Калина червона — корисні властивості і протипоказання

Корисні властивості і протипоказання червоної калини

Історія появи калини говорить, що ягода названа в честь молодої дівчини, яка врятувала односельців від вірної загибелі, а потім була убита. З крапельок її крові проріс кущ, названий калиною.

Наступна легенда розповідає, що калина названа в честь богині весни — Лади, яка лягла відпочити під кущ тернику, а прокидаючись, ранілась про колючки. Крапельки крові потрапили на землю, і проросли в вигляді цілющого куща.

У нашій країні калину вважають символом любові і щастя. Багато молодят використовують рослину як атрибутики на весіллях. У деяких сім’ях вважається повсякденною річчю використання ягоди в їжу. Що це за диво-ягода і яка її цінність, спробуємо розібратися докладніше.

Калина корисні властивості і протипоказання.

склад калини червоної

Калина, корисні властивості якої можуть змагатися з багатьма дарами природи, за своєю цінністю стоїть на другому місці після женьшеню.

Властивості калини обумовлені її складом, який містить:

• аскорбінову кислоту;
• мікро- і маркроелементи;
• незамінні кислоти;
• великий вітамінний комплекс;
• ефірні масла;
• цукру;
• дубильні речовини.

Перелік вітамінів і мінералів у складі калини, у вигляді таблиці, з описом корисних властивостей кожного з них.

Збір і зберігання ягід

Цілющі властивості калини дають про себе знати в вересні-жовтні. Однак в цей період ягода зберігає гіркоту. Одним із способів мінімізації гіркоти є її заморожування. При цьому цілющі властивості не зникають.

Другим способом позбавлення від гіркоти вважається своєчасне зрізання ягід разом з плодоніжкою. Після зрізу опустіть кисть на кілька хвилин в окріп і розсипте ягоди на тонкий шар, заздалегідь розстеленому тканини. Дайте плоду висохнути і помістіть рослина в духовку для підсушування. Для зберігання рекомендовано вибирати прохолодне приміщення. Це можуть бути як балкон, так і горище. Ідеальним варіантом вважається морозилка.

Корисні і лікувальні властивості ягід калини червоної

Ягода широко використовується в звичайній і народній медицині. Її витяжка входить до складу багатьох лікарських препаратів. Пацієнти, які брали участь у лікування ця рослина, як ніхто інший знають, що таке калина червона. Корисні властивості і протипоказання є тому доказом

Рослина має такі властивості:

• сечогінну;
• противірусною;
• антибактеріальним;
• імуностимулюючу;
• тонізуючим;
• кровоспинну;
• ранозагоювальну.

Калина червона є явним борцем з наступними хворобами:

1. На туберкульоз.
2. захворюваннями горла.
3. склерозом.
4. нервовими захворюваннями.
5. Шлунково-кишкові.
6. нирковими.
7. Серцево-судинних.

Широко використовується в якості профілактичного, тонізуючий і заспокійливий засіб.

Захворювання горла і дихальних шляхів

Цілюще складу ягоди прискорює процес лікування від тонзиліту, знімає запалення в горлі, лікує тривалий і застарілий кашель. Крім ангіни, лікарі рекомендують вживати калину при лікуванні бронхіальних хвороб і запалення легенів.

Для лікування ангіни застосовується суміш сухих квіточок і ягід, з рівних частин якого готується настій для полоскання порожнини рота.

Інгредієнти заливаються окропом і настоюють протягом 3 годин. Після проціджування суміш готова до застосування.

Не менш ефективно лікування тонзиліту компресами. Для цього, калина розтирається з медом, розбавляється водою до однорідної консистенції. Суміш накладається на марлю, згорнуту в кілька шарів, і прикладається до горла приблизно на годину.

При систематичному вживанні рідин на основі калини, зміцнюється імунна система, що допомагає організму чинити опір і боротися з інфекціями.

Шлунково-кишковий тракт

Працездатність травного тракту поліпшується за рахунок вмісту в складі ягоди пектинових і дубильних речовин.

Процеси, що відбуваються в системі травлення при вживанні калини:

• відзначається підвищення апетиту;
• збільшується кількість вироблюваного шлункового соку;
• відбувається звільнення організму від шлаків;
• мінімізується кількість солей важких металів.

кровотечі

кора червоної ягоди Проте цінна, ніж вона сама. В її складі міститься глікозид вібурнін, який сприяє зупинці кровотечі. Кора калини допомагає породіллям після родових маткових кровотеч. Настій кори здатний звужувати судини, і посилювати тонус маткової мускулатури.

Народна медицина пропонує використовувати ванночки з кори калини для лікування статевих органів.

Правильно приготовлена ​​настойка ягід у давнину використовувалася як засіб для запобігання небажаній вагітності.

Медики рекомендують використовувати відвар кори для:

1. Уповільнення рясних кровотеч як маткових, так і менструації.
2. Зняття болів під час клімаксу.
3. Призупинення носових і гемороїдальних кровотеч.

Крім кори калини, можна вживати в їжу її сік. Вже через 2 тижні ви помітите великі зміни в стані гемороїдальних вузлів.

вагітність

При виношуванні дитини жінка не захищена від простудних захворювань та інфекцій. Всі сили і вітаміни жіночого організму віддаються розвитку плода, що викликає його ослаблення. У цей період матусі намагаються вживати менше медикаментів. Основний упор робиться на народну медицину, де не останнє місце займає калина. Корисні властивості рослини можуть стати в нагоді вагітним на 2 і 3 семестрі. Саме тоді, ягода не представляє шкоди для плода, а навпаки, за рахунок постачання організму мами залізом, може збільшити рівень гемоглобіну, що сприятливо позначається на розвитку плоду.

Про набряклості і проблеми з кишечником майбутня мама може забути після вживання калинового соку або відвару.

Особливо корисний калиновий відвар при родової діяльності, оскільки він володіє антиспазматическими властивостями і здатний зменшити біль.

Вугрі і фурункульоз

Прикладом ранозаживляющих властивостей червоної ягоди можуть стати спеціальні маски, що сприяють зведенню до мінімуму вугрової висипки і позбавлення від фурункульозу. При цьому, на місці фурункулів і виразок не залишається рубців.

нервові захворювання

Правильно приготоване зілля з калини підвищує працездатність, рятує від стресового стану і безсоння.

Заспокійлива настоянка з кори червоної калини допомагає при комплексному лікуванні істерик, епілепсії і неврастенії.

Онкологічне захворювання

У давнину сік червоної ягоди використовувався в якості лікування пухлин молочної залози. Надалі жителі Русі знайшли їй застосування в лікуванні онкології статевих органів і шлунка.

Сучасні медичні дослідження довели і підтвердили цей факт. При тривалому вживанні чаю з молодих листочків ягоди, вже через півроку змушують назавжди розпрощатися зі злоякісними пухлинами.

Серцево-судинні хвороби

Калина є ідеальним профілактичним засобом в боротьбі з такими недугами:

• атеросклерозом;
• гіпертонією;
• хворобами серця.

Рутин, який входить до складу калини знижує рівень холестерину, робить судини еластичними, зміцнює їх, і активізує окислювальні процеси в тканинах.

Результатом є поліпшення працездатності серцевої діяльності і зниження кров’яного тиску. У період цвітіння калини, корисні властивості проявляються максимально. Пацієнтам з хворим серцем рекомендовано не упускати свій шанс, і вдосталь насолоджуватися ягодою.

діатез

Досить поширене захворювання, з яким легко впораються молоді калинові пагони разом з нирками. Для приготування відвару наповніть невелику каструльку пагонами молодого рослини і залийте водою. Відвар повинен варитися на слабкому вогні близько 3 годин, після чого проціджують, розфасовується в пляшки і ставиться в темне і прохолодне місце.

Вживати можна дітям шкільного віку по 1ч.л. за 2 години до їжі (3 рази в день). Приготований відвар можна використовувати в якості ванночок для купання.

Що ще корисного в калині?

Чудові властивості цієї рослини не могли залишити без уваги дієтологи. Кількість калорій в 100 гр ягід говорить сама про себе. 26 ккал, адже це так мало … Але скільки в них користі. Цей факт робить рослина справжнім дієтичним продуктом.

Дієтологи наполягають, що щоденне вживання цілющих ягід сприяє скидання зайвої ваги і добитися ідеальних форм. ягоди калини червоної є ідеальним продуктом для діабетиків. Нестача вітамінів хворі на діабет можуть компенсувати вживанням киселів, напоїв та соків, приготованих з використанням калини.

калиновий настій

2 ст.л. розім’ятих сухих ягід рослини залийте склянкою окропу і варіть настій протягом 15 хвилин на водяній бані.

Користь і шкода калини . Кому можна і кому не можна її вживати.

Охолодіть і процідіть рідину. Залиште в прохолодному місці для настоювання. Прийом три чверті настою по 3 рази на день вітамінізує і зміцнює організм.

Калина польза и противопоказания для организма человека | VolkoFF_video

сік калини

Зірвіть свіжі соковиті ягоди, відберіть їх від кистей і ретельно промийте. 2 кг ягід залийте четвертою частиною літра води і поставте на слабкий вогонь. Доведіть рідину до кипіння і відразу зніміть. Відіжміть сік через марлю і додайте трохи цукру. Сік готовий до вживання. Приємний на смак і корисний.

Застосування калини в кулінарії

Популярність калини в кулінарії не дуже велика, оскільки присмак ягоди трохи гіркуватий. Застосування ягода знайшла в приготуванні таких страв:

• соків і киселів;
• мармеладу;
• випічки;
• варення;
• соків;
• алкогольні напої та спиртові настоянки.

Калиновий мармелад, приготований в домашніх умовах

1. Обшпарте попередньо вимиті свіжі ягоди окропом. Це необхідно для швидкого зняття шкірки з калини.
2. У ягоди без м’якоті додайте цукор, з розрахунком на 2 частини 1 частина цукру.
3. Поставте суміш в духовку на невелику температуру. Протягом декількох годин суміш повинна повільно уварюють до стану мармеладу.
4. Приготуйте порожню посуд, змастіть її маслом і вилийте отриману суміш для застигання. Якщо суміш не застигла, доведеться повторно повторити процедуру.
5. Отриманий мармелад розріжте на шматочки.

Мармелад буде смачніше, якщо його шматочки посипати цукром або цукровою пудрою.

Рецептів приготування страв їх калини безліч. Якщо ви бажаєте вітамінізувати свій організм, кулінарій — найкращий помічник.

Протипоказання калини

Як і будь-яка рослина, калина також має певні протипоказання, які обумовлені її хімічним складом.

1. подагра. Проблема полягає в великій кількості органічних кислот, що входять до складу ягоди, які категорично заборонені при хворобах суглобового характеру.
2. Період виношування і годування дитини. При включенні калини в щоденний раціон харчування майбутньої матері в 1 триместрі вагітності існує можливість розвитку патологій або втрати плода. На більш пізніх термінах вживання калини не заборонено. Але про це повинен бути обізнаний спостерігає лікар. Пам’ятайте, що з вагітністю деякі експерименти можуть закінчуватися дуже погано. Тому слід з граничною уважністю поставитися до калини, корисним властивостям і протипоказань.
3. гіпотонія. Результатом ігнорування даної рекомендації може стати непритомність, що може викликати надмірне зниження кров’яного тиску.
4. підвищена кислотність.
5. Порушення згортання крові.

Безконтрольне вживання ягоди може привести до утворення масової висипки на всій поверхні тіла.

протипоказання калини для дітей

З одного боку вона грає сприятливу роль в організмі, оскільки в ній міститься величезна кількість аскорбінової кислоти, яка є сильним антиоксидантом. З іншого боку, при надмірному вживанні аскорбінки може виникнути вугрі, що не вітається молоддю.

Тому дітям молодшого віку без рекомендацій лікаря протипоказано використовувати калину як цілющого препарату.

Калина: користь і шкода для організму

Калина — унікальна рослина, ягоди якого врятують від кашлю, допоможуть від високого тиску, недокрів’я і сотні інших захворювань. Але як правильно використовувати і заготовляти калину, а також кому вона може завдати шкоди, варто почитати заздалегідь.

Ті, хто вважає за краще лікувати застуду народними засобами, напевно, починають цей процес з калинового відвару. Він знижує підвищену температуру, забезпечує організм вітаміном С, який успішно бореться з причиною хвороби: бактеріями або вірусами.

Крім того, калина корисна при гіпертонії, анемії, захворюваннях печінки.

Цілющі властивості калини: в чому користь

Калина — унікальне у своєму роді рослина. її корисні властивості практично не мають аналогів. Калина червона здавна користується популярністю в народній медицині.

Калорійність калини на 100 г: 26 ккал.

Ягоди калини багаті вітамінами A, E, P, К, Р, а вітаміну С більше, ніж у лимоні. У калині містяться такі мікроелементи як:

• ванадій,
• калій,
• кальцій,
• залізо,
• магній,
• марганець,
• молібден,
• натрій,
• цинк,
• фосфор.

Крім того присутні дубильні речовини, фітонциди, пектини. За кількістю заліза, калина стоїть в одному ряду з шипшиною і чорницею.

Органічні кислоти (мурашина, оленів і оцтова) надають Калинового соку і ягоді кислий смак.

Калиною на зиму варто запастися в основному завдяки тому, що в ній дуже багато вітаміну С. Звичайно, він не врятує від усіх захворювань, застуд і вірусів, але підкріпить імунітет і додасть сил в холодний період. Калина особливо корисна для дітей: Одна ягідка покриває добову дитячу норму вітаміну С. Не виключенням стануть і сушені ягідки: сушена калина добре зберігає вітамін С, тому її можна не тільки заморозити, а й засушити.

Калина — це хороше джерело заліза, виступає в якості профілактики анемії. Залізо рослинного походження, звичайно, засвоюється трохи гірше, ніж тварини, але якщо ти дотримуєшся вегетаріанства, пескетаріанства або веганства — варто включити калину в свій раціон, щоб отримати трохи заліза зайвий раз. Калиновий чай з медом — це не тільки смачно, але і дуже корисно.

Польза и вред калины . Кому можно и кому нельзя ее употреблять.

У «начинку» калини входить таке корисне речовина як пектин. І не просто входить, а міститься в ньому на високому рівні. Пектин регулює вміст холестерину в організмі, добре впливає на обмін речовин, внутрішньоклітинний дихання, виводить радіонукліди. Пектин дозволяє підвищити стійкість організму до алергій, крім, звичайно, тих випадків, коли у тебе алергія на калину.

Калина для всієї родини

Як же калина допоможе всім членам твоєї родини? Ми розповімо і про це!

Калина для жінок

Для жіночого здоров’я калина — це відмінне підтримує ласощі. Ягода допомагає стабілізувати гормональний фон, схуднути і зберегти фігуру в формі. Крім цього жінки і дівчата оцінять, як калина благотворно впливає на обмін речовин і стан шкіри.

Калина для чоловіків

Для чоловіків калина також дуже корисна і нехтувати нею не варто. Ця ягода виступає відмінним засобом для профілактики хвороб печінки, серцево-судинних захворювань. Чоловік оцінить зміцнюючий ефект для організму і заряд енергії, який дає калина.

Калина для дітей

Пригощай дитини соком або морсом калини, розведеним водою, роби з нього желе, джеми і варення. Калина насичується організм важливими речовинами і вітамінами, зміцнює імунітет і допомагає боротися із застудами.

При яких хворобах традиційно застосовується калина

Калина червона і її кора застосовується при лікуванні різних захворювань і станів:

• при застуді знижує температуру,
• як відхаркувальний засіб при кашлі,
• для профілактики і лікування гіповітамінозу,
• для профілактики онкологічних захворювань,
• запобігає розвитку алергії,
• як сечогінний і кровоспинний засіб (кора),
• знижує артеріальний тиск при гіпертонії,
• виводить з організму токсини,
• благотворно впливає на роботу печінки,
• заспокоює нервову систему,
• нормалізує травлення,
• зміцнює серцевий м’яз і судини серця,
• знижує рівень холестерину в крові,
• нормалізує пульс при аритмії.

При застудах чай з калиною і калина просто — це справжня підтримуюча знахідка. У неї антисептичні та жарознижуючі властивості: при застудах, вірусних інфекціях і загостреннях хронічних захворювань калина добре виступає в ролі підтримує кошти, але точно не замінює ліки. Не зневажай традиційною медициною!

Знизити тиск можна, поєднуючи фармакологічні препарати і чай з калини.

Корисні і смачні рецепти з калини

З калини готують масу корисних і смачних страв: варення, начинку для пирогів, желе.

Желе з калини

фото: Бурда Медіа

Інгредієнти:

• калина — 1 кг,
• цукровий пісок — 1 кг,
• вода — 2 склянки.

приготування:

1. Ягоди калини перебираємо від листочків, гілочок, сміття і зіпсованих ягід. Кладемо в друшляк і ретельно промиваємо.

2. Бланшуємо калину: кип’ятимо воду у великій каструлі і опускаємо в неї друшляк з калиною на 5 хвилин для того щоб ягода стала м’якою і втратила свою гіркоту.

3. Перетираємо калину дерев’яною ложкою через сито. Перекласти в чисту каструлю.

4. У пюре з калини додаємо цукровий пісок (кількість цукру можна зменшити до 800 гр., якщо не любите дуже солодке) і воду. ретельно перемішуємо.

5. Варимо калину на повільному вогні близько 50 хвилин до загустіння (потрібно враховувати, що остаточно желе застигне вже в банку).

6. Желе розливаємо по стерилізованим банкам і зберігаємо в холодильнику

Чай з калини

Цілюще калиновий чай не тільки подарує здоров’я, але і поліпшить настрій в похмурі, холодні осінній дні.

фото: Бурда Медіа

Рецепт чаю з калини

1. Ягоди вимити (можна використовувати їх разом з гілочками), розім’яти в емальованій посудині, яку можна поставити на вогонь.
2. Залити гарячою водою, тримати на малому вогні 10 хвилин. До кипіння не доводити.
3. Настій процідити, потім вже кип’ятити.
4. Для вживання взяти півчашки відвару, долити гарячої води до країв чашки, додати мед або цукор.

Спрощений рецепт: ягоди розім’яти в чашці, залити окропом, настояти 10 хвилин, додати мед.

Калина — користь для здоров’я. Про саме головне. Програма про здоров’я на Росія 1

Чим може бути шкідлива калина

1. Незважаючи на величезну користь, калина протипоказана при вагітності. Калина викликає стимуляцію скорочення матки, що може призвести до викидня, а по-друге вона сприяє вироблення червоних тілець в крові, надлишок яких може завдати шкоди плоду.
2. Не можна вживати калину і годуючим мамам через небезпеку виникнення алергічної реакції у малюків до трьох місяців від роду.
3. Оскільки калина має сечогінні властивості не варто її вживати людям, що страждають на енурез, хворобами нирок.
4. Тривале застосування калини може спровокувати утворення тромбів, падіння артеріального тиску, виникнення гіпоксії та ішемії.
5. Не можна вживати калину при гастриті з підвищеною кислотністю, а також при виразці.
6. Протипоказанням до вживання калини також є висока згортання крові.

фото: Бурда Медіа

Калина. Цілющі властивості. Що лікує? Кому можна, а кому не варто. Як заготовити на зиму.

Якщо ти вирішила для себе все ж використовувати калину, то для початку проконсультуйтеся з фахівцем.

Крім калини існують і інші корисні ягоди, фрукти і овочі, які допомагають при різних захворюваннях. Наприклад, журавлина. Якщо тобі цікаво, як підвищити імунітет і захистити організм, подивися це відео: