Як виростити хрінниця-салат будинку на підвіконні
Вирощуючи хрінниця-салат у себе на підвіконні взимку, ви максимально збережете його корисні властивості і збагатите організм кальцієм, залізом, йодом, фосфором, калієм, вітамінами групи В і С. Гірчичне ефірне масло, яке міститься в рослині, додасть вашим салатам характерний смак і запах.
Умови вирощування хрінниця-салату на підвіконні
Для вирощування крес-салату вам необхідно підготувати посуд, грунт, дренаж і насіння. Як посуд можна використовувати квіткові горщики або інші невисокі ємності, головне, щоб дно мало отвори. Посів крес-салату можна комбінувати з іншою зеленню на підвіконні.
На дно посуду висотою 2-3 см насипаємо дренаж, поверх якого шаром 2-4 см насипаємо грунт. Краще використовувати покупної універсальний грунт, він знезаражений і має корисні речовини для нормального росту рослин.
Насіння замочуємо в склянці з водою і рівномірно в один шар розподіляємо по поверхні грунту. Присипаємо насіння грунтом товщиною до 1 см, ущільнюємо його і поливаємо. Ємність поміщаємо під плівку, ставимо в темне місце і очікуємо проростання насіння. Перші сходи салату в горщику повинні з’явитися через 3 дні.
Місце розташування та освітлення
Ця рослина відрізняється від інших своєю невибагливістю і характеризується як швидкозростаюча зелень на підвіконні. Цей вид салату не вимогливий до освітлення, швидше відноситься до тіньолюбних рослин, тому навіть на північному підвіконні йому буде комфортно.
Після проростання насіння плівку знімаємо і ставимо ємності на підвіконня. Слідкуйте щоб тепла батарея не гріла підвіконня. Це буде негативним фактором у вирощуванні салату.
Оптимальна температура
Насіння може проростати при температурі вище 5 °С, але оптимальною температурою для росту хрінниця-салату є температура 10-18 °С. Для підтримки такої температури рослина обприскують холодною водою і провітрюють приміщення.
Для регулярного вживання салат краще висівати порціями з інтервалом 7-10 днів. В такому випадку ви встигнете використовувати зелень в їжу.
Догляд за хрінниця-салатом в домашніх умовах
Догляд за даними рослиною досить простий. Необхідно підтримувати вологість грунту і контролювати температуру в приміщенні.
Полив і удобрення грунту
Грунт повинен бути вологим, але не перезволоженим. Недолік і надлишок вологи негативно позначається на рослині. Полив рослини необхідно здійснювати регулярно раз в 2-3 дні методом інтенсивного обприскування, тоді зелень буде ароматна і ніжна.
Кращий спосіб посадки ХРІННИЦЯ-САЛАТ
Оскільки вегетаційний період у хрінниця-салату невеликий, то добриво в грунт не додають. Необхідно використовувати для вирощування будинку покупної грунт, який має достатню кількість добрив.
Але рослина здатна дати нові листя при зрізанні. В цьому випадку можна підгодувати рослину рідким добривом; концентрацію його необхідно зменшити щодо рекомендованої в інструкції, оскільки рослина дуже ніжне.
Вологість повітря
Вологість повітря в приміщенні повинна бути високою, оскільки рослина вологолюбна. Якщо вологість буде коливатися, то це призведе до гіркоти, жорсткості листя і втрати смакових якостей.
Збирання врожаю хрінниця-салат
Використовувати рослину в їжу можна при висоті стебла від 7 см до 10 см. Для цього за допомогою ножиць необхідно зрізати листя салату з невеликими стеблами. Хрінниця-салат використовується в свіжому вигляді, тому зрізати необхідно тільки той обсяг, який збираєтеся використовувати.
Харчова цінність і калорійність в 100 г цього продукту становить: білки -2,6 г, Жири-0,7 г, Вуглеводи-6 г, Калорійність-32 Ккал. Ця рослина використовують в якості добавки в салати, а також як приправу до м’яса і риби. Хрінниця-салат добре поєднується з сиром, яйцями і сиром.
Способи вирощування хрінниця-салату без землі
Особливістю вирощування даної рослини є те, що наявність грунту в цьому процесі не є обов’язковим. Хрінниця-салат можна вирощувати на ваті, губці або паперовому рушнику.
Субстрат викладаємо на дно посуду шаром до 2 см і просочуємо його водою. Насіння висипаємо в стакан і заливаємо їх водою. Це необхідно для того, щоб вони рівномірно розподілилися в один шар на субстраті.
Створюємо за допомогою целофанової плівки ефект парника і ставимо на підвіконня.
Хрінниця-салат. Вирощування на підвіконні від посіву до збору врожаю.
Вирощувати хрінниця-салат можна і без субстрату — у воді. Цей метод є самим швидкісним і менш витратним. Через тиждень після посіву салат вже готовий до вживання в їжу.
Необхідно підготувати чайне ситечко і чашку з водою. Ситечко встановлюємо на чашку, висипаємо в нього насіння і поливаємо їх водою температурою 30 °С. Води повинно бути стільки, щоб вона змочувала насіння.
Їх необхідно рівномірно розподілити по всій поверхні сита. Паростки проростуть за пару днів, а коріння опустяться в чашку з водою. Отакий хрінниця-салат можна використовувати в їжу разом з корінням.
Сумніватися в корисності хрінниця-салату, особливо в зимові дні, не доводиться. Приправивши хрінниця-салат оливковою олією і лимонним соком, і ваш організм отримає необхідну кількість корисних речовин і мікроелементів.
Вирощуємо салат Айсберг на підвіконні круглий року
Салат Айсберг використовується для приготування багатьох овочевих страв, сервірування столу або для начинки всім відомих бургерів.
Мабуть, найпопулярніше блюдо, до складу якого він входить-салат " Цезар».
Щоб ви завжди могли дозволити собі приготування смачних і корисних страв за участю цієї рослини, поговоримо про вирощування салату Айсберг в домашніх умовах.
Грунтова суміш для вирощування салату будинку
Посадку салату Айсберг на підвіконні ми почнемо з вибору грунту. При вирощуванні культури у відкритому грунті використовуються різноманітні добрива і перегній, однак у нас немає потреби в подібних підгодівлі і зайвий раз турбувати рослину не варто, адже воно погано переносить будь-які втручання в кореневу систему.
Тому йдемо в квітковий магазин і купуємо родючий сипучий грунт, який має кислотність в межах 6-7 рН (нейтральний або слабокислий). Віддайте перевагу такому грунті, яка має найвищі показники родючості, так як салату для росту і розвитку потрібно багато поживних речовин. Альтернативним варіантом є суміш біогумусу і кокосового волокна. Такий склад за всіма показниками перевершує чорнозем і не насичує рослину непотрібними нітратами та іншими шкідливими речовинами. Готується суміш наступним чином: для створення 1 кг субстрату беремо 350 г біогумусу і 650 г кокосового волокна, ретельно їх перемішуємо і залишаємо на деякий час.
Вимоги до ємності
Як ми згадували вище, качанний салат не любить, коли турбують його кореневу систему і тим більше витягають з грунту.
Саме тому горщик потрібно підбирати виходячи з максимально можливих розмірів рослини, щоб його не довелося пересаджувати.
Якщо ви збираєтеся вирощувати багато рослин в одному горщику, тоді підбирайте горщик більшого діаметру, інакше салату буде дуже тісно.
Підготовка насіння перед посадкою
Продовжуючи тему того, як посадити салат Айсберг, поговоримо про передпосадкової підготовки насіння. Перш за все, варто запам’ятати, що деякі сорти або гібриди виведені спеціально для вирощування в горщиках. Тому перевагу варто віддавати саме таким насінню. Якщо подібний посівний матеріал знайти не вдалося, купуйте насіння скоростиглих сортів.
Тепер про попередню підготовку. Перед посівом насіння потрібно потримати близько 15 хвилин в розчині марганцівки, щоб вони краще проросли і не зазнали поразки грибковими захворюваннями.
Якщо ви використовуєте родючий грунт або біогумусову суміш, тоді після замочування відразу виробляємо посів. Якщо ж ви використовуєте суміш садового грунту і магазинного грунту, тоді доведеться на час відкласти посадку Айсберга і докупити торф’яні кубики, в які ми будемо заглиблювати насіння і садити в грунтосуміш.
Схема і глибина посіву насіння салату айсберг
Вирощування салату на підвіконні вимагає дотримання схеми і глибини посадки, про які піде мова далі.
Незалежно від того, використовували ви торф’яні кубики чи ні, насіння поміщають на глибину 1-1, 5 см. Не радимо заглиблювати їх більш ніж на 2 см, інакше їм може не вистачити сил для подолання грунтового шару.
Певної схеми посадки немає, проте ми радимо відступати між насінням 2-3 см, інакше молоді рослини почнуть заважати один одному. Якщо ви хочете зробити рядну посадку, тоді рекомендуємо між рядами відступати 3-3, 5 см, а між рослинами в ряду залишати проміжок в 2 см.
Умови для пророщування насіння
Після посіву Айсбергу потрібен певний мікроклімат. Саме на цьому етапі вирощування найменше недотримання інструкцій призведе до загибелі пророслого насіння.
Відразу після посіву, грунт зволожуємо теплою відстояною водою і накриваємо горщик плівкою. Далі переносимо його в прохолодне місце, де температура не повинна підніматися вище +18 С. В таких умовах тримаємо горщик 2 доби.
Як тільки з’являться перші сходи, плівку потрібно зняти.
Догляд за салатом айсберг в домашніх умовах
Тепер ви знаєте, як виростити салат Айсберг у себе на підвіконні або балконі. Тому далі поговоримо про правильний догляд за сформованим салатом.
Відразу варто запам’ятати, що це однорічна рослина, тому після утворення стрілки його потрібно утилізувати. Коли на ньому підуть в зростання справжні листя, рослина потрібно щодня обприскувати з пульверизатора, підвищуючи цим вологість. Для швидкого зростання світловий день повинен становити не менше 12 годин. У зимовий час продовжити його можливо за допомогою додаткового підсвічування (краще використовувати лампочки, які дають світло, наближений до сонячного; чисто білий світ або з неприродними відтінками не рекомендується).
Також не забувайте рихлити грунт, щоб не утворювалася кірка. Робіть це акуратно, інакше можете пошкодити кореневу систему.
Збір врожаю качанного салату
Закінчуючи статтю, поговоримо про те, як різати стиглий салат Айсберг і коли це потрібно робити.
Зрізати качан можна в момент, коли його діаметр буде близько 8-10 см. Робити це потрібно рано вранці, щоб листя було соковитіше. Виламувати качан не рекомендується, краще використовувати гострий ніж. Після зрізання рослина потрібно швидко використовувати або помістити в холодне місце з температурою не більше +1 С (не допускайте замерзання, інакше салат почне гнити). В таких умовах його можна зберігати ще тиждень. Думаю, всім відомо, чим корисний салат Айсберг і наскільки добре він доповнює практично будь-які страви. Саме тому після зрізання першого качана, продовжуйте доглядати за рослиною, і на ньому з’явиться ще кілька маленьких качанчиків. Якщо вам пощастить, то ви зможете зібрати ще один урожай смачних листя.
Як виростити салат на підвіконні?
Розмір контейнера залежить від того, який вид салату ви плануєте посадити. Краще використовувати ящик розміром не менше 20х20х20 см.
Ґрунт
Грунтосуміш просто приготувати самостійно, взявши такі складові:
- Садова земля (1 частина)
- Торф (1 частина)
- Компост (1 частина)
Дренаж
У вигляді дренажу беруть синтепон. Він має гарну гігроскопічність, а також створює необхідний мікроклімат, пасивно зволожуючи повітря.
Добриво
Для салату оптимально підійдуть будь-які комплексні добрива у вигляді розчину. З органічних добрив раз на тиждень можна застосовувати Водний розчин коров’яку (1:10).
Вирощування Кресс-Салат. Мікрозелень на підвіконні круглий року
Укриття
Поліетиленова плівка допоможе створити необхідний парниковий ефект для молодих сіянців.
Лійка і Обприскувач
Салату необхідний регулярний і рясний полив. Щоденне зрошення його листя водою сприяє їх росту і харчуванню. Купуючи лійку, виберіть ту, у якій довгий і тонкий гусак. Так ви зможете безперешкодно поливати кожен кущ салату, коли він активно піде в зростання.
Додаткове освітлення
Якщо посадкам бракує сонячного світла, в такому випадку використовуйте лампу денного світла. Її закріплюють зверху над контейнером на висоті 50 см.
Посадка і догляд
Для вирощування будинку оптимально підійдуть такі ранні сорти салату:
- Листовий (Бона, Золота куля)
- Зривний (Гасконь)
- Качанний (Сенатор, Піжон)
Насіння висівають в контейнер рядами. Після посіву землю слід полити, ущільнити і закрити поліетиленовою плівкою.
При появі перших проростків, плівку знімають, виконують проріджування сходів.
Догляд за салатом дуже простий:
- Полив
- Зрошення листя водою
- Підживлення (1 раз щотижня)
Салат має неглибокі коріння, тому не слід рихлити землю в контейнері.
Через місяць можна збирати готовий урожай соковитих листя.
Як вирощувати салат у відкритому грунті?
Перш за все, визначитеся з сортами, закупіть насіння заздалегідь. Якщо ви хочете отримати урожай салату якомога швидше, тоді віддайте перевагу ранньостиглим сортам.
Щоб культура дала хороший урожай в умовах відкритого грунту, до її посіву необхідно готуватися заздалегідь. З осені важливо правильно підготувати грунт. З добрив вносять перегній, перекопують ділянку. При перекопуванні в грунт слід додати мінеральні добрива: суперфосфат або калійну сіль.
Насіння салату садять у відкритий грунт не раніше другої декади весни, коли пройде загроза нічних заморозків. Землю на грядці для салату необхідно добре розпушити.
У грунті роблять невеликі борозни (глибина — до 1 см). Відстань міжрядь-15-20 см. Після посіву виконують рясний полив. Досвідчені городники рекомендують в перші кілька днів грядку накрити плівкою, щоб прискорити процес зростання.