Коли викопувати буряк з грядки на зберігання в 2020 році строки збирання

коли викопувати буряк з грядки на зберігання в 2020 році: строки збирання

Буряк, прибрана раніше покладеного терміну з грядки, може бути не смачною і містити меншу кількість корисних мікроелементів, ніж при своєчасне прибирання. Разом з тим, пізня прибирання буряка з грядки, негативно може позначитися на тривалості її зберігання і передчасного псування овоча.

Сприятливі дні для збирання буряка з грядок в 2020 році

Для дачників і городників, пропонується місячний календар прибирання на зберігання буряка, викопування її в 2020 році, коли копати буряки сприятливо з тієї точки зору, що вона довше буде зберігатися, а все завдяки тому, що дні для викопування, прибирання з грядок обрані найбільш оптимальні в плані розміщення Місяця в знаках Зодіаку і про що ви дізнаєтеся далі, вже після таблиці викопування коренеплодів, збирання буряка з грядок.

Строки збирання по сортам

Сік цукрового коренеплоду приносить користь організму. Він може виводити токсичні речовини, знижує холестерин, збільшує рівень еритроцитів у крові і знижує артеріальний тиск. Але овоч потрібно вчасно прибрати і правильно зберігати. Терміни залежать від сортового виду овочевої культури. Час збору за сортами:

1. Ранні сортові види (Бояриня, Гранатовий сік, Кубанська борщова) визрівають 50-80 діб, і збирати можна до останніх чисел липня. Ці сорти зберегти трохи складніше, ніж середньостиглі. Їх вживають протягом 60-90 днів.
2. Середньостиглі сортові види. Період визрівання в середній смузі Росії і Підмосков’ї 80-100 діб. Збирають з ділянки з 15 серпня до 15 вересня. Овочі зберігаються непогано, але до весняної пори починають проростати. Найвідоміші сортові види Бордо, Червоний богатир, Рокет, Циліндра.
3. Пізні сортові види (Командор, Матрона, Ефіопка) прибирають на зберігання з 15 вересня. Коренеплоди добре зберігаються до свіжого врожаю, що не втрачаючи відмінного смаку і товарності.

Слід вкрай обережно підходити до споживання овоча при низькому тиску, сечокам’яної хвороби, подагрі і високій кислотності.

Коренеплоди буряка — проносний засіб і багато їх краще не споживати. Знайоме 4 основні різновиди буряка:

1. їдальня. Застосовують при готуванні страв. Через те, що в складі багато бетаїну овоч корисний і цінується в кулінарії, косметології та медицині. Завдяки тому що буряк позитивно впливає на шкірні покриви, добре зволожує, вона йде в складі кремів. За рахунок фолієвої кислоти корисна жінкам, в період виношування дитини.
2. кормова. Застосовують як корм для худоби. Активно дають тваринам, вона підвищує надої, збагачує вітамінами взимку.
3. цукрова. Це технічна культура, з неї створюють цукровий пісок. Після віджимання цукру залишається макуха, їм годують худобу.
4. листова. Застосовують як для годування тварин, так і в кулінарних стравах. Головну цінність становить листя через вміст в ній протеїну (до 25%), а корінь споживати не можна. Вирощувати просто, але листова буряк надмірно схильна до сезонності.

Всі різновиди одного походження — овочева культура дика, окультурена селекціонерами.

Якщо осінь тепла, то овочева культура знову проросте. але така буряк буде несмачною і погано зберегтися. Тому так важливо своєчасно зібрати урожай, керуючись порадами досвідчених городників і Місячним календарем.

Ознаки зрілості буряка

Грядки треба постійно прополювати, інакше бур’яни можуть поміщати розвитку коренеплоду або зовсім його знищити. Всі бур’яни треба висмикнути руками, переконавшись, що все коріння також вилучені. Для зменшення кількості бур’яну, землю поливають селітрою натрієвої.

Прибирати буряк з грядки на зберігання в 2020 році необхідно тільки після її повного дозрівання. Дуже важливо визначити зрілість буряка до початку збору врожаю, на це можуть вказати деякі моменти:

1. Листя овоча набувають жовтого кольору і в’януть. В першу чергу дивляться на самі нижні листочки. Але якщо погода видалася суха, бадилля може зіпсуватися раніше дозрівання коренеплодів.
2. Якщо на буряках з’являються здуття або нерівності — вона вже дозріла і почала випускати нові паростки. Дуже погано якщо коренеплід почав проростати повторно.
3. Діаметр плоду близько 10 см, може сказати, що його давно пора викопувати. Однак не варто забувати, що рання набагато менше за інших сортів.

Для того щоб перевірити розмір буряка, весь урожай не викопують, т.до. якщо вона виявиться менше, її найкраще викинути. Для перевірки досить викопати 1-2 штучки. Якщо відповідає параметрам і подобається вам, можна викопати буряки на зберігання.

Чому не можна викопувати раніше строку

Копати заздалегідь не можна так як, ближче до осінньої пори, коли температурний режим поступово знижується, овоч дуже добре росте. Друга причина, найбільше корисних мікроелементів в коренеплодах накопичується вже у фінальній стадії зростання. Але відтягувати збір до морозу теж не можна. Виступаючі «попки» може обморозити, і буряк швидко зіпсуються при збереженні. Недостатньо виростити багатий урожай, його необхідно правильно зібрати і прибрати на зберігання.

Приступаючи до викопування коренеплодів, беруть до уваги наступні важливі моменти:

1. Овочі прибирають, коли на вулиці сухо і ясно, щоб земля не була мокрою. Останнє поливання здійснюють за 14-21 до прибирання. Зайва волога негативно впливає на подальше збереження врожаю.
2. Буряк витягають з грунту вручну. Це дає можливість уникнути травмування коренеплодів під час збирання. Якщо грунт щільний, застосовують лопати або вила. Інструментами користуються акуратно, щоб не пошкодити плоди. Через рани овоч інфікується. така буряк швидко гниє і заражає інші головки.
3. Бадилля обов’язково зрізують. Або листя випарує вологу, і коренеплоди швидко повянут. У овоча бадилля обрізають за допомогою секатора або стандартних ножиць, залишаючи пеньки 10-15 мм довжиною. Якщо корінець коренеплоду дуже довгий, його зрізають.
4. Прибрану буряк підсушують пару діб на відкритому повітрі під дахом.
5. сортують. Деформовані, пошкоджені і дрібні відкладають для переробки або швидкого споживання.

Не треба видаляти налиплу землю з овочів, б’ючи один про одного. Так травмується шкірка плодів, що впливає на час збереження взимку. Краще чистити вручну.

Правила збору

На перший погляд, процес дуже легкий. Але, вимагає дотримання ряду важливих нюансів і врахування особливостей культури:

1. Буряк збирають в суху погоду без випадання опадів. Найменше кількість вологи негативно позначається на тривалості терміну зберігання плодів.
2. Коренеплоди витягуються з землі руками, акуратно дотримуючись за бадилля. Це допоможе уникнути пошкодження овочів під час збору. Висока щільність грунту передбачає обов’язкове використання вил або лопати. Обкопувати овоч потрібно акуратно, щоб не порізати його. Наявність тріщин стає причиною розвитку грибка і зараження сусідніх здорових плодів.
3. Викопаний буряк звільняють від бадилля. Для цього використовують секатор або звичайні господарські ножиці. Рекомендується залишати невеликий хвостик, приблизно 1 см. Якщо корінь довгий, його також підрізають.
4. Зібраний урожай підсушують, розкладаючи під навісом на відкритому повітрі. У міру висихання плодів, буряк перевертають на іншу сторону.

Коли забирати цибулю з грядки.! ЩО ВАЖЛИВО ДЛЯ ДОБРОГО ЗБЕРІГАННЯ.?!

Перед тим як коренеплоди помістити в сховище, їх сортують, розкладаючи окремо великі і маленькі. Овочі з ознаками хвороби краще відразу викинути, щоб вони не заразили сусідні. Пошкоджені також відставити окремо і використовувати якомога швидше.

Як сховище може бути льох, підвал або комора.

Як правильно зберігати буряк взимку

Оптимальна температура зберігання — 2-3 градуси тепла, при цьому t не повинна опускатися нижче 0 і бути вище 5. Вологість повинна бути близько 90 відсотків, в іншому випадку плоди висохнуть і стануть зморшкуватими. При цьому повинен бути відсутнім ризик подмораживания. Крім цього, в приміщенні повинно бути темно.

Без оптимальних умов зберігання взимку буряк не зможе нормально лежати і швидко зіпсується. Особливо важливо забезпечити їх в перші два місяці зберігання.

Найкраще зберігати буряк в темному, прохолодному і добре провітрюваному приміщенні. Ідеально підходить підвал, підгрібся, засклений балкон, комора. Деякі городники зберігають урожай в своїх квартирах, проте в домашніх умовах при звичайній кімнатній температурі урожай можна зберігати не більше двох місяців.

Поради для тривалого зберігання буряків

1. Можна використовувати глину. Вона бореться з розвитком бактерій і зайвої вологістю. Для такого способу зберігання, кожен овоч занурюють в розчин глини і висушують.
2. Хорошим варіантом, стане укладання буряка в ящик, в кілька шарів. Кожен шар просипають золою, тирсою або сіллю. Вони вбирають в себе зайву вологу і врожай зберігається довше.
3. Ще можна складати буряк поверх картоплі. Так, вона залишається більш пружною, поглинаючи картопляні випаровування.
4. Добре зберігається буряк в піску. Тільки попередньо його слід промити і продезінфікувати. Щоб овочі не згнили і не захворіли. Дезінфекція проводиться за допомогою прожарювання.
5. А от зберігання в поліетиленових мішках — не найкращий спосіб. Їм слід користуватися, якщо немає інших варіантів. Урожай складають у мішки і щільно їх зав’язують. Коли утворюється волога, в поліетилені роблять невеликі отвори, щоб вона могла випаровуватися.

Важливо дотримуватися правил, описані в цій статті. Відповідально підходити до збору врожаю. Правильно готувати, сортувати і зберігати буряк. Тоді плоди не втратять своїх смакових якостей. І спокійно пролежать цілу зиму.

Срочно убираем чеснок — основные признаки, что чеснок пора убирать.

Коли і як прибирати буряк на зберігання

Абсолютно точно підмічено, що буряк — це один з найкорисніших овочів на грядці. Вагомою причиною почати її вживати є те, що до складу буряка входить унікальне число корисних речовин, які не зникають навіть після термічної обробки. Однак дуже важливо прибирати буряк в термін, не перетримати коренеплід в землі.

Про те, за якими ознаками визначити, що буряк дозріла і її можна викопувати, а потім готувати до зберігання, буде говоритися в цій статті.

Коли збирати врожай буряка: оптимальні терміни і ознаки зрілості овоча

Оптимальні строки збирання врожаю буряка, як правило, залежать як від регіону вирощування і відповідного клімату, так і від сортової приналежності даного овоча.

Природно, якщо ви живете в теплих південних регіонах, то і посів проводиться раніше, а значить, і збір врожаю. Інша справа, якщо ви живете на Уралі або в Сибіру, ​​де земля прогрівається значно пізніше, а холоднішати починає раніше, відповідно, терміни посіву та збирання врожаю зсуваються (а пізньостиглі сорти і зовсім не садять). Як правило, в Середній смузі (Підмосков’я) буряк починають сіяти у відкритий грунт у другій половині травня.

По термінах дозрівання сорти буряка бувають наступними:

• ранньостиглими (50-80 днів, тобто збір припадає на другу половину липня-першій половині серпня);
• середньостиглий (80-100 днів, друга половина серпня-перша половина вересня);
• пізньостиглими (100-135 днів, вересень-жовтень).

Чи можна збирати врожай раніше терміну

Досвідчені городники не радять завчасно збирати урожай буряка з кількох причин:

1. З настанням осені і поступовим зниженням температури коренеплоди пускаються в більш активне зростання. Але ви ж хочете зібрати багатий урожай великих овочів, а не дрібних коренеплодів?
2. максимальної корисності буряк досягає в останній стадії свого зростання, тобто найбільш кількість вітамінів накопичується тільки у дозрів коренеплодів.

Власне, затягувати з прибиранням також не слід. Якщо ви не встигнете зібрати урожай до перших заморозків (навіть легких нічних), то бадилля і виступає з землі частина коренеплоду може прихопити мороз, а значить, буряк вже не зможе зберігатися довго і досить швидко зіпсується.

важливо! Деякі дачники вважають, що морква, навпаки, потрібно прибирати з грядки відразу після заморозків, проте, як показує досвід, це не більше ніж міф: підмороженому морква зберігатися не буде!

КОГДА УБИРАТЬ ЛУК С ГРЯДКИ ДЕДОВСКИЙ МЕТОД

• Якщо буде багато дощів, то коренеплід мало того, що обов’язково втратить у своїх смакових якостях, він може растрескаться через надлишок вологи, а потім і підгнити.
• Якщо температура не буде знижуватися, то коренеплід може одревеснеть.
• Оптимальна і найсприятливіша погода — коли за вікном сухо, і температура поступово падає.

Нерідко доводиться збирати урожай буряка завчасно через інших причин, наприклад, через нашестя гризунів, як правило, полівок, які можуть пошкодити ваші коренеплоди.

До речі! Про те, як боротися з гризунами (мишами) на садовій ділянці розказано докладно тут.

Зовнішні ознаки зрілості

Визначити, що прийшов час збирати буряки, найпростіше за зовнішніми ознаками, які вам точно скажуть, що коренеплід дозрів, а саме:

• Розмір: діаметр і товщина коренеплодів стали відповідати заявленим на упаковці насіння. Перевірити це досить просто, оскільки верхівка, як правило, визирає з землі.
• Нижні листя пожовкло, зів’яли і навіть почали сохнути.
• На овочі можуть почати з’являтися характерні нарости.

Коли збирати врожай буряка. Строки збирання буряка ранньої та пізньої

Як правильно прибирати буряк з грядки і готувати її до зберігання

Як відомо, довго зберігатися можуть тільки цілі плоди. Тому, щоб не пошкодити коренеплід, потрібно акуратно підкопувати його лопатою, а ще краще використовувати вила, хоча багато хто успішно витягують (висмикують) овоч із землі власними руками. Це багато в чому залежить від вологості ґрунту і ступеня появи коренеплоду на поверхні.

До речі! Збирання врожаю буряка краще проводити в сухий і сонячний день.

Відео: як правильно прибрати буряк з грядки

Після того як ви витягнете буряк із землі і зчистити з неї всю землю, необхідно відразу обірвати бадилля (її можна викрутити руками або обрізати за допомогою ножиць). Потім за допомогою ножа видаліть всі точки зростання (тобто потрібно зрізати 5 мм самого плоду), інакше ваш коренеплід в процесі зберігання намагатиметься викидати маленькі паростки з решти нирок, тим самим віддаючи всі свої сили, а отже, буде зменшуватися термін його зберігання.

Хоча деякі садівники цього не роблять, скорочуючи лише бадилля, причому залишаючи черешок довжиною 5-10 мм. Хвостик також слід обрізати, або залишити зовсім маленький 1,5-2 см.

Далі отриманий урожай сортують, розкладаючи по окремим рядам або купках. Пошкоджені, криві й косі коренеплоди відокремлюють (вони підуть в їжу), а найбільш здорові — відкладають, щоб в подальшому закласти їх на зберігання. Як вже було сказано раніше, більші екземпляри гірше зберігаються, тому їх краще також покласти окремо.

Відео: обрізка та підготовка буряка до зберігання

Буряк — це такий овоч, який не вимагає ретельної турботи, і догляд за ним зводиться до мінімуму, але тим не менш тільки прибирання буряка в правильні терміни дасть гарантію на отримання коренеплодів хорошої якості і їх оптимальну лежкість в холодний період року.

Відео: коли і як збирати врожай буряка, а також правила його зберігання

коли викопувати буряк на зберігання з грядки в 2021 році?

Більшість досвідчених садівників і городників, що займаються городом багато років, знають напевно, коли варто викопувати буряк з грядки на зберігання, а в який час цього робити не варто. І тільки новачки, які вирішили присвятити вільний час вирощуванню овочів, можуть гадати про орієнтовні дати збору врожаю в 2021 році, щоб не зіпсувати смак і цінність коренеплоду. Адже в порівнянні з іншими рослинами, буряк не збирають раніше терміну, так як вона не вміє дозрівати в умовах квартири. Недостиглі плоди, що не закінчили вегетаційний період, не встигають засахариться, зібравши в м’якоті максимум корисних вітамінів, макро- і мікроелементів, необхідних для щоденного раціону дорослих і дітей. Щоб уникнути поширеної помилки, пов’язаної з поспіхом, рекомендується звернути увагу на терміни дозрівання, температурні показники, місце посадки і Місячний календар. Без цих факторів встановити навіть орієнтовні числа, що впливають на збирання овочів з грядки буде неможливо.

Сприятливі дні для викопування буряків на зберігання з грядки в 2021 році

прибирання врожаю в різних регіонах варіюється і може відхилятися на кілька тижнів і навіть місяців в залежності від термінів посадки і вегетації продукту. Викопування коренеплодів відбувається в суху погоду з використанням вил, щоб не пошкодити м’якоть буряка і відправити продукти на тривалий зберігання після сушіння. Вибір дня для проведення робіт вибирають на основі таблиці, складеної астрологами за місячним календарем, з урахуванням фаз небесного світила і родючих сузір’їв. Перед тим, як визначитися, садівники і городники викреслюють з розкладу періоди, що випадають на несприятливі і заборонені числа: фази Молодика і повного місяця, безплідні сузір’я.

• У липні 2021 року збирання буряка проводять в певний період місяця, коли дні стають найбільш сприятливими для прибирання. За порадою астрологів, найправильніше виконувати збір врожаю з 22 по 28 число.
• У серпні 2021 року садівникам і городникам, пропонується прибирання коренеплодів пізніше середини місяця. Оптимальним часом для викопування, стануть наступні числа: 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25.
• У вересні сприятливими днями для збору, стануть періоди, що випадають протягом усього місяця, а саме: 8 і 9, з 15 по 22, 25, 27 числа.

Завершенням збору буряків в 2021 році, залишається жовтень. У цьому місяці астрологи також вводять обмеження на викопування і укладку на зберігання. Рекомендованими числами, залишаються наступні періоди: з 4 по 6, з 14 по 20, 23, 25 і 26 числа.

Строки збирання буряка за сортами

Незалежно від вибраного сорту буряка для вирощування, доведений до повної зрілості продукт, буде чудово зберігається в зиму, порадувавши садівника і городника приголомшливим смаком з переважанням солодощі, ніжною м’якоттю після термічної обробки і ароматом. Щоденне вживання продукту навіть у мінімальній пропорції, зможе заповнити рівень корисності, видаливши з організму токсини і канцерогени, знизивши холестерин і підвищивши обсяг еритроцитів в крові. Багато провідні лікарі, порівнюють дієвість буряка з вживанням гематогену. Правда, якщо натуральний продукт вирощений на грядці має тонкий смак і не нав’язливу солодкість, аптечної шоколадки з’їсти багато не вдасться.

Всі сорти буряка поділяють на три різновиди:

1) Ранньостигла, відноситься до сортових видів, що випускаються різними агрокомпаніями. Період дозрівання в залежності від сорту — варіюється, що доходить до 55-85 діб з моменту появи сходів бадилля. До кращих варіантів для вирощування, мають множинні позитивні відгуки в Інтернеті, відносять: Бояриня і Кубанська борщова. Серед недоліків ранньої різновиди, виділяють тільки один — короткочасне зберігання. Коренеплід не може зберігатися в домашніх умовах, погребі і холодильнику, довше двох-трьох місяців.

2) Середньостиглі сорти буряка хоч і мають тривалу вегетацію, залишаються найпопулярнішими серед дачників, що мають дачний або присадибну ділянку в Центральній частині або Середній смузі Росії. Агрокомпанії висадження коренеплодів для промислових цілей на великих територіях, займаючи площу від 70 до 95 соток. У порівнянні з ранніми сортами, середні зберігаються довше, особливо в умовах льоху. Якщо вірити відгукам, залишеним в Інтернеті і соціальних мережах, перевагу краще віддати двом сортам: Циліндра і Бордо.

3) Завершують список пізні сорти, чудово зберігаються протягом всієї зими і весни. Плоди зберігають свіжість, відрізняються багатим смаком і корисністю, за умови зберігання від 3 до 5 градусів тепла. До відомих сортів відносять: Ефіопка і Командор.

важливо! Буряк не рекомендують до вживання в їжу при наявності хронічних захворювань і наступних хвороб в періоди загострення: подагри, ниркової недостатності, полікістоз нирок, сечокам’яної хвороби, підвищеної кислотності шлункового соку, зниженому тиску.

На превеликий жаль або навпаки, щастя, вживати буряк в великому обсязі суворо заборонено. Навіть 100 г продукту здатні викликати проносну дію, а при більшому обсязі вживання і зовсім зневоднення організму. На сьогодні виділяють 4 різновиди буряка:

1) Листова, має широке поширення в кулінарії і домашньому скотарстві. Багато фермерів застосовують її м’якоть для годування тварин: свиней, коней та інших тварин. Особливістю виду залишається висока зміст протеїну в м’якоті. Головними недоліками, залишаються два факти: коренеплід вживати в їжу з коренем не можна, а врожаю можна зібрати лише в один час.

2) Їдальня — найпоширеніша буряк для приготування всіляких рецептів. Овоч червоного кольору насичений бетаїном, корисним для застосування в різних сферах: народній медицині, кулінарії і косметології. Багато модниць часто використовують її сік для поліпшення масок для обличчя, тоніків і лосьйонів для тіла. Склад продукту збагачує шкірний покрив вітамінами, фолієвою кислотою і вітаміном С.

3) Цукрова — не популярна для вирощування на дачній ділянці. Її використовують тільки в промислових цілях для отримання цукру. Після віджимання, макуха використовують для прикорму худоби та добрива рослин.

4) Кормова, виходячи з назви, підходить лише для годівлі домашньої худоби. Препарат не застосовують в кулінарії навіть після термічної обробки.

Селекціонери не змогли привчити культуру, буряк все так же залишається дикорастущим рослиною, хоч і вивченим селекціонерами.

У теплих регіонах і областях з мінливим кліматом, існує ризик повторного проростання культури у вересні і жовтні. Однак, збирати урожай не рекомендується. З досвіду багатьох дачників, можна сказати, що плоди виростають позбавленими смаку, практично з нейтральним смаком. Рівень цукру в коренеплодах практично відсутня.

Як визначити зрілість буряка, ознаки

важливо! Щоб не відсунути терміни збору і виростити повноцінний урожай, рекомендується хоча б два рази на місяць видаляти бур’яни з грядок. Подібна хитрість збереже цілісність коренеплодів, зберігши час вегетації в нормі.

Коли ПРАВИЛЬНО Збирати Урожай Буряка з грядок і Викопувати його в 2021 році

Як уже згадувалося вище, викопування буряків на зберігання з грядки, має відбуватися в певний термін. Поспіх в такій справі не потрібна. Недостиглі коренеплоди гірше зберігаються, не набирають повноцінний рівень солодощі, містять мінімум корисності. Початківцям садівникам, щоб не помилитися в термінах видалення врожаю з відкритого грунту, рекомендується орієнтуватися на три головних ознаки:

1) листочки на момент готовності буряка починають в’янути. Колірна гамма бадилля набуває жовто-помаранчеві фарби, стає сухою, що візуально нагадує структуру всохлі соломи, легко ламаються при натисканні;

2) характерною ознакою зрілості стає деформація плода. Достиглі коренеплоди набувають нерівні краї, роздуті по типу повітряної кульки. Важливо не допустити зростання відростків і повторного проростання, інакше всі зусилля будуть марними;

3) якщо діаметр буряків перевищує 8-12 см, саме час згадати технологію використання вил. З їх допомогою плоди менше постраждають на момент збору, зберігши свою цінність і цілісність.

Невеликі плоди, схильні до неправильного догляду і хвороб, не рекомендовані для вживання і тривалого зберігання. При бажанні, плоди можна пустити на добриво рослин або корм домашньої худоби.

Чому буряк не викопують завчасно

встановлений термін не порушують з різних причин. Однак, найголовнішою є відсутність повноцінного смаку і цінності в м’якоті плодів. Як кажуть багато агрономи, — «Сенс вирощувати те, що не приносить користі, а віднімає час». Додатковими факторами, виступають: короткий термін зберігання і невеликий розмір, не зручний для чистки. Такі плоди не використовують на продаж, вважаючи за краще достиглі коренеплоди великого розміру.

Щоб безпечно викопати буряки на зберігання в зиму, агрономи радять дотримуватися простих правил:

1) Видаляти коренеплоди з грядки в суху погоду, щоб грунт встигла просохнути і трохи растрескаться після випадання опадів. Якщо за вікном панує аномальна спека, то останній полив здійснюють за 2-3 тижні, щоб коренеплоди встигли засахариться, ввібравши з бадилля максимум корисності.

2) Викопують плоди за допомогою вил або лопати, висмикуючи овочі вручну. Спочатку буряк прокопують з усіх боків, щоб послабити тиск, і не пошкодити коренеплід. Для зберігання підходять тільки цілісні плоди, які не інфіковані за рахунок невеликих пошкоджень. Той урожай, що зіпсувався, відкладають на вживання в їжу.

3) Щоб зберегти товарний вигляд і свіжість продукту протягом тривалого часу, рекомендується обрізати бадилля відразу після викопування на зберігання. Хитрість запобіжить сокораспределеніе, залишивши максимум корисності в нижній частині плодового рослини. Для роботи підходять гострі приналежності: ножиці, секатор або кухонний ніж.

4) Перед укладанням врожаю на зберігання, рекомендується попередня просушування. Садівники і городники можуть викласти викопані плоди під навіс, залишивши буряк на 8-12 днів.

5) зберігання рекомендовано в погребі, де температура повітря коливається від 3 до 5 градусів тепла. Щоб урожай не промерз і не зіпсувався завчасно, підлогу просипають піском, а буряк укладають поверх в пластикові ящики.

Корисна порада! Щоб не нашкодити плодам під час очищення, не варто оббивати забруднення плодів один об одного. За практикою досвідчених дачників, полегшений спосіб стає першопричиною пошкодження тонкої шкірки і глибоких ран в м’якоті кожного продукту.

Як збирати урожай? Рекомендації та поради

Незважаючи на те, що багато садівників і городників вважають викопування буряків простим процесом, технологія включає в себе чотири обов’язкові правила. Агрономи настійно рекомендують новачкам дотримуватися поради, представлені нижче:

1) Щоб не наразити буряк гниття, механічних пошкоджень і скороченим зберігання, викопування коренеплодів слід проводити в суху і ясну погоду, після 2-х тижнів від останнього поливу. Підсохлі шари грунту, полегшать процес видалення врожаю з грядки, скоротивши сили і витрачений час.

2) Для викопування використовують вила і руки. Спочатку, рослина підкопують в окружну, щоб полегшити процес висмикування коренеплоду з землі, а потім просто тягнуть, не докладаючи зусиль. якщо буряк посаджена впритул один до одного, обкопування проводять акуратно, щоб не пошкодити сусідні плоди.

3) Після видалення буряка з грядки, рекомендується обрізати бадилля. Використовувати слід тільки гострі предмети: секатор, ножиці або навіть кухонний ніж. Щоб запобігти втраті соку, залишають невеликі пеньки від 0,5 до 1,5 см.

4) Перед укладанням в льох, плоди просушують, викладаючи під навіс на утеплений матеріал. Час сушіння не перевищує 7-12 днів, в залежності від розміру плодів і відмінних рис сорти: вміст соку в м’якоті, часу вегетації і рекомендацій виробника насіння.

Щоб зберегти свіжість на тривалий термін, перед розкладанням буряка в погребі, рекомендується переглянути якість і цілісність плодів. Пошкоджені коренеплоди не підходять для укладання і можуть спровокувати псування здорових плодів, покладених поряд в одному ящику. При виявленні пошкоджень, рекомендується, як можна швидше використовувати буряк для вживання в їжу. Здоровий же урожай укладають в льох, холодної балкон або ж гаражний яму.

Як зберігати буряк взимку правильно?

Щоб виключити подмораживание плодів, рекомендується контролювати температуру зберігання. Повітря не повинен опускатися нижче 3 градусів тепла. Якщо ж в погребі спостерігається коливання температурних показників, садівники і городники радять засипати підлогу приміщення піском, зробивши подушку від 5 до 7 см.

Вологість повітря і вентиляція повинні поєднуватися між собою, щоб виключити гниття і засихання плодів. Якщо один фактор порушений, зберегти цілісність і свіжість протягом тривалого часу не вийде.

важливо! Якщо льоху в розпорядженні дачника немає, можна залишити урожай в домашніх умовах. Однак, варто пам’ятати, що терміни зберігання скорочуються, досягаючи 1,5-2,5 місяців.

5 корисних порад:

1) продовжити час зберігання допоможе глина. З давніх-давен, садівники занурювали плоди в глиняний розчин і просушували, щоб не втратити частину врожаю на початку весни;

2) при укладанні буряка рядами в ящиках, кожен шар просипають золою і корицею, щоб виключити появи бактеріальних захворювань, інфекції і шкідників;

3) буряк дозволяється складати в картонні коробки разом з картоплею. Два овоча добре уживаються і не псуються завчасно;

4) при промерзанні льоху рекомендується зробити подушку з піску або хвойних тирси, які зберігали тепло;

5) допускається зберігання в пісочному наповнювачі. Найголовніше, щоб пісок був сухим, а не вологим.

Фото врожаю:

Викопуємо БУРЯК на зберігання # 127792; # 127792; # 127792;

Дізнавшись, коли викопувати буряк з грядки на зберігання в 2021 році, кожен дачник зможе прорахувати вільний від роботи графік, зіставивши його з термінами викопування і сприятливими днями, розрахованими за астрологічним прогнозом.