при цьому слід їх пробувати). При цьому не потрібно додавати ніякого жиру, він тут ні до чого.
  • розбити молотком. Це досить простий спосіб, якщо знати певні хитрощі, адже на відміну від мигдалю або фундука, кедрові горішки невеликі:

А так можна розбивати горішки не роздавити ядерце:

Для розколювання ядер можна користуватися всілякими інструментами: молотком, важкої дерев’яною качалкою, чеснокодавку, плоскогубцями.

Джерело: http: // 1000sekretov. net / kak-legko-ochistit-kedrovye-orexi /

Як чистити кедрові горіхи?

Завдяки вражаючим лікувальними властивостями кедрові горіхи добре цінуються в усьому світі. У наш час кедрові горішки застосовують в альтернативній медицині, в стоматології, косметології, кулінарії. Але не звертаючи уваги на подібну популярність, навіть серед прихильників цього продукту мало хто знає, як чистити кедрові горішки. Здається, для чого напружуватися, шукати спосіб, як почистити кедрові горішки, якщо можна просто придбати продукт, готовий до споживання? Виявляється, не все так банально, і, споживаючи очищені горіхи, замість цілющого ефекту можна дуже легко отримати серйозне отруєння. Що ж важливо знати фанатам цього продукту, і чи є спосіб, як швидко і легко почистити кедрові горішки будинку? Спробуємо розібратися в даних питаннях.

Як правильно чистити кедрові горіхи?

На превеликий жаль, жоден з народних методів очистки горіхів не дає можливість швидко і легко очистити чимале число горішків, все таки, в міру набуття досвіду процес перестане доставляти дискомфорт. Найпопулярнішими вважаються наступні кілька варіантів, як чистити кедрові горіхи:

  • фанатам клацати горішки зубами бажано знати, що для розм’якшення шкаралупи горіхи замочують на 10-15 хвилин у гарячій воді. Жителі півночі рекомендують розколювати горіхи не так як насіння, а злегка стиснувши горіх поперек, в серединці, прокрутити на чверть обороту і знову здавити по самому центру. Але не слід поглинати дуже багато горіхів, адже лише в 50 г продукту міститься 300 ккал.
  • ще один спосіб, як почистити кедрові горіхи, полягає в наступному. Горіхи вимочуються в гарячій воді і разлаживаются на дошці для оброблення. Для зручності горіхи можна помістити в пакет і рівним шаром розподілити по дошці, або ж просто накрити рушником. Далі слід дбайливо, щоб не пошкодити ядерця, розколоти шкарлупки молотком або качалкою. Даний спосіб вимагає конкретної вправності, але дає можливість дуже швидко очистити горіхи.
  • для очищення мінімальної кількості горішків можна скористатися плоскогубцями або пресом для часнику. Перш ніж чистити кедрові горішки таким варіантом, їх також слід промочити в гарячій воді.
  • крім механічних методів існує спосіб, як чистити кедрові горіхи за допомогою впливу температурних перепадів. Для цього горішки розжарюють на сковорідці і висипають в крижану воду. Застосовуючи цей спосіб, важливо не перетримати горіхи на сковорідці, тому що від цього вони втратять власні корисні якості.

До речі, перш ніж почистити кедрові горішки буде не зайвим вивчити хороші властивості шкаралупи горіхів, яка володіє не менш цінними якостями, ніж самі ядерця. Відвари і настої з шкаралупи, також як і препарати з ядер кедрових горіхів, здавна застосовувалися в альтернативній медицині і косметології, а сучасні дослідження лише підтверджують унікальність цього продукту.

Як легко і швидко почистити горіхи

Очистити горіхи від шкаралупи можна будь-якими способами: замочивши їх в окропі на 5-10 хвилин або підсушити на сковороді або в духовці.

Кедрові горіхи

для того щоб розм’якшити шкаралупу кедрових горіхів, необхідно замочити їх на 10-15 хвилин у гарячій воді.

Додатковий варіант: горіхи вимочуються в гарячій воді і разлаживаются на дошці для оброблення. Для зручності горіхи можна помістити в пакет і рівним шаром розподілити на дошці або ж просто накрити рушником. Після необхідно дбайливо розколоти шкаралупу молотком або качалкою.

Для очищення мінімальної кількості горішків можна скористатися плоскогубцями або чеснокодавку. Перш ніж чистити кедрові горішки таким варіантом, їх також слід промочити в гарячій воді.

Кедрові горіхи можна очистити і за допомогою впливу температурних перепадів. Для цього горішки розжарюють на сковорідці і висипають в крижану воду. Застосовуючи цей спосіб, важливо не перетримати горіхи на сковорідці, тому що від цього вони можуть втратити власні корисні якості.

горіхи волоські

Горіхи волоські можна очистити так.

Щоб вони легше розколювались, їх необхідно покласти в емальований посуд, залити крутим окропом і залишити так на хвилин десять. Потім злити воду. Підготовлені горіхи волоські можна повністю витягти з шкаралупи, просто розколів її кінцем ножа.

Також можна поставити горіхи в духовку на хвилин десять при температурі 200 градусів. Процес очищення піде набагато швидше. Накрийте горіхи полотняним мішком або ущільненим пакетом з поліетилену і розбийте молоточком.

кокосовий горіх

Пробийте три отвори викруткою і злийте з горіха молоко. Тримаючи кокос у висячому положенні, вдарте по ньому молотком. При цьому після другого — 3-го удару м’якоть всередині почне відступати від стінок, тверда скоринка плода тріскається. Залишається лише відламати шкаралупу і нарізати кокос на рівні часточки.

фундук

Лісові горіхи чистять за допомогою чеснокодавкі або розбивають маленьким молоточком, помістивши горіхи в мішечок. Після горіхи підсушують в духовці.

арахіс

Спочатку арахіс необхідно підсушити в духовці 3-5 хвилин при температурі 180 градусів. Після остиглі горіхи необхідно згорнути в рушник і покатати по рівній і твердій поверхні — лушпиння потім легко зніметься сама.

мигдаль

Щоб видалити оболонку, яка покриває мигдаль, необхідно кинути ядра горіха в киплячу воду на 1-2 хвилини. Потім мигдаль необхідно викласти і дати йому трохи охолонути. Після, стискаючи мигдаль між пальців, можна не докладаючи великих зусиль відокремити оболонку від горіха. Це можна виконати і іншим варіантом. Для цього мигдаль укладають в невеликий пакет і перетирають руками або качалкою, затискаючи пакет до столу. Потім мигдаль насипають в решето і струшують; легка оболонка виявиться зверху, а очищені горіхи внизу. Очищений мигдаль висипають в 1 шар на лист і сушать в духовці до бажаного ступеня готовності.

Джерело: http: // oppps. ru / kak-bystro-pochistit-orexi. html

Як очистити кедрові горішки будинку

Вітаю вас, дорогі читачі! Сьогодні розповім — як чистити кедрові горіхи. Зі статті ви дізнаєтесь, чи є шанс будинку швидко відокремлювати горіхи від шишки, а ядро ​​від практично сталевий кедрової шкаралупи. До речі, розповім також про безвідходному виробництві — в відро для сміття ніщо не піде. До того ж помітите цікаві відео, також про виготовлення звичайного пристосування для розколювання горішків.

Очищення кедрових горіхів складається з 2-ух фаз:

  1. Добування насіння з шишки
  2. Очищення насіння від шкаралупи

Так як дуже багато людей цікавить власне те, як очистити кедрові горішки від шкаралупи, то почну з другої фази.

Як чистити кедрові горіхи від шкаралупи

Так, мати справу з соняшником і навіть волоським горіхом легше, ніж з північним «жителем». Але все ж і з ним можна впоратися. Існує кілька способів того, як очистити кедрові горішки будинку.

Прозу про зуби можна було б опустити, але все таки для початківців або для тих, хто вперше побачив плоди сибірської сосни, поділюся тонкощами техніки. Горішок необхідно клацати поперек, пальцями брати за його вершину-вістря, розколювати в найбільш вразливому місці — в середині. Головне робити це повільно, щоб і до зубного лікаря йти не знадобилося, і ядро ​​НЕ розкусити на дві половини. У підсумку, трохи тренування і все вдасться. Але все таки, краще не ризикуйте з зубками. Хоча існує думка, що сибіряки все життя клацають ці горішки зубами і мають міцні зуби. Що ж, сибіряки — це сибіряки. Їх міцне здоров’я завжди славилося.

Очищення великого числа кедрових горішків

Як чистити кедрові горіхи тим, кому вони необхідні для приготування страв, наприклад, салатів з кедровими горішками або соусу песто? Адже купувати вже очищені ядра не рекомендується — вони досить швидко втрачають свіжість, псуються.

Варіанти того, як почистити кедрові горішки:

  1. Замочуємо горішки в воді на 12-24 години. Шкаралупа стає м’якше і вони легше чистяться.
  2. Можна залити окропом на пару хвилин (5-10 хвилин) і ось тоді вони легше чистяться.
  3. Очищення завчасно заморожених горішків. Горішки можна зберігати в морозильній камері і діставати їх звідти якщо буде потрібно. Майте на увазі, що після розморожування горішки можна зберігати і після їх очищення слід відразу застосовувати.

    Порядок очищення: Заморожені горішки потрібно помістити в пластиковий пакет, випустити все повітря з пакету і зав’язати його. Після покладіть пакет з горішками на тверду поверхню і качалкою роздавите кожен горішок. Розв’яжіть пакет і дбайливо очистіть ядерця від шкаралупи.

    Тисніть не так сильно качалкою, щоб ядерця залишилися цілими. Робити все потрібно швидко, щоб шкаралупа не нагрівся. Тому спочатку підготуйте всі що необхідно і лише тоді діставайте потрібну порцію горішків.

  4. А так можна розбивати горішки не роздавити ядерце (дуже коротке відео):

Думаю, з цих методів ви зможете підібрати оптимальний для себе.

Кедрові горішки містять ненасичені жирні кислоти, вітаміни E, B1, B2, B3 і ін. Стане в нагоді і шкаралупа або лушпиння кедрових горіхів. У ній багато йоду, бору та інших мінералів. Тому сибірські цілителі виробляють з неї відвари і настоянки. Звичайна співвідношення — 3 столові ложки шкаралупи на склянку. Допомагають такі ліки від застуди, при запаленнях слизових оболонок, хворобах шкіри та інших недугах. Зрозуміло, перед використанням краще отримати консультацію з доктором.

Шкаралупу кедрових горішків можна також застосовувати для мульчування грунту на ділянці саду.

Одне застереження для тих, хто збирається придбати вже очищені кедрові горіхи. Вони завжди повинні бути упаковані, потрібно, щоб на пачці стояла дата фасування, термін придатності, рекомендації по зберіганню. Купувати на вагу цей цінний продукт зовсім не рекомендується, може потрапити низькоякісний товар, що не зміцнить, а навіть зашкодить здоров’ю. У підсумку, потрібно бути уважним.

Добування насіння з шишки і деякі цікавинки

А зараз для тих, кому вдалося отримати чимале число кедрових шишок. Майте на увазі, очищення кедрового горіха при цьому повинна проводитися в рукавичках інакше смолу доведеться відмивати Не 1 день. Доцільніше придбати пару прогумованих господарських рукавичок. Вони довговічні і приємні для рук.

Варто приготувати два відра: одне для горішків, друге для лушпиння. Щоб робота йшла швидше, шишку крутять, труть в руках і зернятка від неї падають вниз. Одна людина за годину може очистити приблизно одне 12-ти літрове відро шишок (це близько 2,5 літрів горіха).

До речі, лушпиння не потрібно відразу ж викидати. Можна застосовувати її для удобрення грунту на дачній ділянці, але виключно у вигляді попелу. Майте на увазі, що це зробить грунт більш лужною. Наприклад, чебрець, хризантеми, лаванда та інші рослини якраз люблять конкретно таке середовище. І ще, дозволено робити міцний відвар з лушпиння (2 склянки на 1 літр води) і застосовувати його для прийому ванн. Такі ванни сприятливо впливають на психіку.

Трохи про тайгове «золото». У Сибіру шишкарі (велика кількість населення) дійсно заробляє хороші гроші, збираючи плоди хвойного дерева. Вони-то вже знають, як очистити кедрові горіхи. Природно, що профі користуються спеціалізованими машинами для отримання горіха з шишок — шелушілкамі або дробарками, що по суті одне і те ж. Раніше використовувалися ручні апарати, нагадували окремі з них за формою м’ясорубку, деякі рубель — дошку для прання білизни. Сьогодні в ходу автоматичні моделі, які працюють на бензиновому або електричному двигуні.

Додам для допитливих трохи наукових фактів. Кедрові горішки з біологічної точки зору — насіння, а виростають вони не на кедрі, а на сибірської сосни (ще її називають Сосна сибірська кедрова або по латині Pinus sibirica). Насіння справжнього кедра неїстівні, а ось насіння кедрових сосен є можна і навіть необхідно. Кедр на латині Cedrus.

Ось такі ось чудові насіння з Сибіру. Так, шкаралупа кедрових горіхів так просто не піддається, але ви тепер знаєте, як очистити кедрові горішки і самі шишки. А якщо вам знаком ще якийсь цікавий спосіб, як чистити кедрові горіхи, поділіться ним в коментарях.

Міцного вам здоров’я!

p. s. Ех, чому ми не вміємо чистити кедрові горішки так, як ця білочка.

Раджу, шановні читачки, отримувати нові публікації на електронну пошту, щоб не пропустити вихід сучасних і якісних матеріалів на цьому блозі.

Джерело: http: // um-krasa. ru / polezno-znat / kak-chistit-kedrovyie-orehi-v-domashnih-usloviyah. html

Як очистити судини мозку голови.

Будь-яка людина, яка хоче прожити довге активне життя без захворювань, повинен пам’ятати, що здоров’я — неоціненний дар, турбуватися про який потрібно не не часто і не тільки тоді, коли з’явилися початкові ознаки хвороби, але і день у день. Проблеми ми створюємо собі самі завдяки тому, що ні бережемо здоров’я, дане нам самою матінкою природою. В результаті з’являються спочатку легкі нездужання, а потім цілий букет хронічних хвороб.

Сьогодні я хочу поговорити про те, як очистити судини мозку голови, запропонувати вам звичайні рецепти.

Настій трав для очищення судин мозку голови

Завдяки цьому засобу судини стають гнучкими, пропадає запаморочення і шум у вухах, ставати краще речовинний обмін, очищається організм.

Подрібніть і змішайте по 100 грамів ромашки, звіробою, безсмертника, березових бруньок. 1 ст. ложку цієї суміші залийте окропом (0,5 літра), настоюйте 20 хвилин, процідіть і вичавіть. Увечері, перед тим як лягати спати, перелийте половину настою в склянку, додайте 1 чайну ложку меду і аптечної піпеткою додайте 1 краплю лаврового масла (воно реалізується в аптеках в 15 г упаковці) і випийте перед тим як лягати спати. Потім можна нічого не їсти, не пити.

Вранці суміш, що залишилася підігрійте на водяній бані, тільки не кип’ятіть, знову додайте 1 чайну ложку меду і 1 краплю лаврового масла і випийте за 20 хвилин до сніданку. І це тому кожен день, поки не скінчиться зміст флакончика лаврового масла. Хороший результат обов’язково буде, але не відразу, приблизно через 1-1.5 місяці. Якщо масло у вас реалізується в інший розфасовці, рецепт потрібно підкоригувати. У нас в аптеці я знайшла зараз мало лавра по 5 г, коштує воно 40 рублів. На курс, значить, вам буде необхідно 3 упаковки масла.

Ще один чудовий рецепт, який допоможе очистити судини мозку голови — це рецепт із сосновими голками . Про це рецепті ще мені розповідала Любов Борисівна, старша медична сестра, коли ми з донькою в гематології лежали. Тоді я стільки від неї рецептів дізналася. Вона дуже радила для зміцнення імунітету, після хіміо-терапії і просто для одужання поїти наших дітей власне цим рецептом.

Можна назвати багато захворювань, позбутися від них допоможе соснова хвоя. Хвороби нирок, серцево — судинні захворювання, атрофія зорового нерва, судоми — все під силу сосні.

Рецепт для відновлення судин мозку голови з сосни

Змішати 5 столових ложок сосни, 2 столові ложки подрібнених плодів шипшини, 2 столові ложки лушпиння цибулі. Стакан сировини залити 1 одним літром води, потім доводити до кипіння. Дати настоятися протягом ночі, загорнувши в щось тепле і приймати замість води від 0.5 літра до 1 літра в день. Норму денну можна потихеньку збільшувати. П’ється дуже приємно. ніякого незручності. Дозволено робити даний рецепт і без лушпиння цибулі (проте вона досить хороша, у кого нирки хворі). Якщо робите без лушпиння цибулі, пропорції в рецепті залишаються такі ж.

Про соснові голки можу трохи розповісти. Зараз зима, досить добре прямо зараз їх зібрати. Не лінуйтеся, сходіть в ліс. Подалі тільки від дороги. Вдома все перебере, залишите необхідну кількість для рецепта, інше можна покласти в пакет і на балкон. Хвою можна і краще навіть буде просто настригти ножицями.

При інсульті спільно з відваром приймати по 2 лимона в день, пів-лимона на прийом. Очистити лимон від шкірки, дрібно подрібнити, залити відваром хвої і залпом випити. Бажано приймати за годину до їди або через годину після їжі. Лимони приймати протягом 2 тижнів, при важких випадках можна термін зробити більше до 3 тижнів. Після 2 -3 тижні перерву і повторити знову.

Ви знаєте, ці всі рецепти записала тоді ще в гематології. Скільки років минуло. Любов Борисівна мені часто про них нагадувала. Стільки розповідала все, як люди просто піднімалися завдяки даним рецептами. Порушувалося імунітет, чистилися судини, загальний стан істотно поліпшувався.

Очищення судин мозку голови за допомогою волоських горіхів, мандарина і родзинок

Необхідно, в першу чергу, все робити систематично, тривало. Щоранку необхідно поглинати про 1 мандарин, невелику щіпку ізюму і 3 волоських горіха. Ось власне в цій черговості. Не змішувати. Є строго в такій кількості. Потім можна нічого не їсти, не пити 20 хвилин. Потім можна випити склянку прохолодної води і поснідати. Найкраще цей курс «проїсти» не менше 3 місяців. Можна і півроку. Смачно, корисно, але необхідна система.

Очищення судин мозку голови за допомогою часнику

Взяти 1 головку часнику, пропустити через прес, залити його склянкою нерафінованої соняшникової олії. Поставити на нижню полицю в холодильник. На наступний день зробіть наступне: видавіть з 1 лимона сік. Приймати необхідно суміш так: 1 чайну ложку соку лимона змішати з 1 чайною ложечкою настою часнику. Приймати за півгодини до їди 3 рази в день. Курс лікування — 1-3 місяці. Після зробити перерву і повторити цей курс.

«Еліксир життя»

В однакових пропорціях взяти мед, масло оливкове і сік лимона (1: 1: 1). Все перемішати і приймати вранці натщесерце за півгодини до їди по 1 чайній ложечці. Дуже добре чистить судини, ліквідує головні болі, покращує загальний стан.

Ось такими рецептами я хотіла з вами поділитися. Напевно, є ще дуже багато інших рецептів по очищенню судин мозку голови. Я ділюся тим, що перевірено насправді.

Зрозуміло, необхідно пам’ятати, що при цьому необхідно вести здоровий спосіб життя. Вести роботу над собою. Харчуватися правильно, включити посильні фізичні процедури і щадне загартовування. Бажаю всім здоров’я зі здоровими судинами, чудовою пам’яттю і загальним тонусом життя.

Джерело: http: // irinazaytseva. ru / kak-ochistit-sosudy-golovnogo-mozga. html

горіхова шкаралупа

Як застосовувати те, що зазвичай викидають. горіхова шкаралупа

Як — то в Інтернеті мені задали питання про користь чи шкоду … горіхової шкаралупи! Чи застосовується шкаралупа різних горіхів? Цікаве питання, як виявилося. Порившись в Інтернеті, знайшла безліч нового і для себе.

Думаю, про шкаралупі волоських і кедрових горіхів чули всі, а як інші?

Серед усього, що ми звикли називати горіхами, справжнім горіхом вважається тільки ліщина (лісовий горіх або фундук). Так як по-науковому, горіх — це сухий плід з твердою оболонкою і не приріс до неї ядром. А все інше — кісточки та насіння. Але звикли ми їх так називати, і ладно!

Але почну, все-таки, з волоського горіха (хоча, це не горіх, а кісточка).

Відомо, що Гіппократ і Діоскорид давали хворим відвар із зелених корок горіха для видворення глистів, а в альтернативній медицині даними засобом користуються і зараз. З давніх часів порошок з горіховою шкірки застосовували як кровоспинний засіб; паленої шкіркою присипали виразки і рани. Сучасні вчені пояснили механізм оздоровчого дії горіхів. Із зелених корок плода отриманий алкалоїд юглон. Це сильнодіючий антимікробну речовину, що затримує розвиток бактерій і грибів. Тому в найсучаснішою медицині юглон повсюдно використовують під час лікування туберкульозу шкіри, екземи, лишаїв.

А скільки існує рецептів від самих різних захворювань!

  • Водний настій перегородок, і також шкаралупи горіха рекомендують приймати при гіпертонічній хворобі і атеросклерозі.
  • Свіжі дерев’янисті перегородки горіха настояти на коньяку з медом протягом семи днів. Необхідно приймати всередину по 1 ст. л. 3 рази в лінь під час лікування зоба.
  • При запаленнях передміхурової залози і простатиті доводиться задіяти відвар з перегородок горіха. Його приймають по 1/2 ст. л. в день протягом 1 місяця.
  • При сильних розладах шлунка приймають настій перегородок усередині горіха на вині: шкаралупу 300 г горіхів розколоти, витягти перегородки, подрібнити їх, залити склянкою вина або спирту, настояти протягом 3 днів і пити по 6 — 8 крапель, розбавляючи теплою кип’яченою водою.
  • При слабкому розладі шлунка пронос легко зупинити інший настоянкою з перегородок: 1/3 склянки перегородок залити 1/2 л горілки і наполягати на сонці 12 діб. Пити по 1/2 склянки 2 рази на день.
  • Шкаралупу і перегородки з 1 кг горіхів залити 1/2 л горілки, настояти 10 діб. Пити по 1 ст. л. 3 рази на день після їди при фіброми матки.
  • Настоянка з перегородок усередині: 20 — 25 горіхів залити 100 мл спирту, настояти 7 — 10 днів і приймати по 15 — 20 крапель 3 рази на день в суміші 30 — 50 мл гарячої води при мастопатії і фіброми матки. Курс лікування — 2 місяці. Через 7 — 10-денну перерву лікування може бути повторений.
  • При виразці дванадцятипалої кишки в стакан гарячої води помістити 4 — 5 перегородок горіха, настоювати 1 год, укутавши, після додати вміст у молоко і пити, як ліки, 1 — 2 рази на день, також і на ніч.
  • Мазь, вийшла з порошку перегородок, подрібнених ядер горіха і рослинного масла, рекомендується прикладати до злоякісних пухлин.
  • Шкаралупу 14 горіхів подрібнити, залити на 7 днів 0,5 л горілки. Настій вживають для очищення судин. Пити по 1 ст. л. натщесерце. При цьому розсмоктуються солі, закупорки, утворювались пухлини, кіста, затвердіння грудей, закупорка бронхів.
  • Шкаралупа горіхів застосовується при ерозії, запаленні шийки матки. Для цього шкаралупу потрібно закип’ятити в емальованій каструлі до кольору коричневого чаю, процідити, розвести водою 1: 10. Отриманим відваром можна спринцюватися і змащувати роздратування.
  • Для лікування кашлю потрібно 4 горіха в шкаралупі, 1 ч. л. плодів бузини, 1 ч. л. меду варити в 1/2 л води на невеликому вогні. Відвар пити по 1 ст. л. 3 рази на день протягом семи днів.
  • Для лікування виразки дванадцятипалої кишки 4 — 5 перегородок волоського горіха залити склянкою гарячої води, укутати, настоювати 1 год, після додати молоко і пити на ніч або 1 — 2 рази на день окремо від їжі.
  • Крім того, шкаралупа горіхів — це ще й сировину для виготовлення активованого вугілля, природних абразивів, кормів для тварин, паливних блоків, а міжкімнатна перегородка — сировина для фармацевтичної промисловості.

Не менш корисна і шкаралупа кедрового горіха, точніше, насіння сибірського кедра, а в дійсності — ніякого не кедра, а сосни сибірської. Реальні кедри ростуть в Лівані, а наші були названі так в п’ятнадцятому столітті, коли російські проникли до Сибіру і, вражені красою маловідомого дерева, уподібнили його кедру з біблійних книг.

  • З шкаралупи готують настойки і відвари (2-3 ст. ложки на склянку), які застосовуються при запаленні слизових оболонок ротової порожнини та інших органів, у вигляді примочок і обгортань, при шкірних хворобах (лишай, гнійничкові ураження, екзема, опіки).
  • Настоянка шкаралупи має протипухлинну дію і чистить кровоносну і лімфатичну системи, корисна також при серцево-судинних захворюваннях, зниженому імунітеті, очних хворобах і патології всієї сечостатевої сфери, також мастопатії, міоми. Готується вона так: 1,5 склянки свіжої шкаралупи вимити і залити 0,5 літра горілки, настояти 10 днів в темному і теплому місці (на грубці або біля батареї). Приймати від 1/2 до 1 столовій ложечці 3 рази на день до їди, курсом в 30 — 60 днів (1 — 2 жіночих циклу). Зробити перерву місяць і продовжувати від 2 до 5 курсів протягом року.
  • Настоянку з горішків кедра з давніх пір використовують при суглобовому ревматизмі, подагрі, артритах, які пов’язані з порушенням сольового обміну, остеохондрозах, при захворюваннях крові, геморої. Готують її на горілці. Товчені одночасно зі шкаралупою горішки заливають горілкою так, щоб вона покривала їх шаром в 5-6 см, наполягають протягом семи днів, а потім п’ють по столовій ложечці тричі на день. Така ж настоянка сприятливо діє на шлунково-кишковий тракт, вона піднімає тонус, додає сили і відновлює гарне функціонування органів кишково-шлункового тракту. При герпесі з неї роблять примочки.
  • Відвар шкаралупи п’ють для розсмоктування солей при артриті, відкладення солей, остеохондрозі. А при ревматизмі, артриті, подагрі, люмбаго приймають ванни з відваром горіхової шкаралупи.
  • Шкаралупа кедрових горішків містить багато фарбувального коричневої речовини. Відвар шкаралупи можна застосовувати для додання волоссю красивого каштанового відтінку.

Тепер про екзотичні раннє для нас, але улюблених горіхах кешью, які дійсно не горіхи, а кісточки, т. до. вони знаходяться в плоді, схожому на яблуко або грушу. Виявляється, між шкаралупою і оболонкою, за якою ховається горіх, міститься дуже їдка речовина кардол, яке при контакті зі шкірою викликає серйозні дерматологічні проблеми (шкіра покривається надзвичайно хворобливими опіками-пухирями). Тому перед тим як надійти в продаж, горіхи вкрай обережно виймаються з шкаралупи і оболонки, після цього, в основному, проходять спеціалізовану термообробку до повного випаровування масла (навіть мінімальна кількість масла може викликати отруєння). Це настільки серйозний і без перебільшення можна сказати небезпечний процес, що навіть серед досвідчених «роздільників» горіхів часті ситуації опіків цією речовиною, адже оброблення горіхів проводиться тільки вручну. Тільки не намагайтеся чистити горіхи кеш’ю самостійно, якщо десь в тропічних країнах вам раптом трапиться подібна можливість! Потрібно сказати, що навіть цього токсичної речовини люди зуміли знайти використання, його застосовують в промисловості і медицині. З шкаралупи кешью отримують анакардієві масло, яке береже дерево (тобто фактично наші меблі) від гниття.

Арахіс — теж не горіх, це взагалі боб, насіння трав’янистої рослини сімейства бобів. Сирий арахіс дуже погано впливає на процеси травлення, а його шкірка, сильний алерген, містить чималу кількість грубих харчових волокон, що перешкоджають розщепленню в організмі білків і крохмалю. Цікаво, що деякі індіанські племена навіть в наш час курять просушену арахісову шкірочку як одурманюючого кошти.

Шкірочка мигдалевого горіха (кісточки, його родичем вважається персик) як і арахісова, теж викликає підозри дієтлікарі. Індуси взагалі вважають, що вона отруйна і тому підлягає видаленню. Правда, це перш за, все стосується лежаних плодів. Свіжий же мигдаль, з’їдений з шкіркою, на думку східних лікарів, дуже добре чистить шлунок від вологи. Шкаралупу мигдалевого горіха застосовують для підфарбовування вин, під час приготування коньяку.

«Волохата» шкаралупу кокоса (теж кісточки!) Застосовують для виготовлення посуду, гудзиків, іграшок, сувенірів і навіть музичних інструментів. Вугілля активоване, зроблений з шкаралупи кокосових горіхів використовується для очищення придатною для пиття води, в харчовій промисловості, для повітряного очищення і газів, на видобутку золота, в фармацевтиці.

З кори, листя і соковитих оболонок плодів маньчжурського горіха (теж кісточки, т. до. це найближчий родич волоського горіха) отримують дубильні речовини (в оболонках плодів — до двадцяти 2-ух відсотків) і стійку темно-коричневу фарбу, придатну для протруювання меблів з кедрової, березової і іншої білої деревини перед її лакуванням. З твердої шкаралупи горіхів можна приготувати туш і чорну фарбу, яку застосовують у виробництві фарбувальних екстрактів, складу фарби для волосся і у вигляді антисептика. Екстракти листя, відвари кори і шкаралупи в медицині народів Далекого Сходу застосовують при розладах шлунка і при запаленнях порожнини рота. Настій околоплодника і листя збільшує практичну активність шкіри. Показаний при різних шкірних хворобах (гнійні висипи, лишаї, екземи та ін.). Як ранозагоювальний засіб у вигляді примочок, ванн, обмивань. З незрілих околоплодников, вимочені у вапняній воді, роблять варення.

Джерело: http: // www. abcslim. ru / articles / 404 / orehovaja-skorlupa /

Скільки варити оленячі ріжки?

Каша з чорного рису з оленячими ріжками

продукти

Чорний рис — 500 грам

Гриби оленячі ріжки сушені — 50 грам

Фініки — кілька штук

Льодяник — 1 штука вагою 10 грам

Насіння Гінко білоба — 2 штуки

Волоський горіх — 4 ядра

Смажений арахіс — жменька

Сіль — половина чайної ложки

Як зробити кашу з чорного рису з оленячими ріжками

1. Чорний рис вимити, замочити в холодній воді на десяту годину в об’ємі води, в 5-7 разів перевищує обсяг рису.

2. Оленячі ріжки вимити, замочити в холодній воді, відставити на годину.

3. Вимочені гриби ще раз вимити, видалити тверді ніжки, решта нарізати середніми шматочками різноманітної форми.

4. Фініки сполоснути, витягнути кісточки.

5. Насіння гінгко білоба очистити від шкаралупи.

6. Горіхи волоські розколоти, ядра розламати на декілька середніх частин.

7. Арахіс руками почистити від лушпиння.

8. Видалити воду з рису, вимити його.

9. У каструльку налити свіжої води в розрахунку три склянки води на склянку рису, покласти рис.

10. Каструльку з чорним рисом помістити на спокійний вогонь, почекати кипіння.

11. Покласти до рису оленячі ріжки, льодяник, фініки, насіння гінкго білоба, волоський горіх, арахіс, змішати.

12. Переключити вогонь на тихий, тримати на конфорці 50-60 хвилин з відкритими кришкою, іноді перемішуючи.

Солодкий суп з оленячими ріжками і китайської грушею

продукти

Оленячі ріжки — 50 грам

Ягоди китайської дерези (годжі) — 10 штук, можна замінити сушеної вишнею або кизилом, в цьому ж кількості

Китайська груша — 2 штуки

Льодяник — 1 штука вагою 10 грам

Як зробити солодкий суп з оленячими ріжками і китайської грушею

1. Оленячі ріжки перебрати, почистити від лісового сміття, вимити.

2. Замочити оленячі ріжки в воді на 1 годину.

3. Вимочені оленячі ріжки ще раз вимити, видалити тверді ніжки, решта нарізати середніми шматочками вільної форми.

4. Покласти оленячі ріжки в каструлю, налити води, щоб її обсяг удвічі перевищував обсяг грибів.

5. Помістити каструлю з оленячими ріжками на спокійний вогонь, довести воду до кипіння.

6. Зменшити вогонь до спокійного, варити оленячі ріжки 20-30 хвилин, поки вони не размягчатся.

7. Китайську грушу вимити, вирізати серцевину, нарізати кубиками товщиною 3 сантиметри.

8. Ягоди китайської дерези сполоснути в холодній воді.

9. Коли оленячі ріжки размягчатся, покласти до них льодяник, китайську грушу, ягоди китайської дерези, тримати на вогні ще 15-20 хвилин.

Як чистити кедрові горішки в побутових умовах

Як правильно почистити кедрові горіхи в побутових умовах

Кедрові горіхи — їстівні насіння плодів (шишок) сибірської кедрової сосни. Смачні та поживні ядра містять незамінні амінокислоти, вуглеводи, велика кількість корисних мікроелементів і вітаміни А, Е. Далі представлені легкі способи чистки горіхів в побутових умовах і в дуже великих масштабів.

Що потрібно, щоб очистити кедрових горішків

Насіння кедрової сосни представляють собою горіхи, ув’язнені в шкаралупу, вагою від 0,23 до 0,25 г кожен. Ядра покриті тендітної плівкою, яка легко лущиться. На смак плоди терпкі, солодкуваті. З ядер добувають кедрова олія. Шкаралупа кедрових горіхів тверда, тому, щоб її відкрити, доведеться застосовувати спеціалізовані пристрої.

Як почистити кедрові горіхи в домашніх умовах від шкаралупи

Для расколки горіхів можна скористатися молотком і орехочісткой, яка являє собою пристрій, який призначений для механічного очищення горіхів. Також стане в нагоді скалка і плоскогубці. Шишки містять дуже багато смоли, тому витягувати насіння з них необхідно в рукавичках з гуми.

Способи швидкого очищення кедрових горішків

Добути кедрові горіхи можна в соснових лісах або купити в магазині готовий продукт. Після сировину слід правильно обробити. Обробка передбачає вилучення горіхів з шишок, очищення від лушпиння і розколювання шкаралупи.

Зібравши шишки в лісовій глушині, необхідно дбайливо витягти з них насіння. Відкрити шишки можна, скручуючи і стискаючи їх в долоні. Після неочищені горіхи отшелушивают металевої губкою-Чистилки або руками. Завчасно потрібно приготувати дві ємності, в одній з яких буде розташовуватися лушпиння, а в іншій — чисті горіхи.

Відокремити горіхові плоди від лусочок і залишків лушпиння можна, просіявши сировину через сито діаметром 6-7 мм. Після процедуру необхідно повторити, скориставшись ситом з меншим діаметром осередків — 3 мм.

Також видалити зайвий сміття можна, промивши горішки достатньою кількістю води. Промивання в гарячій воді допоможе очистити плоди від смоли. Щоб отримати з горіхів ядра, шкарлупу доведеться розколоти.

Способи видобутку ядер:

  • за допомогою варіння;
  • заморозка;
  • обсмажування;
  • за допомогою різкого температурного перепаду;
  • механічне очищення.

Перераховані методи допоможуть швидко і дбайливо почистити горішки, отримавши цілі, неушкоджені ядра.

Як почистити Кедровий горіх

За допомогою варіння

Щоб спростити клацання можна спробувати розм’якшити шкаралупу, замочивши горіхи в гарячій воді.

Це можна виконати так:

  1. Помістити плоди в відповідну за розмірами ємність, заповнену гарячою водою.
  2. Залишити на 30 хвилин. По закінченні цього часу тверда оболонка наповнюється теплою водою, розм’якшується і, таким чином, легше чиститься.
  3. Витягувати ядра, натискаючи пальцями на середину м’якого горіха. Власне центр вважається слабким місцем плода. Робити це варто обережно, щоб не расщёлкнуть саме ядро.

Замороження

Результативність заморозки полягає в тому, що під впливом невисокої температури шкаралупа стає крихкою, і її легше розколювати.

Порядок дій:

  1. Обмотати горіхи рушником і помістити в морозильну камеру.
  2. Через пару годин витягнути.
  3. Злегка придушити качалкою, не розгортаючи матерію. Тиснути необхідно без зусиль, так як можна не докладаючи великих зусиль зруйнувати ядра.

метод обсмаження

Обсмажування дає можливість спростити кілочка зерен за рахунок нагрівання шкаралупи. У суху, чисту сковорідку необхідно розсипати горіхи і смажити протягом 20 хв. При цьому слід регулярно їх помішувати. Після горішки необхідно остудити. Остигнули плоди можна починати колоти.

Обігрівати горіхові плоди можна в духовці. Для цього необхідно рівномірно розкласти їх на деку і помістити в заздалегідь розігріту до 100 ° С духовку. Через 15 хв. горіхи можна виймати. Нагріваючись, шкаралупа потріскається, і расщёлківать її пальцями дуже просто.

Очищення кедрових горіхів

Користь кедрових горішків для людини дійсно неосяжна. Вони наповнюють, лікують, а правильно застосована шкаралупа може навіть обгоріти, виступивши в якості палива.

В вживання допускаються тільки грунтовно очищені і якісно підготовлені ядра кедрових горіхів. Тоді вони зможуть принести видиме добре, наситити організм великим рядом вітамінів і мікроелементів. Ядерця не пройшли технічно правильного лущення, очищення від сміття, миття та сушіння чи можуть вважатися корисним продуктом. Але як же чистити кедрові горішки правильно?

Як очистити кедрові горішки в побутових умовах

Про те, як можна почистити кедрові горіхи самостійно в побутових умовах доводиться дійсно «наїхала» голову. Невеликі плоди не дуже багато відрізняються від великих насіння, проте при цьому мають досить товсту шкаралупу. Розчавити її пальцями не завжди вдається, та й м’яке ядро ​​можна при необережному лущении пошкодити. Знаючі люди користуються всілякими варіантами і іноді йдуть на відверті хитрості.

Інструменти і пристрої

Залежно від того звідки доведеться дістати горіх: просто з шкаралупи або з самого початку виділити нелущёний плід з шишки, залежить вибір інструментарію.

Для вилучення нелущёного горіха з шишки застосовують звичайний молоток. Професіонали до даного питання підходять з фантазією створюють свої млини для одержання врожаю. Є й стаціонарні шелушілкі і дробарки.

Щоб розколоти шкаралупу і відокремити ядро ​​будинку в хід йдуть будь-які важкі предмети, дуже часто:

Як правильно витягти горіхи з шишки

Щоб якомога швидше очистити кедрові горішки від стиглої шишки ніяких особливих пристроїв не потрібно буде. Визріла шишка сама легко «віддає» довгоочікувані плоди, при найменшому натисканні. Бувають ситуації, коли все ж доводиться надати більш ретельне вплив механіки.

Підходимо до процесу правильно:

  1. Надягаємо рукавички — на шишці є смола, яку особливо важко відмити з рук
  2. Уже забруднилися в смолі? Тоді змастіть руки жирним кремом або олією соняшника.
  3. Готуємо дві ємності: відро для лушпиння і миску для ядер
  4. Якщо горіхи самі з шишки не випадають, то можна злегка скрутити її або потерти, утримуючи над відром для лушпиння
  5. Можна вдатися до легкого постукування молотком. Шишка при цьому знаходиться на дошці з дерева (її накривають харчовою плівкою, щоб не забруднити в смолу).

Як очистити від шкаралупи

Любителі знають дуже багато варіантів, як чистити кедрові горішки своїми руками в побутових умовах.

За допомогою гарячої води

Перш ніж знімати шкаралупу варто розм’якшити кедрові горіхи. Для цього за 15 — 30 хвилин до лущення сировину опускають в гарячу воду. Після йому дають висохнути — так при лущенні шкаралупа НЕ буде липнути до рук і ядерця.

  1. Озброюємося підручними інструментами — молоток, плоскогубці
  2. Кладемо горіх на дошку з дерева і відзначаємо його в плоскогубці
  3. Молотком справах легкий поривчастий удар
  4. Намагаємося не заподіяти шкоди внутрішньому вмісту і дотримуємося правил власної безпеки під час роботи з важкими предметами
  5. При появі тріщини лущення рекомендовано продовжити руками

За допомогою холоду

Головною хитрістю методу вважається застосування невисокої температури — морозилки.

ОЧИЩЕННЯ кедрових горіхів, 2 ДВА СПОСОБИ ЯК ОЧИСТИТИ ДИВІТЬСЯ ТУТ! #кедрові горіхи

  1. Горішки в пакеті відправляємо в морозилку на період від 2-ох до трьох годин
  2. Після того як закінчився час пакет виймаємо і кладемо на дошку для оброблення
  3. озброюємося качалкою
  4. Так як очистити кедровий горіх від вимерзлими шкаралупи без особливих проблем, по пакету качалкою потрібно провести, чи не прікладуя істотний зусиль
  5. Відокремити шкаралупу від горіхових ядер вручну

У такого способу існує один момент — холод впливає на тривалість зберігання. Застосовувати отриманий продукт коштує в найближчому майбутньому, щоб він не встиг зіпсуватися.

Як чистять горіхи методом обсмажування

Метод чи не найбільш популярний серед шанувальників кедрового ласощі. Досить буде припасти деко або сковорідку. Підсмажити горіх можна як в духовій шафі, так і на відкритому вогні. Так як шкаралупа всихає, розколоти кедрові горішки в побутових умовах стає справою кількох хвилин.

  • беремо велику суху сковорідку;
  • висипаємо нелущёний продукт;
  • прожарюємо, активно перемішуючи протягом 15 — 20 хвилин;
  • залишаємо до повного охолодження;
  • приступимо до розколювання шкаралупи.

У духовій шафі:

  • на лист тонким шаром висипаються горіхи в шкаралупі;
  • духова піч завчасно розігрівається до 120 гр.;
  • поміщаємо в шафу деко на 20 хвилин;
  • знімаємо шкаралупу і відокремлюємо ядра.

Після подібної обробки шкарлупки відокремлюються легко — вистачає легкого натискання. Майте на увазі це при лущенні, щоб не зіпсувати м’яке ядро.

Використання методу сильного температурного перепаду

Дилему як краще чистити кедрові горішки в побутових умовах зможе дозволити використання комплексного методу холоду і тепла.

  1. Горіхи прогреваем будь-яким зручним способом — на сковороді, деку і ін.
  2. Не чекаючи охолодження, всю партію всипаємо в холодну воду або миску з кубиками льоду
  3. Результат буде швидким, залишається лише відокремити їстівне від неїстівного

Як швидко почистити

Щоб якомога швидше чистити кедрові горіхи не потрібно мати великих знань і пристроїв.

  1. Плоди поміщаємо в гарячу воду
  2. Після 15 — 20 хвилин виймаємо і кладемо на дошку для оброблення
  3. Накриваємо горіх рушником або кладемо в міцний пакет
  4. Акуратними і хльосткими молоточнимі удармі або качалки б’ємо по рушникові / пакету, намагаючись не пошкодити ядро

Деякі рекомендують застосовувати підсолену воду, відзначаючи, що сіль допомагає легше розколювати шкаралупу.

Як видалити сміття і лушпиння з очищених горішків

В процесі чищення сміття і лусочки заважають між собою з горіхами, що вимагає додаткового очищення. Провести процедуру можна кількома варіантами.

  1. Сито або кругле решето. Застосовується два просеивающих елемента з діаметром осередків 7 мм і 3 мм. Перший раз просіювання проходить за допомогою великого сита, а після дрібного.
  2. Без спеціального інструменту. У дворі разстілается брезент і на нього звичайної лопаткою з відстані 5 метрів кидаються горішки. Легкий сміття не зможе долетіти до точки призначення, тому на брезенті залишається тільки чистий продукт.
  3. вода. У таз з водою висипають горіхи. Сміття не буде потопати і залишається на поверхні. Його збирають, а горіхів потрібна буде додаткова сушка.

Як чистять кедрові горіхи в дуже великих масштабів

Про те, як чистять працівники кедровий горіх в дуже великих масштабів, прекрасно знають сіверяни. Тому що там кедр вирощується в дуже великих масштабах, і існують цілі цехи з переробки цінної сировини. Раніше загальний процес базувався на людській силі. Тепер же все автоматизовано. Дуже великі промислові установки, що мають вбудований комп’ютер, чекають лише вказівок від людини, що провести важливий етап процедури очищення. Технологічний прогрес значно спростив роботу і прискорив видачу придатного для споживання сировини.

Існують чотири основних способи очищення:

  • вакуум — шкарлупки прибираються під впливом великого тиску;
  • замочування і обсмажування — короткочасне замочування змінюється швидкої обсмажуванні при високих температурах;
  • ручна чистка — працюють великі верстати з розколюють пристроями, зсипали готові ядра в дуже великі резервуари;
  • калибровочно-дробильна система — шкарлупки колються, чистий продукт просівається і калибруется.

Частина виробників вдається до ще одного методу — обробка рідким азотом. Він дієво дає можливість домогтися результату швидко, але вважається дуже дуже дорогим, що невблаганно впливає на освіту ціни харчового продукту.

Звичайно, однією чистки недостатньо. Отримані ядерця проходять ще ряд підготовчих процедур:

  • мийка;
  • просушка;
  • отвейка плівки для захисту;
  • сортування та ін.

І останній визначальний етап виробництва чищених кедрових горіхів — герметична упаковка. Коли ядра абсолютно позбавлені надходження повітря, ті часи зберігання збільшується в кілька разів. Тому споживачі можуть насолоджуватися свіжим і корисним продуктом в будь-який час, коли захочеться.

Як швидко і успішно очистити кедрові горішки від сміття і шкаралупи

Кедровий горіх — справжній продукт, який володіє великою кількістю вітамінів і мікроелементів. Корисні кедрові горішки, переробляються на спеціальних підприємствах, вважаються практично незамінним сировиною для виробництва медичних і препаратів з косметичним ефектом. Бажаючи спробувати смак цього оригінального горіха, потрібно витягти його з шишки, а після відкрити тверду шкаралупу. Скориставшись декількома звичайними і хорошими способами, можна швидко і безпечно чистити кедрові горішки в побутових умовах.

Як дістати кедрові горішки з шишки

Витяг кедрового горіха з шишки в побутових умовах — проста процедура.

Шишки володіють достатньою кількістю смоли, тому бажано одягнути на руки господарські рукавички.

Якщо ви власник великого числа шишок, потрібно приготувати два відра, в одному з яких буде розташовуватися лушпиння, а в іншому горішки.

Кедрова шишка з горішками

З стиглої шишки горішки випадають самостійно, але щоб зробити швидше цей процес можна потерти або скрутити шишку в руках, тримаючи над відром, підготовленим для сміття або побити молотком, поклавши її на дощечку. Протягом однієї години, працюючи поодинці, вам цілком вийти начистити двенадцатілітровое відро. Результат — 2,5 літра горішків.

Кедровий горіх і його шкаралупа

Якщо під час роботи з шишкою на руки все-таки потрапила смола, позбутися від неї можна, скориставшись маслом соняшнику або будь-яким жирним кремом.

Професійні «шишкарі», що виконують таку роботу за гідну плату, застосовують для цієї мети спеціалізовані пристрої під назвою шелушілкі і дробарки.

Пристрій дає можливість швидко отримати горішки

Найпростішим варіантом вважається рубель, що нагадує за своєю конструкцією дошку для прання білизни. На низ такий «терки» кладеться шишка, придавлює зверху подібною конструкцією більш портативного розміру, оснащеної руків’ям. Після шишка треться між двома нерівномірними площинами, втрачаючи цінний горіх.

Пристрій для очищення кедрових шишок

Одне з пристроїв професійних «Шишкарем», створене власними руками — млини у вигляді короба, оснащеного валиками. Для збору горіхів під цим пристроєм разстілается целофан або брезент, а в більшості випадків навішується мішок.

Рукодільна млин для очищення шишок кедрового горіха

Очищаючи кедрові шишки на природі, можна скористатися багаттям. Для цього необхідно помістити в нього шишки, як при запіканні картоплі. Вогонь споспособствует вигоряння смоли, після цього горішки можна буде легко дістати вручну.

Крім того, скориставшись ємністю великого обсягу, можна відварити шишки в вируючої воді, яка вимиє наявну смолу і розм’якшити шкаралупу горіхів.

Жар багаття допоможе очистити кедровий горіх

Відео: як швидко почистити кедрові шишки

Як прибрати сміття з кедрових горішків

У процесі видобутку горішків з шишок в них потрапляє сміття і луска, позбутися від них можна кількома варіантами.

Очищення горіхів від лушпиння за допомогою сита

Найпростіший і недорогий варіант в побутових умовах — застосування сита або круглого решета з діаметром осередків від 6 до 7 мм. Після закінчення процедури просіювання через нього, горішки потрібно просіяти ще один раз, скориставшись ситом з діаметром комірки 3 мм. Це дасть можливість швидко і успішно позбутися від більш дрібних частинок сміття. Однак даний спосіб не володіє стовідсотковою ефективністю, так як не суттєва частина сміття в горіхах все ж залишається.

Просіювання кедрового горіха через сито

Як легко очистити продукт без спеціалізованих пристроїв

Другий метод передбачає проведення дій під відкритим небом або в приміщеннях з досить вільною площею.

  1. На відстані 4-5 метрів від початкової точки, з якої буде виконуватися кидок, на земля разстілается брезент або плівка. Одна частина матеріалу розміщується у вигляді похилої стінки.
  2. На поверхню, розташовану під кут, лопатою або совком кидають горіхи. Легкий сміття не долітає до брезенту.
  3. Після закінчення чищення, очищені горіхи можна зібрати з підлоги.

Як можна чистити кедровий горіх від сміття за допомогою води

Ще одним методом, що дає можливість позбутися від лусочок, вважається пропускання горіхів через воду. Даний спосіб менш популярний, але дуже дієвий, так як дає можливість видаляти сміття та, одночасно, мити горіхи.

Для даної мети підходить таз або будь-яка інша глибока посуд, наповнена водою. На дно ємності насипають горіхи, після цього все сміття спливає на поверхню води і може бути успішно злитий. Однак після подібного очищення горіхи стають мокрими. Завдяки цьому, для майбутнього зберігання, їх потрібно добре висушити.

Як чистити кедрові горішки в побутових умовах

Здобуті з шишки горішки мають дуже твердою шкаралупою, позбутися від якої можна за допомогою декількох варіантів.

Деякі люди вважають за краще колоти їх зубами, але, це небезпечний варіант, так як гострими уламками шкаралупи може травмувати.

Чистка горіха за допомогою зубів — дуже небезпечне заняття

Значно вплинути на твердість горіхової шкаралупи можуть перепади режимів температур.

застосування морозилки

  1. Щоб надати крихкості шкаралупі покладіть горішки в морозилку на пару годин.
  2. Обережно придушити їх за допомогою качалки, не виймаючи з пакета. Не натискайте сильно великих зусиль в момент натискання: одночасно зі шкаралупою можуть розкришитися самі ядра.

Очистити шкаралупу кедрового горіха можна за допомогою качалки

Застосовуючи цей метод, необхідно не забувати, що після подібного охолодження горішки довго не зберігаються. Завдяки цьому бажано якомога швидше вжити їх в їжу.

Нагрівання на сковорідці або деку

Другий метод передбачає вплив на горіхову шкаралупу високих температур, завдяки чому вона втрачає надійність.

  1. Беріть велику суху сковорідку і висипте на неї горішки.
  2. Помішуйте їх протягом 15-20 хвилин в процесі прогрівання.
  3. Остудіть розігріті горішки і потрібно приступити до розколювання шкаралупи, використовуючи мало зусиль.

Обжарка кедрового горіха на розпеченій сковороді

Домогтися того ж ефекту можна, скориставшись листом.

  1. Насипте горіхи тонким шаром на поверхню дека.
  2. Додайте його в духовку, заздалегідь розігріту до 100-120 градусів. Протягом 10-20 хвилин горіхова шкаралупа потріскається сама. Якщо цього не сталося, то розчавити її пальцями великих труднощів не складе.

Кедровий горіх, підсушений на деку

Відео: як очистити кедровий горіх від шкаралупи, застосовуючи духовку

Замочування в гарячій воді

Кедрові горішки досить добре розмокають у воді. Дана властивість можна застосовувати для очищення від шкаралупи.

  1. Для цього, у відповідній за розмірами ємності, слід замочити горіхи в теплій або гарячій воді, залишивши їх до повного охолодження на 15-30 хвилин.
  2. Вбираючи в себе воду, шкаралупа стає м’якою і її дуже легко можна розколоти пальцями.

Окріп розм’якшує оболонку

Розколювати кедрові горішки пальцями потрібно, утримуючи їх упоперек. Найвразливіше місце розташоване в середині, туди і необхідно докласти левову частку зусиль. При цьому рухи повинні бути плавними і акуратними, інакше одночасно зі шкаралупою розколеться на дві половинки і саме ядерце.

Відео: як почистити кедровий горіх від шкаралупи за допомогою гарячої води

Застосування температурного перепаду

Справитися з твердої горіховою шкаралупою можна, застосовуючи одночасно два процеси — нагрівання та охолодження. Для цього горіхи, добре розігріті різним способом, потрібно швидко насипати в крижану воду — результат довго чекати себе не змусить. Можна просто замочити їх у холодній воді на день, після цього шкаралупа розмокне до потрібного стану.

Як колоти за допомогою пристроїв

Самим простий і популярний спосіб чистки кедрових горішків — руйнування шкаралупи за допомогою будь-яких великих предметів. Можна скористатися молотком, плоскогубцями, важкої качалкою, Часничниці.

Чистка кедрових горіхів підручними засобами

Відео: як розколоти кедрові горішки в побутових умовах

Вибір і зберігання кедрових горішків

Який би варіант для очищення кедрових горішків ви не підібрали, не забувайте, що очищені ядерця краще якнайшвидше спожити. Втративши природного упаковки, вони швиденько втрачають свіжість і зіпсуються.

Очищені горіхи володіють достатньою кількістю жиру, який при довгому зберіганні в закритій упаковці може прогіркнути. Завдяки цьому перевагу віддаючи очищеної магазинної продукції, переконайтеся в термінах її придатності.

Крім того, купуючи очищені кедрові горішки на вагу, бажано як слід промити їх і прожарити на гарячій сковороді, що дасть можливість уникнути зараження хвороботворними організмами. Адже умови зберігання і транспортування подібного товару, реалізованого на ринках, дуже далекі від хороших.

Уважно подивіться на період зберігання, зазначений на упаковці

Відео: як підібрати кедрові горішки в магазині

Беручи в їжу свіжі кедрові горішки, ви отримуєте можливість забезпечити власний організм вітамінами В1, В2, В3, Е, в комбінуванні з жирними кислотами, і також приготувати лікарські настої на основі шкаралупи. Приємний смак даного продукту, однаково корисного для дорослих і дітей, зуміє внести нові нотки в найрізноманітніші страви, наділивши їх хорошими властивостями. А за допомогою нескладних методів, багато разів випробуваних насправді, процес очищення кедрових горішків від шкаралупи не попросить багато сил і часу.

Як чистити кедрові горіхи в побутових умовах: 10 легких способів

Кедрові горішки люблять багато, але процес їх очищення часто викликає проблеми: знімати міцну шкаралупу з великого числа дрібних горішків важко і довго. Зрозуміло, очистити кедрові горіхи в побутових умовах без спеціалізованих пристроїв можна і зубами, проте даний спосіб підійде тільки тоді, якщо це необхідно видалити шкаралупу з 2-3 горішків. Якщо ж потрібно очистити багато зерен, можна грунтовно зіпсувати емаль зубів. В даному випадку необхідно розглянути, які варіанти краще застосовувати, щоб не заподіяти шкоди зубам, і не витратити при цьому багато сил і часу.

Спосіб № 1: Зубами

Якщо поруч немає ніяких відповідних інструментів, деякі пускають в хід свої зуби. Щоб це зробити знадобитися просто розкусити горіх на 2 половини, повернувши його до себе широкої стороною, і викинути порожню половину шкаралупи з вузьким кінцем.

Кедровий горіх має широкий і вузький кінці. Розкушують його з широкої сторони.

Половинка з широким кінцем і самим ядром залишаються затиснутими між зубами. Її необхідно повернути ядром до себе, і потім витягти його зубами.

Цей процес вилучення кедрових горішків нагадує клацання насіння.

Чистити горіхи зубами можна в разі якщо ви маєте дуже надійну емаль, або вам не шкода своїх зубів. Зіпсувати їх без особливих проблем, а лікувати у дантиста довго, дорого і неприємно. Особливо не варто застосовувати даний спосіб, якщо вам належить чистити багато горіхів.

Спосіб № 2: Замочування в холодній воді

Якщо замочити кедрові горішки в воді не менше, ніж на 8 годин, їх шкаралупа розм’якне, і стане такою ж м’якою, як шкарлупки насіння.

Порада: Воду можна застосовувати звичайну, з-під крана. Смак горіхів при цьому не псується, тому сміливо можна заливати їх водою на всю ніч.

Вранці рідину потрібно злити, і висушити горішки на паперовому рушнику протягом 15-20 хвилин. Після їх чистять зубами також, як описано в першому способі.

Спосіб № 3: Замочування в окропі

Якщо необхідно почистити горіхи швидко, не чекаючи, поки шкаралупа розм’якне в холодній воді, можна залити їх окропом. В даному випадку шкаралупа буде м’якше вже через 3-5 хвилин.

Недолік даного варіанту полягає в тому, що при контакті з окропом горішки втрачають частину вітамінів і корисних речовин. Зате процес вилучення ядер відбувається набагато швидше.

Отже, горіхи заливають вируючої водою з чайника, і через 3-5 хвилин відкидають на друшляк. Після сушать за допомогою кухонного рушники, і клацають зубами.

Якщо потрібно очистити чимале число ядер, і взагалі немає бажання псувати зуби, можна розчавити горішки качалкою.

Для цього їх викладають на стіл, накривають тонким бавовняним рушником і дбайливо притискають зверху качалкою до виникнення характерного хрускоту.

Горіхи накривають рушником і тиснуть качалкою.

Таким варіантом можна за 1 раз розколоти відразу 8-15 горішків. Його рекомендується застосовувати, якщо з ядер в подальшому буде виготовлятися кедрова олія або яке-небудь блюдо.

Спосіб № 4: Застосування ножиць і зубочистки

Якщо заливати горіхи водою і розкушувати їх зубами немає бажання, можна взяти традиційні кухонні ножиці і зубочистку.

Процес очищення відбувається так:

  • Потрібно взяти в одну руку ножиці, а в другу — горішок.
  • Помістити горіх між лезами ножиць, повернувши його широкою стороною до себе.
  • Дбайливо натиснути ножицями на шкаралупу, щоб вона розкололася на дві половини.
  • Витягти ядро ​​і викинути шкарлупки.
  • Якщо ядро ​​не дістається пальцями, підчепити його зубочисткою.

Застосовувати ножиці потрібно дбайливо, щоб не розрізати ніжне ядерце.

Цей варіант дає можливість дуже швидко виконувати чистку — всього за 10 хвилин можна отримати велику жменю смачних зерен.

Спосіб № 5: чеснокодавкі

Якщо в будинку є чеснокодавкі, можна застосовувати її для очищення кедрових горіхів.

застосування чеснокодавкі.

Щоб це зробити знадобитися помістити один горішок в ємність, куди зазвичай укладають часникові зубки, і злегка придавити ручку пристрою. Тиснути її необхідно дбайливо, до клацання. Якщо перестаратися, можна зіпсувати ядро. Тому важливо набити руку і розрахувати потрібну силу стиснення.

Існують різноманітні моделі чеснокодавок, тому швидкість і результативність очищення може залежати від конструкції пристрою.

Спосіб № 6: Пассатижи

Очистити кедрові горіхи від шкаралупи в побутових умовах можна і за допомогою щипців. Даний інструмент не менш зручний, ніж чеснокодавкі або кухонні ножиці. Він має рифлені поверхні всередині, що запобігають ковзанню горіха, і дає можливість без зусиль розколоти його шкаралупу. Для цього необхідно розташувати горішок між губками і злегка здавити інструмент.

Увага: Сильно здавлювати пасатижі не можна: це може привести до руйнування ядра.

Якщо інструмент обладнаний невеликим отвором, підготовленим для захоплення круглих предметів, що відповідає діаметру кедрового горіха, то краще помістити його в цей отвір і здавити ручки. Це дасть можливість легко розколювати шкаралупу, не пошкоджуючи ядро.

Спосіб № 7: Жорна

У регіонах Росії, де ростуть кедрові горіхи, жителі цих місць застосовують спеціалізовані жорна. Цей пристрій призначений для виробництва борошна в побутових умовах з культур зерна, воно ж підійде для швидкого очищення горішків.

Очищення горіхів на жорнах.

Якщо перевести з хакаського і чуваської мов такі жорна називаються «тербий». Пристрій являє собою два круглих блоку, зроблених зі стовбура дерева великого діаметра. На один, нерухомий блок, поміщають горішки, а зверху ставлять інший, крутиться блок, який приводиться в рух вручну. Регулювання щілин виконується шайбами.

Шкаралупа горіхів валитися в результаті тертя поверхонь блоків. Ядра залишаються цілими за рахунок спеціального зазору між жорнами, висота якого відповідає їх розміру.

Продуктивність пристрою становить 10-15 кг очищених ядер в день.

Спосіб № 8: Механізовані жорна

Щоб зробити швидше процес очищення зерен і збільшити продуктивність ручних жорен люди, що займаються видобутком і переробкою кедрових горіхів, застосовують механічні жорна. Середня продуктивність подібного пристрою становить 0,5 кг зерен за 2 хвилини. Даний показник залежить від розмірів жорен, обсягу чаші для завантаження, потужності агрегату, а також декого інших характеристик.

Жорна подібного пристрою зроблені з міцної нержавіючої сталі. Поверхня їх має насічки, які створюють тертя і забезпечують руйнування шкаралупи.

Спосіб № 9: Машинка для очищення кедрових горіхів

Якщо ви не знаєте, як правильно зробити жорна в побутових умовах, можна вибрати на ярмарку фахівців спеціалізовану машинку для очищення кедрових горіхів. Таке нехитре обладнання називається «кедровка». За своїм виглядом і робочого принципом вона нагадує ручну м’ясорубку.

До відома: Недолік кедровки полягає в тому, що вона не почистить всі файли зерна з першого разу. Тому їх потрібно просівати через велике сито, яке розділяє очищені ядра від неочищених. Останні завантажують в машину і обробляють ще раз.

Продуктивність кедровки буде приблизно 50 г ядер за 5 хвилин.

Спосіб № 10: Щипці для обрізки кігтів тваринам

У зоомагазині можна вибрати щипці, що призначаються для обрізки кігтів собакам. Такий пристрій виконано з надійного металу, і завдяки гострим ріжучим частинам, легко розрізає шкарлупки на 2 частини, не пошкоджуючи зернятко.

Все, що буде потрібно після поділу шкарлупки на 2 частини — витягти ядро ​​і насолоджуватися його смаком.

Порада: Якщо ви зважаєте любителем і кедрових, і волоських, і інших видів горіхів, то варто потурбуватися від покупки універсального горіхоколи. За допомогою пристрою, обладнаного дірочками різних діаметрів, можна швидко і легко колоти горіхи будь-яких розмірів.

функціональний орехокол.

Як зняти лушпиння з ядра

Люди, які часто їдять кедрові горіхи, знають, що тонка лушпиння, що покриває ядро, здатний значно погіршувати їх якості смаку. Щоб зняти гіркого шкірку, знадобиться висушити очищені від шкарлупок зерна в духовці або на сковорідці.

Після сушіння, яка триває близько 15-20 хвилин, ядра дбайливо протирають вафельним рушником або труть пальцями об стінки металевого сита. Після зерна провеівают від лушпиння на балконі або вулиці, і застосовують за призначенням.

Рекомендуємо до прочитання:  Мочені яблука на зиму в домашніх умовах прості і смачні рецепти