журавлина — корисні властивості і протипоказання
Корисні властивості журавлини відомі багатьом, а про журавлинний морс знає практично кожен.
Джерелом народного лікування є всілякі трави, фрукти, овочі, ягоди, які ми можемо вживати в повсякденному житті або взагалі не звертати на них жодної уваги.
ЖУРАВЛИНА. ЛІКУВАЛЬНІ ВЛАСТИВОСТІ
Однією з таких непримітних ягід є журавлина. Вживають її набагато рідше за інших ягід, хоч вона і досить відома і поширена.
А вся справа в її специфічному смаку (який схожий на смак ягід калини) — кислувато-терпким. Але це не так вже й страшно, тим більше що ягоди журавлини просто безцінні для організму людини.
У складі журавлини присутні вітаміни групи А, С, В, К, цинк, залізо, мідь, калій, кальцій, фосфор, марганець, бор, натрій, йод, клітковина, білки, вуглеводи, ефірні олії, а також інші корисності.
Клюква. Полезные свойства и противопоказания.
З огляду на такий вельми багатий арсенал, ягоди журавлини багато в чому допомагають людському організму.
користь журавлини
1) Якщо часто скаче тиск, то знизити його допоможе журавлинний сік або настій.
2) журавлина має властивість поліпшувати апетит, тому можна з’їдати пару ягідок перед прийомом їжі.
3) При простудних захворюваннях (грипі, ангіні, бронхіті) треба пити чаї та настої з журавлини: знижують жар, збивають температуру, втамовують спрагу, мають протизапальний ефект і знижують інтоксикацію організму.
4) ягоди журавлини сприяють поліпшенню травлення.
5) Нормалізують процеси обміну речовин в організмі.
6) Запобігають «засмічення» судин — утворення тромбів, виводячи з організму холестерин.
7) журавлина зміцнює капіляри.
8) У весняний період, коли організм виснажений, потребує вітамінів, ослаблений імунітет, журавлина доведеться в самий раз: запобіжить втому, занепад сил, усуне авітаміноз, підвищить працездатність, додасть бадьорості.
9) ягоди журавлини мають можливість виводити з організму різні забруднення — токсини, шлаки.
10) Наявність сечогінних і протимікробних властивостей допомагає в боротьбі з циститом.
11) журавлина в деякій мірі уповільнює процес розвитку утворень злоякісного характеру.
12) ягоди журавлини можуть знімати головний біль, допомагають концентрувати увагу.
13) Помірне споживання журавлини сприяє зміцненню ясен.
14) Чи корисна жінкам: приймають під час місячних (допомагає притупити больові відчуття), можна навіть вагітним.
15) Присутність вітамінів групи В відмінно позначається на волоссі, нігтях і нервовій системі.
Журавлина: протипоказання до вживання
Як і всі продукти, журавлина має свої протипоказання до вживання. Звичайно, їх перелік є значно вже попереднього, але заборони все ж теж існують.
Не можна вживати ягоди журавлини:
1) при можливих алергічних реакціях на цей продукт;
2) при підвищеній кислотності, гастриті і виразці шлунка;
3) краще не їсти журавлину жінкам під час лактації і діткам до трьох років;
4) кислоти, наявні в журавлині, руйнують зубну емаль. Тому стоматологи не надто вихваляють ягодах журавлини;
5) не рекомендується їсти журавлину людям із захворюваннями печінки;
6) так як ягоди журавлини несумісні з багатьма лікарськими препаратами, то треба бути дуже обережним при їх вживанні, найкраще попередньо сходити за консультацією до лікаря.
Лікувальні властивості монарди і протипоказання
Як правильно вживати журавлину
вживати ягоди журавлини треба правильно, тоді вони принесуть чимало користі для здоров’я. Ця ягода доречна при:
- застуді: журавлинний теплий чай, багатий вітаміном С, допоможе здолати застуду набагато швидше;
- захворюваннях серця: ягоди журавлина полегшать роботу серця, «разгружат» його;
- гіпертонії (завдяки сечогінним властивостям);
- досить часте вживання журавлини запобігає можливість розвитку виразки шлунка, гастриту.
Застосування ягід журавлини в їжу проводиться будь-яким способом: сирі, з цукром, чай, морс, настоянка.
Щоб приготувати журавлинний чай, треба взяти пару ягід і покласти в чашку разом з цукром. Залити цей тандем гарячою водою і чай готовий до вживання.
Жити здорово! Журавлина замість ліків.(01.11.2017)
Для приготування морсу візьміть дві склянки ягід, гарненько їх пам’ятаєте. З них виділиться сік, який треба процідити через марлю і помістити в окрему посудину.
Після чого кашку треба засипати 4 ложками цукру і залити приблизно двома літрами окропу.
Наполягати близько 20 хвилин, після чого додати злитий раніше концентрований сік.
ягоди журавлини позитивно впливають не тільки на здоров’я, але і на зовнішню красу.
Якщо у вас жирна шкіра, то допоможе маска з журавлини. Для цього знадобиться небагато: гарненько розімніть ягідки і викладіть кашку на шкіру.
Змивати слід приблизно через 20 хвилин теплою водою. Застосовувати таку маску можна через день, але не більше 15 разів за один курс.
Лікувальні властивості хмелю. Перехідний період. Як зберегти здоров’я
Щоб отримати всю користь від ягід журавлини, треба її правильно заготовлювати або хоча б купувати. Якщо ягода дійсно стигла, то вона не здасться вам дуже кислому. Її смак буде дуже приємний. Ягідки повинні бути досить тверді і міцні.
Зберігати журавлину дуже просто. Не більше двох тижнів вона може простояти в холодильнику. Також можна заморожувати ягідки або сушити. журавлина прекрасно зберігається в воді, можна помістити її в ємність і залити до упору водою.
Саме так зберігали ягоди журавлини ще в стародавній Русі: в темних і холодних підвалах у великих бочках. У такому вигляді вони без проблем достаівалі до самої весни.
Також можна зробити журавлинне варення або перетерти її з цукром. Рецепт досить простий: на два кілограми ягід знадобиться три кілограми цукру. Перебити журавлину в блендері і ретельно перемішати з цукром.
Але цю ягоду вживають не тільки самостійно. Всілякі соуси, мус, джеми на основі журавлини не залишать вас байдужими. А кондитерські вироби з ягодами журавлини це одне смакота.
Якщо вам до смаку ця ягода, то їжте журавлину на здоров’я. Головне, щоб не було ніяких протипоказань.
Саме тому попередньо поговоріть з лікарем, щоб без жодних наслідків насолоджуватися цією, хоч і трохи кислуватою, але шалено корисною смакотою.
журавлина: Користь і лікувальні властивості, рецепти з журавлини
журавлина дуже корисна, її навіть називають зимовою чарівницею. За кількістю вітаміну С, іншим вітамінами та мінералами ця ягода лідирує в зимовому параді овочів і фруктів. У чому користь і шкода журавлини для нашої краси і здоров’я? В якому вигляді її краще вживати? Читай все в нашому матеріалі.
З цієї статті ти дізнаєшся:
Всі знають про користь журавлини при циститі, простудних захворюваннях, необхідності підняти імунітет.
Головна користь цієї ягоди — в багатому вітамінному складі, але не менш важливо і те, що вона є досить сильним антиоксидантом, здатним зупиняти патологічні процеси і перешкоджати старінню організму.
склад журавлини
У цій ягоді присутні:
- 4 вітаміну групи В,
- вітаміни С, Е, К, РР
Мінеральний комплекс представлений:
- калієм (119 мг),
- магнієм,
- кальцієм,
- фосфором,
- натрієм,
- залізом.
Високі лікувальні властивості забезпечують ягоді біоактивні сполуки:
- флавоноїди,
- дубильні речовини,
- ефіри,
- танін (дубильні кислота),
- кілька антиоксидантів.
Найголовніше — використовувати журавлину в натуральному свіжому вигляді, адже при термообробці вітаміни руйнуються.
Однак журавлина, не втрачає лікувальних властивостей і при правильному зберіганні (сушінні, заморожуванні, мочіння).
Найкраще починати день зі склянки журавлинною води, а днем додавати жменьку свіжих ягід в салат. Роблячи морси, важливо не заливати ягоди окропом.
хороша журавлина в пирогах, десертах і соусах (особливо рекомендується кисло-солодкий журавлинний соус до м’яса).
У чому користь журавлини для здоров’я
Журавлина як народний засіб від багатьох хвороб відома вже сотні років. В яких випадках вона принесе найбільшу користь?
Ми зібрали найчастіші варіанти, коли ця ягода точно допоможе.
журавлина — протизапальний засіб
Журавлина незамінна в період вірусних і бактеріальних інфекцій.
Також завдяки здатності пригнічувати запалення в організмі вона пригнічує розвиток карієсу.
Крім того, журавлина успішно застосовується для лікування циститу: 1 склянку свіжого соку або журавлинного мору здатний повністю продезінфікувати сечу людини, що дозволяє досягти швидкого ефекту в лікуванні.
журавлина — природне заспокійливе
У журавлині містяться моносахариди глюкоза і фруктоза, які беруть участь в харчуванні клітин мозку, є джерелом енергії нервової і м’язової тканини, в розподілі та синтезі холестерину, є регулятором кислотно — лужного балансу організму.
журавлина очищає судини
Вміщені в журавлині дубильні речовини, флавоноїди і клітковина виконують очисну функцію для кровоносної системи, перешкоджають утворенню бляшок холестеринів, знижують ризик розвитку тромбозів, зміцнюють стінки судин.
Регулярний прийом журавлинного соку — хороша профілактика інфарктів та інсультів.
журавлина — природний антиоксидант
журавлина — відмінний природний матеріал для різних косметичних масок. Користь цієї ягоди визнана вченими і косметологами.
Журавлинний сік тонізує втомлену і втратила пружність шкіру. завдяки високому змісту вітамінів в журавлині відбувається глибоке зволоження. М’якоть журавлини добре очищає пори, а що містяться в ягоді кислоти м’яко відлущують шкіру, флавоніди надають протизапальну дію.
Сік дзьоби ефективний при проблемній шкірі: він позбавляє від запалення і прищів.
журавлина. Корисні властивості і протипоказання.
Тонізуюча маска з журавлини розгладить дрібні зморшки, зробить шкіру пружною і свіжою.
2 столові ложки свіжої журавлини розітри в кашку з 1 столовою ложкою меду і 1 столовою ложкою оливкової олії. Нанеси на очищену шкіру обличчя і залиш на 15 хвилин. Акуратно масажними рухами зітри маску з обличчя і вмийся теплою водою.
журавлина корисна для чоловіків
властивість журавлини нейтралізувати дію мікробів і усувати запальний процес послужить прекрасну службу чоловікам в лікуванні і профілактиці простатиту.
Флавоноїди, присутні в журавлині (катехіни і епікатехіни) підвищують витривалість, фізичну і чоловічу силу.
1 стакан соку щодня активізує чоловічу потенцію без застосування препаратів.
Шкода журавлини: які є протипоказання?
Як і у кожного продукти, у журавлини є протипоказання. Деяким ця ягода може принести більше шкоди, ніж користі, тому уважно вивчи список заборон! Отже, протипоказаннями до вживання журавлини є:
- цукровий діабет (в ягоді багато фруктози)
- гастрит з підвищеною кислотністю
- виразка шлунка або 12-палої кишки в гострій фазі
- камені в нирках або жовчному міхурі (оксолати)
- одночасний прийом препаратів для розрідження крові (журавлина підсилює їх дію)
- індивідуальна непереносимість і схильність до алергії.
Як зберігати і використовувати журавлину
Цілюща сила журавлини проявляється в повному обсязі, якщо використовувати ягоду в свіжому вигляді: термообробка позбавляє журавлину вітамінів і багатьох корисних речовин.
Тому найпростіший спосіб зберегти користь журавлини в повному обсязі — заморозка. Ягоди треба промити, відкинути на друшляк, розкласти в один шар на паперовому рушнику і дати гарненько висохнути.
Потім розкласти по невеликих контейнерів і відправити в морозильну камеру.
якщо журавлина перед заморожуванням буде просушена, то ягоди не злипнуться і їх можна брати невеликими порціями і додавати, наприклад, в салати.
Ще один спосіб — приготувати мочену журавлину:
- розкласти по чистих скляних банках,
- залити водою,
- закрити кришками і виставити на засклений балкон.
У такому вигляді журавлина відмінно збережеться і її можна використовувати так само, як і свіжу. Можна додати у воду трохи цукру (1-2 столових ложки на 1 літр води) — для поліпшення смаку. Згодом ягода стає водянистою, але лікувальних якостей не втрачає.
Якщо ти збираєшся використовувати цілющу ягоду як десерт, можна перетерти журавлину з цукром:
- на 1 кілограм журавлини беремо 1 кілограм цукру,
- збиваємо в блендері і розкладаємо по банках.
- Зберігаємо в холодильнику.
Використовувати журавлини можна в залежності від способу зберігання. Якщо ти сушила або заморожувала ягоди, найкраще вживати їх в цілісному вигляді (для любителів солодкого можна присмачити ягоди чайною ложкою меду).
Для дітей, для лікування циститу і профілактики застуди можна готувати журавлинний морс — його оригінальний смак з кислинкою сподобається навіть самим перебірливими гурманам.
Свіжовичавлений сік журавлини — ще один прекрасний спосіб вживати ці ягоди з максимальною користю.
Ну а якщо ти просто хочеш поласувати смачною зимової ягодою, приготуй пиріг з журавлиною.
А ти любиш журавлину? Розкажи, як використовуєш цю ягоду. Напиши нам в коментарях!