Як зберегти кавун до новорічних свят

Зберегти кавун до січневих святкових днів — прекрасна ідея, яку можна здійснити. Це оригінально і нагадає про літо в холоду в зимовий час. Гості будуть здивовані здібностями домогосподарки, адже завдання не найбільш типова. Однак при дотриманні рекомендацій з нею вийти впоратися. Розглянемо детальніше, як зберегти кавун до новорічних свят в побутових умовах.

Як підібрати кавун

Не будь-який сорт підійде для зберігання на зиму. Для цього необхідно, щоб він підходив конкретним характеристикам. Кавун повинен бути:

  • позднесозревающім;
  • вирощеним без нітратів;
  • з міцною м’якоттю;
  • товстошкірим.

На замітку: Іноді рекомендують підбирати плід без кісточок, проте в такі сорти входять лише не так давно виведені гібриди, які складно насаджувати непрофесійним садівникам. Тому дана умова дотримуватися необов’язково.

Для успішного зберігання варто перевагу краще віддавати кавуну, яка не удобрювали. Це є ключовою умовою, так само як і при накопиченні добрив відбувається погіршення корисних і якості смаку. Така ягода продовжує дозрівати після того, як її зірвали.

Необхідно підбирати такі сорти:

  • «Ікар»;
  • «Астраханський мармуровий»;
  • «Волзький»;
  • «Мелітопольський»;
  • «Подарунок Холодова»;
  • «Поповка»;
  • «Биковський»;
  • «Десертний»;
  • «Астраханський смугастий».

Вирощений самостійно садівником кавун — найкращий варіант для зберігання. Якщо для цієї мети застосовується куплений плід, варто дотримуватися ряду порад під час вибору:

  • Підбирати призначаються для зберігання сорти, ретельно перевіряти їх якість;
  • Не придбавати ягоди біля доріг, на розкладках, недозволених ринках.

Бажано придбати один плід для проби. Це дасть можливість виконати більш ретельну перевірку:

  • Якщо у м’якоті видно відтінки жовтого, значить, при вирощуванні застосовувалися хімікати;
  • М’якоть при контакті з водою повинна мутнеть. Якщо вона стає яскраво-червоною, то там є нітрати;
  • Не варто зберігати до святкових днів дуже розсипчасту м’якоть;
  • Якщо є тріщини, плями білого або бурого кольору на шкірці, то купувати кавун не слід. Шкірка повинна бути цілою, інакше зберегти плід не вийти;
  • Потрібно підбирати ягоду сухим хвостиком або плодоніжкою і блискучою шкіркою;
  • Не слід вибирати великі кавуни, так як вони швидше згниють. Маса повинна бути не більше п’яти кілограм;
  • Важливо здобувати зрілі плоди. Якщо ягода незрілий, вона так і залишається зеленою. Перезрілий кавун в недалекому майбутньому прийде в непридатність;
  • Збір ягід повинен відбуватися в суху погоду, так як велика вологість підвищує ймовірність гниття;
  • Для закладки використовують пізні сорти, тому збір бажано починати у вересні.

Важливо: Вибір партії плодів для зберігання на зиму — важкий і серйозний процес. Тому спочатку необхідно придбати 5-6 плодів, відразу велику партію купувати немає сенсу.

Умови зберігання

Необхідні умови для зберігання:

  • Кімната, де лежать плоди, повинна бути темною;
  • Важлива безперервна система вентиляції;
  • Температура — 6-8 градусів. Якщо вона вища, змінюється консистенція кавуна і починається бродіння. При низькій температурі з’являється ризик його обмерзання;
  • Рекомендована вологість — від 60 до 80%. При меншому показнику втрачається соковитість, при дуже високому відсотку починається процес розкладання.

способи

Найпопулярніші способи зберігання кавунів:

  • підвішування. За допомогою такого способу вийти зберегти кавун до зими в квартирі і в будинку. У першому варіанті його можна залишити в коморі кімнаті, в іншому — в підвальному приміщенні. Плід повністю покрити щільною справжньою тканиною, обмотати. Покласти в авоську, повісити на гачок. Важливо простежити, щоб він не стикався з стіновий поверхнею, шаф;
  • солома. На дно полки або ящика, де буде лежати кавун, покласти великий шар соломи. Розставити плоди на невеликій відстані один від одного. Простежити, щоб плодоніжка була зверху. Між ними утворити перегородки з соломи. Слід укласти солому зверху;
  • мох. Збирати в лісовій глушині необхідно сухі рослини. Покласти його на дно коробки з дерева або ящика, розташувати кавуни, обклавши навколо мохом. Можна таким чином зберегти кавун до новорічних свят в погребі чи підвалі при температурі 2-3 градуси; . Розчинити речовина, покрити плід декількома шарами, поки товщина не стане 1 см. Покласти ягоду в прохолодне приміщення;
  • пісок. Такий спосіб підійде для приватного квартири і будинки. Ящик з дерева поставити в прохолодну кімнату, приблизно частково заповнити сухим піском. Покласти ягоду, щоб плодоніжка розташовувалася внизу. Якщо це необхідно зберегти кілька кавунів, варто простежити, щоб вони один одного не торкалися. Після повністю покрити їх сухим піском. Доброю заміною буде сухе зерно;
  • вода. Важливо стежити, щоб рідина була холодною і покривала плід повністю. Плід можна залишити в ополонці. Якщо зберігання кавуна на Новий рік відбувається в підпіллі, то необхідно заповнити рідиною бочку або дерев’яний чан. Воду міняти необхідно щотижня. Надзвичайно важливо, щоб плід був без пошкоджень, інакше він досить швидко згниє;
  • зола. Вона перешкоджає появі гнильних бактерій або грибів, впитися залишки вологи. Це дає можливість зберегти кавуни надовго. В ящик з дерева насипати товстий шар попелу в просіяному і сухому вигляді. Після обережно покласти плід, накрити його повністю золою. Закрити ящик кришкою, покласти в підвал або підвал;
  • глина. Влити в глину воду, поки вона не досягла пастоподібного стану, після нанести її на плід. Після висушування нанести подальший шар. В результаті товщина глини буде приблизно 0,5 см. Плід покласти в прохолодну темну кімнату, поклавши на тирсу або підвісивши;
  • заморожування. Спосіб поширений для заготовок на зиму. Вплив низьких температур чинить негативний вплив на плід. В результаті він набуває рідку консистенцію. Однак є деякі методи, які допоможуть зберегти кавун до новорічних святкових днів. Необхідно почистити шматки від шкірки і насіння, покласти на плоску тарілку, поставити в морозильну камеру. Це дасть можливість зберегти соковитість, смак і форму кавуна. Після заморозки шматки покласти в пакет або контейнер. Після їх можна використовувати для коктейлів або десертів. Цікаво буде подати його як морозиво, нарізавши порційними шматками. Необхідно розуміти, що такий кавун буде істотно виділятися за якістю смаку від свіжого плоду.
Рекомендуємо до прочитання:  Чи обов'язково викопувати тюльпани щороку; про квіти

Особливості зберігання в квартирі і власному будинку

Кавун можна успішно зберегти до зими не тільки на дачній ділянці, але також і в квартирі. Це важче, але можливо. Розглянемо, як зберегти кавун в квартирі до новорічних свят. Рекомендовані місця:

  • ванна;
  • комора;
  • балкон з склінням.

У приватному будинку зберігають кавуни в наступних місцях:

  • горищний поверх;
  • підвал або підвал;
  • гараж;
  • літня кухня або холодна кімната, при цьому температура не повинна бути вище 8 градусів.

рекомендації

За відгуками досвідчених баштанниками, фахівці радять для тривалого зберігання триматися таких правил:

  • Застосовувати тільки стиглі кавуни. Після збору вони не будуть дозрівати далі, а нестиглі плоди зберігаються менше і не відрізняються досконалим смаком;
  • Під час зберігання ягоди не повинні торкатися один одного, інших овочів або фруктів;
  • Не варто класти кавуни на жорстке і тверде покриття. Потрібно підкладати солому, тирсу, пісок, зерно;
  • Плоди слід регулярно перевертати, стежити за збереженням їх цілісності.

При грамотному виборі і дотриманні всіх правил ягоди будуть збережені без втрати якості смаку на 3-4 місяці.

Хороший варіант замороженого кавунового ласощі на десерт

типові помилки

Головною помилкою вважається ігнорування вищепереліченими правилами. Однак існує кілька інших помилок, які шкодять процесу:

  • Застосування журналів для упаковки. Не треба цього робити, так само як і при друку використовуються барвники на хімічній основі, які потрапляють в плід;
  • Консервування в парафіні. Він вважається продуктів переробки нафти, тому контактувати з продуктами харчування він не повинен.

ЩО СТАЛОСЯ З кавуна ПІД ЗЕМЛЕЮ?

Іноді люди вважають за краще придбати кавун перед новорічними святами. Необхідно розуміти, що ціна буде набагато більше, а смак істотно поступатися річному або осінньому плоду. Для тривалих перевезень вибирають недоспелий кавуни, а дозріти повністю вони вже не зможуть.

Колір м’якоті після довгого зберігання відрізняється від початкового

Якщо вийде зробити правильні умови для зберігання, можна поласувати ягодою в зимову пору року. Це піднімає настрій всій сім’ї і її гостям, наповнивши холодний день ароматами літа. Арбузик буде прикрасою столу на Новий рік, демонструючи унікальні здібності домогосподарки.

Кавун можна зберегти свіжим до новорічних свят [Редагувати]

Як зберегти кавун до нового року в домашніх умовах

Прекрасний час для заготівлі кавунів — середина вересня.

Сезон баштанних закінчується і незабаром свіжий кавун можна буде лише в гастрономічних магазинах, сплативши значну суму. Однак, виявляється, є легкий спосіб зберегти кавун свіжим до самого Нового року.

Рекомендуємо до прочитання:  Коли і як пересадити іриси в серпні і вересні

«Глину розведіть водою до консистенції сметани і нанесіть цю суміш на кавун. Товщина глиняного покриву повинна досягати 1minus; 1,5 сантиметрів. Коли суміш просохне, розмістіть кавун в прохолодне сухе місце. Наприклад, в підвал. А коли під час зими вирішите кавуном поласувати, завчасно розмістіть його в воду, щоб було легше очистити «, — передають» Факти «рада кухаря Ольги Сагайдак.

Для довгого зберігання краще підібрати невеликий кавун з непошкодженою шкіркою. При цьому, шкірка не повинна бути м’якою.

«У період зберігання стежте, щоб в підвальному приміщенні не з’явилася сирість», — радить кулінар.

Вона сказала, що прекрасна пора для заготівлі кавунів — середина вересня.

по темі

Перш за все дієтологи рекомендують припинити їсти ароматизований йогурт, тістечка, кекси і солодкі булочки. Відмовитися слід і від газованих напоїв, оскільки в них міститься цукор і барвники, потенційно викликають рак

Контакт з більшість продуктів так зросли, что олія, цукор, яйця, стали трохи не золотими. Більш-Менш трімають планку молочні продукти. Смороду подорожчало максимум на 10%. Але, за прогнозами економістів, це не кордони. На скільки ще подорожчає молочка? Яку небезпеки пріховує в Собі дешеве масло?

Важкотравмованого семірічного хлопчика з Київської області евакуювалі до столичного # 34; Охматдиту # 34;. Для цього лікарі задіялі гелікоптер.

99 пацієнтів померло, почти 2 Тисячі одужала.

Бустерний дозу що вводять тім, хто получил другий укол щонайменш п’ять місяців тому.

Дерло пацієнткою стала 19-річна Еліна Торопенко. Дівчина два роки боролася Із лейкемією. Ее вітчизна Збирай гроші на операцію за кордоном, та смороду НЕ Знадоби.

Як зберегти кавун до новорічних свят

Зрозуміло, сьогодні не здивуєш нікого свіжими фруктами на новорічному або різдвяному столі. Чого тільки не зустрінеш у продажу: банани і апельсини, ківі і ананаси, і до того ж виноград, хурму і навіть свіжу полуницю. Але так вже людина влаштована, що найбільше йому хочеться власне того, що фактично недоступне (зважаючи на низку причин) ось саме зараз — в цей момент. У зимову пору року до подібного роду «Хотінь» можна сміливо віднести і кавун: придбати його можна, але от ціна і якість, кажучи м’яко, не радують. Природно, напрошується функціональне рішення — спробувати зберегти його своїми зусиллями.

Існує безліч способів і порад про те, як зберегти кавун до новорічних свят. Окремі з них зручні і дієві, інші досить незвичайні. Але не будемо поспішати, давайте поговоримо про все по-черзі: про способи, умови, вимоги та секрети.

Про один з перевірених насправді методів зберігання розповідала Світлана в статті Як зберегти кавун до Різдва. Спосіб досить простий, але дуже навіть дієвий. Особистим досвідом ділиться і автор поста Кавун на Новий рік.

Вибираємо кавун для довгого зберігання

  • кавуни вагою близько 4-5 кг;
  • якісні плоди, на поверхні яких не повинно знаходитися жодних пошкоджень: вм’ятин, подряпин, сонячних опіків, тріщин і так далі;

ЯК ЗБЕРЕГТИ КАВУН ДО НОВОГО РОКУ

  • кавуни пізніх сортів з товстою шкіркою, так як власне вони можуть зберігатися досить довгий термін.

Умови для довгого зберігання кавунів

  • темним;
  • добре провітрюваним;
  • прохолодним. Для довгого зберігання кавунів сприятливою буде температура + 5 ° C. +8 ° C, при відносній вологи 60-80%. Досить висока / низька температура, так само як і дуже сухе або безмірно вологий вохдух допоможуть тому, що плоди швидко погіршуватися.

Зберігати кавуни можна як в будинку, так і в квартирі

  • в коморі кімнаті;
  • на заскленому балконі;
  • і також, як би дивно це не звучало, у ванній кімнаті.
  • підвал або підвал;
  • гараж;
  • горищний поверх;
  • літня кухня або будь-яка холодна кімната, температура в якій утримується в межах +5 ° C. +8 ° C;
  • як і в квартирі, в приватному будинку плоди «сонячної ягоди» можна зберігати в коморі. Головне — підтримувати необхідний рівень вологості і температури навколишнього середовища.

Способи зберігання кавунів

Ми постаралися вибрати різноманітні, щоб ви могли вибрати той, що підходить тільки вам.

Рекомендуємо до прочитання:  Дисертація на тему «вдосконалення технології виробництва насіння кормових буряків», скачати

Спосіб № 1: підвішування

Таким варіантом зберігати кавун можна як в приватному будинку (в підвальному приміщенні, комори), так і в квартирі (в коморі кімнаті). Для цього кавун обмотують щільною справжньою тканиною так, щоб вона повністю покривала його, поміщають плід в авоську, і вішають її на гачок. Плід не повинен стосуватися будь-якої поверхні (стіни, шафи, полиці і так далі).

Спосіб №2: в соломі

Зберегти «сонячну ягоду» тривалий термін часу можна в соломі.

Для цього дно ящика або полки, на якій передбачається зберігання кавуна, встеляється товстим шаром соломи. На неї, на певній відстані один від одного, плодоніжкою догори дбайливо кладуть кавуни. Кладуть солом’яні «перегородки» між плодами, додають поверх кавунів, щоб солома повністю покрила плоди.

  1. Ящик з дерева встановлюють в прохолодному приміщенні і приблизно частково наповнюють його сухим піском.
  2. На пісок плодоніжкою вниз кладуть кавун (або кілька, але виключно цим образом, щоб вони не стикалися між собою). Після плоди дбайливо сиплять сухим піском, ретельно спостерігаючи, щоб пісок покрив їх повністю.

Крім вищевикладених варіантів зберігання кавунів ще існують кілька досить незвичайних і навіть екзотичних. Якщо у вас є бажання, вільний час, відповідне приміщення, а основне — стиглий кавун, то чому ж не спробувати зберегти «сонячну ягоду», скориставшись одним з незвичайних способів?

Спосіб №4: в воді

Так-так, власне в воді.

Основна вимога такого зберігання — вода повинна бути холодною і повністю покривати кавун: можна опустити його в ополонку або зберігати в підвальному приміщенні — в бочці або дерев’яному чані, наповненому водою.

Спосіб №5: в золі

Якщо ви топіть піч (камін) дровами або ж просто існує можливість дістати золу, зберігати кавуни можна і в ній: зола усуне розвиток грибів та гнильних бактерій, вбере зайву вологу, що дасть можливість зберегти плоди тривалий термін часу. Ящик з дерева наповнюють товстим шаром сухої просіяного попелу. На неї бережно кладуть кавун, який повністю сиплять золою. Ящик закривають кришкою і залишають на зберігання в погребі або підвалі.

Спосіб №6: в глині

За допомогою глини можна зберегти від псування багато продуктів, так чому ж не спробувати зберегти кавун?

Для цього глину розводять за допомогою води до пастоподібної консистенції, завдають на кавун. Як тільки глина висохне, ягідку обмазують ще кілька разів, даючи гарненько висохнути кожному шару. Зрештою на кавуні повинен вийти шар глини товщиною приблизно в 0,5 см. Глиняному покриттю знову дають висохнути, і прибирають кавун на зберігання в прохолодне темне приміщення, підвісивши в сумці або уклавши на підстилку з тирси.

Спосіб №7: в парафіні

Точно також, як і в глині, кавун можна зберігати у воску або парафіні.

Для цього парафін або віск розтоплюють і кілька разів покривають їм кавун. Зрештою шар покриття повинен бути товщиною приблизно 1 см. Зберігають кавун, покритий воском або парафіном, в прохолодному місці.

Скільки зберігаються кавуни?

При дотриманні правил вибору і зберігання плоди кавунів можуть зберігатися (не втрачаючи власних якості смаку) близько 3-4 місяців.

Секрети зберігання кавунів

  • залажівать на зберігання тільки стримано стиглі плоди. А справа вся в тому, що після збору ягоди дивитися вже не будуть, а термін зберігання недозрілих кавунів невисокий, та й смак далекий від ідеалу;
  • при зберіганні кавуни не повинні контактувати між собою, або з іншими овочами (фруктами);

ЯК ЗБЕРЕГТИ КАВУН ДО НОВОГО РОКУ! ЕКСПЕРИМЕНТ ДРУГИЙ.

  • на тверду і жорстку поверхню ложить «сонячну ягоду» на зберігання не можна, кавуни повинні лежати на м’якій підстилці, це може бути солома, пісок, зерно, тирса і так далі;
  • іноді плоди кавунів необхідно перевертати, одночасно перевіряючи їх цілісність.

Як Зберегти Кавун На Зиму. 8 способів

Створивши необхідні умови для зберігання кавуна, дотримуючись вищевикладених рекомендацій, ви зможете поласувати ароматними плодами «сонячної ягоди» під час зими, коли за вікном сніг і мороз. Таке ласощі, безумовно, підніме вам настрій і наповнить холодний день смаком і ароматом справжнього літа)