Фраголіно – італійське ігристе вино з ароматом полуниці та смаком стиглих солодких ягід. Це недороге шампанське, яке останніми роками стало популярним в Україні. Його купують на свята, жіночі вечірки, для дружніх посиденьок.
Історія вина
Двісті років тому до Європи завезли виноград Ізабеллу з Америки. Це було порятунком для виноробів Франції та Італії. Майже весь урожай винограду в країнах знищила попелиця. Американська допомога виявилася доречною. У соку Ізабелли був яскравий полуничний присмак. Спочатку італійці вирішили зробити із нього літнє вино для порятунку від спеки. Напій вийшов настільки приємним, що його пили замість води. Потім легкий ігристий алкоголь почав вироблятися великими партіями і вийшов на європейський ринок. Виявилося, що ігристе вино Фраголіно може стати конкурентом для французьких та іспанських вин. Його заборонили продавати у Європі. Промислове виробництво напою в Італії зупинилося. Нині його роблять лише у північно-східній частині країни. Цікавий факт: в Австрії після заборони експорту Фраголіно почалися протести. Владі довелося піти на поступки та домовитися з європейськими представниками. Австрійці отримали можливість насолоджуватися справжнім ігристим напоєм з Ізабелли.
Вихід на ринки Європи
Італійці виявилися винахідливими і вигадали, як обійти заборони. Вони почали додавати в напій суничний сік і знов отримали доступ на європейський ринок. Зараз купити Фраголіно в Україні можна тільки такого типу. Напій набув яскравого смакового відтінку нагрітих сонцем ягід і насичений аромат.
Різноиди Фраголіно
За сортами винограду вино буває біле (Fragolino Bianco) та рожеве (Fragolino Rosso). Міцність обох — 10%. Напої продаються в маркеті важливих речей Маудау та інших магазинах у звичайних пляшках для шампанського. В асортименті торгових точок з’явилося вино в металевих банках. На смак воно нічим не відрізняється від своїх аналогів. Але для святкового столу не підходить.
Як потрібно пити шампанське
Біле ігристе вино перед подаванням охолоджують до 8-12º, розливають у будь-які винні келихи. Фахівці вважають, що з таким Фраголіно смакують полуниця, італійські тверді сири. Можна пити його з бісквітами, печивом. Рожеве вино також охолоджують. Його розливають у келихи для шампанського. До напою підійдуть будь-які фрукти, сухофрукти, але краще вибирати стиглі персики. Можна подати до нього шоколад, безе.
Як вибирати Фраголіно
Італійське шампанське в Україні має попит. Тому різноманітні супермаркети пропонують безліч різновидів вина від різних італійських виробників. Вони відрізняються за якістю та смаком. Найкращими вважаються вина від Majestico та Fiorelli. Компанії володіють виноградниками на півночі Італії, напій роблять тільки з натуральної сировини і розливають в темні пляшки, щоб уберегти від псування.
