як зберегти кавун до нового року
Багато любителів кавунів хочуть насолоджуватися смаком плодів не тільки влітку, а й взимку.
У цій статті ми розповімо, що необхідно зробити, щоб поласувати ягодою в зимовий період і за допомогою яких методів можна зберегти її смак.
вибір ягоди
Щоб термін зберігання плодів був якомога довше і при цьому вони зберігали свої смакові якості, дуже важливо знати, який кавун вибрати для заготовки на зиму.
Зовнішній вигляд
При виборі плодів обов’язково зверніть увагу на їх зовнішній вигляд. На них не повинно бути пошкоджень. сонячні опіки, тріщини, подряпини і вм’ятини роблять плід не придатним для тривалого зберігання. 
зберегти кавун до Нового року можна лише в тому випадку, якщо правильно вибрати сорт. Дуже добре підходять для зберігання лише пізньостиглі сорти, які мають товсту шкірку. Купувати плоди для заготовки рекомендується в кінці вересня. Зазвичай в них практично не міститься нітратів, так як до цього часу їх дозрівання відбувається без допоміжних речовин. Рекомендується віддавати перевагу сортам з міцною м’якоттю, таким як «Астраханський смугастий»,« Десертний »,« Подарунок Холодова »,« Волзький ».
Кращі умови для довгострокового зберігання
- в приміщенні завжди має бути темно;
- необхідно забезпечити постійну вентиляцію;
- Температура повітря повинна бути в межах +6..+8 ° С. Підвищення температури сприяє зміні консистенції ягоди, що призводить до процесів бродіння. При зниженні температури нижче 0 ° С ягоди можуть померзнути;
- відносна вологість повинна становити 60-80%. Зниження вологості призводить до втрати соковитості кавуна, а при підвищених її показниках, плоди починають гнити.
Зберігання кавуна в домашніх умовах
«Сонячну ягоду» можна зберігати не тільки в будинку. Звичайно, проживаючи в квартирі, це буде зробити складніше, але все ж це цілком можливо. До відповідним місцям відносять:
- комору;
- засклений балкон;
- ванну кімнату.
- в погребі чи підвалі;
- в гаражі;
- на горищі;
- в літній кухні або холодній кімнаті, проте Температура повітря не повинна перевищувати +8 ° С.
Якщо ви вирішите вибрати цей спосіб, для початку знадобиться відправитися в ліс для збору моху. Він повинен обов’язково бути сухим. Мохом необхідно вистелити дно дерев’яного ящика або коробки, викласти на нього ягоди і з усіх боків їх також обкласти мохом. Ящик з кавуном варто зберігати в погребі чи підвалі, рекомендована Температура повітря — + 2-3 ° С.
підвішування
За допомогою такого методу плоди можна зберігати в приватному будинку і квартирі. Спершу необхідно звернути ягоду в щільну натуральну тканину, потім помістити її в авоську і підвісити на гачок. Кавун не повинен торкатися будь-яких поверхонь, тобто повинен знаходитися повністю в підвішеному стані.
попіл
Цей метод часто використовують люди, які топлять піч дровами. Або ж можна придбати його в спеціалізованих магазинах. Попіл не дає розвиватися грибків і гнильних бактерій, вбирає зайву вологу. На дно дерев’яного ящика насипається просіяне зола, потім на неї викладають ягоду і зверху повністю посипають її попелом. Коробку або ящик слід накрити кришкою і залишити в льосі.
солома
Солома відмінно підходить для тривалого зберігання. Дно ящика або коробки варто послати досить щільним шаром соломи. Потім на неї викладаються ягоди таким чином, щоб між ними була відстань, а плодоніжки дивилися вгору. Між кавунами також викладають солому, кладуть її і зверху. Вона повинна повністю покрити ягоди.
Віск або парафін
Необхідно розтопити віск або парафін і покрити їм кавун. Шар повинен бути товстий, приблизно 1 см. У такому вигляді ягоди зберігають в прохолодному місці, наприклад, в підвалі або льосі.
У бочку або дерев’яний чан наливається дуже холодна вода і туди опускається кавун. Він повинен бути повністю покритий водою. Ягоди в бочці залишають в підвалі.
Как сохранить арбуз до Нового года
пісок
Коробку або іншу ємність, що знаходиться в підвалі або іншому прохолодному місці, необхідно на ½ заповнити піском. На нього плодоніжкою вниз кладуть плоди. Вони не повинні стикатися один з одним. Потім ягоди повністю покривають піском.
глина
Необхідно розвести глину у воді до консистенції густої пасти. Потім вона наноситься на ягоду. Після засихання глини кавун варто покрити ще декількома шарами. Кожен шар повинен добре просохнути. В результаті шар глини повинен скласти приблизно 0,5 см. Після повного його висихання плоди залишають в темному прохолодному приміщенні в підвішеному стані або розкладають їх на тирсу.
Чи можна заморожувати кавун на зиму
У зимовий час так хочеться згадати літо і відчути солодкий смак «сонячної ягоди». Дуже багатьох любителів цих плодів цікавить питання: чи можна заморожувати кавун?
Після замерзання шматочки варто укласти в контейнер або пакет. В період новорічних свят вони можуть бути використані для приготування десертів або коктейлів.
Заморожений кавун буде прекрасним ласощами в зимовий час. Для зручності його варто відразу морозити, нарізавши порційними шматочками. Таким чином, можна зробити оригінальне кавунове морозиво, яке стане приємним ласощами на новорічному столі.
як зберегти кавун до Нового року і заощадити на святковому десерті?
Кавун — це ягода, якої абсолютна більшість людей звикли ласувати переважно влітку. Однак цей звичний для теплої пори року продукт цілком може стати екзотичним частуванням на новорічному столі. Головне, правильно підійти до питання його зберігання, щоб він не зіпсувався до зими.
як зберегти кавун до Нового року в домашніх умовах?
Кавуну, купленому заздалегідь для новорічних свят, необхідно забезпечити оптимальні умови зберігання. Для цього дотримуйтесь простих правил і дотримуйтесь корисних порад.
Кращі способи зберігання в квартирі
зберегти плід в квартирі набагато складніше, ніж в приватному будинку. Однак, немає нічого неможливого, хоча відповідних місць з оптимальними умовами для червоної ягоди зовсім небагато.
Для зберігання купленого про запас кавунчики можуть підійти наступні місця:
- комора;
- ванна кімната;
- засклений балкон.
Але не забувайте, що ягода має перебувати на піддоні. Важливо, щоб на неї не потрапляли прямі промені сонця. Також варто берегти його від тривалого впливу сухого повітря. Бахча любить вологу, проте за її рівнем слід стежити, щоб м’якоть плоду не почала гнити.
У приватному будинку
В приватному будинку забезпечити збереження кавуну до Нового року набагато простіше.
Адже тут можна знайти куди більше підходящих місць з оптимальними умовами для зберігання.
Отже, якщо у вас приватний будинок, найкраще тримати червону ягоду в:
- погребі;
- підвалі;
- гаражі;
- літній кухні, або будь-який інший прохолодній кімнаті, де Температура повітря не виходить за межі + 5 … + 8 градусів Цельсія;
- коморі.
Крім того, можете помістити ягоду на горище, якщо там не дуже жарко. Пам’ятайте, що протягом усього періоду зберігання кавуна, вкрай важливо підтримувати оптимальний рівень вологості і температури повітря.
вибір вирішує
Не всякий кавун підійде для довгострокового зберігання. Тому підійдіть до вибору плода з максимально можливим увагою.
Найкраще зберігаються:
- пізньостиглі плоди;
- товстошкірі екземпляри;
- ягоди не дуже великих розмірів (оптимальна вага — 5-6 кг).
Також важливо враховувати період дозрівання кавуна. Для тривалого зберігання купувати необхідно не ті екземпляри, які встигають в серпні, а більш пізні плоди, зібрані у вересні. Причому бажано, щоб збір врожаю припадав на другу половину самого теплого і сонячного осіннього місяця.
Такі сорти вважаються зимовими, оскільки вони добре переносять низькі температури.
Найкращим видом зимового кавуна в Росії є Холодок. Він призначений для тривалого зберігання. Також з цією метою можна брати плоди з рівномірно пофарбованої світло-зеленою тонкою кіркою. Якщо кавун має яскраву м’якоть і маленькі насіння, він теж буде зберігатися досить довго.
КАК СОХРАНИТЬ АРБУЗ К НОВОМУ ГОДУ! ЭКСПЕРИМЕНТ ВТОРОЙ.
КАВУН І ДИНЯ ДО НОВОГО РОКУ! ЯК ЗБЕРЕГТИ КАВУН ДО НОВОГО РОКУ ЕКСПЕРИМЕНТ! 2021
Можете купувати не до кінця дозрілі ягоди, які можуть пристигаючі ще протягом 5-7 днів. А ось від перестиглих кавунів доведеться відмовитися, як і від зовсім недозрілих. Простежте за тим, щоб продукт був повністю цілим, без надрізів або слідів ударів, які могли утворитися при транспортуванні. Такі екземпляри дуже швидко зіпсуються, навіть якщо ви забезпечите їм найкращі умови зберігання.
як зберегти кавун до Нового року: 7 способів
Кавун, яким ми звикли ласувати в розпал баштанного сезону, стане справжньою родзинкою столу в зимову пору року. Єдина проблема полягає в тому, що зберегти сонячну ягоду настільки тривалий час не так вже й просто. Але можливо! Про те, яким чином зберегти кавун до Нового року, щоб він не втратив свій смак і аромат, ми зараз і поговоримо.
Звичайно, в наш час нікого не здивуєш свіжими фруктами на новорічному або різдвяному столі. Чого тільки не зустрінеш у продажу: банани і апельсини, ківі і ананаси, а ще виноград, хурму і навіть свіжу полуницю. Але так уже влаштована людина, що найбільше йому хочеться саме того, що практично недоступно (зважаючи на низку причин) ось прямо зараз, в даний момент. У зимову пору року до такого роду редкостям сміливо можна віднести і кавун: Купити не проблема, але от ціна і якість, м’яко кажучи, не радують. Природно, напрошується практичне рішення — спробувати зберегти його власними зусиллями.
Є маса способів і порад про те, як зберегти кавун до нового року. Деякі з них практичні і дієві, інші досить незвичайні. Але не будемо поспішати, давайте поговоримо про все по порядку: про способи, умови, вимоги та секрети.
Свіжий кавун в січні. Їсти чи не їсти, ось в чому питання. Знято тільки що…
Вибираємо кавун для зберігання
- кавуни вагою близько 4-5 кг;
- якісні плоди, на поверхні яких не повинно бути ніяких пошкоджень: вм’ятин, подряпин, сонячних опіків, тріщин і так далі;
- кавуни пізніх сортів з товстою шкіркою, так як саме вони здатні зберігатися тривалий період часу.
умови для тривалого зберігання
- темним;
- добре провітрюваним;
- прохолодним. Оптимальною буде температура +5. +8deg; C, при відносній вологості 60-80%. Більш висока / низька температура, так само як і занадто сухий або надмірно вологе повітря посприяють тому, що плоди швидко зіпсуються.
Зберігати кавуни можна як в будинку, так і в квартирі.
Зберігання в квартирі
безсумнівно, зберегти їх протягом тривалого періоду часу в квартирі куди складніше, ніж в приватному будинку, але все ж можливо. Відповідних місць трохи, але вони однозначно є.
Зберігання в квартирі можливо:
- в коморі;
- на заскленому балконі;
- а також, як би дивно це не звучало, у ванній кімнаті.
Зберігання в будинку
зберегти плоди кавуна в приватному будинку набагато простіше, тут підходящих місць можна знайти куди більше!
Отже, в приватному будинку відмінно підійдуть:
- льох або підвал;
- гараж;
- горище;
- літня кухня або будь-яка холодна кімната, температура в якій тримається в межах +5. +8deg; C;
- як і в квартирі, в приватному будинку плоди можна зберігати в коморі. Головне — підтримувати необхідний рівень вологості і температури повітря.
способи зберігання
Визначившись з місцем, необхідно вибрати спосіб зберігання кавуна.
АРБУЗ на НОВЫЙ ГОД ������ КАК СОХРАНИТЬ проверил 10 СПОСОБОВ
Ми постаралися підібрати різноманітні, щоб ви могли вибрати той, що підходить саме вам.
Спосіб 1: підвішування
Таким способом зберігати кавун можна як в приватному будинку (В підвалі, комори), так і в квартирі (в коморі). Для цього кавун обмотують щільною натуральною тканиною так, щоб вона повністю покривала його, поміщають плід в авоську, і підвішують її на гачок. Плід не повинен стосуватися будь-якої поверхні (стіни, шафи, полиці і так далі).
Спосіб 2: в соломі
Зберегти «сонячну ягоду» довготривалий період часу можна в соломі.
Для цього дно ящика або полки встеляють товстим шаром соломи. На неї, на деякій відстані один від одного, плодоніжкою догори акуратно укладають кавуни. Прокладають солом’яні «перегородки» між плодами, додають поверх кавунів, щоб солома повністю покрила плоди.
Спосіб 3: в піску
- Дерев’яний ящик встановлюють в прохолодному приміщенні і приблизно наполовину наповнюють його сухим піском.
- На пісок плодоніжкою вниз укладають кавун (або кілька, але тільки таким чином, щоб вони не стикалися один з одним). Потім плоди акуратно засипають сухим піском, уважно спостерігаючи, щоб пісок покрив їх повністю.
Порада: Пісок відмінно замінить сухе зерно. Справа в тому, що саме в сухих насінні злаків кавуни можуть зберігатися довготривалий період часу.
Крім звичайних існує ще кілька досить хитромудрих і навіть екзотичних. Якщо у вас є бажання, вільний час, відповідне приміщення, а головне — стиглий кавун, то чому б і не спробувати зберегти «сонячну ягоду», скориставшись одним з оригінальних способів?
Спосіб 4: в воді
Так-так, саме в воді.
Головна умова такого зберігання — вода повинна бути холодною і повністю покривати кавун: можна опустити його в ополонку або зберігати в підвалі — в бочці або дерев’яному чані, наповненому водою.
Спосіб 5: в золі
Якщо ви топіть піч (камін) дровами або просто є можливість дістати золу, зберігати кавуни можна і в ній: зола запобіжить розвитку грибів і гнильних бактерій, вбере зайву вологу, що дозволить зберегти плоди довготривалий період часу. Дерев’яний ящик наповнюють товстим шаром сухої просіяного попелу. На неї акуратно укладають кавун, який повністю засипають золою. Ящик закривають кришкою і залишають на зберігання в погребі або підвалі.
Спосіб 6: в глині
За допомогою глини можна зберегти від псування багато продукти, так чому б не спробувати зберегти кавун?
Глину розводять водою до пастоподібної консистенції, завдають на кавун. Як тільки глина підсохне, ягідку обмазують ще кілька разів, даючи гарненько підсохнути кожному шару. У підсумку на кавуні повинен вийти шар товщиною приблизно в 0,5 см. Глиняному покриттю знову дають підсохнути, і прибирають кавун на зберігання в прохолодне темне приміщення, підвісивши в сумці або уклавши на підстилку з тирси.
Спосіб 7: в парафіні
Точно так же, як і в глині, кавун можна зберігати у воску або парафіні.
Парафін або віск розтоплюють і кілька разів покривають їм ягідку. В результаті шар покриття повинен бути товщиною близько 1 см. Зберігають кавун, покритий воском або парафіном, в прохолодному місці.
Термін зберігання
При дотриманні правил вибору і зберігання плоди кавунів можуть зберігатися (не втрачаючи своїх смакових якостей) близько 3-4 місяців.
Секрети зберігання кавунів
- закладати на зберігання лише помірно стиглі плоди. Справа в тому, що після збору ягоди зріти вже не будуть, а термін зберігання недозрілих кавунів невеликий, та й смак далекий від досконалості;
- під час зберігання кавуни не повинні стикатися один з одним, або з іншими овочами (фруктами);
- на тверду і жорстку поверхню укладати сонячну ягоду на зберігання не можна, кавуни повинні лежати на м’якій підстилці, це може бути солома, пісок, зерно, тирса і так далі;
- періодично плоди кавунів потрібно перевертати, одночасно перевіряючи їх цілісність.
ЯК ЗБЕРЕГТИ КАВУН ДО НОВОГО РОКУ! ЕКСПЕРИМЕНТ ДРУГИЙ.
Створивши необхідні умови для зберігання кавуна, дотримуючись вищевикладених рекомендацій, ви зможете поласувати ароматними плодами сонячної ягоди взимку, коли за вікном сніг і мороз. Таке частування, безсумнівно, підніме вам настрій і наповнить морозний день смаком і ароматом справжнього літа).