Золоті рецепти заготовок з пекінської капусти на зиму в банках
Зимові соління з пекінською капустою набувають все більшої популярності. Вони представляють відмінну альтернативу консервам з іншими овочами і при цьому містять велику кількість вітамінів і корисних елементів. Рецепти консервування китайської капусти відрізняються простотою і доступністю. Як саме їх готувати, розповість наша стаття.
КИМЧИ. Как солить корейскую капусту НА ЗИМУ! #Рецепт
Чи можна заготовлювати пекінську капусту в банках
Пекінська капуста характеризується особливо тривалими термінами зберігання — до року і більше. Що робить її безумовним фаворитом серед овочів, придатних для консервування на зиму. Чим довший термін витримки капусти в банку, тим яскравіше і більш насиченим стають її смак. Завдяки цьому продукт можна не побоюючись вживати в їжу навіть через рік після засолювання.
Швидка Маринованная Пекінська Капуста! Рецепт капусти смачніше квашеної! переконайтеся самі!
Вибір і підготовка капусти
Консерви не придатні для зберігання, якщо їх приготували з неякісних компонентів. Не став винятком і пекінська капуста. Для заготівлі вибирають тільки стиглі і здорові овочі. Якщо качан пошкоджений морозами, гниллю, цвіллю, комахами — він не годиться.
Увага. Для зимових заготовок кращі вітчизняні гібриди та сорти — Кудесница, Ніка, Ворожка, Пава і інші.
Наступний крок — підготовка капусти до консервації. Для цього потрібно:
- прибрати підсохлі верхні лиття;
- витримати вилки півгодини в холодній підсоленій воді (для хрускоту);
- видалити виступаючу качан;
- помити качани водою.
Як правильно замаринувати — класичний рецепт
Маринад з оцтом дарує засолюванні незабутній смак і аромат. Разом з цим він сприяє тривалого збереження продукту.
Для класичного рецепту маринування капусти будуть потрібні наступні складові:
- 500 г китайської капусти;
- 0,5 л води;
- 100 мл оцту столового;
- 2 ст. л. цукру;
- 3 ст. л. солі;
- 1 стручок перцю чилі.
Процес приготування дуже простий:
- Капустяні качани миють, розбирають на окремі листки і рубають соломкою.
- У воді з оцтом розчиняють цукор і сіль, доводять до кипіння.
- У підготовлену тару закладають капусту з перцем і заливають ще не остигнув маринадом.
- Банку закочують, перевертають і утеплюють.
- Повністю остиглий продукт переміщують в місце подальшого зберігання.
Щоб зимові заготовки з пекінської капусти зберігалися довше, качани миють перед самим початком готування, перед подачею на.
варіації рецепта
Для більш пікантного смаку є варіація класичного рецепту.
Продукти для засолювання:
- 1 качан «пекінкі»;
- невеликий корінь імбиру (не більше 2 см);
- 1 ст. л. меленого перцю чилі;
- 1 солодкий перець;
- 3-5 зубчиків часнику;
- 1 ч. л. насіння коріандру;
- 1 лавровий лист;
- 2 л води;
- 4 ст. л. солі.
покрокове приготування:
- Вилок китайської капусти ріжуть уздовж на четвертинки.
- Укладають, притискаючи, в ємність.
- Для приготування розсолу сіль розводять в окропі і кидають туди лавровий лист.
- Суміші дають охолонути і заливають нею підготовлений овоч.
- Зверху кладуть вантаж, залишають в теплі на два дні.
- Для приготування гострої заправки змішують очищений від насіння і подрібнений перець чилі з тиском часником, натертим імбиром і насінням коріандру.
- Засолені капустяні шматки промивають під проточною водою, віджимають і подрібнюють.
- Продукт змішують з гострої заправкою і знову відправляють під гніт на один день в тепло.
- Отриманий продукт розкладають в стерилізовані банки, закупорюють кришками і прибирають на зберігання в холодильник або льох.
Нижню, світлу частину листя трохи викидають — в них найбільше корисних мікроелементів.
По-корейськи
капуста по-корейськи припаде до смаку навіть найдосвідченішим гурманам. рецепт її приготування гранично простий.
компоненти:
- 1 кг пекінської капусти;
- 50 г цибулі ріпчастої;
- 40 г лушпиння зелені;
- 10 зубчиків часнику;
- 30 г імбиру;
- 1,5 л води;
- 30 г солі;
- 5 г цукру;
- 5 г червоного меленого перцю;
- 10 г чорного меленого перцю;
- 5 г коріандру меленого.
Етапи приготування:
- Кочан ділять на шматки, видаляючи качан, потім ріжуть соломкою.
- Цибулину дрібно нарізають.
- Овочі перемішують і заливають розсолом: сіль розпускають в окропі і остуджують.
- Тару, заповнену овоче-марінадной сумішшю, поміщають під гніт на два дні.
- рідина видаляють.
- Зелень цибулі, часник, імбир і всі спеції перемелюють в блендері до стану пасти.
- Отриману суміш з’єднують з засоленої капустою, перемішують і поміщають в стерилізовані і просушені банки.
- Закриту тару відправляють на зберігання в холодильник.
кимчи
Любителям гострого сподобається національне корейське блюдо Кимчи. Воно не тільки смачне, але і корисне.
Інгредієнти:
- 1 кг «пекінкі»;
- 10 зубчиків часнику;
- 4 ст. л. перцю чилі;
- 3 ст. л. солі;
- 1 л води.
Процес приготування засолювання:
- На чверті порізаний без качана качан поміщають в глибоку ємність.
- Паралельно готують тузлук (розсіл), для чого розводять сіль в окропі.
- Капусту заливають соляним розчином і залишають просочуватися на день в теплому місці.
- Готують гостру пасту з перцю і часнику, подрібнивши їх в блендері.
- Масу підсолюють, розводять водою (3 ст. л.) І прибирають в холодильник на добу.
- З капусти зливають тузлук (в банку, він ще стане в нагоді). Кожен лист змащують пастою.
- Продукт нудиться в теплому місці ще два дні під гнітом.
- Закуску перемішують, вливають частину солоного розсолу і поміщають в холодильник.
З цибулею і болгарським перцем
А цей рецепт підійде тим, хто не любить зайвої гостроти страв, віддаючи перевагу кислим продуктам.
Компоненти для засолювання:
- 1 кг пекінської капусти;
- 500 г болгарського перцю;
- 500 г цибулі ріпчастої;
- 1 перець чилі;
- 1 л води;
- 100 мл оцту столового;
- 50 г солі;
- 100 г цукру.
рецепт приготування:
- Вилок розбирають на листя і крупно шаткують.
- Болгарський перець миють, чистять і ріжуть смугами.
- Чилі очищають і рубають на кубики.
- Лук чистять і ріжуть півкільцями.
- Всі інгредієнти змішують в глибокій ємності.
- Для розсолу все спеції варять в киплячій воді 5 хвилин.
- На дно підготовленої тари викладають лавровий лист, перець-горошок, овочеву суміш і заливають все маринадом.
- Стерилізують 5 хвилин в ємності з окропом, вливають оцет.
- Закочують і відправляють на зберігання в прохолодне місце.
У цьому рецепті можна замінювати чилі на інші різновиди перцю.
З дайконом
Засолити пекінську капусту на зиму можна з іншими овочами, відповідними їй по сезону.
Продукти для консервування:
- 3 кг капусти китайської;
- 1 дайкон середнього розміру;
- 1 морква;
- 1 середня головка часнику;
- 1 цибулина;
- 1 імбирний корінь (5 см завдовжки);
- 100 г лушпиння зелені;
- 2 ст. л. рисової муки;
- 2 ст. л. креветочной пасти;
- 3 ст. л. цукру;
- перець чилі мелений і сіль за смаком.
готування:
- Листя капусти ріжуть наполовину уздовж, а потім кожен шматок ділять ще на дві частини, не доходячи до качана.
- Солять і відправляють в підготовлену ємність просолюється на півдня.
- У 0,5 л води всипають цукор і розпускають до в’язкої консистенції.
- За допомогою блендера готують гостру пасту з лука, чилі, імбиру і часнику.
- Морква і дайкон труть соломкою.
- Всі інгредієнти, крім пекінської капусти, перемішують.
- З основного овоча вимивають залишки солі, дають обтечь і змащують з усіх боків заправкою.
- Оброблені таким чином овочі укладають в підготовлену тару для маринування на 5-7 днів при кімнатній температурі.
- Після закуску закочують і відправляють на зберігання в прохолодне місце.
Умови зберігання заготовок з пекінської капусти
Соління, квашені та мариновані консерви з пекінської капусти зберігають підвалах і холодильних камерах. Базова умова — температура повітря, що не перевищує + 17 ° С. Це необхідно, щоб не почався процес природної ферментації і бродіння. Інакше продукти моментально зіпсуються.
Поради досвідчених господинь з приготування, закатку і зберігання
Пекінська капуста багато в чому відрізняється від близьких їй культур, тому обробляти і зберігати її треба не зовсім так, як, наприклад, білокачанну капусту.
Капуста по-корейськи на Зиму. САЛАТ НА МІЛЬЙОН, так сказали гості.
Досвідчені господині вважають, що мити «пекінка» цілком — марна справа. Якщо немає довіри до чистоти продукту, доведеться розібрати вилок і промити кожен лист окремо.
Верхні шари капусти і її качан краще видалити — тут накопичується максимальна кількість шкідливих сполук.
На думку господинь з досвідом, для засолювання найкраще підходять пізні сорти. На смак вилок повинен бути з приємним солодкуватим відтінком. Якщо відчуваються навіть ледве помітні нотки гіркоти, від такого овоча краще відмовитися. Чи не підійдуть і качани з висушеними листям — капуста просто не дасть сік.
Не можна використовувати в процесі приготування йодовану сіль — вона перетворить заготівлю в м’яку і неприємну на смак масу. Якщо при квашенні з’являється піна, її акуратно видаляють з ємності.
висновок
Пекінська капуста відмінно підходить для засолювання і тривалого зберігання. Згодом вона не тільки не втрачає свої смакові якості, а й розкриває їх ще повніше. Цей продукт при маринуванні поєднується з іншими сезонними овочами. А умови зберігання консервів з «пекінкі» є практично в кожному будинку.
Патисони на зиму: 12 найкращих перевірених рецептів
Патисони за смаком нагадують і кабачки і гарбуз. Їх м’якоть має приємну щільність, а колір плодів коливається від світло-зеленого до золотисто-жовтого. Для зимових заготовок патисони підходять ідеально, причому можуть виступати як в ролі самостійної закуски, готового салату або ікри. Кращі рецепти заготовок патисонів на зиму представлені нижче.
мариновані патисони
Мариновані патисони гарні і як самостійна закуска, і як основа для салату. Є кілька перевірених рецептів, кожен з яких відрізняється оригінальним смаком і способом приготування.
класичний маринад
Для роботи потрібні:
- Патисони — 1.5 кг
- Часник — 1 головка середніх розмірів
- Гострий перець — 1 стручок
- Селера (корінь) рубаний — 1 ст. л.
- Хрін (корінь) рубаний — 1 72 ст. л.
- сіль
Маринад готується в пропорції 60 г солі на літр води. У патисонів потрібно відрізати плодоніжки і, не очищаючи, бланшувати в окропі 3 хвилини, потім остудити під проточною холодною водою. На дно стерилізованої банки покладіть ретельно промиті і обсушені овочі, потім підготовлені патисони. Залийте киплячим розсолом.
важливо! Для того щоб мариновані патисони були хрусткими і щільними, потрібно виконати кілька правил. Для маринування беруться тільки найменші плоди. Відразу після закочування банок їх потрібно дбайливо, але швидко остудити. Ні в якому разі не поміщати в тепло!
Маринад «грибний»
Патисони за цим рецептом мають смак, що нагадує гриби. Для роботи знадобляться:
- Патисони будь-якого розміру 1.5 кг
- Морква середня — 2 шт.
- Часник — 1 головка великого розміру
- Рослинна олія та оцет 9% по ½ склянки
- Цукор ½ склянки
- Сіль 1 ст. л. з гіркою
- Щіпка чорного меленого перцю, зелень за смаком
Морква і патисони очищаються, шинкують дрібними шматочками. Часник із зеленню дрібно рубаються. Підготовлені інгредієнти потрібно змішати в зручній глибокої тарі, пересипавши спеціями і сіллю. Оцет змішати з маслом, вилити в овочі і масу ретельно перемішати. Залишити на 3 години маринуватися.
Нарізку розкласти по стерилізованим банкам разом з маринадом, долити майже до верху водою, стерилізувати 15 хвилин. Потім укутати рушниками і залишити в теплі до повного охолодження.
патисони малосольні
З того, що можна приготувати з патисонів на зиму, найпростішим у виконанні буде цей рецепт. Всі необхідні продукти можна знайти не тільки на присадибних ділянках, а й на продовольчих ринках.
Для роботи знадобляться:
- Патисони — 3 кг
- Листя селери, м’яти, смородини, лавра
- Цукор, сіль, запашний перець горошком
На кожні 0.5 літра обсягу банки по одному листу всіх зазначених рослин, 2 горошинки запашного перцю. На літр маринаду додати дві столові ложки цукру, одну столову ложку солі, ложку оцту. На дно банки укласти спеції і листя, зверху викласти патисони, і залити киплячим маринадом. Дбайливо остудити банки.
Маринад «особливий»
Ці мариновані патисони відрізняються дуже яскравим смаком і ароматом, приємним і збуджує апетит. Для роботи знадобиться:
- Патисони — 2 кг
- Болгарський перець середнього розміру 10 шт. (Червоний, жовтий, темно-зелений)
- Лук — 5 головок
- Гострий перець — 4 шт.
- Лимон середнього розміру — 2 шт.
- Гвоздика — 12 шт.
- Базилік, петрушка, кріп — по одному пучку (будь-яка зелень на ваш смак)
- Лавровий лист — 6 шт.
- Оцет — 1 склянка
- Цукор — 2 склянки
- Сіль — 4 ст. л.
На дно стерилізованих банок укладаються спеції, сіль і цукор. Потім кружками нарізаються лимон, цибуля, перець, четвертинками патисони. Овочі укладаються шарами, потім по банкам розливається оцет. Окропом потрібно довести рівень рідини до верху банок, потім стерилізувати їх 20 хвилин, закрити і остудити.
Салати з патиссонами
Можна приготувати патисони швидко і смачно на зиму за рецептом у вигляді салату. Їх можна використовувати в салатах і в нашаткувати вигляді, і цілими. Вони прикрашають блюдо і надають йому неповторний смак, ніжний і насичений. Салати будуть відмінним доповненням до м’яса, каш, або стануть самостійною закускою.
Салат «Солодкий»
Для роботи знадобляться:
- патисони
- Болгарський перець
- Яблука (кисло-солодкі)
- Мед 200 г.
- Оцет яблучний 200 мл
- Сіль 30 г
- Вода 1 л
Салат з патиссонами
Маринад розрахований на 3 кг овочів і фруктів (по одному кілограму кожного продукту). У дрібних патисонів потрібно зрізати плодоніжки, великі очистити від шкірки і нашаткувати брусочками. У перцю видалити серцевину і нашаткувати полукружьями. Яблука нарізати часточками. Змішати нарізані інгредієнти з маринадом, і кип’ятити на малому вогні 3-5 хвилин. Потім салат розлити по стерилізованим банкам і закатати кришками, охолодити.
Патисони з капустою
- Патисони очищені — 1 кг
- капуста білокачанна — 1 кг
- Оцет 9% — 150 мл
- Цукор — 100 г
- Сіль — 20 г
- Запашний перець на кінчику ножа
- Гірчиця (насіння) -2 г
Капусту нашаткувати і три хвилини проварити в окропі, відкинути на друшляк. Патисони нашаткувати соломкою. Банки стерилізувати, і укласти в них шарами капусту і патисони, пересипаючи спеціями і сіллю. Залити овочі окропом і стерилізувати банки 15 хвилин. У цей салат можна додати кілограм моркви, збільшити в такому випадку кількість спецій і маринаду пропорційно.
Патисони з помідорами
Для роботи знадобляться:
- Патисони — 2 кг
- Помідори -2 кг
- Кріп, петрушка — по одному пучку
- Лавровий лист — 4 шт.
- Перець духмяний -20 горошин
- Сіль — 40 г
- Вода -2 л
Патисони очистити і нарізати великими пластинами, помідори часточками. Укласти в глибоку тару шарами, пересипаючи сумішшю рубаної зелені і солі. Зверху всипати перчик і укласти лавровий лист. Залити салат киплячою водою, накрити марлею і придавити гнітом. Маринувати в теплі 12 годин, потім прибрати в холодне місце.
Патисони з кабачками
Смачний, легкий салат добре доповнює ситний обід. Для роботи знадобиться:
- Патисони — 1 кг
- Кабачки — 500 г
- Болгарський перець — 2 шт.
- Оцет 9% — 50 мл
- Цукор -70 г
- Кріп — 1 пучок
- Запашний і гіркий перець за смаком
- Сіль 20 г
Овочі помити, почистити і нарізати невеликими скибочками, кріп нарізати, все змішати і розкласти по стерилізованим банкам. Змішати оцет, цукор, спеції і 500 мл окропу, розлити маринад по банках в рівних пропорціях. При необхідності долити банки окропом. Стерилізувати салат 15 хвилин, закатати і охолодити.
Патисони та кабачки на зиму
Салат «Оригінальний»
Консервовані патисони з цвітною капустою є досить незвичайним поєднанням, але володіють свіжим смаком і приємною кислинкою.
Для роботи знадобиться:
- Патисони 1 кг
- кольорова капуста 1 кг
- Оцет 9% — 180 мл
- Цукор — 20 г
- Сіль — 20 г
Відмінно підійдуть маленькі патисони, які не потребують різанні. Їх потрібно ретельно промити і зрізати плодоніжки. Цвітну капусту потрібно розрізати на суцвіття, і проварити 3 хвилини в підсоленій воді. Овочі укладають в стерилізовані банки шарами і заливають холодним маринадом. Потім банки стерилізують 15 хвилин.
Ікра з патисонів
Ікра з патисонів відрізняється ніжним смаком і консистенцією, її можна приготувати як зі старих плодів, так і з молодих. Тільки зрілі патисони потрібно очистити від шкірки і видалити великі насіння.
Для роботи знадобляться:
- Патисони очищені — 3 кг
- Стиглі помідори — 2 кг
- Цибуля — 1 кг
- Морква — 1 кг
- Олія — 250 мл
- Оцет — 2 ст.л.
- Цукор — 4 ст.л.
- Сіль — 2 ст.л. з невеликою гіркою
Патисони та помідори порізати дрібними кубиками, дрібно нашаткувати цибулю, моркву натерти на середній терці. Обсмажити в глибокій сковороді патисони та морква з цибулею протягом 10 хвилин, потім додати помідори і смажити ще 10 хвилин. Потім потрібно протерти всю масу через сито або подрібнити в блендері.
У масу додати цукор, оцет і сіль, ретельно перемішати і тушкувати на повільному вогні 30 хвилин, періодично помішуючи. Потім розлити ікру по стерилізованих банках і стерилізувати ще 15 хвилин. Закатати банки і укутати до повного охолодження.
За бажанням до основних інгредієнтів можна додати каррі, прованські трави, гострий перчик, зелень, часник і інші улюблені спеції. Їх в подрібненому вигляді додають вже на етапі гасіння. Смак стане більш насиченим після того, як ікра постоїть в банках кілька днів.
Ікра з патисонів
Патисони в томаті
Шматочки патисонів в томаті з овочами можна подати як закуску або додати в зимовий салат. Смак томатів робить страву більш насиченим, цікавим. Патисони мають дуже ніжну, хрустку м’якоть, яка легко вбирає інші смаки і стає відмінною основою для салату.
Патисони шматочками в томаті
Для роботи знадобиться:
КАПУСТА по-Корейски на Зиму. САЛАТ НА МИЛЛИОН, так сказали гости.
- Патисони — 3.5 кг
- Томат — 2 ст.
- Рослинна олія — 1 ст.
- Оцет 9% — 1 ст.
- Цукор — 100 г
- Часник — 1 головка
- Сіль — 1.5 ст. л.
Патисони потрібно почистити, порізати на великі шматочки, покласти в каструлю. Додати інші інгредієнти, перемішати і поставити на середній вогонь, довести до кипіння. Кип’ятити 15 хвилин, потім розлити по стерилізованим банкам, закатати кришками. Укутати і залишити остигати.
Маленькі патисони в томаті
Для роботи знадобиться:
- Патисони дрібні — 1 кг
- Томатний сік — 1 л
- Цукор — 20 г
- Сіль — 15 г
Патисони ретельно вимити, видалити плодоніжки, розкласти по стерилізованим банкам. Томатний сік закип’ятити, всипати цукор і сіль, залити їм овочі, потім стерилізувати 15-20 хвилин. Закрити кришками і швидко остудити.
Всі золоті рецепти заготовок з патисонів на зиму перевірені часом і прості у використанні. Точне дотримання інструкції допоможе вам приготувати дійсно смачні і красиві патисони, і урізноманітнити зимове меню.
Пекінська капуста кимчи по-корейськи на зиму
Гості змітають цю капусту зі столу одним махом! рецепт дуже простий. Таким чином можна заготовити кім-чі на зиму. Для корейців кім-чі — також як для російських квашена капуста🙂 приготування кім-чі — процес дуже простий. Інша справа, що розтягується він на кілька днів. Але воно того варте! Я дуже люблю все гостре, кисле, солоне — в загальному, смачне. А до корейських закусок пристрастилася, коли була на Далекому Сході. Там в раціоні будь-якої російської сім’ї є корейські страви, багато навчилися готувати самі. Тому кім-чі я готую досить часто, але невеликими порціями. Зробила — з’їли. Потім при нагоді повторюю.
Інгредієнти і як готувати
інгредієнти на 6 порцій або — кількість продуктів для потрібних вам порцій буде підраховано автоматично!’gt;
чайна ложка | 5 мл |
десертна ложка | 10 мл |
столова ложка | 20 мл |
склянка | 200 мл |
всього:
Вага складу: | 100 гр |
калорійність складу: | 8 ккал |
білків: | 1 гр |
жирів: | 0 гр |
вуглеводів: | 2 гр |
Б / Ж / У: | 33/0/67 |
Н 100 / С 0 / В 0 |
Час приготування: 40 хв
покрокове приготування
Крок 1:
Спочатку качан пекінської капусти звільняємо від верхніх (зіпсованих, зів’ялих) листя. Краще брати великі качани, тому що самі хрусткіе і соковиті частини — це не листочки, а їх підставу, то, що ми зрізаємо у звичайної капусти.
Заготовки на зиму без консервації за допомогою дегидратора Oberhof С- 72.
Крок 2:
Кочан ріжемо уздовж на 4 частини. Укладаємо розрізані частини в більшу тару. Відразу зауважу: суміш перцю і часнику — річ термоядерна і запах вбирається в тару раз і назавжди. Тому варіанти наступний: взяти велику емальовану каструлю або виділити пластмасову ємність, яку будете використовувати саме для засолювання кім-чі.
Крок 3:
Тепер готуємо тузлук. Я зазвичай заливаю окропом відведені кількість солі, розмішую її до повного розчинення.
Крок 4:
Остившім розсолом заливаю капусту
Крок 5:
накриваю тарілкою, щоб капуста завжди була в розсолі. У такому вигляді залишаємо капусту просолюється при кімнатній температурі на 10-12 годин. Я зазвичай засолюють ввечері, вранці закінчую приготування. Годин через 5 можна перевернути капусту, щоб все листя Просолов рівномірно.
Крок 6:
коли капуста Просолов, готуємо перцеву масу. Відміряємо 4 ст.л. гіркого перцю. Я беру корейський, помелену великими пластівцями.
Крок 7:
6-7 зубчиків часнику видавлюємо до перцю, насипаємо 1 ч.л. цукру.
Крок 8:
Додаємо невелику кількість води (приблизно 2-3 ст.л.), Щоб вийшла густа кашка.
Крок 9:
Тепер надягайте рукавички (!), Беремо по одній частині просоленій капусти і кожен листочок промазуємо перцевої кашкою. Далі 2 варіанти: укладаємо назад в порожню засолювальними тару, наливаємо трохи розсолу, ставимо гніт, щоб виділявся сік; або щільно укладаємо в скляні банки, наливаємо трохи розсолу, закриваємо кришкою. У будь-якому випадку прибираємо капусту в прохолодне місце: підпілля, балкон, холодильник. Через пару днів капуста готова.
Зберігати в такому стані її можна всю зиму, головне, щоб вона була в розсолі, інакше заветрітся.
Корейское Кимчи Рецепт Korean Kimchi (Fermented Napa Cabbage) Recipe 김치 만들기
Як їсти кім-чі? Кім-чи подається як одна з закусок до будь-якого корейському страви (зазвичай їх 3-4 штуки в маленьких піалах). А найпростіше дістати готову капусту, злегка промити її від перцю (якщо для вас дуже гостро), нарізати поперек на широкі стрічки, полити рослинним маслом. Це такий російський варіант 🙂
Ще дуже смачно приготувати м’ясо з ким-чи. Я не буду виносити це в окремий рецепт, оскільки приготування дуже просте. Свинину потрібно нарізати на невеликі шматочки, посмажити її з цибулею майже до готовності, потім додати порізану кім-чі і довести до кінця. Можна додати трохи води і тушкувати. Блюдо виходить дуже смачним.