Чи можна зберегти кавун до нового року

Напевно, нечасто можна зустріти людину, байдужого до такої солодкої і ніжною ягоді, як кавун. Це найулюбленіші ласощі у дорослих і дітей в період дозрівання баштанних культур. І в жовтні, коли закінчують продавати самі пізні сорти цієї ягоди, багатьох людей починає переслідувати думка про те, як зберегти кавун до Нового року. Це не так складно, головне — створити оптимальні умови.

Вибір підходящої ягоди

Для того щоб ягода збереглася як можна довше, бажано не поспішати купувати плоди, а краще трохи почекати, набуваючи кавуни в кінці вересня — початку жовтня і тільки пізньостиглих сортів. Вони мають кращу лежкостью і практично не псуються. Важливо пам’ятати, що для зберігання кавунів до Нового року підходять плоди з цілою шкіркою, без вм’ятин, тріщин, сонячних опіків і інших ушкоджень. Не слід купувати недоспелий ягоду, так як кавун не здатний дозріти після того, як був зірваний. Недоспелий плід не тільки буде програвати за смаковими якостям своїм дозрілим побратимам, але і зберігатися він довго не здатен.

Оптимальними для зберігання вважаються кавуни вагою не більше 4-5 кг. Тому не потрібно купувати ягоду побільше і поважче. При транспортуванні важливо не пошкодити шкірку кавуна, ні в якому разі не кидати його.

Мікроклімат і місця зберігання

Розібравшись в тому, чи можна зберегти кавун до Нового року, купивши відповідні плоди або зібравши їх на садовій ділянці і привізши їх додому, настав час визначитися з місцем зберігання. При цьому враховують що:

  • приміщення для зберігання плодів повинно бути темним і добре провітрюваним;
  • оптимальною вважається температура в приміщенні + 6- 8 градусів;
  • відносна вологість повинна бути в межах 60-80%.

Ці умови допоможуть зберегти урожай максимально тривалий час. Плоди не піддадуться процесам бродіння і гниття, а їх м’якоть залишиться соковитою і корисною.

КАВУН НА НОВИЙ 2020 роки

У домашніх умовах зберігати кавуни при кімнатній температурі тривалий час не можна. Звичайно, можна використовувати холодильник, але це дуже незручно через постійну нестачу місця в останньому. Тому необхідно знайти підходяще місце, з оптимальною температурою і вологістю.

Рекомендуємо до прочитання:  Як краще зберегти яблука на зиму в домашніх умовах свіжими

В квартирі це зробити не так-то просто. найкращими місцями для зберігання можуть бути комора і засклений балкон. кавун — велика ягода, яка займає багато місця. Тому в квартирі не вийде зберегти багато плодів.

В умовах приватного будинку можна знайти набагато більше місця для зберігання. Ними можуть стати:

Будут ли снега и морозы на Новый год: погода на зиму в Украине

  • сухий льох або підвал;
  • гараж;
  • опалювальний горище;
  • літня кухня, яка взимку зазвичай не використовується за призначенням.

Ці приміщення досить великі і можуть вмістити набагато більше плодів, ніж квартира.

Але де б не зберігався урожай, потрібно дотримуватися певних правил, що дозволяють ласувати кавунами якомога довше. Необхідно враховувати наступні нюанси:

  1. При зберіганні кавунів не можна допускати, щоб плоди стикалися один з одним. Найкраще складати ягоду подалі від інших овочів і фруктів, так як вона дуже сильно вбирає сторонні запахи.
  2. Перед тим як укладати плоди на зиму, їх необхідно помити і висушити за допомогою серветки.
  3. Ягоду ні в якому разі не можна розміщувати на твердій поверхні без використання підстилки. Її роль може виконати солома, пісок, зерно.
  4. Плоди за час зберігання потрібно періодично перевертати, оглядаючи їх при цьому.

Звичайно, кавун при зберіганні трохи вередливий. Але не варто сумніватися в тому, що коли взимку ви відріже від нього скибочку і відчуєте спочатку свіжий аромат, а потім і чудовий смак, всі ці невеликі складнощі будуть забуті.

Способи, що забезпечують збереження плодів

Існує безліч способів, що дозволяють зберегти ягоду до наступного року. Практично кожен зможе підібрати варіант, найбільш йому відповідний. Найпоширеніші і ефективні способи зберігання:

  1. Сухий болотний мох сфагнум дуже добре підходить для зберігання в ньому кавунів, завдяки тому, що має сильну бактерицидний ефект. його товстим шаром розкладають на дно ящика, призначеного для зберігання. На нього акуратно кладуть плоди і обкладають їх мохом з усіх боків. При цьому способі досить забезпечити температуру в приміщенні + 2 + 3 градуси.
  2. зберегти кавун можна так само, як зберегти диню до Нового року. Для цього ягоду щільно обертають натуральною тканиною, поміщають в авоську і підвішують. Тільки важливо стежити за тим, щоб плід не стикався з якими-небудь предметами.
  3. хорошим бактерицидний ефект володіє зола, яку попередньо просівають, щоб уникнути травми шкірки ягоди незгорілих трісками або цвяхами. золу товстим шаром насипають в ящик, кладуть на неї плоди і зверху повністю засипають їх. Ящик закривають кришкою і залишають в погребі.
  4. Дуже добре з цією метою справляється солома, яку товстим шаром кладуть на дно ящика. На неї укладають кавуни, плодоніжкою вгору і з усіх боків їх знову обкладають соломою, повністю покриваючи нею плоди.
  5. Піском або зерном заповнюють половину коробки, після чого плодоніжкою вниз кладуть ягоди, стежачи за тим, щоб плоди не стикалися, і зверху повністю засипають їх піском або зерном.
  6. Дуже добре зарекомендував себе спосіб зберігання кавунів у воді. Для цього в глибоку ємність наливають дуже холодну воду і поміщають в неї кавуни таким чином, щоб вони були повністю покриті водою. Цю ємність залишають в підвалі.
  7. Віск або парафін розтоплюють і покривають ними плід шаром, товщиною не менше 1 см.
  8. Глину розводять у воді до отримання консистенції, схожою на пасту. Її наносять на ягоду товщиною 0,5 см. Для цього необхідно кілька разів покрити кавун глиною, чекаючи висихання кожного попереднього шару.
Рекомендуємо до прочитання:  Чи можна зберегти кавун до нового року і як; дачні справи

Такі способи допоможуть зберегти урожай баштанних культур протягом 3-4 місяців. А це дуже хороший показник.

метод заморозки

Після того як всі відповідні кавуни були складені в підвал, у дачника можуть залишитися плоди з тріщинами або іншими ушкодженнями. У цій ситуації може виникнути дилема, чи можна заморозити кавуни на зиму. Справа в тому, що при заморожуванні не втрачаються ні вітаміни, ні смакові якості ягоди, але консистенція після відтавання стає рідкою. Тому заморожені кавуни використовують для приготування десертів, коктейлів, соків.

Для заморозки м’якоть ділять на шматочки абсолютно будь-якої форми і викладають на плоский піднос або блюдо, яке ставлять в морозильну камеру. Після того як ягода замерзне, її дістають і перекладають в пакети або контейнери.

Можна Лі Зберегти Кавун до Нового Року?

Можна взяти кавуновий сік з м’якоттю і, використовуючи порційні формочки, заморозити його. Одержаний лід вживають в їжу, як морозиво або поміщають в коктейлі.

Как в мире готовятся отмечать Новый год и Рождество в условиях пандемии | Вікна-Новини

Крім того, існує ще один цікавий спосіб заморозки кавуна. Ягоду ріжуть на трикутні шматки, не знімаючи шкірки. Потім кірку протикають дерев’яною паличкою для морозива і шматки з двох сторін умочують в цукрову пудру. Вийшло ласощі укладають на піднос і поміщають в морозильник, після того, як все замерзне, шматочки цього морозива прибирають в контейнери шарами, укладаючи між ними пергамент. Їдять ці ласощі відразу, як тільки дістали з морозилки, не даючи йому розтанути.

Заморожена ягода може спокійно зберігатися в морозильній камері протягом 12 місяців.

Кавун Пролежав в Вакуумі 4 Місяця. Пробую Зміїний Фрукт і Питні Кокос

Таким чином, зберігання кавунів на зиму — справа не складна, але досить копітка. І якщо все зробити правильно, то на новорічному столі буде красуватися ця чудова ягода, яка своїм особливим смаком і ароматом нагадає про теплих літніх днях.

Рекомендуємо до прочитання:  Незвичайні вироби з труб своїми руками

Чи буде сніг на Новий Рік: прогноз синоптиків