Лікувальні властивості кісточок калини характеристика, показання та протипоказання до лікування

Лікувальні властивості кісточок калини: характеристика, показання та протипоказання до лікування

  • загальний малюнок

калина

Лікувальні властивості кісточок калини

Рецепти з калини

Кісточки калини в косметології

протипоказання до лікування калиною

Калина є не тільки красивим, але і досить корисною рослиною. Її дуже часто застосовують в народній медицині, косметології, кулінарії. Ця рослина дуже часто використовується для лікування головного болю, безсоння, атеросклерозу, застуди, гіпертонії, шкірних висипань і т.д.

Дуже часто калина використовується в косметологічних цілях для відбілювання особи. З її допомогою проводиться боротьба з пігментними плямами, прищами, дерматитами.

Лікувальні властивості кісточок калини

Лікувальні властивості кісточок калини характеристика, показання та протипоказання до лікування

Кісточки калини широко застосовуються при багатьох недугах. З їх допомогою можна позбутися від піску та каміння маленьких розмірів у нирках або жовчному міхурі. Для цього пацієнтам необхідно щодня приймати по десять кісточок. При цьому їх необхідно приймати по одній протягом всього дня. Якщо все кісточки з’їсти за один прийом, то це може негативно відбитися на роботі шлунково-кишкового тракту.

Кісточки калини є природним антиоксидантом, за допомогою якого з організму виводяться токсини і шлаки.

З метою поліпшення роботи серця приймаються кісточки калини, які мають кістяну серцевину. Відвар з кісточок дуже часто приймається як потогінний засіб. Відвар або настій з кісточок калини дуже часто застосовується для лікування склерозу, судом, туберкульозу, хвороб печінки, нирок або шлунково-кишкового тракту.

Для того щоб серцеподібні кісточки калини були корисними:

  • Їх необхідно обсмажувати.
  • Після цього кісточки калини пропускаються через кавомолку.
  • Вживати цей порошок можна замість кави. Такий напій можна пити навіть дітям.
  • Особливо корисним він є для тих людей, які страждають підвищеним артеріальним тиском.
  • Кісточки калини широко застосовуються також при кровотечах, застуді, бронхіальній астмі, неврозах і т.д.

Форма кісточки калини своїм зовнішнім виглядом нагадує серце. І це не дивно, адже з її допомогою можна значно поліпшити роботу серця. У кісточці калини міститься велика кількість мікроелементів, за допомогою яких значно поліпшується робота нашого організму. Кісточки позитивно впливають також на збільшення сечовиділення, а також на зменшення набряків. Кісточки калини дуже часто називають природним очищувачем, так як вони здатні зміцнювати мікрофлору кишечника. З їх допомогою можна значно збільшувати швидкість всмоктування крові, а також зміцнити м’язи шлунка.

Кісточки калини мають гіркуватий смак. Для його пом’якшення кісточки необхідно потримати в окропі протягом 6-7 хвилин.

Збір і зберігання кісточок калини:

  • Збір кісточок необхідно проводити в жовтні-листопаді. І потрібно просушити в тіні під навісом, щоб вони не втратили своїх цілющих властивостей.
  • Зберігання кісточок виробляється в пакетах з паперу.
  • Термін зберігання цих засобів народної медицини становить один рік.
  • Після того, як пройде рік вживати кісточки калини можна, але вони вже не мають тієї лікувальної сили.

Рецепти приготування ліків з кісточок калини в лікувальних цілях

Для того щоб позбутися від стрибків тиску необхідно щодня вживати настій з калини. Для цього:

  1. Беруться ягоди цієї рослини разом з кісточками і перемелюють на м’ясорубці.
  2. Необхідно взяти один кілограм ягід з кісточками і змішати з одним кілограмом меду.
  3. Сюди ж додається 5010 мілілітрів справжнього коньяку.
  4. Такі ліки необхідно приймати по одній столовій ложці тричі на день.
  5. За допомогою таких ліків можна дуже швидко і ефективно нормалізувати тиск.

У цьому леченіе6 основним компонентом для лікування гіпертонії виступає калина, а саме ягоди і кісточки. Мед використовується для загального оздоровлення організму людини. Коньяк застосовують для того, щоб значно продовжити термін придатності настоянки.

Для того щоб знизити жар або прибрати запалення використовуються відвари з ягід з кісточками калини. Також відвар високоефективний для боротьби з різними простудними захворюваннями.

Для приготування відвару необхідно%

  1. Взяти 50 грам калинових ягід з кісточками і залити 200 мілілітрах окропу.
  2. Варити необхідно на повільному вогні протягом 10 хвилин.
  3. Приймати відвар необхідно після того, як він охолоне.
  4. Прийом цих ліків здійснюється під час прийому їжі (по одній столовій ложці три рази в день).

Для лікування фурункульозу дуже часто застосовується настій з ягід калини, які беруться разом з кісточками. Для цього необхідно 100 грам ягід калини залити холодною водою в кількості один літр. Наполягати його необхідно протягом двох тижнів. Приймається настій тричі на день по одній столовій ложці під час їжі. Також цей лікарський препарат високоефективний при онкологічних захворюваннях і болях в області серця.

Гострі респіраторні вірусні інфекції можна лікувати за допомогою сушених ягід з кісточкою.

Для цього необхідно:

  1. Невелика кількість сушених ягід подрібнити разом з кісточками і залити кип’яченою водою в кількості 250 мілілітрів.
  2. Настоянку необхідно витримати протягом трьох годин, а після цього процідити.
  3. Пити цей лікарський засіб необхідно тричі на день по одній столовій ложці.
  4. Ця настоянка також використовується для полоскання горла при його різних захворюваннях.

При розладах кишечника необхідно пити чай з сухих ягід калини з кісточками. Його приготування досить просте. Для цього необхідно щипотку сушених ягід покласти в чашку і залити окропом. Наполягати чай необхідно протягом трьох хвилин. Пити його потрібно гарячим.

Якщо пацієнт страждає на геморой, хворобливі менструації або маткові кровотечі, то йому необхідно вживати спиртову настоянку з калини:

  1. Для цього необхідно залити 100 грам калинову кори або кісточок 50-відсотковим спиртом і наполягати тиждень в прохолодному місці.
  2. Настоянка приймається 2-3 рази на день.
  3. За один прийом необхідно вживати не більше 30 грам цього народного лікарського засобу.

Кісточки калини в косметології

Калинові кісточки широко застосовують в косметології. Вони дуже добре впливають на шкіру, видаляючи з неї різноманітні забруднення і надаючи рівномірності кольору. Кісточки калини широко використовуються для лікування таких шкірних захворювань, як екзема, туберкульоз шкіри, алергія, золотуха, лишай і т.д. З кісточок роблять відвар, який приймають всередину, а також застосовують для протирання уражених ділянок шкіри.

Кісточки калини широко використовуються при підвищеному потовиділенні стоп, долонь, пахв і т.д.

Для цього використовують відвар з кісточок. Для його приготування необхідно:

  • 1 столову ложку ягід разом з кісточками або просто кісточок залити однією склянкою холодної води.
  • Цю суміш потрібно прокип’ятити протягом 10 хвилин і остудити.
  • Цим настоєм необхідно протирати пахви, ступні або долоні по кілька разів на день.

Калинові кісточки широко застосовуються для очищення шкіри обличчя. Для цього кісточки необхідно перемолоти на кавомолці і змішати з рідким милом. Даним скрабом необхідно очищати обличчя один-два рази на тиждень. Дуже часто кісточки калини застосовуються для приготування масок. Найбільш поширеною є маска з меду і перемелених кісточок. Її необхідно використовувати не рідше ніж один раз на тиждень. Ця суміш здатна відбілити шкіру і надати їй здоров’я.

Для лікування вугрового висипу використовується настій з кісточок калини.

Для його приготування необхідно взяти 10 грам ягід даної рослини разом з кісточками і залити однією склянкою окропу. У день необхідно випивати цілий стакан цього настою в три прийоми. Також даним настоєм необхідно змащувати вугри 3-4 рази на день.

Протипоказання до лікування калиною

Калинові кісточки мають високий ефект впливу на організм людини. При цьому вживати плоди цієї рослини для лікування різноманітних захворювань можна далеко не всім. При вживанні калинових кісточок не варто перестаратися.

Надмірне вживання цієї рослини в лікувальних цілях може викликати висипання на тілі.

Сік калини є аналогом жіночих гормонів, тому вживати його при вагітності категорично забороняється. При підвищеному вмісті гормонів в крові вагітної у плода можуть виникнути різні патології. Застосовувати кісточки як засіб народної медицини можна, але тільки після дозволу лікаря.

Людям, які страждають зниженим артеріальним тиском також не варто захоплюватися застосуванням калини в лікувальних цілях. Її прийом може викликати у таких пацієнтів непритомність.

Людям, у яких є ризик до появи тромбів, вживати калину категорично забороняється.

При підвищенні кислотності шлунка також застосовувати цю рослину як лікувального препарату не варто. При подагрі також не варто вживати калину, так як в ній міститься велика кількість органічних кислот.

Калину заборонено вживати людям, які страждають на тромбофлейбіт або лейкоз. Також забороняється вживання цієї рослини людям, які страждають різноманітними захворюваннями нирок.

Калина: властивості і застосування в лікувальних цілях

Крім використання для декорування присадибних ділянок широко поширене застосування калини, що володіє високими корисними властивостями, в лікувальних цілях. У народній медицині використовуються квіти калини, кора і плоди рослини. В офіційній фармацевтиці на основі порошку, одержуваного з кори, готується препарат Extractum Viburni fluidum, який використовується для терапії геморою і жіночих захворювань.

Опис калини звичайної (Viburnum opulus L.): Рослина відноситься до сімейства Калинові (Viburnaceae). Це чагарник до 3 м заввишки з бурою або червоно-бурою корою.

Гілки голі, листя супротивне, трилопатеві, черешкові.

Квітки білі в щитковидних напівпарасольках.

Плід ягодовідний з однією кісточкою, червоний, гіркого смаку. Цвіте в залежності від району зростання в травні-червні. Плодоносить в серпні-вересні-жовтні.

Поширення: калина звичайна росте в лісовій та лісостеповій зонах Європи, Азії. Росте в розріджених лісах, чагарниках. Калину часто культивують в садах і парках.

У цій статті ви дізнаєтеся про корисні властивості калини рецептах застосування сировини в лікувальних цілях.

Цілющі властивості калини і її використання в медицині

Аптечне назва: плоди калини або кора калини

Використовувані частини рослини: кора, квіти, ягоди і коріння.

Високі лікувальні властивості калини пояснюються наявністю в рослині активних речовин. У різних частинах містяться: альфа- (і бета-) аміріна; аментофлавон — кора; арбутин — лист; валериановая кислота — еф. масло з кори; вібурнін — кора; вітаміну К комплекс — крн.; катехін (Таксіфолін) — кора; кемпферол-3-глюкозид (астрагалін) — крн., кол.; кавова кислота — лист; олеаноловая кислота (віргаауреагенін В) — плід; пектин — плід; провітамін А (каротин) — плід; салицин — ПБГ.; бета-ситостерол (бета-ситостерин) — лист, плід; ськополетін — кора, лист; урсолова кислота — лист, кол., плід; хлорогенова кислота — кора, лист, плід; ескулетин — кора дерев.; ескулін — кора, лист. Коріння і кора містять ефірну олію. Плоди містять до 32% інвертного цукру. Насіння містить жирну олію (до 21%).

Час збору: кора — квітень-травень, плоди — починаючи з серпня-вересня і після перших заморозків, квітки — травень-червень.

Збір: кора знімається, розрізається на смуги і висушується на відкритому повітрі або в добре провітрюваному приміщенні, або в сушарках при температурі 40-45 ° С. Готове сировина — смужки кори 30 см завдовжки, зовні буро-сіро-зелені, з внутрішньої сторони буро-жовті з червоними плямами. Корисні властивості сировини калини зберігаються протягом чотирьох років.

Застосування: в медицині кору калини використовують головним чином як в’яжучий, кровоспинний, болезаспокійливий, антисептичний і заспокійливий засіб.

У вигляді відвару і екстракту рекомендовано застосування кори калини в народній медицині як гемостатичного кошти при метро-і меноррагиях, альгодисменорея, субінволюції міометрія в післяпологовому періоді, в клімактеричний період, при аборті, що почався використовують для попередження викидня, а також як гемостатичний і протизапальний засіб при геморої, захворюваннях шлунково-кишкового тракту.

Завдяки своїм високим властивостям прийом препаратів кори калини звичайної знижує вміст холестерину в крові, тому він показаний при гіпертонічній хворобі, атеросклерозі.

У народній медицині простий відвар з кори калини вживається при внутрішніх і зовнішніх кровотечах. Як зміцнювальний і заспокійливий, згущене засіб (замість готового екстракту), вживають для попередження вагітності. Дорослі п’ють відвар кори при застуді, лихоманці.

Відвар з квіток калини — при болях і спазмах в області шлунково-кишкового тракту, проносах, болях в області матки і як діуретичну засіб. Його п’ють при кашлі, застуді, задишки, склерозі, туберкульозі легень, захворюваннях шлунка, раку, дають пити і купають дітей при діатезах, дитячих екземах, туберкульозі шкіри.

Плоди, зібрані після перших заморозків (мають солодкуватий смак), застосовують як потогінний і послаблюючий засобів, а також при виразці шлунка.

Настояні на гарячому меді протягом 6-7 годин плоди — при застуді, кашлі, бронхітах, запаленні легенів, хрипоті, задуха, проносах, хворобах печінки, жовтяниці, гіпертонії, раку.

Для народного лікування калиною рекомендовано їсти ягоди з кісточками (сирі з цукром) при захворюваннях серця. В даному випадку плоди рослини використовують як вітамінний, загальнозміцнюючий і легке сечогінний засіб.

Соком ягід видаляють прищі на обличчі. При прийомі всередину, сік діє як проносне.

Перебродили ягоди калини з цукром, рекомендується приймати особам, які страждають від гіпертонії.

Лікувальні властивості калини використовують у багатьох народних рецептах. Свіжі плоди і настій плодів використовуються як загальнозміцнюючий, потогінний, проносний засіб; при набряках серцевого і ниркового походження, гіпертонічній хворобі, неврозах, анацидних гастритах, колітах, захворюваннях печінки, дерматитах і в цілях профілактики раку шлунка; екстракт надає ранозагоювальну дію.

Зовнішньо рекомендовано лікувальне застосування калини як полоскання при катаральному гінгівіті, стоматиті і пародонтозі.

Господарське призначення: плоди дають червону фарбу, кора — чорно-зелену для вовни, листя забарвлюють тканини по протраві в різні тони.

Плоди мають своєрідний ароматичний букет і гіркий присмак, який після заморозків пропадає. Ягоди використовуються для приготування соків, наливок, настоянок, вин, киселів, екстрактів, що відрізняються гострим кислим смаком. З них готують також начинку для пирогів, приправи до м’ясних страв.

Завдяки високому вмісту пектинів плоди використовують для приготування мармеладу.

З соку роблять оцет.

Насіння мають тонізуючу дію, іноді їх використовують як замінник кави.

Калину вирощують в садах і парках як декоративну рослину.

Поздневесенніе нектаро- і пилконіс. хабарів невеликий.

Рецепти народних засобів з кори калини

Цілющі властивості калини широко використовуються для приготування лікарських засобів.

Рецепти на основі кори калини для лікування захворювань:

  • Екстракт кори 25%: 25 г кори на 250 мл окропу. Повільно упарити на 1/2. Приймати по 20-40 крапель 3 рази на день як кровоспинний, при жіночих захворюваннях і у вигляді примочок на рани.
  • Настій після аборту, як маточне і кровоспинний: 3-4 г дрібно нарізаної кори на 200 мл окропу, настояти 15 хвилин, профільтрувати (добова доза). Випити протягом дня ковтками.
  • Відвар кори: 1 столова ложка подрібненої кори на 1 склянку гарячої води, прокип’ятити на слабкому вогні 30 хвилин, профільтрувати, довести кип’яченою водою об’єм до вихідного. Приймати це народний засіб на основі калини по 1-2 столові ложки 3-4 рази на день після їди.
  • Настій при гемороїдальних кровотечах: кора калини 20 г, кора жостеру 30 г, трава деревію 10 г. 2 столові ложки збору на 0,5 л окропу, настояти в термосі 2 години, можна не фільтрувати. Приймати по 50 мл перед обідом і на ніч.
  • Настоянка кори при фіброміомі, рясних і хворобливих місячних: 1 стакан подрібненої кори на 0,5 л горілки, настояти 7 днів. Приймати по 1 чайній ложці в 1/4 склянки води 2-3 рази на день до їди.
  • Сік калини при кісті яєчника: сік калини змішати 1: 1 з квітковим медом. Схема прийому «гіркою», розрахована на 12 тижнів: перший тиждень — щоранку натщесерце на кінчику чайної ложки. Другий тиждень — вранці натщесерце по 1/3 чайної ложки. Третій тиждень — вранці і ввечері по 1 чайній ложці. Четвертий тиждень — вранці і ввечері по 1 столовій ложці. Після цього необхідно зробити перерву на 4 тижні. Потім курс поновлюється, але тепер по порядку спадання, від 1 столової ложки вранці і ввечері до «на кінчику чайної ложки». Цю ж суміш приймати по 2-3 столові ложки 3-4 рази на день при злоякісних новоутвореннях різної локалізації.
  • Сік при більмі: змішати сік калини з медом (1: 1), прокип’ятити, злити в стерильний флакон. Піпеткою капати по 1 краплі на ніч перед сном.
  • Відвар при пітливості ніг і рук: 1 столову ложку кори калини на 1 склянку холодної води, проварити на слабкому вогні 10 хвилин. Відваром щодня кілька разів на день протирати шкіру.
  • Ягоди при раку молочної залози: дуже корисно робити на пухлину примочки зі свіжих товчених ягід.
  • Кісточки калини від піску, каменів в жовчному і сечовому міхурі, нирках, жовчних ходах і печінки: 10-15 кісточок в день по одній штуці на прийом, ковтати як таблетки.
  • Калиновий оцет: 1 стакан добре подрібненої кори на 1 л 9% оцту, настояти 3-7 днів, профільтрувати. Робити компреси на хворі вени. Одночасно з цим приймати по 1 чайній ложці калинового оцту 7 раз в день з чаєм з ягід калини, суниці, інжиру та інших ягід і фруктів, додаючи мед за смаком.

лікування квітами і плодами калини: рецепти народної медицини

Народні рецепти на основі квітів і плодів калини для лікування хвороб:

  • Відвар з квіток: 1 столова ложка на 1 склянку окропу, прокип’ятити 10 хвилин, профільтрувати. Приймати по 50-100 мл 3 рази на день.
  • настій при раку різної локалізації: 1 столова ложка квіток калини на 1 склянку окропу, настояти 30 хвилин. Приймати по 1 склянці 3 рази в день за 15 хвилин до їжі.
  • Настій при діатезі у дітей: 1 столова ложка квітів на 1 склянку окропу, настояти 2 години. Приймати по 1 чайній ложці 3-4 рази на день за півгодини до їди.
  • Настій з ягід: 1-2 столові ложки свіжих плодів розім’яти і залити 1 склянкою окропу, настояти 4 години. Приймати настій з калини, приготований по цьому лікувальному рецепті, по 3-4 склянки в день. Сухі плоди попередньо розмочують у невеликій кількості води, потім розминають.
  • Сироп при простудних захворюваннях: 1 стакан плодів на 1 л гарячої води, прокип’ятити 10 хвилин, профільтрувати, додати 3 столові ложки меду, розмішати. Приймати по 1/2 склянки 3-4 рази на день.

Застосування екстракту і масла калини

екстракт кори калини рідкий (Extractum Viburni fluidum) готують з великого порошку кори калини на 70% спирті у співвідношенні 1: 1 по вазі. містить алкалоїди. Призначають всередину по 20-40 крапель 2-3 рази на день. Приймати до їжі при геморої, як кровоспинний і при жіночих захворюваннях.

Рослинна олія калини отримують холодним віджиманням або екстракцією розчинником.

Медициною рекомендовано застосування масла калини всередину для:

  • збагачення організму вітамінами А і Е і підвищення його захисних сил;
  • регулювання обміну жирів, білків і вуглеводів в організмі;
  • підвищення еластичності стінок кровоносних судин;
  • нормалізації функцій шкіри, слизових оболонок, поліпшення зору;
  • стимуляції статевої і репродуктивної функцій організму;
  • підвищення ефективності комплексної терапії при виразках шлунково-кишкового тракту.

Незважаючи на високі корисні властивості, існують і протипоказання до застосування калини:

Калина застосування в лікувальних цілях

У рецептах народної та офіційної медицини використовується кора калини, квітки і плоди. Квітки і кору застосовують в настоях і відварах, як для внутрішнього, так і для зовнішнього застосування. Плоди найчастіше вживають в свіжому вигляді, в перетертої стані, з додаванням меду або цукру. сік плодів калини варять з цукром, готують сиропи і киселі. У свіжому вигляді сік калини використовують зовнішньо для лікування шкірних захворювань. Калина входить до складу вітамінних чаїв.

Лікувальні властивості калини

Кора калини звичайної містить гіркий глікозид вібурнін і фермент, який провокує його розкладання, циклічний алкоголь вібурнітол, дубильні і смолисті речовини, похідні кумарину (ськополетін, ескулетин), органічні кислоти (валеріанова, мурашина, капріновая, лінолева, пальмітинова).

Рекомендуємо до прочитання:  Як правильно приймати калину; лор і застуда

Плоди калини звичайної містять циклічний алкоголь вібурнітол, інвертний цукор, гіркоту вібурнін, аскорбінову, оцтову і ізовалеріанову кислоти, пектини. [5]

У квітках калини знайдені флавоноїди комперол-3-глікозид і кемпферол-3,7-диглюкозид. Коріння калини містять стерини, астрагалін, пеонозід, ефірну олію, похідні аміріна. У складі насіння калини — до 21% жирних олій. [6]

галенові препарати кори калини мають кровоспинну і слабкими сечогінні властивості, надають терпкий і заспокійливу дію, посилюють тонус мускулатури матки, збільшують тривалість дії снодійних препаратів.

до кровоспинний засіб, ліки на основі кори калини використовують при маткових кровотечах (і кровотечах клімактеричного періоду), при альгоменорее, субінволюції матки в післяпологовий період, при кровотечах на тлі запальних захворювань жіночої статевої системи, а також при гемороїдальних кровотечах. Застосовують кору калини в профілактиці викиднів. Плоди калини (розтерті з медом або цукром, у вигляді сиропу) призначають при нервовому збудженні, підвищеному артеріальному тиску, атеросклерозі і спазмах судин.

Варені з медом плоди калини вживають при кашлі, захриплості, задишка, хворобах печінки, жовтяниці і діареї. Калиновий сік з медом використовують у народній медицині в терапії раку молочної залози, для профілактики онкологічних захворювань шлунка при гастриті зі зниженою кислотністю. Вважають, що систематичне вживання плодів калини сприятливо позначається на стані пацієнтів, які страждають від злоякісних пухлин органів травлення. настій з плодів калини п’ють при фурункулах, карбункулах, екземі, шкірних висипаннях різної етимології, як вітамінного, загальнозміцнюючий і легкий послаблюючий засіб. У дерматології і косметології свіжий сік плодів калини допомагає при вугрової висипки, і пігментні плями. Настій квіток використовують у народній медицині при кашлі, застуді, склерозі, туберкульозі легень і шлункових захворюваннях. Квітковим настоєм полощуть горло і промивають рани. [7]

У традиційній медицині

екстракт плодів калини на водно-спиртовій основі можна знайти в аптеках: даний препарат називається «Каліф». Він відноситься до біологічно активним добавкам і вживається разом з їжею як джерело речовин — Проантоцианидина. Засіб випускається в рідкому вигляді, у флаконах.

В аптеках можна придбати подрібнену кору калини в упаковках.

У фармацевтичній перспективі також виробництво желатинових капсул з маслом калини. [1]

У народній медицині

  • При болісних менструаціях, клімактеричних маткових кровотечах, а також, щоб попередити викидень, п’ють у вигляді відвару: столову ложку подрібненої кори калини залити 200 мл води, кип’ятити 10 хвилин, потім охолодити. Приймати до трьох разів на добу по чайній ложці.
  • Як м’яку відхаркувальну, заспокійливу і гіпотензивний засіб застосовують відвар з плодів калини: Половину столової ложки ягід калини залити 200 мл води, закип’ятити, остудити. Пити по столовій ложці тричі на добу. [5]
  • При простудних кашлі, гарячці, на 200 мл окропу взяти чайну ложку квіток калини, дати настоятися 10 хвилин. Приймати до 2 склянок на день.

  • При виразці шлунка, колітах, запорах, тричі на добу, за 30 хвилин до прийому їжі, приймають по столовій ложці розтертих ягід в сирому вигляді.
  • При застуді, нападах сухого виснажливого кашлю, розладі кишечника і сиплим, захриплим голосі, п’ють відвар ягід калини з медом в теплому вигляді (до 150 мл на добу).
  • При гіпертонії кілька ягід калини, розтертих з цукром і почали «бродити», приймають в сирому вигляді: до 10 ягідок на добу.
  • При фурункулах, карбункулах, екземі, різних висипаннях на шкірі, беруть водний відвар з ягід калини.
  • При диспепсії і як потогінний засіб вживають відвар з насіння калини. [8]
  • При грипі плоди калини в свіжому або замороженому вигляді розтерти з медом (в пропорціях 1: 1), додати невелику кількість кип’яченої води кімнатної температури, приймати по половині столової ложки тричі на добу після прийому їжі.
  • При кашлі змішати промиті плоди калини з медом (1: 2), дати настоятися не менше 6 годин, і приймати по столовій ложці тричі на добу.
  • При бронхіальній астмі столову ложку розтертих в пюре стиглих плодів калини залити 200 мл теплої кип’яченої води, з’єднати зі столовою ложкою меду. На повільному вогні довести до кипіння, після цього витримати на слабкому вогні не менше чверті години, процідити, охолодити і приймати по столовій ложці 3-5 разів на добу.

  • При гіпертонії також використовують кору калини: 2 столових ложки подрібненої кори залити 400 мл окропу. Довести до кипіння, тримати на водяній бані півгодини, процідити, охолодити і пити по столовій ложці тричі на добу.
  • При ішемічній хворобі серця з’їдати плоди калини, перетерті з цукром — до 3 столових ложок на добу, або пити невеликими порціями калиновий сік (100 мл соку в день).
  • При тахікардії розтерти 5 столових ложок плодів калини в емальованому посуді, поступово влити 600 мл окропу, постійно помішуючи, дати настоятися 4 години, потім процідити. Пити по 100 мл на добу, в 4 прийоми, перед кожним прийомом їжі.
  • При гемороїдальному кровотечі відвар, приготований з столової ложки подрібненої калинову кори і 200 мл окропу п’ють по столовій ложці тричі на добу, або застосовують готові аптечні свічки на екстракті кори калини. [3]
  • При кашлі корисно домашнє засіб, для приготування якого знадобиться 400 г плодів калини, 400 г меду, 220 г цукру і 250 мл винного оцту. Вимиті і висушені плоди розтерти в пюре і довести до кипіння. Процідити і додати в зцідженим відвар мед, цукор і винний оцет. Перемішати, закип’ятити суміш і розлити в стерилізовані пляшки. Зберігати в холодильнику. [4]

При ангіні настоєм з плодів, квіток і листя полощуть горло. Столову ложку квіток або листя залити 200 мл окропу, настоювати годину, після процідити. Полоскати горло кілька разів на добу.

Соком калинових ягід виводять вугри на обличчі. При вугрової висипки сік свіжих плодів калини змішати з медом (у рівних частинах), нанести на очищену шкіру обличчя, змити теплою водою через чверть години. [3]

Стиглі розтерті ягоди або мезгу з камбію кори, соскобленную з молодих гілочок, використовують для компресів на рани (кровоточать в тому числі) і на ділянки шкіри, уражені екземою. [8]

У східній медицині

У неофіційній медицині Китаю плоди і листя калини вважалися проносним і блювотним засобом.

У наукових дослідженнях

Лікарський потенціал калини є благодатний матеріал для досліджень.

Наукове обгрунтування традиційного використання турецької народною медициною калини в лікуванні сечокам’яної хвороби підтверджено в статті М. Ільхан, Б. Ергене, І.Сунтар і ін. [9]

Оцінка агро-морфологічних, біохімічних і біоактивних характеристик калини дана в дослідженні турецьких вчених Н. Ерсой, С. Ерсіслі і М. Гундогду. [10]

Стрес-протекторні властивості калини і роль рослини в стимуляції метаболічних реакцій жирового обміну печінки досліджені у праці Спригін В.Г., Кушнєрова Н.Ф., Фоменко З.Е. та ін. [11]

Дисертація Ільясова З.М. присвячена порівняльному аналізу властивостей фітопрепаратів на основі калини звичайної і калини гордовина. [12]

Антиокислювальні властивості калини є темою роботи цехіни Н.Н., Хасьянова Н.Г., горіховою З.В. [13]

псілліум. Ця клітковина очищає кишечник, усуває будь-які запори, знижує тиск, цукор, холестерин!

В дієтології

Плоди калини використовуються для проведення розвантажувальних днів (вживають з водою, медом або малою кількістю цукру). Також застосовують калину і в складі дієт (кавуново-калинова дієта, розвантажувальні дні на кавунах і калинових плодах).

У кулінарії

За рецептом етноботаніка Робіна Харфорд

Знадобляться продукти: 800 г ягід калини (плоди повинні м’якими, легко продавлюватися пальцями), апельсинове пюре (буде потрібно м’якоть 2 апельсинів), 12 маленьких, розім’ятих до пюреобразного стану яблук (краще використовувати «райські яблучка»), 0,5 л холодної води, цукор.

Змішати в каструльці з товстим дном плоди калини, апельсинове і яблучне пюре і воду, і довести до кипіння. Проварити на повільному вогні, періодично помішуючи.

ложить уварену масу в чистий тканинний кульок, розташувавши його в підвішеному стані над ємністю і залишити на ніч для зціджування. Зцідженим рідина-основу для желе виміряти мірним стаканом і додати цукор (з розрахунку 0,5 кг цукру на кожні 0,5 л рідини). Рівномірно помішуючи, довести до кипіння на повільному вогні, і уварювати близько чверті години. Як тільки джем почне загусати, зняти з вогню, дати настоятися 5 хвилин, розлити в простерилізовані банки і закривати. [14]

Гострий калиновий соус (до м’яса або риби)

Необхідні інгредієнти: 1 кг плодів калини, 1 кг цукрового піску, 5 г лимонної кислоти і червоний гіркий перець (один стручок). Калину промити під проточною водою, дати стекти, потім протушкувати в невеликій кількості води пару хвилин і протерти крізь сито. Протерте пюре з’єднати з цукровим піском, лимонною кислотою і дрібно нарізаним, очищеним від насіння, перцем. Розмішуючи, довести соус до однорідного стану. Розкласти в простерилізовані банки і дати настоятися при кімнатній температурі протягом 48 годин. Для тривалого зберігання закрити банки, як звичайну консервацію. Зберігати соус в темному і прохолодному місці. Для вживання в їжу відразу, зберігати соус в холодильнику, щільно закритим. [15]

Беліш з калиною

Для приготування такого традиційного татарського пирога з калиновими ягодами для тесту буде потрібно: 4 склянки борошна, 2 склянки кислого молока, 3 яйця, 200 г вершкового масла, 0,75 чайної ложки харчової соди, щіпка солі.

гредіенти для начинки: 0,5 кг ягід калини, 0,3 кг цукру, 150 г солоду, 2 столових ложки мелених сухарів. Також одне яйце для змащування поверхні пирога. Замісити тісто з борошна, кислого молока, збитих яєць, розтопленого масла, соди і солі. Калину перебрати, перемішати з цукровим піском і солодом, і залишити для настоювання в закритій, добре прогрітій духовці. Тісто розділити на дві нерівні частини. З більшою порції тіста розкачати корж, викласти у змащену маслом форму таким чином, щоб краї тіста звисали з бортів форми. Начинку з калини викласти на корж, краї тіста загорнути трохи, до центру, формуючи складки. З меншою порції тесту викачаний косички і джгутики, декорувати ними пиріг. Пиріг у формі поставити в тепле місце, щоб «підійшов». Потім змастити яєчною масою і випікати при середній температурі до золотистої скоринки. [16]

Поєднання з іншими продуктами

У поєднанні з яблуками з плодів калини готують мармелад (калину і яблука беруть в рівних пропорціях), а також пастилу (плодів калини потрібно взяти одну третину). Особливо добре доповнюють один одного за смаком калина і горобина: плоди калини пом’якшують гіркоту горобини, а ягоди горобини, в свою чергу, надають страві або продукту приємний колір і своєрідний смак і аромат. [2]

Напої з калини

Кисіль з калини

Знадобиться 150 г соку з калинових плодів, 300 г цукру, 120 г картопляного крохмалю і 2 л води. Сік розвести водою, нагріти до гарячого стану, додати крохмаль, попередньо розведений у невеликій кількості холодної кип’яченої води, потім всипати цукор, ретельно все перемішати і довести до кипіння. Щоб поверхня готового киселю не покрилася стягивающей плівкою, присипати невеликою кількістю цукру.

Інгредієнти: стакан стиглих плодів калини, півсклянки цукрового піску, 1 л води. Плоди (ягоди) перебрати, промити, розім’яти і віджати сік. Ємність з соком поставити в холодильник. Калинові вичавки залити гарячою водою, довести до кипіння, кип’ятити протягом 10 хвилин, потім процідити, всипати цукор, охолодити і з’єднати з віджатим раніше соком. Розлити в склянки і подавати, сервірувати скибочкою лайма чи апельсина.

Напій з вівса і калини:

Знадобиться стакан вівса, півсклянки плодів калини, 0,25 склянки родзинок або кураги, 3 чайних ложки меду або цукру, 1,5 л води.

Овес перебрати, промити, залити холодною водою, закип’ятити і дати настоятися не менше 3 годин. Потім знову довести до кипіння, додати розім’яті плоди калини, всипати подрібнений ізюм або курагу, зняти з вогню і настоювати годину. Процідити, подавати в теплому або холодному вигляді з медом або цукром. [4]

Калина в косметології

Плоди, квітки і листя калини використовуються в безлічі косметичних рецептів: при лікуванні проблемної шкіри, для позбавлення від пігментних плям і веснянок.

  • Тонізуюча маска для обличчя з листя калини: вимиті листя калини подрібнити, нанести тонким рівним шаром на змащену жирним кремом шкіру обличчя. Через чверть години видалити маску м’якою серветкою і змити теплою водою.
  • Косметичний калиновий лід (заморожений сік плодів калини) Використовується для масажу обличчя, освітлення пігментних плям, виведення веснянок і усунення дрібних зморшок.
  • Відбілююча маска з соку калини: змішати в рівних пропорціях сік з плодів калини і яєчний білок. Нанести на попередньо очищену шкіру обличчя. Змити через 20-30 хвилин теплою водою. Також для відбілювання шкіри можна поєднувати калиновий сік з медом.
  • Щоб вивести веснянки і освітлити надмірно засмаглу шкіру користуються таким домашнім косметичним засобом: калиновий сік змішати зі сметаною (1: 1), нанести суміш на обличчя. Витримати маску 15 хвилин, видалити залишки м’якою серветкою і змити теплою водою.
  • Тонізуючий лосьйон з калини готують наступним чином: жменю калинових квіток запарити 200 мл окропу. Дати настоятися 2 години, потім процідити. Готовий настій використовувати для протирання шкіри обличчя.
  • Свіжий калиновий сік застосовують для протирання жирної шкіри, для усунення вугрової висипки і пігментних плям. Після аплікацій з соком плодів калини, шкіру необхідно пом’якшити живильним кремом. [17]

опис рослини

Лекарственные свойства коры калины обыкновенной

Численний (понад 160 видів) рід Калина — на латинській мові Viburnum з сімейства адоксових об’єднує квіткові чагарникові і деревні рослини.

Різноманітні види і сорти калини мають переважного високою морозостійкістю і тіньовитривалістю. Природний ареал розташовується в основному на території північної півкулі.

З культурних різновидів користується популярністю в якості декоративного і цілющої рослини калина звичайна (або червона) з їстівними плодами.

Аналізуючи опис калини, відзначають, що це переважно чагарник, хоча іноді зустрічаються деревні форми. Середня висота — 1,45-4,5 метра. Зустрічаються окремі екземпляри віком 50 років і старше.

Характерні для культури стовбури з сірувато-коричневою корою і жовтувато-бурі пагони. Супротивні листя на черешках переважно мають округлої або яйцевидної формою.

Невеликі квітки об’єднуються в зонтиковидні волоті, розташовані на верхівках молодих гілок. Цвітіння калини спостерігається в кінці травня і триває 10-20 днів.

Визріваючі кулясті або овальні соковиті ягоди насиченого червоного кольору є кістянки. Усередині плодів розташована велика кісточка. Смак у м’якоті терпкий і гіркуватий, але після заморозків виражена гіркоту пропадає.

Склад, калорійність

Хімічний склад калини вражає різноманіттям:

  • У коренях виявлені трітерпеноїди, ефірну олію, аскорбінова кислота, вітамін K.
  • Входить до складу гілок калини ефірне масло, що містить дубильні сполуки, салицин.
  • У деревині виявлені дубильні речовини.
  • У корі калини присутні вуглеводи, вітамін C, пектин, ефірну олію, целюлоза. Містяться смоли, алкалоїди, фітостерини, вищі жирні і органічні кислоти, дубильні речовини, міріціловий спирт. А також сапоніни, кумарини, катехін, флобафен, трітерпеноїди, лігнін.
  • Листя калини містить феноли, стероїди, фенолкарбонові кислоти, катехіни, флавоноїди. Є вищі жирні кислоти, дубильні речовини, антоціани, ірідоіди, віопурідаль. Виявлено кумарини, вітамін C, алкалоїди, урсоловая кислота.
  • Насіння багаті жирним маслом (приблизно 20%). Містять вищі жирні кислоти.
  • У плодах калини виявлені вуглеводи, пектинові речовини, тритерпеноїдів, фосфор, сірка, фенолкарбонові, вищі жирні і органічні кислоти. Дубильних речовин міститься близько 3%. Входять до складу ароматних ягід флавоноїди, калій, кальцій, магній, катехіни, самбуцин, кремній, натрій, хлор і численні мікроелементи.
  • Кісточки калини містять флавоноїди, органічні кислоти, дубильні сполуки, пектини.
  • До складу квіток входять флавоноїди, урсолова кислота.

Широко представлені різноманітні вітаміни в калині. Виявлено в соковитою м’якоті ягід тіамін (B1), рибофлавін (B2), пантотенова кислота (B5), піридоксин (B6), фолати (B9). А також вітаміни A, C, E, K.

З розрахунку на 100 гр. калорійність калини становить в середньому 26,3 ккал.

Чим корисна калина для організму людини

Найчастіше для поліпшення стану здоров’я застосовують ягоди. Лікувальні властивості калини червоної:

  • потогінні;
  • загальнозміцнюючі;
  • протизапальні;
  • сечогінні;
  • проносні;
  • гіпотензивні;
  • седативні;
  • жовчогінні;
  • дезінфікуючі.

Відзначається користь калини для організму людини при набряклості, що має ниркову або серцеву природу. Рекомендуються ягоди в різних формах при головного болю, безсонні, респіраторних захворюваннях.

Численні цілющі властивості калини дозволяють застосовувати плоди при наступних патологічних станах:

  • неврози;
  • істерія;
  • гіпертонія;
  • коліти;
  • печінкові захворювання;
  • дерматити;
  • фурункульоз;
  • судоми;
  • антацидний гастрит.

Універсальна корисність калини полягає в можливості використовувати для лікувальних і профілактичних цілей всіх частин унікальної рослини:

  • відвар кори калини забезпечує протисудомний, антисептичну, протиспазматичний, заспокійливий ефект. Сприяє зупинці внутрішніх кровотеч. Рекомендується до використання при істерії, неврозах, гіпертонії. прискорює лікування застуди.
  • Відвар гілок застосовують при геморої, асциті, респіраторних інфекціях, виразці шлунка, кон’юнктивіті.
  • Настій листя калини використовують як антигельминтного кошти. Допомагає при ангіні.
  • Настій, відвар бутонів має потогінний, відхаркувальну, в’яжучу, сечогінну дію. Застосовують при респіраторних патологіях, діареї, сечокам’яної хвороби. Зовнішньо рекомендується при екземі, діатезі, для обробки ран.
  • Відвар насіння калини має потогінний властивостями, застосовується при диспепсії.

Користь для жінок

Аналізуючи корисні властивості калини для жінок, виділяють наступні патологічні стани, при яких отримують полегшення, вживаючи різноманітні засоби на основі унікального цілющої сировини:

ТИСЯЧІЛІСТНІК — Лікувальні властивості СКЛАД І ПРОТИПОКАЗАННЯ

  • рясні і надмірно хворобливі менструації;
  • нефрит;
  • цистит;
  • маткові кровотечі;
  • фіброміома;
  • пієлонефрит.

Розтерта м’якоть і сік плодів калини використовують для примочок при маститі. Знімають калинові ягоди негативні відчуття, характерні для клімаксу, усувають дратівливість.

Чи не вживається калина при вагітності, так як соковиті плоди культури підвищують матковий тонус, що може спровокувати викидень. При виношуванні дитини небажаний ефект здатне надати таку якість ягід, як підвищення показника згортання крові.

Калина при грудному вигодовуванні вводиться в раціон після досягнення дитиною тримісячного віку. Починають з невеликих порцій, контролюючи реакцію дитячого організму.

Як допоможе чоловікам

При систематичному вживанні ягід в різних видах або коштів, приготованих з інших частин рослини, відзначається помітна користь калини для чоловіків в декількох напрямках:

  • посилення імунітету;
  • зміцнення серцево-судинної системи;
  • очищення печінки;
  • поліпшення функцій сечостатевої системи;
  • зміцнення м’язів;
  • активізація продукування статевих гормонів.

Как лечить Суставы Лопухом! Компрессы из Лопуха.

Для дітей

Використовується багата вітамінами калина для дітей з 6-7 місяців. Дають малюкам чай з ароматними ягодами або варять компот. Дітям старше року готують желе, мус, кисіль. У віці понад 1,5 років дають 10-12 розтертих в кашку ягід калини без кісточок.

Протипоказання і шкода

Основні протипоказання калини:

  • індивідуальна непереносимість;
  • надмірна згортання крові;
  • гіпотонія;
  • тромбофлебіт;
  • висока шлункова кислотність;
  • період вагітності;
  • артрит;
  • загострення подагри;
  • виразкова хвороба;
  • панкреатит.

Щоб виключити потенційну шкоду калини, при вживанні ягід і засобів на основі різних частин рослини дотримуються рекомендовану дозу.

Розрахунок порції, що дозволяє зрозуміти, скільки можна з’їсти калини в день, залежить від об’єкта, що діагностується захворювання. Здоровій дорослій людині для підвищення імунітету рекомендується за добу вживати 5-6 ст. л. доспілих плодів.

Як приймати калину

практикуючи лікування калиною, обов’язково звертають увагу на рекомендації по допустимим дозувань. Потрібно попередньо проконсультуватися з лікарем, щоб зрозуміти, від чого допомагає калина і як її правильно застосовувати.

Рекомендуємо до прочитання:  Абрикоси в середній смузі посадка і догляд - КСХ наук радить сайт про сад, дачі і кімнатних

кашель

Результативно використовується калина від кашлю, забезпечуючи відхаркувальний і протизапальну дію. Рецептів існує безліч, наприклад:

  1. Поміщають в фаянсовий кухоль 1 ст. л. просушених ягід калини.
  2. Запарюють 250 мл. киплячої води.
  3. Витримують під подвійний лляною серветкою 15 хвилин.
  4. Додають в відфільтрований настій 2 ст. л. якісного натурального меду.

Приймають по 1/3 склянки кошти кожні 6 год.

Корисні властивості калини

  1. Об’єднують в рівних частках сухі квіти і листя калини.
  2. Відміряють 50 гр. суміші.
  3. Перекладають в емальовану каструлю з 1 л. води.
  4. При середньому нагріванні доводять до закипання.
  5. Варять 5 хв.
  6. Залишають на півгодини під кришкою.
  7. У проціджений через сито відвар додають трохи меду.

П’ють по 250 мл. тричі за день.

від тиску

Результативно використовується калина від тиску. Буде потрібно 10 гр. подрібненої кори. Заливають її в емальованому посуді 500 мл. киплячої води. При невеликому нагріванні варять 30 хвилин. Настоюють 20 хвилин., відціджують відвар. Приймають по 1 ст. л. 3-4 рази за добу.

застуда

Допомагає калина при застуді, в тому числі в поєднанні з іншими рослинними різновидами лікарської сировини:

  1. В емальовану каструлю з 1 л. гарячої води поміщають 250 гр. помитий і розтертих ягід калини.
  2. Додають м’ятні і смородинові висушене листя — по 0,5 ст. л.
  3. Суміш доводять до кипіння
  4. Знімають з вогню.
  5. У теплому вигляді фільтрують.

П’ють з додаванням меду замість чаю.

Рекомендовано застосування калини при тяжкому перебігу застуди. У такій ситуації дрібно шаткують калиновий кору. Перекладають в сотейник з киплячою водою, дотримуючись об’ємне співвідношенні 1:10. Варять 3-4 хвилини і залишають під щільною серветкою на 2 години. проціджують відвар кори калини, по 3 ст. л. приймають після їди 4-5 разів за добу.

Для зниження ваги

Корисна низькокалорійна калина для схуднення, оскільки активізує обмінні процеси, має сечогінну дію, сприяє виведенню шлакових відкладень і токсинів. Організм паралельно отримує багато важливих мінерали і вітаміни.

Чи включається в раціон ягода калина червона у вигляді соку. 3 ст. л. розводять прохолодною кип’яченою водою (250 мл.). Корисно пити чай з додаванням сухих калинових плодів.

Як правильно вживати при захворюваннях

Калина при різноманітних захворюваннях повинна вживатися правильно. Важливо враховувати лікарські рекомендації.

діабет

Невисокий глікемічний індекс калини варіюється в діапазоні 10-20 одиниць. Завдяки такому низькому показнику і багатому мінерально-вітамінним складом, приносить користь калина при цукровому діабеті.

При регулярному вживанні соковитих ягід нормалізується рівень цукру, активізується вироблення інсуліну, поліпшується загальний стан здоров’я.

подагра

Дозволяється калина при подагрі переважно для зовнішнього застосування. На основі соку плодів або відварів виконують компреси двічі за добу. Витримують протягом двох годин.

Всередину ягоди вживати забороняється на етапі загострення захворювання. При настанні ремісії дозвіл дає тільки лікар.

панкреатит

У свіжому вигляді забороняється до вживання калина при панкреатиті, особливо на стадії загострення захворювання. Плоди, що активізують шлункову секрецію, здатні посилювати виражений больовий синдром.

гастрит

Забороняється калина при гастриті, що протікає на тлі підвищеної кислотності, а також при загостренні захворювання.

При низькому показнику кислотності від гастриту можна приготувати суміш з калинового соку з медом в рівних пропорціях. Приймають по 3 ст. л. еліксиру кожні 8 годин, запиваючи водою протягом 3 місяців.

У домашній косметології

Знаходить застосування багата корисними елементами калина в косметології, так як живить, тонізує і зволожує шкірні покриви, згладжує невеликі зморшки, усуває запальні вогнища. Домашні маски на основі соковитих ягід рекомендується робити не частіше двох разів за тиждень.

З метою приготування зволожуючою і живильної маски об’єднують розтерті ягоди калини без кісточок, м’який сир і вівсяну муку — по 1 ч. л. При перемішуванні вводять жовток. Однорідну масу витримують на шкірі 20 хвилин.

Для очищення шкірних покривів від прищів м’якоть з перетертих крізь сито ягід калини з’єднують в однакових частках зі свіжою сметаною. Розподіляють по проблемних ділянках. Через 10 хв. залишки прибирають за допомогою ватного диска, вмиваються.

Для усунення зайвої жирності рекомендується маска з калини для особи, посилена введенням глини:

  1. Ягоди попередньо перетирають, використовуючи сито.
  2. Отриману кашку ретельно змішують з блакитною або білою порошкоподібною глиною до консистенції однорідного крему.
  3. Рівним рясним шаром наносять масу на обличчя.
  4. Зверху прикривають зволоженою тканинною серветкою.
  5. Змивають маску через 20 хвилин.
  6. Рекомендується нанести тонкий шар зволожуючого крему.

Лікувальні напої з калини

У сезон застудних захворювань доцільно застосовувати цілющий чай з калини. Напій підвищує імунітет, ефективно усуває кашель.

У сотейник з 250 мл. гарячої води поміщають 2 ст. л. дозрілих ягід. На середньому вогні варять 5 хвилин. проціджують. П’ють в теплому вигляді по склянці чаю вранці і ввечері.

настоянка

Готується настоянка з калини в домашніх умовах для лікувальних цілей з різних частин унікальної рослини.

У скляну пляшку з 500 мл. горілки поміщають 3 ст. л. растолченной кори калини. герметично закупорюють. Тримають в темному шафі тиждень. Відфільтрована настойка добре допомагає при кашлі. Приймають по 1 ст. л. кожні 8 год.

  1. Промиті свіжі ягоди калини — 500 гр. витримати 20 хв. на щільному рушник.
  2. Перекласти в пляшку з 0,5 л. горілки.
  3. Додати за смаком трохи цукру.
  4. Закупорену ємність енергійно струснути.
  5. Залишити на місяць в темному місці.

Готову настоянку фільтрують, використовуючи трехслойную марлеву серветку. Приймати рекомендується не більше 20 мл. тричі за добу. Призначення має бути погоджено з лікарем.

калиновий морс

Зберігає корисні властивості свіжих плодів морс з калини, що володіє приємним смаком. Використовують свіжі або заморожені ягоди:

  1. Плоди споліскують і відкидають на друшляк.
  2. Розтирають дерев’яною ложкою.
  3. Перекладають 500 гр. маси в емальований посуд.
  4. Вливають 1,5 літра закипілої води.
  5. За смаком додають цукор.
  6. охолоджують морс.
  7. Проціджують через сито.

П’ють замість чаю.

Калина на зиму — заготовки, кращі рецепти

Мають корисними характеристиками різноманітні заготовки з калини, що робить ягоди цієї культури популярними в кулінарії.

варення

Приготувати варення з калини на зиму можна різними способами. Найчастіше використовують рецепт, який передбачає застосування ягід з попередньо віддаленими кісточками.

  • зрілі ягоди калини — 1,3 кг;
  • среднефракціонний цукор — 0,85 кг;
  • сік лимона — 1 ст. л.
  1. Плоди калини перебирають, ретельно миють.
  2. Розподіляють ягоди по щільної тканинної серветці для усунення надлишків вологи.
  3. Перекладають в поліетиленові пакети.
  4. Поміщають ягоди на 3 години в морозильну камеру.
  5. Після закінчення відведеного часу плоди викладають в емальований ємність.
  6. При мінімальному нагріві під кришкою доводять до закипання.
  7. Варять 15-16 хв. За цей час ягоди дають сік.
  8. Встановлюють сито над каструлею.
  9. Пересипають в нього гарячі ягоди і акуратно протирають.
  10. Додають до калинового каші цукровий пісок, вливають сік лимона, перемішують.
  11. При середній температурі доводять суміш до кипіння.
  12. Варять 8-10 хвилин.
  13. Варення з калини відразу фасують по невеликих стерилізованим баночках.

Після охолодження закочені ємності зберігають в холодному місці.

Компот з калини

Смачний і корисний компот з калини готують за традиційним рецептом. Важливо, щоб ягоди були злегка підморожені, що дозволяє видалити гіркоту.

Інгредієнти з розрахунку на трилітрову ємність:

  • ягоди калини якісні — 2 кг;
  • цукровий пісок середнього помелу — 0,75 гр;
  • відфільтрована вода — 0,75 л.
  1. Ягоди перебирають, кладуть в друшляк.
  2. Промивають ретельно прохолодною водою.
  3. Наливають воду у велику каструлю.
  4. Доводять до кипіння, в друшляку плоди акуратно опускають на 2 хвилини.
  5. Розкладають на паперові щільні рушники, щоб видалити надлишки вологи.
  6. Перекладають чисті ягоди в стерильну банку.
  7. В емальовану ємність заливають відфільтровану воду (0,75 л.).
  8. Чекають закипання, висипають при помішуванні цукор.
  9. Коли він повністю розчиниться, заливають калинові плоди.
  10. Стерилізують банку з компотом в киплячій воді 30 хвилин.
  11. Швидко закочують ємність, перевертають догори дном і загортають щільним пледом.
  12. Витримують протягом доби.

Зберігати компот можна в коморі.

Калина з медом

Готується ароматна калина з медом на зиму без додаткової термообробки, що дозволяє повністю зберегти корисні якості.

  • свіжі ягоди, зібрані після заморозків — 0,5 кг;
  • натуральний якісний мед — 0,5 кг.
  • Заздалегідь перебрані ягоди промивають під струменем проточної води.
  • Розкладають по щільним серветкам.
  • Коли стече зайва волога, перетирають сировину крізь сито.
  • Перекладають кашку, що вийшла з ягід калини в емальовану каструлю.
  • Додають мед, ретельно перемішують до однорідності.
  • Накривають лляним рушником і витримують при кімнатних умовах протягом півгодини.
  • Готову продукцію розподіляють по стерильним баночках.
  • Під щільними кришками тримають тиждень в холодному місці, після чого калину з медом можна вже вживати в невеликих кількостях.

Для дорослих добова доза не перевищує 100 грам. Приймають таке натуральне цілющий засіб через 2 години після їжі, враховуючи протипоказання і при відсутності алергії на мед.

З цукром

Дозволить забезпечити сім’ю вітамінним продуктом на зиму калина з цукром, приготована за традиційним рецептом.

  • ягоди калини, зібрані після осінніх заморозків — 0,6 кг;
  • цукровий пісок дрібної фракції — 0,5 кг.
  1. Промиті і злегка обсушені на серветці плоди подрібнюють, використовуючи блендер або м’ясорубку.
  2. Перекладають підготовлену масу в емальований посуд.
  3. Всипають цукровий пісок.
  4. Ретельно перемішують ще раз за допомогою погружного блендера.
  5. Залишають, поки розчиняться всі цукрові крупинки.
  6. Розподіляють масу по невеликим банкам, залишаючи по самі вінця приблизно 25-30 мм.
  7. Простір, що залишився заповнюють до верху цукром і відразу закупорюють.

Ємності зберігають в холодильнику.

калиновий сік

Нескладно готується сік з калини на зиму, що володіє приємним ароматом і зберігає корисні властивості сировини.

Компоненти на трилітрову банку:

  • ягоди калини, зібрані після заморозків — 2 кг;
  • відфільтрована вода — 1,5 л;
  • среднефракціонний цукор — 0,75 кг.
  1. Якісні плоди промивають, викладають в емальований таз.
  2. Перетирають до стану кашки за допомогою вилки або дерев’яної толкушкой.
  3. Перекладають ароматну масу в друшляк.
  4. Сік калини повинен стекти в скляний посуд, яку ставлять на стіл.
  5. Частину, що залишилася шкірку разом з насінням поміщають в емальовану каструлю.
  6. Вливають холодну воду.
  7. При середній температурі доводять до кипіння, варять 10 хвилин.
  8. Відціджують рідку фракцію через марлеву серветку в іншу каструлю.
  9. У відвар калини додають цукор і раніше відціджений сік.
  10. Встановлюють ємність на плиту.
  11. Постійно перемішуючи, доводять суміш до закипання.
  12. Коли цукрові крупинки повністю розчиняться, переливають ще киплячий сік калини в стерилізовані банки. герметично закупорюють.

Після охолодження тримають в прохолодному не висвітлювати місці.

Як зберігати калину

Збір ягід виконують в осінній період, коли плоди вже зворушені першими заморозками. Зберігання калини організують у вигляді замороженого і висушеної сировини.

  1. Зрізають ягоди з гілок з плодоніжками. При теплій погоді розміщують під навісами. Зручніше користуватися побутовими сушарками, встановивши нагрів 55-70 градусів. Зберігається сушена калина в полотняних мішечках, картонних коробках.
  2. Можна ягоди заморозити. У такому стані вони не тільки використовується для лікувальних цілей. З не втратили унікального аромату плодів готують морс, кисіль, використовують як начинку для пирогів.

Калина має дивний різноманіттям корисних характеристик. Використовуючи рослина, значно покращують стан здоров’я. Враховують протипоказання і співвідношення інгредієнтів виготовляються лікарських засобів.

Про корисні властивості і протипоказання чорноплідної горобини читайте тут.

Що таке калина?

Що таке калина, користь і шкода, а так само які є у неї лікувальні властивості, ці питання дуже цікавлять людей, які ведуть здоровий спосіб життя, стежать за своїм здоров’ям, і цікавляться народними методами лікування, в тому числі і лікарськими рослинами. Ось ми і спробуємо відповісти на них, у наступній статті.

Калина (Viburnum opulus L.) — це чагарник сімейства жимолостевих, що дає їстівний плід- кістянку шаро-яйцевидної форми, червоного кольору, за розміром трохи менше горобини, в просторіччі званий «ягодою», що має своєрідний солодкувато-кислувато-гіркуватий смак, злегка терпкий.

Калина з найдавніших часів вважається «російської національної ягодою», так як зростає тільки на території десяти великоруських областей і є основним компонентом найдавнішого російського національного блюда — кваші (див.). Примітно, що на території України і Білорусії замість калини поширений інший вид Жимолостнов — гордовина (Viburnum lantana Z.), Плоди якої чорного кольору і іншого смаку.

Яскраві червоні грона в саду завжди виглядають привабливо. Особливо гарні вони, коли випадає сніг: адже ці ягоди по-справжньому дозрівають лише тоді, коли вся природа вже засинає. Вони не тільки їстівні, вони надзвичайно корисні для здоров’я, тому багато хто хоче заготовити їх на зиму. Цю ягоду сушать, щоб пити з неї чай, деякі вважають за краще перетирати її з цукром. Крім того, з неї виходять чудові прохолодні коктейлі та найрізноманітніші напої, з них готують повидло, джеми і сиропи.

У народній медицині застосовують не лише ягоди, але також коріння, стебла, насіння, кореневища і листя рослини. У всіх цих частин рослини різний хімічний склад, а тому в залежності від цього вони знаходять застосування в різних областях медицини або в косметології. Наприклад, в медицині з успіхом використовуються кора, молоді пагони, ягоди і квіти.

Велике значення має, в який час було зібрано сировину. Залежно від пори року, а часом навіть часу доби цілющі властивості тих чи інших частин рослини можуть істотно змінюватися. Наприклад, якщо для лікувальних цілей потрібно кора, то збирати її слід в середині весни, в квітні, коли тільки починається сокодвижение. В цей же час, ранньою весною, слід збирати і пагони цієї рослини.

З травня по червень починається заготівля квіток рослини, коли вони досягають ступеня повного розквіту. З вересня по жовтень можна збирати плоди. Якщо зібрати ягоди відразу ж після перших заморозків, то можна бути впевненим, що вони обов’язково збережуть всі свої цінні властивості.

Зібрану сировину, незалежно від того, яка саме частина потрібно, прийнято сушити в тіні на відкритому повітрі. Для цього слід зробити навіс або облаштувати для сушіння добре провітрюється. Дуже добре підходять для цього горища. У приміщенні встановлюються стелажі або ряд полиць, а на них сировину розкладається тонким шаром. Поки проходить процес сушіння, рослини слід перевертати кілька разів на день. Наскільки швидко піде процес сушіння, залежить, звичайно, від погодних умов, проте в середньому калину сушать від 4 до 9 днів. Коли сировина висохне, його слід скласти в чисті і сухі лляні або марлеві мішечки і зберігати без доступу світла.

користь калини

Калина — користь для здоров’я

Яскраво-червоні, як би розпечені плоди дали назву цьому чагарнику Калина.

Калина — світлолюбний, рослий до 3 м заввишки чагарник, що росте по лісах, культивується в садах. Кора буро-сіра з тріщинами. Плодоносять кущі калини, починаючи з 3 роки після посадки саджанця, а пік плодоношення припадає на період з 8 до 12 років життєвого циклу калини. В урожайний рік з 1 куща садівники збирають до 20 кг цілющих ягід!

Цвіте калина в кінці травня — початку червня. До речі, саме з цвітінням калини асоціюють другий пік похолодання навесні (після цвітіння черемхи).

Квітучу калину ні з чим іншим неможливо переплутати. Щитковидні суцвіття мають свою особливість: крайні ніжні білі квіти в суцвіттях — пустоцвіти без тичинок і маточок, пятілепестние, великі, яскраві і прекрасні. Їх робота — залучати комах-запилювачів.

А плоди розвиваються з непоказних білувато-жовтих маленьких квіток, розташованих ближче до центру суцвіття.

Калина — перехресно запилюється рослину. Садівники знають про це і вирощують на ділянці або кілька кущів калини, або узгодять свої посадки з сусідами.

Плоди дозрівають до кінця вересня. Після дозрівання вони мають смак з гірчинкою. Щоб вони не гірчить, ягоди прийнято знімати після перших осінніх заморозків.

З садових шкідників особливу небезпеку для калини представляє тля. В деякі роки вона повністю знищує весь урожай. Тому перед початком цвітіння садівники обробляють чагарник від попелиці.

Хімічний склад кори калини до кінця не вивчений. Відомо, що вона містить смоли жовто-червоного кольору, дуже складного складу, дубильні речовини, флобафени, глікозид вібурнін.

Плоди містять 32% цукру, дубильні речовини, органічні кислоти, в тому числі аскорбінову.

У насінні — круглих кісточках — міститься 21% жирної олії.

У народній медицині застосовується кора калини, плоди, квіти, листя калини.

Хімічний склад

Калина являє собою чагарник роду Жимолостнов, висота якого може досягати 3-4 м. Існує більше 200 різновидів цього чагарнику, але найбільш поширеною і цілющою вважається червона калина, що виростає на всій території Росії, України, Білорусії та інших європейських країн.

Кисло-солодкі ягоди містять вітаміни, мікро- і макроелементи, а також інші корисні речовини, які і забезпечують їх лікарські властивості.

Біохімічний склад калинових ягід:

  • вітаміни А, С, Е, К, Р;
  • мінеральні речовини — цинк, залізо, марганець, фосфор, калій, ванадій, титан, цирконій, молібден, кобальт, нікель;
  • органічні кислоти — мурашина, оцтова, масляна, лінолева, ізовалеріанової;
  • дубильні речовини;
  • глікозиди;
  • сапоніни;
  • смоли;
  • таніни;
  • пектини;
  • ефірні масла;
  • цукру.

За рівнем калію і аскорбінової кислоти калинові ягоди є загальновизнаними «рекордсменами», випереджаючи навіть цитрусові та шипшина.

Калина відноситься до низькокалорійним продуктам — в 100 г ягід міститься всього 25 калорій. Завдяки цьому їх можна сміливо включати в меню людям, ретельно стежить за своєю фігурою.

Цілющі властивості калини

Калина — унікальне у своєму роді рослина. її корисні властивості практично не мають аналогів. Калина червона здавна користується популярністю в народній медицині.

Ягоди калини багаті вітамінами A, E, P, К, Р, а вітаміну С більше, ніж у лимоні. У калині містяться такі мікроелементи як:

  • ванадій,
  • калій,
  • кальцій,
  • залізо,
  • магній,
  • марганець,
  • молібден,
  • натрій,
  • цинк,
  • фосфор.

Крім того присутні дубильні речовини, фітонциди, пектини. За кількістю заліза, калина стоїть в одному ряду з шипшиною і чорницею.

Органічні кислоти (мурашина, оленів і оцтова) надають Калинового соку і ягоді кислий смак.

Калиною на зиму варто запастися в основному завдяки тому, що в ній дуже багато вітаміну С. Звичайно, він не врятує від усіх захворювань, застуд і вірусів, але підкріпить імунітет і додасть сил в холодний період. Калина особливо корисна для дітей: одна ягідка покриває добову дитячу норму вітаміну С. Не виключенням стануть і сушені ягідки: сушена калина добре зберігає вітамін С, тому її можна не тільки заморозити, а й засушити.

Калина — це хороше джерело заліза, виступає в якості профілактики анемії. Залізо рослинного походження, звичайно, засвоюється трохи гірше, ніж тварини, але якщо ти дотримуєшся вегетаріанства, пескетаріанства або веганства — варто включити калину в свій раціон, щоб отримати трохи заліза зайвий раз. Калиновий чай з медом — це не тільки смачно, але і дуже корисно.

У «начинку» калини входить таке корисне речовина як пектин. І не просто входить, а міститься в ньому на високому рівні. Пектин регулює вміст холестерину в організмі, добре впливає на обмін речовин, внутрішньоклітинний дихання, виводить радіонукліди. Пектин дозволяє підвищити стійкість організму до алергій, крім, звичайно, тих випадків, коли у тебе алергія на калину.

Збір і зберігання

Для ефективного використання калини важливий правильний збір врожаю. На відміну від інших ягідних культур збирають її не по досягненні дозрівання, а після того, як ягід торкнеться перший мороз. Зазвичай це відбувається в вересні-жовтні. Зібрані в цей період ягоди зберігають свої корисні властивості і мають вишуканий смак. Гіркота, яка є в свіжих плодах, переходить в приємну терпкість.

Рекомендуємо до прочитання:  Трава тим'ян - корисні властивості, застосування

У тому випадку, якщо немає можливості чекати заморозків, ягоди можна помістити на деякий час в морозильну камеру.

Грона збирають, пов’язують в пучки і підвішують в сараї або на балконі. Оптимальні умови для зберігання — затемнене місце на відкритому повітрі. Можна поставити в приміщенні стелажі і розкласти на них ягоди тонким шаром. Під час сушіння плоди потрібно регулярно перевертати. Середній термін сушки складає 4-9 днів. Суху сировину зберігають в мішечках з бавовняної тканини. Також ягоди можна перетерти з цукром і тоді вони зможуть довго зберігатися навіть не в холодильнику.

Кору збирають ранньою весною, після початку сокоруху. В цей же період починають збір пагонів рослини. Заготівля квітів калини здійснюється в період з травня до початку червня. Саме тоді вони досягають повного розквіту.

Калина є ефективним натуральним природним ліками. Але не варто сильно захоплюється. Тому що, як і будь-який лікарський кошти, вона зможе допомогти тільки при дозованому вживанні.

Як заготовити і зберігати калину?

Щоб використовувати її для приготування настоянок, відварів і сумішей, необхідно знати основні правила заготівлі. У разі точного їх виконання, зможете зберігати складові цього дерева протягом наступних термінів:

  • ягоди — півроку;
  • кора — 4 роки;
  • квіти і корінці — 1 рік.

Кожен з вище перерахованих компонентів характеризується окремим процесом заготівлі.

заготівля ягід калини має відбуватися восени після перших заморозків

Почнемо з ягід — їх заготівля повинна відбуватися восени після перших заморозків. Необхідно зрізати плоди з куща разом з підніжкою і тільки після знімати їх з гілки. Потім вони промиваються і висушуються. Якщо хочете, щоб плоди не були гіркими, тоді помістіть їх в киплячу воду на 5 хвилин. Наступні дії залежать від того, який спосіб зберігання ви виберете:

  • в холодильнику — плоди перетіраются з цукром в рівній пропорції і розкладаються в прокип’ячені банки;
  • сушка — ягоди на підніжці обсушую на повітрі, а після в духовці при температурі не більше 60 ° C;
  • заморожування — промиті і просушені ягоди поміщаються в спеціальний пакет або контейнер і поміщаються в морозильну камеру;
  • звичайне — плоди залишаються на зберігання на балконі або горищі.

Заготівля кори відбувається навесні, коли тече сік. Зрізати її потрібно тільки з дрібних гілок, а не зі стовбура. В іншому випадку можна нанести непоправної шкоди дереву. Отриману кору необхідно поділити на шматочки, розкласти на тканину і просушувати в сушарці або в провітрюваному місці. В результаті шматочки стануть схожі на трубочки і будуть ламатися. Не забувайте, що на сонці кору сушити не можна.

Процедурі заготовки коріння така, як і кори. Єдино відмінність — це може відбуватися в будь-який теплий період.

Для зберігання квіток зрізають підніжку, висушують її і надалі залишають. Зберігати сухі квіти необхідно в місці, недоступному для вогкості, інакше вони будуть непридатні для використання.

Тепер ви знаєте, в чому користь червоної калини і як скористатися її корисними властивостями. Так що заготовлюйте плоди, вивчайте рецепти і будьте здорові.

Користь калини:

Справжньою коморою корисних речовин вважаються ягоди калини червоної. Вони містять в 2 рази більше аскорбінової кислоти і в 5 разів більше заліза, ніж цитрусові. Крім того, вони багаті вітамінами А і Е. Завдяки цьому калина успішно застосовується в народній медицині і косметології.

Для приготування настоїв, настоянок та відварів використовують плоди, кору і квітки. До складу кори входять глікозид вібурнін, смола, дубильні речовини, оцтова, мурашина, масляна, лінолева і інші органічні кислоти, ірідоідние глікозиди і цукру. Плоди містять цукри, дубильні речовини, пектини, фітостерини, ефірну олію, амінокислоти, танніди і фітонциди, які знищують хвороботворні бактерії.

Ягоди цієї рослини надають тонізуючу дію, покращують роботу серцево-судинної системи, мають антисептичну, кровоспинну, сечогінну і жовчогінну дію, знижують артеріальний тиск, підвищують імунітет, сприяють загоєнню ран, допомагають при виразковій хворобі шлунка і дванадцятипалої кишки.

Настої і відвари кори благотворно впливають на роботу шлунково-кишкового тракту, знижують артеріальний тиск, знімають спазми, тонізують, надають антисептичну і заспокійливу дію, підвищують тонус матки.

Глікозид вібурнін забезпечує судинозвужувальний ефект.

Плоди калини рекомендується вживати в відновлювальний післяопераційний період, а також при набряках ниркового і серцевого походження, хворобах печінки і ін. Лікарські препарати на основі кори застосовуються як кровоспинний засіб при маткових кровотечах, рясних менструаціях і в післяпологовому періоді.

У корі дерева безліч кислот — олійною, мурашиної, церотіновой та інших. Лікувальними властивостями наділена і листя з квітками.

З терпких калинових ягід готуються різноманітні відвари, настої і настойки, що застосовуються для лікування захворювань органів травлення та дихальної систем. Плоди цілющого чагарнику сприяють підвищенню імунітету, поліпшенню роботи нервової системи, нормалізації сну. Вони відмінно тонізують, надають сил і енергії.

Зазвичай сік калини застосовується для лікування кашлю та застудних захворювань. Засіб належить до народних, але медики не вважають його повністю марним. Як і багато ягідні соки, цей — джерело вітамінів, мінералів, дубильних речовин і рослинних аналогів антибіотиків.

Ці речовини борються з вірусами і бактеріями. Калину, тому використовують для лікування різних вірусних і бактеріальних інфекцій:

  • соком полощуть рот при запаленнях ясен, болях в горлі, стоматитах. Він не лікує самі зуби, але допомагає зняти запалення ясен, і больові відчуття. Полоскання не може замінити візит до стоматолога, але іноді дозволяє «дотягнути» до нього щодо без болю;
  • сік п’ють при ангінах і фарингітах, причому він діє не тільки як антисептик, але і як загальнозміцнюючий засіб, що знімає набряки з носоглотки, зміцнює імунітет, і допомагає організму перемогти інфекцію;
  • сік іноді наносять на фурункули, гнійники і інші осередки шкірних захворювань. Антисептичні властивості допомагають запобігти розмноженню бактерій.

Чим корисний сік калини?

Зазвичай сік калини застосовується для лікування кашлю та застудних захворювань. Засіб належить до народних, але медики не вважають його повністю марним. Як і багато ягідні соки, цей — джерело вітамінів, мінералів, дубильних речовин і рослинних аналогів антибіотиків.

Ці речовини борються з вірусами і бактеріями. Калину, тому використовують для лікування різних вірусних і бактеріальних інфекцій:

  • соком полощуть рот при запаленнях ясен, болях в горлі, стоматитах. Він не лікує самі зуби, але допомагає зняти запалення ясен, і больові відчуття. Полоскання не може замінити візит до стоматолога, але іноді дозволяє «дотягнути» до нього щодо без болю;
  • сік п’ють при ангінах і фарингітах, причому він діє не тільки як антисептик, але і як загальнозміцнюючий засіб, що знімає набряки з носоглотки, зміцнює імунітет, і допомагає організму перемогти інфекцію;
  • сік іноді наносять на фурункули, гнійники і інші осередки шкірних захворювань. Антисептичні властивості допомагають запобігти розмноженню бактерій.

кісточок

Кісточки з калинових ягід містять величезну кількість поліненасичених жирних кислот, які мають позитивну дію на стан органів травної системи. Кісточки використовуються в багатьох рецептах народної медицини — вони допомагають при ниркових або печінкових захворюваннях, зміцнюють імунітет, нормалізують рівень цукру і холестерину в крові.

У народної медицини використовуються не тільки ягоди, а й інші частини цілющого чагарнику — наприклад, кора. Вона відрізняється високою ефективністю при гострих респіраторних вірусних інфекціях, відмінно усуває симптоми простудних захворювань, а також підвищують захисні сили організму для активної боротьби з вірусами та інфекціями.

Квітів та листя калини

Квіти і листя калини також знайшли своє застосування в народній медицині. Відвар з квітів допомагає зупинити внутрішні кровотечі, боротися із захворюваннями запального або інфекційного характеру. Такий засіб підвищує апетит і стимулює потовиділення, що дуже важливо при лікуванні простудних хвороб, сприяє швидкому розрідженню мокротиння в бронхах і легенях, а також її швидкому виведенню.

Листя калини — це ефективний засіб для боротьби з гельмінтами. Відвар або настій з цієї сировини відрізняється м’яким проносним і очищує дією, завдяки чому організм звільняється від паразитів.

При яких хворобах традиційно застосовується калина

Калина червона і її кора застосовується при лікуванні різних захворювань і станів:

  • при застуді знижує температуру,
  • як відхаркувальний засіб при кашлі,
  • для профілактики і лікування гіповітамінозу,
  • для профілактики онкологічних захворювань,
  • запобігає розвитку алергії,
  • як сечогінний і кровоспинний засіб (кора),
  • знижує артеріальний тиск при гіпертонії,
  • виводить з організму токсини,
  • благотворно впливає на роботу печінки,
  • заспокоює нервову систему,
  • нормалізує травлення,
  • зміцнює серцевий м’яз і судини серця,
  • знижує рівень холестерину в крові,
  • нормалізує пульс при аритмії.

При застудах чай з калиною і калина просто — це справжня підтримуюча знахідка. У неї антисептичні та жарознижуючі властивості: при застудах, вірусних інфекціях і загостреннях хронічних захворювань калина добре виступає в ролі підтримує кошти, але точно не замінює ліки. Не зневажай традиційною медициною!

Знизити тиск можна, поєднуючи фармакологічні препарати і чай з калини.

цілющі рецепти

Велика користь калини для здоров’я забезпечила її затребуваність в медицині для профілактики і лікування багатьох захворювань. Для більшого ефекту плоди краще використовувати в свіжому вигляді, хоча сушені ягоди трохи поступаються їм за характеристиками.

Калина прославилася як ефективний цілющий засіб для лікування простудних захворювань і ГРВІ. Аскорбінової кислоти в ній міститься в 2 рази більше, ніж в цитрусових а концентрація заліза в 5 разів перевищує таку в лимоні.

Чай з калини

Цілюще калиновий чай не тільки подарує здоров’я, але і поліпшить настрій в похмурі, холодні осінній дні.

Рецепт чаю з калини

  1. Ягоди вимити (можна використовувати їх разом з гілочками), розім’яти в емальованій посудині, яку можна поставити на вогонь.
  2. Залити гарячою водою, тримати на малому вогні 10 хвилин. До кипіння не доводити.
  3. Настій процідити, потім вже кип’ятити.
  4. Для вживання взяти півчашки відвару, долити гарячої води до країв чашки, додати мед або цукор.

Спрощений рецепт: ягоди розім’яти в чашці, залити окропом, настояти 10 хвилин, додати мед.

Додатково можна додавати лимон, інші цитрусові. Але щоб зробити чай ще більш корисним, можна використовувати будь-які фрукти або трави в залежності від того, якого впливу потрібно домогтися:

  • іван-чай допоможе боротися з безсонням, заспокоїть нервову систему, якщо до нього додати калину;
  • плоди глоду в поєднанні з ягодою — відмінний напій, який допоможе боротися з наслідками інсульту;
  • шипшина або дзьоба, якими можна доповнити чай, значно посилять захисні сили імунітету.

Як лікувати калиною застуду

Незважаючи на те що лікування застуди за допомогою чаю з калини відноситься до народної медицини, лікарі також не заперечують користі цього терапевтичного методу. Вони рекомендують приготувати чай з калини за старовинними рецептами і пити його в комплексі з основним лікуванням. Напій має потогінну дію і знижує температуру тіла.

Ягоди перетирають з цукром і заливають гарячою водою. Напій готовий до вживання.

Великий плюс такого чаю полягає в тому, що ягоди піддаються мінімальної термічній обробці, завдяки чому в них зберігається максимальна кількість корисних властивостей.

Ефективно допомагає при запаленні легенів і ангіні суміш з перетертих ягід і розтопленого меду. Продукти змішують в однакових пропорціях. Приймають засіб по одній чайній ложці після їжі. Суміш повільно розсмоктують і не запивають водою.

Лікувальні ласощі для маленьких прівереда

Зібрати ягоди калини на морозі, щоб зменшити гірчинку в смаку ягід. вичавити сік. На 1 літр соку додати 3,5 склянки цукрового піску, довести до кипіння і додати 1/3 чайної ложки лимонної кислоти. Загорнути в стерилізовані банки.

Це домашнє ліки зберігається тривалий час і годиться для дітей та дорослих. З цього желе можна робити морс при простудних захворюваннях, за ефективність в цьому відношенні калина цінується більше журавлини.

Щоб приготувати варення, візьміть наступні інгредієнти:

  • 800 г цукру;
  • 200 мл води;
  • 1 кг червоної калини.
  1. Промийте ягоди, обсушити на шматочку тканини і відправте в каструлю, додайте чисту воду.
  2. Коли маса закипить, почекайте 2-3 хвилини. Паралельно в іншій ємності зробіть сироп: з’єднайте між собою вожу і цукор, проваріть до отримання однорідної консистенції.
  3. Коли з’являться перші бульбашки, перелийте масу калини в сироп, проварюють близько 30-40 хвилин. Залиште варення настоюватися на 5 годин, потім знову його проваріть. Не забувайте — потрібно регулярно помішувати масу і прибирати пінку.
  4. Доведіть масу до густої консистенції і перелийте в стерилізовані банки.

Зберігають варення в темному сухому місці.

Доведіть солодку масу до густого стану, влийте в банки, які пройшли стерилізацію. Закупорте сухими кришками. Після охолодження зберігайте продукт у темному місці.

Користь калини при хворобах серця і діабеті

Зміцнює і тонізуючу дію калини є відмінною профілактикою захворювань судин. Ще, ніж корисна калина червона, так це здатність нормалізувати функцію серця. Також вона очищає кров і стінки судин. Пектин, що міститься в ягодах, знижує рівень холестерину в крові.

Для профілактики хвороб серця досить протягом дня випивати по півсклянки соку.

Калинова кора і ягоди дуже корисні при цукровому діабеті. Ці компоненти відмінно знижують рівень цукру в крові. При цукровому діабеті рекомендується використовувати цілющий відвар, приготований з столової ложки ягід і чайної ложки подрібненої калинову кори, залитих 1,5 склянками води. Засіб потрібно помістити на невеликий вогонь, довести до кипіння і томити протягом 15-20 хвилин, залишити для настоювання на 1-4 години. Готове ліки приймати по столовій ложці три рази на добу.

Калина червона від тиску

З давніх-давен гіпертонію лікували цими ягодами.

  1. Перетерті плоди змішують з водою, цукром, медом і кип’ятять близько 10 хвилин.
  2. Потім відвар проціджують і охолоджують.
  3. Приймають напій щодня по 2 столові ложки за півгодини до їжі.

У плодах рослини міститься багато вуглеводнів, які роблять благотворний вплив на серцево-судинну систему. Під їх дією судини розширюються, і тиск знижується.

сік плодів калини з медом:

  • 1 кг плодів калини;
  • 200 г цукру;
  • 200 г води;
  • 2 ст. ложки меду.

Віджати з ягід сік, мезгу залити водою і кип’ятити протягом 5-10 хвилин, готовий відвар процідити. Влити відвар в вичавлений сік, додати цукор, суміш перемішати і охолодити. В отриманий сік додати мед і знову перемішати.

Приймати 3 рази на день по 1-2 ст. ложки за 30 хвилин до їжі.

У косметології

Для жіночого здоров’я калина — це відмінне підтримує ласощі. Ягода допомагає стабілізувати гормональний фон, схуднути і зберегти фігуру в формі. Крім цього жінки і дівчата оцінять, як калина благотворно впливає на обмін речовин і стан шкіри.

Червона калина допомагає жінкам обійтися без дорогих косметичних засобів. Вона ефективно зменшує довжину і глибину мімічних зморшок, висипання і пігментні плями. Калинове засіб покращує тонус, пружність і еластичність шкіри.

Поживна і зволожуюча маска

Калинова маска містить велику кількість каротиноїдів, які сприяють омолодженню, харчуванню і зволоженню шкіри. Для приготування маски потрібно розмішати столову ложку подрібнених калинових ягід з такою ж кількістю сиру, яєчним жовтком і невеликий дрібкою вівсяної муки. Засіб слід нанести на очищену шкіру, залишити на 25 хвилин, потім змити великою кількістю води.

Для жирної шкіри

Для жирної шкіри переважно використовувати маски, в яких ягоди калини комбінуються з іншим «підсушують» компонентом — найчастіше косметичної глиною. Столову ложку розм’якшених калинових плодів потрібно розмішати з невеликою кількістю борошна, додати чайну ложку свіжовичавленого лимонного соку, все ретельно перемішати і нанести на шкіру на 15 хвилин.

Для сухої шкіри

Маска з калинових ягід сприяє глибокому харчуванню сухої шкіри, відновленню ліпідного балансу, поліпшення зовнішнього вигляду шкіри. Для маски потрібно змішати в керамічної мисочці столову ложку розм’якшених ягід з ложкою меду і ½ чайної ложки рослинної олії на свій смак — кокоса, авокадо, виноградних кісточок, персика, зародків пшениці. Маску рекомендується наносити на півгодини на очищену шкіру обличчя, потім змити.

проти прищів

Власницям проблемної шкіри з прищами і вуграми потрібно пам’ятати, що регулярне протирання особи свіжовичавленим калиновим соком допомагає очистити епідерміс і швидко позбутися від запалень.

Також дуже корисно вмиватися вранці і ввечері калиновим відваром. Для його приготування слід залити жменю ягід склянкою крутого окропу, дати засобу настоятися 20 хвилин і використовувати для вмивання.

Кому не можна вживати калину?

Калина лікує багато захворювань і дає позитивний результат, але її вживати можна не всім.

Велику небезпеку плоди представляють для вагітних жінок. Це пов’язано з тим, що її елементний склад налічує кілька речовин, що вважаються аналогами жіночих гормонів. Якщо їх кількість перевищить допустимий, це може негативно відбитися на дитині — починаючи з розвитку різноманітних видів патологій і порушень розвитку, закінчуючи передчасними пологами. Тому краще не ризикувати і відмовитися від неї в період виношування малюка.

калина небезпечна для вагітних жінок

У зону ризику потрапляють і люди, які страждають постійним зниженим тиском. Хоча повної заборони на вживання плодів все ж в цьому випадку немає. Лікарі рекомендують збалансувати її прийом і випивати одну чашку калинового чаю в день.

Відмовитися від усіх настоянок, відварів і інших засобів, зроблених з цих ягід, доведеться тим, хто має хронічне захворювання нирок або крові.

Калиною червоною лікують певні шлунково-кишкові захворювання, але людям, які мають підвищену кислотність шлункового соку, використовувати її категорично не можна.

Не рекомендується вживати її людям, які мають на неї алергію або індивідуальну непереносимість.

Чим може бути шкідлива калина

  1. Незважаючи на величезну користь, калина протипоказана при вагітності. Калина викликає стимуляцію скорочення матки, що може призвести до викидня, а по-друге вона сприяє вироблення червоних тілець в крові, надлишок яких може завдати шкоди плоду.
  2. Не можна вживати калину і годуючим мамам через небезпеку виникнення алергічної реакції у малюків до трьох місяців від роду.
  3. Оскільки калина має сечогінні властивості не варто її вживати людям, що страждають на енурез, хворобами нирок.
  4. Тривале застосування калини може спровокувати утворення тромбів, падіння артеріального тиску, виникнення гіпоксії та ішемії.

Протипоказання

Шанувальникам цього рослини необхідно вивчити, які корисні властивості і протипоказання має калина червона. Так, її не можна вживати людям з підвищеним згортанням крові і вагітним жінкам.

Не варто захоплюватися цією рослиною при наявності наступних чинників:

  • виразка дванадцятипалої кишки і шлунку;
  • хронічний гастрит або підвищена кислотність шлунка;
  • тромбози;
  • знижений тиск.

Ягода не рекомендується людям з нирковою недостатністю, подагру, каменями в нирках, запаленням сечової системи. Це пов’язано з тим, що калина може загнати хворобу глибоко всередину і лікувати її стане складніше.

Через високу концентрацію корисних властивостей не варто заварити міцний напій. Необхідно пам’ятати, що бездумне лікування може нашкодити організму.

Рекомендованные статьи