Обліпиха на зиму, кращі рецепти: з цукром, без варіння, з медом, желе
Обліпиха з медом. Готуємо обліпиху на зиму з медом або з цукром
Якщо говорити про мегакорисних плодах, які явно недооцінюються більшістю господинь в якості основи для всіляких заготовок на зиму, то обліписі можна сміливо віддати перше місце. Здавалося б, справжній рекордсмен за кількістю вітамінів і мінералів, досить невибаглива рослина з високою врожайністю, цікавий смак, що дає роздолля для кулінарних експериментів. Але незважаючи на все це, обліпиха на зиму в порівнянні з іншими ягідками у нас заготовлюється рідко. В основному її плоди перетирають з цукром або медом без варіння і зберігають в сирому вигляді в холодильнику. Також варять з обліпихи на зиму і варення, джеми, желе і конфітюри. Особливою популярністю користується рецепт обліпихової варення-п’ятихвилинки, яке швидко і просто готуватися в домашніх умовах. Далі вас чекає добірка самих апетитних, корисних і швидких рецептів з обліпихи на зиму.
Облепиха с сахаром на зиму без варки и заморозка �� 2 способа заготовки облепихи
Желе з обліпихи на зиму, рецепт заготовки з фото
Перше, що хочеться приготувати з сонячних плодів обліпихи — це джем на зиму. Існує кілька перевірених рецептів обліпихової джему з цукром. Ми пропонуємо вам приготувати з обліпихи на зиму варіант такого ласощі, який за своєю консистенцією нагадуватиме желе. Таке желе з обліпихи на зиму (рецепт з фото далі) відрізняється не тільки красивим кольором і приголомшливим смаком, але і унікальними цілющими властивостями.
НАЙБІЛЬШИЙ СМАЧНИЙ І КОРИСНИЙ СПОСІБ ЗАГОТІВЛІ обліпихи
Інгредієнти для рецепта заготовки желе з обліпихи на зиму
- плоди обліпихи
- цукор
- вода
Увага! Відразу відзначимо, що точна кількість інгредієнтів не вказано по тій простій причині, що для даного рецепта на зиму більше важливі пропорції. Наприклад, цукру потрібно взяти в 1,5 рази більше, ніж проварених ягід. Воду також слід додавати, виходячи з кількості обліпихи — її має бути наполовину менше ніж плодів.
Інструкція для рецепта заготовки желе на зиму з обліпихи
- Отже, зібрані плоди разом з гілочками заливаємо водою — на 1 кг обліпихи знадобиться приблизно півлітра рідини. Ставимо каструлю на вогонь і кип’ятимо 20 хвилин.
- Потім знімаємо масу з вогню і даємо їй охолонути буквально 10 хвилинок.
- Після перетираємо обліпиху через сито з допомогою столової ложки.
- Щоб обліпихи желе було більш однорідним додатково віджимають вже перетерту масу через кілька шарів марлі. Так ми уникнемо потрапляння в готову заготовку дрібного сміття і частинок.
- В чистий обліпиховий сік додаємо цукровий пісок, перемішуємо.
- Знову ставимо суміш на плиту і доводимо до кипіння. Після варимо близько десяти хвилин, постійно помішуючи, щоб не допустити пригорання нашого желе.фото 9
На замітку! Перевірити чи готове желе з обліпихи на зиму досить просто. Потрібно викласти краплю гарячого джему на охолоджену тарілку. Якщо вона не розтікається і добре тримає форму, то желе можна знімати з вогню.
Готовлю Очень вкусный и полезный ДЖЕМ из ОБЛЕПИХИ без варки|сироп|облепиха на зиму помощь иммунитету
Обліпиха з медом на зиму без варіння, рецепт смачною заготовки з фото
Як просто подвоїти користь обліпихової варення? Просто замінити в рецепті цукор на мед і тоді така обліпиха на зиму стане ще корисніше і смачніше. Єдиний момент, який варто неодмінно врахувати, мед слід брати виключно натуральний. тоді обліпиха з медом на зиму без варіння стане відмінним помічників в боротьбі з простудними захворюваннями.
Облепиха на зиму без варки — сплошные витамины!
Інгредієнти для рецепта заготовки обліпихи на зиму з медом без варіння
- обліпиха — 1 кг
- натуральний мед — 750 мл
Покрокова інструкція для заготовки обліпихи з медом на зиму без варіння
- Промиваємо і перебираємо ягоди обліпихи. Потім викладаємо їх на пергаментний папір і залишаємо до повного висихання.
- Відправляємо підсушені плоди в блендер і перемелює.
- Змішуємо обліпихова масу з медом.
- Фасуємо по стерильним банкам і закриваємо поліетиленовими кришками. Зберігаємо в холодному місці.
Обліпиха на зиму — рецепт варення «П’ятихвилинка» з гарбузом
Поєднання обліпихи і гарбуза можна з упевненістю віднести до страв на любителя. Далеко не всі зможуть по достоїнству оцінити досить незвичайний смак цього тандему. Але зате про користь варення з обліпихи з гарбузом, яке готується дуже швидко і тому називається «П’ятихвилинка», сперечатися не доводиться. Як приготувати оригінальне варення з обліпихи з гарбузом «П’ятихвилинка» на зиму дізнайтеся з рецепта далі.
Інгредієнти для рецепта варення з обліпихи і гарбуза на зиму «П’ятихвилинка»
- гарбуз — 1 кг
- обліпиха — 350 гр.
- цукор — 5 склянок
- вода — 1,5 склянки
Інструкція для швидкого приготування варення з обліпихи і гарбуза на зиму «П’ятихвилинка»
- Ставимо воду на вогонь і доводимо до кипіння.
- Всипаємо один стакан цукру і заважаємо до повного розчинення. Потім додаємо другий стакан і знову перемішуємо. Таким чином всипаємо весь цукор і варимо густий цукровий сироп.
- Як тільки сироп почне кипіти, вогонь зменшуємо і додаємо обліпиху і гарбуз. Ягоди попередньо ретельно миємо й перебираємо. Гарбуз очищаємо від нутрощі і шкірки, нарізаємо дрібними кубиками.
- Варимо варення на середньому вогні до тих пір, поки маса не стане м’якою і однорідної.
- Розфасовуємо по банках і закупорюють на зиму кришками.
Обліпиха на зиму з цукром, відео-рецепт заготовки
Далі вас чекає ще один рецепт на зиму обліпихової ласощі з цукром без варіння в стилі «п’ятихвилинки». В принципі приготувати таке варення з обліпихи на зиму можна і з медом. За своєю консистенцією така обліпиха на зиму з цукром (відеорецепт) Буде нагадувати загусло желе. А сам процес приготування займе зовсім небагато часу.