Будь-яка кава — це, на перший погляд, звичайні темно-коричневі зерна. Ніщо не може бути далі від істини. Прийнявши зважене рішення, озброївшись знаннями, ми знатимемо, чого потрібно уникати і на що дивитися під час вибору ідеальної кави для себе.
Одне з дуже поширених запитань кавоманів-початківців: яка кава найкраща? На превеликий жаль, універсальної відповіді немає. Однак ми можемо шукати ідеальну каву, і ця стаття озброїть вас потрібною для цього інформацією. Якщо ви любите каву в зернах, переходьте до магазину https://1001coffee.com.ua/ua/g91850067-kofe-zernah.
Кава для початківців — кілька найпростіших правил
Якщо ви думаєте над тим, яка кава вам найбільше підійде, варто не забути перевірити деякі цінні відомості про неї.
Походження кави
Боби, вирощені в Центральній Америці, мають фруктовий смак, тому їх виділяє легка кислинка. Все таки, вони все одно будуть ледь вловимі на смак. Кава з Південної Америки, навпаки, здивує вас власною солодкістю, густотою і післясмаком карамелі або меду. Підбираючи каву з африканських регіонів, ви точно знайдете квіткові нотки і навіть аромати ягід і червоних фруктів. Кава з Азії вирізняється деревними та земляними нотами, тому має низьку кислотність.
Склад
Найбільш затребувані сорти кави — арабіка і робуста. Відмінності між ними банальні для запам’ятовування. Арабіка має ніжний смак і низьку кислотність — її можна знайти в безлічі кав’ярень. Робуста, з іншого боку, це боби, вирощені в набагато суворішому кліматі, де менше води. Через це кава має більш кислий, а часом і гіркий смак. Яка кава буде найпрекраснішою? Просто виберіть ті характеристики, які вам підходять.
Ступінь обсмаження кави
У чому різниця між кавою легкого, середнього та сильного обсмаження? Кава світлого обсмаження призначається для заварювання методом pour-over — залежно від підібраного вами аксесуара. Каву, обсмажену сильніше, можна заварювати в традиційній кавоварці, френч-пресі або еспресо. Метод обсмаження також дає можливість отримати більше «сили» кави, іншими словами нашого улюбленого кофеїну.
Термін придатності
Останнє, про що варто пам’ятати, цікавлячись питанням про вибір правильної кави, — це дата обсмажування і термін придатності. Смак будь-якої кави залишається ідеальним до 90 днів після дати обсмажування. До півроку вона залишається виключно смачною. Але після закінчення цього часу, так, її можна пити, але з кожним тижнем вона втрачатиме власний смак і аромат.
Яку каву вибрати?
Найкраща кава в зернах для початківців — це та, яка дасть можливість вам одночасно познайомитися з різними смаковими палітрами. Тому варто трохи провести експеримент. Щоб розпочати власну пригоду, ви можете підібрати каву Kenya AA TOP із вибору Tommy Cafe. Середньообсмажений профіль чудово комбінується з більшістю методів заварювання, а в смаку можна очікувати нотки жасмину, абрикоса і трав. Гідним вибором для порівняльного аналізу смаку будуть боби India Monsooned Malabar AA, також від Tommy Cafe. Профіль обсмажування залишається таким самим, як і у вищезгаданих зерен із Кенії, але індійська кава здивує вас ароматами шоколаду, спецій і смажених горіхів. Сюрприз! Два види бобів виглядають однаковими, проте під час заварювання в чашці вони поводяться абсолютно неоднаково.
Яка кава краща? Та, на якій ви свій вибір зупините. Отже, після прочитання цієї статті ви можете сміливо приступити до перегляду пакетів із зернами кави — тепер ви знаєте, що шукати і на що дивитися, щоб ваша ранкова чашка мала правильний смак.
Джерело https://1001coffee.com.ua/ua/
