Варення грушеве часточками прозоре
Янтарне варення з солодких груш нагадає про літо в зимовий день! відмінний рецепт грушевого варення, яким я користуюсь не перший рік. Варення з нього виходить дуже солодке, дуже смачне, дуже гарне. Так приємно пити з ним чай в холодну пору року, згадуючи про теплі дні. рекомендую!
Інгредієнти і як готувати
Варення з груш // Без води // Бурштинові часточки // Чи не місиво)))
інгредієнти на 30 порцій або — кількість продуктів для потрібних вам порцій буде підраховано автоматично!’gt;
| чайна ложка | 5 мл |
| десертна ложка | 10 мл |
| столова ложка | 20 мл |
| склянка | 200 мл |
всього:
| Вага складу: | 100 гр |
| калорійність складу: | 202 ккал |
| білків: | 0 гр |
| жирів: | 0 гр |
| вуглеводів: | 51 гр |
| Б / Ж / У: | 0/0/100 |
| Н 10 / С 0 / В 90 | |
Час приготування: 3 год 30 хв
спосіб приготування
Груші для цього варення краще брати твердих сортів, ідеально — осінні. Вони повинні бути стиглі, соковиті, але не м’які, інакше груші можуть просто розваритися.
Фрукти моєму, вирізаємо сердцевінкі. Ріжемо груші на досить тонкі часточки.
Цукор насипаємо в каструлю, заливаємо водою і розмішуємо. Ставимо каструлю на плиту (на слабкий вогонь) і, помішуючи, чекаємо розчинення цукру, доводимо до кипіння. Повинен вийти досить густий сироп красивого бурштинового кольору, напівпрозорий.
Заливаємо сиропом підготовлені груші, розмішуємо і даємо їм постояти, поки сироп повністю не охолоне. Не забувайте час від часу помішувати майбутнє варення. Потім ставимо груші на слабкий вогонь і доводимо до кипіння. Варіть груші після закипання 5-7 хвилин.
БУРШТИНОВЕ ВАРЕННЯ З ГРУШ часточками
Зніміть варення з плити, знову остудіть. І повторіть попередній крок ще раз, тобто доведіть до кипіння і варіть груші 5-7 хвилин, остудіть. Після другої варіння часточки груш придбають прозорість.
Тепер ставимо груші на плиту в третій раз, доводимо до кипіння, знову варимо 5-7 хвилин, залишаємо остигати. Варення стає помітно густіше, груші — прозоріше.
Розливаємо варення в заздалегідь підготовлені стерильні баночки, закриваємо кришками і даємо охолонути в теплі. Після чого зберігайте варення в прохолодному місці.
Варення з груш з горіхами
Варення з груш з горіхами — оригінальна заготівля і вишуканий десерт. Багато кулінари переконані, що горіхи добре гармонують із солодким варенням з фруктів і приємно здивують ваших гостей за столом.
Опис приготування:
Грушеве варення — це делікатес. Прозорі скибочки груші з шматочками горіхів в ароматному сиропі. Про користь горіхів не доводиться нагадувати. Разом два цих продукту утворюють дуже смачний десерт, який займе гідне місце на солодкому столі. Груші можна брати будь-яких сортів, але тверді. Горіхи беріть будь-які за смаком.
Янтарне варення з груш часточками
Основний інгредієнт: Фрукти / Горіхи / Груша
Блюдо: Заготовки / Варення
Інгредієнти:
- Груша — 700 Грам (чиста вага після обробки)
- Цукор — 500 Грам
- Горіхи волоські — 70 Грам
- Лимонна кислота — 1/4 Чайних ложки
- Вода — 100 мілілітрів
Кількість порцій: 10
Як приготувати «Варення з груш з горіхами»
Підготуйте інгредієнти для приготування варення з груш з горіхами.
Груші вимийте, видаліть плодоніжки.
Очистіть, видаліть насінну коробочку і наріжте невеликими пластинками.
Приготуйте сироп. У каструлю насипте цукор.
Поставте каструлю на вогонь, доведіть до кипіння, щоб цукор повністю розчинився.
Груші перекладіть в таз або в каструлю з товстим дном. Залийте гарячим сиропом і залиште на годину.
Потім поставте каструлю на вогонь, доведіть до кипіння груші з сиропом і на мінімальному вогні варите 20 хвилин, не забуваючи знімати піну. Зніміть варення з вогню і дайте постояти три години.
Знову дайте варення закипіти і проваріть 20 хвилин. Зніміть з плити і дайте постояти три години.
Втретє поставте варення на вогонь, додайте подрібнені горіхи, лимонну кислоту. Дайте варенню закипіти і вимикайте. Розлийте гарячим по стерилізованим банкам, закрутіть кришки і укутайте в ковдру до повного охолодження.