вирощування пекінської капусти: основи та секрети врожаю

Пекінська капуста — це невибаглива овочева культура, яка може давати два врожаї за весь теплий сезон. Виростити її зможе навіть недосвідчений дачник. За цією рослиною легко доглядати. Пекінська капуста зовсім не примхлива, росте швидко, відмінно зберігається, дуже корисна і має чудові смакові якості.

Але є в її вирощуванні і негативні моменти. На першому місці звичайно шкідники — слимаки і хрестоцвіті блішки. Позбутися від них непросто. Вони здатні зіпсувати велику кількість врожаю. А друга проблема — це стрелкование. іноді капуста не може утворити повноцінний качан.

Щоб подолати ці проблеми, необхідно детальніше ознайомитися з особливостями вирощування цієї овочевої культури.

Терміни посадки пекінської капусти: як уникнути стрелкованія

щоб пекінська капуста не йшла в стрілки, необхідно висаджувати її в певний час. Сприятливі умови для цвітіння і утворення насіння — це велика кількість світла протягом тривалого світлового дня. Значить найкращий час для посадки капусти — це рання весна (приблизно середина квітня) або середина літа. В цей час світловий день трохи коротше і цветушности можна не побоюватися.

Досвідчені селекціонери теж пішли назустріч садівникам у вирішенні цієї проблеми і вивели голландські гібридні сорти, яким не загрожує стрелкование.

Пекінська капуста відноситься до скоростиглим овочам, але у неї теж є ранні, середні та пізні сорти. Залежно від сорту вона дозріває від сорока до вісімдесяти днів.

Вирощування пекінської капусти: Основна агротехніка

Вирощувати цей вид капусти можна за допомогою насіння або розсади. Насіннєвий спосіб використовується рідше, а рассадний вважається більш надійним.

вирощування пекінської капусти через розсаду

насіння пекінської капусти можна висаджувати два рази в рік — в кінці березня (для розсади) і в кінці червня (для вживання взимку). Ця культура погано реагує на пікіровку і важко приживається на новому місці. Саме тому насіння рекомендують вирощувати в індивідуальних ємкостях.

ПЕКІНСЬКА КАПУСТА. ДВІ ГОЛОВНІ ПОМИЛКИ при вирощуванні.

Невеликі горщики наповнюють спеціальної пухкої грунтовою сумішшю. Вона може складатися з торфу і дернової землі (в однакових кількостях) або кокосової основи і перегною (в співвідношенні два до одного). Кожне насіннячко висаджують на глибину близько одного сантиметра і залишають ємності в теплому приміщенні. Дуже скоро (вже через 2-3 дні) з’являться молоді сходи.

Після їх появи рослинам знадобиться хороше освітлення і помірні поливи. Приблизно через місяць у саджанців з’являться 5 повноцінних листочків. Це означає, що капусту пора пересаджувати на грядки. Ділянка повинна бути не затінений, добре освітлюється.

Необхідно враховувати овочевих попередників. Добре якщо до капусти на цій ділянці вирощували цибулю, часник, морква або картопля.

Вирощування пекінської капусти без розсади

Насіння висаджують в окремі лунки на глибину півтора-два сантиметри, попередньо додавши в них п’ятсот мілілітрів перегною і дві столові ложки деревної золи. Заливають їх невеликою кількістю води. Відстань між грядками і лунками приблизно однакове (близько 30 сантиметрів). Зверху лунки притрушують попелом і накривають прозорою плівкою. Перші сходи з’являться приблизно через тиждень.

Догляд, полив, підживлення пекінської капусти

Пекінська капуста воліє рости в добре освітленому місці з високою вологістю і в прохолодних температурних умовах. Самий сприятливий температурний режим для цієї культури — це 15-20 градусів тепла. Якщо температура повітря стане менше тринадцяти або більше двадцяти п’яти, то про багатому врожаї можна і не мріяти.

Досвідчені садівники рекомендують при вирощуванні пекінської капусти використовувати неткане полотно для накриття рослин. Таке «ковдру» захистить ще не зміцнілі рослини від несподіваних заморозків і від різкої зміни температур. Холод може погубити молоді саджанці пекінської капусти.

У спекотну і посушливу погоду накриття з полотна створить для овочевої культури тіньової ділянку і захистить від перегріву.

Якщо літо видасться з рясними і тривалими дощами, то полотняне укриття вбереже капусту від загнивання. Надлишок вологи не може принести капусті ніякої користі.

І ще одна позитивна якість такого накриття — це захист від шкідників. Хрестоцвіті блішки не відразу виявить свої улюблені ласощі.

Щоб уберегти рослину від бур’янів необхідно скористатися мульчированием грунту. Мульчу можна розкласти на капустяних грядках приблизно через півмісяця після висадки розсади у відкритий грунт. Такий шар органіки допомагає зберегти вологість грунту тривалий час і не дає рости бур’янам.

Поливи проводяться рясні, використовують тільки теплу воду. Досить одного рясного поливу в 7 днів.

Кількість підгодівлі залежить від термінів посадки капусти. «Весняну» культуру підгодовують тричі, а «літню» — два рази. Добрива вносяться поливами і обприскуваннями. Для поживних поливів використовують різні настої:

  • На 10 літрів води додають 1 літр коров’яку
  • На 20 літрів води — 1 літр пташиного посліду
  • На 9 літрів води — 1 кілограм свіжої трави

кожному саджанця пекінської капусти необхідний один літр настою.

Обприскування розчином з води і борної кислоти сприяють кращому утворенню зав’язі. Потрібно два грами борної кислоти розчинити в одному літрі окропу, а потім долити холодної води (9 літрів).

Як позбутися від хрестоцвіті блішки і слимаків на пекінській капусті

позитивною якістю пекінської капусти є те, що вона тільки в дуже рідкісних випадках може заразитися якою-небудь хворобою. ця овочева культура росте дуже швидко і просто не встигає захворіти.

А ось негативна сторона — це два постійних шкідника, які люблять поласувати цим видом капусти. Дуже важко боротися з хрестоцвіті блішки і зі слимаками, а перемогти вдається рідко. Вихід є тільки один — профілактичні заходи, які відлякають шкідників і не підпустять до грядок:

час посадки. Висаджувати капусту потрібно в той час, коли хрестоцвіті блішки ще або вже немає — це квітень або липні.

Використання накриттів. Наприклад, неткане полотно буде хорошим захистом від шкідника.

деревна зола. Після висадки насіння необхідно притрусити грядки золою — це відлякає хрестоцвіті блішки.

дотримання сівозміни. Розсаду і насіння цієї культури необхідно висаджувати тільки на ті грядки, де не росли інші хрестоцвіті. Личинкам шкідників не страшні суворі зими, вони залишаються в грунті до нового сезону. Тому висаджуйте капусту після коренеплідних культур, цибулі, часнику, картоплі.

спільні посадки. Спробуйте запитати хрестоцвіті блішки — посадіть капусту разом з іншими овочами. Вона прекрасно буде рости поряд з огірками та помідорами, з цибулею і часником. Шкідник буде в замішанні.

Якщо профілактичні заходи не проводилися, і блошка все-таки з’явилася на ділянці, то на допомогу прийдуть різні інсектицидні або біопрепарати (це Фитоверм, Бітоксибацилін, актеллика і інші). Користуватися препаратами можна приблизно за 30 днів до збору капусти.

Другий докучливий шкідник — це слимак. Від нього позбутися майже неможливо, потрібно проявити великі зусилля для боротьби з ним. Тут допомагає досвід садівників і народні методи:

  • Обробка пекінської капусти спеціальним сухим складом з деревної золи (500 мілілітрів), кухонної солі (2 столові ложки), гірчичного порошку (1 столова ложка) і меленого перцю чилі (2 столові ложки).
  • Використання листя лопуха або дощок для заманювання під них слимаків, після чого шкідників знищують.
  • Полив грядок розчином води з зеленкою (на 10 літрів води — один флакон).
Рекомендуємо до прочитання:  Чи потрібно викопувати цибулини тюльпанів посадка, догляд, фото, як виростити і зібрати врожай - «блог

зберігання пекінської капусти

Пекінська капуста — морозостійка рослина, яке продовжує рости навіть з настанням невеликих заморозків (приблизно до мінус чотирьох). Тому збирання врожаю можна проводити навіть в середині жовтня.

Визначити зрілість капусти можна за станом качана, він повинен бути дуже щільним. Таку капусту можна сміливо зрізати. Необхідно тільки врахувати, що для тривалого осінньо-зимового зберігання капуста весняної посадки не призначена. Її краще вживати в літню пору. А ось овочі річної посадки зберігаються дуже довго, іноді до самої весни.

вирощування пекінської капусти основи і секрети врожаю

Температура зберігання пекінської капусти повинна бути низька (приблизно 5 градусів тепла). Для того щоб в овочі зберігалася волога і соковитість кожен її качан загортають в прозору плівку для харчових продуктів.

Пекінська капуста: вирощування і догляд

Пекінська капуста з’явилася в наших краях порівняно недавно, і вже встигла полюбитися багатьом, так як відрізняється ніжним соковитим смаком без гіркуватості і є прекрасною основою для приготування різних страв. Дана скоростигла культура цілком невибаглива — незважаючи на це, для отримання повноцінного врожаю потрібно врахувати деякі особливості її вирощування.

Що собою являє пекінська капуста

Перші згадки про даний рослині датуються V століттям н. е. Почали вирощувати його жителі Китаю, з часом воно перекочувало до Японії. В обох країнах пекінська капуста (Петсай) активно культивувалася протягом багатьох століть, в результаті було виведено безліч її гібридів. У XVIII столітті дана овочева культура з’явилася також в Європі. В середині минулого століття скоростиглі комерційні сорти петсай, що відрізняються відмінною врожайністю, були створені японцями. Кілька років тому пекінську (салатну) капусту почали культивувати і в наших широтах, незабаром вона заповнила прилавки супермаркетів і завоювала широку популярність у господинь. Петсай можна вживати в їжу в свіжому вигляді, а також гасити, варити і маринувати.

Качани такої капусти відрізняються особливою соковитістю і ніжним смаком. Крім того, вона надзвичайно корисна, так як багата поживними речовинами. За вмістом аскорбінової кислоти, а також білка «пекінка» значно перевершує білокачанну родичку і листовий салат. Крім цього, її можна використовувати для дієтичного харчування, так як вона допомагає поліпшити водно-сольовий обмін, зміцнити серцевий м’яз і судини. Корисні страви з петсай також при наявності гастриту або виразки шлунка.

особливості вирощування пекінської капусти

Петсай традиційно вирощується як однорічна рослина. У нашому кліматі його можна культивувати у відкритому грунті або в теплицях. В процесі вирощування пекінської капусти слід врахувати деякі її характерні риси. Ця рослина є холодостійких, насіння його можуть проростати при температурі трохи вище нуля. Салатна капуста любить світло і зволожений грунт, вважає за краще прохолоду і часті поливи методом дощування. При наявності відповідних умов, протягом приблизно двох місяців петсай формує качан з розеткою листя довжиною до 55-60 см, що нагадують швидше салат, ніж капусту.

В процесі вирощування та догляду за пекінською капустою необхідно відштовхуватися від такої інформації — сприятливою для розвитку і зростання даної рослини є температура від 15 до 21 ° C, в спеку і при наявності пересушеній грунту рясного врожаю чекати не варто. Крім того, в разі тривалого світлового дня у салатної капусти може спостерігатися передчасне поява квітконосів, в таких випадках замість соковитих качанів можна отримати лише насіння. Таким чином, щоб уникнути появи стрілок необхідно правильно підібрати терміни посіву петсай. Рекомендується провести його посадку або навесні в квітні, коли дозволить погода, або в другій половині липня літа — в цей період світловий день укорочений. Варто відзначити, що виведені сорти петсай, стійкі до появи стрілок — в цьому плані непогано проявили себе голландські гібриди.

В цілому, дана овочева культура відрізняється скоростиглістю, тим не менш, існують її сорти з різними термінами визрівання качанів. Ранні види встигають вже через 7-8, середні — через 8-9, пізні — через 9-12 тижнів. Листові сорти визрівають помітно швидше, ніж кочанні, але останні вигідно відрізняються смаковими якостями.

посадка пекінської капусти

Вирощувати салатну капусту можна, висаджуючи насіння у відкритий грунт або за допомогою розсади. Вибір залежить від сезону, а також від конкретних кліматичних умов.

вирощування розсади

Прискорити зростання салатної капусти і скоротити період дозрівання нескладно, вирощуючи її навесні через розсаду. Щоб отримати ранній урожай, слід висіяти насіння на початку квітня. Так як дана культура не дуже добре переносить пересадку і протягом тривалого часу вкорінюється на новому місці, переважно вирощувати розсаду в окремих стаканчиках або в торф’яних таблетках. Для вирощування даної розсади підійде пухкий грунт — наприклад, можна використовувати змішану з торфом дернову землю (1: 1).

Насіння потрібно поглибити на 0,5-1 см, полити і залишити в темному місці на кілька днів. Через 2-3 дні з’являться сходи, далі потрібно перемістити ємності з розсадою в добре освітлене місце. В умовах недостатньої освітленості до появи декількох листочків рекомендується застосувати лампи денного світла — їх потрібно включати на 10-12 годин на добу. Для розсади знадобляться також помірний полив і розпушування. Саджанці будуть готові до висадки на грядки приблизно через 4 тижні. За кілька днів до планованої пересадки полив розсади слід припинити. Після появи 4 справжніх листочків (приблизно до початку травня) можна буде переміщати саджанці у відкритий грунт.

Висадка насіння у відкритий грунт

Для посадки петсай слід вибрати ділянку з достатньою освітленістю. Кращими попередниками даної культури є цибуля і часник, сидерати, бобові та зернові, а також картопля, огірки та морква. Не рекомендується садити її слідом за капустою, помідорами, редькою і редискою. При плануванні, як виростити пекінську капусту, варто також врахувати наступне. Ця рослина погано переносить кислий грунт, тому грунт під посадку пекінської капусти слід підготувати з осені — внести в неї доломітове борошно або виконавши вапнування.

замочувати насіння пекінської капусти не вимагається. Необхідно підготувати лунки на відстані 25-30 см одна від одної, додати в кожну по 0,5 л розчину перегною, 2 ст. л. золи і 1 ст. л. сечовини. Між рядами слід витримати відстань близько 40 см — до того як складеться качан салатної капусти, листя потрібно місце для зростання. Крім того, наявність вільного простору виступає в якості однієї з необхідних заходів, що дозволяє уникнути появи стрілок. Рясно полив лунки, слід почекати, поки вода вбереться. Після цього в них можна поміщати насіння, поглиблюючи їх на відстань 1,5 2 см. Далі буде потрібно присипати грядки золою. Крім того, рекомендується накрити грядки плівкою або нетканим полотном. Слід врахувати, що молоді паростки петсай погано переносять перепади температур і холод, можуть загнити від надлишку вологи. Покривний матеріал захистить їх від перемерзання і появи надмірної кількості вологи. Через 4-6 доби можна буде спостерігати сходи. Після потепління плівку, що накриває грядки, необхідно зняти.

Рекомендуємо до прочитання:  Чагарник дейція посадка і догляд, розмноження живцями і насінням

Догляд за пекінською капустою

салатна капуста досить невибаглива, і при наявності відповідних умов швидко підростає до потрібних розмірів.

Послідовність дій

Щоб отримати повноцінний урожай качанів, потрібно виконати наступні процедури догляду за пекінською капустою:

  • через пару тижнів після посадки в грунт необхідно провести підгортання рослин, щоб полегшити доступ кисню і проникнення вологи до їх коріння. Через 2 тижні днів процедуру слід повторити;
  • рекомендується також провести мульчування грядок торфом або перегноєм. Дана міра дозволить підтримувати оптимальний рівень вологості грунту, а також уникнути розмноження бур’янів;
  • як і звичайну білокачанну капусту, петсай слід періодично поливати, підтримуючи помірну вологість грунту. Варто відзначити, що при її переувлажнении рослини можуть загнивати;
  • пекінська капуста вельми чуйна до позакореневому підживленні — після появи двох справжніх листочків потрібно розвести 0,5 ч. л. або 1/2 таблетки комплексних добрив в літрі води і обприскати даними розчином рослини;
  • через пару тижнів після її посадки на грядки необхідно внести натуральні добрива — настій перегною 1:10 або курячого посліду 1:25, з розрахунку один літр під кожен кущик. При ранній висадці потрібно зробити 2-3 подібні підгодівлі, влітку буде досить 1-2;
  • деякі городники для стимуляції росту качанів практикують також обприскування петсай слабким розчином борної кислоти. Для цього буде потрібно 2 г її розчинити в невеликій кількості гарячої води, а потім долити до 10 л холодної.

Хвороби і шкідники салатної капусти

Дана овочева культура часто схильна до появи хвороб — несправжньої борошнистої роси, слизового бактеріозу, а також чорної ніжки. Крім того, петсай можуть атакувати шкідники у вигляді капустяної мухи, попелиці, равликів. Особливо облюбували його качани хрестоцвіті мошки, а також слимаки. Дану проблему легше попередити, ніж усунути — для цього після появи сходів слід провести їх обробку за допомогою обприскування розчином золи. Крім того, слід врахувати, що хрестоцвіті мошки відсутні навесні і до кінця теплого сезону, тому варто дотримуватися термінів посадки петсай.

До методів боротьби з даними шкідником варто також віднести:

  • осипання грядок золою до посадки рослин;
  • накривання їх нетканим полотном;
  • дотримання правил посівного обороту — не рекомендується садити петсай там, де раніше росли хрестоцвіті рослини (редька і редис, дайкон, а також гірчиця і капуста). Слід зазначити, що личинки даної мошки здатні зимувати в грунті і розмножуватися навесні;
  • попередити появу хрестоцвіті мошки можна, використовуючи змішані посадки. Для цього слід висаджувати салатну капусту поруч з картоплею, помідорами або огірками, підійдуть також цибулю і часник, петунії.

Якщо хрестоцвіті мошка все ж встигла атакувати посіви петсай, слід опудрить їх сумішшю золи з пилом тютюну (1: 1). Крім того, можна обприскати їх розчином біопрепаратів «Бітоксибацилін» або «Фитоверм». У випадках важкого ураження шкідниками доведеться скористатися хімікатами — при цьому слід врахувати, що їх можна застосовувати не менш ніж за місяць до планованої збирання врожаю.

Для боротьби зі слимаками застосовують спеціальну суміш для опудривания рослин з 1,5 склянки золи з червоним перцем і сіллю (по 2 столових ложки), а також сухою гірчицею (1 столова ложка). Крім того, можна скористатися наступним методом — розкласти на грядках з пекінською капустою листя лопуха або дошки. Коли слимаки заберуться під них, їх потрібно знищити.

Збір врожаю і його зберігання

урожай петсай можна збирати з метою отримання зелені для салату (після формування розетки з 10 великих листя довжиною понад 10 см), або дочекавшись змикання їх у верхівці і дозрівання щільного повноцінного качана. Вегетативний період салатної капусти складає близько двох місяців, при цьому вага дозрілого качана в середньому досягає 1 — 1,2 кілограма. Посаджені ранньою весною рослини використовують для літнього споживання — їх бажано відразу вживати в їжу, так як для тривалого зберігання вони не годяться. Висаджена в другій половині літа салатна капуста дає осінній урожай, який можна зберігати до зимових свят, а іноді й довше. Дорослі рослини петсай відрізняються стійкість до заморозків, витримуючи температури до — 4 ° C. Таким чином, немає необхідності поспішати зі збиранням врожаю — можна залишати качани на грядках приблизно до середини осені.

Зберігати салатну капусту, як і її білокачанну родичку, необхідно при температурі від 0 до + 5 ° C. Щоб уникнути втрати вологи, качани укладають горизонтально (не дуже щільно) в ящики, застелене перфорованої фольгою. Їх слід виставляти рядами, залишаючи зазори між овочами.

Секрети вирощування осінньої капусти з Піднебесної — пекінської і китайської

Сьогодні поговоримо про два види капусти, які прийшли до нас з Піднебесної, — пекінської і китайської. Їх часто плутають або навіть відносять до одного виду. Насправді, це дві різні культури.

Пекінська капуста

Така капуста відноситься до найдавніших культурних рослин Китаю. Але європейці освоїли її лише на початку XX ст. Пекінська капуста — результат схрещування капусти китайської з ріпою.

Є капусту пекінську можна вже в стадії розетки при 10-15-сантиметрової довжини листя. Але найчастіше ми звикли бачити продуктивний орган витягнутої форми, називаючи його «качаном» або «головкою». Насправді «качан» пекінської капусти — це дуже щільно зібрані разом листя. Власне, тому її і відносять не до овочів, а до зеленим культурам і називають «зимовим» салатом.

На батьківщині культуру відносять до джерел здоров’я і довголіття. Її листя багата природного аскорбинкой, яка незамінна взимку, а також вітамінами А, В, Е, РР, залізом, амінокислотами, органічними кислотами та іншими корисними сполуками. У східній народній медицині пекінською капустою лікують захворювання кишечника, виразку шлунка і дванадцятипалої кишки, гастрит. Вважається, що сік культури сприяє нормалізації кров’яного тиску, покращує сон і зміцнює імунітет.

Китайська капуста

Набагато менш відома у нас капуста з Піднебесної називається китайської (друга назва — пак-чой). Багато хто відносить її ні до капустяним, а до різновидів салатів. Культура є близьким родичем капусти пекінської, хоча і відрізняється біологією розвитку. На смак соковитіше.

Рекомендуємо до прочитання:  Катальпа умови вирощування, посадка і догляд в середній смузі

Ця капуста містить дуже багато вітаміну С і лізину — амінокислоти, яка рідко зустрічається в овочах. Крім того, китайська капуста багата фосфором, калієм, залізом, вітамінами А, РР, групи В. Це дієтичний продукт: кожні 100 г капусти містять всього 10-15 ккал. Тому в Азії її часто рекомендують людям із зайвою вагою. Також капусту з Піднебесної корисно вживати при анемії, захворюваннях серця і судин. ця капуста вміє виводити шкідливий холестерин з організму людини.

Про вибір гібрида

Розглянуті види капусти схильні до утворення стрілок. Тому ранньою весною можливо тільки вирощування визначених гібридів, яких дуже мало. Основний час початку вирощування цього виду капусти — липень — початок серпня. Для вирощування китайської капусти фахівці рекомендують наступні гібриди голландської селекції:

Бопак F1 — гібридне рослин, урожай якого дозріває вже через 40-42 дня після переселення розсади на грядку. Гібрид характеризується широкою і темно-зеленим листям, яка не тріскається. Можна вирощувати на гідропоніці.

Супрін F1 — гібридна форма капусти пекінської (60-65 днів). Має красиву циліндричну витягнуту форму, яка не переростає в бочкообразную, і насичений яскраво-зелений колір. Рекомендується для посадки до середини липня, для вирощування на осінь. Ризик ураження електричним зберігання. Середня вага головок — півтора-два кіло.

Кілакін F1 — ранній гібрид капусти пекінської, термін дозрівання — 55-60 днів. Стійкий до збудників кили, не схильний до утворення квітконосів. Рекомендований для весняного та літнього вирощування, в тому числі під спанбондом і в парниках. Можливо короткочасне зберігання.

нюанси вирощування капусти пекінської

Культура висуває підвищені вимоги до умов зростання. Швидке зростання можливий тільки при хорошому забезпеченні вологою і елементами живлення. Тому легкі грунту, погано утримують вологу, не підійдуть. Попередниками можуть виступати різні культури, так як основна маса капусти вирощується в другій половині літа, але кращі — бобові, картопля. Головна умова при виборі місця — відсутність інших хрестоцвітих культур на цьому місці за останні 3-4 роки.

Спеціально під культуру органічні добрива вносити не слід. Як основні вносять по 10-15 г / м кв. азотних, фосфорних і калійних добрив. У процесі вегетації рекомендується зробити ще 1-2 підживлення 0,1-0,3-процентним розчином азотних добрив. Захоплюватися азотом не варто, так як його надлишок може привести до внутрішнього некрозу листя і підвищеного накопичення в них нітратів (пекінська капуста дуже до цього схильна). Як азотних добрив краще використовувати кальцієву селітру, так як внесення кальцію допоможе в профілактиці з некрозом.

Вирощування пекінської капусти: Основи та секрети врожаю .

Культуру можна отримати за допомогою прямого посіву насіння або за допомогою розсади. Але прямий посів насіння в грунт можливий, тільки якщо сіяти влітку — 10-20 липня. Ранньовесняний посів сприяє утворенню стрілок, так як пекінська капуста рослина довгого дня. Посів же в другій половині літа, коли світловий день коротшає, «обдурить» біологічний годинник рослини, і стрілкування НЕ буде.

Вирощування пекінської капусти можливо і при отриманні горшечной розсади. Ґрунтова розсада небажана, оскільки «пекінка» погано переносить пересадку через втрату частини коренів.

Горшечную розсаду слід вирощувати в теплиці, де днем ​​підтримується температура близько 25 град. Висока температура буде стримувати стрелкование рослин. Як субстрат можна використовувати грунт на основі торфу, рекомендований для розсади овочів. Перед висадкою у відкритий грунт потрібно провести загартовування розсади.

При заселенні грядки розсадою витримується приблизно 60-сантиметрова міжряддя і 20-25-сантиметровий крок між рослинами в межах кожного ряду.

Літній посів слід загущать в рядку до 8-12 см або ж висівати по 2-3 насінини. В подальшому потрібно буде провести нормування рослин, видаливши зайві.

Догляд за посадками капусти схожий на догляд за іншими капустяними культурами: у них однакові хвороби і шкідники. З бур’янами можна боротися вручну або використовувати дозволені на капусті гербіциди. При появі сходів і після висадки розсади обов’язково треба провести обробку інсектицидами — в цей час рослини капусти пекінської найуразливіші. Підживлення проводять в стадії 6-8 справжніх листків і в фазу масового наростання качана. За дефіциту вологи в грунті потрібен частий і рясний полив.

До прибирання листя можна приступати через 4-5 тижнів після того, як дадуть про себе знати сходи. Качани прибирають через 60-80 днів залежно від сорту. Їх зрізають біля основи і видаляють розеткові листя, а потім замотують харчовою плівкою, залишаючи верхівку відкритої. Це продовжує термін зберігання капусти. Маса качана може бути більше 2 кг. Зберігати качани можна в холодильнику до 3 місяців (температурний оптимум — 0-1 град.). У домашніх умовах термін зберігання зменшується до 1-1,5 місяці.

вирощування китайської капусти

вирощування капусти китайської, навпаки, не відрізняється великою складністю завдяки невибагливості культури і короткому вегетаційного періоду (40-50 днів).

Пак-чой не вимагає родючих грунтів і може рости навіть на не дуже підготовлених ділянках. І все ж кращі урожай і якість можливі на високородючих легких ґрунтах з нейтральною або слабокислою реакцією. Як попередників бажано використовувати картоплю, томати, бобові, гарбузові, але ні в якому разі не інші капустяні культури. При підготовці грунту не слід вносити органіку. Досить тільки скопати або розпушити землю на глибину 12-15 см і внести мінеральні добрива з розрахунку 10-15 г на квадрат грядки азоту, фосфору і калію. Це приблизно по 1 столовій ложці хлористого калію, суперфосфату і сечовини.

Починати вирощувати можна, посіявши насіння прямо в землю рядами з міжряддям 35-40 см. Але після сходів доведеться робити проривку так, щоб між рослинами залишилося 25 см. Решта рослини ретельно захищаємо від шкідників (особливо від хрестоцвітих блішок). Простіше попередньо виростити розсаду. Для цього краще використовувати касети або горщики з об’ємом грунту 60-80 см куб. (Стаканчик від дитячого йогурту).

Розсаду вирощують, як і у інших культур, — від 20 днів. Готові рослини висаджують на підготовлене місце по схемою 35-40 х 20-25 см, заглиблювати при цьому їх не слід. Після посадки обов’язковий рясний полив. Потім його проводять не рідше двох разів на тиждень. Догляд за рослинами полягає також в розпушуванні міжрядь і захисту від шкідників (вони такі ж, як і у пекінської капусти).

До прибирання культура буде готова через місяць. До цього моменту висота розетки листя повинна бути від 15 см. Окремі листочки можна зірвати з рослини і раніше. При збиранні рослина висмикують з корінням, які підрізають біля основи розетки листя. Зберегти капусту можна в холодильнику в пакеті у вологому стані. Як будь-який зеленной овоч, зберігається недовго.