Що включає підготовка яблуні в зиму і коли знімати укриття навесні

Закінчення літніх робіт в саду ще не говорить про те, що до весни про дерева можна забути. Яблуні вимагають уважного ставлення і відповідного догляду круглий рік. У холодну зиму вони можуть промерзнути і загинути. Щоб захистити посадки, використовують спеціальні укриття. Вони захищають від мінусових температур, гризунів, які люблять соковиту кору молодих дерев і саджанців. Також утеплена яблунька добре захищена від зимових вітрів, які складно назвати безпечними для кори. Може нашкодити яблуні і весняне сонце — занадто яскраве і активне, воно є найчастішою причиною появи опіків на деревині. правильне укриття яблунь продовжує термін їх плодоношення і підвищує врожайність — особливо це важливо для регіонів з суворими кліматичними умовами, важливо знати і коли можна знімати укриття навесні. Адже якщо кора дерева за зиму втратить цілісність, культура не зможе нормально розвиватися, рости і плодоносити.

Що включає підготовка яблуні в зиму

Розглянемо основні особливості і етапи підготовки яблунь до зими.

Терміни приховування плодового дерева на зиму

Перше, що вам потрібно буде зробити — це правильно визначити терміни приховування саду на зиму. Занадто рано процедуру не проводять, оскільки пагони почнуть активно рости. Утеплення яблуня, яка деякий час побула на холоді і знову опинилася в теплі, рушить в зростання — особливо, якщо мова йде про саджанці-перволітки. Допускати цього не можна, оскільки подібне зростання призводить до загибелі рослини. Щоб добре захистити яблуні, робіть утеплення після повної зупинки сокоруху і настання стійких холодів. Чим закрити дупло на яблуні читайте тут.

До початку проведення робіт по укриттю яблуні належним чином готують — очищають штамби і гілки від омертвілих ділянок кори, білять вапном.

Що потрібно покривати

Вкривають в основному молоді дерева, саджанці, колоноподібні сорти яблунь і груш (Восторг, Декору, Сапфира). У міру досягнення культурою семирічного віку потреба в їх укритті істотно знижується, але певні заходи для благополучної зимівлі проводити потрібно.

етапи

До зими висаджують тільки морозостійкі сорти яблунь, саджанці дерев інших порід зберігають до весни, а потім вкривають із застосуванням інших методів. До настання заморозків яблуні поливають по периметру, рекомендується також вносити підживлення. Коли листопад закінчується, видаліть всю стару отмершую кору і проведіть обробку залізним купоросом. Потім утеплите пристовбурні кола. Етапи проведення укриття саджанців:

  1. Виберіть сухе місце на ділянці, яка не продувається вітрами.
  2. Викопайте канавку — 50 см в глибину і до 40 см в ширину буде досить.
  3. Обмокніть коріння саджанців в глиняній бовтанці і опустіть посадковий матеріал в канавку.
  4. Присипте корінці сумішшю перегною і торфу.
  5. Укрийте саджанці сухим гіллям (це потрібно для захисту від гризунів).

Взимку потрібно буде стежити за достатньою кількістю снігу, навесні за вузькими гілочками — вони не повинні зламатися під сніговою насипом. Захист знімають у міру настання теплих днів. Якщо для вашого регіону характерні поворотні заморозки, краще буде трохи почекати.

мульчування

Мульчування — важливий етап підготовки дерев до зими. Мульчу навколо дерев розкладайте таким чином, щоб діаметр мульчування був таким же, як діаметр крони дерева. Матеріали — торф, тирса, солома, товщина шару повинна становить 10-15 см.

Обробка від шкідників

Приберіть опале листя — в ній зазвичай накопичується велика кількість бактерій, грибків, патогенних мікроорганізмів, які можуть вражати пагони і кору. Те ж саме відноситься до гнилим яблуням, які висять на гілках або вже опало. Деякі садівники вважають старе листя непоганий мульчею, але ми все-таки рекомендуємо вам використовувати більш безпечні варіанти — торф, солому, пр.

Пізньої осені кору обробляють мідним або залізним купоросом, обов’язково внесіть розчин в грунт навколо дерев — в ній можуть бути шкідники. Від дрібних комах, агресивної дії сонця захищає побілка низу стовбура, а також установка ловчих поясів. До побілки обов’язково потрібно прибирати лишайники і мохи з кори.

матеріали

Спочатку вкривають прикореневу шийку — для виконання робіт використовується старий панчіх або інший матеріал, що пропускає повітря. Захист деревного штамба здійснюється із застосуванням мішків, газет, старих ганчірок. Разом зі штамбом потрібно частково закривати нижні гілки. Про посадку і догляд за грушею Російська красуня читайте тут.

Взимку для створення якісного укриття накидається сніжна подушка.

Якісний, але досить дорогий утеплювач — агроволокно. Він гарантує надійний захист дерев від гризунів, морозів. Купити агроволокно можна в будь-якому спеціалізованому магазині.

Коли знімати укриття з яблунь навесні після зими ніж покривають і коли прибирати

Вони забезпечують надійний захист від холодів, але очерети можуть зробити вибір миші. Тому, щоб захистити яблуню, можна додатково насипати біля кореневої шийки трохи отрути для гризунів.

Можна використовувати для укривши пластикові пляшки — сировина доступне в будь-яких кількостях і недороге. Пластик якісно захищає штамб, прикореневу шийку, а також відлякує гризунів. Деякі садівники виконують обмотку із застосуванням найдешевшого туалетного паперу — у напрямку знизу вгору потрібно обмотати штамб повністю, захопивши нижні гілки. Шарів повинно бути від 3 до 6, папір кріплять до стовбура шпагатом.

Ще один варіант — спінений поліетилен. Утеплювач розрізають уздовж зварного шва і надягають на дерево. Щоб він добре тримався, використовують скотч або шпагат. Спінений поліетилен — доступне за ціною і надійне рішення. Про характеристику сорту груші Просто Марія розповість ця посилання.

способи

Для укриття найчастіше використовують лапник і сніг. Головна проблема в даному випадку полягає в тому, що в сезон даних матеріалів виявляється не завжди достатньо.

Ідеальний покривний матеріал, якого, правда, не завжди виявляється досить.

Тому сніг для укривши використовувати можна, але бажано в поєднанні з іншими матеріалами, які не бояться води і сонця.

Весняне перетворення сніжної насипу в крижану кірку шкідливо для знаходяться під нею рослин.

лапник

Лапник практично не утримує тепло, добре пропускає повітря, не захищає від морозу. Головні позитивні властивості матеріалу:

Как прививать плодовые деревья / Лучшие способы прививки плодовых деревьев

  • здатність запобігати контакт рослини з крижаною кіркою і снігом;
  • захист від перегріву сонячними променями;
  • забезпечення гарної вентиляції, вільного доступу повітря.

Лапник не гниє, в ньому не заводяться грибки та інші шкідливі мікроорганізми. Мінус у матеріалу тільки один — ялинових гілок досить далеко не у всіх регіонах. Заготівля гілля проводиться пізньої осені, коли випаде сніг і закінчаться холоду.

Укриття в Підмосков’ї, Сибіру, ​​на Уралі

Розглянемо особливості укриття різних яблунь.

молоді

Молоді дерева вимагають максимально ретельного догляду. Коли ви вкриє коло біля стовбура утеплювачем, виконайте його засипку снігом. Чим більше буде снігу, тим краще для дерева. Можна накидати бадилля або дрібний хмиз. Слідкуйте за тим, щоб яблуня була добре вкрита снігом, протягом всієї зими. Якщо на дереві тобто не зрізані пагони, можете залишити їх відкритими. Укривочний матеріал знімають навесні, виняток становлять випадки використання целофану або руберойду — дані матеріали прибираються відразу після настання відлиг. Про сорт груші Пам’ять Жегалова розповість цей матеріал.

Щоб перевірити життєздатність гілки, зріжте (зняти) кінчик і подивіться на зріз. Білі тканини — ознаки живої деревини, коричневий, бежевий відтінок вказують на те, що гілка загинула.

колоновидні

Колоновидні яблуні невибагливі у вирощуванні, мають компактні крони і дають смачні плоди. Свою назву вони отримали за рахунок незвичайної форми, яка схожа на колони. Бічних гілок практично немає, урожай розташовується уздовж стовбура. Інша відмінна риса культури — невелике зростання. Вкривати колоноподібні яблуні потрібно з урахуванням особливостей їх крони. Дані сорти схильні до підмерзання в більшій мірі, ніж високорослі дерева, часто взимку страждає верхівкова нирка, яка дає 2-3 відгалуження, які потім перетворюються в звичайні стовбури і порушують зовнішній вигляд яблуні. Про особливості вирощування Сімейного лука дізнайтеся в цій статті.

Для цього верхівку утеплюють із застосуванням плівки або дрантя. Для збільшення стійкості можна прив’язати до яблуні опору.

Саджанці в відкритий грунт

Саджанці в відкритий грунт не слід висаджувати під зиму — інакше дерево замерзне і не буде повноцінно розвиватися, а верхня нирка відімре під впливом негативних температур. Купувати і висаджувати дерева рекомендується навесні, якщо саджанці були куплені восени, їх вкривають в підготовлених належним чином канавках. Для укриття використовуються очерети, солома, шматки старого лінолеуму, ялиновий лапник, картон, руберойд. Навесні посадковий матеріал перевіряють, відкривають (відкрити), які тривалий час провітрюють. Це потрібно, щоб уникнути перегрівів і гниття.

У траншеї зберігання

Якщо саджанці ви плануєте висаджувати навесні, взимку їх потрібно буде вкрити (зберігання) в траншеї. Місце для створення траншеї повинно бути сухим і перебувати на височини, глибина — до 50 см, ширина близько 40 см. Перед тим, як укладати саджанці в ямку, занурте коріння в глиняну бовтанку, пересипте перегноєм і торфом, укрийте спочатку лапником для захисту від гризунів, а потім агроволокном. Взимку потрібно стежити за достатньою кількістю снігу, навесні за тим, щоб гілочки не ламалися під сніговою масою. Знімайте захист після закінчення морозів, не забуваючи про зворотних заморозках.

Відео: коли знімати і прибирати покривний матеріал навесні

Дане відео розповість про зняття прикореневого укриття плодових дерев.

як зберегти яблука свіжими на зиму — 6 методик і 4 важливих умови. коли прибирати на зберігання яблука

як зберегти яблука свіжими на зиму: 6 способів і 4 умови

Підтримувати свіжість фруктів не важко, коли знаєш, як це робити.

У високосний рік, як правило, дуже багато яблук. За літо все не з’їси, але і викидати шкода. Мені стало цікаво, як зберегти фрукти свіжими в домашніх умовах. Я знайшла свій ідеальний спосіб, а про все, що вдалося дізнатися, розповім вам.

Правила відбору фруктів

Не завжди яблука можна зберігати досить довго. Час перебування плодів у відмінному стані залежить від сорту, умов утримання та інших факторів.

Неякісний відбір спричинить за собою псування всієї продукції.

Вибираючи плоди на довгострокове зберігання, зверніть увагу на деякі речі.

  1. Фрукт повинен бути здоровим, без зовнішніх дефектів.
  2. Бажано наявність у яблука корінця (залишок від гілки).
  3. Шкірка повинна бути щільною.

Тривалість зберігання різних сортів:

  • Грушівка;
  • аркад;
  • Китайка та ін.

Зберігаються 2-4 тижні при температурі від 0 до 8 градусів тепла.

Можуть протриматися до 2 місяців при температурі від 0 до 8 градусів тепла.

  • розмарин;
  • бабусине;
  • Кальвіль сніговий і ін.

Витримують до 7-8 місяців при температурі 5-6 градусів тепла.

6 способів зберігання яблук

Є різні способи зберігання цих фруктів. Незалежно від обраної методики, дотримуйтеся двох простих правил:

  1. Плоди не повинні торкатися один одного.
  2. Намагайтеся укладати плоди живцями вгору, щоб насіння не проростали.

Чи не мийте плоди перед укладанням — вода викликає прискорення процесу гниття.

умови зберігання яблук

Максимально довго утримувати фрукти свіжими можна тільки при дотриманні ряду умов, необхідних фрукту. Причому від вас не буде потрібно особливих витрат, єдина ціна — дбайливе ставлення до плодів.

Умова 1. Сортування яблук

Перед тим як зберігати яблука взимку в льосі, їх необхідно як слід укласти. Досвідчені дачники радять приділяти сортуванні особливу увагу — від цього залежить тривалість зберігання:

  1. Різні сорти фруктів краще зберігати в роздільних тарах.
  2. Рекомендується розсортувати плоди за розмірами.
  3. Розсортуйте плоди за якістю — ті, що м’якше поставите ближче, щоб з’їсти їх першими.

Умова 2. Місця для зберігання

Плоди яблуні реально зберегти як на дачі, так і в квартирі. Використовувати потрібно для цього прохолодне місце, наприклад:

  • холодильник;
  • балкон;
  • горище;
  • підвал.

На час холодів яблука, що зберігаються на балконі, в підвалі або на горищі рекомендується прикрити, наприклад, старою ковдрою.

Умова 3. Тара для зберігання

Яблука можна утримувати практично в будь-якій тарі. Це може бути як картонна коробка, так і дерев’яний ящик або плетений кошик.

  • чистота;
  • міцність;
  • наявність отворів для потрапляння повітря.

Коробку або ящик, в якій зберігалися інші продукти, краще продезинфікувати перед застосуванням.

Заздалегідь підготуйте тару, щоб яблука не встигли зіпсуватися.

Умова 4. Вологість і температура

Щоб зрозуміти, при якій температурі зберігати яблука, зверніть увагу на сорт. Наприклад, літні сорти з більш тонкою шкіркою вимагають тепла. Середня температура змісту плодів від -1 до +4 градусів. Прийнятна вологість 85-95%.

Чим краще підібрані умови зберігання, тим довше будуть зберігатися плоди яблуні.

види заготовок

Переробка яблук і зберігання їх похідних — справа непроста. Що зробити з плодами, і, як зберігати сушені яблука в домашніх умовах?

Способів заготовок безліч. Опишу самі затребувані:

резюме

Як зберігати яблука на зиму, ви тепер знаєте і зможете побалувати себе цим фруктом в будь-який час року. А про те, як якісно відібрати плоди для зберігання, розповів експерт. Його думка ви дізнаєтеся з відео в цій статті.

як зберегти яблука — секрети, поради та способи

Питання, як зберегти яблука, щоб вони залишалися міцними і соковитими всю зиму, є актуальним. Як це зробити в підвалі, погребі, в міській квартирі, на балконі, в холодильнику мало хто знає. Способи зберігання різні, але при цьому температура для всіх сортів приблизно однакова. Якщо бажаєте їсти свіжі і смачні плоди взимку, тоді уважно ознайомтеся з усіма тонкощами і хитрощами ..

зміст:

  1. Коли починати збирати яблука?
  2. Як визначити, що яблука можна знімати з дерева?
  3. як зберегти яблука свіжими в домашніх умовах — способи

Грамотні садівники знають, що за терміном визрівання яблука діляться на три види — літні, осінні і зимові. Літні сорти (Грушівка Московська, Білий Налив, Квінті тощо.) Рекомендується збирати в кінці літа, починаючи приблизно з 2-ї половини серпня. На цей період плоди вже накопичили достатньо цукрів. Але, на жаль, пролежати яблука літніх сортів зможуть не більше місяця, тому краще переробити їх в консервації.

З перших днів осені можна приступати до збору осінніх сортів яблук (Балтика, Спартак, Апорт і ін.), Які при правильному зберіганні можуть зберегти свіжість до 4 місяців. Правда, до кінця цього терміну м’якоть всередині плоду стане пухкою.

Рекомендуємо до прочитання:  Корінь петрушки 10 рецептів заготовок на зиму; засіки

Що стосується зимових сортів (Антонівка, Ранет, Здоров’я і ін) — вони найстійкіші, оббирати їх потрібно в самому кінці вересня і до середини жовтня. Якщо правила зняття і подальшого збереження плодів дотримані, смачні і міцні яблука будуть радувати до самої весни. Термін придатності свіжих яблук також безпосередньо залежить від їх сорту.

Не варто забувати, що сорти, що відносяться до зимових, не обов’язково відразу готові до вживання. Як правило, вони повинні певний час полежати, накопичити цукор, і тільки після порадувати своїм смаком. Візьмемо, наприклад, Антонівку. Тільки що зняте з дерева, це яблучко привертає кольором шкірки і соковитою на вигляд м’якоттю, але смакові якості не порадують — воно виявиться кислим-прекіслим. А ось якщо ви подбали про те, як зберегти яблука на зиму свіжими в домашніх умовах, то в зимову пору року Антонівка обов’язково здивує вас смаком і ароматом.

осінній збір яблук для зберігання — на фото Від сорту залежить і температурний режим зберігання яблук, загальний діапазон для всіх становить від -2 ° … + 4 ° С. Якщо температура по якійсь причині впала, і плоди виявилися підморожених, рекомендується збільшити градус — довести до 0 ° С, потім до +1 ° … + 2 ° С і через 7 днів смак яблук нормалізується. температура зберігання яблук (ГОСТ) повинна бути нормалізована не пізніше одного тижня після приміщення в місце зберігання.

Як визначити, що яблука можна знімати з дерева?

Відповідь на питання, як зберегти яблука, багато в чому залежить від того, чи вчасно вони зняті з гілок. Досвідчені дачники можуть визначити на око, чи готове яблучко зістрибнути з гілки, але є і певні ознаки, за якими можна визначити готовність цих фруктів:

  • Натисніть на яблуко, якщо вм’ятина від пальця зникла, збирати ці плоди рано
  • Від натиску лопнула шкірка? ви припізнилися! Швидше збирайте цей сорт і робіть заготовки з яблук на зиму!
  • Якщо шкірка прогинається від натискання і не вирівнюється, яблучко повністю дозріло, і ви сміливо можете приступати до збору врожаю

Ще один, мабуть, самий точний спосіб дізнатися про готовність яблучного врожаю, — хімічний:

    В 1 л дистильованої води розчинити 4 грами йодистого калію і 1 грам йоду

У спеціалізованих магазинах продається набір, що дозволяє встановити зрілість фруктів — розчин хімічних речовин з набору необхідно нанести на розрізане яблуко, а підсумок порівняти із зображенням в інструкції.

як зберегти яблука свіжими в домашніх умовах — способи

Стиглі плоди вчасно зняті з гілок, що ж далі робити, як зберегти яблука до весни будинку? Ми розкриємо вам декілька нехитрих ідей, де зберігати яблука та як грамотно це робити!

Порада: яблука потрібно правильно розподілити.

Багато садівники через недосвідченість знімають яблука з гілок, кладуть в тару і відразу відправляють в підвал і роблять в цей момент непрощенну помилку! Перш, ніж заховати яблука на зиму, потрібно потримати їх пару тижнів в прохолодному місці. За цей час плоди проявлять дефекти. Потім схема дій, як зберегти яблука, така:

  • Потрібно відбирати здорові плоди без найменших дефектів
  • Різні сорти важливо розміщувати окремо
  • Слід розкласти плоди за розміром
  • Не можна мити або витирати яблучка

Тепер розповімо про те, як довше зберегти яблука свіжими і смачними.

Спосіб 1: звичайна укладання — плоди укладаються хвостиками вгору в кілька рядів (максимум трьох). Якщо під час зберігання яблуко почне псуватися, його зручно швидко видалити. Перекладати шари не потрібно. Однак, дачники і садівники кажуть, що цей спосіб зберігання найбільш ненадійний. Якщо захворіє одна особина, цвіль моментально перекинеться на інші плоди, тому тару необхідно регулярно перевіряти.

Спосіб 2: загортання в папір — перед тим, як укласти плоди в коробку, кожне яблучко необхідно звернути в паперовий лист. Дієвий спосіб, але за умови, що проведений ретельний відбір фруктів. Папір можна використовувати звичайну білу з зошитових листів, а можна і газетну.

Мох сфагнум — чудовий консервант і утеплювач. У ньому зберігається яблука, буряк, морква, часник, кабачки. Фрукти і овочі не псуються і не в’януть. Спосіб 3: зберігання яблук в тирсі або в іншому сипучому матеріалі — тирса (можна замінити сухим піском, лушпинням цибулі, мохом, торфом, тьмяними листям) насипати на дно ящика шаром 3 см, зверху покласти яблука окремо один від одного, а зверху знову засипати тирсою. Повторити процедуру на кілька рядів. Оброблені таким способом яблука можуть пролежати кілька місяців, все буде залежати виключно від особливостей сорту.

Спосіб 4: зберігання яблук в поліетиленових пакетах — в пакеті виконати кілька невеликих отворів, щоб було вентилювання, покласти в нього 3-5 кг фруктів, зав’язати і відправити на зберігання в приміщення з температурним режимом від -1 ° C … + 1 ° C.

Спосіб 5: зберігання в землі — яблука упакувати в пакети і закласти в викопану траншею півметра в глибину. Дно ями необхідно укласти ялиновим гіллям, його ж слід покласти поверх пакетів, це захистить від мишей. зверху засипати землею. Для утеплення поверх землі розподіліть шар тьмяної листя.

Звичайно, всі вищевикладені способи хороші, якщо у вас є підвал, але що робити тим, хто може розраховувати тільки на власну міську квартиру? як зберегти яблука на зиму свіжими в квартирі?

Як відомо, нормальним показником температури в кімнаті вважається +21 ° С. Яблука починають втрачати свій зовнішній вигляд, а, значить, і смакові якості, починаючи з позначки +12 ° С. Шкірочка плода морщиться і сохне, м’якоть стрімко втрачає сік і стає в’ялою, таким чином, термін зберігання яблук при кімнатній температурі складе всього кілька днів.

Щоб збільшити цей термін, ми розповімо вам, як зберігати яблука в холодильнику, при цьому важливо дотримуватися правила:

  • Зберегти на зиму вдасться тільки пізні види
  • Для закладки в холодильник не варто змішувати сорти, кожен вимагає власних умов зберігання
  • Не можна мити або витирати яблука перед укладанням в холодильник, щоб не пошкодити природний захисний шар
  • Фрукти розфасувати по пакетах з отворами по 2-3 кг
  • Покласти пакети в найхолодніші відділи, де температура не перевищує позначки +1 ° … + 2 ° С

Ясна річ, в холодильник не вдасться укласти велику кількість, і тут на допомогу вам прийде балкон. Потрібно зауважити, що методика того, як зберігати яблука на балконі, практично не відрізняється від умов утримання в підвалі, описаних вище. Звичайно, балкон повинен бути утеплений, щоб температура залишалася плюсовій і не було різких перепадів.

Звичайно, це далеко не всі способи, як зберегти яблука на зиму в погребі чи в квартирі. Напевно, у кожного садівника є свій, перевірений часом спосіб! Може, ви і з нами поділитеся?!

Коли збирати яблука Антонівка на зберігання?

яблуня Антонівка — найпоширеніший сорт у вітчизняних місцевостях. Бажаючи придбати екологічно чистий, не натертий воском фрукт, покупці віддають перевагу саме даному сорту. Вибираючи невибагливу яблуню, щорічно дає гарантовано багатий урожай, садівники знову садять Антонівку. А ось для того, щоб плоди були смачними, не втратили свіжість і приємний зовнішній вигляд під час зберігання, дуже важливо знати точні дати дозрівання яблук і правильний спосіб їх збору.

Коли можна приступати до збору?

Для правильного визначення часу збору плодів необхідно вміння розрізнити споживчу і знімну зрілість. Споживча готовність має на увазі стан фруктів, коли вони вже повністю дозріли, стали м’якшими. Зібравши їх, можна відразу приступати до консервації. У разі Антонівки така зрілість настає в середині і під кінець жовтня.

А знімна зрілість — це стан плодів, при яких вони ще не повністю дозріли, мають жорстку текстуру, містять в своєму складі велику кількість кислот і мала кількість цукрів. В цей час яблука готові до збирання та перевезення. Як правило, період збирання на зберігання настає в кінці вересня — початку жовтня. Про готовність плода до зривання свідчить його зовнішній вигляд: яблуко в деяких місцях набуває жовтуватий окрас.

Не варто чекати часу, коли жовтизна з’явиться на всій площі фрукта. Це означає, що він повністю дозрів і зберігатися буде досить погано. Зібрані на зберігання яблука повинні поступово дозрівати в тарі. Також не варто зривати з дерев недостиглі яблука, кількість в них корисних вітамінів і мінералів буде мінімальним, а при відокремленому від дерева стані фрукти вже не зможуть поповнити склад корисних елементів, тим більше що плоди Антонівки ніколи не обсипаються, дочекатися потрібного рівня зрілості можна, не боячись втрати врожаю.

Правильний збір і зберігання яблук Антонівка

Перед збором яблук необхідно попередньо підготувати кошики або ящики. Вони повинні бути абсолютно сухими. Їх середину рекомендується обернути тканиною або поліетиленом, викласти сіном. В такому випадку плоди завжди залишаються сухими, що не піддаються впливу вогкості, а їх зовнішній вигляд не пошкодиться через відбитків від твердої поверхні тари. Приміщення для зберігання теж готується за день до збору. Його необхідно ретельно прибрати, очистити від пилу, промити підлогу дезинфікуючим розчином. Найдовше яблука будуть придатними до вживання в холодному, сухому приміщенні.

Збір яблук Антонівка починається вранці, коли зникла роса, але ще не вийшло сонце, яке нагріє фрукти. Погода повинна бути сухою, щоб плоди ні в якому разі не вміщалися мокрими в ящик. Зривають фрукти з нижніх гілок, до розташованих вгорі дерева плодам наближаючись поступово. Вказівним пальцем натискають обережно на верхню частину плодоніжки, намагаючись не зламати її або плодову гілку. Якщо під час збору з дерева самі по собі падають яблука, їх не варто класти до зірваним власними руками фруктам. Зазвичай ці плоди гіршої якості і можуть погано зберігатися.

Як правильно збирати і зберігати яблука

Екологія життя. Садиба: Яблуко — один з найпопулярніших плодів, призначених для зимового зберігання. Однак і при гарній лежкості необхідно дотримуватися певних правил, щоб не втратити урожай в короткі терміни. Для зберігання підходять осінні і зимові сорти яблук. При правильно організованому зберіганні плоди зимових сортів можна зберегти до квітня.

Яблуко — один з найпопулярніших плодів, призначених для зимового зберігання. Однак і при гарній лежкості необхідно дотримуватися певних правил, щоб не втратити урожай в короткі терміни.

Для зберігання підходять осінні і зимові сорти яблук. При правильно організованому зберіганні плоди зимових сортів можна зберегти до квітня.

Що впливає на термін зберігання:

Термін знімання плодів

Осінні сорти знімають, коли шкірка яблука набуває властиву сорту забарвлення, а насіння стали коричневими (зазвичай вересень). Якщо плоди зняти занадто рано або пізно, вони будуть погано зберігатися і стануть борошнистими.

Зимові сорти яблук знімають в кінці вересня-початку жовтня. Час знімання збігається з так званої знімною зрілістю, в цей час плоди — жорсткі і малос’едобние. Тільки через деякий час вони «доходять» і настає споживча зрілість: яблука набувають свій справжній смак. Одна з ознак настання знімної зрілості зимових сортів — вранці після тихої ночі під деревом можна знайти 5-6 яблук без видимих ​​пошкоджень і хвороб.

Спосіб знімання яблук

Яблука, призначені для зберігання, знімають дуже обережно, не допускаючи ударів і тиску. Тим більше у них не повинно бути механічних пошкоджень на шкірці. Яблука по можливості захоплюють всією долонею і «відкручують» плід, повертаючи навколо своєї осі. Яблука, призначені для зберігання, повинні зберегти плодоніжки. Після того, як яблуко виявилося у вас в руках, акуратно, не кидаючи, покладіть його у відро або кошик.

Укладаючи зняті яблука в відро або перекладаючи яблука на постійне зберігання, робіть це вручну, не пересипаючи відразу все плоди, щоб їх не побити. Восковий наліт, яким покриті плоди, також не потрібно прати — він охороняє плід від гнилей та цвілі.

Під час перекладання ще раз огляньте плоди — і для зберігання залиште тільки чисті та неушкоджені шкідниками або хворобами. Якщо для збору врожаю ви використовували Плодознімач, будьте ще більш уважні, так як він інструмент міг пошкодити ніжну шкірку.

Час розміщення яблук в сховище

Найкраще робити це максимально швидко, відразу після збору врожаю.

Яблука в заміському господарстві зберігають в погребах або підвалах. При цьому приміщення повинно бути сухим, без цвілі і запахів. Оптимально зберігати фрукти в окремому приміщенні, де немає свіжих овочів, тим більше картоплі, і солінь. Краща температура зберігання — 0-2 ° C.

У великих приміщеннях плоди зберігають на спеціальних стелажах, полицях або в висувних ящиках. Яблука при цьому укладають в один шар, рядами. В принципі вони не вимагають прокладки. Можна розділити всі плоди один від одного картонними вкладками або загорнути окремо кожен плід в папір.

Це Вам буде цікаво:

Кращі види підгодівлі для прихильників природного землеробства

Як правильно відібрати картоплю на насіння

Якщо місця не так багато, то для зберігання використовують неглибокі дерев’яні ящики на ніжках, які ставлять один на інший. У них фрукти також укладають в один шар.

При такому способі зберігання плоди не вимагають додаткової перебирання, так як вона також може скоротити термін зберігання.опубліковано econet.ru

P.S. І пам’ятайте, всього лише змінюючи своє споживання — ми разом змінюємо світ! © econet

коли прибирати яблука.

Збирання врожаю — справа, здавалося б, зовсім просте, але деякі очевидні моменти садівника можуть спантеличити. Наприклад, чи всі здатні відповісти на питання про те, коли прибирати яблука кожного з сортів. Як варіант, всі впевнені, що плоди потрібно зривати, коли вони повністю визріли і це правильно. А як визначити той день і місяць збору повноцінного врожаю, на що орієнтуватися?

коли прибирати яблука

Сортові ознаки зрілості.

Перед тим як починати прибирання необхідно розуміти сам процес. Наприклад, час, коли прибирати яблука ранніх сортів, майже нічим не обмежена, хіба тільки розумінням, що перезрілі плоди в кращому разі не такі смачні, в гіршому — швидко згниють. Із середніми та пізніми доведеться попрацювати.

Рекомендуємо до прочитання:  Кореопсис багаторічний посадка і догляд у відкритому грунті, фото квітів суспільство Селдон новини

Ранні сорти — взяти хоча б «Мельбу», всім відомі «Папіровка» і «Білий налив» плюс оригінальні «Аніс», «Цукеркове» і багато інших літні. Час їх збирання визначають кінцем червня — початку серпня. При цьому весь зібраний урожай йде тільки на їжу або переробку. Про якісь терміни, коли прибирати яблука на тривале зберігання, розмови в принципі бути не може, їх не зберігають. Перетримати пару тижнів — це можна, але знову ж тільки для вживання в найближчим часом.

Осінні сорти — вимагають кілька більшої відповідальності, оскільки питання, коли прибирати яблука в сховища, в якійсь мірі доводиться вирішувати. В якійсь мірі тому, що визріли з приходом осені плоди годяться і для закладки на зиму, і для їжі. Якщо хто знає сорти «Слава переможцям», «Штрейфлинг», той же «Макінтош» і «Орловське смугасте» — всі вони саме такі «універсальні». Правда, на додаток до універсальності є у осінніх яблук і недолік — недовгий термін зберігання. У самому правильному сховище вони не псуються 2, максимум 3 місяці.

Зимові сорти — з найвідоміших це «Антонівка» та «Симиренко», той же «Джонатан» і «Апорт», популярні серед садівників «Зимова медунка» і «Антей». Годяться тільки для вживання після певного часу. Для їжі на зараз ніяк не підходять, а тому терміни коли прибирати яблука саме пізніх сортів потрібно знати напевно. Добре лежать, не гниють або мало гниють плоди, зірвані, якщо осінь тепла — до 15 жовтня, якщо холодна — до істотного похолодання. День прибирання повинен бути сухим і теплим, наскільки він може бути таким восени. Разом з тим «Айдаред», «Мінське», а також «Заславське» і «Бойкен» дозволяється знімати, навіть коли сильно похолодає, але до заморозків.

ХОЧЕШЬ БЫТЬ С ЧЕРЕШНЕЙ ДЕЛАЙ ТАК! / СУПЕР УРОЖАЙ ЧЕРЕШНИ / СЕКРЕТЫ ПОДКОРМКИ ЧЕРЕШНИ

Зовнішні ознаки зрілості.

Здавалося б, якщо час коли прибирати яблука вже відомо, навіщо знати якими вони будуть на вигляд. Чи не гнилі, що не биті — значить все відмінно. Як для пізніх сортів такий підхід до визначення початку проведення збиральних робіт цілком годиться. Плоди в будь-якому випадку повинні полежати, а тому на вигляд усі вони однакові — як би не дозріли. Інша ситуація з осінніми, тим більше з ранніми сортами. Якщо їсти хочеться не тільки «офіційно» стиглі яблука, а ще й смачні, бажано не забувати і за народні способи визначення стиглості. Отже, коли прибирати яблука вже можна, і на що звертати увагу.

  1. Перша ознака розпочатого загального дозрівання — наявність незіпсутий падалиці.
  2. Яблука осінніх і ранніх сортів повинні мати свою сортову розмальовку. Тобто, оскільки стиглі плоди готові до вживання прямо зараз, всі вони повинні бути жовтими, червоними, білими, жовто-червоними, але ніяк не зеленими. Виняток — яблука пізніх сортів, їх збирають, орієнтуючись тільки на місяць і погоду.
  3. Повністю стиглі плоди знімаються легко, а не обриваються, так що ламаються гілки.
  4. Насіння стали коричневі.
  5. Ще одна перевірка. Якщо яблуко придавити пальцем, на зрілому залишиться помітна вм’ятина, у перестояла продавитися шкірка, у зеленого ямочка якщо і з’явиться, то дуже маленька.

На додаток до всього цього, без натискання і визначенню за кольором, день, коли прибирати яблука, можна дізнатися в домашній «лабораторії». Знадобиться розчин:

  • води -1 л;
  • йоду — 1 г;
  • йодистого калію -1 г.

Кілька розрізнених плодів кидають в розчин. Якщо через хвилину посиніла вся м’якоть, яблука зривати рано. Якщо синява з’явилася тільки біля шкірки, урожай пора знімати.

Наскільки той або інший спосіб визначення термінів кращий, це можна перевірити на практиці. В саду ж, і майже всі так роблять, час, коли прибирати яблука, визначають «людським» способом. Тобто пару плодів зірвали, надкусили, спробували, далі за обставинами. Може це не зовсім по науці, але як варіант цілком підходящий.

Як правильно зібрати і зберегти врожай яблук?

У поточному сезоні, на жаль, рекордного врожаю яблук немає: завадило дощове і досить прохолодне літо, яке було схоже на суміш осені і весни. Але все одно урожай є, він відчутний, і якщо ми не хочемо, щоб через пару тижнів зібрані яблука зіпсувалися, їх необхідно правильно зберегти. Кажуть, що при правильному зберіганні яблуко може пролежати кілька років, зберігши свої сортові якості і властивості, але навіщо ж нам стільки чекати, щоб його скуштувати?!

Збір і підготовка до зберігання врожаю яблук. © Sam

Сорт вирішує успіх справи

Почнемо ми з вибору сорту. Ні, ми не буде приводити довгі і виснажливі опису сортів, ми скажемо максимально коротко, які типи сортів яблук будуть лежати довше, а які, як не старайся, або стануть пухкими і ватяними, або зовсім почнуть гнити після тижня зберігання.

Для кого-то ми, може бути, відкриємо таємницю, якщо скажемо, що всі сорти яблук діляться на категорії по лежкості. Так ось, вибираючи саджанець, необхідно дізнатися, до якої категорії лежкости належить той чи інший екземпляр (звичайно, якщо вам потрібно, щоб плід пролежав максимально довго). Зазвичай найвища лежкість спостерігається у пізніх, так званих сортів зимового строку дозрівання, у яких урожай починають збирати мало не найостаннішим (в середній смузі Росії — це середина жовтня). Описувати сорти яблук немає необхідності, досить заглянути в Держреєстр і знайти в списку зимові сорти.

Коли потрібно збирати урожай яблук?

Але не тільки від правильного вибору сорту залежить тривалість зберігання яблук, але і від того, як ви збираєте врожай, як ставитеся до самого плоду, це дуже важливо. Якщо у вас Плодознімач, то він повинен бути чистим, мати рівні, гладкі краю, і ви повинні вміти ним користуватися. До всього іншого, повинна бути чистою і тара для зберігання (дерев’яні ящики, кошики та інше).

До речі, ви знаєте, що збирати яблука можна тільки в пластикові відра, бажано з м’якого пластику, місткістю не більше десяти кілограмів і використовувати для збору гумові рукавички. До всього іншого важливо знати, чи готові яблука до збору, і кілька менш важливо, якщо вони не доспіли. А ось якщо переспілі, то зберігатися вони, на жаль, не будуть.

З’ясовуємо ступінь зрілості яблук

Давайте почнемо зі з’ясування ступеня зрілості того чи іншого яблука. Найчастіше це дуже просто. Ви йдете по саду і бачите, що яблунька скинула одне або два яблука. Звичайно, це може бути простим звільненням від плодожерки, але якщо яблуко чисте і без ознак ушкодження, значить велика ймовірність того, що пора проводити збір.

Якщо не довіряєте яблуньки, оцініть ступінь зрілості самі, для цього є елементарні прийоми — зірвіть яблуко і натисніть подушечкою пальця на його поверхню. Утворюється вм’ятина, якщо вона тут же зникне, значить зарано збирати урожай. Якщо ж шкірка при натисканні тріснула, то яблука вже переспевают і урожай потрібно збирати терміново, інакше ні про яке зберіганні не може бути й мови. У тому випадку, якщо шкірка прогинається і лише злегка вирівнюється, значить збирати яблука пора — швидше за все вони дозріли.

Ну, і звичайно, варто звертати увагу на типову забарвлення, масу яблука, поява характерного аромату, терміни. А якщо ви не вірите ні того, ні іншого методу, то зверніться до науки.

Сортування зібраного врожаю яблук перед зберіганням

Науковий спосіб визначення стиглості яблука

Насправді, мало хто знає про існування такого способу, а він є. Для того щоб визначити, чи точно дозрів плід, необхідно взяти літр дистильованої води і розчинити в ньому три грами йодистого калію і один грам йоду. Далі слід взяти яблуко і розрізати уздовж, а потім опустити в розчин.

Зрозуміти дозріло яблуко можна буде за забарвленням країв і серединки яблука: якщо в цих місцях виступив синій колір, значить це показує надлишок крохмалю і збирати урожай рано, якщо ж колір віддає блакиттю, а в середині взагалі яблучко жовте, то це ідеальна ступінь зрілості і необхідно приступати до збирання врожаю. У тому випадку, якщо і центр, і краю жовті, значить яблуко вже перезріло і його краще відправити на споживання в свіжому вигляді або переробку, зберігатися воно, швидше за все, вже не буде.

Садівники, у яких за плечима роки роботи в саду, намагаються збирати урожай трішки недостиглі, якщо звичайно він призначений для зберігання, а не для реалізації відразу ж після збору.

КОЛИ ЗНІМАТИ Укриття З ОЖИНИ

Збираємо урожай яблук

Отже, приступаємо до збору яблук. Озброюємося відром з м’якого пластику, одягаємо гумові рукавички, беремо драбину і тачку з ящиками — і в сад. Головне, щоб до початку збору плоди були повністю сухими: навіть якщо вчора йшов дощ, а сьогодні до обіду всі яблука просохли, то збирати цілком можна, але тільки не в дощ, мряка, паморозь та інше.

Збирати плоди потрібно дуже акуратно, щоб не завдавати їм ніяких травм. Зазвичай плід береться однією рукою в гумовій рукавичці і злегка повертається проти годинникової стрілки до того моменту, коли відірветься від гілки разом з плодоніжкою, далі плід потрібно не кинути, а покласти в відерце.

важливо! застава вірного зберігання яблук: Правильно визначений термін знімання, сухі плоди, гумові рукавички, відсутність пошкоджень, наявність плодоніжки.

Плодоніжка яблука — це запорука успіху насамперед: якщо вона з якихось причин відірвалася, значить, швидше за все, плід довго вже не пролежить. Після збору з відер в контейнери (або просто в ящики) пересипати плоди потрібно не «як картоплю» а, перекладаючи їх, а якщо вже пересипати, то підставляйте руку, щоб удар пом’якшав максимально.

Ні в якому разі не стирайте з плоду «матову плівку», восковий наліт, яким він покритий, це і додатковий захист, і продовження терміну зберігання плода одночасно.

механічний збір

В даний час поширений і механічний збір яблук. Влаштовано все досить просто — великий трактор чіпляє дерево і трясе, яблука падають на тканину, після чого збираються. Рідко такі плоди йдуть на зберігання, зазвичай на переробку або на швидку реалізацію.

Збір яблук плодосборніком

Щоб не плодити інфекцію і не допускати загнивання плодів на верхівках дерев, куди драбина бракує, застосовують плодосборнікі. По суті, вони нагадують руку людини на ціпку, ними легко підчепити яблуко і відірвати його. Після такого збору частенько на ньому (яблуці, звичайно) залишаються пошкодження, а якщо ж їх немає, то плід можна відправити на зберігання.

Збір яблук плодос’емніка. © Haleh

Сортування яблук

У Німеччині збирачам і збиральництва на шию надягають свого роду амулет — це кільце на товстій нитки, так ось, якщо яблуко пройшло через це кільце, то воно йде на переробку. У нас часом економлять навіть на рукавичках, тому все визначається на око. Зазвичай на зберігання закладають яблука діаметром в 4-5 см, не менше.

Відразу після збору яблука бажано охолодити — тобто всю партію, що у вас є, перенести в приміщення з температурою хоча б на десяток градусів нижче тієї, що на вулиці, і так залишити на пару тижнів. Потім можна провести повторну сортування яблук, тому що крім невідповідності розміру за цей період можуть проявитися набагато важливіші негативні ознаки плода, які цілком здатні привести до сумних наслідків в подальшому.

Досвідчені садівники при цьому в окремий контейнер або ящик відкладають плоди, які не мають плодоніжок, мають найменші вм’ятини, забиті місця, задираки, червоточини та інше, виділяючи тільки ідеальні і відкладаючи їх у інший ящик або контейнер.

важливо! Як відомо, яблука при зберіганні виділяють етилен, простіше кажучи, так вони старіють або дихають, кому як зрозуміліше. Так ось, різні сорти кількість етилену виділяють різну, тому рекомендується зберігати різні культивари в різних ящиках або інших ємностях.

Якщо є вільний час, то яблука можна розділити, хоча б на око, на дрібні, середні і великі і використовувати потім для самих різних цілей, враховуючи розміри плода.

Тільки після цього можна сказати, що зібраний урожай дійсно готовий до закладки на зберігання.

Зазвичай яблука зберігають в льосі, підвалі, льоху, коморі, під столом на кухні або балконі. Сенс один і той же: це дерев’яний або картонний ящик, тільки ось умови різні — як температурні, так і вологості.

В ідеалі, не забуваючи, що яблука виділяють етилен і можуть зіпсувати інші овочі, наприклад, обезвкусіть морква, зберігати їх краще окремо від іншої продукції, якщо вже яблука, то яблука, і точка.

Якщо ви в підвалі віддасте місце під яблука, то етилен, нагромадившись в приміщенні, змусить рости і картопля, і буряк, і навіть селера, тому спільне проживання виключаємо.

зберігання яблук

Звичайно, перед закладанням на зберігання яблук необхідно приміщення продезінфікувати. Насамперед, прибрати весь мотлох, гнилі стелажі та інше. Далі слід закрити всі щілини сумішшю битого скла (краще пляшкового) і гіпсу або цементу, а після цього, коли нічого не заважає, приступити до дезінфекції. Тут звичайно мова йде не про коморі або балконі, а про підпілля, підвалі або льосі. Стіни цих місць для зберігання рекомендуємо обробити розчином свіжогашеного вапна і мідного купоросу.

Склад простий: на відро води потрібно 120-130 г мідного купоросу і кілограма півтора вапна. Що стосується статі, то його краще обробити розчином залізного купоросу (на відро води цілком вистачить грамів 400). Забігаючи вперед, хочеться сказати, що якщо з’явиться конденсат, то підлоги можна посипати вапном (пушонкой), вона добре вбирає вологу.

умови зберігання яблук

Не спокушайтеся надто, не думайте, що зібрані ідеально ваші яблучка, будучи нічим не обробленими, пролежать до нового врожаю. Навіть в ідеальних домашніх умовах чотири чи сім місяців — це вже буде вашим особистим рекордом, яким дійсно можна похвалитися.

Рекомендуємо до прочитання:  Чи треба обрізати виноград на зиму; сад і город

Але для того, щоб яблука пролежали навіть кілька тижнів, в приміщенні, де вони будуть зберігатися, потрібно створити відповідні для них умови, щоб етилен вироблявся найменш активно, яблука «дихали» не так інтенсивно і не старіли так стрімко. Тому температуру повітря в підвалі або льосі потрібно підтримувати від нуля градусів до максимум +4, а вологість — на рівні 80-90%, бажано щоб без різких коливань.

Тара для зберігання яблук

Зберігати яблука будинку, по суті, можна в чому завгодно, та хоча б в кошиках, але зазвичай для цього використовують дерев’яні ящики або паперові. Найкращий варіант — це ящики дерев’яні, збиті дрібними гвоздиками з рейок, товщиною приблизно в сантиметр. Вони міцні, надійні, мають нормальну вагу (тобто не дуже важкі навіть з вантажем) і їх легко очистити, зскрібши ножем або просто обробити 3-х% розчином марганцівки, на наступний сезон.

Зберігання яблук з обгортанням. © Kate

способи зберігання яблук

Тут хто на що здатний. Природно, у великих сховищах яблука поміщають в спеціальні контейнери, куди влазить кілька тонн яблук, і їх переміщують за допомогою техніки в камери з відповідною атмосферою. Удома ж все по-іншому.

елементарна укладання

Яблука (знову ж таки, в гумових рукавичках) беруть і укладають плодоніжками догори пошарово, від одного до трьох шарів, без перекладки будь-яким матеріалом. Укладання проводиться в дерев’яні або паперові ящики, але такий спосіб не можна вважати надійним, тому що перевіряти якість яблук буде дуже складно: якщо на самому нижньому «поверсі» яблуко раптом почало гнити, до нього важко буде добиратися, щоб його викинути, інакше гниль дуже швидко може поширитися і на сусідні яблука і зіпсувати велику частину вашого врожаю.

Загортання в папір

Тут важливо знати, який папір використовувати. Не варто брати журнали і газети, у них жорсткі межі, можна поранити шкірку яблука. Краще брати або звичайні серветки, або банальну туалетний папір — вже м’якше нікуди. При загвинчування яблука намагайтеся, щоб воно (яблуко) було сухим, обгорнуте папером повністю і укладено в заздалегідь підготовлену і розміщену вже на місці зберігання тару, з плодоніжками догори, а не вниз, як чомусь помилково роблять багато. Ось в такому вигляді, за умови, що ви не прогледіли хворе яблуко, вони можуть зберігатися максимально тривалий період часу.

переслойкой

Це дуже гарний вигляд зберігання яблук і теж досить поширений. Як шару, яким ви будете пересипати яблука, можна використовувати звичайний сухий річковий пісок, але в нього краще додати деревної, пічної золи або сажі (десяту частину від піску). Пісок і золу (сажу та інше) потрібно насипати строго на дно тари (ящик, коробка) шаром в три або чотири сантиметри, після чого розмістити плоди яблук таким чином, щоб вони не стикалися бочками один до одного. Далі потрібно насипати черговий шар (склад той же), повністю укривши яблука, на нього покласти яблука і так далі до верху тари. Зазвичай вміщується три або чотири «поверху» в залежності від розміру яблук або тари.

Якщо у вашому розпорядженні немає ні річкового піску, ні золи з сажею, то можна застосовувати тирсу (найбільш часто, до речі), листової опад (якщо він сухий і без хвороб), деревну стружку (будь-яку крім хвойніков), лушпиння від цибулі (але якщо урожай великий, її потрібно дуже багато), лузгу соняшника або гречки, а також торф (сухий) або навіть мох (діє як абсорбент).

Зберігання в грунті

Якщо немає ні погреба, ні підвалу, ні балкона і комора в квартирі зайнята лижами, то можна зберегти яблука прямо на присадибній ділянці, буквально закопавши їх в землю. Траншею, ямку, поглиблення (у кого який урожай за величиною) бажаного готувати за тиждень до збору яблук. Стандартний розмір — це все ж траншея глибиною 55-65 сантиметрів і шириною 35-45 сантиметрів. На дно потрібно накидати або ялинових лап, або пагонів ялівцю (вважається, що це може врятувати від гризунів, насправді, рятує, але не завжди).

Далі самі яблука поміщають в поліетиленові пакети (нові, не використані раніше). Намагайтеся в один пакет укладати по чотири або п’ять кілограмів яблук, не більше. Потім ці пакети (зав’язані, але з невеликими прорізами для виходу етилену, часто десяток проколів голкою вистачає цілком) укладають в траншею і коли вона заповниться, присипають грунтом.

Робити це потрібно в сухий і погожий день, коли земля добре кришиться і при укритті вашого «схрону» з їжею вона не утворює повітряних пустот. Зверху бажано вкрити все це шаром лутрасила — він і від охолодження захистить і від зайвої вологи. По чотирьох сторін можна увіткнути жердини як прикмету, що тут зарито щось дуже цінне.

На закінчення пара передових технологій за порадою великих господарств — це вплив на яблука вуглекислого газу і ультрафіолету.

У чому сенс? Спочатку яблука (також ретельно зібрані, відібрані та інше) поміщаються в великі поліетиленові пакети, а потім укладаються в підвали, де є можливість за допомогою сифона для виробництва банальної газованої нагнітати в пакети невеликими дозами вуглекислий газ. Після цього отвір наглухо запаюється. У таким пакеті яблука зберігаються довго, якщо герметичність не порушена і не з’явилися хворі плоди.

Зберігання врожаю яблук у дерев’яних ящиках і корзинах. © mountainwestcider

інші дачники крокують ще далі: вони примудряються обробляти укладені пошарово яблука ультрафіолетовою лампою, що має бактерицидні властивості. Зазвичай півгодини цілком вистачає, щоб нібито вбити всі мікроби на поверхні плода. Якщо масштаби великі, то у великому приміщенні на підлозі розстеляють яблука в один шар, а на відстані півтора метрів підвішують такі лампи і включають їх на вказане вище час, потім шар яблук змінюють на новий і так далі. Вважається, що проблема гнилі при зберіганні таким чином буде виключена повністю.

У загальному і цілому, яблука закладати на зберігання можна і потрібно. Ми описали безліч способів, і якщо у вас є можливість на власній ділянці вирощувати пізні сорти яблук, то постарайтеся навчитися їх правильно зберігати.

Коли збирати яблука на зберігання і як їх зберегти довше

Привіт, мої дорогі читачі! В осінні місяці власники великого яблуневого саду, коли смачні фрукти вже дозріли, стоять перед серйозною проблемою — коли збирати яблука на зберігання, щоб урожай пролежав у свіжому вигляді як можна довше. Адже якщо плоди зібрати рано, то існує ймовірність швидкої його псування в погребі. Недоспелий пролежать довго, але не відрізнятимуться соковитістю і солодкістю.

Вибір яблук для зберігання

Від сорту і ступеня стиглості залежить можливість тривалого зберігання. По термінах дозрівання яблука діляться:

  1. літні сорти. Вживання стиглих плодів можливо вже в серпні. Для зберігання вони не годяться. Величезний урожай переробляють різними способами (сушка, приготування джемів і варення, компотів, соків, дитячого пюре). # 13;
  2. осінні яблука. Для зберігання протягом 2-3 місяців рекомендується збирати трохи недостиглі плоди. Смак і корисні властивості придбаються в процесі лежання, але з середини зими яблука, скоріше за все, почнуть псуватися. # 13;
  3. зимові сорти. Дозрівання приходиться на жовтень, плоди в цей час ще непридатні до вживання через надмірну кислоти і твердості. Після 2 місяців зберігання набувають смакові якості, властиві сорту. При комфортних умовах можуть долежати до наступного літа. # 13;

Серед досвідчених садівників популярність заслужив Північний синап за рахунок можливості зберігання до наступного врожаю. Ніжний винний смак і відмінна лежкість Семеренко дозволяє насолоджуватися хрусткими яблуками всю зиму.

Великі з благородним смаком плоди Богатиря не втрачають своїх поживних якостей до травня, а велика врожайність Спартана дозволяє багатьом дачникам не тільки забезпечити свіжими яблуками родичів, але ще і заробити на продажу. Який садівник не закладаються на зберігання найпоширеніший сорт — Антонівку.

визначення стиглості

Перш ніж знімати яблука з гілки для подальшого зберігання, слід визначити ступінь стиглості. Необхідно вивчити вже опалі плоди. Відсутня сортовий забарвлення і не відповідає типовий розмір — збирати такий врожай ще рано. Якщо падалиця має великі з насиченим кольором плоди, потрібно перевірити їх на м’якість. Пальцем придавити шкірку, якщо вона не лопнула, а в яблуці залишилася вм’ятина — можна починати збір. Ну і, звичайно ж, чорний колір насіння — це вірний показник стиглості плодів.

Догляд за Розою Навесні # 127801; Коли Знімати укриття з Роз # 127801; Поради від Garden zoo

Збір врожаю

Зимові яблука рекомендується збирати пізньої осені, важливо вибрати тепла не дощовий день, оскільки плоди повинні бути сухими, інакше виникає ризик передчасного гниття після закладки на зберігання. Слід акуратно зривати фрукти разом з плодоніжкою, намагаючись не пошкодити шкірку. Потім також обережно плоди потрібно перемістити в підготовлені ємності.

Можна використовувати різні пристосування для збору фруктів, такі як петля і ємність на ціпку — це дозволить уникнути плям від удару на яблуках. Щоб забезпечити цілісність плодів при високому врожаї можна навколо дерев натягнути сітку. Вона не дасть стиглим яблукам падати на землю і полегшить процес збору, але все одно повністю не захистить від ударів при падінні плодів — вони можуть стукатися один про одного.

зберігання врожаю

Для зберігання на зиму відмінно підходять звичайні дерев’яні ящики, які слід попередньо обробити марганцівкою і добре просушити. Дно і стінки ємності потрібно обкласти харчової папером і тільки потім закладати зібрані плоди нещільними рядами. Не варто складати урожай великою купою — так він швидше зіпсується.

Деякі садівники вважають за краще пересипати яблука вапном або тирсою. Але зимові яблука при дотриманні температурного режиму і вологості відмінно зберігаються і без цього. Не можна залишати ящики з урожаєм на свіжому повітрі, потрібно перенести їх в льох. Весь період зберігання варто періодично перевіряти ящики на наявність підгнилих плодів і відразу ж їх прибирати.

Звичний улюблений фрукт має корисні властивості, його склад багатий вітамінами, які особливо необхідні в період зимових морозів. Регулярне вживання яблук допомагає нормалізувати роботу шлунково-кишкового тракту, підвищити імунний захист і знизити рівень поганого холестерину.

Дубильні речовини, що містяться в волокнах, відмінно підходять для косметичних масок. З їх допомогою жінки знімають подразнення і запалення на шкірі обличчя. Тому ретельно збережений урожай принесе користь не тільки шлунку, а й нашої красі.

Сподіваюся, що стаття буде корисна багатьом, тому не забудьте поділитися нею з вашими друзями в соціальних мережах, а також підписатися на мій блог.

Коли прибирають яблука на зиму?

На зиму яблука прибирають перед морозами. Слідкуйте за погодою. обривають акуратно.

Знаю яблуню, у якій яблука ставали смачними тільки після морозу, тоді і збирали ці яблука. Але таких сортів я більше не бачила.

яблука — дуже смачний і корисний продукт. влітку їх дуже багато і всі з’їсти за сезон дуже складно. тому яблука потрібно як то зберігати. для цього потрібно зібрати їх влітку і прибрати в ящики. потім їх потрібно помістити в сухе прохолодне місце. особисто ми завжди зберігали ящики вдома під ліжком, але підійде горище або льох. можна так само порізати яблука і висушити їх. а взимку варити з них компот.

Це повинні бути не терпкі і кисло-солодкі яблука і тверді.

Ці яблука не повинні мати рідку м’якоть.

Найкраще що б вони були світло — жовтого або білого кольору можна і червоного.

Це можуть бути сорти

Папировка і інші.

Білий налив точно не підійде. Він занадто м’який і соковитий.

Слід пам’ятати, що солодкі сорти яблук не годяться для сушіння, так як вони несмачні в сушеному вигляді, та й до того ж погано потім розварюються в компоті.

Я постійно варю компоти. У нас морозильна камера і ми морозом безліч овочів і фруктів. У тому числі яблука і груші (в цьому році особливо врожайність висока).

Кидаю в киплячу воду і навіть не розморожувати попередньо.

Також готую яблучний пиріг, кисіль.

Судячи тільки по книзі Наріне Юріковни Абгарян «З неба впали три яблука «(Просто не доводилося читати вірменські казки, та й казки народів Кавказу), присвяченій їй малій батьківщині, — вірменської селі, — у вірменському фольклорі присутній той же «чарівне число » — три, що і в російській ( «трёхчленность»).

Коли знімати укриття з туй?

2 варених курячих яйця, 1 головка ріпчастої цибулі, 2 яблука (кисло-солодких), 100 гр. твердого сиру

1 ст.л. оцту, майонез, лимонний сік

жменя волоських горіхів, один гурток ківі

Ріпчасту цибулю почистити і порізати півкільцями. Залити цибулю окропом, додати оцет і залишити на кілька годин. Злити з лука воду. На дно салатник натерти на крупній тертці курячі яйця. Змастити нижній шар майонезом. Зверху викласти цибулю.Знову промазати шар майонезом.

Как и чем правильно удобрять плодовые деревья

Яблука почистити і натерти на крупній тертці. Скропити трохи лимонним соком, щоб вони не потемніли. Викласти яблука наступним шаром після промазати майонезом лука.Покрити яблука майонезом. Останній шар — сирний. Натерти сир на крупній тертці. Верх салату покрити майонезом і прикрасити подрібненим волоським горіхом і квіткою з ківі.

Сушені яблука з магазину годяться тільки для компоту. А ось саморобні з сушарки, нарізані на часточки, а ще краще очищені від шкірки (від насіння це само собою) стиглі яблука це делікатес. Це яблучні чіпси, хрусткі і на смак схожі на меренги, тільки не такі надто солодкі. Такі яблука знайдуть попит. Спочатку через знайомих, потім коло покупців буде ширше. Повірте, на ринку немає такого продукту. Мед продають саме через знайомих, я сама так купую мед уже багато років. Але ось розсилка поштою буде занадто дорогою і не дуже надійною. Такі яблука я б купувала мішками. Їх обожнюють і діти і дорослі, зникають з вази за хвилини. Але ж там тільки фруктоза, цукрів немає.