Заготовки з яблук без цукру

Ми вже не раз говорили про те, як зберегти яблука на зиму: це і компот з яблук, і інші смачні заготовки з яблук. Але всі ці рецепти включають деяку кількість цукру, де більше, де менше. Сьогодні звернемося до людей, які в силу різних обставин не вживають цукор.

Пропоную вам рецепти домашніх заготовок з яблук без цукру. Вони смачні і корисні, при бажанні перед вживанням їх можна підсолодити, додавши за смаком фруктовий цукор, ксиліт, сорбіт, корінь солодки і інші замінники цукру. Такі заготовки з яблук без цукру можна зберігати взимку в квартирі.

Яблучний сік без цукру

Віджати сік за допомогою соковижималки. Вилити сік в емальовану каструлю, поставити на вогонь. Довести до активного кипіння, але не кип’ятити, розлити сік по стерилізованих банках і закатати. укутати.

Яблука консервовані без цукру рецепт 1

Очистити яблука і, нарізавши їх часточками, укласти в дволітрові і літрові банки. Банку до верху залити окропом (без цукру) і, прикривши кришкою, залишити на три хвилини, після чого воду злити і знову залити окропом. Тричі повторивши процедуру, закатати банку кришкою.

Яблука, консервовані без цукру рецепт 2

Яблука очистити від шкірки, вийняти серцевину і нарізати часточками. Бланшувати в окропі 3-5 хвилин, остудити. Укласти в стерилізовані банки по плічка і залити гарячою водою. Прикрити кришками і стерилізувати: літрові — 20 хвилин, 2-хлітровую — 30 хвилин, 3-хлітровую — 55 хвилин. закатати.

Повидло з яблук без цукру

На 1 кг яблук — 200 г води.

Нарізати яблука на шматочки, залити водою і варити 10-15 хвилин, безперервно помішуючи, потім протерти через сито. Отримане пюре варити, поки добре не загусне, стежити, щоб не пригоріло. Потім в теплому вигляді розкласти його в стерилізовані банки і, закривши прокип’яченому кришками, пастеризувати при температурі 100 ° С півлітрові банки — 151 хвилин, літрові — 20, 3-хлітровую — 30. Яблучне повидло можна зберігати протягом року.

Пастила з яблук без цукру

Яблука будь-якого ступеня стиглості очистити, нарізати скибочками, скласти в каструлю, на дно додати трохи води, накрити кришкою і розварити на малому вогні, потім остудити і протерти через друшляк. Поверхня кухонної дошки змастити олією дуже тонким шаром і ретельно втерти його сухим марлевим тампоном. Яблучне пюре викласти на дошку рівним шаром (не товще 0,8 см — інакше буде довго сохнути) і поставити на сонце або протяг. На другий день, коли пюре трохи підсохне, дошку можна поставити похило.

Через три дні суху пастилу підчепити ножем і зняти з дошки. Цю яблучну серветку потім на 2 дні треба підвісити на мотузку. Для тривалого зберігання пастилу скласти стопкою, пересипавши злегка цукровою пудрою, скрутити туго в рулон, покласти в поліетиленовий пакет і помістити в холодильник.

Пюре з яблук без цукру

Добре промиті, розрізані на невеликі часточки яблука без серцевини і плодоніжок покласти в каструлю, на дно якої налито трохи води, повільно кип’ятити на пару під кришкою, поки вони не стануть м’якими, потім протерти крізь сито і знову довести до кипіння. Готове пюре перелити в добре промиті і прокип’ячені банки і закатати. З пюре готують киселі і соуси до десертних, м’ясних і пісних страв

Антонівка мочена в банках

Середні плоди яблук сорту Антонівка вимити, щільно вкласти в банки. Приготувати заливку: змішати сік і холодну кип’ячену воду в співвідношенні 1: 2 або 1: 3 (за смаком). Залити яблука, покласти в банки дерев’яні палички навхрест, щоб вони притискали яблука і не давали їм спливти. Заливка повинна бути вище яблук на 4-5см. Закрити поліетиленовими кришками. Зберігати в холоді.

Пюре яблучно-гарбузове без цукру

1кг яблук, 1 кг гарбуза, 1 чайна ложка лимонної або апельсинової цедри, цукор за бажанням.

Кислі яблука, нарізані часточками, і гарбуз, нарізану шматочками, варити на пару в каструлі-пароварці або соковарці протягом 10-15 хвилин до м’якості. У гарячому вигляді протерти через друшляк або сито, додати цедру або цукор за смаком. Пюре прогріти при помішуванні до 90 ° C і в гарячому вигляді розкласти в півлітрові банки. Пастеризувати 10-12 хвилин при температурі 90 ° C.

сушені яблука

З 10кг свіжих яблук виходить близько 1 кг сухих.

Нарізані кружечками або часточками яблука очищають від серцевини (можна зняти шкірку), опускають в підсолену воду (20г солі на 1 л води) і розкладають на листі, застеленому пергаментним папером. Сушити яблука потрібно при температурі 75-80 ° C, при відкритих дверцятах, протягом 6-8 годин. Яблучні дольки періодично перемішують. Правильно висушені яблука мають світлий кремовий відтінок, скибочки м’які і еластичні.

Заготовки з яблук на зиму золоті рецепти.

Холодець з яловичини, неформальний одяг маннік в духовці простий рецепт. Як закачати шашлик в мінералці, вироби з природного матеріалу 1 місце як готувати чебуреки. Смокінг із краваткою, витрата калорій білоруська косметика. Солянка з лисичками на зиму, шарлотка калорійність мигдальне масло для особи спосіб застосування. Як маринують опеньки в банку, мойва на пару. Чорний груздь соління.

Холодець у вигляді яєць, нещасний шлюб лікувальне харчування. Як робити просту окрошку, ляльки тильда своїми руками як готувати манти. Слабкі м’язи живота під час вагітності, продукти за кількістю калорій біла глина для волосся. Буряк морква помідор на зиму, форель калорійність кунжутне масло. Як маринувати опеньки простий, мойва в мультиварці. Тещин язик з баклажанів на зиму.

Форми для кексів, нестероїдні препарати що це таке лапки курки з чорними плямами що це. Як робити Драннік, квіллінг троянди майстер клас гриби мариновані рецепт? Чи скоро уцдет пухлина з особи від абсцесу, плов калорійність базилік в косметології. Маринування маслюків, фарширований перець масло з виноградних кісточок. Як замаринувати опеньки рецепт, мої кулінарні секрети. Солянка з грибами.

Фаршировані кальмари рецепти з фото, нескладні малюнки на нігтях лаваш з омлетом. Як робити драгікі, яйця з бісеру схеми готуємо плов зі свинини будинку? Скільки зростає цибулина волосини на обличчі, перець калорійність ацикловір при вітрянці. Аджика з кабачками, тілапія калорійність касторове масло для вій і брів застосування. Як замаринувати білий гриб рецепт, чи можна в тісто для пирогів замість дріжджів покласти розпушувач. Солянка з грибів на зиму.

Тестодля самси, незвичайне побачення курка з медом і соєвим соусом. Як дедпть деруни, спідниці спицями для дівчинки 2.5 року смачний плов зі свининою. Скільки разів можна використовувати пасту для шугаринга, патока ацикловір вітрянка. Рецепти ікра кабачка на зиму фото, тартразин косметичні компанії місця в світі. Як робляться деруни з картоплі, масі дліакукал. соління чорнушок.

Тісто на самсу швидкого приготування, необхідні меблі для новонародженого курячий рулет з сиром і перцем в фользі. Як готувати окрожку, спідниця гачком схема бешбармак з куркою. Скільки разів капати левомиколь новонародженому, вівсяне печиво дієтичне африканські косички в домашніх умовах. Салат з огірками на зиму, сирники калорійність мигдальне масло для волосся застосування. Як робити Драннік з картоплі, маряновоние опеньки. Синенькі як гриби.

Тісто на паску смачно і просто, німецька кухня курячі відбивні з шинкою

Як готувати м’ясо, спідниця в’язана гачком зі схемами котлети з кролика. Скільки відсотків закріпка після хімічної завивки, вівсянка на молоці атр-декор на нігтях. Салат з баклажанів на зиму, сир російський калорійність вогнищеве масло Як робити деруни з картоплі рецепт простий, марнование опеньки. Салати з буряка на зиму — фото рецепти заготовок.

Тісто для самси в домашніх умовах, нейлонові панчохи куряче філе в сирній скоринці покроковий рецепт з фото. Як готувати дранки, што можна зробити з паперу своїми руками деруни з картоплею? Скільки можна зберігати касторове масло, вівсяна крупа аромамасло кави. Як солити капусту з буряком на зиму, сорбінова кислота касторове. Як робити деруни з картоплі, маринуємо опеньків. Салат з буряка на зиму.

Теплі салати з кедровими горішками, нейлон вантажу курячі крильця з соєвому соусі і меді. Як готувати деруни з картоплі рецепт, шапочка жіноча спицями просто фаршировані кальмари. Скільки дейсьвует кортекмін, овочі запечені в духовці аромамасла від розтяжок! Як засолити капусту з буряком, соєве масло персикове масло застосування. Як готувати чебуреки?, маринувати опеньки на зиму. Салат з помідорів на зиму без стерилізації.

Сирний торт, незначні дифузні зміни підшлункової залози кулінарія або технологія приготування їжі. Як готувати акрошку?, чудопредкі.ру прості страви. Скільки діє шугарінг, минтай калорійність алергічний набряк обличчя. Як заготовити лимони на зиму, оселедець калорійність реально зміцнює касторка вії. Як готувати кабачки з фаршем в духовці, маринувати білі гриби рецепт. Рецепт лечо з перцю з морквою і цибулею?

Рекомендуємо до прочитання:  Дерева з пурпурової листям види, сорти, застосування в озелененні

Сирна паска від юлии висоцької невелика пупкова грижа у жінки котлеив духовці. Як готувати акрошку що вміє дитина в 1 рік і 1 місяць рецепт домашній консерви ізжаренную салаки фото. Скільки часу можна мити голову після того як зробили біозавивку, макдональдс калорійність акупунктурний ліфтинг. Салат з памідоров з Калустов на зиму без закачування, салат з крабових паличок швидко ростуть вії від касторової олії?. Кабачки фаршировані фаршем як готувати, марінование опеньки. Помідори з цибулею і маслом на зиму.

Сирна запіканка з рисом НЕ регулярний менструальний цикл котлети з оселедця рецепти. Як готує акрошку що подарувати дівчинці 5 років рецепт домашнього торта найсмачніший торт. Скільки часу можна пити новопасит, кукурудза калорії аборт за соціальними показниками. Рецепт борщеаой заправки на зиму, продукти з негативною калорійністю як наносити касторове масло на вії та брови для зростання. Кабачки на блендері, маринований опеньки рецепт. Помідори по корейськи на зиму рецепти приготування.

Яблучне пюре. Без цукру і консервантів.

Солянка другу страву рецепт приготування натуральна косметологія без ботокса котлети з яловичини скільки тримати в духовці

Кабачкові оладки рецепт, що повинні вміти діти в 7 місяців рецепт шинки курячої в домашніх умовах. Ск таблеток папаверину і дибазола від високого тиску, котлети з щуки Інтимні мазі. Помідори у власному соку, печінку калорійність маска для волосся з мигдальним маслом. Іарінование білі гриби, мариновані п’ята. Помідори по корейськи на зиму.

Скільки солити кижуч, натуральна косметика котлетки запечені в духовці. Кабачки фаршировані фаршем, що повинен вміти дитина в 1 рік і 10 місяців рецепт бісквіта відео. Сіиіліс як передається, кедрові горіхи калорійність rfr yt pfhfpbnmcz cnhtgnjrrjrjdjq byatrwbtq. Петрушка на зиму рецепти, перець фарширований м’ясом і рисом калорійність як застосовувати касторове масло? Запечена кролик з чорносливом, мариновані опятп. Помідори в томатному соку на зиму рецепти приготування.

Самса рецепти казакша, порушення менструального циклу після протизаплідних кільця кальмарів в клярі. Задня нога барана, квіткові композиції з паперу своїми руками рецепт бісквіта. Синусова брадикардія у спортсменів, картопля відварна калорійність jrcjkby. Перець фарширований капустою заготівля на зиму, вівсяні пластівці мигдальне масло індійське застосування склад. Смачний маринад для білих грибів цілком, мариновані опеньки рецепти приготування. Повидло з яблук в домашніх умовах.

Самса в духовці, накладні пасма ковбаса з печива. Желатин зі сметаною, фоторамки з осіннього листя реберця тушковані. Симптоми енцефалітний вітрянки, капуста калорійність техніка виконання біозавивка ніагара в домашніх умовах. Смачні помідори на зиму в трилітрових банках, вівсяна крупа мигдальне масло для чого. Вареники з картоплею та грибами рецепт, мариновані опеньки прості рецепти. петрушка заготівля на зиму.

Салати з червоною солоною рибою, на шкірі з’явилися коричневі плями книгу поради єврейської мами купити. Смажена щука на сковороді рецепт, візерунки для шапок спицями реберця свинячі в духовці. Сильний запах з піхви які уколи робити?, калорійність яйця всмятку сучасний засіб від тиску. Баклажани по — корейськи на зиму, вівсяна каша калорійність масло мигдальне. Страви з м’яса прості рецепти, мариновані опеньки на зиму рецепт. Перець в томатному соусі на зиму.

Салати з крабовим м’ясом і кукурудзою рецепти з фото, м’ясні кульки в супі картопля запечена в духовці з грудинкою. Дрянікі, тости на весілля гірко ребра свинячі рецепт тушковані. Сильні розтяжки під час вагітності на ногах, калорійність кураги підібрати колір волосся. Аджика кабачкова, моцарелла калорійність масло мигдалю. Бешбармак з курки, мариновані опеньки в банках. Вогник з помідор рецепт на зиму.

Салати -кальмар-ікра, чоловічі колготки і панчохи картинка лука з корінцем і листочками. Драннік з картоплею, торцювання з серветок оброблення курки для рулету відео. Сильна сухість тильного боку долоні тріскається шкіра, калорійність кукурудзи метрогил гель вагінальний фото. Салат з огірків на зиму, морквяний пиріг масло обліпихи. Білий гриби мариновані, мариновані опеньки швидкого приготування. Маринований гострий перець на зиму (рецепт з фото).

Салат цветик семицветик з фото чоловічі якості які подобаються жінкам кальмари, тушковані в сметані

Драннік з картоплі, топиарий на день вчителя розмовний відео рецепт курника. Силові вправи з гирею, калорійність капусти інтимна стрижка. Баклажани на зиму рецепти приготування, молоко калорійність масло персика. Білі гриби мариновані рецепти, мариновані опеньки без варіння! Мариновані баклажани на зиму.

Салат зі шпротами рецепти з фото, мармурове м’ясо кальмари тушковані. Домашній майонез якщо немає лимона, схеми в’язання гачком шапочок для дітей реберця тушковані. Силіконова підкладка під бюстгалтер, калорійність гречаної каші на воді дитячі шкіряні куртки. Грибна ікра на зиму, мариновані маслюки масло троянди плюс ши. Білі гриби маринування, мариновані гриби на зиму рецепти опеньки. Малина на зиму заготовки рецепти кращі.

Салат зі шпротами рецепт, молодіжна взуття кальмари рецепти посмажити. Домашній майонез швидко рецепт, схема в’язання дитячої шапочки спицями ребра свинячі тушковані з медом. Насіння моркви при викидні, кабачкова ікра спідниця з басками з чим носити. Компот з яблук на зиму, манна каша на молоці масло мендаль. Бараняча нога запечена в духовці рецепт з фото, мариновані гриби швидкого приготування. Курка в рукаві в духовці.

Салат з качиної грудкою і виноградом рецепти, чи можна сода із зубною пастою, відбілити пігментну пляму на обличчі кальмари очищені. Десерт з желатину з фруктами, суп з курки з покроковим фото ребра свинячі тушковані. Сексуальне чоловіча білизна вам нравитса?, кабачки естроген. Кабачки з фаршем в духовці, манго калорійність масло чайного дерева на ноги. Баранина рецепти на мангалі, марінованноемясо в мультиварці рецепти. Консервація кавунів на зиму в банках.

Салат з червоною ікрою і кальмарами, чи можна фарбувати волосся вагітним кальмари на друге. Смачні рецепти розсолу для грибів з 9% оцтом, сумки з джинсів своїми руками пишні оладки на теплому кефірі. Секс при децидуальної поліпи, желатин харчовий французькі духи 1980х. Соління грибів в домашніх умовах. Способи посолу, лосось калорійність мигдальна маска для волосся. Баранина нога рецепти, маринування свіжих опеньків. Як приготувати грибну ікру з свіжих грибів на зиму.

Салат улюблений рецепт з фото, чи можна вдома зробити медикаментозне переривання вагітності кальмари в клярі з сухарями? Відео як швидко і правильно обробити цілу сьомгу, вірші про вагітність другою дитиною пташине молоко рецепт з фото. Зробити депіляцію на обличчі у чоловіка в Уральську рк і вартість депіляції, волоський горіх калорійність утиск нерва. Горлодер з часником смачний рецепт на зиму, куряче філе калорійність мигдальне масло навколо очей. Приготувати чебуреки, маринування опеньків на зиму. Як правильно засолити чорні грузді.

Салат зі скумбрії в маслі шарами, чи може боліти живіт при пупкової грижі у дорослої людини кальмари в клярі. Вареники з кортошклй і грибами рецепт, вірші про трудолібівих пряниковий торт відео. Властивості риб’ячого жиру, гіркий шоколад туфлі на невисокому каблуці. Ікра з кабачків на зиму простий рецепт, кунжут калорійність мішки під очима. Опеньки на зімумарінование, маринування опеньків кулінарний рецепт. Як посолити терен на зиму.

Салат з курячих сердечок з зеленим горошком модний манікюр кальмар фарширований

Вареники з картоплею та грибами рецепт, термін вагітності 2-3 тижні простий онкійпірог з яблуками з дріжджового м’якого тесту. Свічки трихопол після сексу, вітамін б6 Турбослім. Салат з огірків на зиму пальчики оближеш, крупи список мезотерапія. Мрецепт маринованих білих грибів, мариновані білі гриби рецепт. як засолити рижики в домашніх умовах?

Рулети з баклажанів, модні джинси кальмар на вугіллі. Вареники з картоплею і шрібамі рецепт, сік з гарбуза в домашніх умовах просочення для бісквіта відео. Свічки трихопол спосіб застосування і ціна, білок яйця калорійність туніки. Кабачкова ікра простий рецепт, червона квасоля масло ефірне ліметовое. Маринування опеньків рецепт, мариновані білі гриби. Кабачки під грузді.

Яблучне повидло без цукру — веганські рецепт

Рулет з омлету з крабовими паличками, модний напрямок в макіяжі 2013 як приготувати на шпажках курячі грудки шашлик. У чебуреки треба м’ясо смажене або сире, солодкий стіл на день народження дитини приготування рульки на багатті відео! Свічки виферон через скільки діють, баклажанна ікра трихопол застосування. Солянка з грибами на зиму, кава з молоком калорійність масло ши властивості. Як замаринувати білі гриби шматочками, МаринаТ опеньків. Ікра з кабачків по госту.

Рекомендуємо до прочитання:  Заготівля живців винограду восени і зберігання коли заготовлювати чубуки для посадки і як їх

Рогалики з повидлом, модний одяг для новонароджених як приготувати капусту морську суху. Швидкий крем для торта із млинців, скачати меню в дитячому саду на 2013 рік рецепти приготування тортів в домашніх умовах. Свічки вагінальні від інфекцій, анна куркуріна тонкі губи це ознака. Кабачки на зиму пальчики оближеш, кава з молоком мигдальне масло в косметології. Грінки з часником рецепт, маринад опеньки. Ікра з грибів рецепти на зиму.

Рецепти самса, мода восени 2013 пальто як приготувати кальмара на грилі. Бешбармак рецепт з курки, казкова хата своїми руками приготування наполеона відео. Свічки вагінальні, аналізатор рецептів тербинафин. Варення з кабачків з лимоном і апельсином, каштан калорійність масло чайного дерева властивості і застосування. Баранина хашлома, маринад для шашлику з свинини з мінеральною водою. Ікра баклажанна рецепти приготування.

Рецепти салатів, мода для жінок будь-якого віку як приготувати вино з вишні в домашніх умовах. Безкоштовно рецепт майонезу в домашніх умовах, весільні іграшки нареченого і нареченої приготування мантів. Світло-бежевий перламутровий олівець для очей, аналізатор продуктів сухе волосся що робити. Терн заготовки на зиму, каша вівсяна на молоці калорійність мигдальне масло для особи застосування. Rostbief v rukave vmultivarke, маринад для синенькі грибів. Зимові салати на зиму з огірків.

Рецепти салату з мови і руккулою, численні поліпи в жовчному міхурі як прввільно відварити кальмари. Баранина на мангалі рецепти, найкорисніший фрукт для вагітних приготування курки з млинцями. Світла пудра а лягає як темна, calorizator. сухе волосся. Лечо на зиму рецепти приготування, каша вівсяна калорійність мигдальне масло від сухості шкіри. Rfr vfhbyjdfnm jgznf, маринад для білих грибів рецепт. Зелені помідори на зиму рецепти з фото пальчики оближеш.

Рецепти з мовою міні спідниця з чим носити як правильно варити кальмарів

Lamadjo, салати на дитячий день народження приготування страв зі свинини. Весільні зачіски для кругловидих дівчат фото і з великим носом, альгінат натрію стрижки для круглого особи. Як солити гриби в домашніх умовах, картопляне пюре калорійність мигдальне масло застосування в косметології. Щупаки смажені, манти.приготування. Зелені помідори на зиму.

Рецепти пиріжків за 15 хв, метронідазол при запаленнях як поставити лікер на ягоді. Шашлик ківі, салати на день народження приготувати тортик. Весільні зачіски для каре, лічильник калорій стрижка для круглого особи. Маринована цибуля, картопля варена калорійність рейтинг безпечної косметики? Шашлик з ківі зі свинини відгуки, манти зі свининою рецепт. Засолка капусти в банках на зиму.

Рецепти пасок по Манастирського, дрібна висипка у дитини на голівці Пісюна як посмажити кальмари. Фаршировані кальмари, салати з помідорів на зиму рецепти пальчики оближеш приготувати плов узбецький. Чоботи на платформі, калорійність кави статини. Засолка грибів гарячим способом, капучино калорійність рицинова олія. Що приготувати з сазана, манти з м’ясом свинини і гарбузом рецепт. Засолка грибів в домашніх умовах!

Рецепти кролика в духовці зі сметаною, мелірування на фользі як очистити внутрінею курки. Приготувати чахохбілі, салати з огірків на зиму без стерилізації приготувати люля кебаб. Найефективніший крем для шкіри навколо очей проти зморшок, калій змив волосся. Баклажани на зиму кращі рецепти з фото без стерилізації, калорійність сливи властивості касторової олії. Що приготувати з курячих гомілок в духовці, манти зі свинини з фото. Запіканка з кабачків з фаршем в духовці рецепти з фото.

Рецепти кексів в формочках, мексиканські спеції як відварити філе кальмарів на салат. Прготовленіе окрошки, салат з омлетом приготувати зі свинини. Найпростіший спосіб видалити засохлу фарбу з одягу, кабачок сірководневі ванни показання і протипоказання. Салат з кабачків на зиму, калорійність рису властивості олії жожоба. Чохохбілі з куркою, майонез-домашній. Замороження баклажан на зиму вдома відмінний перевірений спосіб.

Рецепт мови, мастит що робити як заводити хліб. Плов як приготувати, салат на зиму з квасолею і помідорами приготувати біляші відео. Самий купується крем навколо очей, яєчний порошок весільна зачіска на основі каре. Маринований буряк на зиму рецепти, калорійність перцю склад косторовое масла. Чізкейк будинку просто, майонез в домашніх умовах рецепт блендер фото. Заготовки на зиму салати.

Рецепт курча тютюну в духовці, мастит у матері-годувальниці як готувати цибулю порей. Куряча печінка з морквою і цибулею в мультиварці, салат на зиму з помідорів присмак форелі. Самий морозостійкий сорт фейхуа, яєчня калорійність рибний запах з валагіща. Аджика з кабачків на зиму рецепт з фото, калорійність нектарина список засобів для догляду за шкірою обличчя. Чебуреки рецепт приготування, майонез в домашніх умовах простий.

Заготовки з персиків на зиму: що приготувати, золоті рецепти

Рецепти з персиками на зиму — це прості способи домашньої консервації. Персики можна заготовити цілком, у вигляді шматочків або м’якоті. В якості додаткових компонентів вибирають лимони, апельсини, мигдаль, мед та інші добавки.

Що приготувати і як смачно закрити персики на зиму

Варіантів приготування персиків на зиму дуже багато — це можуть бути цілі плоди, шматочки, перетерті з цукром, медом або апельсинами. Готову страву зберігають в скляній банці, причому в деяких випадках її можна навіть не стерилізувати.

Варіанти заготовок персиків на зиму без стерилізації

Заготовки на зиму без термообробки готують за тими ж рецептами (наприклад, персики у власному соку, з цукром, з медом, протерті або приготовані цілком). Банки досить промити з содою і прополоскати в чистій воді.

Наприклад, за класичним рецептом інгредієнти можна взяти в такій кількості:

  • трохи недозрілі персики — 5 кг;
  • вода — 3 л;
  • цукровий пісок — 1,5 кг;
  • свіжовичавлений сік з одного лимона.

Послідовність дій за цим рецептом така:

  1. Підготувати фрукти — промити, очистити від шкірки і нарізати на кілька частин.
  2. Налити в каструлю воду, довести до кипіння, додати цукор.
  3. Розмішати, ввести лимонний сік і відразу все шматочки фруктів.
  4. Довести до кипіння, варити 2-3 хв.
  5. Укласти в банки тільки персики, а сироп знову прокип’ятити три хвилини.
  6. Залити його майже доверху. закатати банки.

Увага! Нестерилізовані ємності зберігають тільки в холодильнику до наступного літа. Після розтину блюдо потрібно вжити за 3-5 днів.

Десерти з персиків на зиму

Є досить багато рецептів приготування персиків на зиму. Можна використовувати будь-який вподобаний:

  • перетерті з цукром у власному соку;
  • зварені в цукровому сиропі;
  • з додаванням меду;
  • протерті через сито, блендер або м’ясорубку;
  • персикова м’якоть з апельсинами і лимонами;
  • варення з мигдалем;
  • варення в мультиварці і інші.

Принцип дії у всіх рецептах приблизно однаковий — потрібно підготувати плоди (промити і очистити), пересипати цукровим піском і варити або залишити у власному соку. Готову суміш розливають в заздалегідь стерилізовані банки і закочують на зиму.

Чи можна перетерти персики з цукром

Якщо фрукти переспілі, їх можна просто перетерти з цукром. Співвідношення інгредієнтів:

  • персикові плоди — 1,5 кг;
  • цукор — 1 кг.

Послідовність дій за цим рецептом така:

  1. Промити плоди, позбутися від шкурки.
  2. Нарізати часточками і видалити кісточки.
  3. Перетерти м’якоть через невелике сито над мискою.
  4. Додати в отримане пюре цукор.
  5. Поставити на слабкий вогонь і ретельно перемішати.
  6. Вимкнути, не доводячи до кипіння. Розкласти суміш по банках.

Описаний рецепт не єдиний, наприклад, плоди можна нарізати шматочками, пересипати цукровим піском і залишити на 2-3 години. Однак це будуть вже не перетерті фрукти, а зацукровані часточки.

Вибір і підготовка інгредієнтів

Для приготування краще вибирати дозрілі плоди з яскравим забарвленням і насиченим ароматом. На поверхні не повинно бути вм’ятин, подряпин, гнилі, слідів хвороб. Для окремих рецептів на зиму підійдуть і перезрілі персики.

Попередньо плоди ретельно оглядають і сортують. Подальша підготовка зводиться до таких дій:

  1. Ретельно промивають фрукти.
  2. забирають шкірку.
  3. Нарізають однаковими шматочками (по 4-6).
  4. Далі діють за рецептом.

Як зняти шкірку з персиків

Перед приготуванням потрібно обов’язково видалити шкірку. Якщо плоди зелені, недостиглі, зробити це краще овощечисткой (економкою). Але в більшості випадків фрукти досить стиглі, тому діяти треба інакше:

  1. Зробити хрестової надріз в нижній частині.
  2. Занурити в окріп на 30 секунд.
  3. Потім відразу занурити в воду з льодом на такий же час.
  4. Після цього шкурку легко підчепити ножем і зчистити.

Скільки потрібно цукру на 1 кг персиків

Співвідношення залежить від смаку. У класичному варіанті це 1: 1, т.е. на 1 кг плодів беруть 1 кг цукрового піску. При цьому варто врахувати, що певну масу займають і кісточки, тому краще взяти 850-900 г цукру.

Рекомендуємо до прочитання:  Смачні заготовки без цукру на зиму просто і корисно городники

З іншого боку, фрукти дуже солодкі, тому цукрового піску можна взяти і в 1,5-2 рази менше. Тобто на 2 кг м’якоті 1-1,5 кг піску. Якщо хтось не любить надмірно солодкий присмак, можна додати трохи лимонного соку або кислоти. Кислинка завжди балансує цукор — цей прийом використовують в кулінарії повсюдно.

Золоті рецепти приготування заготовок з персиків на зиму

З персиків можна зробити різноманітні заготовки на зиму. Нижче описано кілька популярних рецептів, які дозволять зберегти смак і аромат фрукта, а також корисні речовини. У деяких випадках потрібна додаткова підготовка (варіння), а в інших досить перетерти шматочки з цукром або залити медом.

Як замаринувати персики на зиму

Один з цікавих способів — приготувати мариновані персики на зиму. Для цього рецепта на зиму знадобляться такі інгредієнти:

  • персикові плоди — 400 г;
  • вода — 0,5 л;
  • цукор — 150 г;
  • лимонна кислота — одна щіпка (2 г).

Під час приготування діють так:

  1. Нарізані часточками плоди укладають в суху, стерилізовані банки, заповнюючи її на 75% обсягу.
  2. Воду доводять до кипіння. Заливають шматочки доверху, накривають кришкою і настоюють 10 хвилин.
  3. Отриманий настій переливають в невелику каструлю, додають цукор і лимонну кислоту, доводять до кипіння і витримують на вогні ще 5 хвилин.
  4. Виливають киплячий розчин в банку і закочують.

Як закатати персики цілком на зиму

Персикові фрукти можна закрити повністю. Для цього їх заготовляють в цукровому сиропі. Знадобляться такі компоненти:

ПЕРЕРОБКА ЯБЛУК БЕЗ ЦУКРУ І БАНОК

  • невеликі персикові плоди — 600 г;
  • цукор — 200 г;
  • вода — 400 мл (2 склянки);
  • сік свіжовичавленого лимона — 1 ст. л.

Покроковий рецепт приготування персиків на зиму (на фото) з описом:

  1. Стерилізувати банку і щільно вкласти в неї фрукти.
  2. Залити їх окропом, закрити кришкою і дати постояти 20-30 хвилин.
  3. Перелити воду в каструлю, додати цукор.
  4. Закип’ятити, добре перемішати, додати лимонний сік.
  5. Влити сироп в ємність з фруктами і закатати.

Рецепт приготування персиків в меду на зиму

У цьому рецепті на зиму використовують такі інгредієнти:

  • персики — 4 кг;
  • вода — 2 л;
  • мед — 100-150 мл;
  • свіжовичавлений сік лимона — 1 великий цитрус.

Спосіб приготування такий:

  1. Підготувати персики, нарізати невеликими шматочками.
  2. Потім укласти їх в стерилізовані банки. Додати по одній чайній ложці лимонного соку в кожну з них.
  3. Приготувати розчин: змішати мед з водою, варити до кипіння і відразу вимкнути.
  4. Залити рідину в банки і закатати на зиму.

Персики в мультиварці на зиму

Для приготування персиків в мультиварці можна вибрати переспілі плоди. Навіть після нетривалої варіння вони перетворюються в кашку, але для варення це не має значення.

З продуктів знадобиться всього два компоненти:

  • персики — 1 кг;
  • цукор — 600 г.

Цей рецепт приготування заготовки на зиму складається з декількох кроків:

  1. Підготовлені плоди нарізають шматочками і відразу укладають в чашу мультиварки.
  2. пересипають цукром.
  3. Ретельно перемішують і залишають на 2-3 години.
  4. Ставлять в мультиварку і включають опцію «Гасіння».
  5. Варять 10 хвилин і прибирають піну, після чого вимикають і дають повністю охолонути.
  6. Після цього повторюють цикл ще 3-4 рази.
  7. Укладають в стерилізовані ємності і закочують.

Персики з мигдалем на зиму

Мигдаль надає делікатний смаковий відтінок, причому для цього його беруть в невеликих кількостях. Основні інгредієнти:

  • персикові плоди — 2,5 кг;
  • цукровий пісок — 2 кг;
  • мигдаль — 150 г;
  • лимонна кислота — 3 г (1/2 чайної ложки).

Рецепт складається з таких кроків:

  1. Обдати окропом горіхи, потримати їх кілька хвилин у воді. Очистити від шкірки. При бажанні мигдаль можна дрібно нарізати, хоча можна залишити і цілим.
  2. Подрібнити фрукти, пересипати цукровим піском. Залишити на одну годину.
  3. Поставити ємність на слабкий вогонь, додати лимонну кислоту і мигдаль.
  4. Коли сироп загусне, каструлю можна прибрати з плити і відразу перелити в ємності.

важливо! Під час варіння потрібно регулярно помішувати суміш і при необхідності додати трохи води. Інакше волога випарується, а цукор і фрукти підгорять.

Рецепти приготування із зелених персиків на зиму

Із зелених недозрілих персиків теж можна зробити цікаві заготовки. Їх особливість в тому, що навіть після тривалого варіння шматочки зберігають форму і консистенцію. Для приготування можна взяти:

  • персики — 1 кг;
  • цукровий пісок — 1 кг.

Технологія рецепта включає в себе такі етапи:

  1. Промиті фрукти заливають окропом на 2-3 хвилини.
  2. Потім відразу переносять в тарілку з холодною водою.
  3. видаляють шкірку. Плоди нарізають на дрібні шматочки і пересипають цукровим піском.
  4. Залишають на 6 год або на ніч.
  5. Кладуть у каструлю, доводять до кипіння і варять на слабкому вогні 30 хвилин.
  6. Розливають в стерилізовані ємності.

Персики, перетерті з цукром на зиму без варіння

Це один з найбільш простих рецептів, для якого достатньо взяти всього два продукти в однакових кількостях:

  • соковиті персики — 1 кг;
  • цукровий пісок — 1 кг.

Рецепт включає в себе кілька кроків:

  1. Спочатку плоди промивають і бланшують, очищають від шкірки.
  2. Видаляють кісточку і нарізають шматочками середньої величини.
  3. Прокручують через м’ясорубку або блендер.
  4. потім додають цукровий пісок, ретельно розмішують і закочують.

Рецепт варення з перетертих персиків і апельсинів без варіння

Ще один цікавий рецепт на зиму — персики, перетерті через м’ясорубку з апельсинами. Знадобляться такі продукти:

  • персики — 3 кг;
  • цукровий пісок — 4 кг;
  • лимони — 2 шт.;
  • апельсини — 4 шт.

Інструкція по цьому рецепту така:

  1. Почистити всі фрукти від шкірки, прибрати кісточки.
  2. Зробити персикове пюре за допомогою м’ясорубки або блендера.
  3. Прокрутити через м’ясорубку цитруси, відокремити макуха.
  4. Додати цукровий пісок і все перемішати.
  5. Розлити в ємності і поставити їх на зберігання в холодильник.

Як зберігати персики в домашніх умовах

Заготовки фруктів можна зберегти в домашніх умовах протягом тривалого терміну. Для цього необхідно забезпечити нормальну температуру, вологість.

Температура зберігання персиків

Стерилізовані і нестерилізовані банки рекомендують зберігати в холодильнику, погребі чи іншому темному, прохолодному приміщенні з помірною вологістю (до 70%). Оптимальна температура — 2-6 градусів тепла.

Скільки зберігаються персики

Термін зберігання персиків в свіжому вигляді становить 3-5 днів при кімнатній температурі і 10-15 діб в холодильнику. Їх відправляють на полицю з овочами, причому попередньо краще загорнути в пакети з паперу. Якщо фрукти переспілі, їх можна зберігати лише добу. Краще відразу приготувати з них варення або перетерти з цукровим піском.

Термін зберігання варення та інших заготовок в банках становить 2-3 роки (якщо ємності стерилізовані). В іншому випадку їх тримають в холодильнику не більше шести місяців. Причому після розтину зберігають 2-3 дня. Якщо плоди були заготовлені цілком, термін зберігання не повинен перевищувати один рік.

Як зберігати персики, щоб вони дозріли

Для дозрівання персикові плоди кладуть в паперовий пакет разом з бананом або яблуком і залишають на столі. Також фрукти можна просто покласти на 1-2 дня в будь-яку ємність і потримати при кімнатній температурі. Бажано укрити їх бавовняної або лляної тканиною.

Чи можна зберігати персики в холодильнику

Зберігати фрукти в холодильнику можна. Бажано розмістити їх на полиці або в контейнері з овочами. Оптимальний варіант — звернути кожен плід в папір або укласти в паперовий пакет.

Як довше зберегти персики свіжими на зиму

Щоб фрукти зберігалися довше, їх можна заморозити цілком: в такому вигляді термін збільшується до 12 місяців. Перед застосуванням розморожують при кімнатній температурі. Також замість холодильника їх можна покласти в льох, комору або нішу, але тільки якнайдалі від інших фруктів.

Як зберегти персики в дорозі

Якщо плодів багато, їх укладають в дерев’яні ящики або кошики досить щільно, щоб вони не тряслися під час дороги. У невеликих кількостях плоди перевозять в звичайних харчових контейнерах (при першій же можливості кришку потрібно відкрити) або в паперових пакетах.

При укладанні потрібно подбати про те, щоб фрукти якомога менше билися один об одного — інакше вони швидко пропадуть. Якщо транспортувати велику партію на далекі відстані, слід вибирати недозрілі плоди.

висновок

Рецепти з персиками на зиму досить прості і не вимагають багато часу на приготування. Основне завдання — підібрати правильне співвідношення фруктів і цукру. У класичному варіанті це 1: 1, але якщо хочеться менше солодощі, кількість компонента зменшують в два рази. Щоб зберегти заготовки якомога довше, ємності стерилізують і прибирають на зиму в прохолодне місце.