Рецепти огірків в томатному соусі на зиму

як можна приготувати огірки в томатному соусі на зиму? Незважаючи на те, що рецептів існує досить багато, основні з них відрізняються лаконічністю і зрозумілістю продуктів. Огірки виходять завжди хрусткими, а томатний сік, крім усього іншого, можна ще й пити.

важливо! Деякі вважають, що без традиційного маринаду огірочки поїхати неправильний хрусткими. Але справа тут зовсім не в маринаді. Важливо, як давно плоди зняли з грядки. Якщо це трапилося понад годину назад, то продукт точно не буде хрустким. Однак тут можна скористатися хитрістю і замочити на кілька годин плоди в крижаній воді. ми підкажемо, як приготувати огірки по-корейськи на зиму: рецепти з фото.

РЕЦЕПТ — БОМБА! # 128163; Хрусткі мариновані огірочки «КРИВАВА МЕРІ» ✧ Ірина кукінг

огірки в томатному соусі на зиму: рецепти з фото

рецепт №1

Потрібно (на 1 л. банку):

  • Половинка кілограма огірочків;
  • 500 мл соку томатного;
  • ст. л. дрібної Солько;
  • 3 ст.л. сахарку;
  • Кріп, петрушечку і листочок Хрєнков;
  • Гіркий стручковий перець, якщо хочеться, щоб закачування була не гострою, цей інгредієнт можна не додавати;
  • Один зубчик часничку;
  • По листку чорної смородинки, лаврового листочка і вишні, гвоздики;

Брати для консервації потрібно однакові за розміром огірки невеликого розміру. Дуже добре, якщо на них будуть пухирці. Залити на пару годин крижаною водою. У цей час можна стерилізувати банки і кришки. Спеції промити, а томатний сік потрібно буде попередньо самостійно приготувати. Для цього томати пропустити через м’ясорубку.

Превосходное лечо на зиму. Так просто готовить, а вкус потрясающий.

Сік томатів поставити на вогонь в каструлі. Готувати 10-20 хвилин на мінімальному вогні. На дно банки укласти половину спецій, потім заповнити банку огірками до половини. Потім знову перекласти шар підготовлених спецій і банку вже доверху наповнити огірочками. Залишається спочатку огірки залити окропом на 10 хвилин. Потім воду злити. У сік, який нудитися на плиті, додати сіль і цукор. повільно перелити томатний соус в банку, додати растолченную таблетку аспірину і банки закатати. Огірки точно виходити хрусткими, будуть зберігатися протягом року в прохолодному місці. Так готуються огірки в томатному соусі на зиму без стерилізації.

Рекомендуємо до прочитання:  Як зберігати полуницю в горщиках взимку

Порада! Не варто побоюватися того, що огірки додатково не стерилізуються вже в банках. Тут інгредієнти розраховані і підібрані таким чином, що навіть без додаткової теплової обробки закачування вийде якісної і буде зберігатися протягом тривалого часу, зберігаючи свої смакові властивості.

Огурцы в томате. Пожалуй, самые вкусные консервированные огурцы, которые я пробовала

рецепт №2

  • 700 мл готового томатного соусу;
  • 200 грамів цукру;
  • 200 мл олії рослинного;
  • Столова ложка солі;
  • Три зубки часнику;
  • Чотири кілограми огірків;

Ці огірки вийде зробити легко і швидко, зберігатися вони будуть протягом всієї зими без проблем. При мінімальній кількості спецій смак виходить чудовим. Окремо заздалегідь стерилізувати банки і кришки. соус вилити в каструлю, додати в нього сіль і цукор, довести до кипіння.

коли соус закипів, в нього вкласти огірки, нарізані кільцями і подрібнений часник. Все готувати ще 10 хвилин, потім вимкнути. Влити зверху столову ложку оцту і все швидко перемішати. Відразу розлити по готовим банкам і тут же закочувати, додаткова стерилізація не потрібно. Залишається дати банкам охолонути в перевернутому вигляді, а потім перекласти їх на постійне місце зберігання.

рецепт №3

РЕЦЕПТ — БОМБА! �� ХРУСТЯЩИЕ МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЧИКИ «КРОВАВАЯ МЭРИ» ✧ Ирина Кукинг

  • Два кілограми огірків;
  • Кілограмів стиглих томатів;
  • 100 грамів часничку;
  • 100 мл рослинного масла;
  • Столова ложка солі;
  • Десять столових ложок столового оцту;

Огірки в томатної заливки

Помідори помити і дві хвилини потримати в окропі для того, щоб потім було легко зняти з них шкірку. Пропустити помідори з часником через м’ясорубку. Огірки порізати, можна кружечком і всипати в томатну масу. Перемішати, додати сіль і цукор, масло і оцет. Надіслати на вогонь, варити п’ять хвилин. Потім розкладати по стерилізованих банках і тут же закривати.

Рекомендуємо до прочитання:  Без цукру, солі, без води, традиційний. кращі рецепти квашеної капусти інтерфакс-захід новини

консервовані огірки з томатним соусом

За такими рецептами можна робити огірки в томатному соусі на зиму: цілі, кружечками або іншим видом нарізки. Щоб плоди хрустіли, пам’ятаємо про хитрощі замочування їх у крижаній воді. Ви витратите на таку закачування трохи часу, але смак і аромат у готової закуски буде чудовим.

# 129362; # 127813; Смачні хрусткі огірки в томатному соусі на зиму! Огірки в томатної заливки без стерилізації!