Як зберегти Антонівка в побутових умовах. Як зберегти яблука до весни

Як зберегти Антонівка в побутових умовах. Як зберегти яблука до весни

Три складові тривалого зберігання

Виявляється, приготувати яблука до зберігання — не така вже й проста штука … Це здається тільки на перший погляд: склав красиві яблука дбайливо в ящик — і справа зроблена. Не тут то було! Щоб яблука всю зиму і весну радували своєю свіжістю і «товарний вигляд», важливо знати три секрети:

Який сорт яблук підібрати для зберігання

Як довго будуть зберігатися яблука, залежить від їх сорту. Абсолютно не кожен сорт має здатність тривалий час зберігати харчові та поживні властивості (що, власне, і називають лежкості).

Доброю лежкості мають сорти середньої смуги Антонівка звичайна, Богатир, Витязь, Північний синап, Жигулівське, Маяк, Орловське зимове, Обраниця, Кортланд, Банановое, Мелба і Уелс.

В районах півдня найбільш лёжкімі є сорти Джонатан, Аврора кримська, Ренет Симиренка, Старкінг і Олімпійське.

Як зняти яблука з деревини правильно

Якщо вже ви замислили зберігати яблука в природному вигляді, то потрібно вже з моменту збору починати діяти правильно, так як багато в чому від того, як ви це зробите, залежить термін їх «подальшому житті».

  • Збирати плоди необхідно в момент знімною стиглості (коли лише почали опадати здорові стиглі яблука — по 5-6 штук в день)
  • Знімати яблука тільки в суху погоду
  • Чи не відривати від яблука плодоніжки
  • Чи не протирати з яблук справжній восковий наліт (матову плівку)
  • Зірвані яблука не кидати, а дбайливо ложить в підготовлену ємність
  • Щоб не травмувати плоди при зборі, починати необхідно з нижніх гілок, переходячи до верхніх

Як отссортіровать яблука

Деякі малодосвідчені садівники, знявши яблука з деревини прямо в ящики, в цей же день відсилають їх до підвалу «на зиму». І припускаються помилки. Опустити в підвал на холод якраз-то і добре, але виключно на короткий час. Перед сортуванням яблука дійсно найкраще потримати в прохолодному приміщенні 2-3 тижні — щоб проявилися ознаки допустимих недоліків. Але потім треба буде виконати наступне:

  • Яблука необхідно перебрати і відібрати тільки ті плоди, які здорові і не мають пошкоджень механічним шляхом, краще — з плодоніжками
  • Яблука різних сортів найкраще поділити для зберігання.
  • Краще розібрати яблука за розмірами: окремо великі, середні і дрібні.
  • Мити або витирати яблука не треба!

Як зберегти Антонівка в домашніх умовах. як зберегти яблука до весни зелений сад

Укладання яблук на зберігання

Варіантів і варіантів укладання яблук на тривале зберігання багато, будь-хто може вибрати на власний смак і власні можливості:

«Звичайна» укладання

Укласти яблука плодоніжками догори (якщо плодоніжки дуже довгі і травмують шкурку інших, їх необхідно зменшити) в 2 або шару, щоб зручно було стежити за ними в процесі зберігання. Яблука нічим не перекладаються. Можна укласти таким варіантом і набагато більше яблук — повну кошик, ящик або коробку. Але цей метод — самий «недовговічний», так як при появі хоча б одного вогнища гниття процес швидко поширюватися буде на інші плоди. Застосовуючи аналогічний спосіб, перевіряти закладки треба буде регулярно.

Огортання в папір

Кожне яблуко згорнути в папір або паперову серветку, укласти рядами в коробку або ящик, плодоніжками вгору. Даний спосіб за умови, що всі яблука підібрані здоровими, проявив себе досить добре.

Як зберігати Антонівка на балконі. Як зберегти яблука під час зими в квартирі?

Найкраще зберігати яблука під час зими в прохолодному погребі, але не у всіх власників дачі є підвали і підвалу.

Тому після осінньої збирання врожаю, садівники запитують себе — як правильно зберегти яблука в квартирі на балконі, як довше зберегти яблука .

для того щоб зберегти яблука в побутових умовах довше, познайомимося з оптимальними способами зберігання в квартирі і на балконі .

Збір врожаю і підготовка до зберігання

Перше головна умова для довгого зберігання — яблука повинні бути зимових сортів з товстої шкіркою і справжнім восковим нальотом.

Власне зимові сорти яблук здатні зберігатися до 6 місяців. Осінні сорти при правильних умовах можна зберігати 1-2 місяці.

Друге головна умова для зберігання яблук, підтримка постійної температури навколишнього середовища, без перепадів. Те-є не можна переносити яблука з неопалюваного приміщення в тепле і навпаки, або з’явився конденсат на фруктах і буде причиною виникнення псування.

При зборі врожаю постарайтеся збирати яблука одночасно з плодоніжкою. При закладці яблук на зберігання, детально провести відбір, виключаючи плоди з подряпинами, тріщинами, м’якими ділянками на фруктах.

Постарайтеся не стерти природний восковий наліт при закладці яблук на зберігання в контейнери, так як власне він охороняє яблука від ураження грибком, шпилями і цвіллю.

Зимові сорти яблук рекомендується знімати з деревини злегка недозрілими, щоб вони встигали вже в процесі зберігання. Знімається зрілість осінньо-зимових сортів яблук приходить з 20 вересня по 10 жовтня, основний період для збирання врожаю.

Увага: Яблука завжди зберігайте окремо від інших фруктів і овочів.

Зберігання яблук на балконі

Відмінним варіантом для зберігання яблук в квартирі вважається засклений балкон . На ньому під час зими прохолодно, а температура для зберігання яблук повинна бути в межах 3-5 градусів .

Однак якщо у вас немає заскленого балкона, зберігати яблука можна в передпокої, комори кімнаті або на підвіконні при відкритій кватирці на провітрювання.

Розглянемо найбільш відомі способи зберігання яблук в квартирі.

Зберігання яблук в пакетах з поліетилену

Добре яблука зберігати в пакетах з поліетилену . Впорядковані яблука кладуть в пакети з поліетилену по 2-4 кг в кожен. Щільно зав’язати і зробити зубочисткою або сірником 4-5 вентиляційних отворів. Зберігати при температурі від -1 до +4 градусів .

Зберігання яблук в папері в пакетах

Замотуємо кожне яблуко в папір, а потім все яблука кладемо в пакет з поліетилену. Пакет збереже яблука від втрати вологи. Якщо буде жарко, папір вбере додаткову вологу, і якщо яблуко почне псується, стане бар’єром, не дасть стикнуться з іншими плодами.

пересипання яблук

Зберігання яблук в сухих опалого листах . Для цього скласти яблука в коробку і пересипати їх сухими осінніми листами, щоб вони створили прошарок між плодами. Вибирайте листи без пошкоджень, чисті і сухі.

Також непоганий спосіб зберігання, пересипати яблука дерев’яної золою змішаної з піском в однакових пропорціях.

Замість листя можна застосовувати гречану лушпиння, лушпиння цибулі, лузгу, торф, стружку дерев листяних порід, тирса .

Як зберігати яблука в папері

Найбільш популярний спосіб зберігання яблук в ящиках. Вони бувають картонні, пластикові, дерев’яні або з пінополістиролу.

Загортаємо кожне яблуко в папір (прекрасно підійде звичайна газета, проте якщо ви переживаєте, що типографська фарба переведеться на плоди застосуєте чисту білу або сіру папір) і кладемо в ящики, які не більше 5-8 рядів в кожному ящику.

Пам’ятайте що папір оберігає від гниття, але не від обмерзання. Зберігати яблука при температурі від -1 до +4 градусів . При подібній температурі яблука довго зберігаються, набирають цукристості.

Якщо багато врожаю, яблука укладете в ящики в 2-3 шари, і між шарами покласти картонні листи або щільний папір .

При цьому способі зберігання потрібно хоч один раз протягом місяця перебирати яблука, видаляючи навіть трохи зіпсовані, інакше вони можуть зіпсувати і здорові плоди.

Як зберігати яблука Мельба. Опис дерева і плодів

Даний сорт завоював заслужену популярність серед садівників завдяки компактним розмірам дерева і привабливому зовнішньому вигляду плодів. Яблуня Мельба красиво виглядає на ділянці, а великі стиглі яблука застосовуються як в свіжому вигляді, так і в кулінарії. Опис дерева і плодів даного сорту продемонстровано нижче:

  1. Яблуні Мельба середньорослі, їх висота буде приблизно 3-4 м. Товстий стовбур покритий темно-коричневою корою з невеликим помаранчевим або червоним відтінком.
  2. Доросле дерево має стримано крислату крону круглої, злегка витягнутої форми, ширина якої іноді може досягати 7 м. Вона складається з середніх по товщині, трохи опущених гілок і великих світло-зеленого листя подовженої форми з дрібними щербинами по крайкам.
  3. Термін цвітіння яблуні потрапляє на квітень. Квіти великі, виділяють хороший запах, а їх щільно прилягають один до одного пелюсточки пофарбовані в біло-рожевий або світло-фіолетовий колір.
  4. Сорт відноситься до Самоплодность, однак для утворення більшої кількості зав’язей його рекомендується вирощувати поруч з іншими різновидами яблунь з метою перехресного запилення (кращі запилювачі — сорти Антонівка, Бельфлер китайка, Квінті).
  5. Стиглі яблука мають округлу і злегка довгасту форму, трохи приплюснуті. Переважають великі плоди, а середня маса фруктів становить 150 г.
  6. Зовні плоди покриті щільною, але ніжною і гладенькою жовто-зеленої шкіркою, на якій є червоний рум’янець і невеликий шар воскового нальоту.
  7. М’якоть яблук покрита фарбою в білий колір, відрізняється високою соковитістю і кисло-солодким смаком, виділяє приємний цукерковий аромат. За якістю смаку сорт отримав оцінку в 4,5 бала за 5-бальною шкалою.
Рекомендуємо до прочитання:  Як смажені гриби заготовити на зиму; заготовки для зими

Як зберегти опале яблука. Як зберегти яблука до весни або навіть до наступного врожаю свіжими — оптимальні способи зберігання

В середині — кінці осені вже зібраний урожай яблук. Багато фрукти з’їдені і заготовлені на зиму, а що залишилися плоди домашні домогосподарки кладуть на тривале зберігання. Щоб зберегти яблука до наступного врожаю, важливо знати — які сорти довго зберігаються, при якій температурі зберігати яблука та оптимальні способи зберігання врожаю в квартирі і погребі? Відповіді на ці питання шукайте в нашій публікації.

Сорти яблук тривалого зберігання

Найдовше і фактично без різних проблем зберігаються зимові сорти яблук, оскільки у них груба, довговічна, масляниста шкірка. Літні сорти з тонкою і ніжною шкіркою довго не пролежать навіть в прохолодних умовах.

Є безліч зимових сортів з дуже високою лежкістю, серед них дуже популярні такі:

· Сінап орловський — може зберігатися до 240 днів;

· Ред Делішес — термін зберігання близько 210 днів;

· Лобо — зберігається до 180 днів;

· Богатир — може зберігатися до 6 місяців;

· Айдаред — термін зберігання до шести місяців;

· Ренет Симиренка — великий термін зберігання до 250 днів;

· Макінтош — урожай зберігається свіжим до 180 днів;

· Джонатан — термін зберігання приблизно шість місяців;

· Антей — може зберігатися до 240 днів.

Пізні сорти відрізняються за термінами зберігання:

При якій температурі зберігаються яблука

Прекрасні умови зберігання яблук:

· Температура навколишнього середовища в межах 0..+4 градусів;

Як зберегти яблука до весни. МІНІ ЛЬОХ З ВІДРА

· Сухе і темне приміщення;

· Вологість повітря від 85 до 90%.

При великій вологості фрукти довго зберігатися не будуть і незабаром почнуть гнити, тому якщо в приміщенні дуже волого — потрібні постійні провітрювання.

Увага! З приміщення з домашньої температурою урожай спочатку поміщають в менш прохолодні умови і лише потім в підвал з температурою в +1..+4 градуси. В іншому випадку поміщення з тепла відразу в холод фрукти покриються конденсатом, і почнеться процес розкладання.

Як правильно зберігати яблука в погребі

Якщо у вас є підвал або інше прохолодне приміщення з відповідними умовами, залишається тільки вибрати спосіб зберігання.

На стелажах або в ящиках

Сухі і цілі плоди розподіляють в один ряд на полицях або кладуть в ящики. Щоб не було високого тиску, в ящиках більше двадцяти кілограм зберігати не рекомендується. Замість ящиків можна застосовувати коробки з влагоустойчивого картону.

Укладаючи фрукти, їх пересипають сухою тирсою, мохом або піском. Щоб не пошкодити плодоніжку, плоди мають у своєму розпорядженні як в шахах.

Урожай буде зберігатися набагато довше, якщо кожне яблучко згорнути в папір.

У погребі з маленькою вологість повітря плоди швидше за все почнуть висихати. Щоб цього не сталося, між рядами кладуть просочену ростить. маслом папір.

У поліетиленових мішках

У мішки з полімерного етилену поміщають приблизно по 2 кг яблук і, не зав’язуючи, переносять їх в підвал. Приблизно через 7-8 годин фрукти охолонуть, і пакети можна зав’язувати. В іншому випадку всередині збереться конденсат, і врожай буде гнити.

Антонівка коли дозріває. Антонівка звичайна

Це Ранньозимовий сорт яблуні. Поширений в основному в Центральній Росії, Білорусі, на півночі України і в Поволжі. Родовід антонівки повсякденного так і невідома. Знаємо тільки те, що вона виведена народними селекціонерами . Цей сорт став популярним і знаменитим ще в 2-ій половині минулого століття, але і навіть в наш час ні в чому не поступається іншим сортам і також цінуватися нинішнім поколінням садівників.

Навіть в наш час більше половини товарної продукції займає сорт антонівка звичайна в центрі Росії і північній частині чорноземної зони. І це не зважаючи на те, що ще зовсім недавно його чисельність була сильно скорочена в новосадках. Це пов’язано з тим, що на «п’яти» цього сорту приходять нові зимові сорти, які відрізняють власною продуктивністю і якістю .

Відмінні специфіки для антонівки повсякденною:

    сильноросле дерево.

  • округла крона, протягом певного часу збільшилася і перетворилася в кулясту форму.
  • основні гілки коричневого кольору, спрямовані вгору. Через кілька років ці гілки розходяться на всі боки і обростають гіллястими кольчаткамі.
  • на 7-8 рік починається плодоношення. Перші роки, плодоношення буде постійним, а потім періодичним. Після 1-2 років після початку плодоношення яблучка повинні прийняти більш красивий вигляд.
  • пагони мають коричневий колір, колінчаті і горіння в перетині.
  • квітки великі з білувато-рожевим відтінком. Пелюсточки добре прилягають один до одного.
  • яблука гладкою, круглої слабосплоченной зовнішності. При зніманні мають відмінні зелено-жовтий окрас і частково рожевої розмитістю.
  • м’якоть жовта, соковита, за смаком кисло-солодка.
  • термін збору врожаю доводиться більшою мірою на середину вересня.
  • відрізняється власною продуктивністю. Зазвичай це до 200 кг / га. Іноді зустрічалися ситуації, що ефектівность досягала і 500, і навіть 1000 кг.
  • зберігати яблука необхідно не більше 90 днів. При обробках антиоксидантами даний термін збільшується на 30 днів.
  • приймати яблука можна як в свіжому вигляді, так і в переробленому: соки, повидло, компоти і т.д.
  • потребує запиленні. Прекрасними в даному випадку обпилювачами покликане вважати — Аніси, Осіннє смугасте, Пепин шафранний і Уелс.
  • відрізняється високою зимостійкістю. Сорт не вимагає спеціального догляду, не вимогливий і стійок до деякого ряду захворювань.

Як зберігати яблука будинку. Способи зберігання яблук в квартирі

Зберігати яблука в побутових умовах можна кількома варіантами. Вибір виду зберігання залежить від чисельності врожаю, наявності вільного місця в квартирі і наявної тари. Будинки зберігати яблука найкраще на утіпленія балконі, в прохолодній коморі кімнаті або на підвіконні з регулярно відкритою кватиркою.

Досить звичайний спосіб — скласти фрукти в ящик з дерева плодоніжками догори . Якщо хвостики дуже довгі, зробіть коротше їх, але не виривайте повністю. Цей метод простий, але не високоефективний, оскільки одне вогнище гнилі в тарі може привести до зараження всієї продукції.

Зберегти урожай до весни допоможе пересипання продукції. Для прослаіванія можна застосовувати будь-які сухі і сипучі матеріали — пісок, золу, тирса дерева або стружки (обов’язково листяних порід), лушпиння цибулі, сухі листи, торф. Суть цього способу зберігання в тому, щоб максимально вберегти яблука від контакту між собою. Для цього на дно ємності (дерев’яного, картонного або пластмасового ящика) насипте пісочний шар, змішаного з золою. Після покладіть ряд яблук, щоб вони не стикалися, і засипте його сипучим матеріалом. Викладіть ще кілька шарів до повного наповнення тари. Такі яблука дуже довго бережуть свіжість, користь і первозданний вигляд.

Щоб збільшити термін зберігання яблук, перед закладкою оберніть кожен плід в паперову серветку або звичайний папір. Чи не застосуєте для цієї мети газети, оскільки фарба для друку містить свинець та інші речовини, які можуть бути небезпечними для здоров’я. Загорнуті в папір фрукти дбайливо складіть в ящик або кошик плодоніжками догори.

Відповідний варіант зберігання яблук на балконі — Термоящики . Його зробити можна особисто, утепливши коробку або ящик з кожного боку спіненим полімером. Це вбереже плоди від обмерзання і допоможе їм залишатися свіжими і смачними.

Актуальним для господинь вважається питання: чи можна зберігати яблука в холодильнику ? Мінімальна кількість фруктів можливо зберегти в рефрижераторі. Для цього плоди загорніть в папір або пакети з поліетилену і розмістіть в відсік для овочів. У холодильнику тримаєте фрукти окремо від інших продуктів, оскільки виділяється яблуками етен прискорить дозрівання і псування решти продукції.

Коли знімати Антонівка на зберігання. Як правильно зберігати яблука

Зберігання яблук в нашій родині приділяють дуже багато уваги. Навіть осінні сорти лежать трохи довше, якщо дотримуватися нескладних, проте подібні корисні правила. Отже, готуємо місце і тару.

Найкраще зберігати яблучний урожай в ящиках з дерева. Я заздалегідь обробляю їх марганцовочним розчином, а потім за пару днів добре висушують на сонці. Після встеляю дно газетами або щільним папером. Важливо: Не тримайте яблука на сонці і відкритому повітрі. Зібраний урожай відразу перебирайте і закладайте на зберігання. Зібраний урожай відразу перебирайте і закладайте на зберігання У мене в повітря занадто вологий, тому навколо ящиків з яблучками я ставлю ємності з вапном-пушонкой, яка допомагає вбирати зайву вологу. Я не прихильниця ідеї пересипати конкретно фрукти вапном (втім, варто сказати що багато хто робить саме так), а ви вільні вибрати будь-який варіант. Якщо повітря, навпаки, дуже сухе, поставте поблизу яблучних ящиків ємності з піском, постійно поливайте його — у міру висихання піску повітря зволожуватиметься. Не забувайте, що на якість зберігання впливає і режим температур: в сховищі має бути не вище +2..+5 ° С. Перемерзання також недозволено.Є думка, що яблука в ящики необхідно вилажіваем поштучно. Я думаю, це є сенс для літніх сортів. Зимові ж можна пересипати в ящики, дбайливо опустивши відро (кошик) до позначки вже насипаних яблук, тоді вони викотяться дружно і рівномірно, без пошкоджень. Не варто ускладнювати яблука в їх «зимової квартирі» — не утрясивайте і не ущільнюйте вручну, з метою втиснути в ящик ще хоч одне-два.Зрозуміло, при зберіганні деякі плоди зіпсуються. Видаляйте такі яблука відразу, щоб захистити інші від зараження.

Рекомендуємо до прочитання:  Обробка саду залізним купоросом навесні і восени

Коли прибирати Семеренко. В який час знімати на зберігання?

Коли прибирати Семеренко. В який час знімати на зберігання?

Зимові яблука знімають в жовтні, важливо встигнути завершити роботу до того, коли прийдуть стійкі холоду. На відміну порівняно з іншими видами яблук не дозволяється повного дозрівання плодів, які призначені для тривалого зберігання. Споживчої зрілості вони можуть досягати нема на гілочках дерева, а в ящиках. Збір починається, коли настане кінець вересня.

Яблука ще тверді і кислі, в них міститься чимала кількість крохмалю. Через 2-3 місяці в процесі дозрівання плоди набувають колір, відмітний для сорту, виникає характерний запах. Крохмаль піддається гідролізу, перетворюючись в сахарозу і глюкозу. Яблука стають більш солодкими і соковитими.

На терміни дозрівання врожаю впливають погодні умови. У спекотне літо плоди дозрівають раніше, в холодний сезон зрілість відкладається на тиждень-два. Крім календаря фахівці визначають час, коли необхідно збирати яблука на зберігання, за рядом ознак:

  1. розмір плодів;
  2. вік — час від цвітіння з урахуванням температури;
  3. фарбування покриву;
  4. кол-во крохмалю;
  5. щільність м’якоті.

Садівникам необхідно знати важливі правила, коли знімати яблука на зберігання, щоб не пропустити ідеальний час збору:

  • яблука легко відділяються від гілки одночасно з плодоніжкою;
  • насіння придбали темно-коричневе забарвлення;
  • плоди тверді і кислі, але великі.

Порада. Коли в спокійну погоду під деревом лежить кілька хороших плодів, це сигнал, що пора зривати фрукти на зберігання.

Яблуня Семеренко в сибіру. Опис сорти яблуні Семеренко

Історія селекції сорту

В кінці XIX століття помології і садівник Лев Платонович Симиренко увагу звернув на раніше детально не вивчав вид яблуні, виростала на території найсучаснішою України, в околиці г. Мліїв Черкаської області. Виявивши, що це справжній сорт, Лев Платонович назвав його на честь батька, який виростив у себе на ділянці дані дерева, — Ренет Платона Симиренка.

У 1947 р. Ренет Симиренка був офіційно дійовою особою в Державний реєстр СРСР і рекомендований до селекції в декількох регіонах.

За достеменно маловідомим причин назва сорту протягом певного часу видозмінилася, перетворившись в Ренет Семеренко (яблука Семеренко), але і зараз зустрічаються два варіанти написання.

Сорт користується популярністю серед садівників і знайомий кожному любителю яблук на російській території.

Опис сорти яблуні Семеренко

Дерево, в залежності від різновиду і умов, виростає від середньо- до високорослої (висота 4-8 м). Крона насичена, розлога, в формі усіченого кулі або перевернутого горщика.

Листя овальної форми, з напівкруглим підставою, відходить від держака під прямим кутом. Кінчик злегка загнутий по центральній жилці, сама ж листова пластина має форму човники. Колір світло-зелений, поверхня зорово глянсова, з дрібної ворсистістю на дотик.

Кора сіро-коричневого кольору, гілки середньої товщини. Молоді гілки гнучкі, зелено-коричневих відтінків. Пагони сильно опущені, буро-коричневі, прямі, іноді злегка зігнуті. Черешки невеликі, рідкісні. Квіти білі, дрібні, круглої форми.

Плоди великого і середнього розмірів, гладкі, злегка конусоподібної, плескатої, несиметричною форми. Колір світло-зелений, з підшкірними крапками по всій поверхні, часто — з бородавочной утвореннями сіро-коричневого кольору. При великій кількості сонця і тепла може з’явитися рожевий відлив.

характеристика сорту

Плодоношення сорти Семеренко відноситься до змішаного типу. Перший урожай яблуня, в залежності від свого різновиду і дій садівника, приносить в 3-8 років. В набагато теплих краях вагома частина плодів зав’язі на торішніх приростах.

Стійкість до посухи, стійкість до морозів

Зимостійкість сорту нижче середнього показника. Навіть в теплих регіонах слід готувати яблуні до зимівлі. Падіння температури нижче -25 ° С може завдати шкоди дереву і навіть погубити його. Але посуху, спеку та вітер Ренет Семеренко переживе краще багатьох власних побратимів.

запилювачі яблуні

Ренет Семеренко не здатний до самозапилення. Для утворення плодів потрібні дерева сортів-запилювачів на відстані не більше 200 м. Краще інших підійдуть квітучі в другій половині травня сорти:

  • Кубань Спур;
  • Голден Делішес;
  • Пам’ять Сергєєву;
  • Корей;
  • Айдаред.

Урожайність і плодоношення

Сорт показує високу врожайність. На 2-3 рік плодоношення одне дерево здатне дати 15-20 кг яблук. Десятирічна дерево підвищить показники аж до 100 кг. У Краснодарському краї садівники знімали до сорока кілограм / м?.

смак яблук

Плоди щільні і соковиті. Біла м’якоть має насичене, цукеркове комбінування солодощі, обумовленої великим вмістом цукрів, і винної кислинки.

Яблука Ренет Симиренка.

Садівники і споживачі в переважній більшості дають хорошу оцінку якості смаку Ренету Семеренко. Добрі відгуки можна отримати як від людей, що віддають перевагу солодкі яблука, так і від шанувальників кислих.

різновиди сорти

За десятиліття селекції виведено кілька варіантів сорти. Будь-яка з них має свої, які слід знати під час вибору саджанця під наявні умови і необхідний результат.

напівкарликова

Підщепа виростає до висоти 4-5 м. Починає плодоносити на 4-5 році життя, загальна тривалість якої буде приблизно 40 років. Коріння добре приживаються на місцевості з глибиною залягання підземних вод 2,5-3 м і більше.

карликова

Такий підщепу принесе перший урожай вже на третьому році життя. Виростає до трьох метрів у висоту при середній тривалості життя 30 років.

колоновидна

Колоновидні яблуні дуже компактні, висаджуються з кроком менше метра, мають зростання 2,5 м. Сорт Семеренко в цьому різновиді не зустрічається.

Сильнорослий, або клонових, підщепу

Виростає до 7-8 м. Перші плоди дасть в 6-7 років, але може прожити більше 50. Такий різновид сама невимоглива і врожайна. Підійде виключно для великих садів. Чи не придатна для місцевості з високим заляганням підземних вод.

Схожі сорти

Серед самих східних можна підкреслити зелені сорти — Гренні Сміт, Антонівка. На фото їх не кожен розрізнить. Схожі за більшістю характеристик яблука інших квітів — Ранет Черненко, Антей, Жигулівське.

Антонівка сорт яблук .

До яких регіонах більш пристосований сорт

Ренет Семеренко чутливий до різкого падіння температури. Найбільш продуктивно ростять на півдні Росії — Краснодарському краї, Криму, Адигеї.

Підійдуть і регіони Центрального Чорнозем’я: Курська, Воронезька, Тамбовська, Білгородська області.

Буде добре себе відчувати в південній частині України, в Абхазії, Грузії, Південної Осетії і т.д.

Симиренка яблуня висота. Опис сорти яблуні Симиренка

Немає правильних даних про походження цього сорту. Вперше його описав садівник Лев Платонович Симиренко, по його прізвища дерево і отримало власну назву — Ренет Симиренка (частіше зустрічається назва Семеренко). У другій половині 40-их років XX століття яблуня сорту Семеренко була додана в держреєстр Росії. Її рекомендують вирощувати на півдні і в Центрально-Чемноземном регіоні, де є теплий, клімат м’який. За межами Росії культивується в Грузії, Україні, Абхазії та Північної Осетії.

Фото яблуні сорту Семеренко

Сорт пізній, зимовий, плоди дозрівають в останніх числах вересня або в жовтні. Яблуня висока з рясною, розлогою кроною у формі котла. Кора стовбура і старих гілок сіра з рудим відблиском. Молоді гілки коричнево-зелені, досить гнучкі. За рік приріст пагонів може досягати 50 см в середньому, але даний показник залежить від віку дерева. Листя округловатие, середніх розмірів, світло-зелені, глянцеві, в області верхівки трохи угвинчені. Цвітіння зустрічається в травні. Квіти великі в формі блюдця, білого кольору.

Яблука цього сорту можуть бути середнього і великих розмірів — 150-200 г. На даний момент впливає кількість плодів на дереві, догляд, клімат. Форма асиметрична, округла, сплюснута знизу і зверху. Шкірка гладенька, не товста, але щільна, яскраво-зеленого кольору. Є трохи білих, підшкірних точок. З сонячної сторони іноді виникає легкий, рожевий рум’янець.

На яблуках сорту Семеренко дуже часто з’являються бородавчасті освіти до 7 мм. Але на кожному плоді їх не більше 3 штук.

Рекомендуємо до прочитання:  Як зварити сік з винограду без соковарки.

Сорт яблуні Семеренко має дрібнозернисту м’якоть. Вона дуже соковита, щільна, білого або зеленуватого кольору (ближче до шкірці). Смак насичений, більше кислий, хоча і з вагомою часткою солодощі. І все ж ласунам він не завжди подобається. Шкурка повністю з’їдена, не гіркий, кислуватий. Під час тривалого зберігання шкірка як правило набуває жовтого відтінку.

Як зберегти яблука соковитими і свіжими до весни — Все буде добре. Випуск 882 від 20.09.16

Симиренка яблука. Ренет Симиренка

Ренет Симиренкасистематика рід

вид

сорт

походженняКраїна походження

Автор

Оригінатор

яблуня
яблуня домашня
‘Ренет Симиренка’
Синоніми
Зелений Ренет Симиренка, Ренет П. Ф. Симиренка
Мліїв, Київська губернія
Симиренка Лев Платонович
Мліївський НДІ садівництва лісостепу України імені Л. П. Симиренка
Медіафайли на Вікісховища

походження невідомо. Знайдений українським помології і садівником Л. П. Симиренка в належали йому садах «Платонова хутора» поблизу села Млієва Київської губернії в 1880-х роках і названий на честь його батька П. Ф. Симиренка. За зовнішності схожий зі знаменитим у минулому сортом Зеленка Вуда (англ. Wood s Greening), проте за смаком істотно його перевершує.

сам Л. П. Симиренка писав: «… старий чи це сорт, забутий на Заході, … можливо, це яблуко з’явилося від ненавмисного посіву зерна в садах» Платонова хутора «».

На даний момент загальноприйнято групове назва сортів — Ренет, хоча часто зустрічається застаріла назва — «Ранет».

Зимовий сорт, плоди світло-зелені або яскраво-зелені, з незліченними світлими округлими підшкірними крапками розміром 2-5 мм. Форма плодів сплощень округла, від кілька конусоподібних до плоско-округлих, як у більшості Ренет; плоди дуже часто асиметричні . Розмір плодів усереднений або вище середнього, можуть досягати великого розміру.

М’якоть біла, соковита, ніжна. Плоди мають винно-солодкий, кілька пряний смак .

Сорт частково самоплодовий, при самозапилення утворюється від 3 до 11% повноцінного зав’язі. Однак ступінь самоплодності сорти вважається величиною непостійною і залежить від чинників навколишнього середовища .

«Реєстру сортів рослин України» рекомендує цей сорт до вирощування в усіх грунтово-кліматичних зонах (степи, лісостепу, Поліссі). Все таки його «не радять вирощувати у Волинській, Львівській, Рівненській, Закарпатській, Івано-Франківській і Сумській областях» .

Включений в Держреєстр Росії в другій половині 40-их років XX століття по Північно-Кавказькому (Краснодарський край і Республіка Адигея, Республіка Дагестан, Кабардино-Балкарська Республіка, Ростовська область, Республіка Північна Осетія, Ставропольський край і Республіка Карачаєво-Черкесія, Чеченська Республіка, Ингушская Республіка) і нижневолжские (Астраханська область, Республіка Калмикія) регіонах .

Плоди споживають в свіжому і мочені вигляді, широко застосовують для виготовлення варення і компотів .

Коли збирати врожай зимових яблук. Коли необхідно збирати урожай яблук для тривалого зимового зберігання

Добрий день, мої шановні читачі! В осінні місяці власники великого яблуневого саду, коли смачні фрукти вже дозріли, стоять перед великою проблемою — коли збирати яблука на зберігання, щоб урожай пролежав у свіжому вигляді довше. Адже якщо плоди зібрати рано, то є ймовірність швидкої його псування в погребі. Недоспелий пролежать довго, але не будуть відрізнятися соковитістю і солодкістю.

Вибір яблук для зберігання

Від сорту і ступеня стиглості залежить можливість довгого зберігання . По термінах дозрівання яблука поділяються:

  1. літні сорти . Вживання стиглих плодів може бути вже в серпні. Для зберігання вони не годяться. Дуже великий урожай переробляють всілякими варіантами (сушка, приготування джемів і варення, компотів, соків, дитячого пюре).
  2. осінні яблука . Для зберігання протягом 2-3 місяців рекомендується збирати трохи недостиглі плоди. Смак і хороші властивості придбаються в процесі лежання, але з середини зими яблука, напевно, почнуть псуватися.
  3. зимові сорти . Дозрівання приходиться на жовтень, плоди в цей час ще непридатні до споживання через надмірну кислоти і твердості. Після 2 місяців зберігання набувають якості смаку, властиві сорту. При комфортабельних умовах можуть долежати до наступного літа.

Серед досвідчених садівників популярність заслужив Північний синап за рахунок можливості зберігання до наступного врожаю. Ніжний винний смак і чудова лежкість Семеренко дає можливість насолоджуватися хрусткими яблуками всю зиму.

як зберегти яблука свіжими до весни

Великі з благородним смаком плоди Богатиря не втрачають власних поживних якостей до травня, а велика врожайність Спартана дає можливість багатьом жителям дачних ділянок не тільки забезпечити свіжими яблуками родичів, а так само і заробити на продажу. Який садівник не закладаються на зберігання дуже затребуваний сорт — Антонівку.

визначення стиглості

Перед тим як знімати яблука з гілки для подальшого зберігання, необхідно визначити ступінь стиглості. Потрібно вивчити вже опалі плоди. Відсутня сортовий забарвлення і не відповідає звичайний розмір — збирати такий врожай ще рано. Якщо падалиця має великі з насиченим кольором плоди, необхідно перевірити їх на м’якість. Пальцем придавити шкірку, якщо вона не лопнула, а в яблуці залишилася помятость — можна починати збір. Ну і, зрозуміло, чорний колір насіння — це вірний показник стиглості плодів.

Збір врожаю

Зимові яблука рекомендується збирати пізньої осені, важливо вибрати теплий НЕ дощовий день, оскільки плоди повинні бути сухими, інакше з’являється ризик передчасного гниття після закладки на зберігання. Слід дбайливо зривати фрукти одночасно з плодоніжкою, намагаючись не пошкодити шкірку. Після також обережно плоди необхідно перемістити в підготовлені ємності.

Можна застосовувати різні пристрої для збору фруктів, наприклад петля і ємність на ціпку — це дасть можливість уникнути плям від удару на яблуках. Щоб забезпечити цілісність плодів при високому врожаї можна навколо дерев натягнути сітку. Вона не дасть стиглим яблукам падати на землю і спростить процес збору, але все одно повністю не зможе захистити від ударів при падінні плодів — вони можуть стукатися один про одного.

зберігання врожаю

Для зберігання на зиму прекрасно підходять традиційні ящики з дерева, які потрібно заздалегідь обробити марганцівкою і добре висушити. Дно і стінки ємності необхідно обкласти харчової папером і лише потім залажівать зібрані плоди нещільними рядами. Не варто складати урожай великою купою — так він швидше прийде в непридатність.

Деякі садівники вважають за краще пересипати яблука вапном або тирсою. Але зимові яблука при дотриманні режиму температур і вологи чудово зберігаються і без цього. Не залишайте ящики з урожаєм на чистому повітрі, потрібно перенести їх в підвал. Весь період зберігання варто іноді перевіряти ящики на наявність підгнилих плодів і відразу ж їх прибирати.

Звичайний улюблений фрукт володіє хорошими властивостями, його склад багатий вітамінами, які особливо потрібні в період зимових холодів. Часте вживання яблук допомагає поліпшити роботу шлунково-кишкового тракту, збільшити імунну захист і зменшити рівень поганого холестерину.

Дубильні речовини, наявні в волокнах, відмінно годяться для косметичних масок. За їх допомогою жінки знімають роздратування і запалення на шкірі обличчя. Тому грунтовно збережений урожай принесе користь не тільки шлунку, а й нашої красі.

Більш детально про тонкощі зимового зберігання яблук можна прочитати тут .

Сподіваюся, що стаття буде корисна багатьом, тому не забувайте поділитися нею з вашими друзями в соціальних мережах, і також підписатися на мій блог.

Найпростіший спосіб зберігання яблук в домашніх умовах.

Яблука Симиренка кислі. осінні сорти

Перевага осінніх сортів — це яблука великих розмірів, більш солодких смакових ноток, і, зрозуміло, дуже яскравих кольорів, і також тривалого терміну зберігання.

Антонівка

Сорт антонівка має плоди середньої або трохи більше середньої величини, округловатие, злегка формою нагадують конус.

  1. Колір яблук — зелений, проте при хорошому дозріванні вони стають зеленувато-золотистими.
  2. Антонівка має м’якоть кольору слонової кістки — трохи жовтувату.
  3. Яблука сорту антонівка кислі, для них характерна велич соковитість.
  4. Одна з причин незвичайної популярності яблук антонівка — це неймовірно красивий аромат, який відчувається відразу ж при дуже дрібних пошкодженнях шкірки.

Також антонівка має ще й кілька «підвидів», найбільш знаменитим з яких вважається яблуко богатир.

богатир

Богатир був отриманий завдяки схрещуванню сорту антонівка і Ренет, завдяки чому плоди вийшли дійсно пристойних розмірів.

  1. У певному роді богатир можна віднести до зимових сортів, так як на відміну від яблука антонівка, його збирають практично в серпні, і зберігатися може такий плід близько 9-10 місяців.
  2. Богатир на смак менш соковитий, але більш Сипко. М’якоть білого кольору, кисло-солодка і дуже ароматна.
  3. Сорт богатир прекрасний для приготування варення, суфле або пастили.
  4. Колір шкірки плоду богатир зелений, проте при дозріванні жовтіє.

Завдяки тривалого впливу сонця на яблуко, у нього може виникати рожевий «загар». Іноді плід богатир можуть всипати найдрібніші білясті або світло-зелені смуги.