Зелена цибуля
Трав’яниста рослина цибулю-порей (Allium porrum), ще іменується перловим цибулею, є представником роду Лук. Його батьківщина — Передня Азія, дещо пізніше він опинився на території Середземномор’я, там і на сьогоднішній день в природних умовах можна зустріти цибулю виноградний, який є вихідною дикоростучої формою даного овоча. Такий лук широко вирощувався в країнах стародавнього світу (Римі, Єгипті та Греції), в середні століття його почали культивувати вже на всій європейській території. Особливою популярністю ця рослина користується у французів, так, Анатолій Франс порей називав спаржею для бідняків. На сьогоднішній день цей цибулю культивують практично в усіх країнах.
Короткий опис вирощування
- посадка. Висів насіння в відкритий грунт проводять в листопаді під зиму, а на розсаду їх сіють в останні дні лютого або перші — Марта. У теплицю їх сіють в середині квітня, а під плівку — в останні дні квітня. Розсаду висаджують в відкритий грунт в першій половині травня.
- освітленість. Має потребу у великій кількості яскравого сонячного світла.
- Грунт. Земля повинна бути поживною, добре пропускати повітря і нейтральної.
- полив. Поливати треба систематично. Після того як розсада буде пересаджена на ділянку, її кілька днів не поливають. Потім поливи проводять в середньому 1 раз в 5 діб, при цьому на 1 квадратний метр ділянки береться 1-1,5 відра води.
- добриво. Протягом сезону цибулі-порею потрібно 3 або 4 підгодівлі, для цього використовують мінеральні добрива та органіку. Перше добриво проводять через 20 днів після посадки розсади на грядку. З середини літа і до кінця періоду вегетації кусткі потрібно буде підгорнути 3 або 4 рази, дана процедура для такої рослини є обов’язковою.
- розмноження. насіннєве.
- шкідливі комахи. Цибулеві мухи.
- захворювання. Іржа, пероноспороз, вірусна мозаїка.
- властивості. Такий лук відносять до дієтичних рослинам, також він має лікувальні властивості.
Особливості цибулі-порею
Лук-порей є трав’яниста дворічна рослина, висота якого може варіюватися від 0,4 до 1 м. У перший рік зростання у цієї культури утворюється потужна система коренів, помилкова цибулина білого забарвлення, довжина якої 10-12 сантиметрів, а діаметр — 2-8 сантиметрів, потім вона переходить в помилковий стебло і безліч зеленувато-блакитних або зелених листових пластин, розташованих віялом і мають лінійно-ланцетні форму. Протягом другого сезону у кущів формується двометровий цветонос, на якому виростає парасольку, що з квіточок білого або рожевого кольору, спостерігається це в червні-липні, а в серпні-вересні відбувається дозрівання насіння, які залишаються схожістю протягом 2 років, зовні вони схожі з насінням ріпчастої цибулі.
Такий лук є вологолюбні і морозостійким рослиною. У північних і центральних областях ростять його через розсаду, при цьому в південних районах висів проводять безпосередньо в відкритий грунт.
вирощування цибулі-порею з насіння
Висів на розсаду
Вегетаційний період цибулі-порею триває 150-200 діб. Для прискорення процесу дозрівання його вирощують через розсаду. Висів насіння на розсаду в кімнатних умовах рекомендується проводити в останні дні лютого або перші — Марта. В середині квітня проводиться висів насіння в теплицю, а в відкритий грунт під плівку — в останні дні квітня.
Перш ніж приступити до посіву в кімнатних умовах, треба підготувати посуд, глибина якої повинна бути не менше 10-12 сантиметрів, так як ця рослина має довгими корінцями. Найкраще для посіву підходять індивідуальні стаканчики або горщики. Ємність промивають міцним розчином перманганату калію з метою дезінфекції. Потім насіннєвий матеріал на кілька годин поміщають в термос, наповнений теплою водою (від 40 до 45 градусів). Вийняті з термоса насіння негайно занурюють у холодну воду, а потім їх розкладають на шматку тканини або паперовому аркуші, просохнути вони повинні до сипучого стану. Обрану ємність заповнюють легким дерново-перегнійним субстратом, який злегка ущільнюють. Потім проводиться висів насіння, які зверху присипаються підлозі сантиметровим шаром піску. Посуд зверху треба накрити склом (плівкою) і перенести в тепле місце (від 22 до 25 градусів), де посіви пробудуть до того, як з’являться перші сіянці.
вирощування розсади
Кожен день посівам треба влаштовувати провітрювання. Слідкуйте за тим, щоб субстрат був постійно трохи вологим, для цього його систематично обприскують з розпилювача. Через 1,5 тижні після посіву повинні здатися перші сіянці. Одразу після цього укриття з ємностей прибирають, а рослинки переносять в добре освітлене (Світло повинне бути розсіяним) місце. Температурний режим в цей час повинен бути наступним: в денний час — від 18 до 20 градусів, а в нічний — від 12 до 14 градусів.
Кореневу систему кущиків треба оберігати від переохолодження, тому під горщики, які стоять на підвіконні, треба підкласти лист пінопласту або гіпсокартону. Також розсаді можуть нашкодити протяги і пекучі прямі промені сонця. Надмірно густі сходи треба обов’язково прорідити. Для їх поливу використовують теплувату воду. Зміцнілі підросли рослинки підгодовують поживною сумішшю, що складається з 10 л води, 20 грам хлористого калію, 40 грам суперфосфату і 20 грам аміачної селітри з розрахунку на 1 квадратний метр посівів.
посадка цибулі-порею в відкритий грунт
В який час садити
Висадку розсади цибулі-порею в відкритий грунт проводять в першій половині травня, вік сіянців на даний момент має досягати 50-60 діб. Безпосередньо перед висадкою сіянців на грядку, їх треба рясно полити. А під час самої пересадки у растеньиц вкорочують коріння і листя на 1/3 частину. Висадку сіянців рекомендується проводити в хмарний день або у вечірній час.
відповідний грунт
Для вирощування такої культури підходить добре освітлений відкритий ділянку, яка не затінюють дерева або споруди. Грунт повинен бути нейтральним живильним і добре дренованим. Надмірно кислий грунт треба виправити вапнуванням. Підготовкою ділянки слід зайнятися восени, для цього його перекопують, одночасно вносячи в грунт 1 ч. л. сечовини, 2 ст. л. Нітрофоски і 10 л перегною або компосту з розрахунку на 1 квадратний метр грядки. Навесні по поверхні ділянки розсипають перегній і компост (на 1 квадратний метр 3 кілограми), проте перекопування при цьому не проводять, в грунт дана органіка потрапить під час висадки розсади і завдяки поливу. Після такої підготовки можна висаджувати розсаду.
Кращими попередниками даної культури є: квасоля, горох, соя та інші бобові, білокачанна капуста, ранньостиглий картопля, сидерати та помідори. Та ділянка, де останні 3 роки вирощувався будь-який вид цибулі, для посадки даної культури не підходить.
Правила посадки
Гартувати починають сіянці у віці 6-7 тижнів, для цього в денний час їх переносять на вулицю. Тривалість подібних процедур збільшують поступово, починаючи з декількох годин. Коли рослинки загартується, їх можна буде висаджувати в відкритий грунт.
Вирівняйте поверхню підготовленого ділянки і зробіть глибокі (від 10 до 15 сантиметрів) борозенки, при цьому ширина міжрядь повинна бути від 0,2 до 0,3 м. Витягнуте з борозенки грунт укладають таким чином, щоб він не міг в неї обсипатися. Залежно від сорту при висадці растеньиц між ними витримують дистанцію від 10 до 25 сантиметрів. Під час висадки сіянців їх корінці підрізають до 40 мм, а потім їх занурюють в бовтанку, до складу якої входить коров’ячий гній, глина і вода (1: 1: 1). Лук лише злегка прикопують в борозенці (засипати його повністю не потрібно). Висаджені рослинки потребують рясного поливу, після якого навколо кореневої системи не повинно залишитися пустот.
подзимний посів
Подзимний посів цибулі-порею так само користується великою популярністю у городників. Підготовкою ділянки займаються в літні місяці, для цього проводять його перекопування, під час якої в землю вносять необхідні добрива. Висів насіння проводять в листопаді в заздалегідь підготовлені борозенки, дотримуючись дистанції між ними від 8 до 12 сантиметрів. При цьому ширина міжрядь повинна бути близько 20 сантиметрів. Для посіву треба вибрати такий час, коли вже точно не буде потепління, так як з’явилися в теплу погоду сіянці потім можуть загинути при першому ж морозі. Поверхня грядки треба засипати шаром мульчі (перегноєм або торфом), а потім її закидають шаром снігу, і чим товще він буде, тим краще. Коли навесні сніговий покрив повністю зійде, здадуться перші сходи, до цього часу вже повинні будуть минути поворотні заморозки.
догляд за цибулею-пореєм
Как сажать лук-порей в открытый грунт. Выращивание лука-порея.
Виростити цибуля-порей на своєму городі досить просто. Така рослина треба своєчасно поливати, прополювати, підгодовувати, розпушувати поверхню грунту в міжряддях, при необхідності захищати від шкідливих комах і хвороб. А для того щоб отримати вибілені стебла, за які і цінують порей, кущики протягом сезону доведеться 3 або 4 рази підгорнути. Перше підгортання проводять в середині літнього періоду. Щоразу як кущики будуть окучени, поверхня грядки треба засипати шаром мульчі (сухою травою, різаною соломою або сухим гноєм).
Фахівці радять, розпушувати ґрунт у міжряддях не рідше 1 раз в півмісяця. Після того як товщина стебла у кущиків буде дорівнює діаметру олівця, треба почати потроху додавати в борозенки грунт, яка була вийнята з них під час підготовки до посадки, роблять це одночасно з розпушуванням. Відразу після того як борозенки будуть повністю закриті, треба провести перше підгортання.
ЛУК ПОРЕЙ від А до Я: ПОСІВ, пікіровки, ВИСАДКА на грядку, зберігаємо УРОЖАЙ
полив
Така культура є вологолюбної. Але перші три доби після висадки сіянців в грунт, поливати їх не слід. Потім в середньому кущики поливають 1 раз в 5 діб, при цьому на 1 квадратний метр ділянки має витрачатися 1-1,5 відра води, яка обов’язково повинна бути теплою.
добриво
Протягом усього вегетаційного періоду кущики потрібно підгодувати 3 або 4 рази. Коли після висадки розсади в відкритий грунт пройде 20 днів, її слід підгодувати перший раз, для цього використовують живильний розчин, що складається з ½ відра води, 7,5 грам калійної солі і 10 грам аміачної селітри (даної суміші вистачить на 2 квадратних метра грядки). Ця рослина також можна підгодовувати і органікою, а саме: розчином пташиного посліду (1:20) або коров’яку (1:10). Перш ніж приступити до захоплення, під кожен стебло порею треба насипати деревну золу (на 1 квадратний метр грядки 1 ст.). Робити це потрібно перед кожним підгортання.
Шкідники і хвороби цибулі-порею
захворювання
Найбільшу небезпеку для цибулі-порею з усіх хвороб представляє мозаїка. Вона є вірусною хворобою, а її головний переносник — попелиця. Зрозуміти, що кущі вражені мозаїкою, можна по жовтих поздовжньо розташованим цятками на листових пластинах. У хворих кущів спостерігається відставання в рості.
Ще такий лук можуть вразити і грибкові хвороби, а саме: іржа і несправжня борошниста роса (пероноспороз). На листі, уражених пероноспорозом кущів, утворюються цятки овальної форми, які швидко збільшуються в розмірах. Хворі рослини вживати в їжу не можна. Якщо ж порей вражений іржею, то на поверхні його листових пластин утворюються подушечки спор грибка насичено-жовтого забарвлення. Згодом подушечки стають темнішими, а потім чорними, при цьому уражена листя відмирає.
шкідливі комахи
Найсильніше нашкодити такому рослині може луковая муха. Вона може стати причиною загибелі більшої частини врожаю. Цибулева муха з’являється вже в середині травня, в цей час вона влаштовує яйцекладки на поверхні листя порею і в землі. Через дві доби з яєць вилуплюються личинки, які виїдають центральну частину куща, через що на ньому з’являється гниль, і він починає в’янути.
Обробка цибулі-порею
Щоб не допустити появи на грядці цибулевої мухи, її опудривают деревною золою (на 1 квадратний метр ділянки 1 ст.). Замінити золу можна тютюновим пилом або пил з’єднують з золою. Ще такого шкідника можна відлякати меленим перцем, яким обробляють поверхню грунту (на 1 квадратний метр ділянки 1 ч. л.). Після того як запилення буде завершено, поверхня ґрунту треба обов’язково розпушити на глибину від 20 до 30 мм при цьому неважливо, що саме ви вибрали для обробки. Ще з лушпиння мухою прекрасно справляється настій тютюну, для його приготування треба з’єднати 1 відро гарячої води, 0,2 кг тютюну і 1 ст. л. будь-якого рідкого мила. Через кілька годин настій буде готовий, його залишиться тільки процідити і можна приступати до обробки кісткової. З метою профілактики появи на ділянці такого шкідливого комахи, досвідчені городники радять, в міжряддях висадити селера.
Хворі грибкової хворобою кущі і поверхню грунту на грядці треба обробити розчином хлорокиси міді або Фітоспорін. Від вірусних хвороб на сьогоднішній день ефективних ліків не знайдено, тому так важливо дотримуватися заходів профілактики:
- пам’ятати про правила сівозміни;
- своєчасно видаляти з ділянки бур’ян і боротися зі шкідниками;
- обов’язково дезінфікувати насіннєвий матеріал перед посівом;
- викопувати і знищувати хворі кущі відразу ж, після їх виявлення;
- для культивування вибирати сорти стійкі до вірусних хвороб.
Прибирання і зберігання цибулі-порею
Збір урожаю цибулі-порею слід провести до того, як температура повітря на ділянці опуститься до мінус 5 градусів справа в тому, що даний вид цибулі може витримати заморозки лише до мінус 7 градусів. За допомогою лопати витягніть рослини із землі і складіть їх на край борозенки для того, щоб вони змогли просохнути. Після цього з кущиків акуратно видаляють залишки грунту, при цьому постарайтеся, щоб вона не виявилася між листовими пластинами. Потім злегка підрізають корінці і прибирають порей на зберігання. Пам’ятайте, що листя зрізати з лука не слід, так як це стане причиною його швидкого старіння.
Зберігають такий овоч різними способами. Наприклад, його можна прибрати в льох, при цьому температура повітря повинна бути від мінус 1 градуса до плюс 1 градуса, а вологість повітря — близько 85 відсотків. Візьміть ящик і насипте на його дно пятисантиметровий шар річкового вологого піску. Потім в нього встановлюють вертикально стебла порею, а порожнечі між ними заповнюють піском. У погребі такий овоч може зберігатися близько 6 місяців. Також покладений в ящик з піском цибулю можна на зберігання розмістити на балконі, добре укрийте його, і йому будуть не страшні морози до мінус 7 градусів.
Зберігати цей овоч можна в холодильнику. Для цього вибирають найякісніший порей, вкорочують у нього листя і корінці, а потім охолоджують до 0 градусів. Потім цибулю дістають і відразу ж складають у перфоровані пакетики з поліетилену по 6-8 стебел. Потім їх укладають на полицю холодильника і зберігають протягом чотирьох-п’яти місяців при температурі повітря близько мінус 5 градусів. Ще можна промити порей, розрізати його на шматочки і скласти їх в пакети шаром близько 50 мм, потім їх укладають на зберігання в морозильну камеру.
Зберігання цибулі ріпчастої, зеленого, севка і порею в умовах квартири і свого будинку взимку
Після того як урожай цибулі зібраний, виникає питання, як його зберегти для посадки наступної весни і використання в їжу протягом року.
При дотриманні певних умов цибулю прекрасно зберігається не тільки в погребі (про цей спосіб зберігання цибулі читайте в статті «Зберігання цибулі в погребі (підвалі)»), а й в квартирі. Поговоримо про те, як і в чому зберігати різні сорти цибулі в домашніх умовах.
Основні правила
Як зберігати цибулю в домашніх умовах в квартирі? Правила:
- Для тривалого зберігання підходить тільки неінфікований дозрілий цибуля без механічних пошкоджень. У нього повинні бути тонкі шийки і міцні лусочки (незрілий буде гнити, велика ймовірність його зараження хворобами, а перезріло може знову дати коріння, втративши сухі лусочки).
- Перед зберіганням урожай слід гарненько просушити.
- Обрізаючи, у цибулі залишають мінімум 4 сантиметри шийки.
- Обов’язкова умова — повітропроникність тари.
- Взимку необхідно двічі або тричі перебрати цибулю, вилучити загнили цибулини, а якщо він відволожився, знову просушити.
- Надмірна вологість повітря негативно позначається на стані зберігаються овочів. Це слід враховувати, вибираючи в квартирі місце для лука.
Зверніть увагу: вирішити таку проблему, як проростання цибулі, можна за допомогою вапняної пасти.
Нею обмазують кореневі мочки цибулин після обрізання корінців.
Інший спосіб — випалювання коренів. Мінус обох обробок лука — після них його не можна використовувати як посадковий матеріал.
Як виростити ВЕЛИЧЕЗНИЙ ЛУК ПОРЕЙ ? Від насіння до врожаю в одному відео.
Як зберігати цибулю в домашніх умовах?
Про те, як прибрати і висушити лук для зберігання в домашніх умовах, ви можете дізнатися з відео:
підготовка
Як підготувати цибулю для зберігання? Зібрані цибулини просушують протягом двох тижнів, розкладаючи їх тонким шаром на сухій поверхні (дошки, покривало і ін.) на вулиці. У разі поганої погоди цибулю просушують, розкладаючи його тонким шаром в добре вентильованому приміщенні (наприклад, на веранді або на балконі).
Інший варіант — просушити цибулю за допомогою духовки. Її нагрівають і вимикають, коли всередині шафи стає тепло (не жарко), кладуть туди цибулю.
Цибулини необхідно очистити від зайвих лусочок і землі. Після висихання обрізають листя, залишаючи 4 -5 см шийки, і корінці, не завдаючи ушкоджень самої цибулині.
Лук сортують, відбираючи поганий: вологий, з шийкою зеленого кольору, м’який, пошкоджений. Для зберігання залишають просушені і щільні цибулини.
Вирощений в несприятливих умовах (часті дощі, холодно, похмуро) цибулю, перш ніж сушити, очищають від лусочок максимально сильно. Він повинен бути майже оголеним. Коли цибулини будуть сушитися, на них знову з’являться лусочки.
нюанси і умови зберігання лука в цьому відео:
Тара і місце
У чому зберігати цибулю будинку? В умовах квартири (будинку) цибулю можна зберігати в різних тарах. Наступні способи зберігання зручні, ефективні і перевірені часом:
- Плетений кошик має отвори, які пропускають повітря. Матеріал для її виготовлення екологічно чистий. Плетені речі виглядають естетично.
З цибулі також плетуть коси, які можуть стати не тільки одним із способів зберігання врожаю, а й прикрасою кухні.
Как вырастить ОГРОМНЫЙ ЛУК ПОРЕЙ ? От семян до урожая в одном видео.
Дізнайтеся, як сплести коси з лука для зберігання в квартирі, з цього відео:
Де зберігати цибулю в квартирі? Місце, де ви будете зберігати врожай, треба вибирати сухе, а ємність проникну повітрям.
Підійдуть антресолі, шафа, комора. Деякі господині вважають за краще зберігати нарізану цибулю в морозилці і додавати його в супи, другі страви під час готування, попередньо не розморожуючи. Нижче ми розповімо також про балконному зберіганні цибулі.
оптимальні режими
Розглянемо умови зберігання лука в домашніх умовах. При якій температурі зберігати цибулю в квартирі?
Для запобігання гниття, проростання або всихання лука потрібна насиченість повітря вологою не менш ніж на 50 і не більше ніж на 70 відсотків. Якщо вдома повітря дуже сухе через центрального опалення, використовують спеціальні зволожувачі повітря. Вологість визначається гигрометром. Різких кліматичних змін цибуля не любить.
Щоб цибулини не всихали в умовах зниженої вологості, їх пересипають лушпинням. Щоб не гнили в умовах надмірно високої вологості, поблизу тари з цибулею ставлять ємність з золою, тирсою або вапном.
терміни заощадження
240 днів при температурі +18 — +22 градуси Цельсія і вологості повітря 50 — 70%.
В морозильній камері нарізану цибулю зберігають протягом місяця.
Як виростити цибулю порей / Посів, розсада, догляд, добрива, збір врожаю та зберігання
Ялтинська цибуля зберігають 5 місяців.
Сушений лук, що знаходиться в вакуумних пакетах, придатний для використання в їжу протягом року. якщо умови зберігання негерметичність — від 3 до 9 місяців.
способи
Де зберігати цибулю взимку в приватному будинку або квартирі? Для зберігання цибулі і часнику в домашніх умовах застосовують такі методи.
холодний:
- На балконі (ріпчаста цибуля).
- Як зберегти очищену цибулю в холодильнику? В морозильній камері. Зберігають його в поліетиленовому пакеті, попередньо очистивши цибулини від лусочок, розрізавши їх на часточки і заморозивши на дошці або деку.
теплий:
- У воздухопроницаемой тарі, при кімнатній температурі.
- В нарізаному висушеному вигляді (цибуля, зазвичай, сушать в дегідратором або в духовці). Детальніше в статті «Сушка лука на зиму в домашніх умовах».
Про те, як сушити цибулю ріпку в електросушарці, дивіться в цьому відео:
Особливості
Зелена цибуля зберігається в холодильнику на нижній полиці протягом 2 тижнів. Як зберігати зелену цибулю в холодильнику довго? Несвіжі пір’я забираються, коріння змочуються водою (пір’я мочити не можна) і загортаються в мокру тканину разом з цибулинами. Поверх ганчірки потрібно зробити конверт з паперу та перев’язати його на рівні початку пір’я мотузкою.
Для зберігання в холодильнику зелені пір’ячко також можна загортати в харчову папір або ставити стеблинки лука в ємність з водою, накривши пір’я пакетом. Зелені пір’я можна заготовити на зиму, висушивши їх в аерогрилі, в духовці або на відкритому повітрі. Детальніше про те, як зберігати зелену цибулю, ви можете дізнатися зі статті «Зберігання зеленої цибулі».
Спосіб зберігання зеленої цибулі в холодильнику в цьому відео:
Як зберегти цибулю порей на зиму? Найчастіше порей для зберігання пересипають піском. У ємність насипається пісок 5-сантиметровим шаром.
На ньому рядами встановлюють цибульні стебла. Міжряддя засипаються 10-сантиметровим шаром піску. При такому способі зберігання цибулю протягом півроку залишається свіжим.
Рідше поміщають цей вид цибулі в морозильну камеру або зберігають у висушеному вигляді. Оптимальна температура для порею — 1 — 2 градуси зі знаком плюс, а вологість — 85 відсотків.
Як зберігати цибулю порей в домашніх умовах? Лук може замовити і на балконі, якщо зробити навколо тари з ним утеплення з ковдри або, наприклад, старого пальто. Необхідний регулярний огляд врожаю і вилучення некондиційних рослин (залишки продуктів та хворих). Читайте подробиці в статті «Зберігання цибулі порею».
Як зберегти цибулю в домашніх умовах до весни? Про те, що ріпчаста цибуля готовий для зберігання, каже шелест під час його ворушіння. Для цибулі ріпчастої необхідно буде сухо. В якості тари для нього можна використовувати кошик, ящик, мішок або зберігати цибулю на полиці (шар цибулин не повинен бути більше 40 см), посипавши його зверху сухими цибульними лусочками.
Лук заплітають в коси і розміщують їх у плити на стіні. Гострий ріпчасту цибулю деякі господині зберігають на балконі. Для цього вибирають найміцніші цибулини, просушують їх і кладуть спочатку в холодильник (в овочевий відділ).
Потім складають цибулю в ящик, вкривають його ковдрою або старої теплою верхнім одягом (це захистить цибулини від різких температурних змін), виносять ящик на балкон. Необхідна для приготування їжі кількість цибулі кожен раз розморожують в холодильнику перед вживанням. Детальніше — в статті «Зберігання цибулі ріпчастої».
Як правильно зберігати цибулю севок в домашніх умовах?
Сантиметрові цибулини зберігають при кімнатній температурі, цибулини менше 1 см восени висаджують на грядку, т. до. в теплі за зиму вони сильно висихають і втрачають здатність формувати нові цибулини.
Як зберегти цибулю севок до весни в квартирі? Місцем для зберігання севка може бути холодильник, в якому є відділ з температурою від -1 до -3. Читайте також «Лук севок: зберігання».
Які умови зберігання ялтинського лука взимку в домашніх умовах?
Солодкий цибуля, що не викликає сліз, зберігається недовго, максимум 5 місяців, в холодильнику або заплетеною в коси.
Якщо зберігати довше, цибуля стає пухким і сухим.
Севок не можна зберігати при температурі від нульової до +16 градусів Цельсія.
У цих умовах цибулинки швидко починають яровизацию, і у них набагато раніше покладеного терміну формуються генеративні органи. Коли такий севок висаджують в грунт, він іде в стрілки, не давши врожаю.
Використання холодильника
Чи можна зберігати цибулю в холодильнику і в морозильній камері? У холодильнику зберігають зелений лук і порей, ріпчаста же лук набагато краще себе почуває при температурі від 18 до 22 градусів Цельсія. Немає сенсу зберігати його в холодильнику: там він стає млявим.
В морозильній камері, як правило, зберігається багато інших продуктів, і мало хто кладе туди цибулю, який може бути свіжим протягом усього року і при кімнатній температурі.
Як зберегти зелену цибулю в холодильнику, щоб залишався свіжим? Умова довгого зберігання зеленої цибулі в холодильнику — цибуля має бути сухим. Його перебирають, сушать, виклавши на папір, і кладуть в поліетиленовий пакет. Мити зелень перед закладкою можна, а в пакеті слід зробити отвори.
Як зберігати цибулю порей в холодильнику? Невелика кількість порею можна класти на зберігання в холодильник. Попередньо його перебирають, обрізають корінці і листя. Потім розподіляють по пакетам (приблизно 8 штук у кожному) і поміщають в відділ для овочів.
резюме
Зберігати цибулю в квартирі зручно: він весь час в доступності, а адже цей овоч додають в багато блюд.
Однак через неправильне зберігання цибулини можуть загнити, ставши причиною неприємного запаху і появи мух.
Скориставшись нашими рекомендаціями, ви зробите зберігання цибулі в будинку не проблематичним.
Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту і натисніть Ctrl + Enter.