Морква по корейськи на зиму з приправою рецепт з фото крок за кроком

морква по корейськи на зиму з приправою

Як приготувати морква по корейськи на зиму з приправою рецепт покроково

РЕЦЕПТ КАК У КОРЕЙЦЕВ НА РЫНКЕ, УЗНАЛА ВСЕ СЕКРЕТЫ! МОРКОВЬ ПО-КОРЕЙСКИ, КОРЕЙСКАЯ МОРКОВЬ.

2. Морква добре перемішуємо, але не мнем її. Якщо у вас немає оцтової кислоти, замість неї можна додати 80 мл 9% столового оцту. відставляємо морква в сторону, вона повинна пустити сік, а тим часом встановлюємо сковороду на плиту, наливаємо в неї 150 г рослинного масла і даємо йому можливість добре розігрітися. Поки масло нагрівається, одну цибулину нарізаємо як можна тонше дрібними кубиками, соломкою або як у мене на чверть кільця. Відправляємо нарізану цибулю в добре розігріту олію і обсмажуємо, але не доводимо до рум’яного стану. Масло має насититися ароматом цибулі.
3. Тим часом морква пустила сік, його потрібно злити, він нам не знадобиться. Висипаємо в морква пів чайної ложки червоного гострого перцю, 100 г цукру, пів чайної ложки білого перцю, якщо такого немає, візьміть чорний, додаємо повну чайну ложку меленого коріандру і натираємо на дрібній тертці або подрібнюємо через прес 4-5 великих зубків часнику.
4. Намагайтеся і спеції, і часник сипати в центр чаші. Як тільки цибуля злегка підрум’янитися, виливаємо ароматне цибульне масло прямо на часник зі спеціями і добре перемішуємо до однорідного стану так, щоб всі спеції, цибулю і часник рівномірно змішалися з морквою. Не любите цибулю, процідіть розпечене цибульне масло через сито. перекладаємо готову морква в невелику каструльку або контейнер, накриваємо кришкою і відправляємо в холодильник хоча б на 2 години, а краще на ніч!

Помідори з корейської приправою на зиму

Пікантна закуска з-корейськи, яку варто приготувати! Заготівля з помідорів по-корейськи має чудовий аромат, апетитний вигляд, своєрідний кисло-солодкий смак з властивою корейським страв гостротою. рецепт брала у мами — вона майстер в цій справі)) Ділюся з вами, обов’язково приготуйте!

Інгредієнти і як готувати

інгредієнти на 25 порцій або — кількість продуктів для потрібних вам порцій буде підраховано автоматично!’gt;

всього:

Час приготування: 1 д 1 год 20 хв

спосіб приготування

1. Помідори миємо, ріжемо на половинки (якщо плоди дуже великі, то на четвертинки).

2. Перець очищаємо від насіння, моєму, часник очищаємо. Подрібнюємо часник, перець ріжемо смужками.

РЕЦЕПТ ЯК У корейців НА РИНКУ, ДІЗНАЛАСЯ ВСЕ СЕКРЕТИ! МОРКВА ПО-КОРЕЙСЬКИ, КОРЕЙСЬКА МОРКОВЬ.

3. В отриману часникову кашку додаємо мелений гострий перець, цукор і сіль, спеції сухі для корейських салатів, а також наливаємо рослинне масло і оцет, перемішуємо.

Салат морковь по корейски на зиму! Простой рецепт заготовки и консервации!

4. Кріп і базилік моєму, рубаємо ножем, додаємо в основну масу. Ми залишаємо на час, щоб кристали солі і цукру повністю розчинилися.

Салат морква по корейськи на зиму! Простий рецепт заготовки і консервації!

5. У попередньо простерилізовані банки викладаємо шарами помідори, заливаємо маринадом (наповнюємо банки до плічок).

Морква по-корейськи На зиму

6. Стерилізуємо заготовки у великій просторій каструлі з киплячою водою (на дно викладаємо тканинне рушник, щоб банки не лопнули) протягом 15 хвилин (якщо банку обсягом більше 1 л, час відповідно збільшується).

Это то, что Вы искали! Зимой за уши не оттащишь от этого салата.

7. Закочує банки бляшаними кришками, перевертаємо догори дном, щільно укутуємо пледом. В такому стані залишаємо на добу, після чого переносимо на постійне місце зберігання (у мене це льох).

баклажани по корейськи на зиму з приправою

Інгредієнти:

• Баклажани — 1 кг.;
• Перець болгарський — 300 гр.;
• морква — 300 гр.;
• Цибуля ріпчаста — 100 гр.;
• Часник — 1 головка;
• Гіркий перець — 1 шт.;
• Сіль — 2 ст. л.;

• Олія — ​​80 мл.;
• Оцет 9% — 50 мл.;
• Саль — 1 ч. л.;
• Цукор — 1 ст. л.;
• Перець чорний мелений — 0,5 ч. л.;
• Перець червоний мелений — 0,5 ч. л.;
• Коріандр мелений — 1 ч. л.;
• Куркума — 1 ч. л.

приготування:

1. Спочатку необхідно приготувати маринад. Трохи постоявши, всі спеції додадуть йому неймовірний аромат і смак. Тому займемося саме їм. Для цього в невелику сковороду наливаємо половину від норми рослинного масла. Його трохи нагріваємо і додаємо гострий перець, куркуму і половину коріандру. Нагріваємо їх протягом 5 — 10 секунд постійно помішуючи, але при цьому не пережарівая.

Вогонь виключаємо, а вміст залишаємо настоюватися.

2. У невеликій мисці змішуємо сіль, цукор, чорний перець і коріандр. У них додаємо масло, що залишилося і оцет. А коли нагріті спеції охолонуть, перекладаємо їх туди ж. Перемішуємо і залишаємо все настоюватися протягом 40 — 60 хвилин.

3. За цей час нам необхідно підготувати овочі. Синенькі моєму і видаляємо плодоніжки. Ріжемо на шматочки розміром 2 — 3 см.

4. У каструлю наливаємо 2 літри води. Всипаємо сіль (2 ст. л.) і ставимо на вогонь. Коли закипить, всипаємо всю нашу нарізку і варимо в на помірному вогні протягом 8 — 10 хвилин. Потім відкидаємо на друшляк і даємо стекти всій рідини.

5. чищену морква натираємо на тертці для корейської моркви. Болгарський перець подрібнюємо тонкою соломкою. Цибулю ріжемо півкільцями. Все це складаємо в великий таз.

6. Часник найкраще різати ножем дуже дрібно. Це вимагає певної навички, але з таким завданням справляється навіть новачок. Чеснокодавку краще не використовувати зовсім. Відправляємо його до інших овочів.