Листя чорноплідної горобини — застосування і корисні властивості, рецепти

Всім відома рослина під назвою чорноплідна горобина, або аронія чорноплідна — це справжнє джерело найцінніших властивостей. У справу йдуть і ягоди, і листя. Правда, в більшій мірі застосовуються ягоди — з них робляться сік, вино, варення. Листя ж використовуються для приготування настоїв і відварів.

Порівняно недавно було встановлено, що листя чорноплідної горобини містять в собі речовини, які сприяють утворенню жовчі і її відтоку, а також покращують роботу печінки. листя чорноплідної горобини знайшли широке застосування завдяки своїм корисним властивостям: жовчогінний і сечогінний можливості листя чорноплідної горобини перешкоджають запаленню. Листя мають кровоспинну, потогінну, проносним діями. Настої і відвари квітів і листя чорноплідної горобини містять поряд з ягодами флавоноли гиперозид і рутин, а також похідні кверцетину і вживаються в лікарських цілях.

При захворюваннях печінки і нирок, при високому артеріальному тиску і при підвищеному згортанні крові дуже корисно в якості додаткової терапії приймати черноплоднорябіновий чай з листя рослини. рецепт такого чаю наступний: одним літром окропу потрібно залити 6 столових ложок листя, настояти 30 хвилин, процідити. І приймати три рази на день по одній склянці чаю.

листя чорноплідної горобини — застосування

листя чорноплідної горобини можна також використовувати в комплексній терапії захворювань щитовидної залози, на яку чай з листя чорноплідної горобини робить досить сприятливий вплив. Крім того, такий чай очищає організм від солей важких металів.

Слід пам’ятати, що чаї, настої, відвари з листя чорноплідної горобини потрібно вживати вранці натщесерце, випиваючи відразу не менше одного стакана напою. Частину, що залишилася порцію чаю можна випити ближче до вечора і через 1-2 години після вечері.

У листя чорноплідної горобини є ще одна чудова властивість: Настоєм з них можна обробляти гнійні рани, глибокі порізи, вугровий висип. Інші шкірні захворювання — такі, як екзема, лишай, псоріаз, трофічна виразка — також прекрасно лікуються настоєм з листя чорноплідної горобини.

чорноплідна горобина (Аронія) — лікувальні властивості, рецепти, застосування

Інші назви — аронія, чорна горобина, аронія чорноплідна.

Аронія — це невеликий чагарник або деревце, висотою до 2,5 метрів. Листя довгасті, овальні, чимось схожі на листя вишні.

Плоди мають округлу форму, чорного кольору з сизим нальотом, до 12 мм в діаметрі. На смак вони солодкі, злегка терпкі (особливо недозрілі), але приємні.

Вирощують чорноплідна горобина часто як декоративне, плодове або лікарська рослина. Багато дачники, садівники-любителі вважають своїм обов’язком посадити у себе на ділянці чорноплідна горобина.

З лікувальною метою використовують плоди і листя чорноплідної горобини. Листя заготовляють відразу після цвітіння. Плоди, збирають восени, коли вони повністю дозріють. Сушать горобину на відкритому повітрі або в сушарках, з хорошою вентиляцією, при температурі 50-60 градусів. Зберігають висушені ягоди і листя в паперових пакетах або коробках, в сухому приміщенні, не більше 2 років.

ягоди чорноплідної горобини можна зберігати і в свіжому вигляді: зірвані з плодоніжками і листям ягоди поміщають в темне прохолодне місце (не більше + 1 градуса С), там вони зберігаються до півроку. У міру необхідності ягоди можна використовувати в різних цілях, в тому числі і в кулінарії.

чорноплідна горобина (Аронія) багата багатьма корисними речовинами — це вітаміни C, P, B1, B2, E, K, B6, бета-каротин, макро- і мікроелементи (залізо, мідь, бор, марганець, молібден, фтор), цукри (глюкоза, сахароза, фруктоза), а також дубильні і пектинові речовини.

чорноплідна горобина володіє багатьма лікувальними властивостями, вона знижує рівень холестерину в крові, нормалізує артеріальний тиск, сприяють зміцненню стінок кровоносних судин, покращує їх еластичність і пружність.

цінність чорноплідної горобини (Аронії) ще й в тому, що завдяки вмісту в ній речовин, він сприяє активному розширенню капілярів і судин. Експериментально встановлене, що, завдяки капилляроукрепляющим і судинорозширювальну властивостями, плоди горобини є одним з кращих засобів для лікування гіпертонії. Вживають її у вигляді соку, не більше 2 столових ложок за прийом і 3 рази в день. Можна приймати аронию і у вигляді настою (чаю).

Наукові дослідження показали, що чорноплідна горобина підвищує імунітет і позитивно впливає на роботу ендокринної системи.

Аронию черноплодную застосовують як спазмолітичний, судинорозширювальний, кровоспинний, кровотворної, апетитне, жовчогінний і сечогінний засіб.

Вживання соку, відвару з ягід аронії сприяє розширенню кровоносних судин, в результаті чого збільшується їх проникність, активізуються функції органів кровотворення, що корисно при променевої хвороби, кровотечах. Сік аронії — гарний лікувальний і профілактичний засіб при ревматизмі і променевої хвороби.

горобина чорноплідна сприяє регуляції травлення, покращує апетит, підвищує кислотність, активізує роботу печінки, сприяє утворенню і відходженню жовчі.

Аронию рекомендують вживати при цукровому діабеті, особливо з ураженнями капілярів, при захворюваннях щитовидної залози, як сечогінний засіб при захворюваннях нирок, при алергії, скарлатині, висипний тиф.

При опіках свіжим соком аронії змащують уражені місця. Корисно поєднувати прийом соку і плодів чорноплідної горобини з плодами чорної смородини і шипшини, з додаванням меду.

Ось кілька рецептів по використанню аронії.

сік чорноплідної горобини приймають по 1-3 стіл. ложки, 3 рази на день, за 30 хв до їди, або ж їсти ягоди — щодня по 5-7 штук при вище перерахованих захворюваннях.

чорноплідна горобина, відвар з ягід: взяти 1 ст. ложку ягід, залити 1 склянкою води, кип’ятити 1 хв, відставити і настояти ще 1 годину. Приймати відвар по 0,25-0,5 склянки, 3 рази на день до їди.

компот з чорноплідної горобини (Для консервації): ягоди горобини помити і опустити на 2-3 хвилини в киплячу воду (стерилізуємо). Потім, цими ягодами наповнюємо банки на 1/3 і заливаємо киплячому солодким сиропом. Накриваємо стерильними кришками і закочує. Сахара брати з розрахунку — 1/2 склянки на літрову банку.

Варення з плодів горобини чорноплідної готують наступним чином: 2 кг плодів горобини залити гарячим цукровим сиропом (2 кг цукру залити 0,5 л води, помішувати до розчинення, потім прокип’ятити). Нехай постоїть 8 годин, потім прокип’ятити і знову витримати 8 годин, потім варити до готовності, поки ягоди не осядуть на дно.

Особливо цінується своєю популярністю вино з чорноплідної горобини (Аронії). Воно високо-вітамінізоване і має лікувальні властивості. Роблять його так: ягоди помити і подрібнити (можна це зробити по-різному, вручну в ступці, перемолоти в м’ясорубці, кухонним комбайном і т. п.), Потім всю цю масу розвести кип’яченою водою, приблизно 1: 1 за обсягом, можна менше, і додати цукор, з розрахунку приблизно 1/2 склянки на літр.

Все ретельно перемішати, щоб цукор повністю розчинився і помістити під гідрозатвор. Поставити в тепле місце, нехай бродить. Через 4-5 днів, максимум тиждень, ягоди спливуть і молоде вино з чорноплідної горобини почне бродити, тепер сусло треба процідити через друшлак, а ягоди віджати і викинути.

Знову ставимо вино під гідрозатвор, тепер уже до закінчення бродіння. Після, його треба злити акуратно через шлангочку в іншу ємність, а осад викинути. Тепер можна зробити коригування (додати цукор за смаком) і поставити в темне прохолодне місце. Все, вино з чорноплідної горобини майже готове, постоявши кілька місяців воно стане чистим та прозорим.

Оцет з чорноплідної рябини. Якщо у вас вийшов хороший урожай чорноплідної горобини, то можна з ягід зробити ще й оцет, дуже хороша річ для салатів. Для цього знадобиться: сік — 400 мл, листя вишні — 20 г, 200 г цукру і 1 л води. Зливаємо в 3 л банку сік, 1 л кип’яченої води, кидаємо цукор, подрібнені листя вишні, ретельно перемішуємо, накриваємо шийку марлею і нехай кисне кілька тижнів. Як тільки посвітлішає (а на це може піти 1-1,5 місяці) — можна розливати по пляшках і закупорити пробками. А можна відлити частина собі для потреб, а решту протягом року тримати в загальній банку закритою кришкою, оскільки він протягом року буде давати ще якийсь осад. Запаси краще зберігати в прохолодному місці, при температурі 5-15 ° С.

чорноплідна горобина, протипоказання. Плоди аронії чорноплідної протипоказані при підвищеному згортанні крові, підвищеній кислотності шлункового соку, виразковій хворобі шлунка і дванадцятипалої кишки. Чи не рекомендують її вживати при зниженому кров’яному тиску (гіпотонікам).

Всього відгуків до цієї теми — 109 Сторінок — 2

коментар, відгук додав(А): Володимир

Дата: 2012-09-01

про що мова, беріть приклад з Христофора.

коментар, відгук додав(А): Тетяна

Дата: 2012-09-11

А на зиму морозить можна? Вона не втрачає лікувальні властивості?

Коментар, відгук додав (а): Ніна

Дата: 2012-09-11

можна морозити. да, втрачає в якійсь мірі, але менше ніж при варінні. була б тільки морозилка велика.

Коментар, відгук додав (а): Аркадій

Дата: 2012-09-16

Я свіжу горобину перетираю через м’ясорубку з цукром 1: 1, по банкам-й в холодильник.Смакота!

коментар, відгук додав(А): Тимур

Дата: 2012-09-16

да, не тільки смачно, але і корисно.

Коментар, відгук додав (а): дмитрий

Дата: 2012-09-17

Чи не закисне чи за зиму, чорноплідна горобина,прокручена з медом: 1к1

Коментар, відгук додав (а): Микита Л.

Дата: 2012-09-19

Дмитро, дуже навіть можливо. Зазвичай роблять з цукром і ставлять в холодильник. А мед — він сам може скиснути якщо в ньому багато води або посуд не чиста.

коментар, відгук додав(А): Наталія

Дата: 2012-09-20

Чула, що з чорноплідної горобини роблять аджігу, можна рецепт.

Коментар, відгук додав (а): Юлія

Дата: 2012-09-21

є різні рецепти аджики з чорноплідної горобини, ось один з них:

взяти банку горобини (літрову), прокрутити через м’ясорубку, потім додати сіль — 2 стол. ложки, цукру 125 гр, оцту 60 гр (можна яблучного, приблизно 2 ст.л.), Очищені зубчики часнику — не повний стакан (

200 мл.), Які треба потім подрібнити на м’ясорубці, 1 ст. ложка хмелі-сунелі, половину чайн. лож. кориці, половину чайн. ложки меленої гвоздики, і перець, чорний і червоний, на смак, як кому подобається.

Змішуємо всі, розкладаємо по скляним банкам і ставимо в прохолодне місце, або в холодильник. Мені дуже сподобалася ця приправа з шашликами, можна використовувати її ще до м’яса.

Горобина чорноплідна (аронія): омолоджує, лікує, рятує від депресії

коментар, відгук додав(А): Гостя

Дата: 2012-11-10

чорноплідна горобина нормалізує тиск. перевірено особисто. У бабусі моєї був підвищений тиск. допомагало. У мене знижений, теж допомогло. Коли жила в селі, то їла ягоди і взимку варення. Тиск мене не турбувало. А в 2002 році повернулася на північ, і приблизно через 5 років знову повернулося знижений тиск .

коментар, відгук додав(А): Олександра України

Дата: 2013-08-06

Мені подобається морожену ягоду використовувати в пироги та вареники. У наливному тесті майже як родзинки. Взимку так зручно і смачно.

Рекомендуємо до прочитання:  Чи потрібно викопувати тюльпани після цвітіння

Коментар, відгук додав (а): АВЛЕНТІНА ХАБАРОВСК

Дата: 2013-08-17

СПАСИБІ ЗА РЕЦЕПТИ І ПОРАДИ, ОБОВ’ЯЗКОВО заморожені І ЩЕ ЧОГО НЕБУДЬ ЗРОБЛЮ.

коментар, відгук додав(А): Наталія

Дата: 2013-08-24

Всім велике спасибі за рецепти з черноплодки. У нас її сушать, і крім всього перерахованого приймають, вибачте, при проносі. 4-5 сушених ягідок з’їв — і порядок.

Коментар, відгук додав (а): Тетяна місто Рязань

Дата: 2013-08-28

У нас цієї горобини-тьма!Сушу, заморожують, роблю варення і вино.Всі живі і здорові!Дуже корисна і смачна, Є й пити все в міру.

Коментар, відгук додав (а): Любов, Україна

Дата: 2013-09-10

Чи можна давати відвар і чорноплідної горобини дитині «року і 9 місяців або додавати у фруктовий компот? спасибі!

Рябина черноплодная (арония): омолаживает, лечит, избавляет от депрессии

коментар, відгук додав(А): Петро Петрович, Харків

Дата: 2013-10-30

У мене на лузі біля річки росте аронія висотою до 3-х метрів. У деяких коментарях рекомендують з’їдати ягоди (для власного заспокоєння) один раз в день 4-5 штук.

Коментар, відгук додав (а): Володимимр, Чернігів

Дата: 2013-11-18

спасибі за рецепти, аронії дуже багато в цьому році, будемо пробувати, експериментувати.

коментар, відгук додав(А): Наталія, Онуфріївка

Дата: 2014-03-24

дуже смачні і корисні компоти і варення з чорноплідної горобини.

Коментар, відгук додав (а): Олег, Чернівці

Дата: 2014-04-14

При підвищеному тиску (160 на 100) скільки можна їсти сушених ягід.спасибі!

Бузина черная как лекарственное растение . Лечебные свойства, рецепты применения

коментар, відгук додав(А): Валентина Харків

Дата: 2014-05-25

У мене на дачі росте аронія вже 7 років. Дуже красиво цвіте, восени деревце стоїть з червоними листочками. А ось зав’язі немає Чому воно не народить? Підкажіть, буду дуже вдячна

Коментар, відгук додав (а): Артем

Дата: 2014-05-25

вона любить вологу і сонце, спробуйте її поливати частіше

коментар, відгук додав(А): Галина, Сосниця

Дата: 2014-08-10

Зварила варення з аронії за своїм рецептом, дуже смачне вийшло. 1 кг ягід, 1 кг цукру, 1 великий апельсин, трохи лимонної кислоти, або пів лимона — обідній.

коментар, відгук додав(А): Євгенія

Дата: 2014-08-21

підкажіть будь ласка знижений тиск і щитовидка як приймати горобину?спасибі!

коментар, відгук додав(А): Маргарита

Дата: 2014-08-22

Євгенія, ніяк, оскільки можуть бути проблеми. але якщо вже так хочеться, вживайте по чуть-чуть, по крайней мере

коментар, відгук додав(А): Володимир

Дата: 2014-08-24

Чорноплідна горобина перемолов на м’ясорубці, потім додав цукор 1: 1 і добре перемішав. Розклав по банкам, закрив щільними кришками. Стояли минулий рік при кімнатній температурі і все нормально, але краще зберігати звичайно в прохолодному місці. Вживав з чаєм, вприкуску. Смачно і корисно!

коментар, відгук додав(А): г. Старий Оскол

Дата: 2014-09-09

чи є кісточки у чорноплідної горобини?

Коментар, відгук додав (а): Маша

Дата: 2014-09-09

кісточок немає, якісь насіння є, але вони дуже дрібні і майже не відчуваються

Чорноплідна горобина лікувальні властивості і протипоказання.

коментар, відгук додав(А): Олена, Ленінградська обл.

Дата: 2014-09-28

Питання до Андрія. Склалося враження, що ви досить багато знаєте про лікувальні властивості рослин. У мене чоловікові 52 роки. Дуже хочемо дитину. Але до лікарів звертатися він не хоче. Колишній військовий — за своє життя розчаруватися встиг. Чи не прісоветуете що-небудь? До слова сказати — пригостили чорноплідної горобини. Думала від тиску йому заготовити. Але може і ще для чого згодиться..)

коментар, відгук додав(А): Олег Л. Татарстан

Дата: 2014-10-09

Спасибі всім за корисні поради, дуже знадобляться.

Коментар, відгук додав (а): Олександр, г. Санкт-Петербург

Дата: 2014-10-13

Я ч / горобину пропустив через м’ясорубку з насадкою для отримання соку. Заготовив 8 літрів соку. Розлив по пляшках і в кожну влив столову ложку спирту, щоб не утворювалася цвіль. Перевірений спосіб консервації. Тепер не знаю як сік вживати.

коментар, відгук додав(А): Наталія

Дата: 2014-10-13

пити як свіжий сік — т. е. від 1 до 3 ст. ложок за прийом, 3 рази на день за 30 хв до їди. це якщо пити тривалий час, а разово можна і більше

коментар, відгук додав(А): Ірина

Дата: 2014-10-19

читала як ставити вино, написано ставити під гідроізолятор, а як це?

коментар, відгук додав(А): Модератор

Дата: 2014-10-21

Ірина, зайдіть НЕ сторінку «лікувальні вина, рецепти, властивості, як приготувати», там все описано.

коментар, відгук додав(А): Маргарита

Дата: 2014-11-27

коментар, відгук додав(А): Віктор, Удмуртська республіка

Дата: 2014-11-28

я давно використовую з чорноплідної горобини вино, варення, сушку і т. д. можна зварити варення з додаванням подрібнених волоських горіхів і лимона. а в зтом році заготовив сік і пастеризоване його, зараз п’ю розбавляючи водою приблизно 100 мл на 1 л води

Коментар, відгук додав (а): Людмила

Дата: 2014-11-28

Віктор, напишіть будь ласка рецепт варення з гр / горіхами і лимоном. горіхи брати зелені?

коментар, відгук додав(А): Юляшка

Дата: 2015-01-22

З цією ягодою я познайомилася в минулому році, чоловік зробив настоянку і вживав по 50 грам 1 раз в 3 дня, і у нього пропали напади бронхіальної астми.

Коментар, відгук додав (а): Німеччина Олена

Дата: 2015-01-27

Дуже цікаво, класна сторінка, багато нового дізналася. спасибі.

Коментар, відгук додав (а): Парацельс (Пітер)

Дата: 2015-04-13

Беремо 3 л БАНКУ РІДКОГО СВІЖОГО МЕДУ. Відливали ПОЛОВИНУ, залишається місце засипати митої черноплодки. ПЕРШУ ТИЖДЕНЬ КІЛЬКА РАЗІВ НА ДОБУ ПЕРОВОРАЧІВАЕМ, ПОТІМ СТАВИМО НА БАЛКОН І ЗАБУВАЄМО) може зберігатися РІК І БІЛЬШЕ БЕЗ ВТРАТИ КОРИСНИХ ВЛАСТИВОСТЕЙ. НА ВІДМІНУ ВІД ВАРЕНЬЯ І настоянок ЗБЕРІГАЄ все (!) ВІТАМІНИ І фітонциди.

Коментар, відгук додав (а): Кишинів

Дата: 2015-05-30

Прошу зв’язатися зі мною тих хто вирощує аронию для подальшого продажу vladislav @ select.md

коментар, відгук додав(А): нана, Фінляндія

Дата: 2015-07-05

У чоловіка, йому 65 років, 2нед. тому стався інфаркт, була операція на серці з очищення судин. Чи можна йому щось з ч / аронії або кр. горобини (була і гіпертонія). Прошу відповісти.

коментар, відгук додав(А): Heinrich, Canada

Дата: 2015-07-24

Всім привіт! Я б дуже хотів, насіння цього лофанта. Але я не знаю, чи можливо купити це тут, в Канаді. Можливо, хтось cможет покласти насіння в Конверт і відправити його до мене? Я був би дуже вдячний.

коментар, відгук додав(А): Юрій, Балтійськ

Дата: 2015-08-05

Найпростіший і ефективний спосіб приготування вина з чорноплідної горобини. Роблю таке вино вже багато років і по багато. Мою плоди горобини теплою водою, потім роздрібнюють міксером. Приготовляти 3-х л. банки, мою їх і закладаю вим. ч / горобину на 1/3 банки, додаю 300 г. цукру, доливаю гарячу воду (сиру, що не кип’ячу), розмішую дерев’яною ложкою і ставлю на вікно з сонячної сторони. Кожен день двічі перемішую. Через 7-10 днів, якщо тепло і сонячно, гуща опускається на дно. На друшлак з матерією в два прийоми викладаю вміст і віджимають. Заливаю зібралося вино в чисті 3 л. банки по вінця і закриваю поліетиленовою кришкою. Ставлю в антресолі в коридорі. Через місяць переливаю в інші банки, викидаючи осад. А ще через місяць вино можна пити, додаючи цукор за смаком, що не скисає майже рік. Роблю по 35-40 банок, і п’ємо з дружиною по Бакалу перед обідом. ліпота!

коментар, відгук додав(А): Олена, Болгарія

Дата: 2015-08-13

А чи можливо поєднувати мед з аронией? замість цукру. Як простіше зберегти без варіння і без заморозки плоди аронії?

коментар, відгук додав(А): Олена, Харків

Дата: 2015-08-21

Чи потрібно бланшувати ягоди для варення?

Коментар, відгук додав (а): Євген Татарстан

Дата: 2015-08-23

Від гіпертонії незамінна річ, тільки не зловживати.

Коментар, відгук додав (а): Heinrich, Canada

Дата: 2015-08-28

Всім привіт! Я б дуже хотів, насіння цього лофанта. Але я не знаю, чи можливо купити це тут, в Канаді. Можливо, хтось cможет покласти насіння в Конверт і відправити його до мене? Я був би дуже вдячний. Oчень Прошу вашої допомоги в цьому питанні. Якщо хтось готовий допомогти, дайте мені вашу електронну адресу, тоді я cмог дати мій повна адреса для вас.

Давление будет 120х80! Главное запомни этот рецепт! Сосуды, снизить высокое давление

Коментар, відгук додав (а): Heinrich, Canada

Дата: 2015-08-28

Oчень Прошу вашої допомоги в цьому питанні. Якщо хтось готовий допомогти, дайте мені вашу електронну адресу, тоді я cмог дати мій повна адреса для вас.

коментар, відгук додав(А): Tania Ra

Дата: 2015-09-16

У дикому вигляді росте в країнах Південної Європи, на Україні (в Криму), на заході США і в Канаді, зустрічається на Далекому Сході, у Середній Азії. Досить широко культивується на Україні і в Молдові. Подивіться у себе в торгових центрах, неодмінно знайдете. Лофант анісовий (Lophanthus anisatus Benth)

коментар, відгук додав(А): Галина Братчикова, Курганська

Дата: 2015-09-29

Нарвала черноплодки, зробила вино: 3 л ягід змолола, розбавила 15 літрами ківяченой води, цукор за смаком. Градуси відразу чутно, через 5-7 днів, перецідити 2 рази. Якщо пити потроху, це тільки на користь здоров’ю.

коментар, відгук додав(А): г. Київ

Дата: 2015-10-18

Heinrich, у мене на городі росте лофант тибетський, купував колись для бджіл. Спробую зібрати насіння. Напишіть свій ел / адреса.

Коментар, відгук додав (а): Валентина, Самарська обл.

Дата: 2015-12-11

Не втрималася, теж залишу свій коментар. Аронія незамінна річ взимку — кишечник працює як годинник! Тільки не переборщіть, може статися розлад. Мені 58 років.

Коментар, відгук додав (а): житомирська обл.

Дата: 2016-01-23

при підвищеному тиску (190/108) скільки можна вживати горобини в день?

коментар, відгук додав(А): Неля

Дата: 2016-01-23

1-2 столові ложки. можна настій зробити або відвар, як описано в рецепті

Коментар, відгук додав (а): Петро, ​​Ярославль

Дата: 2016-02-06

Я в дитинстві їв ягід аронії по півкіло на день і відчував себе прекрасно. Їв би і більше, але її було мало :)) Давно не вживав, треба буде купити.

Коментар, відгук додав (а): Андрій

Дата: 2016-05-21

Чудове варення виходить за смаковими якостями з яблук з чорноплідної горобини.

коментар, відгук додав(А): Павел, Кіровоград

Дата: 2016-09-01

З черноплодки знаком 3 роки. Зацікавився, коли дізнався про її здібності знижувати тиск. З тих пір заморожують горобину на зиму в невеликих контейнерах або подвійних целофанових пакетиках, як би на 2-3 прийоми по 20-30 ягід в день. Ем, коли хочу — без системи. Самопочуття реально покращився. Ще можна приготувати чай. Столову ложку розтертої аронії засипати в термос і залити 1 л окропу на пару годин. Непогана настоянка: 2 ст. ложки ягід (можна не подрібнювати) на 1 л горілки або очищеного самогону. Наполягатиме 3-4 тижні. П’ється легко і зникає швидко і непомітно.

Рекомендуємо до прочитання:  Декоративні злакові рослини фото і назви; сад і город

коментар, відгук додав(А): Галина .Соледар

Дата: 2016-09-25

у мене таке питання -можна вживати черноподную горобину тим, у кого немає щитовидки, мені протипоказаний йод .а там його багато?

коментар, відгук додав(А): Олександр, Ульяновськ

Дата: 2016-12-12

Не знаю, як профілактика інших захворювань, а гіпертонію знайомий вилікував: вранці перед роботою компотік, в обід варення з чаєм, а ввечері — «з устатку» стаканчик вина. Через півроку тиск як у космонавта — 120х70.

коментар, відгук додав(А): Кирил

Дата: 2017-06-12

при ГІПЕРТОНІЇ їсти ягоди аронії, щодня — по 100 г, і так 10-20 днів. поліпшується еластичність капілярів і їх герметичність. або можна робити настій: 1 ст. ложку плодів, залити 1 склянкою окропу, настояти 30 хвилин, процідити. Приймати по півсклянки 2-3 рази на день перед їжею, за 20-30 хвилин.

коментар, відгук додав(А): Василиса

Дата: 2017-06-15

а ще чорноплідна горобина допомагає при цукровому діабеті, знижує рівень цукру в крові. рецепт такий: взяти 4 ст. ложки сухих ягід ч / горобини і 2 ст. ложки плодів шипшини, залити 0,5 л окропу, настояти 2-3 години в термосі (можна в банку, укутавши), процідити. Розділити весь настій на 3 порції і випити за 20-30 хвилин до їжі — вранці, в обід і ввечері

Коментар, відгук додав (а): Михайло

Дата: 2017-06-20

чорноплідна горобина ще добре допомагає позбутися від печії — їм по 5 сушених ягід щодня. і мене перестала мучити печія.

Коментар, відгук додав (а): Світлана — Україна

Дата: 2017-07-16

Чи може бути чорним кал при вживанні ягід чорноплідної горобини?

коментар, відгук додав(А): Єгор, Херсон

Дата: 2017-07-30

може, якщо з’їв зі склянку ягід приблизно. а також може при кровотечі в шлунково-кишковому тракті або кишечнику, наприклад, при виразці (подразненні), або якщо десь глист відірвався (вони присмоктуються до стінок)..

коментар, відгук додав(А): Лідія, Канада

Дата: 2017-08-24

Добрий день Heinrich. Якщо Ви живете в Торонто, то недалеко від Беррі є ферма називається ARONIA, так що там ми сьогодні збирали цю аронию. Це хай вей 400, потім поворот на 90 гр. і там через хвилин 10 поворот направо.

Коментар, відгук додав (а): Христина

Дата: 2017-10-30

Зделала варення з чорноплодной горобини. дуже,дуже смачно.

коментар, відгук додав(А): Марина

Дата: 2018-01-31

аронию корисно їсти при недокрів’ї, по 1-1,5 склянки в день. можна разом з чорною смородиною.. а також можна заготовити (насушити) ягід на зиму і потім робити настої: в термос кинути 2-4 ст. л. сухих плодів, залити 0,5 л окропу, закрити і настояти на ніч, а вранці вже можна пити — по 1/2 склянки 3-4 рази на день, за півгодини до їди. єдиний мінус — для деяких людей є протипоказання, не буду тут їх писати, вони є в статті. настій чорноплідної горобини є ще і полівітамінним засобом

Коментар, відгук додав (а): Ігор

Дата: 2018-10-18

робили оцет з ягід чорноплідної горобини в цьому році, рецепт такий же як і в статті, тільки листя вишні поклали більше — 50 г. результатом задоволені..

коментар, відгук додав(А): Ігор

Дата: 2018-10-18

Як варіант, хто любить салати, та й до шашликів теж підійде, можна зробити ще вишневий оцет. рецепт: Очистити вишні від кісточок — 300 г і скласти в банку, додати туди ж свіжий базилік (листя, вершки..) — 20 г, корицю (трохи, за смаком) і залити все це 9% оцтом (магазинним) — 800 мл. Настояти 2 дні, процідити, віджати залишки і розлити по пляшках. Зберігати в темному прохолодному місці.

коментар, відгук додав(А): ВИНО з Аронии !

Дата: 2019-02-14

Поділюся своїм рецептом приготування ВИНА з чорноплідної горобини. Відміряють 7 кг плодів і подрібнюю їх. Якщо вони росли в чистому місці (у мене на лужку) — не мою, а просто подрібнюю, а якщо ви ягоди купили, невідомо де вони росли і як їх рвали — обов’язково помити! Я подрібнюю ягоди просто в ступці, хоча це можна робити по різному. Це порція ягід на Десятилітровий бутель.

Потім, перемятие ягоди з соком переливаю в бутель і додаю цукор 0,5-1 кг. Можна, звичайно, і без цукру зробити вино, але воно буде слабке і може зіпсується, довго не зберігається. А спирт, як відомо — хороший консервант (цукор перетворюється в спирт).

І ще в бутель, для кращого бродіння (не обов’язково), я додаю трохи родзинок, жменю, грам 50. Перемішую суміш і зав’язую шийку бутлів марлею, в 3-4 шари, і ставлю в тепле місце — періодично перемішуючи, струшуючи сусло. Приблизно через 5-7 днів почнеться процес бродіння, з’явиться піна і плоди спливають вгору. Тепер саме час процідити сусло, а ягоди віджати.

Але, ягоди ще рано викидати — заливаєте їх теплою кип’яченою водою (2-3 л) і додаєте цукор (1-2 кг), і, робимо з них витяжку — ставимо на 5 днів, накривши кришкою, якщо ви робите це в емальованій каструлі. Хоча, якщо не хочете з цим возитися — можете просто промити віджаті ягоди кип’яченої водою (2-3 л) і потім цю воду влити в проціджений сусло, додавши цукор (1-2 кг), і, поставити під гідрозатвор або надіти на пляшку гумову рукавичку, проколів в ній дірочку.

А далі все як завжди, після закінчення бродіння, а це 1-2 місяці, процідити вино і можна ще підкоригувати на солодкість — додавши цукру за смаком. До речі, якщо цукор додаєте, то знову надіньте на бутель рукавичку, оскільки може поновитися бродіння, якщо вино не набрало фортеця 14-16 градусів. У пляшки не поспішайте розливати вино, нехай постоїть закрите, хоча б з півроку — рік. Воно за цей час посвітлішає і його через шлангочку можна буде перецідити в іншу ємність, а осад викинути. Пити потроху, як лікувальний вино, як полівітаміни. по 50-100 мл. Буду радий, якщо рецепт вам сподобався.

З повагою Аркадій.

чорноплідна горобина (Аронія): лікувальні властивості і протипоказання для чоловіків і жінок, заготівля на зиму +рецепти | (Фото # 038; Відео) + Відгуки

Листя чорноплідної горобини - застосування і корисні властивості, рецепти

чорноплідна горобина — народна назва аронії, плодового чагарнику, що володіє лікувальними властивостями. З давніх часів люди використовували ягоди і листя рослини для знезараження ран.

Плоди рослини застосовували для лікування шлунку, як заспокійливе і сечогінний засіб. І зараз відомо багато рецептів з використанням сировини черноплодки.

опис чорноплідної горобини

горобина чорноплідна відноситься до роду Ароніевих, сімейство Рожевих. Це невибагливий чагарник висотою близько 3 м. Його створив І. Мічурін з диких північноамериканських сортів.

Крона широка, коренева система розташована неглибоко. Кущ декоративний з весни до пізньої осені. Вирощується легко, не вимагає особливого догляду.

Навесні аронія покрита білими запашними суцвіттями-щитками, влітку на їх місці формуються невеликі плоди, схожі на маленькі яблучка червоного кольору. Восени її широкі округлі листя набувають червоний, вишневий і помаранчевий колір, а ягоди стають майже чорними, покриваються сизим нальотом.

Плоди-сім’янки дозрівають в серпні-вересні, прибирають їх в вересні-жовтні. Якщо зірвати їх після перших морозів, вони будуть набагато ароматний і смачніше. Для лікування і профілактики використовують листя і ягоди аронії.

Хімічний склад і лікувальні властивості аронії

Плоди аронії не відрізняються високими смаковими якостями. Вони невеликі, майже не солодкі (з невисоким вмістом вуглеводів), терпкі. Але ці маленькі яблучка містять вітаміни, мікроелементи і біологічно активні речовини.

Вони збалансовані таким чином, що благотворно впливають практично на всі системи організму людини. Тому їх застосовують в народній медицині для лікування і профілактики широкого діапазону хвороб.

НазваніеПолезние властивості
Харчові волокна (пектини)Покращують роботу кишечника, виводять радіонукліди, токсини
Вітамін А (бета-каротин)Поліпшують зір, стан шкіри, репродуктивної системи
Вітамін С (аскорбінова кислота)Зміцнює кровоносні судини при гіповітамінозі, підвищує імунітет, гальмує процеси старіння
вітамін В5Протистоїть хвороб серця, алергії і артриту
вітамін ДоПідвищує згортання крові, допомагає в засвоєнні кальцію
Вітамін ЕЗахищає шкіру від ультрафіолету, запобігає старінню клітин, онкологічні захворювання
калійНормалізує тиск, водно-сольовий баланс
кремнійРобить міцніше кістки, зуби, хрящі, волосся
ЗалізоБореться з анемією, депресією, зміцнює щитовидну залозу
кобальтБере участь в обмінних процесах, утворенні еритроцитів
селенДопомагає щитовидній залозі у виробленні тиреоїдних гормонів, зміцнює імунітет, запобігає онкологічним захворюванням

Крім цих елементів є кальцій, фосфор, йод, хром, магній, молібден, марганець, але їх кількість невелика.

Калорійність черноплодки — 55 ккал на 100 г сировини.

Мають цілющі властивості і листя черноплодки. Флавоноїди і сорбінова кислота викликають відтік жовчі і покращують роботу печінки.

Знижуємо тиск, зміцнюємо судини

Аронія чорноплідна при виготовленні настоянок і наливок

Чорноплідна горобина — корисні властивості і рецепти

При лікуванні артеріальної гіпертензії (гіпертонії) використовуються сечогінні властивості плодів аронії і здатність виводити з організму надлишок холестерину. В результаті лікування гіпертонічної хвороби поліпшується провідність судин, знижується рівень рідини і загальний обсяг крові. Тому тиск знижується.

  • Вітаміни A, C, E і флавоніди зміцнюють стінки судин перешкоджаючи розвитку атеросклерозу
  • Екстракт аронії втамовує біль після травми, в тому числі при розтягуванні м’язів і зв’язок
  • Сік робить капіляри еластичною, розширює їх
  • Прийом 50 г плодів в день допомагає в комплексному лікуванні геморагічного васкуліту (судинне захворювання, що вражає внутрішні органи, що супроводжується кривавими висипаннями)
  • Сік аронії підвищує рівень гемоглобіну в крові. Тому він показаний при анемії (недокрів’ї)
  • Ягоди і сік підвищують згортання крові

підвищуємо імунітет

Свіжі плоди і приготований сік

Наявність вітамінів А, С, Е сприяє зміцненню імунної системи. Антоціани (рослинні пігменти) аронії надають загальнозміцнюючу дію, допомагають організму позбавитися від інфекційних хвороб, викликаних бактеріями. Вони служать бар’єром для виникнення онкологічних захворювань.

Найбільше вітамінів, антиоксидантів і антоціанів знаходиться в свіжих горобинових ягодах. Саме їх потрібно їсти в сирому вигляді або пити свіжоприготований сік. Вони благотворно впливають на стан шкіри, тому їх використовують в косметології.

користь чорноплідної горобини для жінок

Приготування настойки, наливки

  • Наявність вітаміну К сприяє підвищенню згортання крові і зупиняє внутрішні кровотечі. Тому її застосування показано для жінок, які страждають рясними менструаціями
  • Препарати аронії завдяки гепатопротекторного ефекту позбавляють вагітних жінок від нудоти при токсикозі. Перед лікуванням потрібно проконсультуватися з лікарем!
  • Плоди в будь-якому вигляді стабілізують сон, знімають стрес, нервозність, втома, заспокоюють нервову систему, покращують самопочуття
  • При грудному вигодовуванні починати приймати черноплодки можна з другого місяця життя дитини. Спочатку мами з’їдають 2-3 ягоди, якщо алергічної реакції після вигодовування не буде, продовжують збільшувати дозу до 50 г в день
Рекомендуємо до прочитання:  Кому не можна їсти абрикоси продукти і напої кухня

Стабілізуємо стан ендокринної системи

Плоди аронії чорноплідної

Препарати аронії допомагають поліпшити стан ендокринної системи. В першу чергу це стосується діабету. Вживання 100 г ягід на добу зменшує і нормалізує рівень цукру в крові.

сік чорноплідної горобини використовують при недостатній функції щитовидної залози.

Користь аронії для чоловіків

Якщо приймати плоди аронії регулярно, зменшиться ризик дисфункції кори надниркових залоз, гіпофіза, яєчок

Нормалізується функція гіпоталамуса. Це допоможе підтримувати достатній рівень тестостерону в крові.

прийом чорноплідної горобини може попередити розвиток еректильної дисфункції у чоловіків. Поліпшується кровообіг, приплив лімфи до органів малого таза. Тому прийом свіжих ягід і напою з аронії допоможе запобігти згасання сексуального бажання. В результаті сексуальне збудження стане тривалим, що підвищить якість життя.

Хвороби шлунково-кишкового тракту

Прийом препаратів аронії допоможе усунути проблеми травлення, хвороби шлунка, печінки пацієнтам зі зниженою кислотністю шлункового соку

Пектини (харчові волокна) нормалізують роботу кишечника, плавно підвищують виділення жовчі.

Ягоди і препарати з чорноплідної горобини:

  • підвищують кислотність шлункового соку
  • перешкоджають утворенню піску в жовчному міхурі
  • сік, сироп і свіжі плоди активізують роботу печінки
  • покращують апетит
  • мають сечогінну дію
  • завдяки наявності дубильних речовин роблять сильний в’яжучу дію
  • виводять з організму радіоактивні речовини і важкі метали при променевої хвороби, усувають їх вплив на організм, перешкоджають розмноженню патогенних організмів

Завдяки багатому хімічному складу, калорійності вживання ягід аронії і соку показано людям, що живуть в екологічно складних регіонах.

Плоди, вирощені в такій місцевості, вживати не можна.

лікування суглобів

Кальцій, кремній, фосфор, які містяться в сировині аронії, потрібні для зміцнення кісток

Ягоди мають протизапальні властивості, знімають біль, що часто використовується в рецептах народної медицини. Тому вони будуть корисні для пацієнтів з ревматоїдним артритом та іншими порушеннями і хворобами суглобів.

Боремося з очними хворобами

Аронія застосовується при лікуванні високого очного тиску

Високий вміст вітаміну А в сировину аронії допомагає зберегти зір. Особливо корисні її плоди для людей похилого віку, у яких високий ризик розвитку катаракти і глаукоми.

Як зберегти корисні властивості ягід

Сироп чорної горобини

Не кожен зможе з’їдати по 50-100 г сирих плодів через їх специфічного смаку. Після вживання в роті може виникнути відчуття сухості. Зробити їх смачніше допоможе додавання цукру і інших фруктів (яблук, апельсин, обліпихи). з ягід чорноплідної горобини можна готувати варення, джеми, лікери.

Рецептів приготування багато, але в процесі варіння більшість вітамінів та інших корисних речовин гине, їх цінність знижується. Тому для лікування краще використовувати інші, щадні способи заготовки. Вони дозволять лікуватися протягом усього року.

Зберігання свіжих ягід

Зберігання свіжих плодів

Якщо є приміщення з температурою 0-10 ° С і вологістю 75-85%, можна заготовити ягоди і зберігати свіжими кілька місяців. Для цього ретельно відбирають грона з цілими плодами. Розкладають їх у картонні коробки або чисті пластикові ящики так, щоб повітря могло проходити між ними.

Сушка ягід і листя

Сушені ягоди готові до зберігання

Найпоширенішим способом для зберігання плодів і листя чорноплідної горобини є сушка. У готовому сировину зберігається основна кількість вітамінів і біологічно активних речовин.

Але їх потрібно правильно сушити. Існує кілька способів сушіння:

  • на свіжому повітрі
  • в духовці
  • в спеціальній електросушарке
  • Сушити на свіжому повітрі можна, розклавши тонким шаром на дерев’яних піддонах, підвісивши в пучках або нанизавши на нитку

Недоліком такого способу є тривалий час доведення до готовності. З огляду на, що плоди дозрівають восени, коли на вулиці холодно, сушити доведеться в приміщенні. Потрібно забезпечити приплив свіжого повітря до сировини, періодично перемішувати його.

Якщо ж є можливість висушити ягоди на свіжому повітрі, шукають місце, де на них не потрапляють прямі сонячні промені. Перед тим, як укладати сировину на зберігання, краще просушити його в духовці 15 хвилин. На ніч їх прибирають в будинок, вдень виносять на вулицю.

  • Сушка в духовці дозволить скоротити час обробки, але вимагає постійного нагляду

Використовуючи духовку, ягоди розсипають в один ряд на чисті сухі листи.

  1. Виставляють мінімальну температуру (40 ° С). Чи не закривають повністю дверки, щоб пар виходив назовні, а ягоди були не дуже гарячими

  2. Через півгодини піднімають температуру до 60 ° С. Обережно помішують плоди, щоб вони рівномірно прогрівалися і не прилипали до листу

  3. Не допускають, щоб ягоди змінили колір

З готових ягід при натисканні не виділяється сік. Червона або буре забарвлення говорить про те, що вони пересушені.

сушка чорноплідної горобини в електросушарці

  • Використання електросушарки для овочів і фруктів — найпростіший і безпечний для сировини спосіб заготівлі. Виставляють температуру 50 градусів і залишають на 3 години. Потім знижують її до 45 ° С, чекають, поки плоди стануть повністю сухими

Готові ягоди втрачають свою терпкість, стають смачніше.

заморожування

Замороження чорноплідної горобини

Зручно зберігати ягоди горобини чорноплідної в морозильній камері. Основна частина корисних і лікарських речовин в них зберігається.

Перебирають сировину, видаляючи плодоніжки, листя і пошкоджені ягоди. Мити їх не обов’язково, але можна, якщо вони зібрані не в своєму саду. В такому випадку плоди просушують, щоб вони не були мокрими.

Розкладають ягоди тонким шаром в контейнери і встановлюють в морозилку. Закривати щільно спочатку не потрібно, щоб вони не покрилися льодом. На заморозку йде близько 2 годин.

Коли плоди повністю замерзнуть, їх перекладають в лотки або пакети з герметичною застібкою. Зберігати їх в замороженому вигляді можна рік або навіть більше.

щадне консервування

Аронія, перетерта з цукром

Якщо в морозильній камері ягоди аронії вже не поміщаються, а сушити їх не хочеться, можна використовувати відомий консервант — цукор.

Перетирають із цукром у співвідношенні 1: 1, попередньо подрібнивши на м’ясорубці або за допомогою блендера. Вносять половину цукру, перемішують і дають настоятися близько 15 хвилин. Потім додають, що залишився і знову перемішують.

Розкладають в стерильні банки. Зверху засипають шаром цукру товщиною 1 см. Зберігають в холодильнику до весни.

компот

Банки з компотом

На зиму рекомендують приготувати корисний і смачний загальнозміцнюючий напій з великих і здорових ягід:

  1. Плоди обривають, миють

  2. Настоюють 2-3 дні, міняючи воду через кожні 6-8 годин

  3. Укладають ягоди в стерильні банки, заливають окропом, закривають кришкою і чекають 5 хвилин

  4. Зливають воду, кип’ятять її і знову заливають на 5 хвилин

  5. Повторюють процес втретє

  6. Закочують банки герметично, перевертають і загортають

  7. Через добу виносять на зберігання

мочена аронія

чорноплідна горобина, заготовлена ​​в маринаді, зберігає всі свої цілющі властивості, при цьому набуває оригінальний освіжаючий смак. Використовують тільки скляні банки або емальований посуд. Щоб приготувати маринад, потрібні такі компоненти:

  • 1 л води
  • 1 ст. ложка цукру
  • ½ ч. ложки солі
  • гвоздика, кориця

Всі інгредієнти змішують, доводять до кипіння. Після того, як маринад повністю охолоне, заливають приготовані ягоди і нещільно прикривають. 3-4 дня тримають при кімнатній температурі.

Потім щільно закривають (банки — пластиковими кришками) і переносять в підвал або інше прохолодне місце. Зберігають до весни. Стежать, щоб маринад покривав ягоди.

настоянка

настоянка з чорноплідної горобини

Для приготування потрібно 2 кг свіжих плодів (бажано заготовлювати їх після перших заморозків), 1 л спирту або якісної горілки.

  1. Беруть ягоди, миють, видаляють пошкоджені, засипають в банку на 2/3 об’єму

  2. Заливають спиртом, щільно закривають

  3. Встановлюють в прохолодному темному місці на 30 днів

  4. Потім потрібно процідити настоянку через кілька шарів марлі

Після цього її можна вживати, але тільки невеликими дозами. Її можна змішувати з медом або додавати цукру. Використовується для лікування шлунково-кишкового тракту, суглобів, запальних процесів.

сік з чорноплідної горобини

Для приготування соку використовують соковижималку або віджимають раніше приготоване пюре через марлю. Розбавляють в рівних частинах з водою.

П’ють після їжі. Перші ознаки поліпшення помітні після тижня регулярного застосування.

Настій з аронії

Настій з аронії

Показаннями для застосування настою плодів може служити підвищений тиск і ослаблений імунітет.

Для приготовлення:

  • Насипають 3 столових ложки сушених ягід
  • Заливають двома склянками окропу
  • настоюють добу

П’ють відвар по півсклянки 3 рази на день за півгодини до їди.

Чай з листя

Використовують як жовчогінний, діуретичний і протизапальний засіб. Він відмінно зміцнює імунітет, знімає набряки, лікує печінку. Компреси використовують при висипаннях і шкірної алергії.

Для приготування 1 столову ложку подрібненого листя заливають склянкою окропу. Наполягають до години. Можна використовувати термос. Для лікування потрібно випивати 3 рази в день до їди по 50 мл.

сироп

сироп з чорноплідної горобини

Щоб швидко переробити плоди, з них готують смачний сироп. використовують такий рецепт:

  • ягід чорноплідної горобини — 2,5 кг
  • Лимонної кислоти — 25 грам (2 чайні ложки)
  • Вишневих або смородинового листя — 500 г
  • Води — 4 літри
  • Сахара — 1 кг на літр настою

Ягоди заливають у великій ємності киплячою водою, в якій попередньо розвели лимонну кислоту і проварили листя вишні або смородини. Укутують і чекають добу. Потім потрібно злити настій, додати цукор і варять 10 хвилин помішуючи. Заливають цукровий сироп чорноплідної горобини в банки, герметично закривають.

Протипоказання

чорноплідна горобина: Лікувальні властивості і протипоказання

На жаль не всім людям можна скористатися цим джерелом корисних речовин, деяким він протипоказані.

Не варто рекомендувати їх в раціон у великих кількостях при таких захворюваннях:

  • виразка шлунка або дванадцятипалої кишки
  • хронічний гастрит з підвищеною кислотністю
  • часті запори, коліти
  • знижений тиск (гіпотонія)
  • підвищене згортання крові, тромбофлебіти
  • слабка зубна емаль (сік здатний руйнувати її)

Як при прийомі будь-якого препарату, приймати аронию потрібно обережно. Замість користі вона може принести шкоду. Так при передозуванні вітаміну К спостерігаються нудота, діарея, шкіра стає сухою, можливі внутрішні крововиливи.

ВІДЕО: Черноплодная горобина — корисна ягода!

чорноплідна горобина — корисна ягода!

чорноплідна горобина (Аронія): лікувальні властивості і протипоказання для чоловіків і жінок, заготівля на зиму +рецепти | (Фото # 038; Відео) + Відгуки