заготівля гіркого перцю на зиму — рецепти консервування
Пісна і прісна їжа, напевно, дуже і дуже корисна, але більшість людей вважають за краще щось солоненьке, кисленьке, часом навіть гостреньке і, просто таки, пекуче. Для тих, хто не боїться печіння на мові, і існує гострий перець. Цей плід, досить часто, використовується в домашніх заготовках на зиму в процесі маринування і при солінні. Крім цього, без нього просто немислимо приготування мега популярної сьогодні аджики. Приготувати аджику можна з помідорів, з баклажанів, з слив та інших овочів і фруктів, але неодмінно, до них знадобиться додати хоч пару стручків гострого перчика. А ще, гострий перець можна просто засолити або замаринувати. Якщо ви знайдете перчики різних кольорів, то краса буде незвичайна, а головне, пекуча насолода Вам гарантовано. Якщо хочете зробити в домашніх умовах такі гострі заготовки перцю і з перцем, то все, що Вам треба, просто вибрати рецепт в нашій різноманітною колекції і не боятися експериментів.
Популярні способи заготовки гострого перцю
Аджика абхазька, справжня сира аджика, рецепт приготування — класичний
kerescan — березень 22nd, 2015
Справжня аджика, абхазька, робиться з пекучого гіркого перцю. Причому як з червоного, вже дозрів, так і з ще зеленого. Це, так звана, сира аджика, без варіння. Аджика по-абхазски робиться всієї сім’ї, т.до. ця заготівля на зиму має сезонний характер, а аджики в Абхазії прийнято готувати на зиму, за нашими мірками, дуже багато і одній людині з цим не впоратися. Абхази дуже пишаються своєю аджикою і відстоюють своє авторство перед Грузією.
Гостра приправа з перцю — хороша до будь-якої страви.
kerescan — липень 17th, 2015
Вашим близьким і гостям, особливо любителям гостренького і пікантного, обов’язково припаде до смаку приготована в домашніх умовах пекучо-солодкувата, розпалює апетит, гостра приправа з перцю.
сушений червоний перець гострий — простий рецепт наших бабусь як сушити гіркий перець в домашніх умовах.
kerescan — червень 16th, 2015
Існують різні способи заготовлення про запас гіркого перцю. Один з найпростіших і легких способів, при якому зберігаються всі вітаміни і не втрачається гострота — це сушіння. Можна, звичайно, скористатися сучасної сушаркою для овочів і фруктів, але, чому б не спробувати зробити це по старому перевіреному рецепту наших бабусь?
червоний гострий перець і томатний соус — смачний і простий рецепт заготовки Аппетітка на зиму.
ОСТРЫЙ ПЕРЕЦ НА ЗИМУ — 3 простых рецепта заготовки горького перца!
kerescan — липень 17th, 2015
Горький запечений перець консервований в гострому томатному соусі у нас в родині називається Аппетітка. Сталося, як напевно здогадуєтеся, від слова «апетит». Мається на увазі, що таке гостре блюдо повинне викликати апетит. Основний компонент тут — гіркий перець і томатний сік.
Кращі заготовки на зиму з пекучим, гострим перцем — рецепти з фото
Солодкі мариновані помідори в банках на зиму
Vendanny — Сер 1st, 2016
Вперше спробувала ці смачні мариновані помідори на дні народження у свекрухи. З того часу цей рецепт є моїм фаворитом для домашньої заготовки томатів. Спосіб консервації обходиться без стерилізації і досить простий, не вимагає величезних витрат часу, але результат приємно дивує кожного, хто ним скористається.
ОСТРЫЙ ПЕРЕЦ НА ЗИМУ простой легкий и вкусный рецепт
Швидкі гострі кабачки-язички на зиму
Vendanny — Сер 1st, 2016
Приготована на зиму гостра закуска з кабачків, звана «Гострі язички» або «Тещин язик», прекрасно виглядає і на столі, і в банку. За смаком вона виходить солодкувато-гострий, а самі кабачки — м’які і ніжні.
Гостра аджика з хріном, помідорами, яблуками і часником на зиму — простий домашній рецепт з фото.
Vendanny — грудень 4th, 2015
Домашня аджика — це та приправа, яка завжди стоїть на столі або в холодильнику у кожного любителя «гостренького». Адже з нею, будь-яку страву стає набагато смачніше і яскравіше. Рецепт смачної аджики майже у кожної господині свій, варіантів її приготування існує маса.
Гостра аджика зі слив — приготування аджики з додаванням томатної пасти — рецепт з фото.
kerescan — вересень 25th, 2015
традиційна домашня заготівля аджики, приготована на основі томатів, вже трохи набридла домашнім. Тому, я вирішила відступити від традицій і заготовила на зиму незвичайну і дуже смачну аджику зі слив з додаванням томатної пасти. Дуже зручний рецепт. така домашня заготівля не вимагає тривалого уварювання і продукти для неї доступні і недорогі.
Салат з баклажанів, солодких перців і помідорів з морквою на зиму
Vendanny — Сер 25th, 2016
Виношу на суд кулінарів свій улюблений рецепт смачного овочевого асорті з баклажанів, болгарського перцю і моркви в приготовленої з помідорів заливці. Для гостроти і пікантного аромату я додаю в томатний соус трохи гострого перцю і часнику.
Останні записи
Помідори, мариновані з тархуном на зиму в банках
Vendanny — вересень 3rd, 2016
Осінь — саме благодатний час для того, щоб зробити на зиму заготовки з помідорів. І хоч роботи з консервуванням овочів не всі люблять, але задоволення від смачних, натуральних заготовлених в домашніх умовах продуктів допомагає подолати себе.
Вогненні запаси: що можна приготувати з гіркого перцю на зиму
Юлія — Сер 28th, 2016
Горький стручковий перець добре знайомий господаркам. Додав трохи більше потрібного, і їжа стає неможливо гострої. Однак, у такого перцю чимало шанувальників, адже страви зі пекучої приправою не тільки ароматні і смачні, а й мають лікувальні властивості. Тому все більше і більше людей цікавляться — якими способами можна заготовити гіркий перець, щоб урізноманітнити взимку домашню кухню?
Кетчуп з червоної аличі на зиму
Vendanny — Сер 22nd, 2016
Існує безліч варіантів кетчупу на основі аличі. У кожної господині він виходить зовсім різний. Навіть у мене самої він кожен раз відрізняється від приготованого раніше, хоча користуюся одним і тим же рецептом.
Гострий перець на зиму в оцтово-медової заливці # 127798; # 127798; # 127798;
Мариновані хрусткі корнішони — рецепт з фото
Vendanny — липень 11th, 2016
Многий господині люблять заготовлювати на зиму тоненькі огірки невеликого розміру, які мають спеціальну назву — корнішони. Для таких любителів пропоную цей покроковий рецепт, який допоможе в домашніх умовах легко приготувати гострі і хрусткі корнішони.
Суха засолювання сала з часником і спеціями — як правильно солити сало сухим способом.
Vendanny — Ноя 13th, 2015
Пропоную господаркам приготувати в домашніх умовах дуже смачне сало способом, який називається — сухий посол. Засолювання будемо робити з додаванням різних прянощів та часнику. Відразу зауважимо для тих, хто не любить часник, що при бажанні, його можна просто виключити з рецепту, що, в принципі, не позначиться на якості засолювання.
В’ялена куряча грудка — просте приготування в’яленої курки в домашніх умовах — рецепт з фото.
Vendanny — Ноя 7th, 2015
Існує дуже багато рецептів як зробити в’ялену курячу грудку в домашніх умовах. Взявши за основу один з них і проявивши трохи фантазії, я розробила власний оригінальний рецепт приготування в’яленої курки, вірніше, її філе.
Консервовані огірки на зиму без стерилізації з оцтом — рецепт з фото.
Vendanny — жовтень 10th, 2015
Дачна пора завжди приносить приємні клопоти, залишається тільки зберегти зібраний врожай. Свіжі огірки на зиму можна легко консервувати в банках з додаванням оцту. Пропонований рецепт гарний ще й тим, що процес заготовки відбувається без стерилізації, що полегшує роботу і зменшує час, необхідний на приготування. Результат витрачених зусиль — найсмачніші, хрусткі, консервовані огірки.
Консервований салат з огірків з цибулею і перцем — рецепт з фото смачного салату з огірків з куркумою на зиму.
Vendanny — жовтень 10th, 2015
Використовуючи цей рецепт з куркумою, у Вас вийде приготувати не тільки смачний консервований салат з огірків, але він ще виходить і дуже красивим, яскравим і барвистим. Мої діти називають ці огірочки різнокольоровими. Банки з заготовками навіть немає необхідності підписувати, здалеку видно, що знаходиться в них.
��Острый маринованный перец в кисло-сладкой заливке! Рецепт от подписчика!
Гострі і хрусткі малосольні огірки в каструлі у власному соку — незвичайний рецепт як зробити малосольні огірки холодним способом.
kerescan — жовтень 8th, 2015
Малосольні огірки у власному соку, або вірніше в каші, за цим рецептом готуються протягом 2-х діб. Наявний в рецепті гострий перець — додасть їм пікантності, а наявність хрону — допоможе залишатися хрусткими. Цей простий, але незвичайний рецепт засолювання не відніме у Вас багато часу, зате огірочки отримаєте дуже смачні. Вони ідеально поєднуються з м’ясними, рибними та овочевими стравами.
Як зробити малосольні огірки на зиму — рецепт і приготування малосольних огірків про запас.
kerescan — жовтень 8th, 2015
Хтось із нас вважає за краще свіжі огірочки або салат з них, комусь подобаються мариновані або солоні, кому-то квашені з бочки … і тільки малосольні огірки улюблені всіма. Вони в міру кисленькі, просочені ароматом прянощів та часнику, тверді і хрусткі. Але чи можна зберегти цей смак і аромат на зиму. Можна, і даний рецепт допоможе в цьому. Він досить простий, але дає можливість зберегти в домашніх умовах всі перераховані вище якості огірків на весь рік.
Як засолити огірки в бочці на зиму холодним способом — простий рецепт солоних огірків смачних і хрустких.
kerescan — жовтень 8th, 2015
Солоні огірки в бочці — старовинна російська заготівля, яку готували на зиму в селах. Сьогодні таким способом їх можна засолити, якщо в будинку є холодний підвал або у Вас є гараж, дача і ін. місця, де можна розмістити пластикові, але краще якщо це будуть липові або дубові бочки.
Як маринувати стручкову квасолю на зиму — простий домашній рецепт маринованої стручкової квасолі.
kerescan — жовтень 8th, 2015
Для того, щоб квасоля вийшла максимально смачною, Вам знадобляться молоді стручки без волокон. Якщо у Вашому сорті квасолі вони присутні, їх необхідно видалити вручну, разом з кінчиками стручка з обох сторін. Простий рецепт маринування зеленої стручкової квасолі допоможе Вам зберегти на зиму її смак і корисні властивості.
Найпростіший спосіб заготівлі ГОСТРОГО перцю НА ЗИМУ
Смачний салат з патисонів на зиму — рецепт гострої заготовки з патисонів.
kerescan — жовтень 7th, 2015
Салат з патисонів — це легке овочеве блюдо, за смаком нагадує закуску з кабачків. Але патисони мають більш м’який смак, краще вбирають аромати супутніх продуктів і спецій. Тому, такий оригінальний і смачний салат не вийде довго приховувати в коморі.
Смачні мариновані патисони — простий рецепт приготування.
kerescan — жовтень 7th, 2015
Свіжі патисони — продукт універсальний, хоча і не дуже популярний. А мариновані патисони досить популярні, так як мають неповторний, оригінальний смак, містять безліч корисних вітамінів і мінералів. Настійно рекомендується вживати мариноване патисони в їжу, якщо є, нехай навіть не великі, відхилення в роботі Вашого організму.
Маринуємо кавуни в банках з аспірином без стерилізації — покроковий рецепт маринованих кавунів з фото.
kerescan — вересень 25th, 2015
Є безліч способів як приготувати мариновані кавуни на зиму. Я перепробувала не один, поки не облюбувала рецепт заготовки маринованих кавунів з прянощами і часником по-херсонськи. Кавуни за таким рецептом виходять солодкі, пікантного, злегка гоструватий смак. А шматочки залишаються приємно тверденький за рахунок того, що при заготівлі проходять мінімальну термічну обробку.
Мелісса
Maria_Ivanova22 — жовтень 23rd, 2020
Мелісу цінують споживачі з усього світу за її цілющі властивості і приємний пряний аромат напоїв на її основі. Офіційна і нетрадиційна медицина також використовує цей чудодійний рослина у виготовленні багатьох корисних настоянок.
Як приготувати варення з меліси на зиму — рецепт зеленого трав’яного варення з лимоном
BellaRussa — липень 27th 2017
Мелісса вже давно вийшла за рамки тільки лікарських трав. Її активно використовують у кулінарії, для ароматизації м’ясних страв, напоїв і десертів. Одним з таких десертів є варення з меліси. Це варення досить універсальне. Воно підійде і для тостів, і для коктейлів, і просто для прикраси десертів.
Гострий ПЕРЕЦ НА ЗИМУ — 3 простих рецепта заготовки гіркого перцю!
Як зварити варення з чорної агрусу — рецепт імператорського варення
BellaRussa — липень 27th 2017
Виведенням сорту чорного агрусу займався ще сам Іван Мічурін. Саме він вирішив поєднати чорну смородину з смарагдовим агрусом в одній ягоді, щоб домогтися максимальної концентрації вітамінів і смаку. Йому це вдалося і якщо варення з зеленого агрусу вважається царським, то варення з чорної агрусу, можна назвати імператорським.
Домашній сироп з меліси з лимоном: покроковий рецепт приготування
BellaRussa — фев 23rd 2017
Заготовляють на зиму мелісу, або лимонну м’яту зазвичай в сухому вигляді, але існує ризик втратити свої заготовки, якщо сушка пройшла неправильно, або в приміщенні занадто сиро. В цьому випадку набагато простіше зварити сироп з меліси і не переживати за його збереження. Сироп з меліси лікарської не тільки лікує, а й доповнює смак будь-якого напою. Цим сиропом можна ароматизувати креми, або випічку. Ви досить швидко знайдете застосування сиропу з меліси і він не довго застоїться у вас на полиці.
Як правильно сушити мелісу в домашніх умовах
Evrouk — грудень 21st, 2016
Мелісса здавна використовується людьми в кулінарії, медицині, парфумерії. Вона має приємний лимонним ароматом, заспокоює нерви. Щоб засушити мелісу про запас, потрібно знати деякі секрети.
Як заморозити мелісу
BellaRussa — Ноя 19th, 2016
Мелісса, або лимонна м’ята найбільш вважається не тільки лікувальною травою, але і володіє неймовірним смаком і ароматом, якій незамінний при приготуванні деяких страв. Зазвичай мелісу сушать на зиму, але при сушінні випаровується велика частина аромату, та й колір втрачається. Заморожування — єдиний вихід зберегти і те, і інше.
Помідори мариновані з медом на зиму — оригінальний рецепт заготовки томатів делікатесних в медовому маринаді.
kerescan — липень 31st, 2015
Мариновані помідори в медовому маринаді на зиму — оригінальна заготівля з томатів, яка точно зацікавить любителів незвичайних смаків і рецептів. Оригінальний або незвичайний рецепт виходить тому, що замість звичайного оцту, який ми звикли використовувати повсякденно, в цьому рецепті консервантом виступає сік червоної смородини, мед і сіль.