Мариновані помідори п’ять рецептів маринування томатів

Мариновані помідори на будь-який смак: рецепти по-грузинськи, солодкі помідори і без розсолу

Мариновані помідори п'ять рецептів маринування томатів

Рецепти маринованих помідорів розраховані на 1 літрову банку. У разі зміни пропорцій, дивіться підказку в прописаних працях рецепта.

Мариновані помідори половинками

  • Час: 60 хвилин
  • Порції: 1 літрова банка

Мариновані помідори / Фото Кухар

Маринованные помидоры. Цыганка готовит. Gipsy cuisine.����

приготування:

  1. Ретельно помийте овочі. Розріжте помідори навпіл.
  2. На дно банки покладіть 1 лавровий лист, 1 гвоздику, гілочку петрушки, кілька кружалець цибулі.
  3. Викладіть зверху половинки помідорів.
  4. Залийте помідори на 10 — 15 хвилин окропом. Злийте назад в каструлю.
  5. У каструлі доведіть до кипіння воду, влийте оцет і додайте сіль і цукор — перемішайте. Вилийте все назад в банку і стерилізують протягом 15 хвилин. Закрийте кришками і поставте верх дном.
  6. Гарячі банки накрийте теплим рушником і залиште охолоджуватися при кімнатній температурі.
  7. помідори готові. Смачного!

Солодкі мариновані помідори

  • Час: 60 хвилин
  • Порції: 3 літрові банки

Мариновані помідори / Фото Наш день

приготування:

  1. Ретельно помийте помідори, зріжте верхівки і зробіть в центрі надрізи.
  2. Часник наріжте пластинками і нашпигуйте помідори.
  3. У стерилізовані банки викладіть хрін, кріп, листя смородини і помідори.
  4. Перелийте воду в каструлю, додайте перець, гвоздику, сіль, мед і доведіть до кипіння.
  5. Залийте помідори окропом і накрийте кришками. Залиште помідори настоятися 5 — 10 хвилин.
  6. Злийте маринад і знову доведіть до кипіння.
  7. Повторіть цей процес два рази. Закрийте банки кришками і переверніть.
  8. Накрийте банки теплим рушником і охолодіть при кімнатній температурі.
  9. Мариновані помідори готові. Смачного!

Помідори по-грузинськи

  • Час: 40 хвилин
  • Порції: 1

Мариновані помідори / Фото Їсти

приготування:

  1. Наріжте моркву кільцями. Викладіть її на дно банки разом з часником і зеленню.
  2. Наріжте очищений перець і цибулю шматочками, викладіть на дно банки. Зверху додайте помідори.
  3. Закип’ятіть воду і залийте окропом овочі. Накрийте банки кришками і залиште на 20 хвилин.
  4. Злийте воду в каструлю і додайте цукор, сіль, перець і знову доведіть до кипіння.
  5. Влийте в банки оцет і залийте гарячим маринадом. Засукайте заготовки кришками і переверніть догори дном.
  6. Накрийте банки теплим рушником і охолодіть при кімнатній температурі.
  7. Мариновані помідори готові. Смачного!

Зелені помідори з морквою

  • Час: 40 хвилин
  • Порції: 2 — 3

Мариновані помідори / Фото 1000 меню

приготування:

Дуже смачні мариновані помідори. Дуже простий і швидкий рецепт.

  1. Ретельно помийте помідори, зробіть надріз по центру, але не до кінця.
  2. Моркву наріжте кільцями, а часник пластинками.
  3. У кожен помідор вставте морква і часник.
  4. Перекладіть помідори в стерилізовані банки. У кожну банку додайте гострий перець.
  5. Для маринаду доведіть до кипіння в каструлі спеції, оцет, воду і залийте ним помідори.
  6. Стерилізують банки 15 хвилин і закрийте кришками.
  7. Переверніть їх, накрийте банки теплим рушником і охолодіть при кімнатній температурі.
  8. Мариновані помідори готові. Смачного!

Помідори без розсолу «всуху»

  • Час: 30 хвилин
  • Порції: 1

Мариновані помідори / Фото Їсти

мариновані помідори

Мариновані помідори заготовляють на зиму в банках і вони дуже смачні. Їх маринують і цілими, і часточками, і у власному соку, солодкі, стиглі і зелені. Рецептів маринування томатів — тисячі, і кожен з них має свої тонкощі і відмінні риси. Немає сумнівів в тому, що у будь-якої господині є улюблений «фірмовий» рецепт про який вона скаже, що виходить, ну, дуже смачно. Ця рецептурная добірка вмістила в себе тільки найкращі і перевірені рецепти і вона весь час оновлюється. Тому, якщо ви хочете знайти що-небудь нове і непроста, то заглядайте сюди частіше. Ну, а якщо ви поставили собі за мету зберегти на зиму побільше стиглих томатів надійним способом, то вам теж сюди. Виберіть для себе свій власний, найпростіший і смачний спосіб і просто із задоволенням маринують помідори на зиму.

Кращі рецепти з фото

Солодкі мариновані помідори в банках на зиму

Vendanny — Сер 1st, 2016

Вперше спробувала ці смачні мариновані помідори на дні народження у свекрухи. З того часу цей рецепт є моїм фаворитом для домашньої заготовки томатів. Спосіб консервації обходиться без стерилізації і досить простий, не вимагає величезних витрат часу, але результат приємно дивує кожного, хто ним скористається.

Мариновані помідори без стерилізації — покроковий рецепт з картинками як маринувати помідори в банках.

Vendanny — жовтень 11th, 2015

рецепти маринованих помідор у кожної господині свої. Але іноді приходить час і хочеться спробувати зробити на зиму що-небудь новеньке, та й постійно з’являються молоденькі господині, які ще не мають своїх перевірених рецептів. Для всіх, кому потрібна такий вид заготовки з томатів, викладаю — мариновані помідори, покроковий рецепт з фото.

Найсмачніші мариновані помідори на зиму

Vendanny — вересень 19th, 2016

Останні помідори на кущах ніколи не бувають великими, але зате вони найсмачніші, як ніби весь аромат літа зібрався в них. Встигають дрібні плоди, зазвичай, нерівномірно, але саме ці осінні томати дуже смачні в маринаді в невеликих, частіше в літрових, банках.

Солодко-гострі помідори мариновані часточками з цибулею і часником

Vendanny — березень 18th 2017

рецептів маринування помідор безліч, але у кожної сім’ї є свої улюблені рецепти. Солодко-гострі помідори мариновані часточками приголомшливо смачні. Діти обожнюють цю заготовку, наминаючи при цьому все: починаючи від томатів, часнику з цибулею і закінчуючи розсолом.

Маринуємо помідори половинками з цибулею, маслом рослинним і морквою

Vendanny — Апр 11th 2017

Хочу запропонувати простий, але при цьому, дуже смачний рецепт незвичайної заготовки з томатів на зиму. Сьогодні буду консервувати помідори половинками з цибулею та олією. Моя сім’я їх просто обожнює і готую я її вже протягом трьох років.

Рекомендуємо до прочитання:  Чи не червоніють помідори в теплиці що робити, чому можуть довго не заспівати томати, рекомендації дачників

Смачні МАРИНОВАНІ ПОМІДОРИ. НАЙБІЛЬШИЙ СМАЧНИЙ рецепт безборонно

Останні записи

Мариновані помідори з чорнобривцями на зиму

Vendanny — Травень 2nd 2017

Сьогодні буду робити незвичайну і вельми оригінальну заготовку — мариновані помідори з чорнобривцями на зиму. Чорнобривці або, як їх ще називають, чорнобривці — це самий часто зустрічається і невибагливий квітка на наших клумбах. Але мало хто знає, що ці квіточки ще є і цінної спецією, яку часто використовують замість шафрану.

Гостро-солодкі мариновані помідори без стерилізації

Vendanny — Апр 30th 2017

Виношу на суд господинь один зі своїх улюблених рецептів консервації помідорів з оцтом. А полюбився цей рецепт мені за простоту приготування (стерилізувати консервацію нам не знадобиться) і за вдало підібрані пропорції інгредієнтів.

Смачні консервовані помідори з листям винограду, вишні і хріном

Vendanny — Апр 30th 2017

Існує безліч способів приготувати консервовані помідори на зиму. Сьогодні я розповім як консервувати помідори з листям винограду, вишні і хріном в банках. Робити це в домашніх умовах досить просто і зробити заготовку зможе і наймолодша господиня.

Мариновані помідори з базиліком на зиму без оцту і без стерилізації

Vendanny — Апр 18th 2017

Гострі, пряні, кислі, зелені, з чилі — незвичайних і смачних рецептів консервованих помідор дуже багато. У кожної господині є свій, перевірений роками і схвалений домашніми, рецепт заготовки. Поєднання, базилік і помідор, є класичним в кулінарії.

Дуже смачні мариновані помідори черрі з морквяної бадиллям

Vendanny — Апр 12th 2017

Існує безліч рецептів за якими можна консервувати помідори черрі на зиму, але цей рецепт з морквяної бадиллям підкорить всіх. Помідори виходять дуже смачними, а морквяна бадилля додає заготівлі своєрідну родзинку.

Кисло-солодкі мариновані помідори з часником без стерилізації на зиму

Vendanny — Апр 7th 2017

На цей раз пропоную приготувати разом зі мною мариновані помідори з часником. Така заготовка виходить дуже ароматною і смачною. Пропонований спосіб консервування простий і швидкий, т.до., маринуємо помідори на зиму без стерилізації.

Смачні пряні помідори консервовані на зиму без стерилізації

Vendanny — березень 19th 2017

Моя сім’я дуже любить домашні соління, тому закриваю я багато. Сьогодні у мене за планом пряні помідори консервовані на зиму без стерилізації. Це досить простий рецепт, майже класичний, але з не великими особистими доробками.

Мариновані помідори половинками з гірчицею

Vendanny — фев 13th 2017

Цей незвичайний, але простий рецепт заготовки помідор на зиму сподобається не тільки любителям маринованих помідор, але і тим, хто їх не дуже любить. Смак у заготовки виходить просто «бомба», неможливо відірватися.

Консервовані помідори у власному соку

Vendanny — фев 12th 2017

простий рецепт консервованих помідорів у власному соку неодмінно сподобається любителям томатів і томатного соусу. Для приготування такого маринаду можна використовувати перезрілі плоди, а при їх відсутності — томатну пасту.

Маринуємо помідори без стерилізації

Ninna — Ноя 27th, 2016

В інтернеті дуже багато різних рецептів заготовки томатів. Але я вам хочу запропонувати свій варіант як швидко маринувати помідори без стерилізації і майже без оцту. Він придуманий і випробуваний мною ще 3 роки тому.

Смачні помідори у власному соку на зиму без стерилізації

Vendanny — жовтень 6th, 2016

Мої зимові заготовки не займають багато часу, але відмінно допомагають взимку впоратися з авітамінозом і урізноманітнити меню. І цей простий рецепт приготування томатів у власному соку — відмінне тому підтвердження. Виходить швидко, дешево і смачно!

Помідори, мариновані на зиму половинками, з часником і гірчицею

Vendanny — жовтень 4th, 2016

Я готую помідори, мариновані половинками, коли у мене є щільні м’ясисті томати. З них я отримую незвичайну і смачну заготовку, приготування якої сьогодні зняла покроково на фото і, тепер, кожен зможе приготувати її собі на зиму.

простий рецепт помідорів в желатині з фото (часточками)

Vendanny — вересень 8th, 2016

Безліч рецептів розповідають, як правильно готувати помідори в желатині, але, як не дивно, не у всіх часточки томатів виходять тверденькі. Пару років тому знайшла у мами в старих кулінарних записах ось цей простий рецепт заготовки з стерилізацією і тепер готую тільки по ньому.

Помідори, мариновані з тархуном на зиму в банках

Vendanny — вересень 3rd, 2016

Осінь — саме благодатний час для того, щоб зробити на зиму заготовки з помідор. І хоч роботи з консервуванням овочів не всі люблять, але задоволення від смачних, натуральних заготовлених в домашніх умовах продуктів допомагає подолати себе.

Мариновані помідори «медова крапля» з червоним салатним перцем і пряними травами — покроковий рецепт з фото.

kerescan — вересень 21st, 2015

Хочу поділитися своїм домашнім рецептом, як заготовити на зиму помідори сорту «медова крапля», з додаванням червоного салатного перцю і різних пряних трав. Для тих, хто не знає — «медова крапля» дуже цікаві, і смачні, маленькі жовті грушоподібні помідори. Їх ще «лампочки» називають.

мариновані зелені помідори на зиму в банках. як маринувати зелені помідори

мариновані зелені помідори — дуже смачна закуска на святковий стіл і на кожен день, заготовлена ​​без стерилізації в ароматному, смачне маринаді на зиму в банках. простий рецепт з оцтом, з часником, рецепти заготовок овочів цілком і плодів, різаних часточками, з гострими спеціями, солодкими прянощами, дозволяють швидко і смачно в домашніх умовах засолити і замаринувати зелені томати.

солодкі, гострі або пряного смаку з гостро-солодким заливкою заготовки зелених помідор на зиму розберемо по етапах, якщо є бажання, то мариновані вони вийдуть дуже смачні. Відкрита баночка з консервованими томатами в зимову пору року насиченим ароматом зелені нагадає про осінній збір врожаю овочів, сподобається незрівнянним пряним смаком гостям за святковим столом і порадує за сімейною трапезою домочадців.

Рекомендуємо до прочитання:  Смачне лечо з солодкого перцю на зиму просте рецепт з фото крок за кроком

Зелені (недозрілі) томати, позеленіли бульби картоплі, як відомо, містять соланін. Від соланіну просто і швидко позбутися в домашніх умовах. Для цього перед тим, як заливати нестиглі помідори в банках маринадом, їх потрібно попередньо бланшувати, використовуючи традиційну заливку крутим окропом і дати їм добре прогрітися.

як маринувати зелені помідори на зиму в банках

простий рецепт маринування зелених томатів без стерилізації. З оцтом і часником зелені плоди маринують цілком. Смачна заготівля в літрових банках з целенькая хрусткими помідорами закочується під традиційні або гвинтові залізні кришки. З приправ для маринування тільки часник.

  • зелені помідори — скільки увійде в літрову банку;
  • часник — 3 зубчики.

Простий маринад для зелених помідор:

  • вода — 450 мл;
  • оцет 9% — 2 чайні ложки;
  • сіль звичайна — 1 чайна ложка;
  • цукор — 2 столові ложки.

Приготування за етапами:

  1. зелені помідори вибрати цілі бажано одного розміру, щоб вони рівномірно замаринувати.
  2. Кожен зелений плід наколоти у плодоніжки зубочисткою.
  3. Зелені томати цілком укласти в банку, заповнивши чисту стерилізовану ємність до обідка помідорами. Як можна стерилізувати банки і кришки вже обговорювалося, тому не будемо детально зупинятися на цьому етапі.
  4. зелені помідори залити окропом до верху банки, прикрити кришками і залишити на 10-15 хвилин.
  5. Після закінчення часу воду злити в чисту каструлю. Додати сіль, цукор і поставити на вогонь.
  6. Довести до закипання і проварити пару хвилин. Тим часом нарізати скибочками часник і закласти його в заповнені помідорами банки.
  7. Влити оцет в киплячий розсіл і залити наповнені банки гарячим маринадом. Щільно загорнути кришками, перевернути догори дном і укутати щільним ковдрою.

Після повного охолодження прибрати в комору на зберігання. Заготовки з оцтом можуть довго стояти при кімнатній температурі.

ВКУСНЕЙШИЕ МАРИНОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ. САМЫЙ ВКУСНЫЙ и ❤ЛЮБИМЫЙ ❤ рецепт БЕЗ ЗАМОРОЧЕК/salted tomatoes

Смачні зелені мариновані помідори на 1 літрову банку

Найсмачніші — зелені фаршировані помідори з перцем, рецепт по-вірменськи на зиму без стерилізації в гостро-солодкою заливці.

Інгредієнти на 1 літрову банку:

  • томати нестиглі — 600 грам;
  • перець солодкий — 1 плід;
  • часник — половина головки;
  • перець гострий — половинка стручка;
  • чорний і запашний перець — по 4 горошини;
  • петрушка (або кінза) — 3 гілочки;
  • вода — 500 мл;
  • сіль — 1 ч.л.;
  • цукор — 1 ст.л.;
  • оцет 9% — 50 мл.

Приготування за етапами:

  1. Зелені довгасті томати взяти в руку і зробити ножем на кожному глибокі хрестоподібні розрізи в районі плодоніжки.
  2. Солодкий і гострий перець, часник подрібнити за допомогою блендера до стану пасти.
  3. Гострою начинкою нафарширувати кожну помідоріну (зручніше це робити чайною ложкою).
  4. Зелень порубати і викласти з горошинами перців на дно банки.
  5. Поверх укласти помідори, заповнити залишками начинки порожні частини банки.
  6. Для приготування маринаду воду закип’ятити, додати сіль і цукор. Варити пару хвилин і влити оцет.
  7. Залити наповнені банки гарячим маринадом.
  8. Прикрити кришками і стерилізувати заготовки в окремій каструлі в гарячій воді 10 хвилин.
  9. Після стерилізації герметично закатати бляшаними кришками. Остигнули закачування винести в комору для зберігання консервації.

мариновані зелені помідори Пальчики оближеш

Смачні ароматні помідори бурі або зелені. рецепт маринування з часником в пряному маринаді без стерилізації з потрійною заливкою. Розрахунок інгредієнтів і пропорції маринаду з оцтом 70% вказані на 3 літрову банку.

Інгредієнти:

  • зелені помідори — скільки увійде в 3 літрову банку;
  • свіжі парасольки кропу — пару зелених гілок;
  • часник — 4 зубчики;
  • лавр — 2 листочка;
  • листя смородини і вишні — кожного по 2 листочка;
  • гвоздики — 3 бутончика;
  • перець духмяний — 5 горошин;
  • сіль — 1 ст.л.;
  • цукор — 2 ст.л.;
  • оцет 70% — 1 ч.л.;
  1. Відсортувати за розміром томати. консервувати молоденькі зелені помідори можна цілком, великі краще нарізати часточками, інакше вони не пройдуть в банки, найбільші залишити на дозаривание.
  2. Банки начисто промити, 3 літрові стерилізувати 15 хвилин. На дно підготовленої банки покласти марінадную зелень, лавровий лист і нарізані зубчики часнику.
  3. Закласти томати до самого верху. Закип’ятити воду в каструлі і залити окропом заповнені томатами банки. Прикрити стерилізованими кришками і залишити на 10 хвилин для бланшування.
  4. Через 10 хвилин воду злити. Зробити другу заливку крутим окропом і залишити помідори в окропі знову на 10 хвилин. Повторно воду злити.
  5. Процедуру повторити втретє, тільки залити томати гарячим розсолом з сіллю і цукром. Для цього довести до закипання 1,3 л чистої води в каструлі.
  6. Додати сіль, цукор і проварити, щоб все розчинилося.
  7. У кожну банку залежить запашний перець і гвоздику безпосередньо на помідори.
  8. Залити киплячим розсолом доверху, влити оцтову есенцію 70% (1 ч.л.) І закатати.
  9. Перевернути шийкою вниз на кришки, накрити теплим пледом і дати повністю охолонути.

Винести консервацію в льох або знайти темне прохолодне місце для зберігання в будинку. Через місяць зелені помідори повністю замаринується і можна знімати пробу. Закуска виходить — пальчики оближеш, ну дуже смачна!

Солодкі мариновані помідори на зиму в банках без стерилізації

простий рецепт зелених (недозрілих) томатів, в складі інгредієнтів більше солодощі, ніж в класичному способі заготовки з подвійною заливкою без стерилізації. Солодкі, дуже смачні зелені мариновані помідори часточками на зиму з корицею і солодким перцем консервовані в банках.

Інгредієнти на літрову баночку:

  • нестиглі помідори — 600 грам;
  • солодкий червоний перець — 1 перчинка;
  • гострий перець чилі — часточка;
  • часник — 2 зубчики;
  • чорний перець — 5 горошин;
  • лавр — 1 листочок;
  • коріандр — 1 ч.л. насіння;
  • кориця — 1 паличка;
  • мед — 3 ст.л.;
  • сіль кухонна — 1 ст.л.;
  • оцет яблучний — 2 столові ложки.
  1. У чисту простерилізованих банку укласти часник і чилі перець. Зверху помідори, розрізані на часточки, і солодкий перець шматочками без насіння.
  2. Залити окропом і дати постояти 15 хвилин. Злити воду в каструльку.
  3. Відправити туди спеції, приправи, сіль і мед. Проварити пару хвилин і влити оцет.
  4. Розсіл залити в банку, закрити герметично кришкою і перевернути. Накрити теплим пледом і залишити прогрітися до повного охолодження.
Рекомендуємо до прочитання:  Заготовки на зиму - заготовки на зиму кращі рецепти

Остиглий консервований салат в банках може довго стояти в домашніх умовах в коморі.

зелені помідори мариновані з часником

Прості рецепти консервації зелених томатів на зиму в банках прийшли до нас від бабусь з радянського часу. Всі любили мариновані зелені помідори як в магазині. Смачні, ароматні, красиві цілі і різані помідори. рецепт маринування на зиму з часником — класичний рецепт пальчики оближеш без стерилізації із золотої колекції найсмачніших домашніх заготовок.

Помідори взимку більше НЕ КУПУЮ! 5 кращих способів заготовки помідорів НА ЗИМУ

простий рецепт приготування дозволяє перетворити не дозріли томати в пікантну закуску, за смаком не поступається червоним стиглим, зелені такі ж смачні солоні і мариновані.

  • нестиглі томати — скільки увійде в 3 літрову банку;
  • часник — головка;
  • лавровий лист — 3 штуки;
  • чорний перець
  • чорний перець — 7 горошин.

Інгредієнти для маринаду на 3 літрову банку:

  • вода — 1,5 літра;
  • сіль кухонна (без йоду) — 1,5 ст.л.;
  • цукор — 2, 5 ст.л.;
  • столовий оцет 9% — 4 ст.л.

Приготування за етапами:

  1. На дно простерилизованной 3-х літрової банки скласти часник, лавровий лист і перець горошком.
  2. Зелені плоди перебрати і промити. Перекласти в друшляк і опустити в каструлю з киплячою водою на 1 хвилину для бланшування (видалення у зеленушок соланіну).
  3. Вийняти бланшірованние томати, злегка остудити й укласти в банку на спеції.
  4. Закип’ятити 1,5 літра води, всипати цукор і сіль. Зварити розсіл пару хвилин.
  5. Влити в банку киплячий маринад і щільно її закрити.
  6. Укутати закачування і залишити для самостерілізаціі.

Зберігати консервацію можна тривалий час, банки простоять до наступного знімання врожаю.

рецепт маринованих огірків з зеленими помідорами

В одній банці зручно маринувати асорті з хрустких помідорів і огірків — смачна змішана заготовка для холодної зими. Дуже смачні виходять цілі хрусткі огірочки, з’їдаються замариновані часточками зелені помідори дуже пікантного смаку і випивається до краплі насичений ароматом овочів і приправ кисло-солодкий маринад.

Інгредієнти на 1 банку (трилітрову):

  • огірки свіжі — більше половини обсягу банки;
  • зелені помідори — 3 томата;
  • морква — 1 штука;
  • часник — 2 зубчики;
  • перець гострий — половинка стручка;
  • сіль — 1 ст.л.;
  • цукор — 3, 5 ст.л.;
  • оцтова есенція 70% — 1,5 ч.л.;
  • вода — близько 1,5 літрів.
  1. У промиті і стерилізовані банки укласти приправи — перець гострий нарізану кільцями, моркву кружечками, часник часточками.
  2. зелені помідори промити і нарізати часточками, зручніше їсти розрізані на 6 частин. Укласти часточки помідорів в банку на приправи.
  3. Морква нарізати кружечками товщиною в пару сантиметрів. Кілька кружечків моркви опустити в банку.
  4. Укласти залишилася моркву з огірками до самого верху банки.
  5. Залити крутим окропом наповнені огірками та помідорами банки. Дати постояти 15 хвилин.
  6. Після цього злити воду в каструлю і поставити на вогонь.
  7. Прямо в банку засипати сіль і цукор. Залити вдруге окропом і влити оцет.
  8. Закатати кришкою, потрясти і перевернути догори дном. Укрити ковдрою і залишити до повного охолодження.

Зберігати заготовки в прохолодному місці в умовах квартири або в погребі. Хороші господині знають, як приготувати зелені помідори в домашніх умовах, щоб вони були красиві і ароматні, як в магазині за радянських часів. Закачування проста, не вимагає нарізки шматочками, томати маринуються цілком.

мариновані зелені помідори як в магазині

За радянських часів консервовані в банках зелені круглі помідори продавали в кожному продуктовому магазині. рецепт радянських часів просто відтворити в домашніх умовах. Красиві і ароматні заготовки на зиму не вимагають стерилізації, виходять хрусткі, смачні як в магазинах за часів СРСР.

  • нестиглі томати — скільки поміститься в 3 літровій банці;
  • лист хрону — 1 шт.;
  • лавр — 1 листок;
  • корінь хрону — 1 корінець;
  • кропові парасольки — 3 гілочки;
  • часник — 2 зубчики;
  • цибуля ріпчаста — 1 головка;
  • перець чорний — 5 горошин.

ВКУСНЕЙШИЕ МАРИНОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ. САМЫЙ ВКУСНЫЙ рецепт БЕЗ ЗАМОРОЧЕК

  • сіль — 1 ст.л.;
  • цукор — 2 ст.л.;
  • оцет 9% — 3 ст.л.
  1. Зеленушки промити і розсортувати за розміром. Банку простерилізувати і викласти на дно лист і корінь хрону, лавровий листочок, часник, цибулю нарізану кільцями, зелень кропу. На них — помідори.
  2. Довести воду до кипіння і залити в банку до обідка горлечка, прикрити кришкою. Прогріти 15-20 хвилин. Першу заливку злити.
  3. Закип’ятити другу порцію води.
  4. Зробити другу заливку і знову залишити на 15 хвилин. Воду з другої заливки вилити в каструлю, щоб зварити маринад для зелених томатів.
  5. Для його приготування воду довести до закипання, додати в неї сіль, цукор, прокип’ятити пару хвилин, до повного розчинення.
  6. У банку перед закачуванням всипати горошини перцю, влити маринад і оцет. Закатати і загорнути до повного охолодження.

Якщо томати до осені не почервоніли або на кущі напала фітофтора, зніміть нестиглі плоди і замаринуйте зелені помідори на зиму в банках, використовуючи найсмачніші і прості рецепти. Консервування спростить осінній заготівельний процес, доповнить страви з картоплі і м’яса пікантним смаком в зимову пору року.

Рекомендованные статьи