Як відібрати і зберегти часник для посадки під зиму assole54 — жж

Як відібрати і зберегти часник для посадки під зиму

Для осінньої посадки я завжди вибираю озимий часник. Лише як то, щоб задовольнити цікавість, провів експеримент — висадив під зиму ярий. Його врожайність виявилася більшою, ніж у висадженого навесні, але до озимого їй все одно було далеко.

Та й в зберіганні пройшов випробування під час зими ярої часник показав себе не з кращого боку, але ж це, я так думаю, найцінніше його якість. Тому я і повернувся до класичного варіанту — посадці озимого часнику восени.

Озимий часник та ярий: як відрізняються

зліва на фото ярої часник, з правого боку — озимий

У голівці озимого часнику утворюється менша кількість зубків, ніж у ярого. Дуже часто їх парне число — 2, 4, 6 або 8. Знаходяться вони строго навколо стебла. Зубки великі і схожі як близнюки. Якщо розрізати «часточку» озимого, то буде видно зигзаг майбутнього стебла. Яскраве відміну озимого часнику від ярого — стовбур, який видно, якщо розібрати головку на зубки. У ярового його немає.

Збираємо врожай часнику правильно

Як відібрати і зберегти часник для посадки під зиму assole54 - жж

Матеріал для посадки належить зберегти з кінця липня до першої половини жовтня. Щоб бути впевненим у його якості, остерігайтеся неправильних дій вже в процесі збору врожаю. Помилки, допущені на даній стадії, можуть відобразитися як на довгому зберіганні озимого часнику до весни, так і більш короткостроковому — до посадки в жовтні.

  • за тиждень-півтора до того, як збирати часник, перестаньте поливати грядки;
  • заздалегідь частково відкопайте головки часнику, щоб вони дозріли;
  • збирайте в день, коли немає дощу;
  • висмикувати часник із землі, щоб стебло не залишиться в руці, а головка — в грядці. Завчасно підкопати, до того ж не під кут, щоб не пошкодити головку. Застосуйте вила замість лопати;
  • не стукає головками часнику про вила, паркан або халяву чобота, щоб не пошкодити зубки;
  • НЕ обрізаючи коріння і стебла, складіть головки часнику одним шаром в ящик з дерева і встановіть урожай на 5 днів сушитися під навіс або в провітрюваних теплицю. Замість ящика, як підстилковий матеріал можна застосовувати спанбонд;
  • перезрілий часник і також пошкоджені екземпляри відкладіть для найближчих експериментів в кулінарії;
  • при зберіганні час перегляду в інтернеті відібраний матеріал для посадки — якщо якась головка не сподобається, відкладіть її.

Як зберегти часник до посадки під зиму

Якихось спеціальних вимог до зберігання озимого часнику під посадку немає. Імовірність того, що він за два місяці до моменту посадки піде в зростання, мала, тому після дводенної сушки відкладіть головки-чемпіони в темний сарай, де вони і дочекаються часу «Х». Перед цим обрізати стебла до 10 см, а коріння — до п’яти сантиметрів. Коріння не обпалюють — вижженка для посадки не підійде.

Що необхідно зробити перед посадкою часнику

Озимий часник виділяється від ярого пекучим насиченим смаком і більш стійким ароматом. І, що не менш важливо, якщо ярої вражає кількістю зубків, то озимий — їх розміром. Розібравши головку на зубки, для посадки відберіть найбільші з них. Великий зубок в подальшому дасть велику головку!

Розбирайте головку часнику на зубки конкретно перед посадкою.

Посадка озимого часнику бульбочками

Крім посадки озимого часнику конкретно зубками, існує ще один спосіб — насінням. Озимий часник, на відміну від ярого, стрелкуется. Зазвичай ці стрілки обламують, однак що буде, якщо кільком квітконосів дати вирости? На їх кінці з’являються суцвіття з повітряними цибулинами всередині. Повітряні цибулинки — це як би насіння часнику. Вони не потребують знезараженні і попередньому вимочуванні.

  • При посадці зубками, часник потроху вироджується. Повітряні цибулинки оновляют сорт.
  • Всі хвороби, яких схильні головки часнику, не передаються через його насіння.
  • Розмноження насінням економічно.

Часник-однозубка — це не окремий сорт, а перехідний матеріал для посадки, що вирощується з насіння.

Озимий часник посадка восени. Посадка часнику під зиму.

На наступний рік після посадки насіння виростає однозубка. Вона невелика, розміром з горошину. Однозубку потрібно знову посадити восени і ось тоді на наступний рік виросте зубок — це та ж однозубка, але виключно крупніше. Після наступний посадки наступного літа ви отримаєте повну головку. Іншими словами до отримання врожаю часнику у вас буде однозубка першого і другого року.

Часник, вирощений з однозубок, не хворіє кілька наступних років.

Як збирати бульбочки часнику

Щоб насіння не висипалися на землю (не сталося самосіву), повітряні цибулинки збирайте, коли суцвіття сформовано і лише починає тріскатися. Зріжте головки суцвіть одночасно з частиною стебла: залишилися в ньому поживні речовини перейдуть під час зберігання в насіння. Зберігайте в сухому, добре провітрюваному місці в полотняному мішечку. Щоб насіння краще збереглися, виберіть їх з суцвіть за пару днів до посадки. Упорядкуйте, залишивши для посадки найбільші.

Насіння часнику бережуть схожість до 2-ох років.

Приступаючи до посадки часнику, не забувайте, що колишні мешканці грядки зобов’язані були звільнити її ще в останніх числах липня. І це не повинні були бути цибуля, огірки або моркву. Не запізніться з посадкою, але і не висадіть занадто рано — пішли до зими в зростання зубки не стійкі перед мінливістю погоди.

Як відрізнити озимий часник від ярого

Як відрізнити річний часник від зимового — в чому різниця

Класично в більшості випадків вважають, що озимий сорт прекрасно підійде для консервування, а ярої — для зберігання. З цієї статті можна буде дізнатися, чи так це дійсно та інші подробиці про такий звичному, здається, продукті як часник.

Часник: загальний опис культури

Людство здавна культивує часник як спецію. Селекціонери всього світу обирають варіанти смаку, запаху, кольору і розміру, щоб задовольнити смаки кожного. На даний час відомо близько 600 сортів цієї рослини.

Місце дивовижного овоча в систематики рослин

Останні дослідження дали можливість віднести часник до сімейства амарилісових, підродини цибулевих. Для нього характерні такі ознаки будови:

  • суцвіття парасольку, з непоказними квітками різного забарвлення від білої до пурпурової, форми кулі;
  • зонт до самого цвітіння покритий плівкою;
  • квітки непоказні, після яких з’являються повітряні цибулинки — бульбочки, які і служать для статевого розмноження;
  • Листя плоске, ланцетоподібне, по середній жилці поглиблення, іншими словами вони килевидной форми;
  • вони ж ростуть один з іншого, даючи можливість створити неправильний стебло, також вони досить міцні, шкірясті, можуть мати наліт;
  • зубки виникають в пазухах листків;
  • головка часнику — це цибулина, яка може містити від 1 до 20 часточок;
  • дінці — видозмінений стебло, який прикріплений до плоду, сильно укорочений, до нього прикріплені коріння.

Коренева система мичкувата, корінці до часу дозрівання рослини втягують цибулину глибше під землю, щоб спокійно пережити період спокою.

Середовище проживання

Часник вважається вихідцем із Середньої Азії, там його почали насаджувати більше 5 тис. років тому. З того часу він поширився і став любимо в усьому світі.

Що додати в грунт перед посадкою часнику.

Культура не росте на землях з дуже високою кислотністю. Вона любить глинисті грунти, супесчанікі, іншими словами досить структуровані, легкі типи грунтів.

Рекомендуємо до прочитання:  Гортензія посадка і догляд у відкритому грунті (фото); сусідки

Секрет гостроти часнику

За складом він надзвичайно багатий вітамінами, мікроелементами, але Основна особливість часнику викликана наявністю в складі аллііна і ферменту алліінази. Ці два компоненти в нормальному стані розділені в клітинах рослини, однак при порушенні їх цілісності утворюється аллицин — органічна сполука, що додає овочу сильний запах і гострий смак.

цікаво! Аліцин — сульфоксид. Це з’єднання, яке при попаданні на слизові оболонки людини утворює мінімальну кількість сірчаної кислоти. Власне воно викликає пекучість і гостроту.

Озимий часник та ярий: характеристики видів

Час посадки, форма і будова цибулин, лежкість — ті характеристики, які дійсно дають можливість часнику ставитися до ярому або озимому. Досвідченому городнику дуже легко їх відрізнити.

Зовнішня відмінність озимого і ярового часнику

Сорти, які садять під зиму, так і називаються — озимі. Особливість, яка допомагає розпізнати їх від інших видів — стрижень в самому центрі цибулини, біля якого розташовані зубки, при цьому їх кількість доходить до 20 шт. Донці більш потужне і міцне, лусочки досить щільні.

Яровий часник садять навесні. У нього немає стрижня, зубки розрізнені, невеликих розмірів. Луска дуже ніжні і тонкі, а донці не така масивне, як у озимого сорту.

Зовнішні відмінності пов’язані з варіантом посадки, адже озимий сіянець пролежить в грунті цілу зиму, йому необхідна хороша захист і опора.

Різниця смаку і корисні компоненти

Озимий часник люблять за його гостроту і розмір. Більш простіше почистити один великий зубчик, ніж п’ять маленьких. Для ярих сортів характерні невеликі зубки, смак їх більш м’який.

Плід будь-якого сорту незмінно має остреньким смаком, іноді пекучим. Аромат завжди досить сильний і особливий: все завдяки алліцин — він дуже летючий.

цікавий факт! У раціоні іспанців, китайців, корейців припадає близько 10 зубків кожен день на кожного жителя країни.

Головка часнику — колодязь корисних речовин, а саме:

  • вітаміни С, РР, В1, В2, В5, В6, В9;
  • каротини;
  • масла на ефірній основі;
  • залізо, кальцій, магній, фосфор, калій, натрій, цинк;
  • особливо дефіцитні мікроелементи селен, марганець.

Завдяки подібному складу, крім поліпшення апетиту, часник допоможе при боротьбі з активними радикалами, прискорить кровообіг, збільшить імунітет. Особливо не люблять фітонциди і масла на ефірній основі віруси, бактерії, грибки, і також паразитичні черви.

Актуальна посадка і прибирання — запорука збереження всіх хороших властивостей

По-перше, якщо сорт часнику стрелкующийся, то він має кілька варіантів розмноження:

  • повітряними бульбочками, які визрівають у суцвітті;
  • однозубкі, які відростають протягом сезону з бульбочек;
  • зубками.

Зовсім не всі городники знають, куди їм діти бульбочки, дозрілі в суцвіттях озимого часнику, а їх можна застосовувати для одужання матеріалу для посадки.

Друге — матеріал для посадки повинен бути здоровим. Для цього вибирають лише найбільші зубки. Вони зобов’язані бути цілими і непророслими. Відібрані екземпляри необхідно замочити але лише на 15 хв. в марганцовочном розчині для знезараження.

Приблизно за два тижні до установки постійних холодів озимий часник повинен виявитися в земля. Забирають його з грядок у міру дозрівання, коли нижня листя знайде жовтий колір, а плівка суцвіть стане тріскатися. Даний період випадає на початок — середину липня (де небудь може затягнутися до початку серпня).

Необхідно звернути свою увагу! Ярові сорти садять ранньою весною, як тільки земля розтанула і ще наситила вологою. Для будь-якого регіону це будуть власні дати. Збір плодів організують, коли полегает стебло через розм’якшення шийки: приблизно в середині серпня — середині вересня.

Посадку бульбочек під зиму організовують восени до настання перших морозів. Збирають їх після того, як бадилля почне жовтіти і висихати, іншими словами десь в серпні.

відповідний догляд

Озимий часник буде рости тільки в добре удобреному грунті, при цьому частина деревні тріски, якої його варто закривати, може стати джерелом поживних речовин весною.

Грунт повинна бути легкою, супіщаних або суглинистой. Підгодовують її дерев’яною золою, так як вона багата фосфором. Також зола знижує кислотність грунту.

Яровий часник любить органічну підгодівлю: перегній, компост (досить по 1 відру на 1 кв. м перекопати грунту). Нестача фосфору і калію заповнить курячий послід (в 1 відро розводять 700 г засобу). Якщо весна посушлива, то йому потрібен спокійний полив, без застою вологи.

Чому у нас завжди великий часник або, що внести в грунт перед його посадкою.

Зимові сорти потребують азотосодержащих добривах: пташиному посліді і коров’яку. Для цього в 10 л води розводять 1 л гною або 20 л старого посліду. Одержаний розчин розсіюють ближче до коріння.

Необхідно безперервно рихлити ґрунт, звільняти від бур’янів.

Що підібрати для кращого зберігання

Якщо в родині споживання часнику низька, на продаж він не йде, то краще застосовувати тільки ярові сорти. Адже лежкість їх досягає 1 року.

Озимий часник зберігається нетривалий час, всього 3-4 місяці, після цього починає проростати, втрачати власні властивості, гнити і відрізнятися від того, яким він був спочатку.

Як відрізнити зимовий часник від річного

Рослини, які потенційно здатні витримати низькі температури, виходячи з цього мають особливі зовнішні ознаки. Адже озимий часник під час занурення в грунт на глибину до 10 см на зиму зобов’язаний винести 30-градусні морози. Тому його зовнішні лусочки досить щільні, донця товсте і масивне. Весняні ж сорту, більш ніжні, покривний шар тонкий, головка легко розпадається на зубки, коренева система менш розвинена.

Мінуси і плюси кожного з видів

Озимий часник хороший власними розмірами і економією часу при посадці, адже не треба навесні, в найгарячішу пору турбуватися про його розташуванні на ділянці. Але, є зубчики всю зиму не доводиться.

Ярові види залучають власними великими термінами зберігання, навіть в холодильнику з ними нічого не станеться, але невеликі часточки некомфортно відкривати і чистити.

Кращі сорти

Озимий Комсомолець — дуже затребуваний і надійний вид. врожайність висока. Завдяки власній простоті, стійкості до морозів, стійкості до захворювань він завоював всі північні області. Це середньостиглий сорт з терміном вегетації в 120 днів. Головки щільні, по 10 зубків в кожній. М’якоть гостра на смак, соковита. Коренеплід в прекрасних умовах досягає 100 г.

Озимий сорт Любаша — більш молодий варіант стрілки часнику. Крім стійкості до морозів, має ще й стійкістю до посухи. Вага плоду — близько 120 г і складається він з 7 зубків. Має прекрасний смак, лежкість може досягати 10 місяців.

Новосибірський часник розроблений конкретно для місцевостей із суворим кліматом: Сибіру, ​​Уралу. Крім того він невимогливий, що не піддається хвороб і шкідників.

важливо! Доведено, що привізні сорти, що володіють відмінними якостями, в умовах Росії не приносили очікуваних результатів. Все так як часник, підпорядковується законам районування. Гідний урожай можна отримати виключно при посадці тутешніх сортів.

Рекомендуємо до прочитання:  Як правильно посадити черешню, як садити навесні, покрокове керівництво, схема посадки,

Рекомендації по вирощуванню часнику

Гідний урожай неможливий без дотримання агротехнічних умов: вибору правильного ділянки, своєчасної посадки і майбутнього відходу.

час посадки

Озимий часник садять восени, але має пройти 2 місяці після збирання попередньої культури. Робити це потрібно за 2 тижні до того, як на вулиці встановиться постійна невисока температура. Поспішати так само як і тягнути з посадкою не варто — так можна втратити матеріалу для посадки.

Яровий сорт висаджують навесні, не пізніш початок квітня. Не обов’язково чекати повного потепління, основне — не втратити час, коли земля ще сповнена вологи після сходу снігу. Якщо він не зійшов, значить момент був упущений.

Чи можна садити ярої часник восени під зиму

Фанатам експериментів, які задаються питанням, чи можна садити ярої часник під зиму, скільки зусиль потрібно докласти, можна відповісти наступне. Посаджений восени весняний сорт виросте, тільки якщо добре утеплити його за допомогою деревні тріски. Однак в регіонах з особливо холодними зимами ризикувати не варто, так як відсоток успіху там буде невисокий, що зведе всі зусилля нанівець.

Єдині правила вирощування

Часник не вимогливий до умов зростання. Глибина посадки не повинна бути більше ніж 10 см, при тому, що зимові рослини можна занурити трохи глибше, а весняні — до п’яти сантиметрів. Зубчики поміщають в лунки частиною, яка була закріплена до дінцю, вниз. Відстань між рослинами — не менше 10 см, міжряддя — 25 см.

Тим, хто вирішив вирощувати яру культуру, потрібно регулярно стежити за вологістю ґрунту, розкопувати бур’яни. Її коренева система любить хорошу аерацію, так що розпушування обов’язково.

Зимового сорту важливо дати вчасно вкоренитися, щоб успішно виростити його після зимівлі. Для захисту від морозів слід його замульчувати звичними матеріалами (соломою, сіном, тирсою, торфом).

Часник — це рекордсмен за змістом цілющих речовин. Напевно немає такої людини, яка б питав про часник: що це і як його їдять. Любителі цього пряного, ароматного і корисного овоча можуть завжди мати його на столі завдяки існуванню зимового та весняного сортів.

Завдяки ґрунтовному підходу, грамотної агротехніки досвідчені власники дач організовують вирощування озимого часнику у відкритому грунті, щоб якомога раніше отримати урожай. Яровий дає плоди вже в серпні.

Як дізнатися часник ярий та озимий: відмінності сортів по зовнішності, смаку і іншим характеристикам

Часник — овоч неоднозначний. Одні не люблять його через гострий і різкого смаку, інші не можуть уявити страви без добавки даного продукту. При будь-яких обставинах часник займає важливе місце на грядках і полях. Його вирощують як садівники-любителі, так і великі сільські господарства.

У природі цю культуру як правило ділять на дві великі групи — часник ярий та часник озимий. Розберемо відмінності часнику ярого і озимого.

Який часник краще: озимий або ярої

Правильної відповіді на це запитання немає: кожен сам вибирає різновид культури в залежності від власних бажань.

Існує кілька принципів, які допоможуть сформуватися з вибором:

  1. Якщо у вас маленька ділянка, то краще підібрати озимі сорти, так як вони дають більш гідний урожай і не настільки довгий час дозрівають. Великі ж господарства воліють ярові сорти.
  2. Озимі мають потужну кореневу систему, яка розвивається ще під час посадки — восени. Коли приходить тепло, часник відразу починає рости. Збирають перший врожай вже в останніх числах Июля — початку серпня.
  3. Якщо літо видалося прохолодним, то велика ймовірність того, що ярий часник дасть погані плоди. Тоді як озимий відрізняється чудовою стійкістю до негоди. Наприклад, до сильних заморозків або дуже тривалої посухи.
  4. Якщо в пріоритеті збереження, вибирайте ярові сорти.

Чим один від одного відрізняються

Розберемо критерії, за якими відрізняють озимі культури від ярих, і також подивимося фото різних сортів.

За своїм виглядом

Як відрізнити сорти за своїм виглядом? Перш за все необхідно відзначити форму головки і кількість зубчиків. У озимих їх, в основному, 6 або 8. Вони великі і фактично однакові за розмірами.

У ярих кількість зубчиків може досягати 20 штук, за розмірами вони всі різні. Розміщені по спіралі — чим ближче до середини, тим дрібніше.

У озимого часнику є стріли з бульбочками. Через них головка стає менше за розмірами, так як стріли забирають левову частку корисних речовин, тому їх потрібно прибирати. У ярих же сортів стріли відсутні. Лушпиння у озимих більш жорстка і щільна, а у ярих — м’яка.

За смаком

Багато городників відзначають, що у ярих сортів смак м’якше і пікантні. Тоді як багато озимі сорти відрізняються гостротою і пекучістю.

За складом і властивостями

У стрілках (аркушах) озимих сортів багато вітамінів і корисних елементів: аскорбінова кислота, вітаміни В1, В3, провітамін А. Головки часнику в собі містять полісахариди, білок рослинного походження, жири (масла на ефірній основі).

Після дозрівання в зубчиках утворюється багато фруктози і глюкози. Вони добре засвоюються організмом і мають величезну цінність для людського здоров’я. Крім цього, озимі сорти можуть похвалитися великим вмістом клітковини, крохмалю, органічних речовин.

Вітаміни представлені каротином і нікотинової кислоти. Окремо скажемо про тіаміні — він міститься тільки в часнику. Всі перераховані мікроелементи корисні для людського організму: вони беруть участь в окисно-відновних процесах, мають чудове протизапальний ефект, працюють як натуральні бактерициди. Крім цього, в озимих містяться фосфор, калій, мідь, сірка, селен, цирконій, натрій, кальцій.

Що стосується ярих сортів, то за кількістю корисних речовин вони зовсім не поступаються озимим. Важливе значення має йод: в 1 кг міститься 0,94 мг. Також в часнику містяться амінокислоти, також лізин. Масла на ефірній основі, відрізняються високими бактерицидними властивостями.

важливо! Склад і ярового, і озимого часнику залежить від сорту, грунту, кліматичних умов регіону, варіантів заощадження, складу внесених добрив.

За терміну дозрівання

Ярові достигають у другій половині літа, тому урожай збирають в серпні. Озимі дозрівають набагато раніше — в червні. Визначити, дозріли цибулини чи ні, досить просто: листочки рослини повинні пожовтіти і просохнути.

За часом посадки

Це головна відмінність 2-ух культур. Озимий садять приблизно за місяць до настання перших морозів. В основному, це кінець вересня — початок жовтня.

Озимий має відмінну стійкість до морозів, добре переносить суворі умови клімату. Яровий ж практично не переносить погодну зміну, тому садять його в перших числах квітня — потрібно, щоб земля хоча б трохи прогрілася.

за лежкости

Яровий часник зберігається краще, ніж озимий. Він не втрачає власні якості смаку і товарний зовнішній вигляд до 1 року. Деякі ж сорту при невисокій температурі здатні зберігається до 2 років.

Головне — зберігати овоч в сухому, темному і прохолодному місці. Більшість озимих сортів зберігаються максимум приблизно шість місяців.

для догляду

Яровий потребує більш гарному догляді, для нього необхідна грунт з чорноземом. Також сорт «любить» підгодівлі, які дають рослині необхідні мінеральні речовини.

Озимі ж більш невибагливі, удобрювати їх потрібно в кілька разів менше. Обидва сорти потребують постійного поливу і видаленні бур’янів.

Рекомендуємо до прочитання:  Чи потрібно обрізати хосту на зиму осінній догляд за рослиною

інші відмінності

Пару слів про кулінарне призначення сортів.

Якщо Ви хочете застосовувати овоч для консервування та маринування, то краще садити ярої часник. Він набагато компактний, його зручніше застосовувати для заготовок.

Якщо ж ви застосовуєте рослина для приготування соусів і приправ, то більше підійде озимий часник. Він має більш гострим і яскравим смаком. З ним виходять прекрасна аджика і кетчуп.

Який часник краще зберігається

Озимий часник зберігає власну корисність тільки протягом 5-7 місяців. Деякі ж сорту ледве «доживають» до кінця зими — втрачають смак, аромат, зовнішній вигляд.

Яровий зберігається на порядок краще і не втрачає своїх достоїнств до весни. Для зберігання озимих чудово підійдуть неопалювані приміщення — балкон, підвал, гараж. Ярові ж чудово зберігаються і в міських квартирах.

Який вид воліють садівники

Городники південних регіонів нашої країни люблять ярові сорти. Теплий клімат і грунт з чорноземом дають часнику все що необхідно, завдяки чому урожай виходить багатим.

Якщо Ви проживаєте в середній смузі Росії, то радимо озимі сорти. Вони краще переносять негоду, стійкі до морозів.

Якщо ви будете застосовувати овоч як приправу до страв, вибирайте ярові сорти. Якщо хочете отримати якомога пристойну кількість плодів — озимі. Вибір сорту залежить від ваших цілей і бажань.

ЯК ЗБЕРЕГТИ ЧАСНИК ДО ВЕСНИ ЧАСНИК НІБИ ТІЛЬКИ З ГРЯДКИ

Розповімо про топ-36 кращих сортах часнику і допоможемо з вибором в даній публікації.

Кращі ярові сорти

Топ-3 найкращих ярих виглядає так:

  1. Оленівської. Округловатие цибулини білого кольору виявилися до душі багатьом городникам. Вага однієї головки змінюється від 30 до 40 г. Зубчики ніжно рожевого кольору, в одній цибулині їх близько 25. Зберігається Оленівської довго — близько 2 років. Сорт відрізняється дуже хорошою врожайністю і стійкістю до грибкових захворювань. У догляді не вимагає спеціалізованих знань, основне — вчасно поливати і видаляти бур’яни.
  2. Алейский. Пізньостиглий сорт, зберігається в середньому близько 9 місяців. Кращі попередники для посадки — капуста, огірки, картопля. З поганих якостей: легко піддається лушпиння мусі, завдяки чому слід своєчасно вносити підживлення і добрива. Повсюдно застосовується в приготуванні страв і консервуванні.
  3. Флавор. Цей сорт прийшов до нас з Франції і завоював увагу багатьох садівників. Стійкий до грибків і паразитів. Головки середні, м’якоть щільна, середньо-гостра. Відрізняється як родючий сорт, чудово підійде для вирощування в середній смузі країни.

Кращі озимі сорти

Топ-3 найкращих озимих:

  1. Олексіївський. Один з найбільш популярних озимих сортів, також називається Олексіївський гігант. Вага однієї головки може досягати 200 г, лушпиння біла. Головка містить 4-6 великих рівних зубчиків. Запах гострий, смак гостро-солодкий, пікантний. До хвороб стійкий.
  2. Любаша. Вага — близько 150 г, лушпиння біло-рожева. Відрізняється дуже гарною врожайністю, дуже добре переносить як дуже високу вологість, так і тривалу посуху. Широко поширений в середній смузі Росії . В особливому догляді не потребує.
  3. Титан. Дозріває сорт приблизно протягом 110 днів після виникнення перших сходів. Висота рослини близько 35 см, головки великі, важать близько 150 г, в кожній по 4-6 зубчиків. Головка кругла з фіолетово-білими лусочками. Титан дуже добре зберігається за шість місяців і не втрачає хороші властивості.

висновок

Часник застосовують і в приготуванні страв, і у вигляді ліки, і навіть в косметології. Як ярі, так і озимі сорти багаті великою кількістю вітамінів і мікроелементів — тіамін, клітковиною, маслами на ефірній основі, кератином, білком рослинного походження.

Перед тим як вибрати сорт, ретельно вивчіть його характеристики і властивості. Відрізняються сорти і термінами посадки, і зовнішнім виглядом, і смаковими якостями. Для одних регіонів чудово підійдуть ярові сорти, для інших — озимі.

Озимий та ярий часник. як відрізняти?

У чому головні відмінності озимого і ярового часнику?

  1. Термін зберігання. У озимого часнику він невеликий, всього 3-4 місяці. Його застосовують для літньо-осіннього споживання, до зими він починає проростати. А ярої часник чудово зберігається до весни.
  2. Час висіву в ґрунт. Озимий часник можна сіяти і під зиму, і навесні, він не боїться холодів і дуже добре зимує, навіть в тому випадку, якщо встигне зійти восени. А ярої часник сіють лише навесні.
  3. Розмір. У озимих сортів головка і самі зубки крупніше.

До теперішнього моменту я не великий поціновувач по сортам часнику, оскільки на наших ринках продають здебільшого синюватий, зимовий. Але я підготувала коротку цитату з того, що мені вдалося знайти про часник і що я думаю вірним (це підказує логіка і наявний досвід).

У найрізноманітніших джерелах затребувана інформація, що яровий і озимий часник відрізняються тільки наявністю стрілок і кількістю зубків. Насправді це не правильно. Для відмінності таких видів часнику потрібно пробігтися за декількома пунктами.

  • Озимий часник буває стрелкующийся і нестрелкующийся. Яровий дуже часто без стрілок, проте зустрічаються і сорти зі стрілками.

Значить, це не оптимальний спосіб відрізнити озимий часник від ярого. Зате це допоможе нам підбирати сорти без стрілок, якщо немає бажання влітку їх обривати, тим більше, якщо багато садите. Або навпаки вибрати стрілочні сорти, якщо ви любитель готувати смачні страви з часниковими стрілками.

Якщо часник дає стрілки, то у головки є жорстка серцевина (колишня стрілка) і зубки розміщені навколо неї в один ряд. Якщо часник не дає стрілок, у нього серцевини немає, а зубки розміщуються в кілька рядів і вони різні за розмірами.

  • Озимий часник має щільну багатошарову лушпиння, на відміну від ярого, якому така тепла одяг не потрібно. Лушпиння з нього легко знімається при лущенні в руках.
  • Озимий часник може бути різних відтінків: від синюватого до кремового. А сорти річного часнику мають чисто білі зубки.
  • І останній спосіб — з моїх спостережень. У нас зубки озимого часнику починають проростати в останніх числах Жовтня та нічим даний процес не зупинити. Значить, це на 100% озимий сорт. А ярої, я вважаю, не повинен проростати восени, в прохолодних умовах, точно.

Але ми з ярим ще не мали справи. На ринку зустрічаються тільки озимі, їх і садимо. Однак якщо навесні продають непророслими часник, значить це літній сорт. логічно? Однак це спостереження може бути застосовано до тутешніх насінню, а не привізним!

Правильний спосіб навчитися відрізняти озимий та ярий часник, це придбати різні сорти у хорошого продавця і провести порівняння за всіма пунктами.

Тільки виникає питання, де ж взяти хорошого продавця? У продажу здебільшого насіння «від бабусі» маловідомого сорту або закордонні від перекупників, і теж невідомого походження. Це проблема малих міст.

А як справи йдуть у великих містах? поділіться досвідом. Де Ви купуєте насіння часнику?

Стаття сподобалася або виявилася корисною? Буда вдячна за репост — поділіться з компанією друзів. Мені це допомагає розвиватися блог і підшукувати дуже цікаві теми для читачів.

Рекомендованные статьи