багатоярусний цибуля: вирощування, корисні властивості

Лук висаджують дуже багато городники, завдяки тому що він невибагливий у вирощуванні і володіє масою корисних властивостей. Його додають у салати, різні страви і їдять просто так з хлібом. Існує безліч різновидів цієї рослини, і в цій статті ми розглянемо такий незвичайний вид, як багатоярусний цибуля.

опис лука

Назва цієї рослини відповідає його незвичайному зовнішньому вигляду. Замість суцвіть, які ми звикли бачити у звичайних сортів цибулі, формуються повітряні цибулинки, що розташовуються на трубчастої стрілкою у вигляді «гнізд», і прикореневі цибулини. Ці цибулинки ще іноді називають бульбочками, зверху вони покриті міцною шкіркою. Рослина формує ланки стрілок з цибулинами, які розташовуються у вигляді рівнів одна над одною. Довжина першої стрілки досягає 65-80 см, на ній розташовуються найбільші бульбочки. Таких рівнів може бути від 4 до 5. В одному суцвітті виростає від трьох до десяти головок. Листя приємні на смак і дуже соковиті, вони зберігають це властивість довгий час. Повітряні і прикореневі цибулини мають більш гіркий смак, але їх також вживають в їжу, додають в різні страви, маринують і так далі. Багатоярусний цибуля посадка і догляд, розмноження, фото

Особливості

багатоярусний цибуля має хорошу плодючість, за рахунок того що з центру суцвіття ростуть нові стрілки з цибулинами, і так триває кілька разів. Шкірка цибулин буває жовтого, коричневого або фіолетового кольору. Дозріває швидше всіх інших видів цибулі і дає зелень з березня по листопад. Володіє більш розвиненою кореневою системою, якщо порівнювати зі звичайним цибулею.

технологія посадки

Посадковим матеріалом багатоярусного лука є його повітряні і підземні цибулини. Найкраще висаджувати прикореневі або повітряні бульбочки з першого і другого ярусів. Оптимальний час для їх посадки — серпень і вересень. Вони встигають добре вкоренитися до перших морозів і відразу після танення снігу порадують урожаєм соковитої зелені. Також цибулини можна висадити будинку. Для цього їх потрібно, не розділяючи, зберігати в прохолодному сухому місці і в період з жовтня по лютий висадити в посівні ящики на глибину близько двох сантиметрів. Так ви забезпечите себе свіжою зеленню і вітамінами на час холодів.

Що стосується висаджування на грядки, то багатоярусний вид віддає перевагу легку, волого-і повітропроникну грунт з некислим середовищем. багатоярусний цибуля вирощують як однорічна, так і багаторічна рослина. До посадки слід добре удобрити грунт, щоб ви були впевнені в гарному врожаї. Для однолітник в грунт внесіть азотні (20-30 г), фосфорні (50 г) і калійні (30 г) добрива. А для багаторічників додайте в грунт ще гній або перегній близько 5-7 кг на метр квадратний. Висаджувати цибулини необхідно в попередньо зроблені і политі водою борозенки на відстані 15-20 см і на глибину 3-4 см. Рекомендується також розподілити цибулини за розміром і висаджувати кожну групу в окремий ряд. Після посадки добре полийте рослина, щоб воно швидше дало коріння.

догляд за багатоярусним цибулею складається з стандартного набору дій. Як і будь-яка рослина, він потребує помірного поливу, розпушуванні і прополці грунту, а також видаленні сухого листя під час росту. Як тільки з’являться стрілки, їх необхідно закріпити на кілочки, для того щоб вони не впали на землю з-за тяжкості повітряних цибулин.

Навесні, після того як розтане сніг, рекомендується провести підгодівлю аміачною селітрою і сульфатом калію в розрахунку 10 г на 1 метр квадратний. Також не завадить додавати в грунт слабкі розчини мінеральних добрив після зрізання листя. Це збагатить і без того прекрасний урожай.

як розмножується багатоярусний цибуля

розмножити багатоярусний цибуля можна тільки вегетативно. Насіння у цього виду цибулі не буває. Для розмноження вибирають найбільші повітряні цибулини, які розташовуються зазвичай на першому ярусі. Крім цього, його можна розмножити шляхом ділення куща. Для цього рослина потрібно викопати, розділити підземні цибулини і пересадити їх в інше місце. Схема посадки підземних цибулин нічим не відрізняється від повітряних.

Як розмножувати цибуля багатоярусна

Корисні властивості

Найбільше у багатоярусного лука вітаміну С, який міститься в листках рослини. Також в своєму складі він має каротин, вітаміни В1, В2, РР і велика кількість цукрів. Крім цього, він містить в собі ефірні масла і широкий список мінеральних солей таких хімічних елементів: калій, кальцій, фосфор, залізо, цинк, марганець, мідь, бор, нікель, кобальт, молібден.

Прибирання і зберігання врожаю

У другій половині липня і на початку серпня повітряні цибулини набувають буро-фіолетовий колір, і це означає, що прийшов час для збирання першого врожаю. Листя зрізають, а цибулини збирають і підсушують на сонці.

Восени ви знову зможете зібрати урожай нової партії зелені. А повітряні цибулини, зібрані влітку, вже можна висаджувати заново, так як період спокою у них практично відсутній. Частина можна посадити на ділянці, а іншу частину зберегти до зими і висадити будинку. Але це вже, як ви побажаєте.

багатоярусний цибуля — це, мабуть, ідеальне рослина для будь-якого городника, адже посадка і догляд за ним не становлять великого праці. До того ж він має масу корисних властивостей і ніколи не поскупиться на хороший урожай. Тому швидше за запасайтеся всім необхідним, висаджуйте його на свій город, і незабаром будете насолоджуватися приємним свіжим смаком і поповнювати свій організм вітамінами.

Лук Ексібішен, як правильно виростити з насіння і через розсаду

Незвичайні екземпляри селекції привертають увагу городників. Такий новинкою, яка з кожним роком завойовує популярність, є цибуля сорту Ексібішен — екземпляр селекції овочівників Голландії. Сорт не вимогливий до грунтів, цінується хорошим смаком і невибагливістю у догляді. Зовні схожий на інші ріпчасті сорти. Перевагою вважається величина цибулини, яка досягає 700-800 г. Даний сорт занесений до державного реєстру Росії в 2000 році як сорт, придатний для харчування.

Характеристика та опис сорту

Термін дозрівання цибулі ріпчастої Ексібішен — від моменту посіву до технічної стиглості 120 днів. При вирощуванні насінням або розсадним способом цибулинні головки досягають ваги 500 г. Зафіксовані випадки, коли при регулярному внесення підгодівлі, вага цибулини досягав більше 1 кг. Призначений для посадок в різних кліматичних зонах. Недоліком сорту є короткий термін зберігання головок: чи не більше 4 місяців. Посадку цибулі здійснюють способами: насінням, севком, розсадою. догляд за цибулею Ексібішен мало відрізняється від інших видів: полив, розпушування, підживлення.

У хімічному складі цибулі цінні вітаміни і корисні мінерали, а також глюкоза, сахароза, крохмаль, моносахариди. Ріпчасту цибулю це потужний антиоксидант, що підвищує імунітет і знижує холестерин в крові.

Лук багатоярусний — вирощування і корисні властивості.

Зовнішній вигляд

Цибулини Ексібішен великі, злегка пухкі, після досягнення стиглості набувають золотистий колір. Форма ріпки — овальна, витягнута, з тонкою лушпинням, при чищенні відділяється без зусиль. Внутрішні лусочки білого кольору, соковиті. Перо насиченого зеленого кольору, прямостоячее.

смакові якості

У цибулі приємний аромат і смак, відсутня гіркота в післясмаку. Призначення сорту — салатний, вживається у свіжому вигляді, і в термообробці при приготуванні страв: смаженні, варінні, гасінні, консервації.

Стійкість до хвороб і шкідників

У лука Ексібішен середня стійкість до грибкових та вірусних інфекцій. У період зростання може страждати донцевая і сірою гниллю, пероноспорозом. Уражається такими шкідниками як: стеблевая нематода і цибулевий муха.

Достоїнства і недоліки

Перевагою сорти Ексібішен є наступні фактори:

  • вирощування декількома способами;
  • висока врожайність;
  • відмінні смакові якості;
  • зручність збору врожаю;
  • відсутність ефірних масел, що дратують слизову оболонку ока.

Очевидним недоліком сорту є слабка стійкість до деяких грибкових захворювань. А також неможливість зберігання цибулин до весни.

способи посадки

Відповідні терміни і правила посадки лука Ексібішен визначають по клімату. У Сибірському регіоні і на Уралі насіння на розсаду починають сіяти в лютому, в перших числах літа цибулю садять в відкритий грунт, вік розсади 90-100 днів. У середній смузі Росії терміни посіву — березень, висадка в відкритий грунт в середині травня. У північно-західних областях країни сіяти насіння Ексібішен на розсаду рекомендується на початку лютого. Після закінчення заморозків, розсаду садять на грядку. На півдні країни посів насіння проводять в кінці березня на постійне місце, минаючи етап вирощування розсади.

насінням лука

Посадка цибулі Ексібішен, вирощування з насіння починають з процедури стратифікації. Насіння занурюють у вологе середовище, після розбухання воду зливають. Потім відправляють в прохолодне місце на три-чотири дні. Досвідчені городники рекомендують знезараження насіння в слабкому розчині марганцівки, ця процедура збільшить опірність сорти Ексібішен до захворювань.

Рекомендуємо до прочитання:  Як довше зберегти свіжі огірки в холодильнику

Через розсаду цибулі

Після того, як з’являться сходи (через пару тижнів), температуру змісту розсади потрібно знизити до 17 ° C. Молоді паростки потребують додаткового освітлення, відповідний світловий день для розсади -16 годин. При вирощуванні цибулі важливо стежити за станом грунту, Ексібішен не любить перезволоження. Висадка молодих рослин проводиться через 30 днів після посіву насіння.

Як виростити розсаду

Найнадійніший спосіб отримання врожаю — через розсаду. висівають насіння лука Ексібішен в лютому. Для того щоб насіння швидко проклюнулось, замочіть в теплій воді на кілька годин, потім підсушіть. Далі насіння знезаражують в слабкому розчині марганцівки (1 г на 1 л води).

Готуємо тару для посадки лука Ексібішен. При посіві насіння в грунт, заглиблювати їх не потрібно, достатньо зробити борозенки на глибину 1 см. Розподіляємо насіння так, щоб відстань між ними було 1-2 см. А земля не трамбуємо, поливаємо теплою водою і поміщаємо ящик на сонячне підвіконня. Оптимальна температура для сходів — 22-24 ° C.

Після того, як з’являться перші сходи, потрібно знизити температуру до 17 ° C, відкриваючи кватирку в денний час. Через місяць, коли розсада лука Ексібішен підросла і зміцніла, потрібно починати процедуру загартовування. Ящики з насінням виносять на свіже повітря, або поміщають на балкон. Спочатку на 5 хвилин, потім на 20-30 хвилин у денний час, за два тижні до висадки на город, ємності з розсадою залишають на балконі. Висадку розсади цибулі в відкритий грунт виробляє в перших числах травня, коли мине загроза нічних заморозків.

підготовка насіння

оскільки насіння лука Ексібішен знаходяться в щільній оболонці, перед висадкою виробляють процедуру стратифікації. На бавовняну ганчірочку або марлю насипають насіння, змочують водою і залишають на дві доби. Розподіліть насіння так, щоб не заважали один одному. У воду можна додати стимулятори росту, згідно інструкції на етикетці. Слідкуйте за тим, щоб ганчірка не пересихала, поливати потрібно регулярно.

Як вирощувати цибулю багатоярусний, практичний досвід.

Через два дні насіння підсушують, потім поміщають в слабкий розчин марганцівки, щоб провести процес знезараження. Через 4 години насіння виймають з ємності і знову сушать. Насіння готове до посадки.

Вимоги до грунту, тарі

Для посіву насіння Ексібішен підійдуть ємності будь-якого розміру: дерев’яні, пластикові. Основна вимога до тарі: на дні повинні бути отвори для стоку води. Грунт для посіву цибулі можна купити в магазині, або зробити самому. Грунтосуміш пухка: до садової землі з городу додати перегній, пісок або торф (1: 0,5: 2). Щоб продезінфікувати землю, прожарити її 30 хвилин в духовці, або полийте розчином марганцівки або мідного купоросу.

посів

По поверхні грунту тонкої паличкою або олівцем наносимо поглиблення, або борозенки глибиною 1 см. Насіння висівають на відстань 2 см один від одного, злегка присипають грунтом. Вода для поливу тепла, відстояна. Посіви Ексібішен накривають плівкою, ящики поміщають на південний підвіконня в тепле місце. Оптимальна температура для сходів 20 ° C.

подальший догляд

розсада лука Ексібішен росте повільно, перші петельки сходів з’являться через тиждень-другий. У процесі росту розсади необхідно стежити за поливом і розпушуванням рослин. Полив краще здійснювати в ранковий час. Розсада цибулі не любить перезволоження, тому поливати потрібно з обережністю. Розпушування проводять на наступний день після поливу, на глибину 1 см, не ушкоджуючи тонкі корінці цибулин.

Правила посадки в відкритий грунт

Терміни посадки розсади Ексібішен залежать від часу посівів насіння: не більш 60 днів. Як виростити цибулю Ексібішен? Алгоритм посадки молодих рослин в відкритий грунт наступний:

  • вибираємо освітлене місце, готуємо грядку під посадку;
  • перемішуємо землю з перегноєм з розрахунку 1 відро на кв.м;
  • грунт для посадки цибулі пухка, очищеної від бур’янів. Не допустимі залягають близько глибинні води, інакше головка цибулі буде гнити;
  • висаджують розсаду в травні, витримуючи відстань 20х20 см, не глибше ніж на 3 см;
  • при посадці розсади рекомендується підрізати коріння до 3 см. Коренева шийка лука повинна бути на рівні землі, або на 1 см вище;
  • після посадки лушпиння грядку поливають водою.

догляд за цибулею

подальший догляд за посадками зводиться до поливу, підживлення, розпушування і прополки від бур’янів. Цибуля салатна любить вологу, але при перезволоженні грунту головки Ексібішен стають пухкими, скорочується лежкість цибулин. Поливати посадки раз в тиждень. У регіонах з дощовим кліматом, поливи проводять за потребою. У південних областях поливають раз в 5 днів, змочуючи землю на 20 см.

Підживлення проводяться поетапно: перша після сходів розсади, друга після посадки рослин на постійне місце, і третя за місяць до збирання врожаю. Рихлять і прополюють рослини з обережністю, намагаючись не пошкодити коріння цибулин. Ці процедури проводять в суху погоду, на наступний день після поливу. Намагайтеся не допускати ущільнення землі, урожай буде дрібним.

Полив і підгодівля

Не варто чекати, щоб грунт на грядці з цибулею пересохла, поливи регулюйте згідно погодних умов. За умови посухи цибулю Ексібішен потребує щоденних, помірних поливах. Для поливу вибирають вечірній час, температура води 18-20 ° C.

Щоб виростити великі ріпки цибулі, необхідні підгодівлі. Через два-три тижні після висадки розсади на грядку, проводимо першу: настоєм 1 л розведеного коров’ячого гною на відро води. Лук Ексібішен добре реагує на курячий послід (1 ст.л. на 5 л води). Доброю добавкою до розчину послужить столова ложка суперфосфату (на 10 л води).

Через три тижні потрібно внести другу підгодівлю: 20 г суперфосфату, 10 г сечовини на відро води. Після ретельного перемішування поливаємо з розрахунку 1 л під кожну рослину. Лук добре реагує на внесення золи: розводять настій (1 ст.золи на 10 л води), який наполягають за ніч. Поливають по 1 л настою на кожну рослину. За 2-3 тижні до збирання врожаю поливи припиняють.

підживлення розсади лука Ексібішен виробляють у вечірній час на вологу землю!

Прополка і розпушування

Важливим етапом для розвитку рослин є прополка грядок від бур’янів і розпушування землі. Прополюють Ексібішен на наступний день після поливу. Бур’яни видаляють з коренем, після прополки розпушують міжряддя, щоб забезпечити доступ кисню до коренів цибулин, створити сприятливі умови для зростання.

При розпушуванні постарайтеся не пошкодити тонкі корінці цибулини, це сповільнить зростання і розвиток ріпки.

мульчування

Щоб уникнути перегріву від сонячних променів, і зберегти необхідний мікроклімат грунту, городники радять мульчувати грядки з цибулею ріпчастою сухою соломою, тирсою або скошеною травою. Шар мульчі в 10 см допоможе затримати вологу на грядках, запобігатиме зростанню бур’янів.

Хвороби і шкідники

Культура лука Ексібішен стійка до ряду хвороб, але має слабку опірність до гниття і вірусних інфекцій. Основні хвороби цибулі:

  1. Головня. Виявляється у вигляді сірих попелястих смужок на пір’ї, після поширення перо висихає. Міра боротьби на початковому етапі допоможе врятувати урожай. Рекомендується обробка фунгіцидними препаратами.
  2. донцевая гниль. Грибкове захворювання, при якому дно цибулини стає м’яким, корінці відмирають, цибулина гине. Причина гнилі — загущені посадки і рясні поливи. Ми рекомендуємо захистити цибульні грядки плівкою, прорідити посадки.

Основні шкідники для посадок цибулі:

  1. Цибулева муха. Відкладає личинки в грунті, проявляється у вигляді дрібних комах, які забираються всередину пера, залишаючи сірі борозни. Мірою боротьби є обробка грядок інсектицидними препаратами, і осипання культури золою або чорним перцем.
  2. нематода. Дрібний черв’як, що поїдає зелені пір’я. Уражена нематодою зелень скручується і втрачає колір. Профілактична обробка грунту перед посадкою, з додаванням вапняного борошна, в подальшому послужить збереженню врожаю.

Регулярний огляд молодих рослин, виявлення і способи боротьби з шкідниками, допоможе правильному розвитку цибулин Ексібішен і збереже урожай. Для відлякування комах-шкідників рекомендована посадка рослин, що володіють різким запахом (чорнобривці, кінза, петрушка).

Збір і зберігання врожаю

В кінці серпня — початку вересня (через 120 днів після посіву) приходить час, коли пора прибирати цибулю Ексібішен з грядки. Однією з ознак дозрівання головок, стане пожовкле перо, що лежить на землі і підсохлий шийка ріпки. Збір врожаю рекомендують проводити в суху, сонячну погоду.

Цибулини Ексібішен викопуємо вилами, струшуємо налиплу землю руками. Категорично заборонено стукати цибулинами один об одного, пошкоджені екземпляри не будуть зберігатися. Висохле перо цибулі відрізаємо ножицями, ножем або викручуємо руками. Складаємо цибулини в провітрюваних тару і поміщаємо на сонці. Добре просушений цибулю зберігається в провітрюваних приміщеннях до 4 місяців.

Рекомендуємо до прочитання:  28 Листяних дерев фото і назви з описом і видами

Терміни сушіння цибулин не менше 2-3 тижнів!

Салатний цибулю Ексібішен — незвичайний сорт, який може виростити кожен городник. Чим сприятливіші умови для розвитку, тим більше розмір цибулини в результаті. Зафіксовано випадок, коли вага цибулини голландського сорту досяг 1300 г. Це воістину цікаве, унікальне овочева рослина в нашій природі.

Рокамболь: гігантський цибулю-часник, опис, посадка і догляд

До недавнього часу мало хто садівники знали про існування гібрида цибулю + часник, а точніше лука прічесночного під назвою Рокамболь. Як його тільки не називають: Єгипетський часник, Іспанська цибулю, цибулю-часник, часник з твердої шийкою, Слонячий часник.

Однією з головних особливостей Рокамболя є його чималий розмір. Величезні зубці, ніжний смак і аромат, висока врожайність приваблюють багатьох садівників. Завдяки м’якому смаку, його легше використовувати в кулінарних експериментах, ніж наш часник. Але хороший урожай без особливого підходу до його вирощування не отримати.

Декоративный лук – посадка и весенний уход

Рокамболь: як вирощувати слонячий часник.

За даними результатів досліджень, розмір одного зубчики цього прічесночного лука досягає 15 см за умови, що їх в цибулині не більше трьох. У більшості випадків кількість зубків — 6 шт. Балон-однозубка за розміром перевищує тенісний м’яч і важить до 400 г.

Рокамболь або слонячий часник: Як правильно називати

Розібратися в тому, що таке рокамболь, непросто. За роки його позиціонування і продажу як гігантського часнику розвелося стільки плутанини, що і у нас, і на Заході Рокамболь називають чи не півдесятка різних рослин.

Гігантський «часник», який у нас поширився як рокамболь — це великоплідний потужний вид лука, у якого цибулина розділяється на великі зубці, а смак і аромат віддалено нагадують про часник або суміші часнику і цибулі-порею.

На Заході часником рокамболь (rocambole garlic) називають часник «з істинним смаком» — дуже пекучий і ароматний, погано зберігається, зі світло-фіолетовими, але невеликими головками. Він є різновидом справжнього часнику (Allium sativum var. ophioscorodon, родич часнику біло-фіолетового).

Просто Рокамболь (rocambole) — французької кулінарною зіркою, яку він забув і відродженої в Фінляндії — називають цибулю прічесночний (Allium scorodoprasum) — цікавий вид цибулі з роздільними на зубчики невеликими цибулинами.

Також Рокамболь називають піщаний порей (Sand Leek), або Корейський темношкірий (пурпурнокожій) часник (Korean pickled-peel garlic). Його яйцеподібні цибулини навіть у сортів досягають діаметра в 5 см, але при цьому їх складно назвати гігантськими.

Рокамболь — сорт часнику, який відомий завдяки своїм розмірам.

Дійсно величезні цибулини з часто нагадують за розміром яйце зубчиками формує зовсім інший вид цибулі з легким часниковим смаком і ароматом — слонячий часник (Allium ampeloprasum). Він не належить до роду часнику, але саме він і є тим самим нашим «Рокамболь» — гігантським часником, зміїним часником, цибулею іспанським, цибулею єгипетським, часником Гуллівера.

При цьому всі три види рослин продовжують плутати і помилково сінонімізіровать, примудряючись навіть підміняти слонячий цибулю цибулею Суворова, виноградним, анзур і великоплідні сорти часнику ..

Історія походження і опис і цікаві факти

слонячий часник (Elephant Garlic), або Слоновий гігантський часник (Elephant Giant Garlic) — Allium ampeloprasum — великий багаторічний вид їстівних луків.

Рокамболь прийшов в Росію з середньої Азії, там його здавна застосовували в кулінарії. У XVIII столітті рослину почали вирощувати на серверних Кавказі і в країнах Європи. Вперше лукочеснок в Росії дізналися в 1877 році, до цього часу овоч був східною екзотикою.

Лукочеснок поширений по світу майже рівномірно. Найбільш часто його можна зустріти на півдні і заході Європи, в Криму, на Кавказі.

Найбільше Рокамболь поширений в країнах Середньої Азії, де використовується в кулінарії і медицині. Він популярний і в Сибіру, ​​але рідко зустрічається на городах і в теплицях середньої смуги.

Його надземні частини, нагадують про Порі. Дуже великі цибулини вагою від 200 г при діаметрі мінімум 10 см зі світлими «паперовими» оболонками поділяються на 4-6 дуже великих зубців.

слонячий часник: Це гібрид цибулі-порею і часнику.

Потужний, потовщений, високий стебло піднімається на 1-2 м, на третину висоти повністю прихований піхвами листків. У нашого часнику «Рокамболя» вони плоскі, лінійні, великі, поступово звужуються, дивують шириною більше 1 см, сизо-холодним забарвленням і шорсткими краями. Листя закінчуються приблизно на висоті середини стебла, підкреслюючи високий суцвіття.

Вегетіруєт слонячий цибулю протягом 120 днів, іноді — всього 100-110 днів.

слонячий часник не розмножуються насінням: вони можуть взагалі не утворюватися або залишаються стерильними. Але зате одна цибулина формує не менше 10 (до 40) діток з дуже жорсткою, яскравою, оранжеватий оболонкою зовні — під зовнішніми лусочками і на денці. При розмноженні зубцями цей лук формує розділені цибулини в перший же рік. При посіві діток в перший рік зростають однозубки, а на другий — звичайні цибулини.

Суцвіття «Рокамболя» схожі на порей і луки анзур, з швидко обпадаючим чохлом і приголомшливо декоративним округлим суцвіттям зі світло-фіолетовими дзвонові квітками, що сидять на дуже довгих квітконіжках. Тичинки і стовпчик короткі.

Суцвіття «Рокамболя» з швидко обпадаючим чохлом і декоративним округлим суцвіттям зі світло-фіолетовими дзвонові квітками.

В ЧЕМ ЗАМОЧИТЬ ЛУК ПЕРЕД ПОСАДКОЙ, ЧТОБЫ ЗАЩИТИТЬ ОТ БОЛЕЗНЕЙ И ПОЛУЧИТЬ БОГАТЫЙ УРОЖАЙ

На смак Рокамболь нагадує і цибулю, і часник одночасно. Гострота приглушена, виходить приємне поєднання. Запах м’який і не нав’язливий. При цьому всі кулінарні властивості збережені, і всі страви, куди можна було б покласти цибулю і / або часник, прекрасно доповняться Рокамболь.

Вживати прічесночний цибулю можна в свіжому і маринованому вигляді. В їжу придатна як цибулина, так і листя. Рокамболь послужить чудовою приправою для м’ясних страв, салатів і при консервуванні. Підійде для всіх типів обробки.

Що ж стосується корисності, то Рокамболь володіє усім асортиментом лікувальних властивостей звичайного часнику, крім того, цей овоч містить велика кількість вітамінів, ефірні масла, аскорбінову кислоту і багато інших корисних елементів.

Корисні властивості карамболя

Прічесночний цибуля не дарма використовувався в медицині Стародавнього Єгипту, в його склад входить велика кількість вітамінів і життєво необхідних речовин.

Корисні властивості:

  • вітамінний склад — A, C, E, B1, B2, PP, B9, B5;
  • високий вміст каротину і заліза;
  • природний антисептик і антибіотик;
  • багатий ефірними маслами.

Холестерин знижується, зміцнюється імунітет, поліпшується робота шлунково-кишкового тракту. При захворюваннях цей часник врятує від нежиті, завдяки своїм ефірним оліям позбавить від закладеності носа.

Когда и как сажать лук-севок в открытый грунт

Рокамболь покращує апетит, тому що підсилює вироблення шлункового соку, але не містить характерного для цибулі та часнику неприємного запаху після вживання в їжу.

Зовнішнє застосування так само популярно: він зміцнює волосся і сприяє пробудженню волосяних цибулин.

Харчова цінність і калорійність лука-часнику

Частини Рокамболя, які можна вживати в їжу: головка і листя, схожі на цибулю-порей, які викидаються стрілками. Калорійність їстівної частини рослини: 149 ккал на 100 г.

У 100 г прічесночного лука міститься:

  • 6,4 г білка;
  • 0,5 г жирів;
  • 31 г вуглеводів.

Застосування Рокамболя в кулінарії

Рокамболь можна сушити маринувати, солити і вживати в свіжому вигляді. Рокамболь використовується при приготуванні гарячих страв і закусок. Він замінює цибулю або часник в стравах з рибою та м’ясом. Овоч доповнює страви і надає їм гостроту і пікантність.

Також в страви можна додавати листочки або однорічні ніжні цибулини.

Застосування Рокамболя в медицині

Лукочеснок рекомендований до вживання людям зі слабкими серцем і «втомленою» імунною системою.

Існує безліч рецептів приготування спиртових настоянок на цій культурі. Настоянки показані при гіпертонії, атеросклерозі і для очищення судин. Для зміцнення імунітету готується настоянка з Рокамболя і лимонів.

Часник використовується в приготуванні масок для шкіри голови і допомагає при облисінні.

Як відрізнити слонячий часник від родичів

Рокамболь-слонячий цибулю відрізняється від часнику, їстівних і декоративних луків декількома характеристиками, за якими його і потрібно розпізнавати при покупці:

  • середня вага головок — 200-300 г, при ідеальних умовах — в кілька разів більше (хорошим вважається урожай вагою від 300 г), навіть однозубки ніколи не важать менше 50 г (в той час як великий справжній часник обмежується максимумом в 150 г, цибуля виноградний — 100 г, а сорти прічесночного лука — 50 г);
  • навіть дітки масивні — вони повинні важити не менше 2-5 г, але головний орієнтир — помаранчевий окрас оболонки і висока схожість;
  • число зубців невелике, від 4 до 8, найчастіше — 5-6 (поділ на 2 зубці видає підміну на анзур або цибуля Суворова);
  • аромат слабкий, делікатно віддає часником — нерезкий і не дратівливий, з ледь вловимими цибульними обертонами;
  • смак лише злегка гострий, несподівано м’який і ніжний, зі слабким відтінком лука, часниковий;
  • зубчики легко розжувати сирими (тільки у виноградного лука смак ніжний, але з Тальковим присмаком).
Рекомендуємо до прочитання:  Коли знімати укриття з яблунь навесні після зими ніж покривають і коли прибирати

І ще кілька особливостей, які характерні для нашого часнику-Рокамболя:

  • стебла у «Рокамболя» в кілька разів могутніше часниковий;
  • він може давати самосів, дітки часто обсипаються і дають стихійні сходи;
  • зміст ефірних масел, фітонцидів, вітамінів, та й інших корисних речовин, як і властивості, особливо профілактичні та імуностимулюючі, істотно відрізняються від часнику (слонячий часник часто порівнюють з властивостями з цибулею пореєм);
  • Проте цінної і їстівної є і молода зелень.

Цей лук можна розглядати не тільки як їстівний, але і як декоративний — утворює розростаються сімейки і групи без викопування.

Умови для вирощування цибулі прічесночного

Слонячий цибулю вимагає тих же умов, що і порей, а не звичні цибулю або часник. Потрібні яскраве освітлення, теплі і рівні майданчики. «Рокамболь» не можна висаджувати лише після і перед часником, картоплею і цибулею. Кращі культури для сівозміни — капуста, бобові, кабачки, гарбузи і огірки.

Грунт для посадки «Рокамболя» повинен бути родючим, пухким, проробленим на глибину від 30 см.

Грунт для посадки «Рокамболя» повинен бути родючим, пухким, проробленим на глибину від 30 см, з високим вмістом зрілої органіки. «слонячий часник»Не терпить бідного, щільного, сирого, екстремально кислого або вапняного ґрунту. Оптимальне значення рН — від 6,5 до 7,5. Перед посадкою в грунт бажано внести зрілий гній або компост (хоча б за 2-3 місяці до посадки, по 20-50 кг органіки на кожен квадратний метр).

Терміни та правила посіву Рокамболя

Рокамболь підходить і для озимої, і для ярої культури. Більш великі цибулини дає посів восени, але надійніше вирощувати слонячий часник як яру культуру через чутливість до нестабільних температур і відсутності снігу.

Для весняної посадки лукочеснока вибирається рання весна до настання тепла, адже для вкорінення необхідна низька температура. У Росії сприятливий період починається з середини квітня і закінчується на початку травня. Перед весняної висадкою рекомендується на місяць залишити головки в холодильнику.

Грунт для посадки «Рокамболя» повинен бути родючим, пухким, проробленим на глибину від 30 см. Терміни посіву аналогічні звичайним часниковим.

Рокамболь висаджують:

  • ранньою весною при прогріванні грунту (за місяць температуру зберігання знижують до 1-5 градусів, за тиждень — виносять слонячий часник на світло);
  • восени на початку-середині жовтня.

Посадковий матеріал готується за добу до висадки в землю. Зберігаються дочірні цибулинки в сухому темному місці при температурі не вище 25 з °.

При підготовці можна використовувати однозубки, зубки і дітки. У діток потрібно скаріфіціровать жорстку оболонку. Цибулини діляться на зубчики і звільняються від лушпиння і старого донця.

У ніч перед висадкою необхідно провести дезінфекцію матеріалу за допомогою розчину з 0,05% марганцівки. В 1 літрі води розчиняється 0,5 г перманганату калію.

За перший рік дітки перетворюються в однозубки, які схожі з цибульними. Через рік однозубка стане більш великого розміру, а на третій рік виросте головка стандартного розміру Рокамболя.

Слонячий часник висаджують на глибину не більше 4 см для діток і 5-8 см для зубків, в рядки з дистанцією близько 30 см. Густота посіву — 1 зубчик або дитинко на 15-20 см для вільного зростання великих рослин.

догляд за Рокамболь

догляд за посадками Рокамболя не відрізняється від догляду за звичайним часником. Лукочеснок вимагає для хорошого зростання велика кількість води і родючий грунт. Тому необхідно подбати про те, щоб земля удобрювати і була забезпечена поливом.

Важливе місце в догляді займає боротьба з бур’янами, культура не терпить сусідства з бур’яном.

Рослина потребує прополюванні, бур`яни необхідно видаляти, щоб вони не витягали вологу і поживні речовини.

Розпушування грунту проводиться гранично акуратно, поки рослина не вкоренилося і не зміцніло, щоб не пошкодити тендітні коріння. Дана процедура допомагає повітрю проникати вглиб грунту, живлячи кореневу систему, покращує розподіл вологи.

Полив, прополка і розпушування

Слонячий часник не страждає від посух, але при нестачі вологи нарощує однозубки і маленькі головки. Без води цибулина не зможе досить добре сформуватися. Грядки необхідно поливати 1-2 рази в тиждень. Йому потрібна стабільно легка вологість грунту.

Полив залежить від погоди і кліматичних умов, якщо під активним сонцем земля пересихає, то поливати потрібно частіше. Грунту не варто давати просихати сильніше ніж на 5 см, проводячи системний глибокий полив в посушливі періоди. Найбільше цієї культури підходить крапельний метод поливу.

Відмінно стабілізує вологість грунту мульчування органікою.

Підживлення і мульчування грунту

Підживлення для нашого часнику «Рокамболя» критично важливі. На неродючому грунті потрібно виробляти підгодівлю кілька разів.

Переважно внесення органічних добрив у вигляді мульчі і перед посадкою, але можна вносити комплексні мінеральні добрива (2-3 підживлення повними сумішами або азотні добрива на початку росту і фосфорно-калійні в другій половині вегетації, в стандартних дозах).

Перший раз одразу як з’являться сходи, а в другій, коли почнуть формуватися цибулини. На стадії сходів грунт потребує азотних добривах, а при формуванні цибулин — в фосфорно-калійних.

Третя підгодівля, якщо посадка проводилася навесні, вноситься в кінці червня. Добриво складається з 10 л води, 1 склянки деревної золи і 15 г суперфосфату. Витрата рідкої підгодівлі становить 4-5 л на 1 м².

«Рокамболь» в іншому вимагає стандартного догляду — розпушування і прополок. У нього не виламують квітконоси, адже замість нарощування більшої цибулини після зрізання суцвіть слонячий часник починає лише активніше нарощувати дітки.

розмноження часнику

Культура розмножується дітками, які з’являються на нижній частині дворічної цибулини. Дітки, висаджені в квітні, восени дадуть головку з одним зубком. Вага цибулин залежить від якості і розміру посадкового матеріалу.

Хвороби, шкідники та профілактика

Часник не схильний до безлічі хвороб, але вважати його невразливим — помилка.

Захист врожаю необхідна від таких біологічних проблем як:

  1. кореневої кліщ. Він вражає зібраний часник, і овоч висихає. Профілактику від цього шкідника можна забезпечити, зрізуючи підгнилі або пошкоджені ділянки часнику.
  2. Фузаріоз — хвороба, викликана грибком. З’являється через неправильного догляду та достатку комах. Виявляється в гнитті донця і коренів овоча. Грунт, яку вразило це захворювання не можна використовувати для посадок протягом декількох років.
  3. Цибулева муха. Паразит пробирається всередину цибулини через дінці і знищує її зсередини. Для профілактики необхідно посипати грунт раз в тиждень сумішшю тютюну, чорного перцю і золи.

Прибирання і подальше спалювання рослинних залишків, просушка діток після збору врожаю, обробка Фітоспорін або Бордоської рідиною забезпечать профілактику хвороб Рокамболя.

Збір і зберігання цибулі-Рокамболя

Цибулини «Рокамболя» збирають при висиханні нижніх і пожелтении верхніх листків — орієнтовно в кінці липня-серпні — при посадці під зиму, і в вересні — при посадці навесні. Викопувати потрібно акуратно, при механічних пошкодженнях слонячий часник погано зберігається.

урожай Рокамболя.

Урожай просушують разом з додатковими коренями і бадиллям притінення і сухості з вільним доступом повітря. Далі можна зберігати як «чисті» головки, так і слонячий часник в вінках і косах.

«Рокамболь» — один з найбільш лежких видів їстівних луків. Зазвичай урожай відмінно зберігається до лютого-березня — в вентильованих паперових або тканинних пакетах, коробках, ящиках, при кімнатній температурі (20-25 градусів), з захистом від доступу світла.

Відгуки городників

Часник Рокамболь володіє великою кількістю переваг і не складний у вирощуванні, тому має масу шанувальників.

Цей корисний овоч радує городників врожайністю і розмірами. Застосування його по-різному, а рецепти приготування можна знайти як в кулінарії, так і в народній медицині.