Коли потрібно прибирати гарбуз з грядки в середній смузі. як визначити, що гарбуз пора прибирати на

Коли потрібно прибирати гарбуз з грядки в середній смузі. Як визначити, що гарбуз пора прибирати на зберігання

Коли потрібно прибирати гарбуз з грядки в середній смузі. як визначити, що гарбуз пора прибирати на зберігання

Занадто рано знята гарбуз, якої ще далеко до повної зрілості, довго зберігатися не здатна. Однак і потрапили під заморозки плоди придатні тільки для переробки. А оскільки більшість сортів гарбуза вимагає для повного дозрівання солідного кількості часу, збір врожаю припадає на осінь. У цей час уже треба уважно стежити за погодою, щоб не залишитися без добре і довго лежать вітамінних плодів.

Всі сорти гарбузів ділять на три групи: великоплідна, твёрдокорая і мускатна. На жаль, найсмачніша з них — мускатна — вимагає багато часу для перебування на грядках і далеко не у всіх регіонах може вирощуватися. В принципі, незалежно від сорту, визначити, що гарбуз дозріла, дуже просто. Легко побачити, чи доріс плід до нормального розміру і убрався чи в колір, характерний для конкретного сорту. У більшості випадків це вже достатні ознаки для того, щоб знімати урожай.

Мускатна гарбуз найсмачніша

Чи не для всіх сортів забарвлення плоду свідчить про готовність його до збирання. Так, гарбуз Волзька сіра має сіре забарвлення з самого початку формування плоду і до його прибирання, а Росіянка — помаранчеву.

Надійна ознака готовності гарбуза до збирання — стан плодоніжки. У міру дозрівання плоду вона стає сірою і підсихає. В цей час і варто прибирати плоди на зберігання. Втім, ця ознака хороший в основному для твёрдокорой гарбуза. Для великоплідний і мускатної достатньою ознакою часто є сформувався малюнок на тиквіна. При зборі врожаю акуратно відрізають плодоніжки за допомогою секатора, залишаючи на тиквіна її фрагмент довжиною хоча б 5-6 см.

У повністю дозрілих гарбузів плодоніжки майже сухі

Гарбуз, знята без плодоніжки, пролежить не більше півтора місяців!

Якщо плід брудний, його акуратно обтирають і трохи підсушують. Зберігати гарбуза можна і в погребі, але зазвичай цього не потрібно: стиглі плоди чудово лежать в квартирі. Чи можна брати для зберігання недозрілі екземпляри? Як правило, можна, якщо вони вже доросли до нормального розміру і їх забарвлення почала змінюватися. Такі плоди протягом місяця або двох прекрасно дозрівають при кімнатній температурі, ніж успішно користуються при вирощуванні пізньостиглих сортів. Ось тільки знімати недозрілі екземпляри треба особливо дбайливо, не можна пошкоджувати їх шкірку навіть в мінімальному ступені. Та й насіння, на відміну від м’якоті, при зберіганні дозрівають далеко не завжди.

Як зрозуміти, що гарбуз дозріла. Збираємо врожай вчасно: коли прибирати гарбуз і як визначити її стиглість на грядці

Збір врожаю гарбуза — найприємніший процес для городника. А якщо плоди вродили, то подвійно. Гарбуз люблять за багатий зміст вітамінів і мікроелементів, але через помилки овочівників втрачається її користь. Якщо перетримати гарбуз на грядці, вона може підмерзнути. Від терміну збору овоча багато в чому залежать його смакові якості і термін зберігання.

Як зрозуміти, що гарбуз дозріла? За якими сортовими та індивідуальним ознаками визначити зрілість? Коли знімати урожай по місячним календарем? Докладні відповіді на ці питання ви знайдете в нашій статті.

Середньостиглий сорт гарбуза дозріває близько 4 місяців. Забирають урожай в середині вересня. Обов’язкова умова — встигнути зрізати всі плоди до настання заморозків. В іншому випадку гарбуз швидко замерзне і зіпсується.

Урожай збирають в сухий погожий день. Якщо зняття плодів випало на дощовий період, плоди висушують і залишають на кілька діб в сухому темному місці.

Від чого залежать терміни дозрівання

Є скоростиглі, середньостиглі і пізньостиглі сорти. Кожен з них відрізняється швидкістю і умовами дозрівання.

Клімат відіграє ключову роль в плодоносінні рослин:

в південних регіонах на відкритому грунті прийнято збирати урожай, коли зсохнуть все листочки;
в північних областях плоди не встигають встигнути, їх знімають завчасно і відправляють дозрівати в приміщенні.

Як зрозуміти, що гарбуз дозріла і її пора прибирати

як визначити стиглість овоча на грядці? Для початківців городників особливо важливо знати ознаки готовності плодів до вживання або зберігання. Керуйтеся зовнішніми проявами. Не порушуйте цілісність плода і не намагайтеся його проткнути або розрізати, інакше він швидко зіпсується.

важливо! Знімати овочі можна тільки за допомогою ножа, акуратно відрізаючи його від плодоніжки. Чи не зривайте гарбуз і не залишайте на хвостику рваних кінців — це викличе хворобливість плода і рослини.

Індивідуальні ознаки дозрівання плодів

Перевірити стиглість гарбуза можна, не забираючи її з грядки. Залежно від сорту кожну рослину по-різному сигналізує про зрілість плодів. Досить придивитися до кори овоча:

кущові сорти відрізняються чіткими світло-жовтими смужками;
у крупноплідної гарбуза видно темну густа сітка;
кора мускатних сортів набуває бурий колір зі світлими круглими плямами.

зовнішні прояви

Зовнішні критерії зрілості гарбуза:

Как правильно подготовить грядку для большого урожая чеснока. Какие удобрения применить

Плодоніжка висохла, тверда, жорстка. Якщо вона все ще зелена, варто дати їй дозріти.
Листя і батоги на рослині пожовклі і висохлі (хоча б частково).
гарбуз має насичений колір в залежності від її сорту — жовтий, сіро-зелений або темно-помаранчевий. Є деякі сорти, на які це правило не поширюється. Існують рослини, чиї плоди залишаються білими або сірими і при повноцінному дозріванні.
Кірка плоду жорстка і щільна. При натисканні на неї не повинно залишатися вм’ятин.
Оболонка стиглих плодів має яскраво виражений малюнок. Виняток становлять зеленоплодние сорти.
Щільна структура м’якоті.
Тверда шкірка насіння, за винятком голонасінних сортів.

Довідка. Деякі городники рекомендують орієнтуватися на звук при постукуванні. Якщо він дзвінкий, гарбуз дозріла.

Володіючи цими нехитрими знаннями, ви без зусиль дізнаєтеся час збирання врожаю на своєму городі. Де б він не знаходився, на Кубані, в Сибіру, в Ленінградській, Московській областях або на Уралі — ці критерії є універсальними.

Прибирайте тільки дозрілі плоди. Якщо вам все-таки необхідно провести збір завчасно, залиште їх дозрівати в теплому сухому місці.

Для зручності городників виробники пишуть терміни зняття врожаю на зворотному боці пакетика з насінням. Іноді в описі вказується колір дозрілого плоду.

важливо! Термін, що вказується виробниками, буде точний, тільки якщо літо видалося теплим і сонячним.

Календарні строки збору врожаю

Календарні строки збирання гарбуза залежать від місцевого клімату і сорту рослини:

в Сибіру урожай знімають з кінця серпня;
в середній смузі Росії і на Україні — в середині вересня;
в Краснодарському краї — до початку жовтня.

Гарбуз: коли збирати врожай

Гарбуз потрібно збирати в ясний сухий день. Бажано, якщо він співпаде з датою збору за місячним календарем.

прибирання по місячним календарем

Досвідчені городники проводять всі роботи на ділянці, згідно місячним календарем. Виявляється, навіть збирання врожаю має свої сприятливі дні — в цей період все соки рослини рухаються до плоду, насичуючи його і надаючи смак.

Щороку графік місячного календаря змінюється. Найбільш сприятливими датами для збору гарбузів будуть дні, коли Місяць знаходиться в Близнюках в порядку спадання фазі, Скорпіоні — в зростаючої, Стрільці, Козерозі і Водолії — в будь-який.

Коли починається сезон гарбуза. Сезон овочів і фруктів. Що б не забути коли що купувати!

Фрукти і овочі в червні: Час покупок

Отже, приступимо до розбору червневих плодів.

Черешня в червні

Черешня і відкриває літній сезон. Крім того, така ягода наситить ваш організм міддю. Мідь бере активну участь у формуванні колагену, який обумовлює еластичність і пружність нашої шкіри, а, відповідно, геть зморшки! Черешня підтримує виробництво меланіну. Якщо лежати під сонечком і одночасно пригощали плодами соковитою черешні, організм в цей час заповзято виробляє рятівний пігмент для вашої шкіри, захищає її від пошкоджуючих впливів сонячних променів.

Морква в червні

Морква — це зовсім окрема історія, яка описана в пості Свіжа морквина здатна позбавити від перевтоми, а морквяний сік або апельсином не тільки вгамує спрагу, але і поліпшить настрій сильної дозою

Червневий зелений салат

Зелений салат прекрасний супутник в кожній подорожі. він зменшить головну біль, викликану зміною погодних умов і часових поясів, перельотами і переїздами. Червневий салат практично на 90% складається з води, що дозволяє називати його самим низькокалорійним продуктом харчування.

Основна цінність в цьому овочі — вітаміни молодості. Для нормалізації роботи ендокринних залоз жіночого організму потрібні натуральні антиоксиданти, яких в зеленому салаті море! До речі для подорожей крім зеленого салату, беріть в дорогу фільми, а можна.

Кількість насіння гарбуза на 1 метр. Як порахувати.

Червнева полуниця

у червні. Так Так Так. У деяких регіонах Росії вона вже в повному обсязі продається з грядок старанних дачників і городників. Полуничка підтримає вашу пам’ять в прямо-таки розплавляється мозок спеці і вистоїть проти весняного авітамінозу.

Червнева зелень

Зелена цибуля, кріп, петрушка та інша зелень — це взагалі сама зелена корисність. Вбиваємо мікроби, протираємо холодним відваром з кропу особа, щоб не вискакували вугри і прищики завчасно. До того ж сам аромат суміші всій цій зелені зробить будь-яку страву апетитним і красивим.

Чи не редиска, а червневий редис

Редис рекомендують дієтологи. Пропонують найраніший овоч частіше включати в свій раціон тим людям, які схильні до повноти. Редис діє в якості легкого диуретика, з організму виводить шлаки, запобігає прибавку у вазі і набряки. Багатий на вітаміни і ефірні масла, за рахунок яких піднімається робочий ентузіазм і енергія.

Червнева ріпа

Ріпа — ще один низькокалорійний продукт харчування, який врятує ваш шлунок від несподіванок і наситить організм вітаміном С, його в ріпі в цілих два рази більше, ніж в апельсинах, і лимоні!

коли прибирати гарбуз в Сибіру. Найсприятливіші дні для збирання гарбуза, щоб вона не перезріла і довго зберігалася

Гарбузи прибирають з грядки на зберігання, коли підійдуть терміни їх дозрівання. Крім того, уважно дивляться на зовнішній вигляд овочів. Всі фактори повинні співпасти, тоді гарбуз буде відмінною і збережеться надовго.

Якщо вона перезреет, то втратить свої поживні і смакові якості

Користь гарбуза і її терміни дозрівання

Гарбуз — популярний і улюблений овоч всіх городників. Вона корисна для харчування людини, невибаглива у вирощуванні, її можна використовувати на корм домашнім тваринам.

Для того щоб гарбуз була найбільш смачною і корисною, прибирати її потрібно вчасно.

Якщо вона дещо не дозріє, це не страшно. Вона зможе дозріти в приміщенні. Але якщо плід перезреет, він втратить свої поживні і смакові якості. А ще овоч може стати здобиччю городніх шкідників або примерзнути.

визначити точний час збору можна, керуючись сукупністю кількох факторів:

термінами дозрівання певного сорту; погодними умовами; зовнішніми ознаками.

Сорти гарбузів бувають ранньостиглими, пізньостиглими і середньостиглих. Ранньостиглі дозрівають в серпні — на початку вересня. Вони дуже ніжні і не зберігаються довго.

Середньостиглі овочі починають прибирати у вересні — на початку жовтня, а пізньостиглі — у вересні-жовтні, аж до самих заморозків. Але досвідчені городники радять прибрати помаранчеву красуню з грядки, якщо температура повітря вночі опускається до + 4-5 ° C. Якщо гарбуз до цього часу ще зовсім визріла, можна вкрити грядку плівкою.

Ознаки дозрілих овочів

Зовнішній вигляд овоча може розповісти городнику, чи готовий той до збирання. Листя на стеблах починають жовтіти і сохнути. Це плід витягує з них всі корисні речовини. Забарвлення плодів стає більш інтенсивної і яскравою. А плодоніжка підсихає і стає дерев’янистої. Коли вона соковита і зелена — плоди ще не дозріли.

Твердне у дозрілого плоду і шкірка. Якщо злегка натиснути на неї нігтем, то ніготь або увійде насилу, або зовсім не увійде. Можна постукати по корі долонею. Якщо звук буде глухим, то пора починати збір врожаю.

Коли в період дозрівання гарбуза починають йти дощі, досвідчені дачники радять підкласти під плід дошку або пластик, щоб овоч не стикався з вологою землею, і не почав гнити при зберіганні.

Тижнів за два до збирання полив гарбуза зменшують до одного разу на тиждень.

Коли прибирати гарбуз, щоб вона довго зберігалася

Для того щоб овоч добре зберігався, його прибирають, орієнтуючись по місячним календарем.

Найсприятливіші дні для збирання

У серпні: 24, 25, 26, 28, 29, 30, 31 числа.

У вересні: 1, 4-7, 20, 21, 24-27 числа.

У жовтні: 1-11, 21-24, 28-31 числа.

Для збору врожаю вибирають сонячний день, без опадів. Якщо раптом перед початком збору йшли дощі, овочі потрібно обов’язково добре просушити перед тим, як прибирати на тривале зберігання.

Якщо синоптики прогнозують заморозки, то гарбуз слід обов’язково прибрати з грядки до їх настання. Зробити це потрібно, навіть якщо овоч ще не дозрів (дозріє в приміщенні).

Для того щоб відрізати гарбуз від стебла, застосовують секатор або гострий ніж. Вони повинні бути чистими, щоб хвостик не почала гнити. Для того щоб овоч довше зберігався, на ньому залишають хвостик розміром від 5 до 7 сантиметрів. Плоди великого розміру не слід переносити, тримаючи за хвостик — він може зламатися.

Після збору плоди ретельно перебирають, відкладаючи пошкоджені овочі. Вони не будуть довго зберігатися. Для того щоб продовжити термін зберігання пошкодженого овоча, місця пошкодження заклеюють пластиром або змащують зеленкою.

Укладання гарбуза для зберігання

Добре підготовлені плоди гарбуза можуть зберігатися до наступного врожаю. Зібрані і перебрані овочі перед закладкою на тривале зберігання обов’язково витримують в теплому (+ 20 ° C), світлому, провітрюваному приміщенні близько трьох тижнів.

В цей час недозрілі плоди дозрівають, а стиглі — накопичують вітаміни і стають ще смачніше і солодший.

Найбільш оптимальні вимоги для приміщення, де буде зберігатися урожай гарбуза:

хороша вентиляція; низька вологість;температура від +10 до + 13 ° C.Гарбуз не зберігають насипом, так вона швидше почне пропадати. Найкраще зберігати її на полицях або стелажах (краще забарвлених). Плоди не повинні стикатися один з одним. Укладають їх вгору хвостиками. Дуже добре овочі зберігаються в соломі або сіні.

Не можна, щоб плоди гарбуза були сусідами з фруктами. Яблука та груші виділяють етилен — це шкодить зберіганню овоча.

Якщо немає спеціального приміщення, можна зберігати помаранчеві плоди на балконі, укривши від холодів і від світла. якщо прогнозують сильні морози, гарбуз прибирають в приміщення. Найкраще зберігаються пізньостиглі сорти.

гарбуз в середній смузі

Коли в Підмосков’ї дозріває гарбуз. Сорти гарбуза, найбільш популярні в Підмосков’ї

Коли потрібно прибирати гарбуз з грядки в середній смузі. Як визначити, що гарбуз пора прибирати на

гарбуз повністю дозріває на півдні Росії, але успішно її вирощують і в Підмосков’ї. У будь-якому випадку, щоб овоч дозрів, він повинен трохи полежати після того, як буде зірваний з куща. дозріває гарбуз в прохолодному, сухому і темному місці. На дозрівання потрібно приблизно 1 — 2 місяці.

Достигли на грядці гарбуза смачніше, тому фермери часто використовують полутеплічний спосіб вирощування. Коріння рослин довго залишаються в теплі і дозволяють гарбузам додатково поглинати поживні речовини. Батога при цьому можуть бути зовні.

як визначити стиглість гарбуза на грядці. коли прибирати гарбуз: строки збирання в залежності від сорту культури

Отже, за термінами дозрівання гарбуз буває:

Коли зрізати гарбуз з грядки. Терміни дозрівання різних видів гарбуза

Серед поширених на російських грядках різновидів ранньої стиглістю відрізняються твердокорой гарбуза. Притому, що їх збір починають через 90-120 днів після появи сходів, м’якоть таких сортів не дуже багата каротином, цукрами і досить волокниста. Зате насіння твердокорой гарбузів, покриті тонкою шкіркою або зовсім без неї, найсмачніші і корисні.

Такі гарбуза починаю прибирати в другій половині серпня, а у вересні твердокорой плоди навіть при холодному літі повинні бути повністю зібрані. Цей різновид плодів не зберігається довго, якщо перетримати гарбуз і розрізати через 5-6 місяців, під корою виявляться пророслі насіння і пухка, яка втратила якість м’якоть.

Коли потрібно збирати гарбуз. Прибирання гарбуза -, як правильно збирати

Шляхом дотримання нескладних правил можна забезпечити тривале зберігання плодів. В цьому випадку однаково важливий як процес збирання, так і умови зберігання тиквіна.

Коли прибирати гарбуз

Коли зривати гарбуз в Підмосков’ї у відкритому грунті. Від чого залежить прибирання гарбуза

Отже, час збирання гарбуза залежить від клімату регіону, сорти овоча і умов вирощування.

У Підмосков’ї найчастіше вирощується мускатна гарбуз. Це пізньостиглий сорт, який можна купити на ринку протягом зимового часу. Цей овоч дуже добре зберігається, а тому є найбільш популярним.

коли прибирати часник, посаджений під зиму в 2019 році в Підмосков’ї Часник потрібно збирати в самий розпал літа. Замислившись про інші справи, яких в цей час в городі безліч, можна ..

Якщо гарбуз велика, але зелена зовні. Чи можна їсти недостиглу гарбуз?

Зміст сухих речовин в плодах гарбуза в середньому 6-8%, у кращих сортів воно досягає 15-20%, цукрів в середньому 5-6%, а у деяких до 10%. Кількість цукрів різко змінюється в залежності від зони обробітку гарбуза. Кількість крохмалю досягає 2-7%. Перед дозріванням його буває в плодах найбільше, потім вміст крохмалю зменшується, в лежанні він пропадає зовсім. Плоди гарбуза також містять вітамін С, каротин, азотисті речовини, органічні кислоти, клітковину, пектинові речовини, ряд зольних елементів, а насіння — до 41-48% жиру.

Як зрозуміти, що встигла гарбуз. коли прибирати гарбуз, як зрозуміти, що гарбуз дозріла

Коли потрібно прибирати гарбуз з грядки? Коли вона повністю дозріла, або можна знімати недостиглі плоди? Часто буває так: поспішиш з прибиранням — гарбуз не буде довго зберігатися, швидко почне псуватися, та й смаковими якостями не порадує. А запізнилися — м’якоть втратить соковитість і стане борошнистої, «ватяною».

Як же зрозуміти, що гарбуз готова до збирання і тривалому зберіганню? Якщо знати всі ознаки стиглості, то ніколи не пропустиш термін збору врожаю. Чи може гарбуз дозріти в домашніх умовах? Якщо знати, про терміни дозрівання, недоспелий гарбуз запросто перетвориться в найсмачнішу.

Ось зараз про все і дізнаємося. З чого почнемо? З різноманітності сортів і часу, що потрібно на дозрівання гарбуза.

як визначити дозріла гарбуз. Ознаки дозрілої гарбуза: як зрозуміти, що її пора збирати

Гарбуз — це прекрасний овоч, з якого можна приготувати неймовірну кількість найрізноманітніших страв. Її насіння дуже корисні, а про смакові якості і говорити нема чого. Але щоб все було на висоті, дуже важливо, щоб гарбуз повністю дозріла до того моменту, як її будуть збирати. Як це визначити?

Багато просто читають інформацію про терміни дозрівання, яка обов’язково є на пакетиках з насінням. Але тут є один нюанс: на процес дозрівання впливають кліматичні умови конкретного регіону, тобто терміни можуть зрушуватися. Так що для того, щоб зрозуміти, що овоч зовсім готовий до зрізання, потрібно використовувати певні прикмети.

як визначити дозрівання гарбуза на грядці. Ознаки дозрілої гарбуза: як зрозуміти, що її пора збирати

Гарбуз — це прекрасний овоч, з якого можна приготувати неймовірну кількість найрізноманітніших страв. Її насіння дуже корисні, а про смакові якості і говорити нема чого. Але щоб все було на висоті, дуже важливо, щоб гарбуз повністю дозріла до того моменту, як її будуть збирати. Як це визначити?

Як зібрати урожай вчасно: коли прибирати гарбуз з грядки в середній смузі

У розпалі дачний сезон. Якісь культури ще тільки дозрівають, а інші вже дають урожай. Королевою осені вважається гарбуз. Заради поживних насіння її почали вирощувати ще 8000 років тому в Мексиці, а в XVI столітті завезли в Європу. Плоди цінуються за великий вміст вітамінів, мікроелементів, жирних кислот. З м’якоті готують каші, пироги, соки. Наша публікація про те, коли пора знімати урожай гарбуза.

коли прибирати гарбуз з грядки в середній смузі

Збір гарбуза в різних кліматичних поясах дещо різниться за термінами. Важливо правильно їх визначити, враховуючи всі нюанси.

терміни

Збір гарбуза асоціюється з осінньою порою, оскільки до цього часу культура повністю дозріває, плоди стають смачними, накопичивши корисні речовини.

В середній смузі Росії збір проводять не надто рано, т. до. тривалість зберігання плодів безпосередньо залежить від їх зрілості. Оптимальні терміни — з середини вересня, а в більш південних областях — після того, як повністю висохнуть листя.

Від чого залежать терміни

Від сорту гарбуза залежить її вегетаційний період. Виробник вказує ці відомості і нюанси догляду за овочем на упаковці з насінням.

Зрілість гарбуза визначається погодними особливостями конкретної кліматичної зони і різновидом культури. Виділяють 3 групи сортів: скоростиглі, середньостиглі і пізньостиглі. Саме це головним чином впливає на час збору врожаю.

Скоростиглі сорти досягають зрілості вже до кінця липня — початку серпня. Тиквіна притаманні приємний смак і легкий аромат. У плодів недостатньо щільна шкірка, тому зберігають їх недовго. Вегетаційний період становить 92-104 дня.

Середньостиглі різновиди відрізняються великими розмірами, товстої і твердою шкіркою тиквіна. Їх термін зберігання на порядок більше, якщо знімати урожай до перших морозів. Вегетаційний період — 110-120 діб.

Найбільшими розмірами і найтривалішим періодом зберігання (до півроку) відрізняються пізньостиглі сорти. Їх вегетаційний термін лежить в межах 200 днів. Перевага таких гарбузів — можливість дозрівання поза городу. При зберіганні плоди набувають більш насичений смак, соковитість, солодкість і аромат. Свого роду індикатором збору врожаю пізньостиглих гарбузів служить типова світло-оранжеве забарвлення.

Сорти з великими плодами достигають на грядках аж до середини жовтня, що дозволяє овочам купувати насичений смак і соковитість. При цьому якщо перетримати тиквіни, їх якість постраждає як від тривалої затримки на стеблах, так і від перших заморозків.

посадка тыквы (гарбуз) мини трактором

точний розрахунок

Залежно від сорту культури в середній смузі Росії дотримуються таких термінів:

скоростиглі гарбуза прибирають з городу в серпні — на початку вересня;
середньостиглі — в вересні — на початку жовтня;
пізньостиглі — у вересні — жовтні (до заморозків);

Сприятливі дні по місячним календарем

Знімають урожай в сонячний і теплий день. Оптимально, якщо він випадає на вдалі дні згідно місячним календарем. Так, найкраще збирати гарбуза, коли спадна Місяць знаходиться в Близнюках, зростаюча — в Скорпіоні, при будь-якій фазі — в Стрільці, Козерозі і Водолії.

B 2019 році сприятливі дати:

6, 7, 16-25 серпня;
2-4, 1З-22, З0 вересня;
1, 11-19, 27, 28 жовтня.

як визначити стиглість плодів

У стиглих плодів відмінний смак і соковита м’якоть. Зрілість гарбуза визначають за зовнішніми ознаками або за допомогою деяких прийомів.

зовнішні ознаки

Певні зміни на плодах дозволяють зрозуміти, що вони дозріли і готові до збору:

Суха, тверда, що нагадує пробку плодоніжка характерна для стиглих плодів, а зелена і соковита — для незрілих.
Про зрілість кажуть висохлі і пожовкле листя (велика їх частина).
Різні види гарбуза у міру достигання набувають забарвлення від темно-оранжевого і жовтого до сіро-зеленого кольору. Тривало зберігаються великоплідних сортів властиві більш яскраві та насичені відтінки. У найбільш ароматних і солодких мускатних і дрібноплідних різновидів і добре зберігаються твердокорой сортів колір змінюється при дозріванні значно, набуває особливого малюнок.

Лайфхак для перевірки

Кілька нескладних прийомів дозволяють визначити стиглість овоча.

Перший варіант — трохи натиснути нігтем на плід. Якщо залишити вм’ятину не вдається або виходить з великими труднощами, значить, гарбуз дозріла.

Інший спосіб — постукати по поверхні овоча. Зрілий плід дає глухий звук.

Правила збирання врожаю

Знімають стиглі плоди в ясну суху погоду. Зібрані в дощовий день гарбуза зберігаються значно гірше. Якщо все ж видався сирої день, вологі плоди протягом 10-15 діб сушать в сухому теплому місці на солом’яній підкладці. При сонячній погоді гарбуза підсушують безпосередньо в городі, потім прибирають на зберігання.

Стиглі овочі зрізають гострим ножем або секатором, залишаючи плодоніжки довжиною 5-10 см. Це допоможе уникнути потрапляння бактерій і гниття.

Увага! Плоди переносять дуже акуратно, бажано не за плодоніжки, оскільки навіть незначні пошкодження і подряпини зменшують термін зберігання, особливо у великоплідних сортів.

Пошкоджені овочі вживають найближчим часом, оскільки довго вони не лежать. Маленькі надрізи і подряпини на шкірці обробляють зеленкою або заклеюють бактерицидним пластиром.

подальше зберігання

Пізньостиглі сорти, зібрані до перших морозів, дозаривают 1-2 місяці в сухому теплому місці при температурі +25…+27 ° C і вологості 85%. Після цього плоди не зберігаються довго, тому їх вживають як можна швидше.

важливо! Краще тримати овочі в темному, добре провітрюваному місці при +10…+15 ° C і вологості повітря 70-75%. Для цього підходять підвал і льох.

У міській квартирі теж знайдуться відповідні умови (наприклад, під шафою). Температуру підтримують не вище + 20 ° C.

Тиквіни розкладають на підстилці з тирси, соломи або водонепроникної тканини так, щоб вони не торкалися одне одного. Чи не тримають їх разом з іншими овочами і фруктами, особливо яблуками і грушами, які виділяють етилен, який прискорює дозрівання і знижує термін зберігання. У холодну погоду плоди вкривають шаром сіна або соломи.

Найвища лежкість у великоплідних гарбузів, повністю дозрілих. Вони утворюють велику кількість крохмалю, гідролізу в міру зберігання в розчинні цукру, що надає плодам солодкість. Такі овочі до півроку зберігають свої поживні і цілющі властивості, після м’якоть починає підсихати, стає волокнистої і втрачає смак.

Дещо гірше лежать мускатні гарбуза — до 4 місяців.

Ще нижчі показники у ранньостиглих, твердокорой овочів — не більше 1 місяця. М’якоть у них тонка, волокниста, тому швидко висихає, а насіння починає проростати. Самі плоди несолодкі, а ось насіння (з тоненькою шкіркою або без неї) відрізняються приголомшливим смаком і дуже корисні.

При неможливості зберігання в свіжому вигляді з гарбуза роблять заготовки: варення, цукати, в’ялені і заморожені скибочки.

Корисні поради

Досвідчені городники дають рекомендації по збору гарбуза:

Забирають плоди до перших морозів, в ясний і теплий день, закручуючи плодоніжки уздовж її осі. Так плоди краще збережуть соковитість.
При настанні холодних ночей ще не зняті овочі накривають чимось теплим.
Найбільші і стиглі екземпляри відбирають на насіння.

висновок

Розрахувати терміни збирання врожаю гарбуза просто. Досить знати особливості сорту, врахувати кліматичні умови місцевості, вибрати сухий і ясний день. Тоді урожай буде зберігатися довго, а ви зможете поласувати стравами з корисного овоча.