Чи потрібно мити морква перед зберіганням на зиму. Умови зберігання
Чи потрібно мити морква перед зберіганням на зиму. Умови зберігання
Всі народні способи зберігання моркви засновані на багаторічній практиці. За основу бралися випадки, коли вдавалося зберегти максимальну частину врожаю. Умови, які були створені в цьому сезоні, повторювалися і дублювалися. У сучасному світі дослідження проводяться на науковій основі.
При випробуваннях було визначено оптимальний режим утримання моркви:
Необхідно враховувати, що для кожного сорту існують свої поправки, що дають оптимальні результати.
Морква — коренеплід, що відрізняється слабкою лежкістю. У будь-яких, навіть ідеальних умовах, кількість зіпсованих коренеплодів сягатиме 10%, що визначається наявністю збудників хвороб, порушеннями шкірки, отриманими під час збору врожаю, наявністю зіпсованих примірників і т.п.
Необхідно враховувати, що відразу поміщати урожай в відповідні умови не можна.
Закладка проводиться в 3 етапи:
- лікувальний етап . Його тривалість — від 8 до 12 днів. Температурний режим в цей час знаходиться в діапазоні 12-14 °. Цей період виконує функції карантину і дозволяє моркви адаптуватися до запропонованих умов. У цей час відбуваються процеси загоєння дрібних порушень шкірки, нормалізується режим вологості і сповільнюється обмін речовин.
- Етап зниження температури . Триває 10-15 днів. Під час цього періоду урожай впадає в режим сплячки. Температура поступово знижується від початкового значення до позначки, близької до 0 °.
- Етап основного зберігання . Триває до початку наступного сезону (по можливості). Температурний режим — від 0 ° до 1 ° С (оптимум), вологість повинна підтримуватися в межах 90-95%.
Підтримувати умови непросто. Якщо знизити температуру нижче 0 °, морква зіпсується. Підвищення понад 5 ° викличе проростання, гниття і інші небажані процеси, які так само приведуть до втрати закладки. Важливою умовою стане періодичний контроль за станом овочів, витяг проблемних екземплярів (гнилих, засохлих, зіпсованих). Це дозволить зберігати максимальну кількість коренеплодів протягом максимального періоду часу. Крім того, закладку виробляють в пухкий наповнювач, який здатний пропускати повітря, Але добре адсорбує вологу. Такий зміст виключить можливість гниття і не дозволить коренеплодів пересохнути.
зберігання моркви у флязі. як зберігати моркву в поліетиленовому пакеті всю зиму
Морква міцно увійшла в щоденний раціон людей, що живуть в різних країнах і континентах. Цей коренеплід не лише смачний, але вельми корисний. Його використовують для приготування як перших і других страв, так і для створення десертів і консервацій. Овоч налічує близько 60 видів, і його вирощування не представляє собою особливих труднощів, чого не можна сказати про зберігання моркви. Загнивання або засихання овоча з втратою смакових і корисних якостей, на жаль, часто трапляються з цим коренеплодом. Як цього уникнути і чи можна зберегти моркву в поліетиленових пакетах — давайте розбиратися разом.
Оптимальні умови зберігання цього коренеплоду досягаються при температурі від 0 до + 3оС і відносній вологості приміщення приблизно 90%. Крім того, місце зберігання моркви має бути добре вентильованим. Підвал або льох стануть прекрасним сховищем для примхливого в лежанні овоча, максимальний термін зберігання якого може складати до 12 місяців.
Одним з найбільш зручних, простих в укладанні і гігієнічних способів зберігання моркви є всюдисущі поліетиленові пакети. Цей атрибут, без якого неможливо уявити собі побут сучасної цивілізації, є широко доступним і має низьку вартість. Однак, зберігання моркви в поліетиленових пакетах має свої недоліки. По-перше, це не найтриваліший з максимально можливих термін зберігання овоча. По-друге, частий контроль стану моркви, її просушування від конденсату, заміна мокрих пакетів на нові. Ці заходи допоможуть зберегти коренеплоди до 4 місяців.
Перед закладанням моркви на зберігання її необхідно просушити протягом 10-14 днів, відрізати бадилля, щоб вона не відтягувала на себе поживні речовини, і впорядкувати. Для зберігання відбираються тільки цілі, неушкоджені, сухі і чисті овочі. Дуже важливо забезпечити своєчасний збір урожаю. Якщо морква протримати в грунті до заморозків, то на ній може з’явитися сіра гниль. А якщо зібрати урожай завчасно, коли земля ще не встигла охолонути, і відправити морква на зберігання в холодний погріб, то це теж може негативно позначитися на тривалості зберігання коренеплодів. Багато городників орієнтуються на стан нижніх листя моркви: як тільки вони пожовкли — прийшов час викопувати урожай.
При зберіганні моркви в погребі підійдуть целофанові пакети будь-яких розмірів. Якщо коренеплодів багато, то можна використовувати поліетиленові мішки, що вміщають до 20 кг овочів. В обов’язковому порядку на пакетах необхідно зробити достатню кількість отворів для випаровування конденсату, особливо внизу пакетів, і укласти їх на підставку. Щільно зав’язувати пакети не потрібно.
Можна, можливо зберігати моркву в поліетиленових пакетах не в погребі, а в холодильнику як в цілому, так і в подрібненому вигляді. Останню зберігають у морозильній камері, що значно збільшує термін зберігання овочів. До речі, зберігати морква в вакуумних пакетах не рекомендується ні в погребі, ні в холодильнику. Коренеплоди при зберіганні виділяють вуглекислий газ, який, накопичуючись в вакуумі, призведе до швидкого псування овочів.
Зберігання митої моркви. Як і де зберігати моркву
Морква застосовується практично в будь-якому домашньому блюді, тому цей овоч має особливу важливість. Залежно від умов зберігання, ви зможете зберігати всі якості коренеплоду і використовувати його в зручний час. Помаранчевий овоч досить стійкий до шкідників, однак без вашої допомоги він може швидко зіпсуватися. Розглянемо довго зберігаються сорти і як їх зберегти до наступного сезону.
де зберігати моркву будинки
Багато домогосподарки помилково зберігають морква в тих місцях, де вона швидко загниває і втрачає свій смак.
Сравнение новинок моркови 7381 и 6070 с гибридом Abaco от компании Seminis
Чи можна зберігати моркву в морозилці
При зберіганні в морозильній камері в моркви залишаються всі корисні речовини, при цьому вона захищена від млявості і загнивання. Це означає, що морозильна камера — кращий варіант для зберігання моркви в будь-який період року.
Найбільш актуально заморожувати морква на зимовий час, оскільки в цю пору вона надто дорога і насичена різними пестицидами.
щоб морква добре збереглася, і при цьому вам зручно було її використовувати, дотримуйтеся наступних правил:
- перед заморожуванням очистіть верхній шар від бруду;
- Забороняється заморожувати стару або підгнилу морква;
- для зручності заздалегідь натріть її на тертці або наріжте кільцями;
- овоч повинен бути без пошкоджень.
Якщо ви будете дотримуватися цих правил, тоді морква збереже всі свої якості і залишиться свіжою.
Чи можна зберігати морква в холодильнику
Якщо овоч не заморожувати, а просто зберігати в основному відділенні холодильника, тоді терміни значно знижуються.
При температурі від 0 до +4 градусів він буде зберігати свої властивості не більше 3-х днів, потім почне в’янути.
У сучасних холодильниках є спеціальний відсік для овочів, який запобігає постійна зміна температури, тим самим зберігає морква від гниття. У ньому ви можете зберігати коренеплід до 1 місяця. Для більшого періоду збереження застосовується морозильна камера.
Не забувайте обробляти морква перед зберіганням. Очищайте її від бруду та пошкоджень.
де зберігати моркву в квартирі
У порівнянні з погребом зберігати овочі в квартирі досить проблематично. Підготуйте місце зберігання заздалегідь. Воно повинно бути в міру вологим і прохолодним. Найкраще підходить лоджія або комора. Овочі розкладайте на підлозі, оскільки саме там підвищена вологість.
Звертайте увагу на стан моркви. На ній мають бути відсутні будь-які пошкодження і темні місця. На дотик вона повинна бути тверда, без м’яких зон. Очистіть зовнішні пошкодження, зріжте бадилля і розкладіть на целофановий пакет або харчову плівку.
Навіть якщо ви дотримуєтеся всіх умов, в квартирі морква не вдасться довго зберігати, тому регулярно перевіряйте чи не зіпсувалася вона.
де зберігати моркву в приватному будинку і на дачі
Для зберігання в приватному будинку або на дачі відкривається набагато більше можливостей, при цьому у вас є багато варіантів технології збереження моркви на максимальний термін. Кращим варіантом буде льох, оскільки в ньому завжди багато вологи і знижена температура. Найчастіше господарі використовують дерев’яні ящики, але можна розмістити її і на підлозі, головне, щоб він був ідеально чистий.
Існує кілька популярних варіантів збереження моркви:
- У гілках хвої. Хвойні дерева не дозволяють розмножуватися грибку і різних бактерій.
- У тирсі ягідних дерев. Цей спосіб ефективний тільки кілька місяців. Через певний час замініть тирса, оскільки в них можуть завестися паразити.
- У піску. Пісок добре зберігає вологу, при цьому в ньому не заводиться грибок. Для більшого терміну збереження використовуйте сирий пісок і міняйте його кожен 2-3 місяці.
- У лушпиння і часниковою лушпинні. Ці елементи блокують гниття моркви, але залишають запах. Він зникне після миття коренеплоду теплою водою.
Ви також можете використовувати такі варіанти, як бальзамування глиною або крейдою, покриття спеціальним мохом.
Як правильно зберігати моркву в холодильнику
Кращим місцем для зберігання моркви є холодильник, проте, якщо просто покласти на полицю, його властивості будуть швидше випаровуватися. У зв’язку з цим існують певні правила, дотримуючись яких, ви збережете коренеплід на максимальний період.
Немита морква в поліетиленових мішках
Немиті плоди рекомендується зберігати окремо в поліетиленових мішках, оскільки під шаром бруду може ховатися невелике гниття. Якщо вони будуть лежати разом, то з великою ймовірністю загнивання перейде на інший овоч. Перед тим як покласти моркву в холодильник, викачане повітря з пакету і міцно зав’яжіть.
зберігання моркви в землі. В ямі
Цей метод передбачає зберігання зібраного врожаю в організованій ямі, викопаній на ділянці.
Всі ці правила абсолютно нескладні, при цьому вони допомагають зберегти урожай на довго час з хорошими якісними показниками. Для початку потрібно провести ряд підготовчих заходів:
- Перед вилученням коренеплодів з землі не варто здійснювати полив.
- Для викопування використовувати вила.
- Чи не обтрушував з овочів землю, не бити по ним вилами. Таке механічне вплив призводить до утворення мікротравм, що погіршить збереження коренеплодів і призведе до передчасного загнивання.
- Зібрану морква розкласти для просушування.
- Після висихання видалити надлишки землі.
- обрізати бадилля. Зрізати її до самого верху коренеплоду. Висота залишилася зелені не повинна бути більше 2-3 см.
- Виконати сортування врожаю.
Тепер можна переходити до відбору овочів для закладки в яму. Для цього підходять невеликі екземпляри. Наступним етапом буде підготовка місця для закладки. Вибирати місце потрібно, яка не піддається затопленню талими водами навесні. Коли коренеплоди відібрані, то можна переходити до закладки їх для зберігання.
Порядок дій наступний:
- викопати яму. Її глибина в тих районах, де зима м’яка і відсутня глибоке промерзання грунту, не повинна перевищувати 30-35 см. У тих регіонах, де зими суворі, глибина ями не повинна бути менше 50-60 см. Ширина для обох випадків складе 50 см.
- На дно ями укласти пісок великої реакції. Товщина шару 2-5 см. Пісок запобігає контакт з грунтом і забезпечує повітрообмін.
- Укласти шар коренеплодів. Їх покривати піском до тих пір, поки для краю ями не залишиться 10-15 см.
- Засипати землею так, щоб верхній шар виходить над краєм ями на 8-10 см. якщо зима сувора, то верхній земляний шар може бути товщиною 50 см.
зберігання моркви в землі — це ефективний спосіб зберегти овочі цілими і неушкодженими до наступної весни, для цих цілей можна викласти моркву безпосередньо на грядці або ж підготувати для неї яму. У плані виконання цей метод нескладний і не займає багато часу, хоча і вимагає дотримання всіх пунктів. Спосіб для того, щоб зберігати буряк аналогічний.
Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту і натисніть Ctrl + Enter .
Одна з основних турбот дачника і городника — як максимально зберегти врожай овочів до закінчення зими. правильне зберігання моркви забезпечить наявність навіть пізньою весною торішніх коренеплодів.
Існує безліч способів заготовити морква запас — зберігати її в підвалі, заморозити в холодильнику, висушити і зав’ялити. Ми поговоримо про один з методів — зберігання коренеплоду в землі.
Як обрізати морква для зберігання. Навіщо обрізати бадилля у моркви і коли це робити
Морква складається з двох частин: соковитого коренеплоду і зеленої маси, яка забезпечує процес фотосинтезу. Багато городників задаються питанням, а чи потрібно обрізати бадилля у моркви? Якщо, так, то коли проводити видалення надземної частини рослини.
Для чого і коли здійснюється обрізка бадилля
Листя у морквини обрізають тільки після збору її з грядки. Проводити видалення зелені потрібно, дотримуючись певних правил, щоб не пошкодити коренеплід.
важливо! Ні в якому разі не можна обрізати бадилля, коли морквина зростає на грядці. Якщо це зробити, коренеплоди почнуть в’янути або гнити.
Перед тим, як обрізати бадилля, потрібно викопати овочі і висушити їх. Якщо вони занадто в землі, то можна промити і просушити протягом декількох діб, щоб волога повністю випарувалася.
СУПЕР ! Кращий спосіб зберігання моркви рік і більше. реальний приклад. (І буряка) (не по темі каналу)
Обрізка необхідна для того, щоб коренеплоди НЕ всихали від того, що зелена маса забирає поживні речовини і вологу, або НЕ загнивали.
Технологія видалення бадилля залежить від термінів її зберігання і цілі використання:
- якщо обрізати вище на 2 сантиметри від головки, то зберігатися морквина буде до трьох місяців. Використовують таку технологію для висаджування в грунт, щоб отримати насіннєвий матеріал;
- якщо обрізати бадилля вище на 2 міліметри від головки, то процес проростання буде зупинений і коренеплід повністю збережеться до 6 місяців.
Збір врожаю моркви відбувається в кінці вересня, початку жовтня, тому і обрізка зеленої частини рослини доводиться на цей час.
Правила обрізки
Дотримуючись основні правила обрізки морквяної бадилля, овоч буде лежати до наступного врожаю:
- Обрізати бадилля потрібно в той же день, коли коренеплоди були зібрані з грядки. Не залишайте овочі довго лежати, вони можуть повянуть.
- Перед обрізанням очистіть плоди від землі і просушіть протягом декількох годин.
- Зрізати зелень потрібно гострим ножем. Ні в якому разі, не обривати бадилля руками і не викручуйте її.
- Зріз присипте крейдою, щоб туди не потрапили жодні грибки і мікроорганізми, що провокують гниття.
- Після обрізки овочі складають у ящики, пересипаючи піском. У льох або підвальне приміщення морква зносять через чотирнадцять днів після збору. За цей час шкірка повинна повністю огрубіти і якщо є трохи підгнилі овочі їх можна відразу викинути, чи не заносячи їх на зберігання.
Де можна використовувати бадилля моркви
Соковиті стебла морквини є прекрасним інгредієнтом для різних страв і цілющих настоянок від хвороб, але не кожен про це здогадується. Всі звикли, що бадилля є відходом.
А, між тим, зелену масу можна використовувати:
Для приготування лікувальних народних препаратів:
- від геморою. Для лікування хвороби знадобитися приготувати чай. Подрібніть зеленню стебла (свіжа або сушена), одну чайну ложку помістіть в чашку і залийте окропом. настоюйте півгодини. В день потрібно випивати не більше однієї чашки. Курс лікування 2 місяці;
- при алергічних висипаннях, дерматитах. У невелику ємність помістіть 2 ложки подрібненої бадилля, залийте окропом, настоюйте декілька годин. Отриманим настоєм робіть примочки.
важливо! Перед тим як використовувати бадилля як засіб лікування, порадьтеся зі своїм лікуючим лікарем.
У кулінарії. Стебла використовують в приготуванні різних супів, запіканок, при маринуванні інших овочів. Зелень можна сушити, класти в целофанові пакети і зберігати в морозильній камері. Для використання вибирайте тільки зелені гілочки, без найменших деформацій.
Обрізка бадилля є обов’язковим процесом перед закладкою овочів на зберігання. Викидати її не потрібно, так як може вам стати в нагоді.
Чи можна мити буряк перед зберіганням. Чи потрібно мити морква перед зберіганням
садівникам і городникам, зібрав урожай моркви, треба буде розв’язати чергову задачу: як зберегти його, щоб ласувати соковитою солодкою морквою і стравами з нею цілий рік? Чи варто мити коренеплоди перед зберіганням або досить просушити їх? Чи потрібно мити морква перед зберіганням?
Закладці в зиму підлягають тільки найкращі, здорові, неушкоджені, великі коренеплоди. Дрібним важко зберегти вологу, вони рано зав’януть, краще пустити їх восени в переробку. Такі маленькі морквини найсоковитіші і солодкі, їх люблять діти, сік з них — чистий мед. За розміром можна розсортувати без миття, великі тріщини помітні, ламані, рогаті в сторону. А ось пошкодження морквяної мухою на брудному тлі можна не помітити. Значить, красуня з червоточиною почне гнити, ризикуючи заразити здорових сусідок.
Звичайно, питання — мити чи не мити? — залежить ще від загальної кількості зібраного врожаю. Якщо кілька кілограмів — звичайно ж, мити. А якщо більше 10 відер? варто подумати.
Миття — процес трудомісткий. Є час, сили і терпіння? А вода є? Місце під навісом для ретельного просушування після миття? Якщо все в наявності, відповідь однозначна: працюємо! чисто вимита морква буде зберігатися краще, ніж немита, в землі можуть перебувати збудники різних хвороб і гнилей, крім того вона буде більш ретельно відсортована; На чистої шкірці видно всі пошкодження, навіть дрібні, ті, що непомітні на брудному тлі. Червоточини, дрібні тріщини, подряпини — все це вхідні ворота для інфекції, на вимитого морквині все це видно. Такі «красуні» будуть відбраковані, згодяться в осінні салати, заготовки, а у кого є тварини — буде їм щастя! Чистий «красна дівиця» добре зберігається, і використовувати її взимку набагато приємніше. Вимиту перебраний красуню розкладають сушити на мішковину під навісом, в тіні. На сонці не сушать, морква швидко втрачає вологу, але ж вся зима попереду.
Посев моркови Боливар весной в открытый грунт ручной сеялкой — Анатолий Куза
Найкраще зберігаються коренеплоди при температурі близько 0 градусів і високої вологості повітря. Складають їх в ємності (цукрові мішки, дерев’яні ящики, старі емальовані бачки, годяться картонні коробки з магазину) і пересипають або перекладають шарами з різними наповнювачами: сухими горобиновими листям, хвойними тирсою, піском, старими газетами. Цікавий спосіб зберігання у моху. Береться болотний мох сфагнум, підсушується і використовується в якості наповнювача. Мох сфагнум має бактерицидні властивості, оберігаючи урожай від гнилі. Ще спосіб — умочують кожен коренеплід в глиняну бовтанку, висушують, обережно складають у ємності, щоб не зламати глиняну кірку. Для цього способу мити її не треба!
При правильному зберіганні, дотриманні температурного режиму і вологості морква буде лежати до нового врожаю, як свіжа.
Звичайно, питання — мити чи ні мити? — залежить ще від загальної кількості зібраного врожаю. Якщо кілька кілограмів — звичайно ж, мити. А якщо більше 10 відер? варто подумати.
Чи можна мити овочі перед зберіганням. Навіщо мити фрукти і овочі?
Якщо ви бували в селі, то знаєте, що там ніхто особливо не церемонитися з миттям фруктів і овочів, зібраних на грядці. У дитинстві я часто проводила літо в селі у бабусі і дідуся. На своєму городі вони чого тільки не вирощували — капусту, огірки, помідори, яблука, морква — перераховувати можна дуже довго. І якось само собою зрозумілим було зірвати з грядки морква, обтрусити її трохи від бруду і з’їсти. Про ягоди і фрукти я мовчу — самі розумієте. Але раз все так, то навіщо тоді мити фрукти і овочі?
Насправді є кілька причин, за якими важливо обполіскувати все фрукти і овочі водою. По-перше, бруд є не любить ніхто, вона як мінімум неприємно скрипить на зубах. Але ще важливіше інше — сьогодні не у всіх є свій город, на якому можна спокійно вирощувати найрізноманітніші овочі і фрукти і бути впевненим, що ніякими пестицидами їх не обприскали. А багато пестициди, як відомо, небезпечні для здоров’я.
Однак найважливішою причиною миття овочів і фруктів фахівці називають захист від хвороб. У різних країнах управління з контролю за продуктами і ліками називають різні цифри, проте щорічно від зараженої їжі хворіють не менше 48 мільйонів чоловік. Мета миття овочів і фруктів — зменшити кількість бактерій і не впасти жертвою наприклад кишкової палички або сальмонели.
Так виглядає сальмонела під мікроскопом
Відзначимо, що на слуху у широкому загалу зазвичай бувають великі спалахи, але ж поодинокі випадки зараження при вживанні немитих фруктів і овочів в їжу відбувається набагато частіше. І в будь-якому масштабі. Але і це ще не все. Фахівці відзначають, що мити овочі та фрукти варто безпосередньо перед вживанням або приготуванням. Справа в тому, зберігання митих продуктів створює ідеальну вологе середовище проживання для зростання бактерій. Занадто велика кількість вологи може привести до того, що фрукти та овочі зіпсуються швидше.
морква: мити чи ні мити? (Ось у чому питання)
Розгорілися неабиякі суперечки на тему: потрібно чи ні мити морквину перед її зберіганням. І хоча пристрасті розпалювалися поступово, але дивувало, що ніхто не хотів поступатися.
І я вирішила, що поки справа не дійшла до відвертої лайки, напишу свою думку, щоб маленько втихомирити пристрасті. І всім сперечальникам стану відправляти посилання на цю статтю.
І цей пост буде з трьох коротких частин:
Экстримальная температура и Морковь + защита от сорняков
- Аргументи тих, хто завжди миє морква;
- Аргументи тих, хто ніколи не миє морква;
- Моя думка на основі особистого (дуже тривалого) досвіду.
Як прибирати морква і буряк. Як зберегти буряк і морква на зиму.
Аргументи на користь зберігання митої моркви
прихильники митої моркви призводять такі аргументи:
- Навіщо зберігати моркву разом із зайвою землею. Вона так буде займати багато місця.
- На немитої не видно слідів хвороб і пошкодження морквяної мухою.
- Обрізати «попки» простіше у митої моркви, так в місце порізів буде чистим.
- Якщо морква не мити, то бруд поступово в’їдається всередину коренеплодів. І потім морква відмивається з працею.
Аргументи на користь зберігання немитої моркви
- Земля, грунт, грунт — все це є захисним шаром для моркви. З цього немита морква буде довше і краще зберігатися.
- Якщо моркви багато, то перемити її — зайва трата часу і сил. Тому що потім її доведеться додатково сушити.
- При продажу в магазинах митої моркви — завжди є побоювання, що її мили з використанням шкідливих хімічних речовин. (Виглядає така морква підозріло неприродною)
- Раніше ніколи не мили морква перед зберіганням, якщо це не було потрібно через погодні умови.
Моя думка і досвід
Зрозуміло, я не вважаю себе — істиною в останній інстанції. Нікому свою думку не нав’язую. І скажу, що аргументи «за» і «проти» митої або немитого моркви звучать переконливо.
Як зберігати моркву взимку щоб вона не гнила
Але є ще один дивний ознака, за якою деякі стали судити про якість моркви. Стало вважатися, що якщо в магазині продається немита морква, то значить — вона вирощена натурально, без застосування шкідливих стимуляторів і пестицидів.
Думаю, що здорове зерно в цьому є. Подивіться самі і порівняйте:
Мені навіть попалася морква, на яку ніби спеціально завдали шар землі, ось подивіться:
Виглядає так, ніби забруднили навмисно.
Що ж стосується нашої моркви, яку ми вирощуємо на своїй ділянці, то ніхто ніколи морква не мив. Її перш сортували, щоб дрібну і криву віддати на корм тваринкою. (Або викинути).
А хорошу зберігали в підпіллі. І відповім на аргументи прихильників митої моркви: Ніякий бруд всередину не в’їдається (не проникає :)), а «попки» і «носики» ми ніколи не обрізаємо.
І вже точно не варто з цього приводу сперечатися. Кожен вибирає те, як йому зручніше. Головне — потрібно їсти більше моркви :)) Це дуже корисний овоч. А ще додам, що може мита виявитися позбавленою смаку, а замурзана — солодкої. Це абсолютно не залежить від миття.
Чи треба у моркви перед зберіганням обрізати попки?
Побачила, що сусідка перед закладкою моркви на зберігання обрізає їй попки. Навіщо вона це робить, я так і не зрозуміла. Невже морква так краще збережеться? Щось навіть засумнівалася, чи правильно роблю, що тільки листя обрізаю.
- Увійдіть або зареєструйтесь, щоб залишати залишати коментарі
Думаю, що не можна. Вона так буде швидше псуватися і сохнути. Морквину найкраще зберігати в підвалі або кесоні в піску.
- Увійдіть або зареєструйтесь, щоб залишати залишати коментарі
Дивна у вас сусідка. Обрізати попки, щоб потім обрізати суху частину морквини. Не знаю в чому секрет, але зберігати треба морква цілу і навпаки, що б вона була повністю в шкірці.
- Увійдіть або зареєструйтесь, щоб залишати залишати коментарі
може у неї спочатку попки вже були зіпсовані, а вона Вам визнаватися не хотілося))) І вирішила зробити вигляд, що це новий спосіб зберігання))
- Увійдіть або зареєструйтесь, щоб залишати залишати коментарі
Ось це логічне пояснення питання, я вважаю))).
Особисто ми ніколи нічого не буде відрізати, а морквиною ось і зараз своєї хрускотом.
- Увійдіть або зареєструйтесь, щоб залишати залишати коментарі
Перший раз чую такий спосіб зберігання моркви. Мені здається, що таким чином морква буде зберігатися набагато гірше. Також перед зберіганням морква мити не варто.
- Увійдіть або зареєструйтесь, щоб залишати залишати коментарі
Ні в якому разі не обрізайте морквину. Зелену частину видалили, просушили і в підвал або сухе місце для зберігання. Обрізана частина поїсть неправильно засохнути, загноїлися, приверне до себе всяку мошку і інших паразитів.
- Увійдіть або зареєструйтесь, щоб залишати залишати коментарі
Ні, звичайно, не те, що не потрібно це робити, але і не в якому разі не можна. Інакше доведеться вам її потім в магазині купувати, так як підготовлена таким чином до зберігання, вона згниють через місяць, другий.
- Увійдіть або зареєструйтесь, щоб залишати залишати коментарі
звичайно не можна. Це найбільша дурниця, яку можна придумати. Люди просто намагаються бути занадто акуратними.
- Увійдіть або зареєструйтесь, щоб залишати залишати коментарі
Що за дурниця? перший раз таке чую! Досить обрізати зелень і скласти морквину в ящик з піском-більше їй нічого не треба, якщо вона молода сильно, то попередньо повинна трошки полежати підсохнути!
- Увійдіть або зареєструйтесь, щоб залишати залишати коментарі
морква не потрібно обрізати. Її можна зберігати в погребі, в поліетиленовому кульку, але, щоб він не був зав’язаний, а відкритий. Таким чином, морква зберегтися, досить добре до весни.
- Увійдіть або зареєструйтесь, щоб залишати залишати коментарі
Звичайно ж не треба, вона так швидше зіпсується.
- Увійдіть або зареєструйтесь, щоб залишати залишати коментарі
Ніколи не обрізаю попки у морквини. Бадилля зламує і то, в повному обсязі — залишаю з пів сантиметра. Якщо обрізати задню частину, морква буде гнити, мені здається. Мабуть у кожного городика свої заморочки.
- Увійдіть або зареєструйтесь, щоб залишати залишати коментарі
Багато хто не то, що бадилля не обрізають у моркви, але, вважають, що її і сильно очищати, а тим більше мити від грунту не потрібно і морква, так буде довше зберігатися не псуючись. Ми зберігаємо морква в пластикових ящиках, вона ре псується, але, поступово втрачає вологу.
- Увійдіть або зареєструйтесь, щоб залишати залишати коментарі
Багато хто не то, що бадилля не обрізають у моркви, але, вважають, що її і сильно очищати, а тим більше мити від грунту не потрібно і морква, так буде довше зберігатися не псуючись. Ми зберігаємо морква в пластикових ящиках, вона не псується, але, поступово втрачає вологу.
- Увійдіть або зареєструйтесь, щоб залишати залишати коментарі
Ні звичайно, краще так не робити. З обрізаної попкою вона буде зберігається на багато менше. Саме через відрізаною частини вона швидше зів’яне і втратить всі свої соки, не кажу вже про те, що зовсім зіпсується.
- Увійдіть або зареєструйтесь, щоб залишати залишати коментарі
Зелені попки у моркви обрізати перед зберіганням не варто, інакше вона від цього гірше зберігається, і швидше загниває. Зберігаю всю моркву в дерев’яному ящику, закриваючи його щільною тканиною, і обов’язково в прохолодному підвалі.
- Увійдіть або зареєструйтесь, щоб залишати залишати коментарі
У нас місце зберігання досить тепле — підвал багатоповерхового будинку, тому у моркви часто починає рости бадилля. Ми теж перед закладкою на зберігання обрізаємо попки, незалежно зелені вони чи ні.
- Увійдіть або зареєструйтесь, щоб залишати залишати коментарі
морква прекрасно зберігається в погребі в поліетиленових пакетах. У них перед тим як накладати морква потрібно зробити кілька отворів, щоб проходило повітря. Піском вже давно не користуємося.
- Увійдіть або зареєструйтесь, щоб залишати залишати коментарі
Якщо порушити цілісність моркви, вона однозначно довго зберігатися не буде, тому бадилля потрібно акуратно обрізати, інше само всохне, а коренеплід укласти в ящики з піском і зберігати в сухому прохолодному місці.
- Увійдіть або зареєструйтесь, щоб залишати залишати коментарі
Ми теж в нашій родині попки у морквини не обрізати. Та й на зберігання практично не закладаємо. В даний час в магазинах завжди можна купити необхідні овочі та сенс купувати про запас відпав.