Зерна кофе поступают из самых разнообразных частей света, и каждый регион имеет собственный уникальный вкусовой профиль. Кофе — один из наиболее популярных напитков в мире, его зерна применяются для приготовления самого кофе, чая и множестве прочих напитков.
Выбор кофейных зерен
Стоимость кофейной индустрии по всему миру составляет многие миллиарды американских долларов, и ожидается, что в ближайщее время данная цифра будет расти, поскольку очень много людей узнают, насколько им нравится пить кофе. Зерна кофе — это основной ингредиент кофе, зерна могут быть самых разных сортов. Они отвечают не только за вкус, но и за аромат и цвет кофе. Зерна кофе поступают из самых разнообразных регионов мира, и каждый регион имеет собственные удивительные характеристики, которые вносят собственный вклад в его вкус. Такие характеристики включают кислотность, сладость и горечь. Процесс обжарки может изменить вкус кофейного зерна с горького на сладкий или с кислого на сладкий, в зависимости от времени обжарки. Обжарка происходит путем нагревания сухого продукта до той поры, пока он не станет коричневым или черным, после этого его делают мельче в порошок, который потом можно заваривать. Зерна кофе — это семена плода, родом из Африки. Впервые зерна кофе были выращены в Йемене, но на данное время есть очень много стран, которые делают кофе в зернах.
Кофе — это пиршество для чувств
Зерна кофе всегда продаются в виде цельных зерен или молотого кофе, два варианта можно применять для приготовления эспрессо или кофе по-турецки. Кофе обычно варят при помощи эспрессо-машины. Кофе веками употребляли за его стимулирующий эффект, а с появлением электричества в начале 20 века возможным стало легко и быстро сварить чашку кофе дома. Невозможно отрицать, что кофе в зернах — один из очень распространенных и востребованных напитков в мире. Зерна кофе также применяются для различных целей, допустим, для приготовления кофе, чая и шоколада. Зерна кофе растят в большинстве государств мира. В одних странах много кофейных ферм, а в остальных — только пару. Самым востребованным видом бобов считается арабика, которая растет на значительных высотах и производит меньше кофеина, чем остальные виды, например робуста или либерика, которые растут на более невысоких высотах.
Зерновой кофе, опять становится популярным и купить кофе в зернах можно на сайте coffeemarket.dp.ua. В течение многих лет он был вытеснен молотым кофе из-за скорости приготовления. Однако потребители становятся все более осведомленными и хотят наслаждаться напитками самого прекрасного качества. Очень много людей приобретают кофемашины со спрятанными кофемолками, которые способны приготовить вкусный напиток одним нажатием кнопки.
Домашние способы приготовления кофе.
Очень много людей также ценят вкус кофе, приготовленного в кофемашине, химэкс или аэропресс. Такой кофе, приготовленный самостоятельно, очень вкусен. Для получения идеального вкуса и аромата лучше всего применять свежемолотый кофе. Лучшие кофемолки — это кофемолки в зернах — они не поджигают кофе, и вы можете добиться нужной степени помола для подобранного вами способа заваривания.
Сорта кофе.
На рынке вы сможете найти много сортов кофе от популярных и неизвестных изготовителей. Они содержат разные сорта кофе или смеси. Какие очень популярные виды кофейных зерен?
- Coffea arabica (Арабика),
- Coffea canephora (robusta),
- Coffea liberica (либерика),
- Арабика — наиболее востребованный сорт, однако нередко можно встретить и робусту.
Арабика-кинг. Как правило он выращивается в районах где есть горы, на высоте более 800 м над уровнем моря. Ему требуется много солнца, дождей и плодородная, желательно вулканическая почва. На его изготовление приходится 70-80% рынка. Климатические условия плантации оказывают влияние на его вкус. Арабика отличается насыщенным ароматом и менее горьким вкусом если сравнивать с робустой, что вызывает большую симпатию у потребителей. Его плохим качеством может быть намного ниже содержание кофеина если сравнивать с конкурентами.
Робуста растет на намного низкой земля, и ее кусты крупнее, что дает возможность получать более большие урожаи, чем на плантациях арабики того же размера. Его растят в странах с более тёплым климатом. Преимуществом выращивания робусты считается ее очень высокая стойкость к болезням и вредителям.
Выращивание либерики составляет всего 1-2% от мирового производства. Его вкус более горький, чем у его предшественников, он при этом содержит меньше кофеина. Благодаря этому у него мало приверженцев, и он по большей части применяется в кофейных смесях.
Утренний кофе это неотъемлемая часть каждого дня для большинства людей. Данный напиток дает возможность обеспечить наш организм кофеином, который в разумных дозах благоприятно оказывает влияние на здоровье. Однако для того, чтобы полностью наслаждаться его вкусом и эффектом, мы должны выбрать хороший продукт. Это, несомненно, относится к идее подарка Coffee Bean, который можно выбрать во многих магазинах, поэтому, если вы хотите кофе купить переходите в магазин coffeemarket.dp.ua и выбирайте.
Глубокий аромат, полученный сразу же после размельчения
Приобретая кофе, большое количество людей выбирают заранее смолотый продукт. Во многом связывают это с тем, что данный тип отличается очень простым и быстрым приготовлением. К большому сожалению, перед упаковкой молотого кофе в вакуумную упаковку его стоит сначала проветрить. Таким образом, он теряет некоторые из собственных плюсов, как с точки зрения вкуса, так и с точки зрения здоровья. Поэтому, если вы хотите наслаждаться очень качественным напитком, выбирайте кофе в зернах. Измельчая продукт самостоятельно, конкретно перед приготовлением, мы получаем весь аромат и сохраняем все полезные свойства.
Самая простая оценка структуры бобов
Однако вкус и хорошее влияние на здоровье — не все положительные качества зернового кофе. Еще одним важным аспектом для любого гурмана считается возможность легко оценить качество сырья. Анализируя боб полностью, мы можем увидеть точную текстуру и, поэтому, имеем возможность избежать покупки продукта, который не отвечает нашим ожиданиям. Более того, компании, продающие данный вариант кофе, вводят дополнительный отбор зерен в производственном процессе. Таким образом, из конечного продукта удаляются повреждённые бобы и бобы с признаками заражения вредителями. Это гарантирует, что заказчик получит продукт очень высокого качества. С другой стороны, в случае с молотым кофе достаточно часто в упаковке кроме молотых кофейных зерен содержатся следы усилителей кофе и даже зерна пшеницы. Поэтому, если вы хотите изо дня в день наслаждаться вкусным и полезным напитком, нужно выбрать продукт из бобов. Это превратит обычное утреннее занятие — питьё кофе — в настоящий ритуал.
