Як варення варити з ревеню — фото рецепт
alt = «Варення з ревеню — фото рецепт» / gt; Варення з ревеню — ласощі не тільки смачне, але і корисне й оригінальне. Самі по собі стебла ревеню мають пікантно-кислим смаком, а в комбінуванні з цукром і якимись ягодами (в рецепт варення з ревеню можна включити, наприклад, ягоди полуниці або суниці) ревінь дає варення оригінальний кисло-солодкий, освіжаючий смак.
Рецепт варення з ревеню настільки простий, що за інгредієнтами далеко ходити не потрібно, і приготувати варення можна власними руками в побутових умовах практично за півгодини. Все, що потрібно для цього — кілька свіжих очищених стебел ревеню, кілька склянок цукру і упаковка пектину, желирующего компонента, який гарантує готовому варення з ревеню потрібну густоту.
Інгредієнти для варення з ревеню
- 400 грамів свіжих стебел ревеню
- 5,5 склянок цукру
- 1 упаковка пектину
- 1-2 склянки ягід полуниці або суниці (на вимогу, з ними варення з ревеню вдасться солодшим і ароматним)
Варення з ревеню — рецепт на зиму. Rhabarberkonfitüre
Як готувати варення з ревеню — фото рецепт
Для початку підготуємо всі відповідні інгредієнти. Стебла ревеню грунтовно моєму під струменем холодної води, видаляємо верхній, твердий шар шкірки і ріжемо на маленькі шматочки приблизно в два-три сантиметри завдовжки. Якщо ви все таки захотіли додати в варення з ревеню якісь ягоди, то не забувайте грунтовно їх промити, видалити плодоніжки і листочки. Ягоди рекомендується завчасно трохи розім’яти, щоб варення з ревеню вийшло однорідним за консистенцією.
ВАРЕННЯ З РЕВЕНЮ за 10 хвилин!✴ВКУСНОЕ ДОМАШНЕЕ ВАРЕННЯ без боргів ВАРКІ✴РЕВЕНЬ — ПРОСТИЙ РЕЦЕПТ
Нарізані стебла ревеню кладемо в каструлю з рівним дном (найбільш оптимально для приготування варення з ревеню користуватися посудом з непрігораемой покриттям), додаємо мінімальна кількість цукру і води (приблизно півсклянки — склянка). Ставимо каструлю на сильний вогонь і доводимо до кипіння, щоб шматочки ревеню стали м’якими, зварилися.
Після того, як шматочки ревеню відварені, додаємо інші інгредієнти — заздалегідь розім’яті до стану пюре ягоди полуниці або суниці, весь зміст упаковки пектину. На сильному вогні доводимо варення з ревеню до кипіння. В результаті повинна вийти рівномірна маса — як на фото:
Варення з ревеню
Останній етап приготування варення — додавання цукру. Висипаємо в практично готове варення з ревеню весь цукор, що залишився і грунтовно перемішуємо. На цукрі не потрібно економити — інакше варення вдасться не тільки занадто кислим, а й дуже рідким. Знову доводимо варення з ревеню до кипіння, регулярно перемішуючи, залишаємо кипіти на одну-дві хвилини, а потім знімаємо з вогню. Тепер можна сказати все — варення готове, залишилося лише залити його в скляні баночки для консервування, закрити і залишити зберігатися на зиму.