Як зберегти продукти без холодильника?
Вершкове масло щільно затрамбовиают в банку і зверху заливають холодною підсоленою водою, яку після кожного дня змінюють. Молочні продукти можна помістити в посудину, яку після поставити в більшу за розмірами ємність з водою. Продукти накривають шматком тканини, кінці якої опускають у воду. Вода, випаровуючись, підтримує невисоку температуру, і це оберігає псування.
Риба і раки
Щоб довше зберігати свіжу рибу, її необхідно випатрати і видалити зябра. Рибу витерти насухо, порожнину живота натерти сіллю і застелити серветками або туалетним папером. Потім кожну рибину обертають в чисту суху папір.Раків необхідно зварити, помістити в скляну банку і залити холодною підсоленою водою (1 стіл, ложка кухонної солі на 1 літр кип’яченої води).
Життя без холодильника — Божевільний Макс-О
Овочі
Як на Русі продукти зберігали ? холодильників то не було
Овочі псуються від надлишку вологи, тому перед зберіганням їх краще не мити і тримати загорнутими в папір.
Як зберігати продукти без холодильника
М’ясо та птиця
Важливо: уникнете доступ повітря до цих швидкопсувних продуктів. Для цього їх можна залити молоком (через 1-2 години вершки «обліплять» м’якоть з кожного боку, не пропускаючи до неї повітря, а молочна кислота затримає зростання і розмноження бактерій).
Є й інші варіанти герметизації продуктів: м’ясо або філе птиці можна обдати окропом (поверхня його побіліє, так як звариться лицьовий шар білка) або обмазати маслом соняшнику. Влітку необхідно оберігати м’ясо або птицю від мух: натріть продукт перцем, тертим хріном або загорніть в тканину, змочену міцним розсолом від квашених огірків.
яйця курки
Яйця герметизують, опустивши на 5 секунд в окріп (під шкаралупою з’являється шар звареного білка). Невикористані жовтки зберігають в ємності зі скла, заливши холодною водою.
Як зберегти продукти свіжими без холодильника
Хоча, якщо до вашого заміського житла підключено електрику, то перевезення холодильника до нього, як і назад, великих труднощів не складе, якщо попросити фахівців. Так, наприклад, якщо вам потрібно реалізувати переїзд, в такому випадку у вас завжди існує можливість звернутися в компанію «Лоу Кост Переїзд», яка надає послуги з офісних і квартирних перевезень.
Якщо ж перевезти холодильник, з тих чи інших причин, можливість відсутня, то зберегти продукти свіжими абсолютно реально і без нього, а як це можна зробити, ми зараз і поговоримо.
Якщо вам потрібно зберегти молоко, то вам потрібно заздалегідь його кип’ятити, додавши в напій трохи цукру і придатною для пиття соди (буквально на кінці ножа). Потім тримати його необхідно в глиняній, фарфоровому або скляному посуді, а її, зі свого боку, перевірте в ємність більшого обсягу, наповнену холодною водою. Бажано визначити молоко в прохолодне місце, накривши його чистою марлею або серветкою, змоченими в холодній воді, а кінці такої своєрідної «кришки» повинні бути опущені в воду, що знаходиться в ємності в якій встановлений посудину з молоком.
Зберегти свіжим вершкове масло можливо, розділивши його на маленькі порції, приблизно, грам по сто п’ятдесят-двісті кожна, після цього загорніть кожен шматочок в пергамент. Після опустіть загорнуті шматочки в холодну солону воду і притисніть кришкою або тарілкою. Міняти воду слід не рідше одного разу протягом дня.
Як обійтися без холодильника ?? поради бувалого як зберегти продукти
Якщо ж вам потрібно зберегти сир, то це можна виконати, поклавши його в скляну банку, а поверх накрити блюдцем з холодною водою.
Що стосується яєць, то для їх зберігання без холодильника необхідно підбирати лише свіжі яйця. В даному випадку, якщо на шкаралупі немає ніяких пошкоджень, при плюсовій температурі вони можна зберігати до декількох місяців. Для цього потрібно буде лише покласти їх в якусь ємність з водою, що залишилася після гасіння в ній вапна. Можна скористатися і аналогічним способом: змастіть кожне яйце жиром або яєчним білком і загорніть в папір, після цього складіть всі в відро або в кошик, і встановіть в саме прохолодне місце. Також, є і цей метод зберігання яєць: укладіть яйця в сітку і на пару секунд опустіть в киплячу воду, після відразу ж в холодну. Після того, як яйця висохнуть, складіть їх в банку, обов’язково суху, зберігати їх краще, уклавши гострим кінцем вгору.
Якщо ж ви хочете зберегти свіжим м’ясо, то і це зробити не важко, як мінімум, протягом декількох діб. Для цього його обсушити і покладіть в емальований посуд, після цього залийте кислим молоком, накрийте щільно кришкою або тарілкою і притисніть за допомогою гніту. Після цього поставте ємність з м’ясом в прохолодне місце. Необхідно пам’ятати і про цей метод зберігання м’яса, який дасть можливість довше зберегти його в свіжому вигляді: вам для цього знадобиться натерти м’ясо сіллю або цукром .
Ну, а в разі якщо ви любитель риби, то і її можна зберегти протягом декількох діб в свіжому вигляді. Завчасно попатраєте риб’ячі туши, і обов’язково приберіть зябра, не потрібно мити рибу, а лише насухо витріть її чистим рушником. Після цього натріть рибу всередині і зовні сіллю, додайте в сіль мінімальну кількість меленого перцю. Потім можна повісити рибу в прохолодному місці на сквознячке або навіть на сонці.
Такими нехитрими методами ви не тільки зможете зберегти продукти в їх свіжому вигляді, але і вбережете себе та свою родину від, які становлять небезпеку, харчових отруєнь.