Відрізняємо пекучі плоди легко і просто — каєнський перець і чилі: у чому різниця і як їх застосовують

перець — частий гість в раціоні тих людей, які люблять додати гостроти відчуттів в рецепти улюблених страв. Популярні дві його пекучі різновиди: кайенский і перець чилі.

Щоб зуміти відрізнити їх між собою, слід розібратися в ботанічних характеристиках цих двох сортових груп гострої стручкової культури. Плоди схожі зовні, але розрізняються за смаковими якостями і ступеня пекучості.

У чому різниця між кайєнським перцем і чилі

Непосвячені люди зазвичай будь-який різновид гострого стручкового перцю називають «чилі». Це поширена помилка. Існують різні сорти пекучої овочевої культури. Вони різні за швидкістю дозрівання, зовнішніми ознаками і гостроті смаку.

зовні

Представник роду пасльонових був названий кайєнським в честь порту, де ним торгували. Цей різновид гострої овочевої культури має й інші назви: вона відома як індійський або бразильський перець. Її недозрілі зелені плоди називають пепероні.

Є чимало сортів кайенского перцю, відрізняються один від одного за зовнішніми ознаками. Плоди можуть мати форму вишеньки, оливки, сердечка. Забарвлення варіюється від зеленого або жовтого до темно-червоного кольору. Стручки невеликі, їх розмір не перевищує 1,5 см.

Чилі представляє вид Capsicum anuum. Назвою він зобов’язаний ацтекам, на мові яких «чилі»Означає« червоний »- його зрілі стручки такого кольору.

візуально плоди кайенского перцю і чилі схожі. Відрізнити сортові групи один від одного можна за розміром перчинок. У бразильській різновиди гострої овочевої культури вони більш дрібні.

смакові відмінності

Відрізнити одну сортову групу гострого стручкового перцю від іншої можна за смаковими якостями плодів.

У чилі сильно виражений аромат. Ця сортогруппи характеризується пряним гострим смаком високого ступеня пекучості.

У кайенского перцю власний унікальний смак відсутній. Він застосовується в кулінарії виключно для додання їжі гостроти.

який гостріше

Гостроту стручкам червоного пекучого перцю додає міститься в них речовина «капсаїцин».

За спеціальною шкалою, розробленою американським вченим У. Сковілля, визначають гостроту овочевої культури. Максимальний ступінь пекучості спостерігається у сорту Pepper X — 3180000 одиниць, а мінімальна (нульова) — у солодкого болгарського.

Кайенский сортова група має показник пекучості від 30000 до 55000 одиниць. перець чилі в порівнянні з нею менш гострий. За шкалою Сковілла пекучість його зелених плодів — в межах 500-1500 одиниць.

цікаво. Кулінари стверджують: чим дрібніше стручок, тим він гостріший на смак.

різниця в склад і властивості

кайенский перець і чилі відрізняються один від одного за що містяться в них речовин.

Кайенский плоди характеризуються багатющим хімічним складом. У них міститься велика кількість ніацину, каротиноїдів, кальцію, заліза, магнію, флавоноїдів, ефірних масел.

Завдяки вмісту в складі кайенского перцю корисних речовин, його широко застосовують в лікувальних цілях. Вживання цього різновиду гострої овочевої культури показано при:

  • порушенні обміну речовин;
  • проблемах у роботі кровоносної системи;
  • зниженому артеріальному тиску;
  • ослаблених судинних стінках;
  • схильності до тромбозу;
  • порушеною згортання крові.

Кайенский сорти рекомендовано вживати з метою очищення організму, поліпшення кровообігу. Вони допомагають боротися з:

  • печією;
  • нудотою;
  • тремором;
  • лихоманкою;
  • мігренню;
  • грибковим ураженням;
  • метеоризмом;
  • дифтерією;
  • грип та застуду;
  • тонзилітом і горловий болем;
  • скарлатиною;
  • подагрою;
  • ожирінням.

Плоди чилі багаті вітамінами: холін, бета-каротином, рибофлавіном, токоферолом, тіамін, ніацин, піридоксин, Филлохинон. У них міститься велика кількість аскорбінової, пантотенової і фолієвої кислот. У складі цього різновиду гострої овочевої культури чимало корисних мікроелементів: кальцій, фосфор, калій, магній, марганець, селен, цинк.

вживання стручків чилі корисно для здоров’я: вони стимулюють травний процес, мають потогінну і зігріваючим впливом на організм.

Цей різновид гострої овочевої культури показана до вживання в їжу людям, страждаючим:

  • простудними захворюваннями;
  • гайморитом, фронтитом;
  • суглобовими патологіями, радикулітом;
  • ожирінням;
  • гіпотонією.

Застосування кайенского перцю

Гострі види перцю, в тому числі і кайенский, застосовують в різних сферах. Найбільш широко культуру використовують в кулінарії.

важливо! гострий перець допомагає запобігти псуванню продуктів.

Стручки затребувані в медичній та косметологічної галузях. Це можна пояснити наявністю в складі плодів специфічних сполук, вітамінів, розчинених мікро- і макроелементів.

У кулінарії

кайенский перець — важлива складова більшості екзотичних східних, мексиканських і навіть африканських страв. Його використовують самостійно або в поєднанні з іншими спеціями: він надає гостроту і пікантність.

цікавий смак каєнський перець дає рибних, м’ясних, сирним, овочевих страв. Поєднується з яйцями, раками, бобами, куркою.

Для надання особливого відтінку страви кулінари змішують стручки з невеликою кількістю рослинного масла. Таке поєднання зробить соус до м’яса набагато смачніше.

При приготуванні смажених страв багато кухарів додають гостру приправу в борошно або сухарі.

У народній медицині

Пекучу приправу широко застосовують в рецептах народної медицини:

  1. Щоб побороти грип на ранній стадії, змішують по 1/2 десертної ложки подрібненого імбиру і куркуми. У суміш додають на кінчику ножа мелений перець. Спеції всипають в молоко з медом, доводять засіб до кипіння і приймають в гарячому вигляді.
  2. Щоб вилікувати бронхіт, беруть по 1/4 десертної ложки чорного і кайенского перцю, меленого імбиру, кардамону. Потім додають склад в молоко, доводять до кипіння. Рекомендується пити засіб натщесерце в гарячому вигляді.
  3. Щоб вилікувати біль в суглобах, роблять лікувальну суміш для зовнішнього застосування. За основу беруть топлене масло і порошок пекучої приправи. Цей рецепт також підійде для знезараження шкірних ушкоджень.

У косметології

Каєнський перець широко застосовується в косметології. Подрібнені в порошок гострі стручки використовуються в поживних масках для волосся. Вони дозволяють вирішити проблему випадання, зміцнюють волосяні цибулини. Маски з перцем кайенский дозволяють ефективно відновлювати пошкоджені волосся будь-якого типу.

Гостра овочева культура використовується в боротьбі з целюлітом. Пекучі плоди служать основним компонентом антицелюлітних мазей. Вони ефективно розщеплюють жирові відкладення на проблемних ділянках тіла, знімають набряклість.

застосування косметичних продуктів, що містять кайенский перець, вимагає попередньої консультації з лікарем. Вони здатні спровокувати алергічну реакцію або посилити проблему.

застосування перцю чилі

Завдяки своїм смаковим і корисним властивостям чилі застосовується не тільки в кулінарії, але і в косметології, народній медицині.

У кулінарії

Мелений чилі має унікальні смакові якості, підвищує апетит, покращує травний процес.

Його додають до:

  • м’ясних страв і птиці;
  • овочевим рагу, салатів, супів;
  • сухим пряним сумішей;
  • гострим соусом, заправкам, маринадів;
  • страв з яєць, рису, бобів;
  • кисломолочним продуктам.

Дієтологи рекомендують додавати чилі в коктейлі для схуднення: він допомагає боротися із зайвими кілограмами, розщеплює жири.

У народній медицині

гіркий перець чилі знайшов своє застосування в народній медицині.

З його допомогою лікують різні захворювання:

  • при застуді з’єднують мед і подрібнений перець в рівних частинах, приймають по 1 ч. л. тричі на добу;
  • щоб вилікувати хворі суглоби, перчик чилі заливають горілкою 1: 5, настоянку тримають в темному місці тиждень, потім настоєм протирають хворі місця;
  • при затримках менструації готують суміш — на 250 г горілки беруть 30 г меленого перцю, наполягають 14 діб, приймають по 10 крапель тричі протягом дня.

У косметології

перець чилі в молотом стані застосовують в косметологічних цілях.

Він додається в маски для волосся, входить до складу антицелюлітних препаратів: такі кошти тонізують шкіру, підтягують її, усувають «апельсинову кірку».

Шкода і користь кайенского перцю

Лікувальні та косметичні властивості кайенского перцю роблять його плоди корисними для здоров’я при грамотному їх застосуванні.

Гострі стручки в деяких випадках здатні і нашкодити. Є ряд протипоказань до їх вживання:

  • виразкова хвороба;
  • коліти;
  • гастрити;
  • схильність до алергії;
  • індивідуальна непереносимість продукту;
  • епілепсія;
  • гіпертонія;
  • аритмія.

При відсутності протипоказань вживання кайенского перцю допомагає боротися з багатьма захворюваннями, сприяє зміцненню імунітету, підвищенню апетиту.

Шкода і користь чилі

Стручки перцю чилі можуть завдати шкоди здоров’ю людей, що страждають від виразкової хвороби та інших серйозних захворювань травного тракту.

Пекучі плоди не застосовують в косметичних і лікувальних цілях зовнішньо, якщо на шкірі є ранки. Уникають попадання коштів з перцем чилі на слизові.

Вживання цього різновиду овочевої культури вимагає поміркованості. У невеликих кількостях вона сприяє поліпшенню апетиту, зміцненню імунітету за рахунок високого вмісту вітамінів, зокрема вітаміну С.

корисний перець чилі тим, хто страждає від зайвої ваги. Цей продукт має протиракові властивості. Його вживання благотворно позначається на мозкової активності.

Відмінності в вирощуванні

Каєнський перець і чилі вирощуються однаково, згідно з правилами агротехніки гострих сортів цієї овочевої культури.

Обом сортовим групам потрібно волога легкий ґрунт. Вони однаково світлолюбні. Для вирощування підходить відкритий грунт або окремі горщики. У другому випадку рослина буде невеликим.

Увага! Кайенского перцю не підходить вирощування у відкритому грунті в північних регіонах країни. Овочевий культурі потрібно створити тепличні умови.

Для висадки розсади у відкритий грунт вибирають добре освітлюється ділянку. Рослини важливо захистити від протягів і прямих променів сонця.

Напередодні пересадки розсаду загартовують, виносячи на вулицю на кілька годин. Поступово час перебування на відкритому повітрі збільшують. Коли нічна температура складе + 12 ° С і вище, рослини можна залишити на вулиці на всю ніч. Після загартовування їх пересаджують у відкритий грунт. Грунт повинна бути легкою і пухкої.

перцю чилі пересадка дається важко. Для розсади слід використовувати торф’яні стаканчики. Цей захід вбереже рослини від стресу при висаджуванні у відкритий грунт.

Перцю чилі необхідна легка живильний ґрунт, хороше освітлення, комфортний температурний режим +22…+26 ° C і грамотний полив. Пряність не терпить спеку і застій вологи.

Популярні сорти

Популярні сорти кайенского перцю:

  • Золотий;
  • Кароліна;
  • фіолетовий;
  • Іберіан;
  • Індонезія;
  • турецький.

Найбільш популярні сорти перцю чилі:

  • хабанери; ;
  • Серрано;
  • поблано;
  • пасілья;
  • Анахайм.

висновок

гострий стручковий перець двох сортових груп — кайенский і чилі — популярні в якості пікантної приправи. Їх плоди схожі зовні, а розрізняються за розміром, ступеня гостроти і смаковим нюансам.

Пекучі перці широко застосовуються не тільки в кулінарії, але також в народній медицині і косметології. Радимо вам спробувати додати трохи пікантності звичним рецептам — можливо, нові нотки в улюблених стравах розбудять в вас потік кулінарного натхнення.

чилі і червоний перець — це одне і теж?

Червоний може виявитися і болгарським, чилі — це пекучий перець, пекучим може бути і зелений.

перець чилі теж буває корисним і зеленим. Це один і видів пекучих перців. Перці бувають пекучі, гострі, півострів, солодкі. Більшість перців — червоного кольору.

пекучий перець — не обов’язково чилі. Є, наприклад, кайенский, є табако, є бразильський пекучий перець. є перець, який вирощують в горщиках на вікні: він маленький, червоний і страшно пекучий. Але він — не чилі. Чилі-перець дуже схожий на країну Чилі — такий же довгий і тонкий.

ОДНЕ І ТЕЖ, ЯКЩО ЧЕРВОНИЙ ПЕРЕЦ Пекучий (гострий)! А ОСЬ, ЯКЩО КОМУ ЦІКАВО: Червоний гострий перець, інакше гіркий, пекучий перець або перець чилі — це плід невеликого тропічного напівчагарника, також називається пряність з пекучим смаком. У нашій мові назва перцю чилі звучить також як назва країни Чилі, але справжнє походження цієї назви від астекскіх мов (Мексика), де «chilli» — це «червоний» .

кущик чилі, висота якого трохи більше півметра, має гіллясті стебла, великі сірі або білі квіти з фіолетовими цятками. Плоди чилі — малосочная ягоди, які можуть бути не тільки червоного, а й жовтого, а також чорного кольору. народився перець чилі в тропічній Америці. У виробничих масштабах вирощується в Таїланді та Індії.

Вміст корисних речовин в пекучому перці і його користь

Речовина, яка надає перцю пекучий смак — алкалоїд капсаїцин, в ньому також містяться жирні олії, капсорубін, каротиноїди, каротин, капсантін, цукор і вітаміни А, В і С.

Колись вважалося, що любителі перцю чилі шкодять своїм шлункам і самопочуттю, але дослідження довели, що саме пекучий перець може зцілити від багатьох хвороб.

У свіжому вигляді пекучий перець містить в два рази більше вітаміну С, ніж лимон. Пекучий перець стимулює вироблення в організмі ендорфінів, які не тільки активізують імунітет, але і знижують біль, покращують кровообіг. Інакше ендорфіни називають гормонами щастя, які також допомагають організму справитися зі стресом. Чилі показаний при проблемах зі сном, він зміцнює нервову систему, попереджає розвиток ракових клітин. Перець чилі використовується при дієтичному харчуванні хворих з деякими ускладненнями цукрового діабету. Він має властивості, які сприяють нормалізації активності нервових волокон головного мозку, а також показаний при лікуванні епілепсії. Активізуючи травлення і підвищуючи секрецію шлункового соку, перець допомагає при лікуванні гепатиту. Його застосовують в терапії бронхіальної астми, при алергічних реакціях, атеросклерозі судин і при доброякісних пухлинах.

пекучий перець входить до складу зігріваючих пластирів і мазей, він застосовується як засіб лікування невралгії, артриту, радикуліту, ревматичного болю.

Вживання пекучого перцю в їжу

Цікаво, що чим менше розмір перчини чилі, тим він гостріше. Пекучий перець має загальнозміцнюючу дію, підвищує апетит і покращує травлення, але при вживанні в помірній кількості. Якщо ви вирішили додати цей перчик в блюдо, і не впевнені в його гостроті, то краще скористайтеся мінімальною кількістю чилі.

Для приготування меленої чилі перець спочатку запікають, що робить приправу більш ароматною.

Спеції: перець чилі або кайенский?

У пості «Спеції-помічники. Трікату »постало питання:

«Чіллі, перець червоний гострий стручок. Все найгостріші види стручкового перцю мають загальну назву — чилі.

Так само його називають кайєнським перцем. Відомо що кайенский перець, його зазвичай в народі називають червоним стручковим перцем »З сайту однієї компанії — ЦЕ ТАК? Це перець, який можна купити на базарі?»

Давайте розбиратися. По-перше — хто його вживає (мається на увазі Аюрведичне застосування, а не кулінарне)?

кайенский додають в аюрведичні суміші, типу «Трікату» (замінюють їм ще більш рідкісний перець піппалі).

Сміливці (типу мене) з’їдають по 1 ч.л. іноді, трохи полив сиропом агави (або медом, якщо калорії не рахуються, вірніше ГІ — глікемічний індекс).

Стимулює процес обміну речовин, активізуючи «спалювання» калорій. Запалює вогонь травлення, збільшує питта дошу. Природно, що не рекомендується застосовувати при виразках, гастритах з підвищеною кислотністю і інших «вогненних» захворюваннях.

Злегка збільшує вата дошу і дуже сильно зменшує капха дошу, тому застосовується при лікуванні простудних захворювань, гайморитів і інших хвороб, що супроводжуються загустением слизу.

Очищає кров, пригнічує гнильну мікрофлору кишечника. Дуже багатий вітаміном С.

Має потогінний ефект.

Також використовується при артриті, діабеті, астмі, ниркових інфекціях, респіраторних захворюваннях.

Каєнський перець володіє унікальними властивостями — розширює судини, коли вони звужені; звужує коли вони розширені.

З нього роблять спиртову (на горілці) настойку і застосовують замість нітрогліцерину (повну піпетку настойки прийняти всередину при болях в серці).

При недостатньому кровообігу в нижніх кінцівках роблять гарячі ванни для ніг з перцевим розчином.

Для стимуляції родової діяльності роблять легкий масаж живота з сумішшю перцю з топленим маслом.

вживають червоний перець при шоках всіх видів, при серцевих нападах, при непритомних станах і при кровотечах, особливо при кровотечах зі шлунка. (Порошок перцю (кількість підібрати) растворяють в склянці гарячої води і приймають всередину).

Кровоточать зовнішні рани також успішно знезаражуються і лікуються порошком червоного перцю (засипається безпосередньо в рану).

Також відзначено поліпшення стану при деструкції скловидного тіла при вживанні кайенского перцю "здорові очі".

Для кулінарних справ, напевно, не так важливо, чилі навіть краще (там всякі добавки), хоча кайенский більш пекучий. ( «Chilli» і перекладається як «червоний»).

Такий плутанини, як з перцями, немає ні з одним іншим рослиною. На російськомовних сайтах — повна плутанина в цьому питанні. Пригадую, як я якось шукала інформацію про екзотичні фрукти, і натрапила на гарний сайт, де ну дуже здорово розповідали про манго. А в кінці статті «Манго, те ж саме, що і авокадо». Ну, перш ніж публікувати статтю, ну можна було ці манго з авокадо спробувати або пошукати інформацію, замість того, щоб тиражувати дурниці.Тому віри багатьом сайтам немає. Як часто і Вікіпедії — хто захотів, той і поставив статтю.

Так що якщо інтернетівські пошуковики дають суперечливі відповіді, то, швидше за все, якщо ви будете питати в магазині або на ринку, відповіді будуть такі ж невиразні.

На англомовних сайтах інформації набагато більше — індуси пишуть, латиноамериканці. Ті, хто ці перці вживає в величезних кількостях. Так що «Давайте обговорювати смак устриць з тими, хто їх пробував» (Жванецький) англомовних сайтах віри більше.

Отже, кайенский перець — це гострий червоний перець сам по собі. Рослина, яке після перемелювання так само і називається.

порошок чилі перцю (Chili powder) — це суміш кайенского перцю з різними добавками: різного виду гострі перцю (яких існує близько 30 видів), рослини і спеції (зазвичай це порошок сухого часнику, орегано, кумін (зіра) і т.д.

Через ці добавок суміш чилі завжди дешевше чистого порошку кайенского перцю. У багатьох місцях порошок чистого кайенского перцю теж називають чилі, так як під назвою «чилі»Об’єднують кілька видів гострих перців (щоб відокремити їх від помірно гострих і солодких).

Плоди кайенского перцю в порівнянні з плодами стручкового перцю маленькі, світло-оранжевого кольору.

В молотом вигляді кайенский перець блідо-оранжевий, майже жовтий або сіро-жовтий — значно світліше стручкового перцю. кайенский перець більш пекучий, ніж стручковий. Володіє більш виражену лікувальну дію на організм.

Єдине, що я помітила — каєнський перець завжди дорожче, ніж суміш чилі і купити я його практично не можу (в Канаді). Чилі лежить в різних упаковках (до кілограмових) у всіх магазинах, а кайенского немає.

Ще на зорі моїх знайомств з аюрведою я брала участь в спільному експерименті по схудненню (як і будь-яка «блондинка», яка мріє втратити пару кілограм). Використовувалася відома дієта — кленовий сироп, каєнський перець, лимонний сік. Цю дієту періодично знову «відкривають» журналісти і бурхливо обговорюють «Якась зірка на ній скинула 20 кг за тиждень».

Вірю, що скинула. Я сама за 2 тижні «схудла» на 15 кг. Якщо врахувати, що я практично тримаюся в одній вазі все життя і ваги у мене стоять, як вкопані, хоч місяцями на одному салаті сиджу — результати вражають. Тільки довелося зупинитися. І сама бачила і сім’я була в жаху (виключаючи мій постройневшей до неможливості вид) — в кінця першого тижня я все висохло, губи потріскалися, слизова очей вся висохла, моя завжди масляниста шкіра потріскалася і стала облазити — і т.д. Повний висушування організму, що загрожує незворотними наслідками.

Після закінчення цієї «дієти худнуть зірок» і пиття рідини в звичайному кількості вага повернувся до грама, шкіра відновилася, очі заблищали. До чого я ці пристрасті описую? До того, щоб показати — якими висушують властивостями володіє каєнський перець.

Питання було: «Це перець, який можна купити на базарі?» В якій країні? Мій блог читають з таких екзотичних країн, що, напевно — можна. Про Росію не можу нічого сказати, не знаю реалій. Хоча в Росії товариші з братніх республік багато чого навезли на ринки. Насмілюся припустити, що це може бути гострий стручковий перець. Який буде володіти тим же Гострим Смаком, за потрібне в Аюрведе. Трохи слабкіше, трохи сильніше. Що вдалося придбати, то і вживаємо.

Так що висновок — чилі — це каєнський перець з різними добавками. А каейнскій перець — чистий продукт. Більш рідкісний і дорогий.

Рекомендуємо до прочитання:  Дьоготь березовий застосування в саду і городі

Якщо у читачів є якась інформація з цього приводу — з великою вдячністю додам в пост.

Поки те, що вдалося знайти.

Про чорному перці

(З «Раджа-нігханту», 6.32)

чорний перець гострий (до смаку і віпаке), гіркий, гарячий (по вірье), засвоюється легко, зменшує капха-дошу (кількість слизу в організмі, усуває хвороби, викликані вата-дошей (зменшує вата-дошу, паразитів, хвороби серця, пробуджує смак до їжі »

Запис на консультацію щодо здорового способу життя відповідно до аюрведою проводиться на сторінці «Консультації».

68 коментарів до «Спеції: перець чилі або кайенский

  1. Лариса sha:

    17 лютого 2013 р. о 15:05 —

прекрасна стаття! Дякую за розяснення!

При простудних захворюваннях, в якій пропорції, з чим, і в який час краще приймати для Пітта \ Капхи і вата \ Капхи? Чи можна полоскати ніс (масло рослинне + перець) при закупорці або нежиті?

Ніяких конкретних рекомендацій, не знаючи ситуації.

Перець — найсильніший засіб, порадиш — у будеш отримувати "Я вашим перцем отруївся".

Тільки в освітніх цілях.

Ліна, дякую за інформацію.

Цікавить інфо про Куминов (зіре).

буває, що вживаю його до ст.л.в день, прям ломка якщо не з’їдають хоча б пару зерен.

Буває, що в результаті тріскаються губи (в наявності висушує яке Ви в статті описали).

А буває, немає такого висушує результату.

Так ось: цікавить дію кумина (зіри), для чого і в яких кількостях нешкідливо. і що буде якщо перевищити дозування?

Mari,

Кумин (зіра) — чудова спеція. При майже будь-яких скаргах з приводу розладу травлення індуси кажуть: «Закрий очі і з’їси кумін!».

Володіє гострим (пекучим, їдким) аюрведичні смаком.

Віпак (післясмак) — гострий

Енергетика: Зігріваюча

Балансує вата і капха доши, злегка збільшує питта дошу.

Гострий Смак сушить. Все залежить від кількості і вікріті,

На вологий тип однієї і той же вікріті буде діяти більш непомітно, ніж на таку ж вікріті Сухого Типу.

У аюрведою немає ніяких строгих рекомендацій, з причини незадовільного стану. Починаєте з мінімальних доз і спостерігаєте. Як тільки пішли надмірні симптоми (в вашому випадку — сухість), значить ця доза велика для вас. Повертайтеся до попередньої або робіть перерви.

P.S.

Дякую за запитання — як раз закінчився кумін, і я який день збираюся поїхати до індусам, закупитися.

І тут ви — з кумином. Дописую і в путь!

UPD:

Пост «Три кмину (джірака)».

Каєнський перець— особистий досвід:

Переніс обширний інфаркт чотири місяці тому. Як завжди, виписали з лікарні, поставили на облік в диспансері. Прописали купу ліків, почав приймати і відчув селю ще гірше (голова як ватою набита, різке зниження мозкової активності). Став з’ясовувати в чому справа. А справа в "ступеня очищення". Російські препарати (від 200 руб.) НЕ РАДЖУ. імпорт (3000 руб.), Побічний ефект слабший, але присутній.

На другому місяці перестав застосовувати таблетки повністю. Купив (то що називається в магазині кайенский перець). П’ю три рази в день по чверті чайної ложки на півсклянки теплої води. Функції всього організму нормалізувалися. Днями пройшов досить "жорстке" обстеження (фізичні навантаження, УЗД серця, і т.д.).

підсумок:

незначні відхилення від норми. Лікарі розводять руками (дуже швидке відновлення).

висновок:

тема кайенского перцю і його впливу на організм досить актуальна.

Я діяв на свій страх і ризик, тому хотілося б вислухати коментарі медика.

Автору сайту велике спасибі за межі не упереджене ставлення до теми.

Сергій,

спасибі за розповідь про особистий досвід. Щодо перцю і всяких спецій у багатьох упередження, чітке "знання", що від гострого бувають проблеми шлунка, типу виразки. А виразка — це все нервове, вогнище невщухаючого збудження.

Звичайно, при виразці відразу перець не потрібен — хай загоїться спочатку.

— А ось те, що ви описали "голова як ватою набита, різке зниження мозкової активності" — дуже добре розганяється усіма видами перцю, особливо червоним.

У широко відому маску з касторки для росту волосся рекомендують додавати перець, втирати в коріння волосся і тримати кілька годин. Вважається, що червоний перець дуже стимулює коріння волосся, і рапортують про результати "через кілька місяців у лисих колоситься шевелюра".

Я вже наскільки великий експериментатор, і то думала, що буде сильно палити шкіру голови. Але ніяких неприємних відчуттів не було, видно масло пом’якшувала.

— "Функції всього організму нормалізувалися!"

-// розгорається агни (вогонь травлення), який у багатьох слабкий (звідси і всі проблеми травлення).

— "Лікарі розводять руками (дуже швидке відновлення)"

«// я в багатьох постах розповідала, як я теж намагалася розповісти лікарям, що відновилася за допомогою Аюрведи. Вони тільки руками махали "Н говорите дурниць, потрібно пити ліки". Кому "потрібно" — нехай п’є. А ми поки почекаємо. є перець І ще багато чого 🙂

— Так само, як окремо взятий перець, добре суміш Трікату

— Не варто нагадувати, що такі гострі речі потрібно застосовувати з урахуванням свого стану. Капха кількох ложок може бути мало, Пітт — зовсім крапельку.

Де купити кайенский перець

У магазинах, на ринках, в інтернет магазинах.

Добрий день, Ліна!

Ваша стаття — моє порятунок, тому що дуже довго шукала відмінності червоного гострого перцю від чилі. Якщо я правильно зрозуміла, то каєнський перець — це червоний перець, а чилі — це або порошок від перцю (каейнскій + добавки), або узагальнююча назва супер гострих перців?

Тоді що таке паприка? це вид червоного перцю або порошок якого перцю?

Настя,

це так уже далеко від аюрведи, що потрібно йти в інтернет і там шукати (на 20 різних сайтах), що буде найчастіше згадуватися, то і можна прийняти за правду.

на iherb купив органічний кайенский

Користуюся із задоволенням продукцією з кайенский перцем-перець, часник, петрушка і не тільки -натуральна суміш за рецептом аюрведи, зроблена на високотехнологічному виробництві за міжнародним стандартом GMP. Компанія називається NSP. Кому цікаво як і де можна придбати дану продукцію для себе і своєї сім’ї, допоможу і розповім, пишіть. Буду рада спілкуванню. Засновник компанії вилікував за допомогою кайенского перцю виразкову хворобу шлунка.

Ольга,

писати з цього блогу вам, на жаль, ніхто не може, так як e-mail видно тільки мені (модератору і власнику) і читачі не можуть між собою листуватися, як на форумах.

"Засновник компанії вилікував за допомогою кайенского перцю виразкову хворобу шлунка"

-// все-таки це занадто оптимістична заява. Навряд чи проводився експеримент, зараза вилікувана саме від кайенского перцю.

Виразкова хвороба входить в список псіхосоматіхескіх захворювань, виникає від невщухаючого нервового збудження, найчастіше у людей з високою питтой, якій каєнський перець рекомендований у вкрай малих кількостях при певних умовах.

Виразка прходить сама по собі, як тільки зникає джерело роздратування і нервового збудження. Зміни в житті з одночасним прийомом кайенского перцю ізлічілі засновника компанії. Але абсолютно точно-це не був кайенский перець поодинці.

Ліна,

чи означає це, що краще приймати для цілей очищення і схуднення не просто Тріфалу, а Тріфалу яка з перцем?

Анастасія,

Тріпхала не для схуднення, а для балансу дош. Звичайно, при балансі, в комплексі з іншими заходами (і іншими препаратами в тому -ісле) може бути і схуднення, але не обов’язково. Розраховувати на це не треба. Ну, а додавання перцю майже до будь-якої дії завжди дейсвующій на зниження ами і капхи (найчастіше основних "винуватців" зайвої ваги).

Ну і все-таки:

Трифала або тріпхала?

см. з 47 коментаря.

Цікаво, який зміст вітаміну С в порошку кайенского перцю? У свіжому вигляді так, його багато. Але коли він висушений і змолоти в порошок, всі ці вітаміни йдуть… Залишаються тільки капсаїцин і мінерали. Таке у мене уявлення. Можливо, у Вас є інша інформація?

ХОЧЕТЕ ВИРОСТИТИ КІМНАТНИЙ ПЕРЕЦ? ВСЕ ДУЖЕ ПРОСТО!!!

Володимир,

аюрведа не оперує поняттями вітамінів і мінералів. Це краще пояснюють інші розділи медицини і альтернативні методи.

У кайенского перцю головне — його пекучий смак, зігріває енергетика, цим і треба користуватися (при необхідності), а вітамін С краще брати з традиційних джерел — цитрусових, зелені.

спасибі за відповідь!

З мого досвіду, Кайєн просто відмінний "провідник" для інших прийнятих коштів. Він нормалізує судини, але не лікує.

А купити його можна на ..(Реклама видалена модератором)

Зрозуміло, реклама. Змушена прибрати 🙂

кайенский перець росте практично в "кожному городі", його точно не від "доктора" потрібно купувати 🙂

Прошу пробачення!

Це я неправильно зрозумів Ваше прохання "Якщо у читачів є якась інформація з цього приводу — з великою вдячністю додам в пост".

Володимир,

sorry, ввела читачів в оману — пропозиція поділитися інформацією.

Йде багато коментарів з метою прорекламувати свій сайт / послуги, не встигаю видаляти, у мене таки не сайт безкоштовних об’яв.

Будь-яке посилання на сторонній ресурс погіршує показники мого блогу і рекламує той, на який дано посилання. Це не входить в сферу моїх інтересів, поскільки блог комерційний.

Тому інформацію з задоволенням додаю, тільки без посилань 🙂

Якщо випадає волосся при митті і розчісуванні після нього — це і є надлишок пітти? пекучий перець може допомогти?

Олена,

Волосся випадає майже завжди при «Порушенні травлення», особливо з «наявністю паразитів", іноді при гормональних проблемах. Також при «алопеція».

«Надлишок пітти? Пекучий перець може допомогти?»

-// всі пекуче викликає посилення кровообігу, приплив крові до цибулин і в теорії — зміцнення коренів волосся. Але при при вищевказаних проблемах зовнішні маски допомагають мало, так як причина йде зсередини, від неполадок в організмі. Після відновлення травлення у багатьох волосся стає краще.

"Або тест, пройдений в інтернеті на визначення доши, може бути не інформативний?"

-// см. "Я визначив свою конституцію!".

"якщо при випаданні волосся потрібно втихомирювати Піту перцем"

-// питту перцем можна втихомирювати. Пекучий смак підвищує питту в організмі. Перець в масках для голови діє локально для поліпшення кровообігу (див. вище).

На додаток до першого питання: якщо при випаданні волосся потрібно втихомирювати Піту перцем, але моя доша — це пита-вата, при якій якраз пекучі спеції не показані, то як же бути? Або тест, пройдений в інтернеті на визначення доши, може бути не інформативний?

Ліна,

а вашій статті про паразитів одним з сильних засобів вказується асафетида. Чи допоможе вона при лямбліозі? Чи безпечна вона для дитини?

Я розумію, що ви не призначаєте лікування, але фахівця з аюрведою ми все одно не знайдемо в нашому місті, у нас навіть магазин індійських товарів в кількості 1 шт.

Завчасно дякую за відповідь.

Олена,

Лямбіоз oбично супроводжується застоєм жовчі. Необхідно повернути струм жовчі жовчогінні зборами. Тут лікування схоже з гепатитом і холециститом. В офіційній медицині при лямблії теж спочатку прописують жовчогінну 7-10 днів до медикаментозного лікування, а потім виганяють таблетками.

У аюрведою вважається, що антипаразитарними властивостями володіє гіркий смак. До кращих гіркоти відноситься корінь кульбаби, порошок алое, полин, ревінь, ніім. На основі ніім в Росії продається сироп «Німол»

Трави ці дуже гіркі, приймають або з медом або в капсулах.

Асафетида, гвоздика, червоний перець, часник, насіння гарбуза також застосовуються при лямблії.

При лямблії потрібно правильно харчуватися — високовуглеводна їжа-улюблена середовище проживання лямблій. Вони не виносять кислого, і гинуть в кислому середовищі. На цьому і заснований народний метод лікування лямбліозу капустяним розсолом — його необхідно випивати по півсклянки два-три рази на день протягом місяця.

Але це все для дитини важко, так що думайте самі.

При глистах, особливо у дітей асафетиду можна вживати в будь-якій формі, від якої діти не відмовляються (готові кульки, покриті рисової борошном, пудрою манго і т.д).

У продажу бувають «Кульки асафетида» (Asafetida balls) продаються під назвою «Hing Pera».

Склад: сухий гранатовий сік, коріандр, кмин, імбир, чорна сіль, перець чилі, асафетида, цукор. Різновидів цих добавок багато, так що дивіться за складом — чи підходять вони вашої доши.

Кульки можна приготувати самостійно, правда, точні пропорції ніде не вказані. Підберіть потрібні вашій доше спеції, змішайте з топленим маслом і медом до в’язкої консистенції, розкачайте на дошці, змащеній маслом, пальцями, змоченими в олії, скачайте кульки або ковбаску і наріжте, можете обваляти в рисовому борошні.

«В нашому місті, у нас навіть магазин індійських товарів в кількості 1 шт»

-// з розвитком інтернет-магазинів це вже не зупиняє від покупок. Мені з таких тайгових куточків пишуть, що я навіть думаю — а чи є там звичайні магазини. Аюрведичне і багато іншого виписують і отримують поштою, по дуже нормальними цінами, нижче, якби це було поруч, тому що продавці повинні тримати високі ціни для покриття своїх витрат.

Ліна, про паразитів я теж думала.

У дитини 2 роки тому знайшли лямблії. У себе з дитинства спостерігала схожі симптоми, але менш виражені. Почали лікуватися разом у гомеопата. Спочатку настоянкою чорного горіха (2-ух тижневий курс кожні 2 місяці), цієї весни перейшли на березу, потім замінили на куркуму з гвоздикою. Зараз разом почали пити масло чорного кмину.

Коли чимось лікуємося — все нормально — симптомів немає, а як тільки перестаємо, то менше ніж через місяць з’являються симптоми. З вище перерахованого напевно тільки куркуму з гвоздикою можна безперервно пити? Роблю суміш 2-ух спецій. Для себе дозування 1 ч.л. 3 р. в день, для дитини 1/4 ч.л.3 р. в день.

Олена,

«З вище перерахованого напевно тільки куркуму з гвоздикою можна безперервно пити?»

-// Аюрведический підхід не схожий не гoмеопатіческій, так що не можу сказати, що саме вам потрібно продовжувати пити, sorry. Якщо ви лікуєтеся у гомеопата, то повинні виконувати його вказівки, а то може вийде так, що знайшовши якусь інформацію і почавши її застосовувати, вам доведеться бігти в різні боки 🙂

З приводу знову з’являються симптомів:

Оскільки ці паразитів тисячі, в лабораторіях роблять аналізи на пару десятків, то що з вами живе — нікому не відомо, і на що ці «співмешканці» реагують — теж невідомо. Тому антипаразитарний п’ють довго і багато, змінюючи схеми, так як одні препарати діють на дорослих особин, інші — на личинок.

У вашому випадку виглядає, що підростають недотравление личинки.

Так, забула про пажитник. П’ю по 0,5 ч.л. 2-3 р. в день. Дитині не даю.

Олена,

"Пажитник (шамбала) «-хороша штука. Але не панацея, окремий прийом нічого не дасть. Якщо присутнє раніше названі проблеми — розбиратися треба з ними, в комплексному підході — очищення, дієта, режим по вікріті. Окремий прийом препаратів, що мають протипоказання, краще або гірше действуюшие при різних станах, мало що може змінити.

Ліна, спасибі за відповідь!

Схоже асафетида лямблій Не бере))) Зробила кульки за вашим рецептом і почала давати дитині 1 р. в день на ніч. Кульки розміром, звичайно, трохи менша за горошину, але я то даю кожен день, а не раз в кілька днів, як всюди пишуть. Всі симптоми до нас повернулися: висип на ручках, розчесані до болячок…

У мене 2 варіанти: асафетида сильно розбавлена ​​і треба збільшувати дозу, або реакція на саму асафетиду, АЛЕ висип з’явилася ДО асафетиди (бабуся нагодувала солодким печивом магазинним) і сильно збільшилася в наслідку.

Може щось порадите?

Якщо замінити на м’якоть алое, то в якій дозуванні?

Олена,

Однією асафетідой з лямбліями не впорається, тим більше за кілька днів. Аюрведичні засоби діють м’яко і довго.

«Все симптоми до нас повернулися: висип на ручках, розчесані до болячок»

-// це не обов’язково ознаки лямблій, просто ви прив’язалися до цього діагнозу, поставленого 2 роки тому, і все пов’язуєте з ними. Всі ці «розчісування можуть походити на дерматит, який відноситься до» золотої сімки «психосоматичних захворювань. І тут ніякі асафетиди не допоможуть.

В посту про шкіру я коментувала свербіж (42 коментар).

Шкірні проблеми дитини зазвичай — це внутрішній стан матері. Так як мати і дитя знаходяться в одному біополе, то все психологічні проблеми матері часто виявляються на фізичному рівні у дитини.

«Нo висип з’явилася ДО асафетиди»

-// значить справа не в лямблії і не в асафетида, просто магазинне печиво стало каталізатором процесу.

«У себе з дитинства спостерігала схожі симптоми. ….Зараз разом почали пити масло чорного кмину….. Коли чимось лікуємося ….»

-// це показує вашу сильну зв’язок з дитиною — типу, «ми хворіємо, ми лікуємося, ми виздoравліваем…». А хворіє мати окремо, а дитина окремо, а якщо це близько переплетено, то таких проблем на дитину можна навішати. 🙂

Про асафетида, купленої вами, найкраще можна дізнатися, уважно прочитавши етикетку (повинно бути вказано% зміст інгрeдіентов) і набравши в пошуковій системі назву, користуючись правилом з "Я знайшов в інтернеті інформацію про аюрведою «. У мене немає фізичної можливості гуглити про все, що мені надсилають і запитують "Що ви думаєте з цього приводу", sorry!

«Якщо замінити на м’якоть алое, то в якій дозуванні?»

-// про дозуваннях спецій дітям є посилання у відповіді вам в коментарі # 30, хоча дітям до 12 років алое не рекомендується.

Середня доза (для дорослих) — 2-3 ч.л. 2-3 рази на день.

асафетида Vandevi. Може ви знаєте на скільки вона розбавлена.

Ліна,

спасибі за відповідь!

З дитиною дійсно сильна зв’язок. Синові 5,5, в садок не ходить т.до. хворіє часто і тому я з ним вдома цілий день. В гуртки, звичайно, вожу, але це на пару годин в день. Так що "розплести" нас — завдання непосильне))))

Так, правильно ви говорите, що по тестах з інтернету важко визначити свою Дошу.

Я свою «визначила» як Пітта і так засмутилася. Все, що я люблю і все від чого мені добре, мені, виявляється, не можна … Потім включила голову (спасибі Вам — ваші статті допомагають в цьому) і зрозуміла, що я-то Вата! Пітта, звичайно, теж є, але Вата на першому місці. І все тоді встало на свої місця: і мерзну я, і безсоння буває, і сухість шкіри та слизової носа ..

Ліна, можна невелике питання про Тріпхалу.

Коли купувала, продавець мені сказала, що «гіркоту моторошна, гірше хініну» …, а я відчуваю тільки терпкий і кислий смак (п’ю 0,5-1 ч.л. розмішуючи в склянці води) — дуже навіть смачно. Пробувала просто порошок: так, гіркота є, але не прям «моторошна».

У мене якась неправильна тріпхала? розбавлена ​​або зовсім підробка? Або, продавець полин-осику-ним просто не пробувала.)))))

Олена,

«Продавець мені сказала, що« гіркоту моторошна, гірше хініну »»

-// слухайте більше продавців 🙂 Ви точно йому / їй довіряєте? Швидше за все, «продавець полин-осику-ним просто не пробувала.))))) «

Та й не всі продавці зобов’язані розбиратися в тому, що вони продають. Я кілька разів на сайті розповідав, що починали в торонтовскіх індуських магазинах питати суміш масала, говорили, що для чаю, так продавці махали руками «Ви що, це тільки для приготування м’яса». Ну не знають ці продавці, найняті за мінімальну оплату в магазин всехтоваровіндіі, практично без англійської, що таке аюрведа, і що спеції, що застосовуються в їхньому селі для приготування м’яса йдуть і в чай ​​масала.

А слово «тріпхала» їх часто вводить в ступор. Багато хто не розпізнають санскритського вимови (з придихом пх), і тільки багаторазове повторення і проголошення «Трифала» може допомогти. (Про тріпхалу — до слова, з коментаря # 47)

Загалом, що б продавець не сказав — це буде його особиста думка. Я від таких особистих думок в прадавні часи просто бісилася. Зараз мене давно нічого не дратує і майже все замовляю через інтернет, а в минулі роки всякі агенти, продавці були. Шукаєш цікаву поїздку, питаєш у агента — — що там і як. Відповідь — «Моя тітка там була і їй сподобалося!». І що це інформація мені дає? Я питаю «що», а не «як»! Може тітка — стара божевільна. І я що, повинна в це вірити? Слава Богу, що всі ці спілкування позаду і є всезнаючий інтернет 🙂

Мене, наприклад, запитай про будь-якому аюрведичній препараті, я відповім — «чудовий» (для мене в сенсі корисний, решта не хвилює). А інший краще помре, але ні за що не буде це приймати.

Мені часто пишуть, наприклад — я готова ложками є асафетиду, або банками ДХІ, або, як і ви написали подобається смак тріпхали. Організм часто підказує, чого не вистачає для відновлення балансу.

Так що слухайте, звичайно, продавців, але не вірте на 100%. Краще перед походом в магазин знайти всю інформацію в інтернеті, користуюся правилом з поста «Я знайшов в інтернеті інформацію про …».

Спасибі, заспокоїли!!

Десь прочитала, що ВСЕ чурни втрачають через рік зберігання 70% своїх властивостей, що краще купувати в капсулах. А ви що скажете з власного досвіду?

Олена,

«Десь прочитала»,

— інформацію краще звіряти, користуючись правилом з «Я знайшов в інтернеті інформацію про аюрведою»

Звичайно ж будь-який постачальник вкаже мінімальний термін, щоб покупець швидше прийшов до нього за наступною порцією. Це просто видно неозброєним поглядом. Наприклад, на ДХІ написаний термін зберігання кілька місяців (в Канаді). У Москві на топленому маслі, купленому в звичайному магазині стояв термін 1 місяць (правда, рівно через 1 місяць воно і пліснявів). А взагалі ДХІ чим старше, тим краще. ДХІ 100 річної витримки вважається «золотим ліками». Ну і кому вірити що термін його зберігання 1 місяць? Це все хитрощі продавців. Їм потрібен оборот товару.

Мій особистий досвід може не знадобитися особисто вам, я не люблю капсули і таблетки, купую все там, де беруть індуси для себе або в хороших компаніях, де обман мінімальний. Багато ж кажуть, що можуть тільки в капсулах приймати. Але я в цих справах загартована, вип’ю і сьем все, що корисно.

З досвіду — у мене вдома вся шафи забиті всім, що тільки продається, все пробую на собі, родині, моїх відданих подруг. Скільки разів бувало — іноді заварю-небудь, або намішано, вип’ю. Подивлюсь на етикетку — термін дії давно пройшов. Дістану свіжу упаковку такого ж. Пробую, нюхаю — однаково. І дія таке ж.

Якось зовсім у мене залежалася тріпхала в порошку (аж 3 роки), вирішила поекперіментіrовать, зробила з неї медичне ДХІ. Нічим не відрізняється від того, що робила з свіжокуплені. Або прострочене заварюю для промивань очей (тріпхалу), решта пускаю в лосьйони, настоянки, скраби.

Так що важко сказати, хто ці% втрати корисності препаратів вважав.

Користуйтеся здоровим глуздом і інтуїцією. Вона вам майже завжди підкаже «Це краще не вживати, що б там не писали».

Добрий день, Ліна.

Величезне спасибі за все Ваші статті! І про кайенского перцю. Його можна купити у відділах спецій в російських магазинах типу гіпермаркет. але кайенский перець тут називається завуальовано: "Чилі", і далі другий рядок, вона є обов’язково завжди "Каєнський перець".

Ще раз спасибі за Вашу допомогу!

Ольга,

в деяких регіонах (навіть не країнах) — бувають різні назви. Ось в останній статті про калонджі (чорному кмину) дано посилання на кулінарний блог, там якраз дуже докладно розповідається про регіональні назвах одних і тих же рослин. І якщо "хочете до золота дістатися" (С), ці всі назви потрібно знати.

Я ось наприклад пишу скрізь турмерік (як він називається в Північній Америці (постaвляемий сюди з Індії), на упаковках завжди "Turmeric", і рідко в дужках (curcuma), але всі, хто пише з Росії, вживає тільки "куркума", там ця назва більше розповсюджений.

А з перцем — в принципі, і те й інше годиться, пекучості вистачає в обох. Ну, і інтернет допоможе 🙂

У штатах Кайєн продають або в капсулах або на важки в магазинах здоров’я . У Кайена є 3 ступеня пекучості — перець супер гострий ! Так що не рекомендую застосовувати його на слизових в будь-яких сумішах — мало може не здатися !

Років 7 назад вирішила присісти на дієту з Кайєн, лимоном і кленовим сиропом: не пам’ятаю на який день, мене так полоскати, що просто жах ! Виявилося, так працює дієта, т.е. це нормальний відгук організму на взбудоражіваніе в ньому покладів бруду, просто потрібно було перетерпіти і пити більше води, щоб швидше вимити з себе цю муть .

Так що обережніше з цим перчиком . ))

Марина,

У нас в Канаді теж в капсулах продають (по абсолютно шаленою ціною), але так як у нас дуже багато азіатських супермаркетів, то там цього перцю завались — будь-яких фасонів за мінімальною ціною.

Я сиділа на цій же дієті, тут в пості я як раз про це розповідала. Мене не полоскати, просто я все ссохлась. Але це завжди у всіх по різному відбувається, в залежності від початкового стану, поточної конституції (вікріті), дози і т.д.

Особисто я каєнський перець постійно додаю в їжу і періодично п’ю з водою по 1/2 ч.л. Мені, Капха, це тільки на користь. Іншим же може піти на шкоду.

«Все є ліками або отрутою залежно від дози, часу прийому і обставин» (с)

Ліна поділіться будь ласка як перестати раздражатся! бувають ситуації коли реально моєї провини немає в наїжджають

Наталя,

Проблема в тому, що ви ображаєтеся! Це головне.

У мене в соцмережах багато було про образи, наприклад, був пост:

«Людину не можна образити. Він може тільки сам образитися »:

«До образам схильні дурні люди. Це їх пізнавальна риса. Чим дурніші чоловік, тим легше його образити. Дурному здається, що його все так і норовлять образити, зачепити, образити. Тому що він природою ображений.

Дурний все життя оточений ворогами і заздрісникам. Бо дурний — слабкий, адже дурість — це слабкість розуму. Звідси вічна підозрілість дурного »..

(А. Ніконов «Кінець фемінізму»)

Нижче коментарі до цього посту в моєму ЖЖ:

Образи ведуть до відтоку енергії, який заміщається хворобами.

Образа — взагалі страшна річ, вона небезпечна для жінок саме в плані здоров’я. Коли це дізнаєшся — взагалі ображатися не захочеться. Нуль емоцій на все.Я коли зрозуміла це, перестала ображатися. І мене перестали «ображати». Вірніше, ніхто і раніше цього не робив, все відбувалося в моїй голові 🙂

Всі автори по психосоматичних захворювань вказують — чим більше зростає образа на чоловіків, тим більше зростають міоми і їм подібні розростання. Ось я і зрозуміла, що ображатися не треба, для того, щоб потім не лікуватися.

-// Я її і не контролюю. Мене нікому кривдити, і якщо щось відбувається, на що я раніше реагувала і сприймала як образу, зараз я розумію, що це кармічні уроки, що дозволяють дорослішати мені, як Особистості. І кажу «спасибі». А не ображаюся.

«« «« ««-

Дуже допомагає методика (мною придумана) — коли одна приятелька просто переводила і себе і мене питаннями на що відбуваються навколо бурхливі стосунки «Ну що це? Чому так відбувається?»- я їй порадила крупно написати на листку« Це кармічний урок »і покласти поруч з комп’ютером і телефоном. Як тільки вона з кимось розмовляла і переписувалася і знову потрапляла в круговорот відносин, на кожен підступає питання «Що це? чому?»Вона читала відповідь на написаному нею листочку. допомогло.

«« «« «« «-

Коли хамлять (нібито ображають) — це я вже давно не розглядаю це як образи, а просто хамство незрілої особистості. Хочеш грубіянити (або жартувати як це майже завжди називають) — хами і жартуй. Тільки потім не дивуйся, що з тобою перестали спілкуватися. Та й жартувати шкідливо для відносин. Хочеш нажити собі ворога — пожартував над людиною. Він тобі цього ніколи не забуде 🙂

«-

«Нісенітниця, вибачте. Я вам нахамив і тому ви дурна? Маячня…»

-// Ну і хаміте на здоров’я, я повернусь і піду далі, не звертаючи уваги. От якби я була дурна, то я образилася б на ваше хамство. А так — я його просто констатувала «Людина не може впоратися зі своїми емоціями і грубіянить».

І ще запитала б себе (теоретично «Який рисою свого характеру я привернула цю ситуацію в своє життя?». Але це — теоретично. Тому що крім як з посмішкою (внутрішньої) я нікого не зустрічаю.

Ну і навіщо мені хамити? Хам чекає відповідної реакції — і це вже пахне енергетичним вампіризмом — підчепитися до вас і скандалити, отримуючи вашу енергію.

Ну вже, дудки. Моя енергія потрібна самій.

«« ««-

«Я як раз вирішила про свої образи написати — і тут ваш пост як раз вчасно :))»

-// І писати нічого — припиняйте швидше ображатися:) Набагато легше себе відчуєте! І здоровіше!

«« «« «« «« «« «-

Як в техніках медитацій вибачення написано і багаторазово підтверджується — як тільки ви кого простили (наприклад — далекого родича, з яким вже кілька років не розмовляли через якогось давнього конфлікту) — раптом цей родич сам дзвонить вам і пропонує зустрітися.

Або чоловік несподівано йде і купує своїй дружині квіти, хоча до медитації він не робив цього вже багато років.

Ті, хто пішов з сім’ї чоловіки починають тинятися поріг і самі не зрозуміють — чому їх тягне назад.

Незрозумілі речі відбуваються !

«« «« «« «« «

«А мені не сподобалася наведена цитата. Ображатися може і розумна людина, яка ще не навчилася жити усвідомлено і не вміє керувати своїми емоціями.Але якщо він розумний — він знайде шлях до того, щоб цьому навчитися.І включивши усвідомленість образливість стане "маяком" в саморозвитку, поки ви її не здолає. Ставте собі питання -що мене «зачепило», на що я образилася, чому я так відреагувала, -і працюйте з відповідями.Це буде вірним дороговказом куди йти.»

-// Згодна, цитата різка. У стилі Норбекова, коли він на своїх заняттях говорить «Підняли свої товсті ж… і почали ». Присутні дами — в образи «Чи не можна якось м’якше сказати?».

Норбеков — «Якщо я буду говорити -« Чи не будете ви так люб’язні — перестаньте їсти у великих кількостях і підніміться з дивана, — ви не будете. Все буде продовжаться ».

«« «« «

Так що — шокова терапія, часом працює краще, ніж м’які обтічні фрази. Як у випадку з Кашпіровським (я його описувала в пості про зайву вагу). Жорстко, людина образився, але людина почала худнути.

«« «« «« ««

«Ображатися може і розумна людина»

«Про« розумність »вже коментувала — розумний, але не обов’язково мудрий.

«« «-

(Це були коментарі до одного з постів про образи в моїх соцсеях (ЖЖ).

«« «« «« «« «« «

Але у вашому запитанні як би дві проблеми — ваше дратівливість і образи з приводу того, що ви не вважаєте себе винною, на вас наїжджають несправедливо і вам прикро. Правильно я зрозуміла?

Про образи я вже написала. А ось дратівливість, гнів, який не важко контролювати — найчастіше це типова поведінка гарячої пітти — її палить (і фізично і ментально), їй все заважає все дратує.

З усіх конституцій питта агресивніше всіх, але і навіть це йде від виховання. Це більше психологія, а не висока питта. Це відсутність «англійського виховання», при якому дівчаток вчать «Леді так себе не ведуть, вони завжди незворушні».

На пострадянському просторі покоління виховувалися і продовжують виховуватися так, як ніби все з базарної площі — «Що хочу, те й говорю». А це загрожує різними наслідками — руйнуванням відносин, проблемами в робочому колективі. Але зате «Я їм скажу правду». А що таке правда (на даний момент — ніхто не знає.

Багатьом боротися з проявом гніву практично неможливо. Тільки страх втратити щось може трохи притримувати емоції. Коли питта кричить, вона навіть не розуміє, що робить, і якщо їй потім пред’явити звинувачення, вона скаже «А що, хіба я таке говорила?».

Єдино, як деяким вдається себе тримати — входити в роль леді і при бажанні зірватися говорити собі «Леді так себе не ведуть, вони завжди незворушні».

Хороший приклад — серіал «Downton abbey» — головна бабулька Violet Crawley, Dowager Countess of Grantham (у виконанні Maggie Smith) — щоб не відбувалося — повна незворушність, найбільша емоція — піднята брова з виразом «Оу» (але це треба чути). І веде вона себе не тому, що вона варена (відчувається, що в ній киплять пристрасті, а тому, що її так виховали — леді емоцій проявляти не можна.

Весь час уявляйте перед собою леді, ну хоча б майбутню королеву Кейт. Ну ось буде вона гніватися?

Мало кого вчили бути справжньої леді. У багатьох просто немає прикладу для наслідування, тільки роздратована мати і навколо «базарні тітки. Це не їх вина, життя нелегке. Але намагатися гідно поводитися навіть у своїх же очах — це гідно поваги.

«« «« «« «-

Гострий перець | Види і особливості

«Наступного разу, зіткнувшись із ситуацією, коли хтось почне зривати на вас злість, просто скажіть собі:« Я тут ні при чому. У нього просто поганий день »

«« «« «« ««-

І звичайно гнів полегшує філософський погляд на життя — чого гніватися? всі вже трапилося — ми народилися тут, в цьому тілі і потрібно прожити це життя гідно, бути задоволеним долею, яку ми самі і вибрали перед перевтіленням.

да, ви все правильно зрозуміли. велике спасибі!

Ліна!

Проясніть мою ситуацію! Після вживання їжі приправленою перцем чилі, виникають сильні набряки під очима.

Чому така реакція?

Микита,

перець ви почали приймати якоюсь метою, швидше за все, щоб щось щось зрушити в організмі. Ну ось і зрушили, організм став реагувати по іншому. Залишається з’ясувати — на що міг подіяти прийом перцю. Починаємо з кінця — все набряки — це проблеми лімфи і нирок. Набряклість очей — це найчастіше закупорка підщелепних і лицьових лімфовузлів.

Також мішки під очима і набряклість можуть вказувати на наявність паразитів.

Прийомом перцю ви могли дати поштовх очищенню лімфи від паразитів, грибків, вірусів, лімфатична система могла не справлятися від перевантаження, і набряки при цьому — закономірні.

Китайська медицина також пояснює набряки холодом нирок. Канал нирок починається на ступнях, йде по ногах до нирок і вгору до носа і вух (вуха — вихідний отвір нирок). Там же поруч з носом і вухами може відбуватися застій лімфи і води. Але це «звичні набряки», У вас же явна залежність від прийому перцю.

Про набряках багато чого можна сказати, але у вашому випадку, швидше за все те, що я пояснила спочатку. Хоча, всяке може бути і варіантів розвитку може бути багато.

Цікаво, спасибі Вам Ліна!

Може Ви ще знаєте скільки часу (годин, днів) виводиться чилі з організму? В інеті юзал, не знайшов.

Микита,

ложка перцю в день (більше ви не з’їсте) виводиться за часом стільки ж, скільки і звичайна їжа, при зовсім повільному метаболізмі і поганому травленні ну трохи повільно. Якщо все інше виходить, то окремо перцю там ніде затримуватися, він будемо змішаний з каловими масами і вийде. Те, що пройшло в кров і лімфу, точно так же швидко вимиється.

Щоб що-то кардинально змінить прийомом спецій, препаратів, їх потрібно приймати у великих кількостях довгий час, коли відбудеться перенасичення дхату і мала.

При прийомі в розумних межах все швидко відновлюється.

Вихід перцю можна відчувати — якщо була велика доза і брали на порожній шлунок, то при дефекації і сечовипусканні відчувається печіння в анус і члені, при прийомі з їжею відчуття зовсім слабкі. Але це все швидко зникає, якщо ви не продовжуєте прийом великої кількості. В розумних межах печіння не відчувається.

Привіт Ліна!

Питання про Кайєн і часнику. Чоловік сердечник, почала приправляти їжу великою кількістю часнику і гіркого перцю. Їжа дуже подобається, але побачила, що вранці у чоловіка стали набрякати нижні повіки. Знаю, що ці спеції корисні для судин і серця, чи варто зменшити приправи?

Татіана,

Причин набряків кілька (серцеві, ниркові). Також набряки завжди бувають при високому рівні грибків і паразитів.

Якщо ви бачите закономірність появи набряків з включенням нового в харчування, то це нове потрібно прибрати і думати про те — що робити далі — радитися чи з лікуючим лікарем (раз чоловік сердечник), займатися чи нирками, очищенням організму.

Про причини набряків був коментар трохи вище.

Вітаю!

Я почала місяць тому приймати перець чилі, 6 стручків (свіжих) в день йдуть на ура. У мене зайву вагу, багато слизу, постійний відхід мокроти з легень і носа, особливо з ранку. Холодні кінцівки, мерзну майже завжди. Майже відразу після початку прийому перцю відчула тепло в ногах, з’явився слабкий рум’янець, а почуття тепла в шлунку — це кайф. Десь через тиждень рази в два зменшилася відходження мокроти. Відчуваю себе вже не зовсім важкої капху. Я підсіла на перчик.

Як ви думаєте, я не зловживаю з кількістю?

Їм перець після їжі. І ще, перші дні зі стільцем виходило багато слизу, зараз все супер.

спасибі за відповідь!

Світлана,

ну ви відчайдушна! Я думала я одна така смілива — вживати всі у величезних кількостях.

Загалом правило таке — спостерігайте за собою, і як тільки відчуєте, що питта піднімається до непотрібних висот — жар тіла, голови, печіння в шлунку, при сечовипусканні, дефекації, висип по тілу — значить все, пора припиняти піднімати питту. Припиняйте, чекайте заспокоєння і може бути потім почніть з менших доз, або такою ж високою дозою, але короткими курсами.

Привіт, Ліна.

Підкажіть, будь ласка, а скільки в день і як довго можна давати дитині продукти з пекучим перцем?

Доньці 5 років.купили аджику, не надто гостру, так вимагає її 3 рази в день, з кашею, м’ясом тощо.,а я побоююся, все таки маленька. хренодер любить теж.

A потім згадую тайців, наприклад, у них же діти змалку їдять гостре, хоча російською я про прикорм в Таїланді так і не знайшла, дуже хотіла дізнатися, коли вводила прикорм.

Живемо в Cибири, дочка сероглазая і білошкіра в тата.є проблеми зі стільцем, овочів їсть мало, зате булки макарони якщо не обмежувати, безконтрольно, намагаємося взагалі уникати, хліб бездріжджовий з сірих сортів злаків.трохи відступиш, відразу запор. У аджике хоч овочі вживає, та з гостреньким багато чого корисного і смачного можна згодувати. Проблема, що ми навчені "дітям гострого не можна" і в тому ж дусі.

завчасно дякую за відповідь.

Іра,

Загальний принцип для дітей полягає в забороні на використання трав і спецій з яскраво вираженим смаком і дотриманні особливо малих доз.

Дитяча доза аюрведических препаратів зазвичай розраховується в пропорціях до ваги тіла.

Якщо дорослому з середньою вагою 60-70 кг потрібна, припустимо, 1 ч.л. то зовсім маленьким дітям трави і спеції беруть до 1/4 дози дорослих і дають з молоком або медом.

Дітям від 5 до 10 років дозування можна поступово збільшувати до половини дози дорослого.

Ці ж розрахунки можна застосовувати і до прийому спецій. Починати давати спеції потрібно з мінімальних доз, уважно стежачи за реакціями організму.

Скільки гіркого перцю в аджике — я не знаю. Я зараз в Болгарії і перепробувала тут все аджики і перцевий суміші — ось їх точно можна давати дітям. Тієї аджики, яку я їла в Грузії і Вірменії в прадавні часи, я так і не можу знайти. Так що може і не така страшна ваша куплена аджика і дочка намагається добрати аюрведические смаки, яких їй не вистачає (в тому числі і для правильного травлення).

Ви пишіть, що дочка безконтрольно їсть булки і макарони. Ну, припустимо, булка якось з’явилася на кухні і дочки вдалося її знайти і з’їсти. Але макарони ж потрібно зварити і поставити так, щоб вони були доступні дочки. А що, якщо спробувати їх не тримати в будинку, або по крайней мере, не давати дочки, годувати її як то окремо.

Звичайно, це зробити нелегко, коли в будинку є працюючі чоловіки, яких потрібно щільно годувати, особливо в холодну пору року, в Сибіру а макарони дають енергію і калорії.

Або якщо вже даєте макарони, то готуйте їх у вигляді овочевий пасти з овочевим салатом, заправленим рослинним маслом (воно необхідне для легкого випорожнення і запобігання запорів).

Ну, а якщо трапився запор, то тоді маленька масляна клізма принесе дитині полегшення.

Скажіть пож-та червоний гострий перець підвищує захисну слиз в шлунку?

Алена,

всі види перцю, і особливо червоного пекучого, все випалюють (володіючи висушуючою властивістю). Слиз висушується теж.

Якраз в пості я розповідала свою історію висушування червоним перцем.

Коли їм суп з червоним гострим перцем, у мене з носа тече. Ось я подумала червоний перець стимулює вироблення слизу.

Алена,

червоний перець розріджує слиз і виганяє її з організму (і через нижні шляху виділення і через верхні — у вигляді рідини з носа).

Після виходу рідини настає природне висушування.

З власного досвіду. В обговореннях на різних сайтах існує суперечність. Те пишуть, що не можна при коліті трікату і Кайєн (і взагалі спеції), то навпаки — пропонують використовувати їх як раз для лікування. Така ж дурниця з тріфалой. Я ризикнув і… в загальному на свій страх і ризик рекомендую спробувати.

Результат може бути дивно благої і подарувати надію для змучився цим бридким недугою. Причому взагалі аюрведа рекомендує знижувати питту при коліті, але в даному випадку у мене таке враження, що можливо вийшло все навпаки — може бути у мене як раз були високі капха і вата і я як би підтягнув питту до їхнього рівня. Т.е. збалансував їх, але не зниженням пітти, а підвищенням оной.

Тому як прийом трав понижуючих її, мені не допомагав ніяк. взагалі. Я розумію, що можливо я зараз рву аюрведичний шаблон, але коли бігаєш на горщик по 20 разів за день і з тебе виходить таке… — в загальному житті немає — то й не на таке підеш.

Потрібно додати, що коліт буває з запорами або навпаки. Мій випадок саме навпаки. Тому про перший випадок міркувати не можу. Роблю так — вранці Трифала і трікату по пів-чайній ложці, вдень — пів-ложки трікату перед обідом (ну або після — не помітив різниці), ввечері за пару годин до сну знову Трифала і трікату.

Так що виразки кишечника в моєму випадку відреагували цілком благополучно.

Можливо я намацав якусь незайману область аюрведи, коли повертати баланс дош можна не тільки через зниження (що найчастіше і радить аюрведа), але і через підвищення однієї або двох. Адже зовсім різні в плані коліті наявності — одні страждають від "осушення", інші від великої кількості слизу.

Як вибрати і використовувати каєнський перець

Sergey,

Відповім всередині вашого листа ВЕЛИКИМИ буквами (так легше розібрати).

З власного досвіду. В обговореннях на різних сайтах існує суперечність. Те пишуть, що не можна при коліті трікату і Кайєн (і взагалі спеції), то навпаки — пропонують використовувати їх як раз для лікування. Така ж дурниця з тріфалой.

— // ДА, про протиріччя Я багато писав, НАВІТЬ Є ПОСТ НА ЦЮ ТЕМУ «Я ЗНАЙШОВ ІНФОРМАЦІЮ В ІНТЕРНЕТІ ПРО Аюрведа»

«« «-

Така ж дурниця з тріфалой.

-// ПРАВИЛЬНО «ТРІПХАЛА» — ЦЕ ЯК РАЗ ТЕЖ СПОТВОРЕННЯ ІНФОРМАЦІЇ, коли при переведенні ВИПАЛО прідихательних «ПХ» і замінити «Ф».

«« «« ««-

Я ризикнув і… в загальному на свій страх і ризик рекомендую спробувати.

Результат може бути дивно благої і подарувати надію для змучився цим бридким недугою. Причому взагалі аюрведа рекомендує знижувати питту при коліті, але в даному випадку у мене таке враження, що можливо вийшло все навпаки — може бути у мене як раз були високі капха і вата і я як би підтягнув питту до їхнього рівня. Т.е. збалансував їх, але не зниженням пітти, а підвищенням оной.

-// ПІД КОЛИТ записує багацько РІЗНИХ НЕПОЛАДОК з кишечником, І ОДНА З розповсюдженими — це паразитарне-грибкові-бактеріальної природи. І ДО ТОГО, ЯК знижує ПІТТА дошу, ПОТРІБНО ЗАЙНЯТИСЯ повне очищення організму, ОСОБЛИВО АНТИ-паразитарних,

АНТИ-грибкові. ПІСЛЯ ЦИХ очищених ПОЛОВИНА СИМПТОМІВ ТОЧНО ЙДЕ І ВЖЕ ТОДІ МОЖНА ДУМАТИ ПРО ПОДАЛЬШИХ ДІЇ.

«« «« «« «« ««

Тому як прийом трав понижуючих її, мені не допомагав ніяк. взагалі.

-// ДА, ЯК Я І НАПИСАЛА ВИЩЕ — травичка ВИПРАВИТИ ПОДІБНІ СТАНУ НЕ ЗАВЖДИ ВДАЄТЬСЯ, МОЖНА СКАЗАТИ — НІКОЛИ. СПОЧАТКУ травичку ПОВИННІ БУТИ АНТИ-паразитних, АНТИ-ГРИБКОВІ, АНТИ-ВЕРЕСНЯ, ПОТІМ зміцнювати і ПІДТРИМУЮТЬ.

«« «« «« «-

Я розумію, що можливо я зараз рву аюрведичний шаблон, але коли бігаєш на горщик по 20 разів за день і з тебе виходить таке… — в загальному житті немає — то й не на таке підеш.

-// НЕМАЄ аюрведичний шаблон.

А ОСЬ пояснення ПОЛІПШЕННЯ ВАШОГО СТАНУ Є — кайенский ПЕРЕЦ Є СИЛЬНИМ АНТИ-паразитних І АНТИ-бактеріальної, ТОМУ І СТАН МОГЛО влучивши. ДО КІНЦЯ ЦІ ОЧИЩЕННЯ МОГЛИ не подіяли, ПОТРІБЕН КОМПЛЕКС ПРЕПАРАТІВ І ДІЙ, АЛЕ ОСНОВНІ ПРОБЛЕМИ ПЕРЕЦ МІГ ТРОХИ ЗМЕНШИТИ.

«« «« «« ««

Потрібно додати, що коліт буває з запорами або навпаки. Мій випадок саме навпаки. Тому про перший випадок міркувати не можу. Роблю так — вранці Трифала і трікату по пів-чайній ложці, вдень — пів-ложки трікату перед обідом (ну або після — не помітив різниці), ввечері за пару годин до сну знову Трифала і трікату.

-// ТРІПХАЛА І ТРІКАТУ — ОДНІ З ОСНОВНИХ ДОСТУПНИХ АЮРВЕДІЧЕСКОХ ПРЕПАРАТІВ ШИРОКОГО ДІЇ, ВОНИ ДОБРЕ ПОЛІПШУЮТЬ БУДЬ СТАН.

Так що виразки кишечника в моєму випадку відреагували цілком благополучно.

Можливо я намацав якусь незайману область аюрведи, коли повертати баланс дош можна не тільки через зниження (що найчастіше і радить аюрведа), але і через підвищення однієї або двох.

-// наважиться ЗАПИТАТИ — «ВИ ВСЕ ВИВЧИЛИ У аюрведою, ЩОБ ШУКАТИ недоторканими ОБЛАСТЬ?». Я вас розчарую. Це загальновідомий. НА САЙТІ НА ЦЮ ТЕМУ ТЕЖ Є ПОСТ «ЩО РОБИТИ З ВИСОКОЇ дошей».

««-

Адже зовсім різні в плані коліті наявності — одні страждають від «осушення», інші від великої кількості слизу.

-// висушену БУВАЄ ЗА ВАТА-КОНСТИТУЦІЇ, ОСОБЛИВО ПРИ ВАТА-ДЕФІЦИТІ (ЦЕ ОСОБЛИВІСТЬ ЦІЙ ВІКРІТІ — Сухість).

Достаток слизу БУВАЄ В ТРЬОХ ВИПАДКАХ — ПРИ капху ВІКРІТІ,

НАЯВНОСТІ ами І ПРИ ГРИБКОВОЇ інвазії (НАВІТЬ У НАЙБІЛЬШОЇ СУХИЙ вати МОЖЕ БУТИ багато слизу).

З листування в ФБ (в посаді про те, що «мухи» перед очима зникають при вживанні червоного перцю.

Спочатку сам пост з соцмереж, Коментарі будуть наступними.

«У кого іноді перед очима плавають« мухи », розпливчасті плями? Всі знають, що з цим робити? У давньому пості про здорових очах я описувала кілька методів боротьби з цим. З особистого досвіду можу сказати, що саме Ефектін засіб — це каєнський перець.

Цей метод я знайшла багато років тому на якомусь форумі «Muxinet», де кілька людей відзначали, що брали різні препарати (типу, від варикозного розширення вен). І в цих препаратах був червоний кайенский перець у великій кількості.

За тиждень прийому «мухи» з чорних перетворилися в блідо-сірі з нечітким контуром.

Посилання на давній пост про здорових очах буде в першому коментарі. Пост дуже довгий, так що винесу сюди тільки те, що відноситься до вживання кайенского перцю:

«Питання:

«Не знайшла більш детального опису пиття перцю. Як я зрозуміла 1 ч.л. перцю з медом і запивати водою, вірно? Ймовірно до їжі? А як довго пити? разово? тиждень?»

Моя відповідь:

«перець не ліки, яке прописують по краплях і грамам.

При прийнятті спецій правило таке — починайте приймати з мінімуму (для перцю це кілька пластівців, в порошку важче пити) і дивіться на реакції організму, після додаєте — зменшуєте.

Відразу після прийому буде тепло в шлунку, якщо багато приймете, то буде жар.

Якщо великі дози будете приймати кілька днів поспіль — може з’явитися печіння при сечовипусканні, при дефекації. Це показник, що перцю багато і всі потрібно припинити.

П’ють і з медом (якщо показано) і якщо ви не на низьковуглеводній дієті, просто кладуть ложкою в рот і запивають водою.

З особистого досвіду можу сказати — ми в родині п’ємо майже кожен день по ⅓ ч.л. Зазвичай додаю або в овочеве смузі, або в турмерік (там правда рекомендується чорний перець, ну я її і кайенский додаю).

Але вам така доза може бути велика (ми загартовані прийомами всього), тому купите червоний перець пластівцями, з’їдайте по кілька штучок (на кінчику ножа), збільшуючи з часом, доводячи кількість до того стану, коли буде не комфортно. Періодично робіть перерви. Мухи швидко йдуть.

Жителі півдня їдять червоний перець у величезних кількостях, ну, напевно по повній столовій ложці в день доводиться. Незвичний до такого харчування людина від цієї дози помре.

І не повідомляйте мені що від спецій може бути виразка шлунка. Виразка буває від невщухаючого нервового збудження. А перець добре піднімає агни (вогонь травлення), регулює засмучене травлення, добре очищає організм.

Загалом, правило при прийомі кайенского перцю (Як і всього іншого) одне — ваше стан.

Якщо після прийому перцю стає занадто спекотно (тепло точно буде), то прибирає жар то, що описано в розділі для питта доши. Найпростіше — змити все великою кількістю води.

Але зазвичай такі прояви досить короткочасні — з’їв спецію — кинуло в жар, через 15 хвилин все повернулося на місце, з’їв морозиво — охолов, через 15 хвилин все повернулося до первісного стану ».

З листування в ФБ (до посту в попередньому коментарі про те, що «мухи» перед очима зникають при вживанні червоного перцю:

Питання Mandira Bosma

Ліна,

а якщо просто регулярно класти червоний / каенского перець в блюда? у мене жоден суп, жодне рагу не обходяться без половинки свіжого перчика, навіть із зернятками. Мої вже звикли, і навіть іноді скаржаться, якщо забуду або під рукою не буде перцю, що гостроти не вистачає.

Відповідь (Ліна)

Mandira Bosma,

якщо у вас виходить добирати потрібну дозу, використовуючи приправи тільки при приготуванні їжі, то і відмінно.

Особисто у мене не виходить. У нас 2-х разове харчування — сніданок і обід. За сніданком рідко буває омлет, який рясно присипається пластівцями червоного перцю.

За обідом не завжди вдається вжити ту дозу червоного перцю, про яку я написала — для нашої сім’ї це по 1/3 ч.л. в день. на людину. Якщо цим кількістю присипати обідню порцію, то іноді це буде неможливо з’їсти через острості.

А швидко проковтнути таку саму кількість з тим же розчином турмерика (додавши туди все що можна — і чорний перець, і масло, я і додаю манжішту і імбир — завжди по різному) — це реально. Причому ця суміш майже миттєво так очищающе діє, що нічого іншого вже не треба.

Так що їду я готую з тією кількістю спецій, які дають саме кулінарний смак, а то, що має діяти з метою поліпшення травлення, підняття вогню організму, очищення — то п’ється у вигляді зазначеної суміші або додається в зелені смузі.

Ліна,

як зняти жар?

Пс перець це дезінфекція.

Аджика…. але там сіль)))))

Відповідь Ліна:

Medeya,

Жар (висока питта доша) знімається методами, частково описаними в пості:

«Панчакарма. ч.5. шамана. Пітта »

Про користь / шкоду солі ( «В аджике багато солі») можна почитати в пості:

«Вживання солі»

Ем спеції в «живому вигляді» кілька років, і не розумію як жила без них раніше. Травлення налагодилося, про застудах не пам’ятаю. Впроваджена в уми співвітчизників думку про те що «спеції шкідливі, шлунок-посадиш»Бачиться мені продуманою провокацією

Відповідь Ліна:

Alena erm,

да уж, крім жителів крім південних країн, у більшості спеції довгий час асоціювалися з лаврушкой і чорним перцем ( «присипати трохи, а то буде виразка шлунка». да уж, крім жителів крім південних країн, у більшості спеції довгий час асоціювалися з лаврушкой і чорним перцем ( «присипати трохи, а то буде виразка шлунка».

А виразка буває тільки при незгзсаючому нервовому збудженні.

Питання з ВК (Ірина anr):

«А є принципова різниця між перцем чилі і кайєнським саме по впливу на зір?

Пробіглася по нашим індійським інтернет-магазинах: кайенского немає. У найменуванні або червоний гострий або чилі».

З назвами гострих перців дуже велика путанніца.Чилі — це загальна назва всіх пекучих перців, а як кайенский — це таки сорт-група.

Те, що ви написали «червоний гострий», швидше за все відноситься до кайенский (гострий червоний перець в чистому вигляді, без добавок). Його часто продають пластівцями, і тоді його важко з чимось змішати.

У продажу зустрічається і «Red Chilli powder» (порошок червоного перцю) і по ідеї, це теж повинен бути чистий гострий перець без добавок.

порошок чилі «Chili powder» — це більш м’який варіант спецій, що представляє собою суміш кайенского перцю, а також інших видів гострого і не дуже перців (їх близько 30 видів), і приправ типу орегано, кумина (зіра), порошок сухого часнику та ін.

У багатьох країнах каєнський перець (Пластівцями) можна купити у відділах приправ продуктових магазинів, особливо великих.

гарантовано кайенский перець (пластівцями) буває в індуських і китайських магазинах в будь-якій країні.

Може бути на ринках у продавців з Середньої Азії є, але мені не подобається, що найчастіше спеції на ринку лежать у відкритому вигляді, стикаючись з повітрям, що для спецій шкідливо. Вони повинні зберігається в щільно закритих ємностях.

Пишуть, що смак і запах кайенского перцю ні з чим не переплутаєш. Хоча в інтернеті гуляють розповіді про те, що без різниці, пересічний покупець нічого не відрізнить і не зрозуміє. Запевняю вас — і відрізнить і зрозуміє. Коли ви наберетеся досвіду, купивши все що можна з доступного, то ви точно і на вигляд і на смак будете відрізняти каєнський перець . Повторюю — краще купувати в пластівцях, туди і намішати щось важче, і на відміну від порошку пластівці довше тримають смак і запах.

Який же з цих перців все-таки гостріше?

Пекучість плодів визначають за особливою шкалою — Сковілла, названої на честь її творця, хіміка з Америки, який досліджував гостроту цих овочів і з’ясував, що за неї відповідає речовина капсаїцин, і чим його більше в плодах — тим більше їх пекучість. Гострота плода строго залежить від загальних характеристик окремого сорту і способів його вирощування. Саме тому і в тому, і в іншому випадку можна зустріти плоди з гостротою як в 100-500, так і в 30 000 одиниць за шкалою Сковілла.

Так що — що вам удасться купити — цього, швидше за все, і продавці не пояснюють. Навряд чи вони вимірювали свій товар за цією шкалою Сковілла.

Так як «перець чилі»- це суміш пекучих сортів перцю (швидше за все і кайенского) і різних добавок, то цими добавками пекучість розбавляється, т.е. суміш чилі трохи слабкіше дії кайенского перцю. наскільки слабкіше? Відповідь така ж, як і вище — ніхто не знає — що там намішали і яка пекучість перцю за шкалою Сковілла.

Як буде діяти? Виходячи з вищесказаного — кайенский буде більш ефективний (в малих дозах). Чилі ж, взятий трохи в великих дозах, зробить те ж дію. Ну а добавки приправ, спецій, рослин в малих дозах тільки на користь організму.

А кайенский перець ви з чим то приймає (наприклад мед) або просто порошок- вода?

У мене вночі закладає ніс, тільки вночі і тільки ліву ніздрю, вже місяць, вранці відпускає і все дихає — піднялася слиз. Хочу перець спробувати.

Mila,

З перцем потрібно кожному експериментувати — я більше люблю пластівцями, ніж дрібний порошок, п’ю просто ковтаючи, запиваючи водою. Багатьом це здається занадто жорстким, тому змішують або з медом або з водою.

Якщо порошок, то з водою буде паста, яку легше проковтнути, так як в сухому вигляді можна заковтнути не туди. Сухий порошок пити потрібно на видиху (як в Середній Азії вчать є рахат-лукум, щоб цукрова пудра з нього не потрапила не в те горло).

При закладання носа з одного боку в йоговской практиці є хороший метод — рука під протилежною (забитої ніздрі) під пахвою. 2-5 хв. і ніздря пробивається.

Якщо блокування відбувається при засипанні — лягайте на бік, протилежний забитої ніздрі, з підтягнутою ногою, руку під пахву, протилежної ніздрі, кілька хвилин — відбувається розблокування.

Вдень — зіпріться пахвою, протилежної забитої ніздрі про спинку стільця на 2-3 хвилини — відбувається пробивши.

У важких випадках затикають дихаючу ніздрю ватою на кілька тижнів, змушую продихівать не дихати.

У деяких відбувається блокування вночі. У цьому випадку все одно не заснути, тому встаньте і зробіть бандхи (замки). Через 3 хвилини все розблокується. Далі знову можете спати.

Рекомендуємо до прочитання:  Як зберігати свіжі огірки в домашніх умовах