Выращивать чеснок не очень просто. Невозможно даже назвать дату сбора урожая чеснока, так как есть несколько факторов, оказывают большое влияние на сроки его сбора, поэтому желательно знать, когда приобретать и когда собирать чеснок. Влияет на это как дата посадки чеснока, так и количество осадков и погода в июне. Он растет так глубоко, к большому сожалению, что увидеть нельзя, созрела ли уже луковица, как это можно посмотреть на примере лука. Однако в случае с чесноком собственно листы «подскажут», готов ли он к уборке.
Когда собирать урожай чеснока
В зависимости от погоды, урожай собирают с июня по август. Если температура высокая, нет дождей и светит великолепное солнце, чеснок можно раскапывать уже в июне, но озимый чеснок, посаженный осенью, где-нибудь в середине октября.
Согласно эмпирическому правилу, один лист снаружи отвечает одной обертке, покрывающей луковицу чеснока под землёй. Чем больше слоев обертки образуется под землёй, тем дольше можно хранить чеснок, и он не потеряет собственного аромата на протяжении нескольких недель. И в данном заключается искусство. Собирайте чеснок, когда под землёй отомрет необходимое количество листьев, но не очень, чтобы чеснок начал разваливаться.
Самые верхние листья, которые еще зеленые, уходят глубоко в землю до луковицы, и непосредственно они должны оставаться зелеными при сборе урожая и составлять 1/3, а 2/3 уже должны быть высушены. И это прекрасное время для сбора урожая чеснока. Если вы выкапываете растение с несколькими еще зелеными листами, это показатель того, что в чесноке еще много влаги.
Эти первые выкопанные головки часто бывают слишком влажными. Они прекрасно подойдут для текущего использования, но не прекрасно подходят для хранения. Чеснок для хранения будет получен из урожая, собранного во второй половине июля.
сбор чеснока ускоряется или задерживается — почему
- при посадке осенью (так называемый озимый чеснок) — урожай тогда собирается на 20-30 дней раньше
- когда чеснок низкорослый, т.е. соцветия убирают сразу же после их возникновения. Тогда чеснок не только созревает быстрее, но и зубчики получаются гораздо крупнее.
- регион страны — многое зависит от погодных условий, так в районах, где температура выше и больше солнца и влаги, чеснок будет готов к уборке даже на 15-20 дней раньше.
- большие луковицы созревают позднее, мелкие — раньше
Для уборки чеснока выбирают тёплый и солнечный день, желательно, чтобы это был еще 1 день без дождя, он обязан быть сухим. Чеснок удобнее и безопаснее всего раскапывать вилами. Лучше всего начать с рыхления почвы около него, а потом осторожно поднять растения и вынести их наверх. Необходимо быть вдвойне осторожным, чтобы не проколоть луковицу и не повредить защищающие ее слои.
Выкопанный чеснок и что дальше делать
Выкопав луковицу, оставьте ее сушиться на солнце. Не необходимо делать этого с чесноком. Его необходимо собрать и поместить рядом с луковицей в помещении, куда не попадает солнечный свет, но которое хорошо проветривается. Лампы следует поворачивать изо дня в день. Если они очень насыщены влагой, такая сушка занимает пару недель. Сторона внешная головы должна быть сухой.
Когда головки хорошо высохнут, их необходимо очень и очень внимательно очистить от почвы. Чтобы не повредить обертку, для этого лучше всего применять мягкую зубную щетку (возможно, зубную щетку). Также прекрасно обрезать корни. Если срезанный стебель мягкий и влажный, оставляем чеснок еще на 7 дней для большего высыхания. Потом можно заплести его в красивые косы и повесить одну на кухне, а другие — в сухом прохладном помещении, к примеру, в погребе, так они дольше сохранят собственные свойства и аромат.
