Капуста в теплиці (50 фото) — як вирощувати і доглядати протягом усього періоду росту село.

капуста в теплиці (50 фото) — як вирощувати і доглядати протягом усього періоду росту?

капуста в теплиці (50 фото) — як вирощувати і доглядати протягом усього періоду росту?

Капусту людина почала використовувати в доісторичні часи, з кам’яного і бронзового століття. Археологічні розкопки показали, що вже в Древньому Єгипті була освоєна технологія її вирощування.

Капуста в теплиці (50 фото) - як вирощувати і доглядати протягом усього періоду росту Село

Цей овоч багатий на вітаміни А, В1, В2, С і макро- і мікроелементами. Містить білки і клітковину. На думку дієтологів і представників народної медицини, сік цієї рослини попереджає розвиток онкозахворювань і хвороб серця.

Листя застосовуються у вигляді компресів для лікування ран, простудних захворювань і головного болю.

Вирощування ранньої капусти від розсади до ВРОЖАЮ!

Кулінарні рецепти дозволяють з капусти готувати десятки страв, через що вона стала улюбленицею мільйонів господинь.

Вирощують цей овоч у відкритому і закритому (парнику і теплицях) ґрунті.

  • переваги теплиць
  • Грунт
  • підготовка насіння
  • розсада
  • Догляд за капустою
  • фото капусти в теплиці

переваги теплиць

Вибираючи спосіб вирощування капусти між відкритим і закритим грунтом, необхідно врахувати кілька факторів.

По-перше, а це головна перевага теплиць, зникає залежність від погодних умов. Нестабільне літо в останні роки, з ураганами і градом, зводить цю гідність в ранг необхідності

По-друге, з’являється можливість вирощувати власну розсаду різних сортів і видів в будь-якому обсязі, в тому числі і для подальшого продажу, що значно поповнює бюджет сім’ї

По-третє, тепличне вирощування дозволяє отримати урожай вже в червні

По-четверте, підвищується стійкість овоча до фітофторозу.

фото капусти в теплиці підтверджує, тут вона дає високий урожай.

Грунт

У народі кажуть: готуй сани влітку, а воза взимку. Повною мірою це відноситься до вирощування капусти в теплиці. Рослина любить воду, тому земля повинна бути супіщаних або глинистої.

Обробку грунту обов’язково проводять восени. Перекопують, розпушують і вносять на м2 1 відро компосту, 40 г суперфосфату і 20 г хлористого калію. Кислі грунти нейтралізують доломітового (вапняної) борошном.

Навесні, перед посадкою, злежалу землю знову перекопують, а якщо верхній шар не утрамбувати, то просто рихлять.

Цветная капуста в теплице. Садовое -серия 1. Выращивание рассады и сроки высадки.

Для оздоровлення грунту в останні роки городники восени, на всіх вільних ділянках, вирощують олійну редьку в якості сидерата.

Всупереч думці фахівців, не вирощувати капусту на попередників з хрестоцвітних, вони отримують позитивні результати.

Однозначної відповіді на це питання поки немає. Накопичений досвід покаже, наскільки ефективно використовувати сидерат в якості попередника.

/gt;

підготовка насіння

Урожай будь-якого культивованого людиною рослини залежить від насіння. Не виняток і капуста. Готуючись до посадки розсади, вибирають найбільш великі і темні насіння. Відбір можна вести за допомогою спеціального сита або ж опустивши в солону воду.

У першому випадку в ситі залишаться екземпляри понад півтори міліметрів, у другому, некондиційний насіннєвий матеріал спливе.

Перед посадкою насіння знезаражують від різних грибкових захворювань.

Процес простий — насіння опускають на 20 хвилин в гарячу воду, а потім гартують 2-3 хвилини в холодній воді. Додатково їх можна обробити розчином нітрофоски.

розсада

Капусту на розсаду висівають у кілька строків:

  • ранні сорти — 15-20 березня;
  • середньостиглі — з кінця березня по 10 квітня;
  • пізні — з квітня по 10 травня.

Під висадку насіння готується спеціальний грунт з суміші торфу, піску і грунту в рівних кількостях.Насіння закладаються в борозенки, попередньо политі водою, на глибину 1-2 см. Відстань між лініями посадки 3-5 см, а між насінням 1 см.

Висів проводиться при прогріванні грунту до 20-25 градусів тепла. Для гарту розсади, з появою сходів, температуру в теплиці знижують до 8-10 градусів. Через 14 днів після сходів видаляють хворі, слабкі і витягнулися рослини.

З появою першого справжнього листочка розсаду обприскують слабким розчином оцтової кислоти, що захищає її від шкідників.

Для отримання міцного і рівного підстави його обсипають на 2 см торфом або тирсою після появи 4 листочка (другого основного).

Догляд за капустою

Перед висадкою розсада капусти в теплиці підгодовується розчином азотних і калійних добрив: по столовій ложці кожного виду на відро води. Поливають по одній склянці на кожен паросток.

Міжряддя повинні бути через 60 см, відстань між лунками — 30 см. Саджанець із землею на корені міститься в залиту водою лунку. Грунт навколо паростка ущільнюється.

Вважається, що після висадки, капусту не потрібно поливати тиждень. На практиці, овочівники рясно поливають щодня, так як перші дні до вечора вона лежить на землі.

Догляд за капустою в теплиці передбачає рясні поливи і регулярну підгодівлю добривами. Поливають раз в 3-4 дня по відру на 1 м2. Раз на два тижні вносять комплексні добрива.

Багато овочівники поливають настоєм коров’яку або курячого посліду. Підживлення деревною золою забезпечує капусту мікроелементами і захищає її від капустяної мухи і інших шкідників. На відміну від добрив, зола посипається на листя.

Щоб зменшити застосування «хімії» в боротьбі з шкідниками, слід скористатися народними засобами. Відвар з полину, тютюновий пил, допоможуть боротися з різними видами шкідників. На допомогу готові прийти також листя кульбаби або часник, для боротьби з попелиць.

Чи легко виростити капусту в теплиці? Незалежно від місця посадки, працьовитих овочівників ця рослина завжди віддячить соковитими, великими качанами.

  • Помідори в теплиці
  • Баклажани в теплиці
  • розсада цибулі
  • Томати в теплиці
  • розсада капусти
  • Кабачки в теплиці
  • вирощування салату
  • Як обрізати помідори в теплиці
  • розсада баклажанів
  • Овочі в теплиці
  • Солодкий перець в теплиці
  • Редиска в теплиці
  • Кріп в теплиці
  • Лук в теплиці
  • Огірки в теплиці

фото капусти в теплиці

Выращивание капусты в теплице. Весна. Часть 4. «cabbage growing in spring»

Вирощування капусти в теплиці

Вирощування капусти в теплиці: існуючі сорти

На сьогоднішній день найбільш поширеними є такі сорти ранньої капусти: «Дітмарская рання», «Золотий гектар 1 432» і «Номер перший К-206».

Схема захисту цвітної капусти від зайвого світла.

Дітмарская рання капуста є дуже скоростиглим сортом. Перші збори вона дасть приблизно через 50-70 днів після посадки розсади, а це на 1-2 тижні раніше, ніж сорт «Номер перший». Віддача врожаю дружна, при цьому качани будуть мати досить товарний вигляд. Качани будуть округлоплоскіе і округлі, їх вага — 1-1,5 кг. Щільність буде середня і вище середньої. З 10 м² вийде приблизно 27-42 кг врожаю. Даний сорт призначається для раннелетнего споживання в свіжому вигляді.

Наступний сорт — «Номер перший К-206». період від сходів до господарської придатності качанів складе орієнтовно 100-125 днів. Дозрівання качанів дружне. З 10 м² вийде 25-40 кг врожаю. Якщо запізнитися з прибиранням, качани будуть розтріскуватися, в зв’язку з чим якість продукції знизиться. У північно-західних районах в затяжну холодну весну в разі дуже ранніх строків посадки капуста подібного ґатунку стрелкуется. Кочан невеликих розмірів, вага — 1-1,5 кг. Форма буде округлої, а щільність — середньої. Розетка листя компактна, дрібна. Зовнішня кочеригу ​​коротка. Даний сорт так само, як і попередній, споживають в свіжому вигляді на початок літа.

Схема посадки капусти.

Ще один сорт ранньої капусти — «Золотий гектар тисячі чотиреста тридцять два». період від сходів до господарської придатності качанів — приблизно 105-130 днів. Качани дозрівають на 3-5 днів пізніше, ніж сорт «Номер перший». Дозрівання буде дружним. Основна маса врожаю може бути готова через 15-16 днів після появи перших товарних качанів. Качани капусти даного сорту до розтріскування більш стійкі, ніж качани сорти «Номер перший». Кочан білий, округлий, середньої щільності, вагою приблизно 1,5-2 кг. Розетка трохи крупніше, ніж у капусти сорту «Номер перший». Зовнішня кочеригу ​​може бути середньої довжини (від 8 до 16 см) або короткою.

Як виростити ранню капусту в теплиці або парнику?

Елементи, які необхідні:

  • лопати;
  • гній, перепрілий будинковий сміття, перегній або торфокомпост;
  • мінеральні добрива;
  • препарат ТМТД;
  • насіння;
  • граблі;
  • рами або мати.
  • агротехніка.

Перш за все потрібно буде вибрати відповідну ділянку. Ранні сорти капусти найкраще розміщувати на підвищених ділянках з легкої супіщаних і добре удобреному грунтом. У весняний період часу подібні грунту будуть швидше просихати і можуть бути раніше готовими для обробки.

Щільні важкі глинисті грунти не рекомендується використовувати для ранніх сортів.

В якості попередника необхідно підбирати культури ранніх сортів прибирання, щоб в осінній період часу була можливість приступити до підготовки наявного ділянки. Кращими попередниками можуть бути картопля, помідори, огірки та бобові. Вони залишать після себе грунту, які збагачені поживними речовинами. Не допускається розміщувати капусту після культур того ж сімейства хрестоцвітних, тому як вони уражаються одними і тими ж хворобами і шкідниками.

Які необхідно використовувати добрива?

Схема пристрою плівкового укриття капусти.

Високі врожаї ранньої капусти можуть бути тільки на родючому ґрунті, в яку в потрібній кількості внесені мінеральні та органічні добрива.

В якості основного добрива найкраще застосовувати гній, перегній, перепрілий будинковий сміття, торфокомпост. Гній вноситься в осінній період часу під час обробітку грунту з розрахунку 50-60 кг на 10 м ². Навесні перегній і торфокомпост вносяться по 40 кг, а помийних сміття — по 70-80 кг на 10 м ².

Для того щоб удобрити грунт, можна застосовувати торф, який повинен бути добре провітрений протягом 5-6 місяців. Його найкраще використовувати в суміші з фекаліями або гноєм.

Мінеральні добрива вносяться в таких кількостях: 2-2,5 кг аміачної селітри або 3-3,5 кг сірчанокислого амонію, 2-3 кг суперфосфату і 2-3 кг калійної солі на 100 м².

капуста на кислих грунтах розвивається погано, захворює капустяної килою і не утворює качанів. Подібні грунту необхідно вапнувати 1 раз в 3-4 року. Для цього є можливість застосовувати гашене вапно (3-4 кг на 10 м ²) або мелений вапняк (5-10 кг на 10 м ²).

Як відбувається обробка грунту?

Обробку грунту необхідно починати з осіннього періоду часу. Тільки так зимуючі в землі шкідники будуть переміщатися на поверхню і взимку загинуть від холоду.

Відразу ж після збирання врожаю іншої культури ділянку необхідно ретельно очистити від рослинних залишків. Бадилля помідорів і картоплі, яка вражена фітофторою, а також бадилля огірків, яка вражена ложномучністой росою, знадобиться видалити з городу, підсушити і спалити.

На ділянках великих розмірів в колективних городах оранка проводиться тракторним або плугом на повну глибину орного шару. Коли такої можливості немає, грунт слід вручну перекопати лопатою. Якщо наявна глибина орного шару невелика (14-15 см), її рекомендується збільшити. Орний шар поглиблюється одночасно з внесенням мінеральних і органічних добрив. Боронування в осінній період дня немає.

Слід знати, що після оранки нерівна поверхня ґрунту може краще затримувати сніг і більше вбирати вологу. Ранньою весною ділянку, який оброблявся з осені, знадобиться рихлити граблями або бороною. На перезволоженому ділянці боронування не проводиться, що дає можливість швидше звільнятися від зайвої вологи. Якщо грунт щільна, знадобиться перед висадкою виконати переорювання або перекопування на 2/3 глибини осінньої оранки. Легка грунт переорювання не вимагає.

Залежно від розташування ділянки, зволоженості і типу грунту ранню капусту є можливість вирощувати на грядках, рівній поверхні, гребенях. У разі вирощування на рівній поверхні площа буде використовуватися більш щільно, випаровування зменшиться і буде краще зберігатися волога.

Схема посадки цвітної капусти в грунт.

Посадка на гребенях і грядках є більш трудомістким процесом. Її слід використовувати на низьких сирих ділянках, на яких грунтові води знаходяться на глибині менше 1 м від поверхні, а також на ділянках з орним неглибоким шаром.

Гряди є можливість нарізати плугом і робити вручну, по шнуру найкраще. Висота гряди повинна бути від 15 до 35 см, ширина полотна — близько 100 см, ширина борозни між грядами — приблизно 40-50 см. Краї гряд виконуються похилими, щоб вони не обсипалися. Гряди можна підготувати ще з осені (відразу ж після осінньої обробки), що дасть можливість швидше звільнитися від весняної зайвої вологи і виконати надранню посадку капусти. В даному випадку полотно гряди перед посадкою знадобиться розпушити. Гребені нарізаються в день посадки на відстані 50 см один від іншого. Висота гребеня дорівнює 15-20 см.

Як виконується вирощування розсади капусти в теплиці?

У разі вирощування ранньої капусти в умовах Північно-Західної зони рассадний метод є основним. Розсада ранньої капусти вирощується в теплому парнику (стандартний російський поглиблений парник на біологічному обігріві). Необхідний вік розсади — 60 днів. Для того щоб вирощувати розсаду, парник або теплицю потрібно починати готувати на початку березня: котлован очищається від снігу, після чого ретельно видаляється шар льоду з дна котловану. Для обігріву парника в котлован слід закласти гарячий гній або будинковий сміття, який позбавлений твердих предметів і попередньо розігрітий в штабелі за допомогою перебивки за 8-10 днів до посіву.

Схема використання печі в теплиці.

На 1 парникову раму необхідно 5 ц гною або 6 ц сміття. Парник треба закрити матами, рамами або ж якимось іншим матеріалом, що утеплює. Через 2 дні після того, як гній осяде в парнику, його слід вирівняти, злегка утрамбувати і насипати добре підготовлену грунтосуміш, яка складається наполовину з дернової землі і перегною з додаванням 6% піску. Товщина шару грунтосуміші — приблизно 10-12 см. Одночасно вноситься препарат ТМТД (60 г на раму) або 500 г вапна, 1000 г золи на раму. Це необхідно для профілактики захворювання рослин капустяної килою і чорною ніжкою.

Грунтосуміш повинна бути добре перемішана лопатами і розрівняна граблями. Коли грунт прогріється і в парнику температура повітря досягне 25 ° С, слід приступити до посіву насіння. Планчатим маркером потрібно зробити борозенки, що мають глибину 0,5-0,6 см на відстані 6 см одна від одної, в які рівномірно висіваються насіння. Норма висіву насіння — 12-15 г на раму. Насіння закладаються тильною стороною грабель або засипаються перегноєм. Парник знову закривається рамами і матами.

Для отримання хорошої розсади велике значення має передпосівна підготовка насіння: відбір великих повновагих насіння, термічна обробка, протруювання. Насіння калибруются на решетах або калібрувальних ситах. Для посіву слід використовувати насіння крупніше 1,5 мм. Відкалібрувати їх можна і в підсоленій воді. Для посіву необхідно брати те насіння, що не спливають. Після подібної калібрування їх треба промити в чистій воді і підсушити до сипучого стану.

Протруювання насіння дає можливість знищити різних збудників хвороб, які є на насінні. Для протруювання необхідно застосовувати препарат НІУІФ-2 — 0,5 г на 100 г насіння. Насіння поміщаються в герметично закривається посуд з препаратом і встряхиваются протягом 5 хв.

Проти грибних захворювань і кили необхідно застосовувати прогрівання насіння в гарячій воді протягом 20-40 хв.

Догляд за розсадою полягає в створенні відповідного теплового, світлового і повітряного режиму. У сонячний день температура в парнику повинна бути приблизно 16-18 ° С, в похмурий день — 12-16 ° С, а вночі — 6-10 ° С. Для того щоб регулювати температуру, парники днем ​​провітрюють, а вночі утеплюють матами.

При більш високих температурах і недостатньому провітрюванні парника розсада розпещені і після висадки у відкритий грунт не витримає навіть слабких заморозків. У зв’язку з цим, знадобиться поступово підвищувати стійкість рослин до зниженої температури. Коли у рослини утворюється 3-4 листочка, треба посилити вентиляцію, а з настанням теплої погоди (8-10 ° С) рами з парників потрібно зняти. В цей же час треба обмежити поливи. Скло рам обов’язково повинні міститися в чистоті.

Виростити капусту в теплиці досить просто, якщо знати всі існуючі нюанси.

Технологія вирощування ранньої розсади пекінської, кольоровий і капусти брокколі в неопалювальній теплиці

капуста — головний овоч на столі росіян

, поряд з картоплею. На думку дієтологів капуста — це один з основних продуктів, що лежать в основі правильного харчування.

Капустяний сік здатний лікувати багато захворювань

, помітно покращує зовнішній вигляд, завдяки вмісту не тільки вітамінів, а й мінералів.

Хороша господиня приготує безліч смачних страв з капусти. Так що її вирощування на городі — це запорука здорового харчування

на весь наступний рік.

  • Переваги тепличного вирощування
  • сорти капусти
  • Посадка і догляд
  • види капусти

Переваги тепличного вирощування

капуста, навіть ранні її сорти, у відкритому грунті дозріває до серпня

. Тепличний спосіб вирощування дозволить отримати новий урожай вже в червні — на початку липня. Він хороший тим, що можна регулювати температурний режим і продовжувати при необхідності світловий день, що позитивно позначиться на зростанні і дозріванні капусти.

вирощувати розсаду в теплиці, також набагато зручніше

з тієї ж причини. У певний період зростання вона потребує різних температурних режимах, що дуже складно забезпечити в домашніх умовах. А якісна розсада — це запорука гарного врожаю. Як вирощують капусту в теплиці, розглянемо далі.

Про інших садових культурах, які можна вирощувати в теплиці, дізнайтеся на нашому сайті.

сорти капусти

На загальну думку, в теплиці краще вирощувати ранні сорти

капусти. Їх можна вживати не тільки в салатах і готуванні, але і квасити. Сама скоростигла білокачанна капуста — «Дітмарская рання». Перший урожай вона дає вже через 50-70 днів після того, як висаджена розсада.

Круглий, злегка приплюснутий качан може важити до 1,5 кг. Можна зняти до 40 кг з 10 кв. м

Рекомендуємо до прочитання:  Чи можна мити морква перед закладкою на зберігання в льох, після збирання врожаю, чи потрібно це і

. Найбільш часто зустрічається в теплицях городників сорт.

Чи не розтріскується і дуже смачний сорт «Золотий гектар одна тисяча чотиреста тридцять дві». Дозріває в протягом 105-130 днів після того, як з’являться перші паростки. качани

мають білий колір і виростають до 3 кг

. Годиться для салатів, гарячої готування і квашення.

Дружний урожай дає сорт «Номер перший К-206», готовий до збору через 100-120 днів після появи перших сходів. Врожайність до 40 кг / 10 кв. м, качани вагою до 2 кг. Можна підібрати і ранні гібридні сорти капусти

, виведені зарубіжними селекціонерами — голландськими, французькими, польськими та т.п.

Посадка і догляд

Виростити капусту в теплиці під силу навіть початківцю

овочівники-городники. Технологія вирощування ранньої капусти в теплиці нескладна. Досить дотримуватися правил і знати деякі тонкощі догляду на ній. Коли садити капусту на розсаду в теплиці?

У парник насіння висіваються в лютому, в теплицю розсада висаджується в середині квітня

. Деякі, найсміливіші фахівці, сіють насіння в грудні, досвечівая саджанці фітолампи, отримуючи при цьому урожай вже на початку червня.

Навіть в теплиці капуста вирощується тільки з розсади

. Як виростити розсаду ранньої капусти в теплиці? Щоб отримати міцну розсаду, потрібно правильно вибрати і посадити насіння. Вибирати слід найбільші і темні.

Висівати насіння на розсаду найкраще на парові грядки або парники. При вирощуванні розсади капусти в теплиці, найчастіше використовують біопаливо. Щоб підготувати парову гряду, потрібно в землі викопати траншею глибиною до 30 см

і 100-120 см шириною. На її дно вкладається біопаливо, зверху засипається землею. Для розсади найбільше підійде субстрат з рівних частин дернової землі, торфу і піску.

Догляд за розсадою

Як виростити розсаду капусти в неопалювальній теплиці або під плівкою? У прогріту до 20 ° C грунт садять насіння на глибину 1 см. Зверху встановлюється каркас з плівкою висотою не менше 30 см. Перші сходи прокльовується вже через 4 дні

, це означає, що можна відкривати парник на денний час для загартовування розсади. Поливати сходи поки не рекомендується. Після появи першого аркуша температуру потрібно підняти на 2-3 ° C до досягнення 10-12 ° C.

При появі перших 1-2 листків сходи потрібно проріджувати

і починати активний полив і підгодівлю розсади. За час зростання її підгодовують 3 рази

.

Перший раз підгодовують сумішшю фосфорного, калійного і азотного добрив, другий раз — тільки азотним, а в третій раз — перед висадкою розсади в теплицю — знову підгодовують азотно-калійно-фосфорної сумішшю. Полив здійснюють щодня вранці

.

Пересадка саджанців в теплицю

Найголовніше — розсаду — ви вже виростили. Залишилося зовсім небагато, головний клопіт позаду. Перш ніж висаджувати розсаду в теплицю, готується грунт. Крім того, теплиця повинна бути обладнаний лампами для досвічування.

Вирощування розсади капусти в теплиці з полікарбонату, перевірений спосіб

для створення оптимальних умов, який все більше і більше завойовує популярність серед городників і дачників.

капуста — рослина любляче багато води, тому і грунт для неї повинна бути щільною, добре утримує вологу. Її краще почати готувати з осені — як слід перекопати, не менше, ніж на штик лопати, одночасно внісши добрива . Це може бути компостний перегній або гній і мінеральні добрива. капуста не любить кислих грунтів

, тому при необхідності восени потрібно провести вапнування.

Кращими попередниками для неї будуть огірки, картопля, цибуля або бобові, після них в землі залишається багато корисних речовин.

Пересадка в теплицю проводиться, коли у паростків утворилося 4 листа, вона виглядає міцною і має зелено-лілуватий колір

. Якщо паростки світло-зеленого кольору, це говорить про їхню слабкість і неготовність до пересадки.

За кілька днів до висадки розсаду потрібно трохи загартувати

. Для цього в теплиці денна температура знижується до 16-18 ° C, нічна — до 12 ° C. Також її регулярно провітрюють. Виживати розсаду краще перевалкою, що не обтрушуючи з коренів земляний кому, щоб не пошкодити їх. У землі робиться лунка, поливається водою і добривом.

У лунку опускається саджанець, земля навколо нього щільно утрамбовується, що забезпечує максимальний контакт коренів з грунтом

. Між саджанцями має бути відстань не менше 30 см. Полив капусти потрібно починати через тиждень після висадки, коли саджанці добре укореняться.

Догляд за капустою в теплиці полягає в регулярному поливі, розпушуванні грунту, підгодівлі і підтримці температурного і світлового режиму. капуста дуже світлолюбна

, світловий день для неї повинен бути 14-17 годин. При необхідності її потрібно досвечивать.

Температура для нормального росту і дозрівання підтримується на рівні 16-20 ° C. Один раз в 2 тижні капусту підгодовують розчиненим у воді гноєм

. Необхідна вологість — 70-80%, полив повинен бути регулярним і рясним.

види капусти

білокачанна капуста хоч і тримає першість, але все ж не є єдиною. Зараз на городах можна часто-густо бачити грядки з брокколі, пекінської і цвітною капустою. Їх теж можна з успіхом вирощувати в теплиці

.

Пекінська

чудова салатна капуста — пекінська

— скоростигла, її можна збирати вже через 40-80 днів

після появи сходів. Умови вирощування в теплиці пекінської капусти — температура 16-18 ° C, пухка родючий грунт.

Сходи з’являються при температурі 20 ° C, потім її знижують до 10 ° C. Розсада росте протягом 20 днів при денній температурі 22 ° C і нічний — 16 ° C. 20-денну розсаду пересаджують в теплицю.

Її часто висаджують у теплиці разом з огірками та помідорами в якості «ущільнювача». Дозрілим вважається качан середньої щільності вагою 300 г. При належному догляді можна зібрати до 8 кг з 1 кв. м

.

брокколі

Останнім часом дієтологи настійно радять включати в раціон харчування капусту брокколі. Дехто називає її «молодильні» овочем

за зміст в ній метіоніну і холіну, що попереджають накопичення в організмі «поганого» холестерину. Найбагатший набір мікроелементів і вітамінів робить її безцінним продуктом на нашому столі.

Процес вирощування брокколі в теплиці не складніше, ніж розведення звичайної капусти. Її можна висівати насінням в теплицю вже в березні (вона досить морозостійка). Проростають насіння досить швидко

, а через 10-12 днів сіянці вже мають 3-4 листки.

Температурний режим — 18 ° C вдень і 12 ° C — вночі. Грунт готується з осені — перекопується і удобрюються суперфосфатом, органікою, аміачною селітрою і калійними солями, при необхідності вапном.

Подальший догляд полягає в розпушуванні, прополці і глибокому поливі (не менше, ніж на 40 см). До того, як розпустяться квіти необхідно зрізати центральні головки

, які виросли до 10-12 см в діаметрі, прихопивши при цьому 10 см стебла.

Головки і стебло цілком їстівні, але якщо вони будуть рости далі, то стануть пухкими і несмачними. Обрізка дасть можливість вирости діткам — маленьким нащадкам до 6 см.

кольорова

Це самий вимогливий до відходу вид

капусти. Але в теплиці її виростити легше, ніж у відкритому грунті, тому що можна створити оптимальний режим температури і вологості. Температура грунту і повітря не повинна перевищувати 16-18 ° C, а вологість повинна бути високою

. Якщо ці умови не будуть дотримуватися, її качан втратить щільність і почне розсипатися. Теплицю потрібно регулярно провітрювати.

Є особливості і в підгодівлі

цвітної капусти. кольорова капуста в теплиці погано переносить азотні і калійні добрива. Хорошим складом буде настій коров’яку з додаванням суперфосфату, сульфату калію і сечовини. Для другої підгодівлі в цей склад обов’язково додають молибдат амонію

і борну кислоту.

Комусь здасться, що занадто багато клопоту і зусиль потрібно докласти, щоб виростити в теплиці хороший урожай капусти. Але, погодьтеся, що витрати на вирощування

ранньої капусти в теплиці стоять того

, щоб уже в перші місяці літа у вашій тарілці була свіжа, повна вітамінів, смачна капуста. Успіхів всім і приємного апетиту!

Корисна інформація в відео:

Ми шукаємо авторів!

Розбираєтеся в дачної тематики?

Почніть працювати разом з нами прямо зараз! Дізнатися детальніше →

Вирощування капусти в теплиці — основні особливості і нюанси культивування

Видів і сортів капусти сьогодні існує безліч — білокачанна, кольорова, брюссельська, червонокачанна, пекінська, савойська, кольрабі, брокколі. Культури невибагливі, не бояться холодів і переносять заморозки до мінус 2-3 градусів. Одне з основних їх відмінностей — період вегетації — час від сходів до врожаю. Вибір виду або сорту для вирощування капусти в теплиці залежить від цього критерію. У спорудах закритого грунту культивують рослини з мінімальним вегетаційним періодом.

Види капусти для теплиці

При дотриманні нескладних правил агротехніки виростити в теплиці можна будь-який сорт вподобаного виду. Однак недоцільно висаджувати в закритий грунт рослини пізніх сортів — їх краще культивувати на відкритих грядках, щоб не займати корисну площу. Для тепличного вирощування добре підійдуть такі види капусти:

  • пекінська;
  • ранні сорти білокачанної;
  • ранні сорти цвітної;
  • листова;
  • брюссельська.

Пекінську капусту в теплиці культивують найчастіше. Цей вид відрізняється мінімальним терміном вегетації — від сходів до збору врожаю проходить 40-50 днів. У добре обладнаних зимових спорудах пекінську капусту можна культивувати круглий рік.

Термін вегетації ранніх сортів капусти білоголової становить в середньому 100-110 днів. Для тепличного культивування підійдуть такі її сорти як: Червнева, Веснянка, Дітмаршер Фрюєр, Димерська, Оракл, Парел F1, Козачок F1.

Урожай ранньої білокачанної капусти для тривалого зберігання не підходить, тому її в великих обсягах вирощують виключно в комерційних цілях.

кольорова капуста до умов вирощування більш вимоглива, білокачанна сорти. Для отримання стабільних високих врожаїв потрібно підтримувати помірну температуру (16-18 градусів) і не допускати занадто яскравого освітлення грядок, так як спека і сонячне освітлення чреваті утворенням дрібних головок.

брюссельська капуста відрізняється довгим вегетаційним періодом (близько 150 діб), розвиваються рослини повільно. У південних областях брюссельську капусту вирощують у відкритому грунті в теплу пору року, а ось в північних районах без теплиць врожай цієї культури отримати досить проблематично.

листова капуста відрізняється невибагливістю — її сорти переносять як пристойні морози (до мінус 15 градусів), так і спеку, посуху. вирощувати її можна розсадою, а також висіваючи насіння прямо в землю на постійне місце. вегетаційний період цієї рослини складає, в залежності від сорту, від 120 до 150 днів. За рік в цілорічних теплицях можна зняти три врожаї.

Успіх врожаю починається з розсади

Процес культивації будь-якого виду капусти в теплиці починається з вирощування розсади. Це дуже важливий і відповідальний період, адже від якості саджанців безпосередньо залежить кількість і якість врожаю.

Вибір якісного насіння

Тепер слід сказати кілька слів про правильний вибір насіння. Купуючи посівний матеріал, потрібно звертати увагу на такі моменти:

  • якість — купуйте насіння виключно в спеціалізованих магазинах;
  • звертайте увагу не тільки на яскраву картинку, але і на якість паперу, з якого зроблена упаковка, на герметичність;
  • на кожному пакетику повинна бути чітка інформація про виробника і надрукувати друкарським способом термін придатності;
  • сорту потрібно вибирати не по картинці, а за описом, в якому вказується термін вегетації, умови вирощування та т. п.

Обробка насіння капусти перед висадкою

Ця процедура допоможе поліпшити схожість і запобігти розвитку небезпечних захворювань. Спочатку насіння калібрують, поміщаючи їх на 5 хвилин в тривідсотковий розчин кухонної солі. При цьому спливли насіння зливають, а опустилися на дно промивають і підсушують.

Далі проводиться знезараження — для цього посадковий матеріал опускають в міцний розчин марганцівки на 30 хвилин, потім ретельно промивають.

Для поліпшення проростання знезаражений посівний матеріал замочують в теплій воді (20-22 градуса) на 12 годин. У воду при цьому можна і потрібно додавати деревну золу (дві столові ложки на літр).

Останній етап — загартовування, насіння добу витримують в холодильнику на нижній полиці, після чого підсушують і висівають в підготовлені грядки або ємності.

Обзор капусты в теплице

Підготовка живильної почвосмеси

капуста «Любить» родючий грунт, тому для вирощування розсади грунтосуміш потрібно готувати правильно. Основні її інгредієнти такі:

  • дернова земля — ​​одна частина;
  • перегній — одна частина
  • зола — 10 столових ложок на кожні 10 кг землі.

Зола в даному випадку виступає не тільки джерелом макро- і мікроелементів, але і ефективним антисептиком, що запобігає зараження розсади таким небезпечним захворюванням, як чорна ніжка. Також можна купити відповідний готовий грунт в магазині для садівників.

Грамотний догляд за сходами

Перед висадкою грунтосуміш добре зволожують. Після появи сіянців посадки проріджують, залишаючи для кожного паростка площа живлення близько 2х2 см. При появі третього листочка (приблизно через два тижні) сіянці пікірують в касети або окремі горщики — необхідна для нормального розвитку розсади площа живлення становить 5х5 см.

Здорову міцну розсаду вдасться отримати лише при наявності таких умов:

  • температура повітря для пророщування насіння — 20-22 градуси;
  • температура після появи сходів вдень — 10-15 градусів, вночі — 7-9 градусів;
  • світловий день протягом 12-15 годин — взимку необхідно досвечивание;
  • своєчасний полив — грунт ніколи не повинна пересихати.

Розсаду висаджують на постійне місце у віці 55-65 днів. Виняток становить кольорова капуста, оптимальний вік розсади якої повинен бути 40-45 днів. Дуже важливо не дати сіянців перерости — вони будуть погано переносити пересадку.

Деякі фахівці практикують безрассадний спосіб вирощування капусти в теплиці — насіння висіваються відразу на постійне місце. Ідеальним такий метод є при культивації пекінської капусти, саджанці якої погано приживаються при пересадці. Часто безрассадний спосіб застосовується також при вирощуванні листових сортів.

Агротехніка капусти в умовах теплиці

Незважаючи на невибагливість, будь-якого виду капусти для нормального розвитку потрібні певні умови. Стосується це поживних властивостей, кислотності і вологості грунту, насиченості її киснем. Обов’язковою є підтримка певної не надто високої температури повітря і забезпечення оптимального освітлення грядок.

Підготовка ґрунту перед висадкою

У теплицях, так само як і у відкритому грунті, дуже важливо дотримуватися сівозміни. Це допоможе уникнути проблем з хворобами і шкідниками. Слід стежити, щоб на колишнє місце капуста не поверталася раніше, ніж через 4 роки. Кращими попередниками для неї є цибуля, огірки, картопля, боби, квасоля, горох.

Для капусти ідеальна грунт з нейтральною кислотністю — pH 5,5-7. Досягти потрібних показників на кислих грунтах можна, вносячи вапно з розрахунку 4-5 кг на 10 квадратів. Крім того, ця процедура є відмінною профілактикою багатьох захворювань.

Підвищити родючість і поліпшити структуру допоможуть органічні добрива — компост і добре перепрілий гній. Вносять їх за два місяці до висадки розсади при перекопуванні грядок — на 10 квадратних метрів знадобиться 10-12 відер добрива.

Необхідні показники мікроклімату

капуста, вирощується в теплиці, буде розвиватися добре лише при дотриманні певних умов:

  1. Необхідна температура повітря — плюс 16-18 градусів. При показниках вище плюс 25 зріст сповільнюється, качани формуються дуже повільно, нижнє листя відпадають, що позначається на якості і кількості врожаю.
  2. Оптимальна вологість, причому не тільки грунту, але і повітря — найбільш підходящим способом є дощування. Ідеальними показниками в даному випадку будуть: вологість грунту — 80 відсотків, повітря — 80-90 відсотків. Причому поливи повинні бути рівномірними, не можна допускати пересихання грунту або, навпаки, надмірного частого зволоження — це може викликати або затримку в розвитку, або розтріскування качана.
  3. Нормальне освітлення — один з основних елементів успіху. У тіні багатий урожай отримати не вийде. Виняток становить кольорова капуста, яку при розвитку суцвіть потрібно вкривати від яскравих сонячних променів. Решта видів при нестачі світла в теплиці розвиваються повільно, оптимальним світловим режимом для них вважається 15-16 годинний світловий день. Тому при вирощуванні культури в цілорічних теплицях ранньою весною чи пізньою осінню буде потрібно додаткове досвечивание.
  4. Регулярні підгодівлі — не рідше трьох-чотирьох разів за вегетаційний період. Використовувати для цього можна мінеральні добрива в таких пропорціях: на літр води 1 грам калію хлористого + 4 грами суперфосфату + 2,5 грама селітри аміачної. Під кожну рослину виливають по 1 літру приготованого розчину. Причому підгодівлі слід робити через рівні проміжки часу.

Можливі проблеми при вирощуванні

Вирощування капусти в теплиці при дотриманні оптимального мікроклімату — справа відносно нескладне. Однак час від часу в силу різних причин рослини можуть вражатися хворобами і шкідниками. Для успішної боротьби з ними необхідно чітко знати ознаки зараження, щоб швидко вжити заходів щодо усунення проблеми.

Типові хвороби капусти

Захворювання — основна проблема тепличного вирощування. До найбільш небезпечних хвороб відносяться:

  • кила;
  • чорна ніжка;
  • фузаріозне в’янення (жовтизна).

Кіла — найнебезпечніша хвороба цієї культури. Найчастіше вражає білокачанну і кольорову капусту. Ознаки зараження: повільний зріст, в’янення і пожовтіння листя. На коренях рослин помітні нарости різної форми — пухирчасті, веретеноподібні, кулясті.

Кіла

— це грибок, спори якого можна занести в теплицю з відкритого грунту або при висаджуванні купленої у недобросовісних продавців розсади. Особливо активно захворювання розвивається на перезволожених неродючих грунтах підвищеної кислотності. Основна профілактика — підтримка вищеописаних показників мікроклімату, кислотності грунту, уважне ставлення до знезараженню насіння перед висадкою їх на розсаду.

Чорна ніжка

— хвороба розсади, вражає паростки і сіянці в молодому віці. Основні ознаки — почорніння, потоншення основи стебла, що супроводжується виникненням характерної перетяжки. При цьому стебло загниває, паросток легко витягується з грунту. Захворювання активно розвивається при загущених посадках, різких коливаннях температур, погану вентиляцію. При виявленні заражених сіянців їх слід негайно видаляти.

Рекомендуємо до прочитання:  Агрус хвороби і шкідники, борошниста роса, наліт, ніж обробити, фото

Фузаріозне в’янення — швидка загибель

Фузаріозне в’янення — шкідлива хвороба, що вражає найчастіше білокачанну і кольорову капусту. Збудником захворювання є грунтовий мікроорганізм, який потрапляє в теплицю з відкритого грунту через городній інструмент та взуття. Він вражає систему, контролюючу рух води від коренів в наземну частину — як наслідок рослина в’яне.

Головна ознака фузариозного в’янення — листя набувають жовто-зелене забарвлення і втрачають тургор. Хворі листя відпадають, зріст рослини в цілому сильно сповільнюється. Особливо небезпечна хвороба при підвищених показниках температури, загинути можуть всі насадження.

Основними методами профілактики вищеописаних захворювань є:

  • ретельна передпосівна підготовка насіння;
  • дотримання оптимальних умов вирощування капусти в теплиці;
  • використання для робіт в закритому грунті окремого інструменту.

Шкідники качанового врожаю

Для тепличного вирощування капусти шкідники не такі небезпечні, як для відкритих грядок. Однак необхідно уважно стежити за посадками, не допускаючи проникнення комах всередину приміщення. Найбільшу небезпеку для капусти представляють:

  • хрестоцвіті блішки — чорні маленькі жучки (розмір до 3 мм) з задніми стрибальні ногами;
  • хрестоцвіті клопи — комахи з яскравим забарвленням, на спині у них бувають жовті, червоні або білі смужки, рисочки або плями.
  • капустяна муха — шкідник, схожий на звичайну муху, небезпеку становлять личинки, які вона відкладає біля основи стебла.

Клопи і блохи висмоктують соки з листя, а личинки капустяної мухи підгризають підставу стебла. У теплицю ці шкідливі комахи потрапляють через двері та кватирки для провітрювання. Боротися з ними можна, використовуючи різні засоби, що продаються в спеціалізованих магазинах.

Вирощування капусти в теплиці: корисні поради дачникам

зміст

Відео-поради по вирощуванню ранньої капусти в теплиці ↑

Особливості розведення ранніх скоростиглих сортів ↑

Якщо ви вирішили вибрати для посадки «скороспілку», слід звернути увагу на найбільш популярні у дачників сорти:

  • «Номер перший К-206» виростає за 120 днів і дає урожай 30-40 кг з 10м². Качани дозрівають одночасно, вони невеликі за розміром, середньої щільності, округлої форми і важать до 2 кг. Листя ростуть дрібної розеткою. кочеригу ​​коротка. Сорт рекомендують вживати в салатах, в свіжому вигляді. У районах північного заходу країни під час затяжної весни можливо стрелкование.

«Номер перший» слід прибирати вчасно, інакше качани покриються тріщинами, а якість продукту знизиться

  • «Золотий гектар 1 432» дозріває через 110-130 днів з моменту прокльовування сходів, трохи пізніше «Номери першого». Через пару тижнів після появи перших оформлених качанів можна знімати весь урожай. Даний сорт не схильний до розтріскування. Качани білі, округлої форми, середньої щільності, їх вага досягає 3 кг. Розетка більша, ніж у «Номери першого». Кочеригу ​​середня — 7-18 см.

«Золотий гектар +1432» підходить як для вживання в свіжому вигляді, так і для квашення

  • «Дітмарская рання» виростає раніше інших сортів — через 50-70 днів після висадки, а це набагато раніше, ніж «Номер перший». Відрізняється високою товарністю качанів і дружною врожайністю. Форма качанів округла, злегка плоска, щільність середня. Середня вага — півтора кілограма. З 10м² можна зібрати 30-40 кг врожаю.

«Дітмарскую ранню» та інші скоростиглі сорти рекомендують вирощувати в теплицях

Пекінська капуста в теплиці ↑

Пекінська капуста є скоростиглої, а посадка її в теплиці гарантує дуже раннє дозрівання. Виростаючи, вона утворює з листя розетку, іншими словами, пухкий качан. Через 20-40 днів з моменту появи сходів вже можна збирати урожай.

Пекінську капусту рекомендують прибирати або прямо перед вживанням, або рано вранці, так як вона швидко в’яне

Насіння має здатність проростати навіть при 4-5˚С, хоча оптимальні умови вирощування — 16-18˚С. Пухка родючий грунт дозволяє повноцінно розвиватися кореневій системі. Зазвичай на 1 м² висівають 1 або 2 г насіння. Поки не з’явилися сходи, температура повинна бути близько 20 ˚, потім її поступово знижують до 10˚С. Далі температурні показники залежать від часу доби: до 16˚С вночі і до 22˚С днем.

Якщо для вирощування використовують розсаду, то її беруть в 20-денному віці і поміщають в грунт з урахуванням площі живлення 20х20 см.

Вирощування цвітної капусти ↑

кольорова капуста — одна з найбільш вимогливих культур. Їй необхідна не дуже висока температура і сильна вологість, так як в інших умовах порушується формування головок.

Міжряддя цвітної капусти заповнюють кропом, салатом, редисом, висіваючи їх рядками, відстань між якими 10 см

Розсаду поміщають в теплиці в березні або на початку квітня, висаджуючи двома рядами, відстань між якими 60 см. Вік розсади не повинен перевищувати 45 діб, інакше вона погано приживеться.

Регулярний догляд за рослинами включає наступні операції.

  • розпушування грунту.
  • Поливи 2 рази в тиждень і частіше.
  • Проведення підгодівлі за допомогою настою коров’яку, суперфосфату, сечовини і сульфату калію. Днів через 10 підгодівлю дублюють, при цьому додають молибдат амонію і борну кислоту. Аналогічну процедуру повторюють і в третій раз. Між підгодівлею грунт слід розпушувати.
  • Затінення головок на початковій стадії їх утворення. З цією метою два листа заламують над головками, щоб вони не потемніли.
  • Захист від паразитів. Від хрестоцвіті блішки позбавляються за допомогою суміші тютюнового пилу з вапном. Капустяну муху, совок і білявок виганяють золою з нафталіном. При появі головок обприскування слід припинити.

Прибирання головок відбувається до їх розсипання. До речі, здорові рослини з потужними листям здатні дати повторний урожай, якщо акуратно зрізати першу головку. Залишають 1-2 сильних втечі, інші не потрібні. Полив і підгодівля проводяться в звичайному режимі. якщо правильно доглядати за рослиною, можна отримати головки до 500 г вагою.

Розведення брокколі в теплиці ↑

Це рослина здатна переносити низькі температури, навіть заморозки, тому в середній смузі його часто висаджують у відкритий грунт, на грядки. У районах Нечорнозем’я насіння брокколі висівають в теплиці, ще в березні. На 3 або 4 день з’являються сходи, а вже через 10 днів виростають 3-4 справжніх листків.

Зрізані рано вранці головки брокколі довше зберігаються

Якщо беруть розсаду, то висадка відбувається в кінці квітня. Температура в теплиці не повинна перевищувати 18˚С днем ​​і 12˚С вночі. Рекомендують висаджувати рослини 35-40-денні, з 5-6 справжніми листками.

Важливо правильно підготувати ділянку, відведену під посадку розсади броколі. Ще з осені його перекопують, вапнують і вносять добрива: 30 г суперфосфату, 5 кг гною, 20 г калійної солі, 25 г аміачної селітри — на 1м. Навесні також можна ефективно удобрити грунт, підійдуть компост або перегній, суперфосфат, городня суміш, аміачна селітра.

Догляд за брокколі традиційний: розпушування, своєчасна прополка, підгортання, полив на глибину до 40 см. Ще до розпускання квіток слід прибрати центральні головки, щоб вони не стали пухкими і несмачними. Зрізуючи головки 10-20 см в діаметрі, прихоплюють і 10-сантиметрову частину стебла, також їстівну. Через 2-3 тижні дозрівають нащадки трохи меншого розміру — до 6 см.

білокачанна капуста

Спочатку вирощують розсаду білокачанної капусти, а потім її пересаджують в теплицю. Від якості розсади залежить врожайність рослин.

капуста не переносить кислих грунтів, тому їх слід нейтралізувати вапном

  • вирощування розсади

Фахівці рекомендують використовувати парники на біопаливі, в цьому випадку займатися розсадою можна з березня. Деякі дачники влаштовують саморобні парові гряди: котлован глибиною 30 см засипають біопаливом і шаром грунту, а зверху закривають плівкою.

Посів роблять у прогріту до 20˚С землю, попередньо підготувавши насіння: найбільші з них слід 20 хвилин витримати в теплій воді (50˚С), швидко охолодити, підсушити і обробити розчином нітрофоски. Коли насіння висіяні, парник закривають і утеплюють. Приблизно на 4 день з’являться перші сходи, отже, вдень укриття потрібно знімати. Пікіровка відбувається, коли у сіянців прокльовується перший лист. Після цього температура в парнику повинна бути 10-12˚С.

«Правильна» розсада крепенькая, кому землі обплетений корінцями

Підживлення розсади повинна робитися акуратно, щоб листя рослин не постраждали від добрив. Полив помірний, без перезволоження, краще в ранкові години.

  • Переселення саджанців на постійне місце

Перед пересадкою розсади теплицю слід провітрити, залишаючи цілодобово кватирки відкритими. Існують вимоги до розсади: наявність у ранніх сортів 3 листя, у пізніх — 5 листків. Крім того, вона повинна мати досить розвинену кореневу систему. Стебло у здорових саджанців лілово-зеленого кольору. Пересаджуючи розсаду, не слід обтрушувати землю з корінців. Приблизно через 8 днів слід провести перший полив, коли рослина приживеться в теплиці.

  • Догляд за капустою в умовах теплиці

Збалансовані добрива для капусти сприяють її повноцінному розвитку

Головна умова — дотримуватися температурного режиму і не перегрівати рослини. Крім того, їх потрібно регулярно поливати, удобрювати азотом і калієм, і не забувати, що капуста не виносить тіні — вона правильно розвивається тільки при великій кількості світла.

Правильний догляд — гарантія високого врожаю

Який би ви сорт не вибрали, вирощування капусти в теплиці відбувається набагато легше, ніж у відкритому грунті.

Поливайте капусту і доглядайте за нею і вона віддячить щедрим урожаєм

Якщо ви правильно підготуєте розсаду і будете дотримуватися принципів вирощування капусти, вам гарантований стабільний і багатий урожай. Не забувайте народну мудрість: капуста любить воду та хорошу погоду.

Технологія вирощування капусти в теплиці

З тим, як виростити капусту у відкритому грунті

, Ви вже знайомі, тепер давайте розберемося з технологіями вирощування капусти в теплиці

.

Все овочівники знають, як важливо виростити ранній урожай — адже ранні овочі завжди в ціні, і є бажаними гостями на столі.

За допомогою теплиці можна отримати набагато більш ранні врожаї, ніж у відкритому грунті. При цьому перший урожай можна отримати вже в квітні-травні.

вирощування розсади

Вирощування капусти починається з розсади

. Правильне вирощування розсади — мабуть, найскладніший етап у вирощуванні капусти.

Для висадки відбираєте найбільші насіння. Якщо насіння Ви купуєте у перевірених виробників, то етап відбору можна пропустити.

В середині грудня

вже можна висаджувати насіння для вирощування розсади. Надалі дуже важливо підтримувати оптимальну температуру і вологість, а також достатній рівень освітленості. Залежно від температури сходи можуть з’явитися вже на 4-8 день після посадки насіння. Для того, щоб сходи дружно і швидко зійшли, температуру підвищують до 20-22 градусів. Після появи сходів температуру необхідно знизити, і утримувати в межах 10-15 градусів вдень і 7-9 градусів вночі. В цьому випадку розсада не витягне.

пікіровка

Пікіровку розсади можна зробити в січні

. При цьому можна використовувати одноразові стаканчики об’ємом 200 мл.

Висаджування на постійне місце

В лютому

розсаду висаджують на постійне місце. При посадці під кожен кущик додайте по 5 грам кальцієвої селітри. Для самих ранніх сортів капусти використовують схему посадки 35 × 35 см, або 30 × 30 см в шаховому порядку.

Грунт для теплиці готують заздалегідь. Восени можна розкидати перепрілий гній або курячий послід з розрахунку 0,5 кг на квадратний метр. Також непогано додати 50 грам нітроамофоски на квадратний метр.

Під час вирощування також проводять два підживлення препаратами «Бор» та «Молібден» з комбінованим розчином мікроелементів.

Через два місяці після висаджування на постійне місце, капуста досягає своєї зрілості. Таким чином, дотримуючись даної технології вирощування капусти, можна вже починати збирати урожай в квітні

.

Технології вирощування капусти в закритому грунті вже досить відпрацьовані, і при правильному застосуванні дають відмінні результати. Переваги вирощування капусти в теплиці наступні: підвищена вологість повітря в теплиці, менше коливання температур, можливість підвищити температуру в порівнянні з вуличною, особливо в ранній період. У теплиці створюється хороший мікроклімат, який сприяє її швидшому розвитку.

Використовуючи кілька сортів з трохи відрізняються термінами дозрівання, можна організувати справжній конвеєр для продажу, і для власного споживання.

Для вирощування капусти в теплиці відмінно підійдуть такі сорти, що дають ранній урожай:

легат F1

Дуже ранній сорт капусти. Перші врожаї можна отримати вже через 70-80 днів після появи сходів. Кочан щільний, вагою 1-1,5 кг. Має чудовий солодкуватий смак. Не так вимогливий до грунту, як інші сорти — зростає навіть на грунтах з підвищеною кислотністю. Висока ніжка забезпечує гарне провітрювання, і запобігає від загнивання нижніх листків. Сорт стійкий до стрілкування, яке у інших сортів може проявитися при різких перепадах температури. Урожайність даного сорту: 200-300 кг з сотки.

Дітмарская рання

Один з найбільш скоростиглих сортів ранньої капусти. Урожай можна збирати вже через 80-100 днів після появи сходів розсади. Якість качанів відмінне. Качани щільні, вагою 1-1,5 кг. Урожайність даного сорту капусти: 250-300 кг з сотки.

Номер перший К-206

Від сходів розсади до врожаю проходить 100-120 днів. Урожаность становить 350-400 кг з сотки. Кочан середньої щільності, вагою 1-2 кг. Якщо запізнитися з прибиранням, качани можуть растрескаться, і втратити свій товарний вигляд.

Золотий гектар +1432

Після того, як зійде розсада, урожай можна збирати через 110-130 днів. Урожайність становить 400-500 кг з сотки. Качани середньої щільності, вагою 1,5-2 кг, досить стійкі до розтріскування.

Більш докладні відомості Ви можете отримати в розділах «всі курси» і «корисності», в які можна перейти через верхнє меню сайту. У цих розділах статті згруповані за тематиками в блоки, які містять максимально розгорнуту (наскільки це було можливо) інформацію з різних тем.

Також Ви можете підписатися на блог, і дізнаватися про всі нові статтях. Це не займе багато часу. Просто натисніть на посилання нижче: Підписатися на блог: Дорога до Бізнесу за Комп’ютером

Вам сподобалася стаття? Поділіться, буду дуже вдячний:

Також запрошую додатися в друзі в соціальних мережах:

<< Попередня стаття

Наступна стаття gt; gt;

Ще по темі…
  • Що таке фенхель, і його вирощування
  • Чим хороші сферичні, або купольні, будинки
  • Цикорій проти кави. Порівняння: користь і шкода
  • Цар трав — базилік. Вирощування і догляд за ним
  • Хрін на городі: користь, шкода і вирощування

Як виростити капусту в теплиці? Декілька порад

У теплиці | Немає коментарів

Свіжі овочі — джерело вітамінів, необхідних для нормального функціонування організму. Тому дуже важливо бути впевненим в якості вживаних продуктів. Один з найбільш популярних і корисних овочів — капуста.

Для того, щоб якомога раніше вона потрапила на стіл і її якість була стовідсотковим — не обов’язково бігти на ринок. Можна виростити капусту в теплиці на дачі. Цей процес здійснити не складно, особливо озброївшись необхідною інформацією.

Кращі сорти для посадки

У теплицях зазвичай садять ранні сорти капусти, які вживаються в їжу на початку літа. Найбільш популярні серед овочівників наступні:

Дітмарская капуста — ранній сорт

підготовка ґрунту

Найбільш підходяща грунт для посадки капусти — супіщаних. Краще розміщувати теплиці на височини, щоб земля швидше висихала в весняний період. Це прискорить початок посадкового процесу.

Обробку грунту для посадки капусти потрібно починати ще восени, щоб більшість ґрунтових шкідників не пережили морози. Добре, якщо до капусти на цій ділянці росли огірки, цибуля, картопля, морква або бобові, так як після них залишається багато поживних елементів.

Для капусти потрібна пухка супіщаних земля

Погано, якщо не міняти місце попередньої посадки цього овочу, навіть якщо в минулому році там росли представники інших сортів. Не можна садити капусту туди, де до цього росли редис редька, салат та інші овочі сімейства хрестоцвітих. У грунті можуть залишитися збудники різних хвороб і паразити, однаково шкідливі для цих рослин.

Всю попередню рослинність з городу необхідно прибрати відразу після збирання врожаю. Потім грунт перекопується — чим глибше, тим краще. Орний шар повинен становити близько 20 см. Одночасно з оранкою потрібно удобрити грунт. Для цього використовуються мінеральні препарати і різні органічні речовини, такі як гній або перегній вміст компостних ям.

Триває підготовка ділянки вже навесні безпосередньо перед посадкою. Якщо земля залежала і тверда, її потрібно знову перекопати. Якщо орний шар не утрамбований — досить просто розпушити.

Підготовка насіння до посадки

Щоб отримати якісну розсаду, насіння перед висадкою необхідно попередньо підготувати. Вибирають їх за принципом — чим більше, тим краще. Зазвичай якісні мають габарити до півтора міліметра і виглядають темніше, ніж інші.

Кращі насіння для посіву — великі і темні

Для цього користуються спеціальним калібрувальним ситом, або опускають насіння в солону воду і використовують тільки ті, які не спливли. Важливо просушити насіння після такого методу.

Наступний крок — термічна обробка. Вона допоможе убезпечити рослину від грибкових та інших захворювань в майбутньому. Сам процес полягає в 20-хвилинному приміщенні насіння в воду температурою близько 50 градусів.

По закінчення цього часу, насіння відразу ж занурюються в холодну воду на 2-3 хвилини. Після — сушаться до розсипчастого стану. Щоб швидше висушити насіння, їх розкладають тонким шаром на рушник.

При бажанні можна перестрахуватися і провести обробку насіння спеціальним препаратом, який вб’є і інших можливих збудників хвороб рослини. Але для домашнього користування, краще зменшити застосування хімічних речовин.

Плівковий парник для капусти

Які бувають теплиці?

Потім грядка накривається плівкою. Другий варіант — простіше у використанні. Каркаси встановлюються на висоті мінімум 30 сантиметрів над землею і точно також прикриваються плівкою. можна також вирощувати розсаду в горщиках на підвіконні і балконних лоджіях. Але при цьому складніше створити необхідні умови.

посадка насіння

У звичайний грунт насіння краще не висаджувати. Під парники готують спеціальну грунтову суміш, що складається з дернової землі, піску і торфу в рівних кількостях. Після того, як шар цієї суміші буде насипаний, чекають настання потрібної температури під плівкою. Якщо в грунті вже є 20-25 градусів тепла — можна сміливо починати посадку насіння.

Рекомендуємо до прочитання:  Коли знімати помідори в теплиці, чи потрібно збирати зелені помідори; томати; дачні справи

Капустяні насіння сіють рядком в грунтову суміш на глибину близько одного сантиметра. Достатня відстань між лініями посіву — 3 сантиметри. Між насінням — один.

розсаду можна вирощувати в лотку

Сходи з’являться через 4 або 5 днів. Весь цей час температура в теплиці повинна бути такою ж, як і при посадці — 20-25.

Після входів її — знижують до 10 градусів. Після тижня, в теплиці має знову стати тепліше. Оптимальна температура вдень — від 14 до 17 градусів, вночі — 9.

Коли сходам буде 14 днів, паростки можна пересадити в окремі ємності, наприклад, з торф’яної сумішшю. Але цього робити не обов’язково — достатньо буде і простого проріджування.

Але якщо пікіровка (пересадка) рослин все ж проводиться, то за годину до цього потрібно полити сходи слабким розчином марганцівки. До речі, такий полив раз на тиждень для сходів зайвим не буде. Паростки потрібно діставати з грунту разом з грудками землі.

А в новий грунт сідають за нижні листочки. Після пересадки температура в теплиці підвищується на пару градусів, щоб рослини прижилися. Після цього — повертається попередній режим.

Слід зазначити, що температурний режим в теплиці дуже важливий. Якщо там занадто жарко — розсада тоншає і росте вгору, що робить її непридатною для подальшої пересадки. Відповідно, при низькій температурі зріст істотно сповільнюється або зовсім не відбувається.

Посіви необхідно привчати до холоду

До того, як рослини переберуться в на постійне місце теплицю, вони повинні пройти певну загартування — звикнути до впливу зовнішнього середовища. Парник потрібно частіше провітрювати, а температуру в ньому знизити на пару градусів.

Перед процесом пересадки рослини можна «підгодувати», обприскати спеціальним розчином з сечовини і сульфату калію — по одній столовій ложці на відро води. На один паросток потрібно використовувати близько склянки води.

висадка розсади

Розсада готова до висадки, якщо на рослинах вже є 3-4 листка. Висаджують ранню капусту в теплиці зазвичай на початку квітня. Доброю розсадою вважається зелена з ліловим відтінком. Та, що позеленівши має слабкі коріння і може не прижитися. Цілий тиждень до висадки розсаду не потрібно поливати, рясно залити необхідно безпосередньо перед вилученням її з грунту.

Садять розсаду в рядах, між якими має бути відстань 60 сантиметрів. Зручніше за все для подальшої роботи з розсадою, якщо між саджанцями буде зазор в 30 сантиметрів. Росток поміщається в залиту водою лунку з добривом, бажано — разом із землею, в якій проростала.

Тобто, грунт з корінців струшувати не потрібно. Так само, як і при пікіровки, землею покривається стебло до заснування перших листків. Далі, необхідно злегка утрамбувати ґрунт навколо кореня, щоб забезпечити найбільший контакт між рослиною і новим грунтом.

Готові посіви висаджують в грунт

Догляд за розсадою: полив і захист від шкідників

Розсаду потрібно поливати як мінімум двічі в тиждень. Причому, на метр квадратний витрачають близько 8 літрів води. Краще це робити вранці.

Раз в 10 днів можна підгодовувати капусту сульфатними розчинами або настоянками коров’яку, сечовини. Після кожного такого добрива грунт необхідно розпушити.

Підгортають розсаду, коли їй є 20 днів, повторно — ще через 10.

Під розсаду потрібно внести добрива

Для активного росту капусти, розсаду можна час від часу підгодовувати різними добривами. Це можуть бути і Суперфосфатний, і калійні, і азотні добрива.

В якості підгодівлі можна використовувати золу з дерева. Нею посипаються листя капусти. Плюс до всього, таке добриво захистить рослини від різних шкідників, хоч вони в тепличному вирощуванні досить рідкісні.

Якщо додати до золи нафталін, можна позбутися від капустяної мухи, білявок і совок. Тютюновий пил з вапном допоможе відвадити хрестоцвіті блішки.

Ці маніпуляції припиняються з зав’язування головки капусти. Далі боротися з паразитами, якщо такі є, бажано вручну, знищуючи самих паразитів або їх яйця. Також можна скористатися народними методами: відварами на основі полину, томатів проти гусениць і совок та інших шкідників. А ось тлю, наприклад, знищують настоянки гіркого перцю, часнику, тютюну або кульбаб.

При правильному тепличному вирощуванні капусти, неприємності з розсадою бувають рідко. Але все ж слід знати ворога в обличчя. Існує кілька найпоширеніших хвороб, що вражають капусту:

Але якщо попередньо виробляти термічну обробку насіння, як зазначено вище, таких проблем виникнути не повинно.

Одне з головних правил догляду за капустою — уникати тіней. Ця рослина — світлолюбна. Також, високий урожай забезпечить регулярний полив і провітрювання теплиці.

Збір врожаю

Збирати ранню капусту потрібно, коли сформується пухкий качан. Для середніх і пізніх сортів — головка повинна бути досить щільною. Але головне в цій справі не перетримати качан на стеблі, щоб він не почав тріскатися. Інакше довго така капуста НЕ пролежить.

До речі, при акуратному зрізі головки, рослина цілком може сформувати новий качан.

Вирощування капусти в теплиці дає набагато більше гарантій на позитивний результат, ніж у відкритому грунті. Адже в теплиці дотримуються всі необхідні температурні умови. А цілеспрямованість, відсутність ліні і виконання вищевказаних нехитрих правил гарантують відмінний урожай.

Залишити коментар

Скасувати відповідь

Пошук по сайту
свіжі записи
  • Літній душ для дачі своїми руками. Чи складно зробити?
  • Здорова дача: хвороби і шкідники перцю
  • Хвороби капусти білокачанної і як з ними впоратися?
  • Шкідники червоної смородини на вашій дачі
  • Гриби на дачі: як виростити?
цікаве

Вирощування ранньої капусти: від вибору сорту до посадки в теплицю

капуста рання має свої переваги і недоліки. Скоростиглі сорти дадуть урожай уже через півтора місяці після висадки розсади, утворюючи трохи пухкі невеликі соковиті качани. Їх не залишають на зиму в погребі, оскільки капуста ранніх сортів не призначена для тривалого зберігання. У неї невисока врожайність, а качани легко розтріскуються при неправильному поливі або перезріванні. Але ці овочі раніше інших з’являються на столі, даючи організму такі необхідні після довгої зими вітаміни і мінерали. Щоб зібрати щедрий урожай тугих качанів, капусту краще вирощувати в теплиці, де створюються для неї ідеальні умови.

Кращі сорти ранньої капусти

Ультраскоростиглий сорт Козачок

відрізняється чудовими смаковими якостями

. Рівні округлі качани мають вагу близько 1,5 кг і середню щільність. Дозріють овочі через 40 днів після висадки розсади. Листя тонкі і ніжні, мають темно-зелений колір з синюватим відливом. Сорт стійкий до розтріскування, несприйнятливий до слизистого бактеріозу і чорної ніжки. При сприятливих умовах збирають 5 кг овочів з квадратного метра. Сорт є гібридом, тому збирати з нього насіння не потрібно.

скоростигла капуста сорту Дітмарская рання дасть урожай через 40 — 45 днів після висадки розсади.

Пружні світло-зелені качани досягають ваги 2 кг. У них середня щільність, класична округла форма і відмінний товарний вигляд. Тому капусту сорту Дітмарская рання часто вирощують на продаж. Внутрішня і зовнішня качана короткі. Листя тонкі і соковиті. Дуже смачні в свіжому вигляді, їх використовують для приготування салатів. Сорт сприйнятливий до кили, а також до слизистого і судинного бактеріозу. Дає високі врожаї — 5,5 кг з квадратного метра. Прибирати овочі треба відразу після досягнення технічної зрілості. Перестаіваясь, качани будуть тріскатися. Визрівають овочі дружно.

білокачанна капуста Парел

була виведена для отримання раннього врожаю.

Збирати овочі можна буде через 50 днів після висадки розсади. Рівно стільки необхідно для формування яскраво-зелених тугих качанів округлої форми. Овоч має масу від 1 до 1,5 кг. Через високі смакових і зовнішніх якостей він часто вирощується на продаж. капуста Парел відрізняється підвищеним вмістом вітаміну С. Сорт невибагливий в догляді. Стійкий до розтріскування, цветушности і стрілкування, а також до перепадів температур. Уже в травні можна зібрати перший урожай овочів: близько 4,5 кг з квадратного метра.

Популярний у городників ранньостиглий сорт Золотий гектар цінується за стабільно високу врожайність і чудові смакові якості.

Саме за чудові характеристики сорту було дано назву «золотий». Овочі формуються і наливаються близько 100 днів після висадки розсади. Округлі білі качани мають середню щільність, їх вага досягає 3 кг. З квадратного метра можна зібрати до 8,5 кг капусти. Кочан рідко дає тріщини, овоч добре транспортується і зберігається довше інших ранніх видів. Сорт стійкий до стрілкування.

Вирощування розсади капусти

Як виростити ранню капусту правильно? Використання теплиць допоможе створити оптимальні умови не тільки для вирощування капусти, але і для отримання раннього врожаю. У теплиці капуста вирощується з розсади. Насіння можна сіяти вже в лютому. Перед посівом посадковий матеріал перебирають, відкладаючи для посадки великі і темні зернятка. Їх треба обов’язково обробити. Спочатку насіння на 20 хвилин занурюють в гарячу воду (до 50 градусів), потім в холодну. Після обробки зерна просушують.

У звичайний грунт насіння краще не висаджувати. Під парники готують грунтову суміш з піску, дернової землі і торфу, взятих в рівних частинах.

Коли температура під плівкою досягне 20 — 25 градусів і грунт прогріється, можна починати висадку насіння.

Насіння ранньої капусти сіють щільно, занурюючи в грунт на глибину близько 1 см. Між рядками досить залишити 3 см. Перші сходи з’являться вже через 4 дні.

Коли насіння дружно проросте, температуру повітря знижують на 10 градусів.

Через тиждень парник знову прогрівають до 17 — 18 градусів вдень і 9 градусів вночі. Дотримуватися температурного режиму дуже важливо. У спеку рослини стають тонкими і тягнуться вгору. Коли їм прохолодно, зріст сповільнюється або припиняється.

Двотижневі паростки можна пересадити в горщики, але досить їх просто прорідити. На них вже буде 1 або 2 листочка. З цього моменту розсаду потрібно інтенсивно поливати й удобрювати. Перший раз підгодовують фосфорним, калійним і азотним добривами. Другий раз потрібна тільки азотна підгодівля. Останню третю підгодівлю проводять перед самою висадкою в теплицю сумішшю калійного, азотного і фосфорного добрив. На даному етапі зростання необхідний щоденний ранковий полив.

Перед висадкою рослин на постійне місце в теплицю їх слід підготувати до нових умов

. Парник треба частіше провітрювати, а температуру повітря знизити на пару градусів. Перед висадкою розсада підгодовується. Її обприскують складом з сульфату калію і сечовини. Розчин готують, додавши по 1 ст. л. компонентів на відро води. Витрати засобу — близько склянки на паросток. За тиждень перед пересадкою рослини перестають поливати. Їх рясно заливають тільки безпосередньо перед витягом з грунту.

Висадка розсади в теплиці

До цього часу теплиця повинна бути готова. Грунт в ній бажано перекопати ще восени. Копати треба глибоко, на штик лопати, вносячи при цьому добрива — гній, мінеральні добрива або компостний перегній.

Два роки поспіль на одній ділянці землі садити капусту можна. Краще чергувати культуру з огірками, картоплею, бобовими або цибулею. Після цих рослин залишається в грунті багато корисних речовин, необхідних ранній капусті.

рання капуста дуже любить світло

. Світловий день для неї повинен бути не менше 14 — 17 годин.

У північних регіонах бажано обладнати теплицю підсвічувати лампами. Це дозволить при необхідності додатково висвітлювати рослини в короткі і похмурі дні.

Розсада готова до посадки, якщо на рослинах вже є 3 — 4 листочка. Критерієм якості посадкового матеріалу вважається зелений колір з бузковим відливом. За таким принципом відбирають кращі рослини. Зелені без відливу паростки зі слабкою кореневою системою навряд чи приживуться. Приблизно на початку квітня ранню капусту пересаджують на нове місце в теплицю.

Рядки розмічають на відстані 60 см. Розсада разом з грунтом висаджується кожні 30 см в рядку. У підготовлені заздалегідь лунки рекомендується додати добрива. Грунт повинна покривати стебло до заснування першого листочка. Висадивши рослину, землю навколо утрамбовують для забезпечення гарного контакту між новим грунтом і корінням.

Висадка ранньої капусти в теплиці (відео)

Догляд за рослинами

Щоб виростити ранню капусту з хорошими показниками, потрібно забезпечити належний догляд. Вологолюбний овоч вимагає регулярного поливу мінімум 2 рази на тиждень. Бажано робити це в ранкові години і не витрачати більше 8 літрів води на метр квадратний.

Перший полив проводять через тиждень після висадки

, коли саджанці добре укореняться. Вперше підгортають капусту через 20 днів після посадки, наступного разу — через 10 днів. Теплицю рекомендується регулярно провітрювати.

На грядках має бути чисто. Все що з’являються бур’яни потрібно своєчасно видаляти. Коли почне формуватися кочеригу, її потрібно підгорнути грунтом.

Кожні 10 днів корисно робити підживлення рослин

настоянками коров’яку, курячого посліду, сечовини або сульфатним розчином. Можна посипати грунт і листя капусти деревною золою. Вона не тільки підгодує, але і захистить рослину від шкідників.

рання капуста. Як виростити розсаду .

Деревна зола, перемішана з нафталіном, позбавить від білявок, капустяної мухи і совок. Тютюновий пил з додаванням вапна відлякає хрестоцвіті блішки. Як тільки з’явиться головка капусти, обробку рослини цими препаратами слід припинити. Від шкідників треба тепер позбуватися вручну, знищуючи заодно їх яйця.

Як правильно садити, поливати і доглядати за ранньою капустою (відео)

Можна користуватися відварами полину і стебел томатів. Вони дієві в боротьбі з гусеницями. Здолати настирливу тлю допоможуть настоянки тютюну, кульбаб, гіркого перцю або часнику. Вирощування ранньої капусти під силу навіть початківцю овочівники-городники.

кольорова капуста: Кращі рецепти

кольорова капуста — поширена овочева культура, один з культурних сортів виду капуста городня.

кольорова капуста відома не тільки як надійний гарнір, але і як краще блюдо серед низьковуглеводних. Це поширена овочева культура, один з культурних сортів виду капуста городня. УНІАН зібрав для вас найкращі рецепти — від цвітної капусти в клярі до цвітної капусти по-корейськи.

кольорова капуста в клярі

інгредієнти

  • капуста кольорова — 1 кг
  • Борошно — 150 г
  • Сметана — 1 стакан
  • Масло вершкове — 100 г
  • Яйця — 3 шт.
  • Сода — на кінчику ножа (за смаком)
  • Сіль — 1 ч. ложка (за смаком)
  • Цукор — 0,5 ч. ложки (за смаком)

рецепт

Цвітну капусту вимити, розділити на суцвіття.

закип’ятити чайник. Підготовлені суцвіття викласти в каструлю, залити окропом. Посолити (1 ч. ложка солі). Відварити 5 хвилин на середньому вогні.

кляр для кольорової капусти: збити яйця.

Далі додати в них по черзі сметану і борошно, потім соду, сіль і цукор за смаком. Кляр розмішати до однорідної маси.

Вмочати капусту в попередньо приготоване тісто.

Розігріти сковороду, викласти вершкове масло. Підготовлену цвітну капусту в клярі викласти і смажити на сковороді в розігрітій олії на середньому вогні, помішуючи, 2-3 хвилини.

Вирощування капусти в теплиці. весна. частина 4. «cabbage growing in spring»

Котлети з цвітної капусти

інгредієнти

  • Пластівці вівсяні (ТМ Містраль) — 0,5 скл.
  • капуста кольорова — 500 г
  • Цибуля ріпчаста — 2 шт
  • Борошно пшеничне / Борошно — 2 ст. л.
  • Сухарі панірувальні / Панірування — 0,5 скл.
  • Сіль за смаком
  • Перець чорний (мелений) — за смаком
  • Соняшникова олія (для обсмажування)

рецепт

Цвітну капусту розібрати на суцвіття і відварити в підсоленій воді 5 хвилин. Злити воду, капусту злегка остудити. Потім необхідно залити вівсяні пластівці окропом і дати настоятися 10 хвилин, щоб вони набрякли. Цибулю почистити і дрібно нарізати. Капусту дрібно нарізати.

Зробити фарш: з’єднати нарізану капусту, цибулю. Додати вівсяні пластівці, борошно, посолити, поперчити. Все добре перемішати. При необхідності можна додати ще борошна.

Формуємо вологими руками котлетки, обвалюють у панірувальних сухарях і обсмажуємо в соняшниковій олії з двох сторін. Для більш дієтичного варіанту можна запекти котлетки в силіконових формочках в духовці.

кольорова капуста по-корейськи

інгредієнти

  • кольорова капуста — 700 гр
  • Морква — 1 шт.
  • Часник — 5 зубч.
  • Вода — 1 л
  • Столовий оцет — 1 скл.
  • Сіль — 2 стол.л.
  • Цукор — 1 скл.
  • Рослинна олія — ​​50 мл
  • Лавровий лист — за смаком
  • Мелений коріандр — за смаком
  • Паприка — за смаком
  • Перець — за смаком

рецепт

Свіжу кольорову капусту вимочити в холодній солоній воді хвилин 10. Промити, розібрати на суцвіття. Бланшувати в киплячій воді 1 — 2 хвилини. Відкинути на друшляк. Воду не солити.

Моркву натерти на тертці для корейської моркви або як вам подобається. Часник нарізати досить великими пластинами. / Хто любить гостріше, можна кількість часнику збільшити.

Готуємо маринад: в 1 літр киплячої води додати сіль, цукор, рослинна олія і оцет — дати покипіти хвилин 5. Бланшированную і відціджену капусту залити гарячим маринадом і дати повністю охолонути. В практично остиглий маринад додати часник, натерту моркву і спеції заявлені в рецепті / або готову приправу для корейської моркви. Спецій треба взяти близько 2 ч.л. Готовий маринад з капустою залишити в прохолодному місці на 6 годин.

кольорова капуста в духовці з паприкою, корицею і куркумою

інгредієнти

  • 1 качан цвітної капусти;
  • 3 столові ложки вершкового масла;
  • 1 чайна ложка цукру;
  • ½ чайної ложки солі;
  • ½ чайної ложки меленого чорного перцю;
  • 1 чайна ложка паприки;
  • ¼ чайної ложки куркуми;
  • ⅛ чайної ложки меленої кориці.

рецепт

Капусту розберіть на суцвіття. У сковороді розтопіть вершкове масло на середньому полум’я. Зніміть з вогню і з’єднайте з цукром, сіллю, перцем, паприкою, куркумою і корицею. Перемішуйте, поки пісок повністю не розчиниться. Додайте цвітну капусту і заважайте до тих пір, поки вона не буде покрита сумішшю рівномірно. Викладіть на деко. Запікайте приблизно 25 хвилин при температурі 200 ° С.

Рекомендованные статьи